学校食堂会议纪要
学校食堂座谈会会议纪要
学校食堂座谈会会议纪要导读：本文是关于学校食堂座谈会会议纪要，希望能帮助到您！学校食堂座谈会会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:XXX一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
②一切饮食供应都要确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件的发生。
学校食堂膳食委员会食品安全会议纪要
学校食堂膳食委员会食品安全会议纪要一、会议时间：2022年9月15日二、会议地点：学校会议室三、参会人员：1. 学校领导2. 食堂负责人3. 膳食委员会成员4. 食品安全监管部门代表四、会议议程：1. 食堂负责人汇报食堂运营情况2. 食品安全监管部门代表发言3. 膳食委员会成员反馈意见和建议4. 讨论食堂食品安全管理措施5. 制定食堂食品安全改进计划五、会议内容：1. 食堂负责人汇报食堂运营情况食堂负责人对食堂的运营情况进行了详细汇报，包括食堂的卫生状况、食材采购、食品加工、餐饮服务等方面。
他指出，学校食堂一直重视食品安全工作，严格执行食品安全法律法规，确保师生饮食安全。
2. 食品安全监管部门代表发言食品安全监管部门代表对学校食堂的食品安全工作给予了充分肯定，同时提出了一些改进意见。
他强调，学校食堂要进一步提高食品安全意识，加强食品安全培训，确保食品安全管理制度得到有效执行。
3. 膳食委员会成员反馈意见和建议膳食委员会成员对食堂的食品安全工作表示满意，同时也提出了一些意见和建议。
主要包括：加强食堂卫生管理，提高食材质量，丰富菜品品种，提高餐饮服务水平等。
4. 讨论食堂食品安全管理措施与会代表就食堂食品安全管理措施进行了热烈讨论。
最终达成以下共识：（1）加强食堂卫生管理，定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生。
（2）严格食材采购管理，确保食材来源可靠，禁止使用过期、变质、有害食品。
（3）提高食品加工水平，确保食品加工过程符合食品安全要求。
（4）丰富菜品品种，满足师生不同口味需求，提高餐饮服务水平。
（5）加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。
（6）定期开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全素养。
5. 制定食堂食品安全改进计划根据会议讨论结果，制定了食堂食品安全改进计划。
计划包括：（1）每月开展一次食堂卫生检查，对检查结果进行公示。
（2）每季度对食堂工作人员进行一次食品安全培训。
（3）每学期对食堂菜品进行一次全面调整，丰富菜品品种。
学校食堂食品安全调度会议纪要范文
学校食堂食品安全调度会议纪要范文示例文章篇一：《学校食堂食品安全调度会议纪要》嘿，今天我要跟大家讲讲我们学校食堂食品安全调度会议的事儿呢。
这事儿可重要啦，关系到我们每个同学的肚子，那就是天大的事儿呀！那天，我们学校的好多人都参加了这个会议。
有校长，他就像我们学校的大家长一样，什么事儿都得操心着。
还有食堂的大厨们，他们戴着高高的白帽子，就像一群白色的魔法师，不过这魔法师要是出了错，那可就糟啦。
还有负责食堂管理的叔叔阿姨，以及各班的生活委员，我就是其中一个呢。
会议一开始，校长就表情特别严肃地说话了。
他说：“同学们，食堂的食品安全就像是我们盖房子的地基，如果地基不牢，房子怎么能稳稳当当呢？我们每天吃的东西要是不安全，那怎么能好好学习、健康成长呢？”校长的话就像重重的锤子，敲在每个人的心坎上。
我心里想，可不是嘛，要是吃坏了肚子，那可就像小火车脱轨了，啥事儿都干不了。
接着，食堂的大厨代表发言了。
他的声音特别洪亮，他说：“我们每天都很小心的，食材都是从正规的地方进的货，就像士兵挑选武器一样，可不能马虎。
”这时候，有个同学就大声问：“那怎么保证那些食材在做的过程中不会出问题呢？”大厨笑了笑说：“我们就像守护宝藏的卫士，每一道工序都很谨慎。
洗菜就像给蔬菜洗澡，要洗得干干净净。
切菜的时候，那大小都得均匀，就像排队一样整整齐齐。
