(整理)cjt295-餐饮废水隔油器.
餐饮用餐饮废水隔油提升设备选型
餐饮用餐饮废水隔油提升设备选型前言餐饮行业的废水处理一直是环保领域的难点，由于餐饮业日常用水量大，且排放废水中含有有机污染物质和油脂等物质，直接排放将对环境造成很大的污染和危害。
因此，针对餐饮废水的整治，应当引起重视。
而本文将就餐饮废水的隔油提升设备进行探讨。
为什么需要餐饮废水隔油提升设备餐饮废水紧要包含餐厨污水、饮食剩余物、餐具清洗污水等，其中含有的油脂、矿物质、有机物等化学成分，会对生态环境造成严重污染，也会对排污单位自身带来影响，如造成污泥产生、堵塞污水管、影响污水处理设备的性能等问题。
因此，在餐饮业中，餐饮废水隔油提升设备是必不可少的环保措施。
餐饮废水隔油提升设备的种类餐饮废水隔油提升设备种类繁多，而据其工作原理和处理方式，可分为以下三种类型：静态油水分别器静态油水分别器是一种机械分别类型的隔油提升设备，其紧要作用是利用物理分别的原理，以高分子材料塑料等为分别媒介，将油水混合物分为油和水并分别排放，从而达到削减油脂排放、减轻环境负担和社会经济效益的效果。
静态油水分别器具有结构简单、操作维护便利、分别后油含紧少、易于清理等特点。
动态油水分别器动态油水分别器是一种机械分别类型的隔油提升设备，其紧要工作原理是利用机械分别的方式将油水混合液分别为油和水，并且能够将提升出的物料送往后续处理设备中进行处理。
此类设备的特点是处理效果好、处理本领强，但是构造多而杂，投资较高。
生物处理油水分别器生物处理油水分别器是一种生化分别类型的隔油提升设备，其工作原理是利用生物微生物将污水中的油脂和有机物质分解为水和二氧化碳等物质，达到削减污染源、提高水质的目的。
此类设备具有高降解本领、净化效果好、操作维护简单等特点，但处理本领相对较弱。
餐饮废水隔油提升设备选型在进行餐饮废水隔油提升设备选型时，应考虑以下几个方面的因素：判定废水来源首先需要了解污水的来源，明确餐饮废水的类型和污染物的浓度。
分门别类收集、分类处理，也是餐饮废水处理的有效方法。
隔油器——精选推荐
随着城市及城市化的发展、宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大。
根据不完全统计，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3%，但其BOD5HE CODCr的含量却占总负荷的1/3。
由此可见，餐饮废水这一高度污染源，是造成城市周围水体污染的主要原因之一。
传统的隔油池存在如：油水分离效果不好；浮油不便于清除而造成环境恶劣有臭味；占用地方大而无空余用地可设置；隔油池设置在室外时增加管线长度（厨房排水须经隔油处理后方可与其他排水管系合流）；从而增加工程造价；含油管线易堵塞等问题。
现有隔油池排水已不能满足《污水排入城市地下水道水质标准》（CJ 3082-19 99）中有关水质指标要求。
餐饮废水隔油器是在传统隔油池的基础上增加去污物功能，提高了油水（脂）分离效率。
方便了分离出的浮油收集外运，成熟的工艺加上自动化控制使设备运行稳定可靠。
适用范围广泛适用于饭店、公共食堂、饮食业、公寓、住宅厨房等餐饮废水的处理。
功能特点箱体结构尺寸符合《建筑给水排水设计规范》第4.8条中有关要求；全密封结构，尽量减少异味的散发；气浮、加热方法提高油水（脂）分离效率，保持浮油新鲜不结块，出水符合《污水排入城市下道水质标准》相关出水指标；利用液压和锥斗的结构，方便了浮油收集与外运；通气管的设置便于异味排放；超越管的设置方便设备的调试与检修；成熟的工艺与常规设备，运行稳定、易操作、易安装维护；自动化程度高，低噪音，安全方便，节约能源。
相关专业配套条件土建专业：提供隔油器的设置场所，负荷条件，运输通道电气专业：提供隔油器所需三相五线制动力电源及照明暖通专业：宜在隔油器处设置通风换气6-10次/时给排水专业：隔油器进、出水管、通气管、放空管与室内相应管道系统的接驳；在适当位置设超越连接管；宜在隔油器附近宜设DN15清洗水龙头清洗隔油器及设置地漏排水。
设计水量餐饮业设计水量计算参数表注：表中用餐历时、小时变化系数、秒时变化系数为经验参数，仅供参考设计秒流量计算公式如下：Qs=N×qo÷h×Kh×Ks×γ÷3600Qs：设计秒流量N：用餐人数qo：用水定额设计举例北京某餐厅用餐人数：1000人用餐种类：中餐；拟定用餐历时为10：30-14：30（即可用餐历时4小时）设计秒流量计算：取用水定额50L/人·次，Kh=1.5取秒时变化系数：Ks=1.30，用水量南北地区差异系数：γ=1.2Qs=1000×50÷4×1.5×1.2×1.30÷3600=8.13L/s设备选型（见设备参数表）：ZX-CGQ-C/Y-8.33设备安装示意图与设备参数表一、餐饮废水隔油器（型号）安装示意图喝设备选型表ZX-CGQ-C -□设备参数表箱体材料：不锈钢/钢喷漆注：当长度方向不够时，油桶及出水管可设置在隔油器侧面；当设计流量超出本设备参数表时，可进行非标准设计。
餐饮废水隔油一体化设备操作说明书
有餐饮功能或餐饮性质的场所或单位的厨房含油污水净化，且含油污水净化后排入 城市排水管网；其他行业如：工业生产中的含油污水、含石油类污水、含有其他 比重低于水且难溶于水的油类的污水，同样适用。
3. 工作条件
A. 含油量≤300mg/L B. 悬浮物浓度≤400mg/L C. PH 值为中性。 D. 液体温度：10℃～40℃ E.最低环境温度：+4℃
搅拌装置：搅拌装置是由 自动/停/手动 旋转按扭操作完成，即时间自动控制和手动自 由控制双功能操作完成：（1）时间控制由微电脑时控器设在每天固定时间自动完成达到油水 分离效果。（2）手动控制是人为的不定时的操作完成，具体操作：先把旋转按扭调为手动， 然后轻轻按动搅拌装置启动按扭，搅拌装置工作指示灯显示工作。如需搅拌装置停止工作轻 轻按下搅拌装置停止按扭即可。
广州浩阔科技有限公司
Guangzhou Haokuo Technology Co.,Ltd.
