专业课程设计报告范文Delphi餐饮管理系统

南京审计学院信息科学学院

课程设计报告

课程名称：信息系统开发工具课程设计

课题名称：餐饮管理系统

专业：信息管理与信息系统

班级：08级信息管理1班

学号：

姓名：孙晓刚

成绩：

2010 年12月26 日

第一章系统需求分析

1.1系统功能需求分析.

1.2系统数据流图........

1.3数据字典.......... 第二章系统概要设计

2.1系统总体框图设计.

2.2各模块功能分析.....

第三章数据库设计

3.1系统E-R图设计.

3.2数据库结构的设计

第四章系统详细设计及实现

4.1系统登陆界面设计.....

4.2系统主界面设计.........

4.3菜谱设置模块...........

4.3.1菜谱信息设置设计

4.3.2菜谱查询设计.....

4.3.3菜谱添加设计 (11)

11 15 19

19

20 22 24

4.3.4菜谱修改设计.....

摘要

近几年来，随着我国国民经济的稳定增长，餐饮业的竞争也越来越激励，想在 这样竞争激励的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使用 点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从 而使得管理者能够准确，有效的管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更需要一种综合 实时的管理模式，希望从更科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场 中取胜。结合管理信息系统的开发方法及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息 管理系统一一餐饮管理系统。它采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的 管理实际特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使 用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易 懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便, 减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。 关键字：餐饮管理系统、提高服务水平、提高工作效率

第一章系统需求分析

1.1系统功能需求分析

随着现在连锁餐饮店的不断崛起，作为餐饮业不可缺少的一部分一一餐饮管理 系统，它的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。本系统基于餐饮管 理系统之下的一个子系统，可以把整个餐饮店的日常经营管理信息化，包括点餐、 库存管理、员工信息等日常经营的一些统计功能。现在此系统还不够完善，将来使 此系统会集成更多的功能，例如：餐饮管理系统的开发成功，实现了餐饮业的现代 化，表明了餐饮管理正与国际化接轨，有了更为深入的发展。

4.3.5菜谱删除设计 ........... 4.4开台管理模块 ................. 441搜索台号设计 .............. 4.4.2开台设置设计 ............ 4.4.3台号信息查询的设计.... 444房台列表显示函数的设计 4.5点菜管理模块 ................. 4.5.1客户点菜设计 .. (37)

4.5.3客户点菜完毕返回设计. 第五章

数据模块的创建与实现......

5.1数据模块的创建 ............... 5.2数据模块的实现 ...............

第六章系统调试与测试 ............... ....

37 45

53 6.1软件功能测试. 第七章结论 7.1系统开发遇到的问题 7.2系统改进方面 ........ 7.3总结 ................

25 27 27 30 32 34 34 35

45 46 47 54 54 54 54

《餐软管理系统》采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的管理实际特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便，减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。

根据实际情况的需要，系统主要功能如下：

⑴前台管理：开台管理、客户结账、退出系统。

⑵ 系统管理：权限管理、系统管理、帮助。

⑶基础信息管理：酒水信息查询、菜谱信息查询及设置。

1.2系统数据流图

根据实际情况要求，系统数据流图如图 1.2.1所示

图1.2.1数据流图

1.3数据字典

在这定义的酒店餐饮数据字典，主要对数据流程图中的数据流、数据存储和处理过程进行说明。

（1）主要的数据流定义

1）数据流名称：客户信息

位置：客户P2

定义：客户信息=房间台号+ 所点菜+酒水+开单时间+服务员编号

数据流量：

说明：客人点菜时可以进行特色菜和酒水信息的查询，买单时要核对消费名目是否属实。

2）数据流名称：菜谱信息

位置：菜谱P2

定义：菜谱信息=编号+房间台号+菜名+单位+价格+菜系类别+ 口味说明数据流量：

说明：编号不能有重复的。

定义：桌台状况=编号+房台名称+类型说+餐饮部门+服务费+简要说明+ 状态 数据流量:

说明：只有状态为空闲的房台才能开台。

定乂：开台人=编号+姓名+员工类别+密码 数据流量:

说明：不同的员工类别具有不同的权限，管理员具有所有权限，服务员不具备

系统维修等权限。

位置：P3 定义：员工信息=员工编号+姓名+性别+出生日期+联系电话+联系地址+ 聘用日期+工作部门+员工类别+身份证号+备注 数据流量:

说明：员工编号不可相同。

定义：管理员=姓名+口令

数据流量：平均流量为每年传输 50次。

说明：通过管理员来不断的更新和维护这个系统。

7 ）数据流名称：开台信息

位置：P1 P4

定义：开台信息=房间台号+服务费 数据流量:

说明：服务费可以省去。

8）数据流名称：点菜信息

位置：P ―P4

定义：点菜信息=房间台号+类别+编号+名称+类型+数量+价格+合计+点但日期+

结单日期+服务员编号+服务员姓名+结帐编号

数据流量:

3) 数据流名称：桌台状况

* P1

位置：桌台

4) 数据流名称：开台人

位置：服务员

P1

5) 数据流名称：员工信息

P1

6）数据流名称：管理员情况

■ P3 位置：管理员