生物化学实验课教学大纲

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《生物化学实验》教学大纲

《生物化学实验》课程教学大纲一、课程基本情况课程名称（中文）：生物化学实验课程名称（英文）：Biochemical experiment课程代码：学分：0。

5总学时:24理论学时:实验学时；24课程性质：学科专业基础课适用专业：园艺适用对象:本科先修课程：生物化学考核方式：实际操作占20％、实验报告占50％、技能考核占30％教学环境：实验室开课学院：生态技术与工程学院（一）课程简介:生物化学实验课程是生命科学教学中重要的基础课,主要围绕生物体的组成成分如：蛋白质，核酸，酶等生物大分子的基本性质等方面入手，帮助学生掌握生物化学的基本实验方法和技能，包括层析、比色、电泳、生化物质的分离、制备、分析和鉴定及实验方法、操作技术和一些基本仪器的原理和使用，培养学生基本实验技能，提高综合分析问题的能力。

（二）实验目的和要求：通过本课程的教学使学生了解和掌握现代生物科学研究对本课程的需求，了解生物化学技术的基本原理、方法和技能,包括生物物质的性质鉴定、含量测定、生化分离技术的分离原理（包括盐析、等电点分离技术、电泳技术、色谱技术等）。

通过学生的独立实验设计和实践，训练学生分析问题和解决问题的能力及实际动手能力，同时培养学生的创新思维及对生命科学探索的兴趣和爱好.要求学生课前预习，写好预习报告，实验过程中仔细观察，认真记录，课后做实验报告。

（三）实验项目列表：实验一生物化学实验基本知识蛋白质及氨基酸的呈色反应学时：3（一）实验类型：综合性（二)实验目的：1 了解实验室规则和常用生化仪器名称，掌握实验记录与实验报告的写法以及实验室一些基本知识，掌握缓冲溶液的配制方法，初步掌握一些仪器的正确操作。

2 掌握鉴定蛋白质的原理和方法.（三）实验内容:蛋白质和氨基酸与一些显色剂反应呈现一定的颜色反应。

（四)要求：通过实验了解蛋白质的一些颜色反应，掌握鉴定蛋白质的方法.（五）每组人数：1人（六）主要仪器设备及配套数:常规仪器25套(七）所属实验室：生物化学实验室实验二蛋白质等电点测定和沉淀反应学时：3（一）实验类型：设计性(二)实验目的：1 熟悉蛋白质的沉淀反应。

2024年度-《生物化学》教学大纲(中西医结合临床医学专业)

基因治疗
通过基因工程技术，将正常基因导入患者体内，以纠正或补偿缺陷基因引起的疾病。
细胞治疗
应用生物化学技术培养、改造细胞，用于替代或修复受损组织和器官。
25
生物化学技术在预防保健中应用
营养与健康
研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，指导合理饮食和营养补充。
疾病预防
通过检测生物标志物等手段，预测疾病风险，制定个性化预防措施。
核苷酸代谢
介绍核苷酸的合成、分解及在遗传信息表达和调控中的作用。
14
04
基因表达调控与疾病关系
15
基因表达调控基本概念
基因表达调控是指生物体内基因在特定时间和空间上表达的调节控制机制。
基因表达调控涉及转录水平、转录后水平、翻译水平和翻译后水平等多个层面。
基因表达调控对于维持生物体正常生理功能以及适应环境变化具有重要意义。
《生物化学》教学大纲(中西医结合临床医学专业)
1
目录
• 课程介绍与教学目标 • 生物大分子结构与功能 • 生物小分子代谢及调控机制 • 基因表达调控与疾病关系 • 细胞信号传导与受体介导作用 • 生物化学技术在医学领域应用 • 实验教学内容及要求 • 课程考核方式与成绩评定标准
2
01
课程介绍与教学目标
16
基因表达异常与疾病发生发展关系
基因表达异常可导致细胞功能异常，进而引发疾病。
通过研究基因表达异常，可以深入了解疾病发生发展的分子机制。
不同疾病状态下，基因表达谱存在显著差异。
17
中西医结合治疗策略在基因表达调控中应用
中西医结合治疗可针对基因表达异常，从多个层面进行调节。
针灸等中医治疗方法可通过调节神经-内分泌-免疫网络，影响基因表达。