做菜的时候，火候和调料的把握就像走钢丝一样，得恰到好处。
”然后，负责食堂管理的阿姨也说话了。
她手里拿着一个大本子，上面记满了各种检查记录。
她说：“我们每天都会检查食堂的卫生，桌子要擦得像镜子一样亮，地板要干净得像溜冰场。
那些餐具呀，消毒就像给它们做一次超级大变身，让病菌都消失得无影无踪。
”我就想，那食堂得是个多干净的地方呀，可为啥有时候我们还会在饭菜里发现小杂物呢？我就把这个问题提出来了。
阿姨有点不好意思地说：“这可能是我们有时候疏忽了，就像走在路上偶尔也会摔一跤一样。
但是我们会更加仔细的，就像绣花一样精细。
学校膳食委员会会议纪要记录2篇
学校膳食委员会会议纪要记录2篇篇1：一、会议时间与地点本次膳食委员会会议于x月x日上午x时在学校行政楼第二会议室举行。
二、出席与缺席人员出席人员包括校领导xx、后勤处负责人xx、食堂经理xx、各年级代表老师xx及学生代表xx等。
缺席人员为食堂采购部负责人，因其在外地出差，已提前请假。
三、会议议程概述本次会议围绕以下几个议程进行了深入讨论：1.假期膳食情况回顾2.学生反馈收集总结3.开学后膳食安排4.健康营养标准强调5.食堂管理与监督6.改进措施与建议四、假期膳食情况回顾会议对假期期间学校食堂的膳食供应情况进行了回顾，肯定了食堂在节日期间坚守岗位、保障师生饮食安全的工作。
五、学生反馈收集总结通过问卷调查和座谈会，收集到了学生对于假期食堂供餐及开学后期望的意见和建议。
大部分学生对于假期食堂的供应表示满意，并希望在开学后能提供更多样化、营养均衡的餐点。
六、开学后膳食安排针对学生的需求和营养标准，食堂经理提出了开学后的膳食安排计划，包括增加蔬菜品种、提高蛋白质含量等。
该计划得到了与会人员的一致认同。
七、健康营养标准强调会议再次强调了学校食堂应遵循的健康营养标准，要求食堂在食材采购、加工制作等各个环节都要严格把关，确保师生饮食健康。
八、食堂管理与监督会议讨论了加强食堂管理与监督的措施，包括定期对食堂进行卫生检查、加强对食堂员工的培训等。
九、改进措施与建议根据会议讨论，提出了以下改进措施与建议：1.增加食堂餐点更新频率，以满足学生口味多样性需求。
2.加强对食堂原材料的质量监控，确保食品安全。
3.定期举办食堂开放日，增强师生对食堂工作的了解和信任。
十、会议总结与下一步计划会议认为，本次膳食委员会会议取得了圆满成功，为学校食堂工作的改进提供了有力支持。
下一步，将按照会议精神，加强食堂管理，提高膳食质量，确保师生饮食健康。
同时，将定期组织会议，及时了解并解决师生在膳食方面的需求和问题。
记录人：日期：篇2：一、会议时间与地点本次学校膳食委员会会议于x月x日下午x时在学校食堂三楼会议室如期举行。
学校食堂会议纪要（通用3篇）
学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
学生食堂会议记录内容
学生食堂会议记录内容以下是 7 条学生食堂会议记录内容：1. 大家讨论说食堂的菜品种类能不能再丰富些啊！像隔壁学校的食堂那菜真是五花八门的，咱们怎么就不能学学呢？“哎，咱们这食堂的菜老是那几样，都吃腻了！”张明抱怨道。
那我们能不能给食堂提提建议，多搞点新花样呀！反正我是觉得该变一变了，你们觉得呢？观点：食堂应该多增加些菜品种类，满足同学们的多样需求。
2. “这食堂的卫生可真是个大问题啊！有时候都能看到桌子上有没擦干净的污渍。
”李强皱着眉头说。
可不是嘛，这就跟我们自己家一样，卫生不好能行？难道食堂就不能好好打扫打扫吗？这可是关系到我们健康的大事呀！大家一起想想办法，怎么才能让食堂把卫生搞好呢？观点：食堂的卫生状况必须要重视并改进。
3. “哇，食堂的打饭阿姨有时候手真的好抖啊，一勺菜到碗里就没多少了！”王丽不满地说道。
哈哈，这就是传说中的“帕金森综合征”吧！但咱们也不能光吐槽呀，是不是可以找食堂负责人反映反映这个情况呢？总不能一直这样下去吧！你们说呢？观点：食堂工作人员打饭时应注意分量。
4. 今天有人提到食堂的座位有时候不够坐。
“对啊，一到饭点找个座位都难。
”刘芳附和道。
那能不能在一些不常用的地方再摆几张桌子呢？就像商场里会增加休息区一样，咱们食堂也可以嘛！这应该是可以解决的吧，大家觉得呢？观点：食堂需要考虑增加座位来满足需求。
