幼儿园食堂食品采购实行索证制度
幼儿园食品采购、验收与索证制度
1.1.1幼儿园食品采购、验收与索证制度1．采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
2．采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
3．禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符国家标准的标准的原料和食品。
4．禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
5．定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。
禁止"三无"产品。
6．采购人员在购物时，应对食品进行必要的感官检查，不能外购熟食制品。
7．运输包装容器应符合卫生要求，不能与有毒物，污物混运，以防污染食品。
8．保管验收员食品卫生要求做好食品的验收登记制度。
对不符合食品卫生要求的各种食物拒收入库，并经常清理。
1.1.2中学印章管理制度公章是代表学校的正式署名，是我校法定名称的体现，是学校职权的一种凭证和标记，具有代表性和立法性。
任何文件和材料，只要加盖学校公章，学校就要对文件和材料内容承担法律责任。
为了确保学校公章使用的严肃性，特作如下用印规定：一、学校公章由校长办公室专人管理。
二、各部门使用公章，办公室须严格审核，确保用章有据。
三、以学校名义上报、外送、下发的文件、资料、报表等，须经校长批准后方可用章。
四、因公出差、联系业务、参加教学会议、研讨会议等，须经分管校长签字批准后方可用章。
五、以学校名义签订的合同、协议、订购单等，须经校长签字批准后方可用章。
六、严禁在空白的介绍信、证件、奖状、证书以及纸张上用印。
七、公章须在办公室使用，必须携带公章外出办事的，须经校长批准。
八、公章管理出现事故，直接追究公章管理人员和相关领导的责任。
1.1.3中学食堂食品留样制度为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验。
幼儿园食品采购、验收与索证制度（4篇）
幼儿园食品采购、验收与索证制度幼儿园作为儿童的第一托管机构，对食品采购、验收与索证制度有着严格的要求。
下面将从幼儿园食品采购、验收与索证的重要性、采购流程、验收标准和索证程序等方面进行详细介绍。
一、幼儿园食品采购、验收与索证的重要性食品是儿童生长发育的重要来源，对于幼儿园来说，食品的质量直接关系到儿童健康成长。
因此，建立科学合理的食品采购、验收与索证制度十分重要，具有以下几个方面的重要性：1.保障食品的安全性：幼儿园是儿童的健康成长之地，食品安全是保障儿童身体健康的前提。
通过严格的食品采购、验收与索证制度，可以确保所采购的食品符合国家食品安全标准，减少儿童摄入有害物质的风险。
2.提供多样化的营养食品：幼儿园应该提供多样化的食品，保证儿童的营养摄入全面均衡。
通过食品采购、验收与索证制度，可以确保所采购的食品种类齐全，品质良好，充分满足儿童不同阶段的营养需求。
3.保证食品的新鲜度：儿童对食品的敏感度较高，新鲜的食品更易被接受和消化吸收。
通过及时的采购、验收与索证，可以保证食品的新鲜度，避免食品变质、过期带来的食品安全隐患。
4.规范管理流程：幼儿园食品采购、验收与索证制度的建立，有助于规范食品采购及验收的流程，明确责任分工，提高工作效率，减少食品管理中的问题和纠纷，提升幼儿园的整体管理水平。
二、幼儿园食品采购流程幼儿园食品采购流程主要包括需求确定、供应商选择、价格议价、签订合同等环节。
具体步骤如下：1.需求确定：根据幼儿园食谱和儿童人数，确定食品的种类、数量、质量要求等。
2.供应商选择：根据食品的种类和质量要求，筛选供应商，综合考虑供应商的资质、信誉度、价格、供货能力等因素。
3.价格议价：与供应商进行价格谈判，争取获得合理的价格，并与供应商达成一致。
4.签订合同：根据价格谈判的结果，与供应商签订采购合同，明确食品的品种、数量、价格、验收标准、交付时间等。
5.支付结算：按照合同约定的支付方式和时间进行结算支付。
幼儿园食品采购、验收与索证制度(4篇)
幼儿园食品采购、验收与索证制度是指幼儿园在采购食品时，进行验收并保留相关证明文件的一套制度。
该制度旨在确保幼儿园食品的安全和质量，并提供有效的索证方式。
具体步骤如下：1. 选定供应商：幼儿园应根据供应商的信誉和资质，选择合适的食品供应商。
2. 编制采购计划：幼儿园根据食品需求和预算，编制采购计划，明确所需食品的种类和数量。
3. 采购食品：根据采购计划，幼儿园与供应商签订采购合同，并按合同约定的时间和方式采购所需食品。
4. 食品验收：幼儿园在食品送达后，应对食品进行验收。