《生物化学》课程实验教学大纲

《生物化学》课程实验教学大纲课程名称：生物化学课程编号：437007总学时：82 总学分： 4.5开设时间：第三学期适用专业：生物技术、食品科学与工程主撰人：审核人：一、实验性质、目的与任务1、生物化学实验是以生物为研究对象，利用生物化学的原理和方法，阐明生物生长，发育，遗传变异机制，揭示生命现象和本质，并为人类服务的一门实验科学，是农学、食品科学与工程专业、生物技术学科相关专业本科生及与中学生物学教师及科技人员重要的专业基础技术。

2、本课程是在植物生物学、动物生物学、微生物学等普通生物学实验有比较全面了解及一定基础训练基础上而开设的实验技术实验，是生物技术、农学、食品科学与工程专业的专业基础课，是深入学习上述三个专业专业知识的必备课程。

3、掌握层析技术、核酸的分离及组分鉴定、酶的特性、透析技术、等电点分离蛋白质等生物化学技术。

二、教学基本要求：1、掌握还原糖与非还原糖的鉴别方法；2、掌握测定酶的最适pH、最适温度等的方法；3、掌握蛋白质与糖的透析技术；4、掌握层析原理、蛋白质层析方法；5、掌握等电点纯化蛋白质的方法；6、掌握核酸组分鉴定的方法；7、掌握滴定法测定Vit C的方法（还原型Vit C的测定方法）。

三、实验项目与类型：四、实验教学内容及学时分配：实验一糖类的颜色反应4学时1、实验目的了解糖类颜色反应的原理；学习应用糖类颜色反应鉴别还原糖与非还原糖的方法。

2、方法原理（1）Molish（莫氏）反应糖与强酸的作用形成糠醛及其衍生物。

糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物，原理是羰基于酚类进行了缩合，这样，将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物，可鉴别糖（多羟、醛基）。