5. “我觉得食堂的灯光可以再亮点啊，有时候找个菜都看不清。
”赵刚说。
对呀，这灯光暗得让人吃饭都没心情了！简直就像在小黑屋里吃饭似的，难道不能把灯弄亮点吗？这要求不过分吧！你们说是不是呀？观点：食堂的灯光需要改善。
6. 讨论到食堂的排队问题。
“哎呀，这每天排队打饭的时间也太长了吧！”孙宇无奈地说。
可不是嘛，时间都浪费在排队。
学校食堂会议纪要
学校食堂会议纪要导读：本文是关于学校食堂会议纪要，希望能帮助到您！学校食堂会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:吴如根副校长、新疆办李梅主任、后勤公司李少军书记、隋西凤副经理、团委刘林书记、新疆内派老师、新疆班班主任、新疆班各班学生代表以及全体新疆清真食堂的厨师、管理员、采购员、验收员等近三十人。
一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
食堂会议纪要
食堂会议纪要篇一：食堂委员会会议记录食堂座谈会会议记录时间：20XX-11-23地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：159********，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境！篇二：食堂会议纪要谷小纪要〔20XX〕01号谷雨小学学生食堂选址会议纪要时间：20XX年2月9日地点：食堂选址现场主持人：张显云参会人：黄冰崔建军曾垂华何泽刚陈雪秦勇陈江巧向艨2月9日上午，区教委校安办张显云科长带领教委、校方、施工、设计、监理等一行人到现场察看，进行了实地选址。
会议首先听取了崔建军校长对食堂落址的想法及前期的一些准备。
会议认为，食堂选址地势较矮，离水沟较近，从现校区到食堂的梯子过陡。
会议决定:1.食堂选址东面离沟坎3米，北方的墙约与水池处最左边的树对齐。
2.把西面坡上的松土全部挖下来做填方，以后西面坡做两级保坎或喷水泥浆防页岩风化。
学校食堂会议纪要
学校食堂会议纪要会议背景为了提高学校食堂的食品质量、服务质量，同时推进绿色餐饮、节约浪费的工作，学校食堂在本次会议中集中讨论并提出改进措施。
参会人员•学校食堂相关负责人•学校食品质量安全管理人员•学校后勤管理人员会议内容食品质量和安全管理方面会议对于近期出现的部分学生反映食堂餐品出现质量问题的情况进行了讨论和分析。
在此基础上，会议提出以下解决方案：1.严格执行食材供应商的准入管理制度，对所有在食品安全不符合要求的供应商进行淘汰。
2.加强对食品加工和制作环节的管理，对所有进入食堂的食材进行全程追溯，确保食品安全。
3.对食品质量和安全问题的投诉举报要及时处理，对不符合食品安全要求的食品进行立即处理，并及时向当事人做出解释。
服务质量和绿色餐饮方面1.提高食堂服务质量，改善学生食堂的环境和服务。
要求食堂服务员要礼貌服务、耐心解答，同时对于食品的展示和菜品的搭配要有更好的视觉效果，增加顾客的购买欲望。
2.推出“绿色餐饮”计划，鼓励学生购买和食用“绿色”食品，同时指导学生做出“环保就餐”的消费意识。
3.加强清理力度，减少“舌尖浪费”现象的发生。
餐饮企业通过合理搭配菜品，加强对新产品的引进和推广，以及提高食品的满意度等多方面进行服务升级，加强营养健康素食等公益性餐饮的推广，使每个人都会因为爱而享受食物，实现“科技+服务”的创新发展。
会议总结最后，会议号召每个参会人员认真贯彻和执行会议决定，积极争取食品质量和安全管理等各个环节的改善，确保学校食堂提供优质、安全、健康的餐饮服务，为学校广大师生营造一个舒适安全的就餐环境。
学校食堂座谈会会议纪要文档6篇
1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议
1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
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1、篇章1：学校食堂座谈会会议纪要文档
2、篇章2：学校食堂座谈会会议纪要文档
3、篇章3：学校食堂座谈会会议纪要文档
4、篇章4：学校食堂会议纪要文档
5、篇章5：学校食堂会议纪要文档