餐饮废水隔油器
（ GZHK-QST 型 ）
（通用版本）
使 用 说 明 书
广州浩阔科技有限公司
1
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 广州浩阔科技有限公司
Guangzhou Haokuo Technology Co.,Ltd.
目录
第一部分 GZHK-QST 型餐饮废水隔油器概述...........................................................................................1 广州浩阔科技有限公司............................................................................ 错误！未定义书签。 GZHK-QST 型餐饮废水隔油器..................................................................................................... 1 1. 餐饮废水隔油器............................................................................................................ 1 2. 应用范围........................................................................................................................ 1 3. 工作条件........................................................................................................................ 1 4. 产品型号........................................................................................................................ 1 5. 产品结构示意图............................................................................................................ 2 6. 工作原理........................................................................................................................ 2
食品工厂废水隔油处理方案设计
食品工厂废水隔油处理方案设计1. 引言本文档旨在设计一种适用于食品工厂废水的隔油处理方案。
隔油处理是针对废水中油脂物质的分离和去除，以降低对环境的影响，并确保废水达到环保标准。
2. 处理原理隔油处理原理是利用沉浮作用将废水中的油脂物质与水分离。
通过合适的设备和工艺，可以有效去除废水中的油脂，使废水质量得到改善。
3. 设备选择针对食品工厂废水的特点，我们建议采用以下设备进行隔油处理：- 油水分离器：通过物理方法将废水中的油脂与水分离，采用重力分离或离心分离的原理。
- 滤网：用于捕捉废水中的固体颗粒和沉积物，减少对隔油设备的阻塞和污染。
4. 设备配置根据食品工厂废水的产量和处理需求，我们建议采用以下配置：- 选择适当大小的油水分离器，根据实际情况确定其容量和处理能力。
- 配置合适的滤网，可以根据废水中固体颗粒的大小选择合适的孔径。
5. 工艺流程针对食品工厂废水的特点和处理要求，我们建议采用以下工艺流程：1. 废水先经过初级处理，如调节pH值和去除大颗粒物。
2. 经过初级处理的废水进入油水分离器，通过重力分离或离心分离的原理进行油水分离。
3. 分离后的废水再经过滤网，去除废水中的固体颗粒和沉积物。
4. 最终处理后的废水达到环保标准，可进行排放或二次利用。
6. 操作维护为确保隔油处理设备的有效运行和延长使用寿命，需要定期进行以下操作和维护：- 定期清理油水分离器和滤网，去除积累在其中的油脂和固体颗粒。
- 检查设备运行状态，确保各个部件正常工作，如有故障及时维修或更换。
- 对废水进行定期监测和水质测试，以确保处理效果符合环保标准。
7. 结论通过采用适当的设备和工艺流程，可以有效地处理食品工厂废水中的油脂物质。
本文提供的隔油处理方案设计可为食品工厂提供一种可行且环保的废水处理方法，促进食品工业的可持续发展。
隔油器概述——今誉源
隔油器概述——今誉源一、隔油器概念隔油器又叫餐饮油水分离器、油水分离器、油脂分离设备等，升级版隔油池又叫隔油提升一体化设备、分解提升型隔油器。
二、隔油器作用隔油器的主要作用是根据油水比重的不同，用密度差的办法利用重力沉降原理将各类餐饮废水中的油水分离开来，隔油设备作为现代社会发展的产物，已经广泛应用于宾馆、超市、酒店、商场、学校、机关企事业单位食堂、食品加工厂、餐饮城、小吃城等餐饮场所。
国内传统隔油器设备工作示意三、为什么要安装隔油器？随着国家发展水平的提速，城乡居民生活水平大幅度的提高，人们对饮食质量及口味的要求明显提升。
煨炖拌卤煮，煎炒烹炸烩，蒸溜焖烤涮会产生的大量的餐饮废油，如果这些餐饮废油不及时的处理直接排入城市下水道，第一会造成室内管道和城市管网的堵塞，给物业和城市管理带来极大的困扰；第二会给用心不良的人留下可乘之机，让“地沟油”再次回流到餐桌上祸害居民；第三会发酵变质酸腐恶臭，刺鼻异味严重影响到工作和生活环境。
四、设计安装隔油器的依据是什么？建筑给水排水设计规范《GB50015-2003》中4.8.1条明确规定“职工食堂和营业餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
”环保部饮食业环境保护技术规范《HJ554-2010》中7.1条要求“饮食业单位的排水设计应符合GB 50015 的规定，含油污水应与其他排水分流设计。
” 7.2.1条要求“饮食业单位排放的含油污水应经隔油设施处理后排放。
国家住房与城乡建设部CJ/T295-2008《餐饮废水隔油器》，CJ/T 410-2012《隔油提升一体化设备》。