验收应包括外包装完好、产品标签齐全、产品规格与合同一致等相关内容。
5. 索证与留存：幼儿园应向供应商索取与食品有关的证明文件，如产品合格证书、生产日期、保质期等。
同时，幼儿园应留存这些证明文件作为备查。
此外，幼儿园还应定期与供应商进行食品质量检验和监督，确保所采购的食品符合卫生要求和质量标准。
最后，如果发现采购的食品存在质量问题或与合同不符，幼儿园需要及时与供应商联系，要求解决问题或退换食品。
幼儿园食品采购、验收与索证制度（2）是为了确保幼儿园食品的安全和质量，保障幼儿健康成长而制定的一系列规定和流程。
1. 采购程序和流程：幼儿园应制定采购程序和流程，明确食品采购的责任部门和程序。
采购部门应根据幼儿园的需要编制采购清单，并进行供应商评估，选择合格的供应商。
2. 供应商要求：幼儿园应对供应商制定严格的要求，包括合法经营资质、食品生产许可证和质量认证等。
同时，还应进行供应商定期检查和评估。
3. 食品验收：幼儿园在接收到食品货物时，应进行验收。
验收的内容包括检查货物的外包装是否完好，保质期是否符合要求，是否配有标签等。
同时，还要进行食品样品的抽检和检测，确保食品的质量安全。
4. 索证制度：幼儿园应建立索证制度，要求供应商提供食品的相关证明文件，如供应商的食品流通证、食品生产许可证、食品安全管理体系证书等。
幼儿园应保留这些证明文件的复印件，以备查验。
幼儿园食品原材料索证索票制度
幼儿园食品原材料索证索票制度幼儿园食品原材料索证索票制度是指幼儿园在采购食品原材料时，要求供应商提供相关证明文件和票据，以确保食品安全和合规性的一种管理制度。
这种制度的目的是为了保障幼儿园食品的质量安全，防止食品中的有害物质入侵，保护幼儿的健康。
一、相关证明文件的索取和审核幼儿园应要求供应商提供相应的证明文件，其中包括食品供应商的证照、质量管理体系认证证书和食品安全管理体系认证证书等。
这些证明文件可由供应商提供原件或复印件给幼儿园进行审核，确保供应商的合法经营和质量管理能力。
1.证照：幼儿园应索取供应商的企业法人登记证、食品流通许可证等证照材料，以确保供应商具备合法经营资格。
2.认证证书：幼儿园还应从供应商索取食品质量管理体系认证证书和食品安全管理体系认证证书等，以确保供应商按照国家相关法规和标准进行食品生产和供应，确保食品质量安全。
二、原材料票据的索取和保存1.进货发票：幼儿园应直接索取供应商提供的原材料进货发票，以核对进货数量和价格，并与实际情况进行比对，确保进货的真实性和合理性。
2.出库单：幼儿园还应要求供应商提供原材料的出库单，以核对实际的出库量和日期，确保原材料的流向和使用情况。
3.检验报告：幼儿园还应要求供应商提供原材料的检验报告，以确保原材料符合国家相关食品安全标准，确保供应商提供的原材料质量安全可靠。
三、索证索票制度的执行和管理幼儿园应建立完善的索证索票制度并加强执行和管理，确保每一次采购都按照制度要求进行，真实可信。
1.制度宣贯：幼儿园应向供应商宣贯索证索票制度，并确保供应商理解并愿意配合执行该制度。
2.监督检查：幼儿园应定期对供应商的证明文件和票据进行监督检查，确保其合法性和真实性。
3.风险评估：幼儿园还应根据供应商提供的证明文件和票据，对供应商的信誉度和风险进行评估，并定期进行风险评估和整改。
4.食材留样：幼儿园还应按照食品安全管理要求，对食品原材料进行留样保存，以便日后的检验和溯源。
幼儿园食品原材料索证索票制度
幼儿园食品原材料索证索票制度LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】幼儿园食品原材料索证索票制度为规范餐幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：一、提高认识，明确责任幼儿园食堂建立食品采购索证索票和进货台账制度是防范发生突发公共卫生事件的关键措施，也是《食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》明确规定的餐饮业主的法定义务和责任。
餐饮经营单位作为食品卫生安全的责任主体，必须严格遵守《食品卫生法》的规定，建立食品及原料进货索证索票和进货台账制度。
二、规范建立食品索证工作制度幼儿园应加强对食堂食品采购索证索票和进货验收行为的监管，应建立食品采购索证索票、进货验收和台账记录制度，切实落实专（兼）职人员负责食品索证索票、验收以及台账记录等工作，坚持每日登记台账，登记台账内容与采购食品和票证要相符，按卫生部规定的格式统一印制《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园目前已统一印制的台账用于蔬菜、肉类登记，定型包装食品必须使用卫生部统一格式的《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园食堂所采购的食品都应从正规渠道采购，不得采购“三无”产品，不得采购病死或死因不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物质加工食品行为，采购《餐饮业食品索证管理规定》第五条规定的产品时，必须向供货方、生产厂家索取相关证件或购物凭证，在食品入库前必须对所采购食品进行感官检验，保证入库食品及原料符合食品卫生标准和卫生要求；同时必须建立台账，并妥善保存各种台帐，以便溯源备查。