6、篇章6：学校食堂会议纪要文档
学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉
会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
4、引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。）;
学校食堂座谈会会议纪要文档6篇
1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议
1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
⑤减少成品外购，如需要必须经过校领导同意方可采购，馕每周供应不得超过两次。
⑥降低成本，减少内耗，任何人不得开小灶。
⑦成立清真食堂监督机制，加强对食堂的各个环节的监督管理。
⑧请同学们不要浪费食品和粮食。
⑨厨师要有责任意识、服务意识、用心准备每一餐。
⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂职工要爱护、使用、保管好公物。和就餐师生保持良好的融洽的供求关系。
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20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，xxx大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。
而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。
学校食堂会议记录范文
学校食堂会议记录范文会议主题：学校食堂工作交流与问题解决。
会议时间：[具体日期]会议地点：学校食堂办公室。
参会人员：食堂经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各窗口负责人（[列出名字]）、学校后勤代表[后勤代表名字]一、会议开场。
食堂经理（笑着说）：“大家好啊！咱们今天聚在一起呢，就像一家人唠唠家常，不过这个家常就是咱们食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂可是咱学校的重要部分，学生们吃得好不好，直接关系到他们学习有没有劲儿。
所以今天咱们敞开了说，有啥想法、问题都别藏着掖着。
”二、各窗口负责人汇报工作情况。
# （一）米饭窗口。
负责人[名字1]（挠挠头）：“经理啊，我先说说我们米饭窗口的情况。
最近米饭的销量还不错，大部分学生都挺爱吃咱这儿的米饭。
但是呢，也有个小问题，就是有时候米饭蒸出来会有点干巴，我感觉可能是水和米的比例没掌握好。
还有啊，偶尔会有学生反映配菜里肉有点少，咱这可不能让孩子们觉得咱们抠门儿啊，哈哈。
”# （二）面食窗口。
负责人[名字2]（操着一口方言）：“俺们面食窗口吧，面食种类挺受学生欢迎嘞，像臊子面、炸酱面啥的，天天都有不少人排队。
不过呢，俺们也有难处，就是这个面的分量不太好把控。
有些男同学说不够吃，可给女同学们的量又有时候会剩。
这可把俺们愁坏了，就像走钢丝，一不小心就歪了。
”# （三）炒菜窗口。
负责人[名字3]（表情严肃）：“我们炒菜窗口情况有点复杂。
首先呢，菜的新鲜度总体能保证，但有时候供应商送来的菜会有点小瑕疵，像有烂叶子啥的，我们还得挑半天。
还有就是口味这方面，众口难调啊。
有些学生喜欢吃辣一点的，有些一点辣都不能沾，我们也很纠结该怎么满足所有人。
而且最近食用油的价格涨了不少，成本有点高，我们在保证菜品质量的同时，也有点担心这个利润问题呢。
”三、厨师长发言。
厨师长（清清嗓子）：“听了各窗口的汇报，我也说说我的想法。
米饭蒸得干巴这个问题，我们得好好研究一下米和水的比例，我觉得可以做个小测试，不同比例蒸出来试试，看看哪种口感最好。
食堂食品安全月调度会议纪要
食堂食品安全月调度会议纪要
摘要：
一、会议背景及目的
二、会议时间、地点、主持人及参会人员
三、会议内容
1.工作总结
2.问题及整改方案
3.未来工作计划
四、会议结论及要求
正文：