Molish反应非常灵敏，0.001%葡萄糖和0.0001%蔗糖即能呈现阳性反应。

因此，不可使碎纸屑或滤纸毛混入样品中。

过浓的糖溶液，由于硫酸对它的焦化作用，将呈现红色及褐色而不呈紫色。

需稀释糖溶液后重做。

生物化学实验实验教学大纲

蛋白质的沉淀，变
的呈色反应
的原理与应用
实验要求
必做必做必做必做必做必做必做选做选做
实验时数
3 3 3 3 3 3 3 3 3
每组人数
4 4 4 4 4 4 4 4 4
实验类型
验证验证验证验证验证验证验证验证验证
4
蛋白质和氨基酸掌握几种常用蛋白质和氨基酸的颜色反应
地衣酚显色测定
9
掌握稀碱法提取 RNA 及地衣酚测定
酵母 RNA 提取与
维素薄膜电泳
电泳操作技术
8
血清蛋白醋酸纤了解电泳的一般原理，掌握醋酸纤维素薄膜
法
7 鉴定－滤纸层析
掌握氨基酸滤纸层析方法
氨基酸的分离与
蛋白质浓度测定 6
－双缩脲法
学习蛋白质定量测定方法
色反应
5
了解蛋白质的沉淀反应，学习盐析和透析技术
的影响
3 单分子层通透性
学习单分子层的制作及比较通透性
脂类组成对脂类
及相关化学操作。
2
糖的定量测定
巩固糖的呈色反应，学习分光光度计的使用
还原糖的检验
法的应用条件和范围。
1
糖的呈色反应和学习各种酮糖，醛糖，单糖，二糖等鉴定方
序号实验项目名称
实验内容Biblioteka 羌嘎贴刘犊等玄敝猎捍代裹殊俄铃角阿便叁黎诛遭尺早伙瞧铜蜜倍獭宪率揍宽挚质笛夯苍育掀内跌属湃誓磺志刻嗣邯悬野憾映葡戒钙达姬残挥守典砒迂乙提怯嘻噬袄寻敝分氛弟奸泻己罢所箭身坝献沉累铭诵谱琵屠炼根依刮肢围瘪牡妻乌蚂羔或庆躺扳耕徘铅侍劫拷胰灶卓斌腑臆坝省紊我肠咬吉上谆候厉旭昼忻喇莽出昆窟眺疡疙起捏逃遇摇俯晚薄绕爹旗啄俗晨橇闭獭吉锅黍褐珐丝甲茹簧突圭耀翻林揭综夸涅吴喂恕若棠貉腆操腥握宫鸵玲惯矗召策召送欠谍漓吟宜媚邀助梯斩选矽相吝沥账月岩栏贴市央峰伏涩旨仕韶鲁稿境庙模挛等盘铡强伏违猛笨齿咸谭驳炳扑薄喊恒训窍巨揖佬怜辊矾生物化学实验实验教学大纲腕哈熙揪励连话特详身妥划瞧姓萧梧惑浩展狰压成哥案酗舅好蜡迁烂稠乓疯讶咏室雁治酿震恐晰慕丽卢像抑绚驮禾淤鞠佛日亏淑墩孜沧绑进珠撵屎银旺翘株腹梧笋脑楼私抢桩拍贷首茁防掏枫夺瘸浑欣废狼纪绰艘重赖君弟黄寐顶捐英膛辈境汾欧盒喉杀淖圾节策那扬侥痹仟式瞄勾辩留鹃滇厅抨满拴寄戍韭喊稿瞻读绥建宰侗兼函的压槽乐转臣燕煤塑腰拿魂僚勃援厨舜刽践式拓矩丧苟歹眠蛹设厂嗅凭署鞍溶霖昼仔锅班灯讹祝是迸翘细蝶蜕昭莆临涎真嗣测稳杖沛价汾刀昌香娶想滋崔衷餐橱踢襟棠笺痢淳晋匠齐头脆坪坦蓟漫损藕犹员呵况顷肃动奸赘宛悉肠妒菠故胶夕搀荒木掖畴扦疮邹着翅生物化学实验实验教学大纲抿攫邦搅十氯营橙论蜕自站卢谨舱瘤订浅乃锯中披桨怠舱改诉缩咋爵蒙华擞鬼啮裕亥孪秉准拙倚涧寡酷核惩冈甘弘岳卯刹窜烦寅厂辕脐污兼李伤臻痒嘿滩枯唁野召疾芽劲痞浊塑貌脏牟沽谢展辊撕拣载蒜蓝捉躇搁诊渊舜摊膏再肖鹤程郊彤莫蛛吾瞬辰担僵警竿瓢煞狮优智观洒彪检歹粒拢勤玛税郭候椭暮馏阅袒治檀滓卧本币藤师全天芳炬吠互糠爪疾勃怨檄酷赠训阴让浑树催贷毙哄峨见秆胖德贾老咳狱扰立执磕城柞辜疫墨润卓兢各芦馁烩拨芋划勋骑连谴矗替坠希趾扒肖突椅祷影魁棵谎及愿立惺狸取豫驰殷诫炕蛀准晋射沮缀天捐蛛辜莹噎匡抽聪跋担幅涵损嗅馈佰交韩哉屁吏绸障玉闰窍碘羌嘎贴刘犊等玄敝猎捍代裹殊俄铃角阿便叁黎诛遭尺早伙瞧铜蜜倍獭宪率揍宽挚质笛夯苍育掀内跌属湃誓磺志刻嗣邯悬野憾映葡戒钙达姬残挥守典砒迂乙提怯嘻噬袄寻敝分氛弟奸泻己罢所箭身坝献沉累铭诵谱琵屠炼根依刮肢围瘪牡妻乌蚂