五、各型式隔油器比较隔油器按工作流程主要分为：杂物分离部分、油水分离部分、油脂清理部分、如达到排水标准还需增加污水处理部分。
实际运行证明，如有足够的时间、空间并配以气浮、加热等措施，油水分离部分均无太大问题。
而杂物分离部分及油脂清理部分则成为关键的问题。
1、进口产品及国内高仿产品产品原理及做工不错，但都是按照欧洲标准及实际使用环境设计，不太适合国内实际情况，一句话就是“不服水土”。
餐厅废水隔油处理方案设计
餐厅废水隔油处理方案设计1. 背景随着人们生活水平的提高和餐饮业的发展，餐厅废水处理成为一个重要的环保问题。
其中，废水中的油脂是主要的污染物之一，对水体质量和环境造成严重影响。
因此，设计一个高效的废水隔油处理方案对餐厅来说至关重要。
2. 目标本文旨在提供一种高效的餐厅废水隔油处理方案设计，以达到以下目标：- 提高废水中油脂的去除效率；- 减少处理过程中的能耗和成本；- 满足环境保护要求。
3. 处理方案设计基于简单策略和无法律复杂性的原则，以下是一个简要的餐厅废水隔油处理方案设计：3.1 废水预处理餐厅废水经过初步过滤和调节后，进入预处理系统。
在预处理系统中，使用物理和化学方法进行预处理，以去除大部分废水中的固体悬浮物和溶解物，从而减少后续处理过程中的负担。
预处理步骤包括：- 水槽或栅格过滤：通过设置水槽或栅格过滤来蓄积大颗粒的固体物，并防止它们进入后续处理单元。
- pH调节：通过调节废水的酸碱度，优化后续处理过程的效果。
3.2 隔油处理单元隔油处理单元是本方案的核心部分，通过物理隔离和化学分离来去除废水中的油脂。
隔油处理单元具体步骤包括：- 沉淀池：将废水置于较大容量的沉淀池中，静置一段时间，利用重力沉淀原理，使油脂浮于水面形成油层。
- 分离装置：在沉淀池中设置合适的分离装置，如可移动隔油板或旋流器，用于分离和收集浮在水面的油脂。
- 油脂收集：通过合适的方法将分离装置中积累的油脂收集和处理，以确保废物的合理处置。
3.3 二次处理经过隔油处理单元后，废水中的油脂含量降低，但仍可能存在微量的油脂残留。
为了达到更高的水质要求，可以考虑进行二次处理。
二次处理建议包括：- 生物降解：通过生物反应器或其他合适的方法将废水中残留的有机物进行生物降解，以进一步去除油脂和其他有机污染物。
- 活性炭吸附：使用活性炭对废水进行吸附处理，以去除微量的油脂和有机物。
4. 总结本文提供了一种简单而高效的餐厅废水隔油处理方案设计。
建设部出台的新标准目录
建设部出台的新标准目录一、08年出台09年实施的标准《城市市政综合监管信息系统绩效评价》CJ/T292－2008，自2009年1月l日起实施。
《城镇污水处理厂污泥处置单独焚烧用泥质》CJ／T290－2008，自2009年1月1日起实施《城镇污水处理厂污泥处置土地改良用泥质》CJ／T291－2008，自2009年1月1日起实施。
《转碟曝气机》CJ／T294－2008，自2009年1月1日起实施。
《餐饮废水隔油器》CJ/T295－2008，自2009年1月1日起实施。
《城市市政综合监管信息系统监管数据无线采集设备》CJ／T293－2008，自2009年1月1日起实施。
《古建筑修建工程施工与质量验收规范》JGJ159-2008，自2009年1月1日起实施。
《城镇污水处理厂污泥处置制砖用泥质》CJ／T289-2008，自2009年1月1日起实施。
《居住区DCN控制网络通信协议》为CJ/T281-2008，自2009年2月1日起实施。
《电采暖散热器》JG/T236-2008，自2009年2月1日起实施。
《建筑反射隔热涂料》JG/T235-2008，自2009年2月1日起实施。
《城市道路清扫面积测算方法》CJ/T277-2008，自2009年2月1日起实施。
《IC卡膜式燃气表》CJ/T112-2008，自2009年2月1日起实施。
《石油化工建（构）筑物抗震设防分类标准》GB50453-2008，自2009年1月1日起实施。
《古建筑防工业振动技术规范》GB/T50452-2008，自2009年1月1日起实施。
《水泥工厂设计规范》GB50295-2008，自2009年1月1日起实施。
《跨座式单轨交通设计规范》GB50458-2008，自2009年2月1日起实施。
《烟囱工程施工及验收规范》GB50078-2008，自2009年2月1日起实施。
《城市容貌标准》GB50449-2008，自2009年5月1日起实施。
《纺织工业企业环境保护设计规范》GB50425-2008，自2009年4月1日起实施。
隔油器进水标准和出水标准
隔油器进水标准和出水标准隔油器是一种用于餐饮行业的设备，主要作用是将厨房废油中的固体颗粒和油脂分离，从而净化废水，保护环境。
隔油器的进水标准和出水标准是衡量其性能优劣的重要指标，也是保障废水处理效果的关键。
本文将详细介绍隔油器的进水标准和出水标准，以及相关的技术要求和注意事项。
首先，隔油器的进水标准是指进入隔油器的废水应满足的要求。
一般来说，进水废水中的固体颗粒直径不应超过5mm，油脂含量不应超过100mg/L，PH值应在6-9之间。
这些指标的限制是为了保护隔油器的正常运行，避免固体颗粒堵塞设备、油脂堆积影响分离效果，以及过高或过低的PH值对设备造成腐蚀或损坏。
因此，餐饮场所在排放废水前，应当对废水进行预处理，确保进入隔油器的废水符合要求。
其次，隔油器的出水标准是指经过隔油器处理后的废水应满足的排放标准。
根据国家相关规定，隔油器处理后的出水中油脂含量应不超过10mg/L，悬浮物含量不应超过50mg/L，PH值应在6-9之间。
这些指标的严格要求是为了保护环境，防止油脂和固体颗粒进入下水道或水体，造成污染。
因此，餐饮场所在使用隔油器时，应当定期对设备进行清理和维护，确保出水达标排放。
隔油器的进水标准和出水标准直接关系到设备的处理效果和环境保护效果。
为了确保隔油器的正常运行和废水的合格排放，餐饮场所应当严格遵守相关的技术要求和注意事项。
首先，定期对隔油器进行清理和维护，及时清除固体颗粒和油脂，保持设备的畅通。
其次，定期检测进水和出水的水质，确保废水符合要求。
最后，加强员工的操作和管理，提高废水处理意识，减少废水中的固体颗粒和油脂排放，保护环境。
总之，隔油器的进水标准和出水标准是保障设备正常运行和废水合格排放的重要依据。
餐饮场所应当重视隔油器的使用和管理，严格遵守相关的技术要求和注意事项，确保废水得到有效处理，保护环境。
