葡萄生长调节剂与果品安全探讨
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根 比较 粗 壮 。
1 . 2 打破休 眠
可溶性固形物含量降低等副作用[ 3 1 。喷施药剂后 由于坐果率大幅度提高 , 一定要结合 田间管理加
强 肥 水供 应 和适 当疏花 疏 果 。 1 . 4 减轻 落花 落果 , 提 高坐果 率
葡萄是落叶果树 , 进入 自然休 眠后 , 需 要满
基金项 目: 河 北省农林科学 院“ 设 施葡萄休 眠阶段生理
代谢 规律研究” ;河北省农林科学 院基本科研业务费项 目
( A 2 0 1 5 1 0 0 1 0 6 ) 。
-
碍授粉受精 , 引起落花落果 ; 有些品种 , 如三倍体 和 四倍体 , 自身坐果率低 , 落花落果较重 , 甚 至不
6 一 B A, 复硝酚钠 , 调节膦 , 烯效唑等 。其 中乙烯利
为最常用。乙烯利能够分解释放乙烯 , 外源 乙烯 能增加果 实的呼吸量 , 促进成熟 , 增加花色苷和
消费者对 大粒 葡萄 的青 睐促使鲜食 葡萄 向 大粒化发展 。 在花期和坐果期分 2 次喷施膨大剂 效果 最好 : 花期 喷施拉长果穗 , 为果实 生长提供 空间 , 减少 人工疏穗工作量 ; 坐果期 喷施促进果 粒膨大嘲 。最常用 的葡萄膨大剂为 G A , 和C P P U , 此外 , 噻苯隆 、 红提大宝 、 葡萄三高素和一些复合 增大剂 , 也能有效增大果粒。 G A , 能够促进果 肉细胞和果皮细胞的伸长和 增大 , 从而增大果粒 。但是过量使用 , 对于无核葡 萄则会 产生果 肉偏硬 , 含糖量下降 , 延迟成熟 , 果 皮增厚 , 果穗变 紧等副作用 ; 对 于有核 品种则会 引起果梗增粗发硬 , 木栓化 , 脱粒等 。C P P U也能 显著促进果实膨大 ,但是处理后果形会变短 , 使 用浓度过高会使果实延迟成熟 ,致使着色不 良,
保证果 品质量 和安全 。
关键词: 葡萄; 生长调节剂; 果品安全
中图 分类 号 : Q 9 4 6 . 8 8 5
文 献标 识码 : A
文章编 号 : l O 0 2 — 3 3 5 6 ( 2 0 1 5 ) 0 4 — 0 1 2 1 — 0 2
随着社会经济 的发展 , 果树种植一 味追求高 产量 , 忽视质量 , 致使果 品安全问题涌现出来 。催 熟香蕉 、 爆炸西瓜 、 激素草莓 、 早产葡萄一度把生 长调 节 剂 推 到风 口浪尖 。实 际上 , 植 物 生 长 调 节 剂是一类人工合成的植物激素类似物 , 通过诱导 植 物体内激素 的合成和运输来控制植物 的生长
1 21 -
第4 期
河北林 业科技
2 0 1 5 年8月
能达到产量要求 , 需要使用植物生长调节剂来提 高坐果率网 。在盛花末期或终花期采用 G A 。 、 吡效 隆( C P P U ) 处理都可 以有效的提高坐果率 。
1 . 5 拉 长果 穗 。 增 酯( P D J ) , 吡效 隆( c P P u ) ,
和发育 , 合理使用生长调节剂能够使植 物按照人
类的需要定向发展【 l 】 。 1 生长调节剂在葡萄生产上的应用 在葡萄栽培过程 中 ,由于受 到品种特性原 因,不适宜的气候条件或者栽培模式 的限制 , 往
等, 其 中以石灰氮和单氰胺 的破 眠效果最好 。
1 _ 3 控 制 新梢 生 长 , 防止徒 长
第4 期
河北林业科技
2 0 1 5 年8 月
葡萄 生长调 节剂与果 品安全探讨
陈 展, 牛 帅科 , 孙聪伟 , 赵艳卓, 魏建国, 宣立锋
( 河北省农林 科学院石家庄果树研究所 , 河北 石家庄 0 5 0 0 6 1 )
摘要 : 通过介绍用于葡萄的生长调节剂类型, 讨论各种生长调节剂的使用方法, 阐述了通过合理使用生长调节剂以
高 可 溶性 固形 物 含量 , 且 果 粒 大小 不 受 影 响 。在 矢 富罗莎葡萄上 , 喷 2 5 0倍 较 理 想 , 浓 度 过 大 则 会 产 生果 粒 着 色 差 、 果粒 重 减 小 、 果 形指 数 变 小 、
往会 出现萌芽不整齐 , 萌发率低 , 落花落果严重 , 果粒偏小 , 果面着色不匀 , 成熟度不一致等一系列