不得随意涂改、伪造台账的相关资料和验收记录，不得擅自销毁台账。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度(4篇)
幼儿园食品及食品原料采购索证制度幼儿园在采购食品及食品原料时，需要制定一套索证制度，以确保食品的质量和安全。
以下是一个可能的幼儿园食品及食品原料采购索证制度的内容：1. 供应商认证：幼儿园需要对供应商进行认证，并建立一个可信赖的供应商名册。
供应商应提供相关证件，包括食品经营许可证、食品安全管理体系认证证书等。
2. 食品资质：幼儿园在采购食品时，要求供应商提供食品的生产许可证或注册证，确保食品合法生产。
3. 食品原料标签：供应商提供的食品原料应有明确的标签，包括食品名称、生产日期、保质期、成分表、生产企业名称、联系方式等。
幼儿园可以通过标签信息了解食品的来源和质量。
4. 食品抽样检测：幼儿园可以定期抽样食品进行检测，确保食品的质量和安全。
检测项目可以包括重金属、农残、微生物等。
5. 销售合同：幼儿园与供应商签订销售合同，明确双方的权益和责任。
合同中应包括食品的数量、品种、价格、交付日期等信息。
6. 食品供应商监管：幼儿园可以与食品供应商建立长期合作关系，并进行定期监督和评估，确保供应商持续满足食品质量和安全的要求。
7. 食品原料存储：幼儿园需要建立合适的食品原料存储区域，确保食品原料的保存和保鲜。
存储区域应注意防潮防虫，保存食品原料相关证件和标签。
8. 食品原料追溯：幼儿园要求供应商提供食品原料的追溯信息，包括原料的采购来源、生产工艺、运输过程等，以确保食品的可追溯性和安全性。
以上是一个幼儿园食品及食品原料采购索证制度的简要内容，具体制度的建立需要根据幼儿园的实际情况进行调整和完善。
同时，幼儿园还需要建立一个标准的食品卫生安全检查制度，定期对食品进行检查和评估，确保食品的质量和安全。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度（2）是指幼儿园为确保食品安全和质量，规范食品采购流程和管理，建立了一套索证制度。
具体的制度内容可以包括以下方面：1. 食品供应商资质审核：幼儿园会对潜在的供应商进行资质审核，包括检查其注册证书、生产许可证、营业执照等相关证件。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度(5篇)
幼儿园食品及食品原料采购索证制度为保障本园食堂的食品及食品原料卫生安全，从根本上解决本园食堂存在的各种安全隐患，保证广大师生的身体健康，规范食品采购员的工作程序，特制定本制度：1、由幼儿园食堂卫生管理领导组推荐食品采购员人选，食品采购员负责对本园食品及食品原料的卫生及索证把关。
2、幼儿园采购某处食品或食品原料需在学期初与定点供货方签定食品采购合同。
3、供货方需向幼儿园提供合法有效地相关证件的复印件以备学校存档：食品卫生许可证、生产许可证、健康体检、卫生培训合格证等。
4、食品采购员应严把质量关，坚决不采购变质食品及食品原料，不采购非定点供货方或无相关有效证件供货方提供的食品及食品原料，保证每月所进的食品原料卫生安全。
幼儿园食品及食品原料采购索证制度（2）一、概述幼儿园食品及食品原料采购索证制度是为了确保幼儿园食品安全和食品原料的相关信息真实可靠，保障幼儿园幼儿的身体健康和生命安全而制定的。
二、适用范围本制度适用于幼儿园所有涉及食品及食品原料采购的各个环节和岗位。
三、索证要求1. 食品经营许可证：幼儿园食品供应商必须持有合法的食品经营许可证。
采购人员在与食品供应商洽谈合作时，应要求其提供有效的食品经营许可证明，确保供应商的合法经营。
2. 食品安全管理体系认证证书：幼儿园食品供应商应具备食品安全管理体系认证证书，如ISO 22000等。
采购人员应要求供应商提供相关的认证证书副本，以确保其具备一定的食品安全控制能力。
3. 食品产品合格证明：幼儿园在采购食品时，应要求供应商提供食品产品合格证明，包括产品合格检验报告、生产日期、保质期等信息。
采购人员应仔细核对这些信息，确保所采购的食品符合相关的质量和安全标准。
4. 食品原料检验报告：幼儿园在采购食品原料时，应要求供应商提供食品原料的检验报告。
采购人员应仔细核对报告的检验项目、结果和合格标准，确保原料的质量安全。
