临夏市重点中学2023-2024学年高考生物五模试卷含解析

临夏市重点中学2023-2024学年高考生物五模试卷
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。

用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。

将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。

2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。

答案不能答在试题卷上。

3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。

不按以上要求作答无效。

4．考生必须保证答题卡的整洁。

考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。

每小题只有一个选项符合题目要求）
1．核糖体RNA(rRNA)通过转录形成，与核糖核蛋白组装成核糖体前体，进一步成熟，成为翻译的场所。

翻译时rRNA 参与催化肽键的连接。

下列相关叙述错误的是
A．rRNA的合成需要核DNA做模板
B．原核生物中也有合成rRNA的基因
C．mRNA上结合多个核糖体可缩短一条肽链的合成时间
D．rRNA可降低氨基酸间脱水缩合所需的活化能
2．下图为某哺乳动物处于不同分裂时期细胞中染色体及基因示意图。

下列叙述正确的是（）
A．细胞①中有2 个染色体组B．细胞②表明曾发生过基因突变
C．细胞③是第一极体D．细胞④有两对同源染色体
3．研究小组探究萘乙酸（NAA）对某果树扦插枝条生根的影响，得到图所示结果。

下列相关叙述不正确
．．．的是（）
A．清水处理大部分扦插枝条不能正常生根
B．NAA对扦插枝条生根率的影响具有两重性
C．生产上应选用200 mg/L NAA处理插条
D．400 mg/L NAA会减少扦插枝条的生根数
4．下列有关基因和染色体的叙述，正确的是（）
A．豌豆雌蕊、雄蕊的形成由性染色体上基因决定
B．萨顿运用假说一演绎法确定了果蝇的白眼基因位于染色体上
C．正常情况下，女性红绿色肓携带者的初级卵母细胞中含有2个致病基因
D．有丝分裂间期，染色体复制，基因不复制
5．科研工作者发现某核基因能控制p53 蛋白的合成，该蛋白可以判断DNA 损伤的程度，若损伤小，该蛋白就促使细胞自我修复（过程如图所示）；若DNA 损伤大，则该蛋白诱导细胞凋亡。

下列有关叙述正确的是（）
A．p53蛋白被激活，则细胞会凋亡
B．p53蛋白基因在细胞周期的合成期复制
C．抑制p53蛋白基因的表达，细胞将不能分裂
D．p53蛋白可使DNA 受损的细胞分裂间期缩短
6．调查某与外界隔绝的岛屿上的居民的两种单基因遗传病甲和乙分别在男性群体和女性群体的发病率，得到如图所示的数据，据此下列说法中不正确的是（）
A．甲病的遗传方式为伴X染色体的隐性遗传
B．乙病的遗传方式为伴X染色体的显性遗传
C．该群体中控制乙病基因的基因频率为10%
D．男性个体中同时患两种遗传病的概率为2%
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）某植物花色由A、a（位于2号染色体上）和B、b两对等位基因控制，其花色产生机理如图所示：
研究人员用纯种白花和纯种黄花杂交得F1，F1自交得F2，实验结果如下表中甲组所示。

组别亲本F1F2
红花：黄花：白花=9：3：
甲白花×黄花红花
4
红花：黄花：白花=3：1：
乙白花×黄花红花
4
（1）图中的基因是通过控制________________来控制代谢过程，进而控制该生物的花色性状。

（2）根据甲组实验结果，可推知控制花色基因的遗传遵循基因的________________定律，其F2中白花的基因型有
________________种。

（3）将甲组F2中的黄花植株自交，子代表现型及比例为________________。

（4）研究人员某次重复实验，结果如表中乙组所示。

经检测得知，乙组F1的2号染色体片段缺失导致含缺失染色体的花粉致死。

根据结果可预测乙组中F1的2号染色体的缺失部分（包含、不包含）_________A或a基因，发生染色体片段缺失的是________________（A、a）基因所在的2号染色体。

（5）请设计一代杂交实验以验证某黄花植株（染色体正常）基因型，用遗传图解表示并加以文字说明。

________________。

（配子不做要求）
8．（10分）牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用十分广泛的天然培养基，多数微生物能够在该培养基上生长。

牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成如表所示。

请回答下列有关问题：。

物质用量物质用量
牛肉膏5g 琼脂20g
蛋白胨10g 水定容至1000mL
NaCl 5g
（1）按物理状态划分，该培养基属于____________培养基。

上述培养基配方中提供碳源的物质是_____________。

在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、_________以及氧气的要求。

（2）获得纯净培养物的关键是______________________。

接种环使用前后要进行___________灭菌。

（3）该培养基________（填能或不能）用于土壤中纤维素分解菌的筛选，原因是
__________________________________________。

9．（10分）蛛丝蛋白纤维是目前已知的最坚韧的天然纤维之一，又被称为“生物钢”。

为了提高羊毛纤维的拉伸强度，科学家将蜘蛛牵丝蛋白基因整合到羊胎儿成纤维细胞，并用此细胞作为核供体，结合核移植技术，成功获得了能合成蛛丝蛋白的转基因细毛羊。

回答下列问题。

（1）检测蜘蛛牵丝蛋白基因是否成功导入到羊胎儿成纤维细胞，一般采用的方法是_______，可使用_______作为探针对目的基因检测。

（2）将转基因成功的羊胎儿成纤维细胞作为核供体细胞，在对其进行体外培养时，传代一般都控制在10代以内，原因是_______。

（3）用细毛羊卵母细胞作为核移植的受体，在核移植之前必须先对卵母细胞进行的操作有_______。

（4）为检测出生小羊是否成功表达牵丝蛋白基因，可采用的方法有_______（填序号）。

①DNA测序②染色体倍性分析③体细胞结构分析④抗原-抗体杂交⑤对羊毛纤维进行拉伸度测试
（5）为了提高已有重组胚胎的利用率，可采用_______技术，但此技术产生同卵多胚的数量是有限的，从后代数量的角度分析，采用羊胎儿成纤维细胞进行转基因体细胞克隆的优势在于_______。

10．（10分）黑麦草具有抗除草剂草甘膦的能力，是因为黑麦草具有抗草甘膦基因。

科学家利用该基因通过转基因技术获得了抗除草剂草甘膦的玉米新品种，回答下列问题：
（1）科研人员选择能够茁壮生长在喷洒过草甘膦溶液环境中的黑麦草，从黑麦草细胞中提取___________，通过反转录法构建_______文库，再从中选取抗草甘膦基因。

该方法获得的目的基因直接导入玉米细胞中不能正常表达，其原因是__________________。

（2）将目的基因导入植物细胞有多种方法，最常用的是___________________。

（3）经研究发现该种玉米新品种抗草甘膦的能力较低，可通过_____________工程修饰或合成编码抗草甘膦的基因。

（4）种植该转基因玉米作为食物会引发公众在食物安全方面的担忧，主要是担心转基因生物会产生出
___________________。

11．（15分）草莓是时令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三种产品，且深受大众喜爱。

某企业进行相关的制作实验，如下图所示。

（1）生产草莓酒、草莓醋常用的菌种分别是____________。

（2）检测草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________这两种最简易方法来初步判断。

（3）生产中先打开阀门1，目的是让固定化柱1中填充的石英砂，通过____________方式将酶固定化。

固定化柱2中选择固定化酶还是固定化细胞更有利生产？________________________，请从酶的角度说明原因？
________________________。

（4）工业生产上述三种产品时，固定化柱1、2、3中需要防止外来杂菌的是____________（填写编号），如果固定化柱3中固定的是优良菌种，且流入的草莓酒质量很好，但是生产的草莓醋产量和质量不够高，排除温度和PH以外的原因可能是________________________（写三点）。

参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。

每小题只有一个选项符合题目要求）
1、C
【解析】
1、基因的表达即基因控制蛋白质的合成过程，包括转录和翻译两个主要阶段。

（1）转录：是指以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA的过程。

转录的场所：细胞核；
转录的模板：DNA分子的一条链；
转录的原料：四种核糖核苷酸（“U”代替“T”与“A”配对，不含“T”）；
与转录有关的酶：RNA聚合酶；
转录的产物：mRNA，tRNA，rRNA。

（2）翻译：是指以mRNA为模板，合成具有一定氨基酸排列顺序的蛋白质的过程。

翻译的场所：细胞质的核糖体上。

翻译的本质：把DNA上的遗传信息通过mRNA转化成为蛋白质分子上氨基酸的特定排列顺序。

2、RNA分子的种类及功能：
（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白质合成的直接模板；
（2）tRNA：转运RNA；功能：mRNA上碱基序列（即遗传密码子）的识别者和氨基酸的转运者；
（3）rRNA：核糖体RNA；功能：核糖体的组成成分，蛋白质的合成场所。