希望本文的介绍能够帮助餐饮行业的从业人员更加深入地了解隔油器的进水标准和出水标准，提升废水处理的效果和质量。
餐饮废水隔油器 标准
餐饮废水隔油器标准餐饮废水隔油器是餐饮行业中常见的一种污水处理设备，其作用是将餐饮废水中的油脂和杂质分离出来，减少对污水管道和下水道的污染，保护环境。
在使用餐饮废水隔油器时，需要按照一定的标准来选择和安装，以确保其正常运行和有效处理废水。
本文将介绍餐饮废水隔油器的标准，希望对相关人员有所帮助。
首先，餐饮废水隔油器的选择应符合当地环保标准和相关法律法规的要求。
不同地区对餐饮废水排放的标准有所不同，因此在选择隔油器时，需要了解当地的环保政策，选择符合标准的产品。
同时，隔油器的规格和容量也应根据餐饮场所的实际情况来确定，确保能够有效处理废水。
其次，餐饮废水隔油器的安装位置和方式也需要符合标准要求。
一般来说，隔油器应该安装在餐饮设施的污水管道上游位置，以便最大限度地分离油脂和杂质。
在安装时，需要确保隔油器与管道连接紧密，不漏水不渗油，同时还要考虑到维护和清洁的便利性，以便日常使用和维护。
再次，餐饮废水隔油器的材质和制造标准也是选择的重要因素。
隔油器的主要材质一般为不锈钢或玻璃钢，这些材质具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，能够适应餐饮废水的特点。
此外，隔油器的制造标准应符合相关的行业标准和质量要求，确保产品的质量和可靠性。
最后，餐饮废水隔油器的日常维护和清洁也需要按照标准进行。
定期清理隔油器内部的油污和杂质是保证其正常运行的关键，同时还可以延长设备的使用寿命。
在清洁过程中，需要使用专用的清洁剂和工具，避免对环境和设备造成损害。
总之，餐饮废水隔油器在选择、安装、材质和制造标准、日常维护等方面都需要符合相关的标准要求，以确保其有效处理废水，保护环境。
希望餐饮行业的相关从业人员能够重视隔油器的选择和使用，共同为环境保护作出贡献。
《餐饮废水油水分离隔油器》(征求意见稿)
《餐饮废水油水分离隔油器》（征求意见稿）CJ 中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T ××××—××××餐饮废水油水分离隔油器Oily water separating equipment for restaurant wastewater(征求意见稿)××××-××-××发布××××-××-××实施发布中华人民共和国建设部CJ/TXXX-XXX前言本标准为首次制订。
本标准由建设部标准定额研究所提出。
本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。
本标准由北京东方海联科技发展有限公司负责起草，中国建筑设计研究院、广州朗洁环保科技有限公司参加起草。
本标准主要起草人:陈光辉、赵锂、胡运昆、王耀堂、张佳莉、董远湘、张岩、周旭明、黄家兴。
- 0 -CJ/TXXX-XXX餐饮废水油水分离隔油器 1 范围本标准规定了餐饮废水油水分离隔油器(以下简称隔油器)的分类与型号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于处理公共食堂、饮食业、公寓、住宅厨房等含油废水的餐饮废水油水分离隔油器设备。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可适用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 707 热轧槽钢尺寸、外形、重量及允许偏差GB/T 710 优质碳素结构钢热轧薄钢板和钢带GB/T 1220 不锈钢棒GB/T 2681 电工成套装置中的导线颜色GB/T 2682 电工成套装置中的指示灯和按钮的颜色GB/T 3280 不锈钢冷轧钢板GB/T 3797 电控设备第二部分:装有电子器件的电控设备GB 4067.1 家用和类似用途电器的安全第一部分:通用要求GB 4208 外壳防护等级(IP代码)GB/T 4227 不锈钢热轧等边角钢GB/T 9123.1 平面、突面钢制法兰盖GB 9969.1 工业产品使用说明书总则GB 12234 通用阀门法兰和对焊连接钢制闸阀GB 12238 通用阀门法兰和对夹连接蝶阀GB 12549 钢制对焊无缝管件GB/T 13927 通用阀门压力试验GB/T 15536 工业产品保证文件总则GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法GB 50015 建筑给水排水设计规范GB50242 建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范。
隔油器技术说明
隔油器技术要求1.隔油器产品符合以下标准、规范的要求：中华人民共和国城镇建设行业标准《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-19992.进、出水要求：进水水质：隔油器设备应能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300 ml/l、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L 的餐饮废水，出水水质：经隔油器装置处理后的排出水中含油量应符合CJ3082-1999中油脂最高允许排入城市下水管道的浓度。
3.隔油器产品功能、原理措施a）功能要求：隔油器兼备除油和除渣功能，并有防止废水中的恶臭气味传播措施以及防止油脂结块措施。
b）具体措施：除油：气浮原理+辅助加热装置防恶臭气味传播：密封结构防油脂结块：设置加热装置c）箱体材质：不锈钢304１２d）成品隔油器应单独有固液分离区，该区内包含不锈钢格栅，以去除水中粗大颗粒与固体悬浮物。
e）成品隔油器内应单独设有油水分离区，内置气浮装置，并配有加热装置以提高油、水分离效果1 、微气泡粒径≤5mm2 、气浮区停留时间：2-4min3 、油水分离区的停留时间：4-10min4 、微气泡发生器运行稳定、气泡均匀、不易阻塞、经久耐用。
5 、设有手、自动运行方式6 、处理水量按设计秒流量选型。
7、加热装置设置于油水分离区上部，使用寿命5年以上，方便维护管理或更换。
8 、油水分离后的浮油采用链条刮片方式排出。
附件1：隔油器控制箱图附件2：隔油器图３。
餐饮业污水处理及隔油器应用_韩睿鹏