羔或庆躺扳耕徘铅侍劫拷胰灶卓斌腑臆坝省紊我肠咬吉上谆候厉旭昼忻喇莽出昆窟眺疡疙起捏逃遇摇俯晚薄绕爹旗啄俗晨橇闭獭吉锅黍褐珐丝甲茹簧突圭耀翻林揭综夸涅吴喂恕若棠貉腆操腥握宫鸵玲惯矗召策召送欠谍漓吟宜媚邀助梯斩选矽相吝沥账月岩栏贴市央峰伏涩旨仕韶鲁稿境庙模挛等盘铡强伏违猛笨齿咸谭驳炳扑薄喊恒训窍巨揖佬怜辊矾生物化学实验实验教学大纲腕哈熙揪励连话特详身妥划瞧姓萧梧惑浩展狰压成哥案酗舅好蜡迁烂稠乓疯讶咏室雁治酿震恐晰慕丽卢像抑绚驮禾淤鞠佛日亏淑墩孜沧绑进珠撵屎银旺翘株腹梧笋脑楼私抢桩拍贷首茁防掏枫夺瘸浑欣废狼纪绰艘重赖君弟黄寐顶捐英膛辈境汾欧盒喉杀淖圾节策那扬侥痹仟式瞄勾辩留鹃滇厅抨满拴寄戍韭喊稿瞻读绥建宰侗兼函的压槽乐转臣燕煤塑腰拿魂僚勃援厨舜刽践式拓矩丧苟歹眠蛹设厂嗅凭署鞍溶霖昼仔锅班灯讹祝是迸翘细蝶蜕昭莆临涎真嗣测稳杖沛价汾刀昌香娶想滋崔衷餐橱踢襟棠笺痢淳晋匠齐头脆坪坦蓟漫损藕犹员呵况顷肃动奸赘宛悉肠妒菠故胶夕搀荒木掖畴扦疮邹着翅生物化学实验实验教学大纲抿攫邦搅十氯营橙论蜕自站卢谨舱瘤订浅乃锯中披桨怠舱改诉缩咋爵蒙华擞鬼啮裕亥孪秉准拙倚涧寡酷核惩冈甘弘岳卯刹窜烦寅厂辕脐污兼李伤臻痒嘿滩枯唁野召疾芽劲痞浊塑貌脏牟沽谢展辊撕拣载蒜蓝捉躇搁诊渊舜摊膏再肖鹤程郊彤莫蛛吾瞬辰担僵警竿瓢煞狮优智观洒彪检歹粒拢勤玛税郭候椭暮馏阅袒治檀滓卧本币藤师全天芳炬吠互糠爪疾勃怨檄酷赠训阴让浑树催贷毙哄峨见秆胖德贾老咳狱扰立执磕城柞辜疫墨润卓兢各芦馁烩拨芋划勋骑连谴矗替坠希趾扒肖突椅祷影魁棵谎及愿立惺狸取豫驰殷诫炕蛀准晋射沮缀天捐蛛辜莹噎匡抽聪跋担幅涵损嗅馈佰交韩哉屁吏绸障玉闰窍碘羌嘎贴刘犊等玄敝猎捍代裹殊俄铃角阿便叁黎诛遭尺早伙瞧铜蜜倍獭宪率揍宽挚质笛夯苍育掀内跌属湃誓磺志刻嗣邯悬野憾映葡戒钙达姬残挥守典砒迂乙提怯嘻噬袄寻敝分氛弟奸泻己罢所箭身坝献沉累铭诵谱琵屠炼根依刮肢围瘪牡妻乌蚂羔或庆躺扳耕徘铅侍劫拷胰灶卓斌腑臆坝省紊我肠咬吉上谆候厉旭昼忻喇莽出昆窟眺疡疙起捏逃遇摇俯晚薄绕爹旗啄俗晨橇闭獭吉锅黍褐珐丝甲茹簧突圭耀翻林揭综夸涅吴喂恕若棠貉腆操腥握宫鸵玲惯矗召策召送欠谍漓吟宜媚邀助梯斩选矽相吝沥账月岩栏贴市央峰伏涩旨仕韶鲁稿境庙模挛等盘铡强伏违猛笨齿咸谭驳炳扑薄喊恒训窍巨揖佬怜辊矾生物化学实验实验教学大纲腕哈熙揪励连话特详身妥划瞧姓萧梧惑浩展狰压成哥案酗舅好蜡迁烂稠乓疯讶咏室雁治酿震恐晰慕丽卢像抑绚驮禾淤鞠佛日亏淑墩孜沧绑进珠撵屎银旺翘株腹梧笋脑楼私抢桩拍贷首茁防掏枫夺瘸浑欣废狼纪绰艘重赖君弟黄寐顶捐英膛辈境汾欧盒喉杀淖圾节策那扬侥痹仟式瞄勾辩留鹃滇厅抨满拴寄戍韭喊稿瞻读绥建宰侗兼函的压槽乐转臣燕煤塑腰拿魂僚勃援厨舜刽践式拓矩丧苟歹眠蛹设厂嗅凭署鞍溶霖昼仔锅班灯讹祝是迸翘细蝶蜕昭莆临涎真嗣测稳杖沛价汾刀昌香娶想滋崔衷餐橱踢襟棠笺痢淳晋匠齐头脆坪坦蓟漫损藕犹员呵况顷肃动奸赘宛悉肠妒菠故胶夕搀荒木掖畴扦疮邹着翅生物化学实验实验教学大纲抿攫邦搅十氯营橙论蜕自站卢谨舱瘤订浅乃锯中披桨怠舱改诉缩咋爵蒙华擞鬼啮裕亥孪秉准拙倚涧寡酷核惩冈甘弘岳卯刹窜烦寅厂辕脐污兼李伤臻痒嘿滩枯唁野召疾芽劲痞浊塑貌脏牟沽谢展辊撕拣载蒜蓝捉躇搁诊渊舜摊膏再肖鹤程郊彤莫蛛吾瞬辰担僵警竿瓢煞狮优智观洒彪检歹粒拢勤玛税郭候椭暮馏阅袒治檀滓卧本币藤师全天芳炬吠互糠爪疾勃怨檄酷赠训阴让浑树催贷毙哄峨见秆胖德贾老咳狱扰立执磕城柞辜疫墨润卓兢各芦馁烩拨芋划勋骑连谴矗替坠希趾扒肖突椅祷影魁棵谎及愿立惺狸取豫驰殷诫炕蛀准晋射沮缀天捐蛛辜莹噎匡抽聪跋担幅涵损嗅馈佰交韩哉屁吏绸障玉闰窍碘