【详解】
rRNA是以DNA的一条链为模板转录形成的，因此rRNA的合成需要DNA做模板，A正确；原核生物也有核糖体也需要rRNA，所以原核生物中也有合成rRNA的基因，B正确；每个核糖体上都可以合成一条肽链，多个核糖体分别完成多肽链的翻译，C错误；rRNA能催化肽键的连接，可见其具有催化功能，即可降低氨基酸之间脱水缩合所需的活化能，D正确。

故选C。

【点睛】
本题主要考查基因表达的有关知识，解答本题的关键是掌握转录和翻译的过程以及多聚核糖体合成蛋白质的过程和意义。

2、B
【解析】
根据题意和图示分析可知：①细胞中含有同源染色体，且着丝点分裂，处于有丝分裂后期；②染色体发生了复制，但没有出现联会现象，处于有丝分裂前期；③细胞中不含同源染色体，处于减数第二次分裂前期；④细胞中不含同源染色体，且着丝点已分裂，处于减数第二次分裂后期。

【详解】
A、细胞①中含有同源染色体，且着丝点分裂，处于有丝分裂后期，有四对同源染色体，四个染色体组，A错误；
B、细胞②一条染色体的姐妹染色单体上有A、a基因，而其同源染色体上只有a基因，表明曾发生过基因突变，B正确；
C、根据细胞④的细胞质不均等分裂，该动物为雌性，而细胞③处于减数第二次分裂前期，所以细胞③是次级卵母细胞或极体，C错误；
D、细胞④中不含同源染色体，D错误。

故选B。

3、D
【解析】
根据题图可知，实验的自变量是不同浓度的NAA，因变量是平均生根数和生根率，无关变量有侧芽的数目、溶液处理的时间等。

据图可知，200 mg/L NAA时生根率最高，300 mg/L NAA时生根数最多。

【详解】
A. 清水处理组中生根率约30%，大部分扦插枝条不能正常生根，A正确；
B. 据图中曲线可知，不同浓度的NAA，有的提高了插条生根率，有的降低了插条生根率，故NAA对扦插枝条生根率的影响具有两重性，B正确；
C. 200 mg/L NAA时生根率最高，生产上应选用200 mg/L NAA处理插条，C正确；
D. 据图中曲线可知，400mg/LNAA的生根数比对照组高，具有增加生根数的效应，D错误。

4、C
【解析】
1、红绿色盲遗传的特点（伴X隐性遗传）：
（1）交叉遗传（色盲基因是由男性通过他的女儿传给他的外孙的）；
（2）母患子必病，女患父必患；
（3）色盲患者中男性多于女性。

2、萨顿运用类比推理的方法提出基因在染色体的假说，摩尔根运用假说演绎法证明基因在染色体上。

【详解】
A、豌豆的花为两性花，其细胞中不含性染色体，A错误；
B、摩尔根果蝇杂交实验，运用假说一演绎法确定了基因在染色体上，B错误；
C、正常情况下，女性红绿色盲携带者经过减数第一次分裂前的间期的复制，其一个初级卵母细胞中含2个致病基因的致病基因母亲，C正确；
D、有丝分裂间期，染色体和DNA复制，DNA加倍，染色体没有加倍，D错误。

故选C。

5、B
【解析】
图中DNA发生损伤后，P53蛋白会和该DNA结合，此时细胞停止分裂，P53蛋白激活DNA修复酶；修复后的细胞再进行正常的细胞分裂。

【详解】
A、据题干信息显示，当DNA损伤较小时，p53蛋白能激活DNA修复酶，使细胞继续进行的细胞分裂，A错误；
B、基因是具有遗传效应的DNA片段，DNA的复制发生在细胞周期的合成期，B正确；
C、当DNA没有损伤时，细胞还是正常的分裂，不需要p53蛋白的参与，C错误；
D、DNA复制过程如出现受损，则P53蛋白修复过程需要相应的时间，使间期延长，D错误。