内容。
a． 餐厅用水量与用水时间已知：
Qh
=
kQ0 Kh t
（ 1）
其中，Qh 为每小时处理水量，m3 / h； k 为排水系数，取 0． 9； Q0 为餐厅日实际用水量或设计用水量，m3 / d； Kh 为小时变化系数，
取 1． 0 ～ 1． 5，用水时间长取低值，用水时间短取高值； t 为餐厅用
有手、自动运行方式。 加热装置设置于油水分离区上部，使用寿命 5 年以上，方便
维护管理或更换。
Qh
=
n2 q2 Kh t
= 200
× 0． 200 10
× 1． 2
= 4． 8
m3
/ h。
查规范选用处理设备小时用水量为 5 m3 ，选用 CY-GYQ-5-F
油水分离后的浮油采用链条刮片方式排出。
或 CY-GYQ-5-Y 型隔油器。
处理直排管道现象比较普遍。油脂混合着食物残渣和各种垃圾 其导出池外，下部的沉淀物要定期清理。隔油池的去油效率一般
很容易凝固沉积在管道周围，引起局部管道堵塞，污水横流，严重 仅为 70% ～ 80% 左右，加上各种主客观原因隔油池的隔油效率会
影响小区居民的生活环境，是小区内排水管网维护的难点，也是 更低一些，一般很难实现达标排放，以前只被作为含油废水的处
房排水系统组成，没有设计专用的污水处理系统和排水管道，与 端流入，以较小的流速流经池体。在流动过程中，密度小于水的
楼上居民共用排水立管和室外管网。一些项目受场地、投资、运 油粒上升至水面，密度大于水的悬浮颗粒沉入池底，处理后的水
转费用等限制，缺乏必要的隔油设施，含油污水和食物残渣不经 从池的另一端流出排放。在池体上部设置集油管，收集浮油并将
等级
上海市餐饮废水隔油处理设计方案
餐饮废水隔油处理设计方案一、设计依据（1）《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2）《上海市污水综合排放标准》DB31/199-1997（3）《饮食行业环境保护设计规程》DGJ08-110-2004（4）《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999二、设计进、出水水质（1）进水水质：油脂含量≤300mg/L，所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3。
（2）出水水质：油脂含量≤100mg/L。
三、隔油工艺流程原理●工艺流程原理●工艺流程简介：隔油设备能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300mg/L、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L的餐饮废水，经隔油装置处理后的排出水中含油量应符合《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999中油脂最高允许排入城市下水管道的浓度。
隔油工作原理：隔油器分为固液分离区与油水分离区：在固液分离区设有格栅拦截与双绞刀泵去除废水中的固体污物，在油水分离区设有加热装置提高有水分离效果、防止浮油板结。
隔油器上部利用锥斗构造采用液压排油方式便于浮油的收集与排放；底部亦采用锥斗+放空管形式便于箱内排水、排渣。
浮油通过液压作用经油管流入油桶中，便于收集后外运。
经除油处理后的废水由排水管排出。
在隔油器进、出水管之间应设超越管以供设备维修时排水用。
四、隔油设备技术特点●箱体全密封结构，减少异味的散发，不影响设置场所的环境。
●固液分离区内装有切割、松散固体物的绞刀切割泵提高了固液分离的效果，防止污物的堵塞，方便固体物的清理。
●设置检修口方便了隔油器的维修与清理固体污物。
●设备分时段运行，高效节能。
●可实现全程自动化控制，管理方便。
●设备运行时低噪音，对工作环境无影响。
五、设备选型及设备明细表（1）隔油器选型餐饮总面积：8684.2㎡每平方米用水定额100L/㎡·天估算，则总排水量约为：870m3/天，取整数为900 m3/天。
餐饮业环境保护技术规范》征求意见稿.pdf.pdf
5.2.1 餐饮服务单位平面布置应满足建筑功能、烹饪加工工艺及卫生防疫的要求，合理组织各种流线， 减少污染影响。 5.2.2 餐饮服务单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建餐饮单位出入口应独立设置。
3
DB 34/T XXXX—XXXX 5.2.3 新建产生油烟的餐饮服务单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m。
I
前言
DB 34/T XXXX—XXXX
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。
本文件由安徽省生态环境厅提出并归口。 本文件起草单位：安徽省环境科学研究院、安徽省生态环境厅、安徽宾肯电气股份有限公司、宣城 市渔之味餐饮有限公司，宣城市渔家铺子餐饮有限公司。 本文件主要起草人：包琳琳、丁春、葛菁、顾群、钱靖、陈伟、计苏京、邹伟、蒯文玲、王金鑫、 王飞、胡志强、郭晓元、易建祥、吴俊、陶孝泽、凌兵。 本规范为首次发布。
3 术语和定义......................................................................................................................................................... 1
规范标准gb10070城市区域环境振动标准gbt16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法gb18483餐饮业油烟排放标准试行gb22337社会生活环境噪声排放标准gb50015建筑给水排水设计规范gb50019采暖通风与空气调节设计规范cjt295餐饮废水隔油器cjj27城市环境卫生设施设置标准cjj184餐厨垃圾处理技术规范hj554饮食业环境保护技术规范hjt62饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范jgj64饮食建筑设计规范hcrj048饮食业油烟净化器认定技术条件3术语和定义gb18483和hj554界定的以及下列术语和定义适用于本文件
餐饮废水隔油器
