养生堂：百合、决明子、茯苓、酸枣仁、莲子

养生堂：百合、决明子、茯苓、酸枣仁、莲子百合
蔬菜 - 菌菇类
适宜人群：
一般人群均可食用百合，体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精、肺阴不足盗汗适宜
禁忌人群：
脾胃不佳、风寒咳嗽、虚寒出血者、大便干结难解、腹部胀满忌食百合
功效：
防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜
选购技巧
新鲜百合选购：个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。

干百合选购：干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。

食用方法
1.新鲜百合掰成一瓣瓣，冰糖水烧开，放入花瓣煮三、四分钟，
还可以在里面放枸杞、葡萄干。

2.鲜百合可以炒着吃，像炒一般蔬菜一样，根据个人的口味炒的时间不同，口感也不同。

3.百合为约食兼优的滋补佳品，四季佳宜，秋冬食用更补，用作煮糖水，效果甚佳。

搭配宜忌
宜：百合搭配鸡蛋煮糖水：具有滋阴润燥、清心安神功效。

百合搭配猪肉：有助营养的吸收。

忌：百合搭配羊肉：引起腹泻。

决明子的功效与作用
其味甘、苦，性微寒；归肝、大肠经。

1、决明子：具清热明目、润肠通便的功能。

生决明子长于清肝热，润肠燥。

用于目赤肿痛，大便秘结。

2、炒决明子：寒泻之性缓和，有平肝养肾的功效。

可用于头痛、头晕、青盲内障。

且炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。

清热明目，润肠通便。

用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

有减肥之功效。

治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

副作用
决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。

决明子性寒，不建议单独使用，建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤，茯苓可以同时健脾胃护肝，规避决明子的寒性，既不影响饮食和身体健康，还可达到润肠排毒，降压降脂的效果。

此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变，还会导致肝肾功能受损。

禁忌：孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。

茯苓的功效与作用
1.脾虚泄泻带下：茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。

有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

2 痰饮咳嗽：痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。

可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。

治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

3心悸、失眠等症：茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

4抗癌：临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

5小便不利水肿等症：茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。

凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。

如偏于寒湿者，
可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

酸枣仁的功效
1.养心安神，用于失眠、心悸。

本品补养心肝阴血，宁心安神作用较强，是养心安神要药。

主要用于心肝血虚引起的心烦、不眠，对兼有心悸不安、虚汗的患者尤宜。

2.敛汗生津，用于体虚多汗。

本品味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。

3本品含多量脂肪油和蛋白质，另含白桦酯酸、多糖、酸枣仁皂苷及黄酮类化合物等。

有镇静、催眠、抗惊厥、镇痛和降温作用，能抗心律失常、改善心肌缺血、降血压、降血脂。

还能增强免疫功能和抗血小板聚集。

并有兴奋子宫作用。

4传统用本品有生用和炒用之别。

经研究，酸枣仁微炒或炒黄时，可增加镇静安神之效，若久炒油枯则失去安神作用，故当注意炒制的火候。

5酸枣仁的使用禁忌：内服剂量过大易引起中毒。

孕妇慎用。

莲子补益心气治失眠多梦
中医认为莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气，健脾止泻，补肾固精，主治脾虚便搪、痢疾、食欲不振;或心肾不交、失眠多梦、心悸、五心烦热;或妇女血虚腰酸、白带增多及男子肾虚遗精等症状。

现代医学认为，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷
叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。

白莲补气养心红莲补血养颜。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。

莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。

莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。