是促早栽培时由于扣棚升温早 , 需冷量很难满足 , 导致萌发延迟 , 发芽率低 , 萌芽不整齐等 问题 。通 过在休眠芽上涂抹破眠物质 ,使芽内的氧化酶类 活性和 内源激素水平发生改变 , 可以及时解除休 眠。葡萄上采用的破眠剂有石灰氮 , 单氰胺 , 赤霉 酸( G A ) , 细胞 分裂 素 , 噻苯 隆 , 硝 酸钾 , 硝酸 铵
问题 , 使用生长调节剂可 以有效解决这些问题。目 前用于葡萄的生长调节剂主要有 以下几种情况 : 1 . I 促进 扦插 生根 , 提 高成 活率 葡萄通 常采用扦插 ,压条 和嫁接 的方式 育 苗, 生根则是苗木成活的关键 。促进葡萄扦插生 根一般采用 吲哚丁酸 ( I B A) 、 萘 乙酸( N A A ) 、 2 , 4 一 D 、 萘乙酰胺 、 吲熟酯等。 其 中以 I B A和 N A A混合 液5 0 0 — 1 0 0 0 m  ̄ ' L浸泡插 条基部 3 ~ 5 s 生根效 果 最好 , I B A诱发生 出的根细而 长 , N A A诱发 出的
足一定 的需 冷量才能结束休眠离 。在设施 中尤其
收稿 日期 : 2 0 1 5 — 0 5 — 0 7
葡萄落花落果 主要有 3 个原 因: 营养物质分
配不 协 调 , 花 期 子房 内有机 养 料 不 足 , 影 响 坐果 ; 花期 遇 到 不 良气 候 环境 ,或 者受 到 虫 害 药 害 , 妨
葡萄枝条生长过 旺 , 架面易郁蔽 , 同时植 物 体内的水分和营养集中供应到新梢生长点 , 致使 生 殖生 长 受 限 , 严 重影 响 了坐果 和果 实 的营 养 积 累。通过人工 整枝摘心 费时费工 , 而使用生长调 节剂抑制或延缓植物体 内生长 素和 G A , 的生物 合成 , 控制营养生长 , 有效 防止徒长 , 提高坐果率 和果品质量 。生产中常用的有矮壮素 , 缩节胺 , 多 效唑 , 烯效 唑 , 调节胺 , 调节磷 , 乙烯利等 。使用 时, 要依 据品种 、 气候条件 、 生长状况 、 综合管理 措施等条件合理使用 。例如多效唑对坐果率较低 的京 亚 喷 1 5 0 — 2 5 0倍 液 可 明显 增 加果 穗 重 量 , 提
1 . 2 打破休 眠
可溶性固形物含量降低等副作用[ 3 1 。喷施药剂后 由于坐果率大幅度提高 , 一定要结合 田间管理加
强 肥 水供 应 和适 当疏花 疏 果 。 1 . 4 减轻 落花 落果 , 提 高坐果 率
葡萄是落叶果树 , 进入 自然休 眠后 , 需 要满
基金项 目: 河 北省农林科学 院“ 设 施葡萄休 眠阶段生理
代谢 规律研究” ;河北省农林科学 院基本科研业务费项 目
( A 2 0 1 5 1 0 0 1 0 6 ) 。
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碍授粉受精 , 引起落花落果 ; 有些品种 , 如三倍体 和 四倍体 , 自身坐果率低 , 落花落果较重 , 甚 至不
6 一 B A, 复硝酚钠 , 调节膦 , 烯效唑等 。其 中乙烯利
为最常用。乙烯利能够分解释放乙烯 , 外源 乙烯 能增加果 实的呼吸量 , 促进成熟 , 增加花色苷和
消费者对 大粒 葡萄 的青 睐促使鲜食 葡萄 向 大粒化发展 。 在花期和坐果期分 2 次喷施膨大剂 效果 最好 : 花期 喷施拉长果穗 , 为果实 生长提供 空间 , 减少 人工疏穗工作量 ; 坐果期 喷施促进果 粒膨大嘲 。最常用 的葡萄膨大剂为 G A , 和C P P U , 此外 , 噻苯隆 、 红提大宝 、 葡萄三高素和一些复合 增大剂 , 也能有效增大果粒。 G A , 能够促进果 肉细胞和果皮细胞的伸长和 增大 , 从而增大果粒 。但是过量使用 , 对于无核葡 萄则会 产生果 肉偏硬 , 含糖量下降 , 延迟成熟 , 果 皮增厚 , 果穗变 紧等副作用 ; 对 于有核 品种则会 引起果梗增粗发硬 , 木栓化 , 脱粒等 。C P P U也能 显著促进果实膨大 ,但是处理后果形会变短 , 使 用浓度过高会使果实延迟成熟 ,致使着色不 良,
保证果 品质量 和安全 。
关键词: 葡萄; 生长调节剂; 果品安全
中图 分类 号 : Q 9 4 6 . 8 8 5
文 献标 识码 : A