餐饮废水隔油器1 范围本标准规定了餐饮废水隔油器的术语和定义、产品标记、结构型式和参数、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于处理水量：不大于55m³/h；废水动（植）物油油脂含量不大于500mg/L，悬浮物浓度不大于600mg/L；水温不低于5℃的餐饮废水的隔油器设计、制造和检验。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 3280 不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T 3797 电气控制设备GB 4208-2008 外壳防护等级（IP 代码）GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB 5226.1 机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术要求GB/T 5528 动植物油脂水分及挥发物含量测定GB 9969.1 工业产品使用说明书总则GB/T 11115 聚乙烯（PE）树脂GB/T 11901 水质悬浮物的测定重量法GB/T 12232 通用阀门法兰连接铁制闸阀GB/T 12238 法兰和对夹连接弹性密封蝶阀GB 14048.1 低压开关设备和控制设备第1部分：总则GB/T 14436 工业产品保证文件总则GB/T 24923 普通型阀门电动装置技术条件CJ/T 343-2010 污水排入城镇下水道水质标准JB/T 5118 污水污物潜水电泵3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1餐饮废水隔油器（以下简称“隔油器”） grease-water separator for restaurant wastewater 用于分离、收集餐饮废水中的固体污物和油脂，处理后的废水排入城市下水道的装置。
3.2固液分离区 solid-liquid separating area使粗大污物和细小颗粒与废水分离。
(整理)cjt295-餐饮废水隔油器.
精品文档CJ 中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T 295—2008餐饮废水隔油器Grease-water separators for restaurant wastewater2008-08-11发布2009-01-01实施前言本标准参考了欧洲标准prEN 1825-1《油脂分离器.第1部分:设计、性能和试验以及标记和质量控制的准则》。
本标准为首次制订。
本标准由建设部标准定额研究所提出。
本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：北京东方海联科技发展有限公司。
本标准参加起草单位：中国建筑设计研究院、广州朗洁环保科技有限公司。
本标准主要起草人：陈光辉、赵锂、胡运昆、董远湘、王耀堂、张佳莉、张岩、周旭明、黄家兴。
餐饮废水隔油器1范围本标准规定了餐饮废水隔油器（以下简称“隔油器”）的术语与定义，产品标记、结构型式和参数，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于处理水量为1m3/h~54 m3/h的的餐饮废水隔油器，其餐饮废水的水质、水温应符合下列要求：a) 餐饮废水所含动植物油品密度为0.9 g/cm3~0.95g/cm3；b) 油脂含量小于等于300mL/L；c)SS浓度小于等于285mg/L；d)餐饮废水水温在5℃以上。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 700- 2006 碳素结构钢GB/T 3091 低压流体输送用焊接钢管GB/T 3280 不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T 3797 电气控制设备GB 4208-1993 外壳防护等级（IP代码）GB/T 7134 浇铸型工业有机玻璃板材、棒材和管材GB 9969.1 工业产品使用说明书总则GB/T 10067.1 电热装置基本技术条件第1部分：通用部分GB/T 11901 水质悬浮物的测定重量法GB/T 12232 通用阀门法兰连接铁制闸阀GB/T 12238 通用阀门法兰和对夹连接蝶阀GB/T 14436 工业产品保证文件总则GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法CJ/T 203 无堵塞泵CJ/T 3038 潜水排污泵CJ 3082 污水排入城市下水道水质标准JB/T 8528 普通型阀门电动装置技术条件3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
《餐饮废水油水分离隔油器》标准编制说明
《餐饮废水油水分离隔油器》标准编制说明1工作简况1.1 任务来源根据《2007年建设部归口工业产品行业标准制定、修订计划》的通知精神,国家建设部将《餐饮废水油水分离隔油器》标准编制工作交给北京东方海联科技发展有限公司来主编完成。
1.2 主要工作过程该标准在编制前进行了充分的准备工作。
北京东方海联科技发展有限公司研究开发的隔油器在设计上即考虑了我国中餐的烹饪习惯,又结合了国际顶级产品的设计理念，在国内和国际获得了巨大的成功,该产品技术已在国内获得了专利。
到目前为止，餐饮废水油水分离隔油器占市场正在运行的处理餐饮废水的处理设备总数的６０％以上。
在业务方面。
标准编制人员调研了国内的餐饮废水油水分离隔油器设备,为标准的编制准备了大量的一手资料。
经过对国内餐饮废水油水分离隔油器设备的调研，目前餐饮废水的处理基本采用传统隔油池,但其油水分离效果差，油水分离后浮在隔油池水面的浮油很难将浮油清理干净,以至油层越积越厚,腐烂发臭，影响周围环境,而且大多数隔油池设置均在室外，室外因建筑用地的紧张与管线的增多导致无空间设置隔油池,室内因场地与环境卫生等问题不便设置。
针对隔油池的不足，市场上开发了很多不同处理工艺的隔油器,以处理餐饮废水为主,一般采用气浮、加热、过滤等物理方法。
单一采用加热法的隔油器设备处理餐饮废水,油水分离效率较低；单一采用过滤法的隔油器易堵塞，废弃滤料易造成二次污染,不适大力发展；而气浮隔油器则能耗低,效率高，技术成熟，无二次污染，但在低温下油脂容易结块不流动，浮油收集困难。