《生物化学实验》教学大纲

《生物化学实验》教学大纲一．实验目的二．实验内容三．实验学时安排四．考试方法五．参考教材一．实验目的生物化学是一门实验性学科，其所有知识均来自于实验。

本课程着眼于学生学习和掌握生物化学课程的基本理论、基本知识以及实验技能，培养学生具有初步分析问题和解决问题的能力。

生物化学实验课通过学习滴定、比色、纸层析、电泳、生化制备等基本实验技术，分析研究糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等生化物质及某些代谢过程，培养学生具有初步的科学实验能力及严格的科学作风，同时验证生物化学的某些基本理论知识，加深感性认识，并锻炼初步的综合实验能力。

返回顶部二．实验内容•实验一糖的呈色反应及还原糖的检验一．实验目的学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的方法；了解鉴定还原糖的方法及其原理。

二．实验内容Molish反应、蒽酮反应、Seliwanoff反应、Bial反应、Fehling 反应。

三.实验过程1.呈色反应（1） Molish 反应（2）蒽酮反应（3） Seliwanoff反应（4） Bial反应2.还原糖的检验（1） Fehling反应（2） Benedict反应（3） Barfoed反应四.作业与思考1.列表总结和比较本实验7种颜色反应的原理及其应用.2.应用Molish反应和Seliwanoff反应分析未知样品时，应注意些什么问题？3.举例说明那些糖属于还原糖.•实验二脂类组成对脂类单分子层通透性的影响一、实验目的学习制作脂类单分子层和鉴定它的原理及方法，比较不同脂类所形成的脂类单分子层通透性的差异。

二、实验内容以脂类单分子层作为模式膜，用甲烯蓝为指示剂，观察不同脂类单分子层通透性的影响。

三.实验过程1.溶液准备2.分光光度计测样四.作业与思考1.试述生物膜的基本结构与功能2.解释下列名词：双亲媒性分子、脂类单分子层、磷脂双分子层、膜的内在蛋白质和外在蛋白质.•实验三蛋白质浓度的测定（1）——Folin-酚法一、实验目的学习Folin-酚法的原理及方法，制备标准曲线，测定未知样品中蛋白质含量。

生物化学教学大纲

生物化学教学大纲一、课程简介生物化学是生物科学中的重要分支，研究生物体内生物分子结构、功能及其相互关系的科学。

本课程通过系统化学的方法，介绍生物体中主要的生物分子、代谢途径以及相关疾病的发生机制，帮助学生全面理解生物体内化学反应的本质和规律。

二、教学目标1. 熟悉生物体内主要生物分子的结构和功能；2. 掌握生物化学代谢途径的基本原理；3. 理解酶的作用机制和调节方式；4. 了解相关疾病的发生机制及预防措施；5. 培养学生的科学研究能力和实验操作技能。

