厨房美食菜谱：马蹄韭菜猪肉饺的做法

厨房美食菜谱：马蹄韭菜猪肉饺的做法
饺子の故事
传说人们以前冬天很冷的时候，连耳朵都会冻掉。

于是就有医生发明了这幺一个方子，把药方包在园面皮里蒸煮过后再服用，这样就能防止冻掉耳朵，还能让耳朵复原。

食材
主料：
饺子皮250g
韭菜
猪肉100g
马蹄（四川叫慈姑）100g
步骤
1.把猪肉（建议买前腿肉）剁成容，韭菜切成7mm左右的小段，慈姑去皮切丁
2.把猪肉、韭菜和慈姑倒入盆中搅拌混合。

3.把猪肉、韭菜、慈姑做成的陷和饺子皮一起包成饺子
4.在锅中放一个架子，架上放一个带孔的蒸板，蒸板上放一块布（步骤详见：杂粮竹筒：馒头系列）
5.蒸5分钟即可（上面只是蒸馒头的例子图）
6.与葱、麻油、酱油、醋搭配食用
小贴士：自己剁肉普遍比机器打肉要好，因为机器打肉可能会有很多粉子出来。