北京东方海联发展有限公司拥有的隔油器采用气浮技术、加热技术以及独特的浮油收集装置,该设备是目前国内较为先进的设备，出水稳定,达《污水排入城市下水道水质标准》中油脂的规定。
该产品在国内的成功运用，以及相应工程的建成投运，使我国的餐饮废水处理水平上了一个新台阶，开创了餐饮废水处理技术的新时代。
北京东方海联科技发展有限公司已将其设备运用在北京、天津、广州等城市的餐饮废水处理工程。
餐饮业污水处理及隔油器应用
餐饮业污水处理及隔油器应用韩睿鹏【摘要】对餐饮业污水排放现状进行了研究，分析了餐饮业污水的主要成分，依据餐饮业污水处理方法及隔油池原理，总结出了餐饮业隔油器造型计算的方法，以期有效去除餐饮业污水中的油脂和悬浮物，实现废水的达标排放。
%The paper researches the sewage discharges of the dining industry,analyzes the main components of the sewage,and sums up the cal-culation methods for the grease trap of the industry referring to the treatment of the sewage and the principle of the grease trap,so as to eliminate the grease and suspended solids in the sewage and realize the discharge of the sewage according to the discharge standard.【期刊名称】《山西建筑》【年(卷),期】2014(000)017【总页数】2页(P148-149)【关键词】餐饮业;污水;隔油器;排放【作者】韩睿鹏【作者单位】山西焦煤集团西山古交生活服务公司，山西古交 030200【正文语种】中文【中图分类】X7031 餐饮业污水排放概述近年来，随着经济的长足发展，生态建设和环境保护取得了长足进步，经济建设逐步进入了良性发展。
但是长期污染问题还没有得到根本解决。
污染物排放总量远远超过环境承载能力，环境污染严重。
长期以来，我国餐饮企业含油废水的排放得不到严格控制，部分饮食店的污水排放处于无监管状态，随意排放，对环境造成了很大危害。
尽管餐饮企业的废水水量不是很大，但其悬浮物(SS)、动植物油、化学需氧量(COD)等污染物浓度均较高。
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精品文档CJ 中华人民共和国城镇建设行业标准CJ/T 295—2008餐饮废水隔油器Grease-water separators for restaurant wastewater2008-08-11发布2009-01-01实施前言本标准参考了欧洲标准prEN 1825-1《油脂分离器.第1部分:设计、性能和试验以及标记和质量控制的准则》。
本标准为首次制订。
本标准由建设部标准定额研究所提出。
本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：北京东方海联科技发展有限公司。
本标准参加起草单位：中国建筑设计研究院、广州朗洁环保科技有限公司。
本标准主要起草人：陈光辉、赵锂、胡运昆、董远湘、王耀堂、张佳莉、张岩、周旭明、黄家兴。
餐饮废水隔油器1范围本标准规定了餐饮废水隔油器（以下简称“隔油器”）的术语与定义，产品标记、结构型式和参数，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于处理水量为1m3/h~54 m3/h的的餐饮废水隔油器，其餐饮废水的水质、水温应符合下列要求：a) 餐饮废水所含动植物油品密度为0.9 g/cm3~0.95g/cm3；b) 油脂含量小于等于300mL/L；c)SS浓度小于等于285mg/L；d)餐饮废水水温在5℃以上。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 700- 2006 碳素结构钢GB/T 3091 低压流体输送用焊接钢管GB/T 3280 不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T 3797 电气控制设备GB 4208-1993 外壳防护等级（IP代码）GB/T 7134 浇铸型工业有机玻璃板材、棒材和管材GB 9969.1 工业产品使用说明书总则GB/T 10067.1 电热装置基本技术条件第1部分：通用部分GB/T 11901 水质悬浮物的测定重量法GB/T 12232 通用阀门法兰连接铁制闸阀GB/T 12238 通用阀门法兰和对夹连接蝶阀GB/T 14436 工业产品保证文件总则GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法CJ/T 203 无堵塞泵CJ/T 3038 潜水排污泵CJ 3082 污水排入城市下水道水质标准JB/T 8528 普通型阀门电动装置技术条件3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 隔油器grease-water separator for restaurant wastewater由固液分离区、油水分离区和浮油收集装置组成，用于分离和收集餐饮废水中的固体污物和油脂。
3.2 固液分离区solid-liquid separating area使固体污物与废水分离的区域。
3.3 油水分离区grease-water separating area使油脂与废水分离的区域。
3.4 微气泡发生器micro-bubble generator连续产生大量微气泡的装置。
3.5 连通管connected pipe连通固液分离区和油水分离区的管道。
3.6 浮油收集装置equipment for grease collection由锥斗、带可视透明管段的排油管和密封集油桶组成，用于收集从废水中分离出来的油脂。
3.7 加热装置heater设置在浮油收集装置处的电加热设施。
3.8 沉砂斗hopper-grit collector沉淀、收集废水中的固体污物的锥斗，底部与放空管相连。