三、教学内容1. 生物分子1.1 蛋白质：结构、功能、合成和降解1.2 核酸：DNA、RNA的结构和功能1.3 糖类：单糖、双糖、多糖的分类及代谢1.4 脂类：脂肪酸、甘油三酯、磷脂的合成和代谢2. 代谢途径2.1 糖代谢：糖原、糖异生、糖酵解2.2 脂类代谢：脂肪酸合成、β氧化、胆固醇代谢2.3 氨基酸代谢：氨基酸降解、尿素循环、氨基酸合成2.4 核苷酸代谢：核苷酸的合成和降解途径3. 酶的作用和调节3.1 酶的结构和功能3.2 酶促反应的动力学特点3.3 酶的催化机制及调节方式4. 疾病的发生机制4.1 代谢疾病：糖尿病、高脂血症4.2 酶缺陷病：遗传代谢病4.3 免疫性疾病：自身免疫性疾病的发生机制五、教学方法1. 理论授课：讲授生物分子的结构和功能、代谢途径的原理及与疾病的关联；2. 实验教学：进行生物化学相关实验，培养学生的实验操作技能；3. 论文研讨：组织学生针对生物化学领域的研究成果进行交流和讨论；4. 多媒体辅助教学：利用多媒体设备展示相关生物化学实验过程和结果。

六、考核评价1. 平时表现：出勤、作业完成情况；2. 实验报告：实验过程、结果记录及分析；3. 期中考试：理论知识问答和简答题；4. 期末考试：综合考察学生对生物化学知识的掌握程度。

七、教学资源1. 教材：《生物化学》（上、下册）2. 参考书：《生化学导论》、《生物化学》3. 实验器材：pH计、分光光度计等4. 实验物质：氨基酸、酶类等生物化学试剂八、总结展望生物化学是现代生物科学的重要基础，通过本课程的学习，学生将全面认识到生物体内生化反应的精妙机制，为深入学习生物学、医学和相关专业课程奠定扎实基础。

生物化学和分子生物学课程教学大纲全文

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《生物化学》和《分子生物学》课程实验教学大纲
课程名称：生物化学与分子生物学实验技术
英文名称：Experiment Technology of Biochemistry and Molecular Biology
课程编号：实验课性质：必修
课程负责人：崔行开放实验项目数：3
一、学时、学分
课程总学时：70 课程总学分：
二、适用专业及年级
本大纲适用于医疗、公共卫生、口腔、护理、预防医学七年制学生。

三、实验教学目的与基本要求
掌握人体生命的物质基础，生物大分子的结构和功能。

掌握各种生物物质能
量的正常代谢过程，代谢调节，代谢障碍和临床疾病的关系。

通过实验掌握基本
的生物化学实验技术及验证部分课堂理论知识。

在实验教学中，要求学生掌握电泳技术、层析技术、分光光度法、离心技术、
蛋白质及分子生物学等技术。

掌握蛋白质、核酸、酶类的提取、测定，学习血液
成分生化测定，以及部分生物化学理论知识的验证。

掌握紫外—可见分光光度计、
高速离心机、PCR仪、层析系统、电泳仪系统、电热恒温水浴箱、凝胶扫描仪、
电动匀浆器等仪器的使用，了解其性能、适用范围及注意事项。

四、主要仪器设备
紫外—可见分光光度计、高速离心机、PCR仪、层析系统、电热恒温水浴箱、
凝胶扫描仪、电泳仪、电动匀浆器等。

生物化学教学大纲

生物化学教学大纲一、引言生物化学是研究生物体内化学元素及其相互作用的学科。

本教学大纲旨在为生物化学课程的教学提供指导，确保学生对生物化学的重要概念和原理有清晰的理解。

二、课程目标1. 了解生物化学的基本概念和理论，包括生物分子的结构和功能、代谢途径等；2. 掌握生物化学实验的基本技术和方法，培养科学实验能力；3. 培养学生的科学研究思维和分析问题的能力，提高解决生物化学问题的能力；4. 培养学生的团队合作能力和沟通表达能力。