文章编 号 : l O 0 2 — 3 3 5 6 ( 2 0 1 5 ) 0 4 — 0 1 2 1 — 0 2
随着社会经济 的发展 , 果树种植一 味追求高 产量 , 忽视质量 , 致使果 品安全问题涌现出来 。催 熟香蕉 、 爆炸西瓜 、 激素草莓 、 早产葡萄一度把生 长调 节 剂 推 到风 口浪尖 。实 际上 , 植 物 生 长 调 节 剂是一类人工合成的植物激素类似物 , 通过诱导 植 物体内激素 的合成和运输来控制植物 的生长
1 21 -
第4 期
河北林 业科技
2 0 1 5 年8月
能达到产量要求 , 需要使用植物生长调节剂来提 高坐果率网 。在盛花末期或终花期采用 G A 。 、 吡效 隆( C P P U ) 处理都可 以有效的提高坐果率 。
1 . 5 拉 长果 穗 。 增 酯( P D J ) , 吡效 隆( c P P u ) ,
和发育 , 合理使用生长调节剂能够使植 物按照人
类的需要定向发展【 l 】 。 1 生长调节剂在葡萄生产上的应用 在葡萄栽培过程 中 ,由于受 到品种特性原 因,不适宜的气候条件或者栽培模式 的限制 , 往
等, 其 中以石灰氮和单氰胺 的破 眠效果最好 。
1 _ 3 控 制 新梢 生 长 , 防止徒 长
第4 期
河北林业科技
2 0 1 5 年8 月
葡萄 生长调 节剂与果 品安全探讨
陈 展, 牛 帅科 , 孙聪伟 , 赵艳卓, 魏建国, 宣立锋
( 河北省农林 科学院石家庄果树研究所 , 河北 石家庄 0 5 0 0 6 1 )
摘要 : 通过介绍用于葡萄的生长调节剂类型, 讨论各种生长调节剂的使用方法, 阐述了通过合理使用生长调节剂以
高 可 溶性 固形 物 含量 , 且 果 粒 大小 不 受 影 响 。在 矢 富罗莎葡萄上 , 喷 2 5 0倍 较 理 想 , 浓 度 过 大 则 会 产 生果 粒 着 色 差 、 果粒 重 减 小 、 果 形指 数 变 小 、
往会 出现萌芽不整齐 , 萌发率低 , 落花落果严重 , 果粒偏小 , 果面着色不匀 , 成熟度不一致等一系列
是促早栽培时由于扣棚升温早 , 需冷量很难满足 , 导致萌发延迟 , 发芽率低 , 萌芽不整齐等 问题 。通 过在休眠芽上涂抹破眠物质 ,使芽内的氧化酶类 活性和 内源激素水平发生改变 , 可以及时解除休 眠。葡萄上采用的破眠剂有石灰氮 , 单氰胺 , 赤霉 酸( G A ) , 细胞 分裂 素 , 噻苯 隆 , 硝 酸钾 , 硝酸 铵
问题 , 使用生长调节剂可 以有效解决这些问题。目 前用于葡萄的生长调节剂主要有 以下几种情况 : 1 . I 促进 扦插 生根 , 提 高成 活率 葡萄通 常采用扦插 ,压条 和嫁接 的方式 育 苗, 生根则是苗木成活的关键 。促进葡萄扦插生 根一般采用 吲哚丁酸 ( I B A) 、 萘 乙酸( N A A ) 、 2 , 4 一 D 、 萘乙酰胺 、 吲熟酯等。 其 中以 I B A和 N A A混合 液5 0 0 — 1 0 0 0 m  ̄ ' L浸泡插 条基部 3 ~ 5 s 生根效 果 最好 , I B A诱发生 出的根细而 长 , N A A诱发 出的
足一定 的需 冷量才能结束休眠离 。在设施 中尤其
收稿 日期 : 2 0 1 5 — 0 5 — 0 7
葡萄落花落果 主要有 3 个原 因: 营养物质分
配不 协 调 , 花 期 子房 内有机 养 料 不 足 , 影 响 坐果 ; 花期 遇 到 不 良气 候 环境 ,或 者受 到 虫 害 药 害 , 妨
葡萄枝条生长过 旺 , 架面易郁蔽 , 同时植 物 体内的水分和营养集中供应到新梢生长点 , 致使 生 殖生 长 受 限 , 严 重影 响 了坐果 和果 实 的营 养 积 累。通过人工 整枝摘心 费时费工 , 而使用生长调 节剂抑制或延缓植物体 内生长 素和 G A , 的生物 合成 , 控制营养生长 , 有效 防止徒长 , 提高坐果率 和果品质量 。生产中常用的有矮壮素 , 缩节胺 , 多 效唑 , 烯效 唑 , 调节胺 , 调节磷 , 乙烯利等 。使用 时, 要依 据品种 、 气候条件 、 生长状况 、 综合管理 措施等条件合理使用 。例如多效唑对坐果率较低 的京 亚 喷 1 5 0 — 2 5 0倍 液 可 明显 增 加果 穗 重 量 , 提