4产品标记、结构型式和参数4.1 标记产品型号以“餐饮”和“隔油器”的汉语拼音字头，辅以隔油器额定处理水量、外形结构代号组成。
CY外形结构代号 F:长方形 Y 圆形GYQ隔油器餐饮废水额定处理水量(m /h)3示例：CY—GYQ—8—F表示：处理水量为8m3/h的长方形的餐饮废水隔油器。
4.2 结构型式4.2.1 长方形隔油器的基本结构型式及参数a) 基本结构型式见图1。
b) 参数见表1。
序号型号额定外形尺寸（mm）（L×B×H）安装尺寸（mm）进、出水管、溢流管管径（mm）通气管管径（mm）放空管管径（mm）排渣管管径（mm）处理水量（m3/h）固液分离区油水分离区进水管高度（管中心）出水管高度（管中心）L1 L2 H1 H21CY-GYQ -1-F 1 2500×800×2100 700 700 1900 1550 80 50 100 100 2CY-GYQ-2- F 2 2600×1100×2100 700 800 1900 1550 80 50 100 100 3CY-GYQ -3- F 3 2800×1100×2100 700 1000 1900 1550 80 50 100 100 4CY-GYQ -5- F 5 3000×1200×2100 700 1200 1900 1550 80 50 100 100 5CY-GYQ -6- F 6 3100×1200×2200 700 1300 2000 1650 100 50 100 100 6CY-GYQ -8- F 8 3100×1200×2200 700 1300 2000 1650 100 50 100 100 7CY-GYQ -10- F 10 3200×1200×2200 700 1400 2000 1650 100 50 100 100 8CY-GYQ -15- F 15 3300×1400×2300 700 1500 2100 1750 100 50 100 100 9CY-GYQ -20- F 20 3300×1600×2300 700 1500 2100 1750 100 50 100 100 10CY-GYQ -25- F 25 3600×1600×2300 700 1800 2100 1750 100 50 100 100 11CY-GYQ -30- F 30 3800×1600×2300 700 2000 2100 1750 100 50 100 100 12 CY-GYQ -35- F 35 4000×1600×2300 700 2200 2100 1750 150 50 100 100 13CY-GYQ -40- F 40 4000×1600×2400 700 2200 2200 1850 150 50 100 100 14 CY-GYQ -45- F 45 4200×1600×2400 700 2400 2200 1850 150 50 100 100 15CY-GYQ -50- F 50 4400×1600×2400 700 2600 2200 1850 150 50 100 100 16 CY-GYQ -54- F 54 4600×1600×2400 700 2800 2200 1850 150 50 100 1004.2.2 圆形隔油器的基本结构型式及参数a) 基本结构型式见图2。
b) 参数见表2。
4.2.3 允许采用符合本标准要求的其他结构形式。
5要求5.1 使用环境隔油器使用环境温度不应低于5℃，如安装于室内，室内设置场所宜通风换气，换气次数宜为6次/h ~8次/h。
5.2 外观5.2.1 隔油器箱体焊缝应平整，表面无毛刺，无碰撞凹陷现象。
5.2.2 碳素钢隔油器箱体的内、外表面防腐涂层应均匀、美观、无划痕。
5.3 一般要求5.3.1 经隔油器处理后的出水中油脂含量应符合CJ3082中相关规定。
5.3.2 隔油器在结构型式上应设固液分离区、油水分离区和浮油的收集装置，其外形尺寸、安装尺寸等基本参数应符合表1和表2中的规定。
5.3.3 排油管上应设可视透明管段。
5.3.4 隔油器应配备可移动的集油桶和排渣桶，其容量宜分别为60L~100L。
5.3.5 隔油器设备上的管道与管道连接可选用卡箍式连接、丝扣连接或法兰式连接；管道与阀门的连接宜采用法兰连接。
5.3.6 材料、零部件的要求5.3.6.1隔油器选用的板材、管材应符合下列要求：a) 隔油器箱体板材可采用不锈钢钢板或碳素钢板。
若选用不锈钢钢板，应符合GB/T3280的规定；若选用碳素钢板，应符合GB/T 700-2006中Q235牌号的规定。
b) 若选用不锈钢钢板，与箱体相连的进水管、出水管、通气管、放空管及连通管等的管材材质应与箱体材质一致。
c) 若选用Q235的碳素钢板，与箱体相连进水管、出水管、通气管、放空管及连通管等的管材材质采用镀锌钢管，镀锌钢管应符合GB/T 3091中的相关规定。
d) 隔油器排油管上的透明管宜采用有机玻璃管，并应符合GB/T 7134中的有关规定。
5.3.6.2 隔油器所用的蝶阀、闸阀和电动阀门应分别符合GB 12238、GB 12232和JB/T 8528中的规定。
5.3.6.3 隔油器固液分离区应安装具有粉碎、切割固体物功能的无堵塞泵，该泵应符合CJ/T203中的相关规定。
5.3.6.4 气浮宜采用叶轮式气浮装置—微气泡发生器，微气泡发生器所用零部件的材料、潜水电机性能应符合CJ/T3038中的有关规定，潜水电机转速宜为900r/min~1500r/min、叶轮的直径宜为0.1m~0.2m、进气量宜为10m3/h~30 m3/h，微气泡发生器的在油水分离区的淹没水深宜为400mm~500mm。
5.3.6.5 隔油器可根据设置场所的环境温度设置或不设置加热装置；当设置场所的环境温度不低于10℃时可不设；如低于10℃应设加热装置，并应符合GB/T 10067.1中的相关要求。
5.3.7 与含油废水直接接触的隔油器箱体及零部件应耐油。
5.3.8 隔油器在稳定运行中应无水渗漏至周围的环境中。
5.4 电控柜要求5.4.1一般要求a）控制柜体的制造应符合GB/T3797中的有关规定。
外壳防护等级应符合GB4208-1993的规定，室内设置时不低于IP20，室外时不低于IP24。
b）控制柜面板的按钮、开关及仪表等应设置在易操作的位置，且功能标识齐全清晰。
c）控制柜的内部配件应装配合理、结构紧凑、工艺完好、维修方便。
d）电器元件应选用3C认证产品，如选用无需3C认证的产品应符合相应的产品标准中的规定。