餐厅水电管理制度

餐厅水电管理制度
第一章总则
第一条为了规范餐厅水电的使用和管理，确保餐厅正常运营，提高能源利用效率，保护环境，维护员工和客人的安全，制定本制度。

第二条本制度适用于餐厅的水电管理工作，包括用水、用电、安全用水、节能降耗以及环保。

第三条餐厅水电管理工作应该遵循“安全、节能、环保”的原则，提高资源利用效率，减少环境污染。

第二章用水管理
第四条餐厅用水需按照国家及地方政府的用水管理相关规定执行。

餐厅的厨房、洗手间、清洗设备等用水设施需定期进行检查，确保无漏水现象。

第五条餐厅用水需合理使用，禁止浪费。

餐厅员工需养成节约用水的好习惯，严禁随意开启水龙头浪费水资源。

第六条餐厅用水管理人员应加强对用水设备的维护和保养，及时发现并处理用水设备的故障，确保设备的正常使用。

第七条餐厅用水管理人员应加强用水设备的日常巡检工作，及时处理设备的漏水、晃动、异常噪声等现象，保障设备的正常使用。

第八条餐厅用水管理人员应编制并落实用水节约计划，通过技术改造、设备更新、管理措施等方式，提高用水资源的利用效率。

第三章用电管理
第九条餐厅用电需要按照国家及地方政府的用电管理相关规定执行。

餐厅的厨房、照明、空调、制冷设备等用电设施需定期进行检查，确保电器设备安全运行。

第十条餐厅用电需合理使用，禁止过载用电和私接电线。

餐厅员工需遵守用电安全操作规范，禁止在用电设备附近吸烟、使用明火。

第十一条餐厅用电管理人员应加强对用电设备的维护和保养，及时发现并处理用电设备的故障，确保设备的正常使用。

第十二条餐厅用电管理人员应加强用电设备的日常巡检工作，及时处理设备的异响、异常发热、发火等现象，保障设备的正常使用。

第十三条餐厅用电管理人员应编制并落实用电节约计划，通过技术改造、设备更新、管理措施等方式，提高用电资源的利用效率。

第四章安全用水
第十四条餐厅水源应保持清洁，严禁污水回流或混入饮用水中。

第十五条厨房中使用的水池、水管、水龙头等设备应保持干净整洁，避免细菌滋生。

第十六条餐厅要求员工在厨房操作时，必须洗净双手，使用洗手液并在规定的洗手池内进行洗手，确保食品安全。

第五章节能降耗
第十七条餐厅应按照国家相关节能政策和规定，开展节能降耗工作，引入节能技术和设备。

第十八条餐厅员工应培养节约用能的意识，减少不必要的用电、用水行为，降低资源浪费。

第十九条餐厅用水设施应安装节水装置，减少用水量。

第二十条餐厅用电设施需更新，采用节能技术设备，减少用电量。

第二十一条餐厅应定期进行能源使用的监测，制定能源消耗分析报告，及时发现并处理能源浪费问题。

第六章环保
第二十二条餐厅应对垃圾进行分类，减少垃圾对环境的污染。

第二十三条餐厅应推行环保用餐，提倡使用环保餐具和饭盒。

第二十四条餐厅应加强厨余垃圾的处理，合理利用厨余垃圾资源，减少对环境的负面影响。

第二十五条餐厅应积极参与环境保护相关活动，关注环保政策法规，增强环保意识。

第二十六条餐厅应制定并建立环境管理制度，加强环保宣传教育，落实环保责任。

第七章监督检查
第二十七条餐厅应建立定期检查和维护记录，对用水、用电设施进行检查和维护，确保设施安全稳定运行。

第二十八条餐厅应定期对员工进行用水、用电知识培训，增强员工的用能节能意识。

第二十九条餐厅要求相关部门对用水、用电设施进行定期的安全隐患检查，并进行整改。

第三十条餐厅应定期进行环保立项评估，检查环保措施的执行情况。

第八章处罚条款
第三十一条对于违反水电管理制度的行为，餐厅将给予相应的处理措施。

第三十二条对于违反用水、用电管理制度的员工，根据违规情节轻重，给予批评教育、通报批评、罚款甚至解除合同等处理。

第九章附则
第三十三条本制度自颁布之日起执行。

第三十四条本制度的履行由餐厅用水、用电管理人员负责，并纳入餐厅的日常管理体系进行监督。

第三十五条本制度的解释权归餐厅管理部门所有。

餐厅水电管理制度
制定部门：
审批部门：
执行日期：
经餐厅管理部门批准后执行。