学校食堂静止配餐制度范本

学校食堂静止配餐制度范本
一、总则
第一条为保障我校师生员工的饮食安全，提高食堂服务水平，加强食堂管理，根
据国家相关法律法规和政策，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条食堂静止配餐制度是指在学校食堂就餐区域内，禁止学生和教职工自带食
物或者外卖进入，食堂提供统一配餐服务的行为规范。

第三条学校食堂静止配餐制度的实施，旨在确保食品卫生安全，方便师生员工就餐，提高食堂服务质量，营造良好的就餐环境。

二、食堂管理
第四条食堂必须持有有效的食品经营许可证和从业人员健康证明。

食堂从业人员
应遵守食品安全操作规程，保持个人卫生，定期参加食品安全培训。

第五条食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，确保食
品来源可靠，质量合格。

食堂采购的食材应符合国家食品安全标准，不得使用过期、变质、有害食品。

第六条食堂应配备完善的餐饮服务设施，保证食堂环境卫生，定期进行消毒和清洁。

食堂应设置独立的食品储藏室、操作间、售饭间，确保食品分类存放，生熟分开。

第七条食堂提供的餐饮服务应满足师生员工的口味和营养需求，注重食品搭配，
保证食品质量。

食堂应定期收集师生员工的意见和建议，不断改进餐饮服务。

三、静止配餐
第八条食堂实行静止配餐制度，禁止师生员工自带食物或者外卖进入食堂就餐区域。

食堂应设置明显的禁带食物标志，加强就餐期间的巡查管理。

第九条食堂应提供合理的餐品定价，确保师生员工能够享受到质优价廉的餐饮服务。

食堂可采取套餐、单点等方式提供餐品，满足师生员工的不同需求。

第十条食堂在就餐高峰期间，应采取有效措施，确保就餐秩序井然，防止拥挤和
食品安全事故的发生。

食堂可设置排队等候区域，加强就餐引导。

四、监督与检查
第十一条学校成立食堂管理委员会，对食堂的餐饮服务进行定期检查和评估。

食堂管理委员会由师生代表、学校相关部门负责人组成。

第十二条学校食堂应定期接受上级食品安全监管部门的检查，配合监管部门做好食品安全工作。

食堂对监管部门提出的食品安全问题应及时整改。

第十三条师生员工有权对食堂的餐饮服务进行监督，提出意见和建议。

学校应设立食堂投诉举报渠道，及时处理师生员工的投诉和举报。

五、违规处理
第十四条违反静止配餐制度的师生员工，食堂管理人员应予以制止，并进行批评教育。

情节严重者，学校可根据相关规定给予纪律处分。

第十五条食堂如有食品安全事故发生，食堂应立即启动应急预案，及时报告学校和相关监管部门，并采取有效措施进行处理。

六、附则
第十六条本制度自发布之日起实施。

原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。

第十七条本制度的解释权归学校食堂管理委员会。