一、会议背景及目的
为加强食堂食品安全管理，确保师生用餐安全，提高食堂服务质量，我校于2022 年9 月20 日召开了食堂食品安全月调度会议。
会议旨在总结过去一个月食堂食品安全工作情况，分析存在的问题，并制定整改措施和未来工作计划。
二、会议时间、地点、主持人及参会人员
会议时间：2022 年9 月20 日
会议地点：学校会议室
主持人：李校长
参会人员：食堂管理员、食品安全管理员、餐饮服务公司代表、教师代表、学生代表等。
三、会议内容
1.工作总结
食堂管理员对过去一个月的食品安全工作进行了汇报，内容包括食品采购、加工、储存、运输、售卖等环节，以及在食品安全管理方面所采取的措施。
2.问题及整改方案
食品安全管理员对近期食堂食品安全检查中发现的问题进行了通报，包括食品储存不当、卫生条件不达标等。
针对这些问题，提出了具体的整改方案，如加强员工培训、提高卫生标准、定期检查食品储存设施等。
3.未来工作计划
餐饮服务公司代表对下一步食品安全工作计划进行了汇报，包括继续加强员工培训、完善食品安全管理制度、加大食品检查力度、提高服务质量等。
四、会议结论及要求
会议认为，食堂食品安全工作关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，必须高度重视。
会议要求食堂全体员工牢固树立食品安全意识，严格执行食品安全管理制度，确保师生用餐安全。
学校召开食堂工作专题会议记录3篇
学校召开食堂工作专题会议记录3篇Minutes of special meeting on canteen work held by the school汇报人：JinTai College学校召开食堂工作专题会议记录3篇前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。
通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。
本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：学校食堂工作会议模板(实用版)2、篇章2：学校食堂工作会议范文最新版3、篇章3：学校食堂工作会议模板(最新版)篇章1:学校食堂工作会议模板(实用版)3月14日上午，市委教育工委、市教育局召开全市学校食堂工作会议，市委教育工委副书记柯志明出席会议并做重要讲话。
各县（市、区）教育局分管食堂工作的副局长和市属中职学校、中小学校、幼儿园分管副校长近30人参加了会议。
以下是柯副书记在会议上的讲话要点：一要认识做好学生食堂工作的重要性和紧迫性。
办好学校食堂关系到学生的切身利益，饭菜质量和价格直接影响学生的学习生活和思想情况，影响身心健康。
要从落实科学发展观、推进和谐社会建设的高度，增强大局意识、政治意识和责任意识，采取有力措施，进一步做好学校食堂工作。
要深入学校食堂了解情况，帮助解决饭菜价格和质量存在的问题和困难，制定方案，有效应对。
二要严格管理措施，切实加强学校食堂的管理。
粮油价格上涨造成饭菜价格调整的，要把握调整幅度，平稳过渡，调整方案要报学校审批;要增加透明度，向学生说明调整的依据、市场行情和成本核算情况;要加强食堂的监管，端正经营思想，坚持保本微利、诚信的经营原则，改进经营作风;团委、学生会要参与食堂的监督管理工作，学生反映的有关问题要及时研究解决;要及时查处乱涨价、变相涨价的食堂经营者;经营者要加强内部管理，严格食品加工全过程管理，规范操作，减少浪费，节能降价，降低经营成本，让利于学生。
学校食堂安全管理员会议纪要范文
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学校食堂每月食品安全调度会议纪要(月调度)
年
学校食堂每月
食品安全调度会议纪要
单位名称：
责任人：
食品安全月调度制度
（一）责任人员
召集人：食品安全主要负责人。
参加人员：食品安全总监、食品安全员及相关部门负责人等。
（二）实施频次
单位主要负责人每月至少听取1次食品安全总监或食品安全员（按单位设置情况）工作汇报。
单位可以根据自身经营实际，合理安排月调度时间。
原则上可安排在本月月末或下个月第一个星期一。
（三）实施方法
食品安全主要负责人每月召开食品安全管理人员全体会议。
