【互联网】抻面的制作流程

抻面的制作流程
嘿，小伙伴们，今天咱们来聊聊那碗让人魂牵梦绕的手工抻面！是不是每
次去面馆，都对那根根分明、劲道十足的面条欲罢不能？别急，今天我就手把
手教你如何在家也能做出面馆级别的手工抻面，保证让你一次吃过瘾！
首先，咱们得准备好食材：
中筋面粉500克（这可是抻面的灵魂，选对了面粉，成功就指日可待啦！）水适量（大约200毫升左右，具体还得看面粉的吸水性哦）
盐一小撮（盐是面条劲道的秘诀，别忘了加）
和面环节来啦！这可是个力气活，但也超有乐趣的：
1. 把面粉倒在一个大盆里，中间挖个小坑，加入盐和适量的水。

2. 用筷子慢慢搅拌，直到面粉变成絮状，然后上手揉！揉！揉！直到面团
光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。

醒发好的面团，就像睡醒了的小宝宝，软软的，特别有弹性。

接下来，
就是见证奇迹的时刻——抻面！
✅抻面大法，走起：
1. 把醒好的面团分成几个小块，每个小块揉圆按扁，用擀面杖擀成厚约1
厘米左右的圆饼。

2. 在圆饼上抹上一层薄薄的油，防止粘连，然后盖上保鲜膜继续醒发10分钟。

3. 醒好后，取一块面团，用手轻轻按扁，然后用两手慢慢向两边抻拉，记得要均匀用力哦，别太猛，不然面条就断了。

4. 拉到你觉得合适的粗细后，轻轻抖散，一根根完美的抻面就诞生啦！
煮面环节也不能马虎：
1. 烧一锅开水，水开后下入抻好的面条，用筷子轻轻拨散，防止粘连。

2. 等面条浮起，再煮个一两分钟，就可以捞出啦！记得用凉水过一下，这样面条更加爽滑哦。

最后，就是搭配你喜欢的浇头啦！无论是牛肉汤、羊肉泡馍，还是简单的青菜鸡蛋汤，都能和这手工抻面完美融合，吃一口，那个满足感，简直了！
吃美食的感受嘛，就是每一口都是满满的幸福感！那劲道的面条，在嘴里Q 弹十足，搭配上鲜美的汤汁，简直是味蕾的盛宴！而且，自己动手做的，成就感爆棚，比外面吃的还要香呢！
怎么样，是不是已经迫不及待想要试试看了？赶紧动手吧，让你的餐桌也添上一道家常却又不失格调的手工抻面，保证让家人朋友都赞不绝口！
好啦，今天的分享就到这里啦，希望你们喜欢！下次再见，继续带来更多美食小妙招哦！。