故选B。

6、D
【解析】
由表可知，甲病的男性患者多于女性，因此甲病是伴X染色体的隐性遗传病，乙病的男性患者少于女性，因此乙病是伴X染色体的显性遗传病。

【详解】
A、由表可知，甲病的男性患者多于女性，因此甲病是伴X染色体的隐性遗传病，A正确；
B、乙病的男性患者少于女性，因此乙病是伴X染色体的显性遗传病，B正确；
C、乙病的男性患者占10%，由于乙病是伴X染色体的显性遗传病，X B Y占10%，X b Y占90%，则X B的基因频率为10%，C正确；
D、甲病和乙病的致病基因都在X染色体上，因此控制这两种遗传病的基因不遵循自由组合定律，此时乘法定律不适用，D错误。

故选D。

二、综合题：本大题共4小题
7、酶的合成自由组合 3 黄花：白花=5：1 不包含 A
若F1全为黄花，则该黄花植株的基因型为AAbb；若F1出现白花（或性状分离或既有黄花又有白花），则该黄花植株的基因型为Aabb
【解析】
分析题图可知：红花基因型为A_B_，黄花基因型为A_bb，白花基因型为aa__。

由甲组合中，白花×黄花→红花自交→红花:黄花:白花=9:3:4，可推知这两对基因符合自由组合定律，纯种白花和纯种黄花的基因型分别为aaBB和AAbb，F1的基因型为AaBb。

【详解】
（1）基因控制生物性状的两种方式：一是通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制性状；二是通过控制蛋白质的结构直接控制性状。

图示为第一种控制方式。

（2）某植物花色产生机理为：白色前体物→黄色→红色，可推知：红花基因型为A_B_，黄花基因型为A_bb，白花基因型为aa__；亲本：白花×黄花→红花自交→红花:黄花:白花=9:3:4，比例之和为16，符合自由组合定律。

可推知：F1红花基因型均为AaBb，则亲本白花×黄花的基因型为aaBB×AAbb。

F2中白花植株的基因型为aaBB、aaBb、aabb，总共3种。

（3）F2中黄花植株的基因型为1/3AAbb、2/3Aabb，自交后代的基因型和表现型分别是AAbb（1/3+2/3×1/4）+Aabb （2/3×2/4）=5/6A_bb（黄色）、2/3×1/4aabb=1/6aabb（白色）。

（4）由题意可知，F1红花基因型为AaBb，而检测得知乙组F1的2号染色体缺失导致雄配子致死，只有当F1的雌配子A或a基因正常时，F2的表现型及比例才能为红花:黄花:白花=3:1:4（比例之和为8），故可判断2号染色体的缺失部分不包含A或a基因；由F2减少的比例可以看出，发生染色体缺失的是A基因所在的2号染色体。

（5）染色体正常的黄花植株基因型为AAbb或Aabb，要验证其基因型可设计测交实验，让该黄花植株与基因型为aabb
的白花植株杂交，若F1全为黄花，则该黄花植株的基因型为AAbb；若F1出现白花（或性状分离或既有黄花又有白花），则该黄花植株的基因型为Aabb，遗传图解为：
【点睛】
本题考查基因自由组合定律应用的相关知识，意在考查识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

8、固体牛肉膏、蛋白胨特殊营养物质防止外来杂菌的入侵灼烧不能该培养基不含纤维素，且含有提供碳源的牛肉膏、蛋白胨，大多数细菌均能在该培养基上生长
【解析】
培养基按物理状态划分，分为固体培养基和液体培养基（是否添加琼脂）；微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用。

根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率
【详解】
（1）由于培养基中含有琼脂，按物理状态划分，该培养基属于固体培养基。

题述培养基配方中提供碳源的物质是牛肉膏、蛋白胨。

在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2）获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。

接种环使用前后要进行灼烧灭菌。

（3）由于该培养基不含纤维素，且含有提供碳源的牛肉膏、蛋白胨，大多数细菌均能在该培养基上生长，因此该培养基不能用于土壤中纤维素分解菌的筛选。

【点睛】
本题主要考查微生物的培养和应用，考查学生的理解能力和获取信息的能力。

9、DNA分子杂交放射性同位素标记（或荧光标记）的蛛丝蛋白基因10代以内的细胞能保持正常的二倍体核型培养至减数第二次分裂中期，去核④⑤胚胎分割可以获得大量遗传物质相同的后代
【解析】
1、基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。

（1）基因工程至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体（常用的运载体有质粒、噬菌
体和动植物病毒）。

（2）基因工程四步骤：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达。

（3）将目的基因导入受体细胞：①将目的基因导入植物细胞的方法：农杆菌转化法、基因枪法、花粉管通道法；②将目的基因导入动物细胞的方法：显微注射技术；③将目的基因导人微生物细胞的方法：用Ca2+处理细胞→感受态细胞。