对本月食品安全自查过程中遇到的问题和相关解决方案进行汇总分析，分享交流相关管理经验和技巧，总结分析本月工作实际情况，及时调度、决策和部署食品安全工作，形成《每月食品安全调度会议纪要》。
会议内容包含但不限于:
1.新增食品安全风险预警；
2.查验各岗位食品安全员本月工作内容及整改措施落实情况；
3.本月的周排查存在问题情况；
4.周排查存在问题的整改措施落实情况；
5.各级食品安全监督抽检及信息通报情况分析；
6.食品安全相关的法律法规及标准更新变更情况；
7.安排下月食品安全重点工作等。
学校食堂每月食品安全调度会议纪要
（月调度） 202 年月。
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学校食堂会议纪要切实解决学生们非常关注的食堂问题。
该如何记录呢?下文是，欢迎阅读!会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:吴如根副校长、新疆办李梅主任、后勤公司李少军书记、隋西凤副经理、团委刘林书记、新疆内派老师、新疆班班主任、新疆班各班学生代表以及全体新疆清真食堂的厨师、管理员、采购员、验收员等近三十人。
一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
②一切饮食供应都要确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件的发生。
③改进花色品种，每周供应一次包子，每半个月供应一次水饺，每天中午不少于两个菜，让学生有选择性的就餐。
④饮料下一步尽量不供应或少供应。
⑤减少成品外购，如需要必须经过校领导同意方可采购，馕每周供应不得超过两次。
⑥降低成本，减少内耗，任何人不得开小灶。
⑦成立清真食堂监督机制，加强对食堂的各个环节的监督管理。
⑧请同学们不要浪费食品和粮食。
⑨厨师要有责任意识、服务意识、用心准备每一餐。
⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂职工要爱护、使用、保管好公物。
和就餐师生保持良好的融洽的供求关系。
20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，安徽大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。
参加会议的主要有后勤集团的杨总，后勤管理处的张处长，学生处的主任以及梅、桔、桂、榴园食堂一楼的负责人等。
同时，刘晓燕同学也和其他学生代表一起参加了这次会议。
在整场会议中，学生代表们畅所欲言，所提出的典型性问题可以归纳如下几点:1、食堂餐具卫生状况不容乐观。
清洁过的餐盘、筷子偶尔还可以看到残留在上面的一些菜屑和油脂鸡蛋等，极大的影响就餐同学的食欲，也使得学生不能够放心使用餐具。
2、食堂的菜品口味不够好，种类也偏少，难以满足同学们的口味，学生普遍反映希望能够增加一些时令菜和特色菜。
3、某些食堂没有注意清洁食堂的时间。
在依然有同学就餐的时候，倾倒洗涤液，使得地面湿滑，造成学生摔倒，严重的还摔成了粉碎性骨折，给学生带来了诸多的麻烦。
4、部分食堂的餐具有所损坏，使得学生使用起来不方便，还有一些桌椅也出现不同程度的损坏，学生代表建议后勤能够及时更换。
5、有学生代表提出食堂餐具的回收不及时，针对这一问题，杨总解释说学校一直提倡的是学生们能够主动的送回自己的餐具，是一种文明精神的体现，希望能够通过学生会的号召和同学们的学习，使得送餐盘成为一种习惯，成为安大的一种氛围。
6、对于某些学生提到的在饭菜里面发现异物，如苍蝇等。
杨总说道，一旦出现这种情况，学生们可以主动的找到食堂的工作人员要求更换食物。
7、学生代表在会议中提到，希望各个食堂能够形成自己的特色，让其他同学能够记住这些特色，比如桂园二楼餐厅，在楼梯转角处设了一面镜子，并附上“今天你微笑了吗?”如此人性化的设置，吸引了不少学生的注意力。
紧接着校长助理做了归纳性发言，发言中说道，希望同学们能怀着感恩的心去面对食堂的工作人员一直以来给予我们的服务。
并提议加强学生与后勤部门之间的良性沟通，因为只有这样才能让我们的后勤服务工作更上一层楼。