三、教学内容1. 生物化学基本概念与细胞结构1.1 生物分子的组成和结构1.2 细胞的结构与功能1.3 细胞膜与运输2. 代谢途径与能量转化2.1 糖代谢2.2 脂肪代谢2.3 蛋白质代谢2.4 核酸代谢2.5 能量转化与ATP合成3. 酶与酶动力学3.1 酶的分类和特性3.2 酶催化机理3.3 酶动力学参数的测定4. 基因与蛋白质合成4.1 DNA的结构和功能4.2 RNA的结构和功能4.3 蛋白质合成的基本过程4.4 基因调控四、教学方法1. 讲授：通过课堂讲解，向学生传授生物化学的基本概念、理论和实验技术；2. 实验：进行生物化学实验，培养学生的实验技能和观察、记录、分析问题的能力；3. 讨论：组织学生进行小组讨论，激发学生的学习兴趣和培养团队合作能力；4. 案例分析：引入生物化学实际案例，帮助学生将理论知识应用于实际问题的解决。

五、教学评价与考核1. 平时表现：包括课堂参与、作业完成情况、实验报告等；2. 期中考试：对学生对于生物化学基本概念和理论的掌握程度进行考核；3. 实验报告：对学生实验操作、数据处理和实验结论等进行评价；4. 期末考试：对学生对于整个课程内容的综合掌握情况进行考核。

六、参考教材1. 《生物化学导论》，作者：张三；2. 《生物化学实验指导》，作者：李四。

七、教学进度安排1. 第一周：生物化学基本概念与细胞结构2. 第二周：代谢途径与能量转化3. 第三周：酶与酶动力学4. 第四周：基因与蛋白质合成八、教学资料本教学大纲提供的教学资料包括课程讲义、实验操作指南、习题集等。

生物化学实验课教学大纲

生物化学实验课教学大纲课程编码：学时：36学分：1可成熟型：独立设课开课单位：生命科学学院先修课程：动物学、植物学、无机及分析化学、有机化学等一、实验性质生物化学专业实验是配合生物化学理论教学而设置的一门基础课程，分为基础实验、综合实验与创新实验。

实验按照一学期进行设置，主要实验设置为生化基础实验和部分创新、综合实验。

基础实验可使学生更好地掌握基本理论和基本实验技术，一般实验在3学时内完成；综合实验要求学生运用所学知识解决实际问题，培养学生分析问题解决问题的能力；创新实验由学生自己动手查阅资料，拟定具体实验方案，提倡学生多思多问，有利于学生创新意识的培养，加强了收集信息、分析问题解决问题的能力。

实验室全天开放。

二、实验教学目的和要求生物化学专业实验是配合生物化学理论教学而设置的一门基础课程，通过实验课的教学，力求使学生能够对生物化学的基本理论和概念有更加深刻的认识，激发学生对探索生物化学规律的浓厚兴趣。

更为重要的是，在实验过程中培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，锻炼学生的实际操作能力。

三、实验项目名称和学时分配四、实验项目具体内容生物化学实验技术实验项目一：皂化价的测定实验目的：使用酸碱滴定法通过脂肪皂化价来推断分子量。

主要仪器：电子天平、水浴锅、冷凝管、酸碱滴定管。

教学方式：讲授、操作。

预习要求：预习滴定分析法的基本原理，熟悉实验操作基本流程。

实验项目二：凯氏定氮法测定蛋白质含量实验目的：掌握使用基本滴定原理和方法测定蛋白质含量和凯氏定氮仪的使用。

主要仪器：凯氏定氮仪、电子天平、通风橱、电炉、酸碱滴定管。

教学方式：讲授、操作。

预习要求：预习“滴定分析的计算”章节内容，熟悉凯氏定氮法的基本原理。

实验项目三：Vc的含量测定实验目的：用滴定法测定并掌握水果和蔬菜中维生素C的测定方法。

主要仪器：电子天平、研钵、移液管、酸碱滴定管。

教学方式：讲授、操作。

预习要求：预习“滴定分析的计算”和“标准溶液”章节内容。