（4）目的基因的检测与鉴定：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因用DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA用分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质用抗原−抗体杂交技术。

2、动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎。

这个新的胚胎最终发育为动物个体。

核移植得到的动物称克隆动物，克隆动物的核基因完全来自供体动物，而细胞质基因来自受体细胞。

核移植包括体细胞核移植和胚胎细胞核移植，其中体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，因为体细胞的全能性低于胚胎细胞。

3、对囊胚阶段的胚胎分割时，要将内细胞团均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发展。

【详解】
（1）检测蜘蛛牵丝蛋白基因是否成功导入到羊胎儿成纤维细胞，可采用DNA分子杂交技术检测，其原理是碱基互补配对。

所用探针为放射性同位素标记（或荧光标记）的蜘蛛牵丝蛋白基因对目的基因进行分子水平上的检测。

（2）供体细胞采用的是羊胎儿成纤维细胞，而不是成年个体成纤维细胞的原因是胎儿成纤维细胞分裂次数少。

用于核移植的供体细胞，一般都选用传代10代以内的细胞，原因是该种细胞代谢旺盛、分裂能力强，且遗传物质没有发生改变，能保持正常的二倍体核型。

（3）核移植的受体细胞常选用去核卵母细胞的原因：卵母细胞大，容易操作；卵母细胞质多，营养丰富；含有促使细胞全能性表达的物质。

核移植的受体应选用处于MⅡ中期的卵母细胞。

在核移植之前，需将卵母细胞培养至减数第二次分裂中期，去掉卵母细胞的细胞核，目的是保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞。

（4）目的基因是否表达出相应的蛋白质，除了通过检测羊毛纤维的拉伸强度来确定外，还可以通过抗原−抗体杂交技术反应来判断，故选④⑤。

（5）为了提高重组胚胎的利用率，可采用胚胎分割移植技术。

用于分割的胚胎应是桑椹胚或囊胚阶段的胚胎。

采用胎儿成纤维进行转基因体细胞克隆，属于无性生殖，因为整合有目的基因的成纤维细胞可进行传代培养，从数量上看可以获得大量遗传物质相同的后代。

【点睛】
解答本题的关键是掌握转基因技术、核移植技术、胚胎移植等过程，能够弄清楚题图中供体、受体的选择和特征，明确核移植时的卵母细胞需要培养到减数第二次分裂中期，并能够选择正确的方法检测目的基因是否表达。

10、mRNA cDNA 缺少基因表达所需要的启动子等农杆菌转化法蛋白质毒性蛋白或过敏蛋白【解析】
本题考查基因工程的相关知识。

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR
技术扩增和人工合成。

（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。

（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。

将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。

（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。

个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

【详解】
（1）从黑麦草细胞中提取mRNA，通过反转录法构建cDNA文库，再从中选取抗草甘膦基因。

该方法获得的目的基因直接导入玉米细胞中不能正常表达，其原因是缺少基因表达所需要的启动子。

（2）将目的基因导入植物细胞最常用的方法是农杆菌转化法。

（3）经研究发现该种玉米新品种抗草甘膦的能力较低，可通过蛋白质工程修饰或合成编码抗草甘膦的基因。

（4）转基因生物存在的安全性问题可能是转基因生物会产生出毒性蛋白或过敏蛋白。

【点睛】
基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，又叫做DNA重组技术。

11、酵母菌、醋酸菌嗅味、品尝物理吸附选用固定化细胞因为固定化细胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一种酶1、2、3 固定化醋酸菌数目较少，氧气量不够，流速控制不好，有杂菌侵入
【解析】
固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法（将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上）和物理吸附法。

一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。

这是因为细胞个大，而酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。

【详解】
（1）生产草莓酒常用的菌种是酵母菌，生产草莓醋常用的菌种是醋酸菌。

（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，检测草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品尝这两种最简易方法来初步判断。

（3）固定化柱1中填充的石英砂可通过物理吸附的方式将酶固定化。

因为固定化细胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一种酶，所以固定化柱2中选择固定化细胞更有利于生产。

（4）果汁、果酒和果醋的制作过程中都需要防止杂菌的污染，因此，工业生产上述三种产品时，固定化柱1、2、3 中需要防止外来杂菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是优良菌种，且流入的草莓酒质量很好，但是生产的草莓。