而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。
学生处的邢科长认为，此次座谈会有利于增强学生与后勤部门之间的相互理解，希望后勤部门能够针对学生提出来的一件，进行认真的考虑，尽可能的在条件允许的情况下，加以改正。
但同时强调，同学们也需要增强自我管理，在给食堂带来方便的同时，实际上，更是在给自己带来便利。
最后，杨总总结时说道:后勤工作是一个繁杂的过程，对于同学们提出的问题可能有时解决速度不够及时，也希望大家可以包容。
今后后勤部门将陆续推出一系列的活动，如对工作人员的培训，协助学生开展厨艺比赛，选取学生代表督促评价后勤工作等。
其目的都是为了安大学生的利益。
会议圆满结束。
通过这次面对面的机会，学生代表和后勤集团的负责人进行了很好的沟通，相信在各方共同努力下，安大后勤会越做越好。
20XX年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明鑫福鼎集团副总、李宗德哈工大食堂现场主管学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间中午11点下午5点及开门时间适当提前开门，不让同学在门外等候，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言;3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家03年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
;5，在本月5月底之前增加窗口和卡机，减少同学排队时间刷卡系统安装布线需要时间;6，建立机制长期落实承诺;7，如餐具卫生情况不良，对相应工作人员进行处罚，或更改餐盘形式;8，如果同学有什么好的菜肴，可以将原料、方法提给食堂;9，探索建立学生参与管理监督制度;二、后勤和物价局意见1，住宿房价问题：物价局答复：根据深圳市物价局深价联字[20XX]15号文的规定，住宿费标准为每生每学年1500元含每人每月4立方米水，8千瓦时电，去除水电后应以1337.2元/生.年的标准收取学生的住宿费用。
日前，南山物价局已责令大学城后勤公司做好如下工作：1、严格按照深价联字[20XX]15号文的规定收取学生的住宿费;2、退还多收的费用给原缴费者20XX年9月起入住的在校学生，住宿费标准为1337.2元/生.年，多退少补;大学城后勤答复：物价局关于住宿费文件已经到达后勤公司，待管委办与各院协商一致后，由后勤公司根据相关文件和要求落实实施。
2，水费问题：当前热水收费标准为24.94元每立方，冷水为2.65元每立方，符合深圳市物价局深价联字『20XX』5号《关于进一步规范我市高等学校收费管理的通知》规定的标准收费。
3，关于菜的价格问题：1、高校学生的伙食费不属政府列管范畴，因此高校食堂菜价的制定由经营者自主定价，但必须按照《价格法》的规定做好明码标价;2、20XX年5月15日南山物价局已审查鑫福鼎配餐公司财务报表，06年亏损、07年持平、08年略有盈余，未超过大学城后勤公司与鑫福鼎配餐公司签订的食堂利润率不超过8%的约定，也不存在暴利的问题;3、南山物价局已责成该公司加强企业内部管理、做好明码标价、提前一天公布菜谱及价格、为师生提供物美价廉的饭菜;4，后勤的安保方面：发生盗窃案后，晚上每栋楼都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盗网等装置，加强巡逻装备和力度。
宿舍楼中住有物业后勤的人员，不可避免，请同学们谅解，如遇见可疑人员希望同学们能及时向保安举报。
三、网络问题没有明确解答在听取各方的意见和建议后张院长指出：校方、后勤公司、食堂等各方面应该做好自己份内的事情，既然提出了问题，希望各方落实，学习科学发展观，关键是实践，是落实，提出的问题，杜绝“虚心接受，坚决不改”的情况，学院始终以学生的标准为标准，如有必要，考虑更换食堂经营者。
作为为学生服务各方，要摆正自己的位置，订立高服务标准，要将学生当做自己的孩子，而不能把他们做为榨取利益利润的对象。
会议还强调，要加强各方沟通，建立有效地沟通渠道和监管体制，解决好食堂和住宿问题。