5. 食品标签：所有采购的食品及食品原料必须有明确的食品标签，包括产品名称、生产日期、保质期、存储条件、生产许可证号等信息。
幼儿园食堂食品采购实行索证制度
幼儿园食堂食品采购实行索证制度为了确保幼儿园食堂食品的质量和安全，许多幼儿园开始实行索证制度。
索证制度是指在采购食品之前，要求供应商提供相关的证明文件，以证明其产品符合相关的质量和安全标准。
这种制度的实施可以有效地保障幼儿园食品的品质，降低食品安全风险，保障幼儿的健康成长。
幼儿园食堂作为提供学生正餐、保障孩子健康成长的重要场所，食品质量和安全问题一直备受关注。
为了解决问题，实施索证制度是一个行之有效的方式。
首先，索证制度可以检验供应商是否具备相关的资质、证书以及食品质量和安全管理体系的完善。
这些证明文件包括生产许可证、产品检验合格证、质量管理体系认证等。
只有经过严格审核的供应商才能获得幼儿园的采购合同，确保食品的源头质量可靠。
其次，索证制度使供应商的食品质量和安全意识得到了提升。
为了满足幼儿园的索证要求，供应商需要加强内部管理，并提供相关的证明文件。
这样一来，供应商将更加重视食品质量和安全，加强自身的质量管理体系和食品安全控制措施，从而提高食品的质量水平，确保食品的安全性。
再次，索证制度可以加强食品质量的监管和管理。
幼儿园可以通过索证制度检查供应商的证明文件，对于无法提供相关证明的供应商，则有权拒绝其提供的食品，以确保幼儿园食品的质量和安全。
在食品供应链上实施索证制度，可以有效地防范不合格食品进入幼儿园食堂。
最后，索证制度有助于提高家长对幼儿园食品的信心。
对于幼儿园来说，家长是最为关心孩子的食品安全的一群人，他们对食品质量和安全问题非常重视。
幼儿园实行索证制度可以向家长展示对食品安全问题高度重视，并传递出食品安全管理的良好形象。
这可以提高家长对幼儿园食品质量的信心，增加家长对幼儿园的满意度和信任度。
当然，幼儿园食堂食品采购实行索证制度也需要一定的成本和人力支持。
幼儿园需要建立专门的索证管理部门，负责审核供应商的证明文件，并对索证制度进行监督和管理。
同时，幼儿园还需要制定一套完善的索证管理规范，确保索证制度的正确执行。
幼儿园食品原料采购索证制度(5篇)
幼儿园食品原料采购索证制度1.采购员要认真学习《采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。
合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
3.所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
4.不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5.不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
7.验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
幼儿园食品原料采购索证制度（2）一、制度背景和目的随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，幼儿园的饮食安全问题日益引起人们的关注。
为了保证幼儿园食品安全，加强对食品原料采购的管理，制定了幼儿园食品原料采购索证制度。
该制度的目的是为了确保幼儿园食品原料的来源安全可靠，保障幼儿的身体健康。
二、制度内容和要求1. 供应商资质要求（1）供应商必须具备食品生产许可证，食品生产经营许可证或相关资质。
（2）供应商必须具有良好的信誉和声誉，没有违法经营行为的记录。
（3）供应商必须有完善的食品安全管理体系，确保食品安全。
2. 供应商选择和考核（1）幼儿园应根据实际需求，选择符合要求的供应商，确保供应商能够提供质量可靠、卫生安全的食品原料。
（2）定期对供应商进行考核，评估其合作的情况和表现，如果发现供应商存在违法违规行为或者食品安全问题，幼儿园将及时停止与其的合作。
幼儿园食品采购索证制度（4篇）
幼儿园食品采购索证制度一、背景介绍幼儿园食品采购工作是保障幼儿园食品安全和儿童健康成长的重要环节。
为了加强对食品采购的管理，提高采购程序的透明度和规范性，确保幼儿园食品的品质和安全，制定了幼儿园食品采购索证制度。
二、目的和意义1.明确食品采购程序和责任主体，提高采购工作的规范性和透明度。
2.加强供应商的管理和食品质量的控制，确保幼儿园食品的安全和卫生。
3.建立完善的食品采购档案，方便日后的信息查询和审计工作。
4.提高幼儿园工作效率，减少采购流程中的时间和人力成本。
三、食品采购索证流程1.采购需求确认：由负责食品采购的相关人员根据幼儿园食品需求情况和预算制定采购计划。
2.供应商资质审查：对潜在供应商进行资质审核，包括企业注册资质、食品生产许可证等相关证件的检查。
3.采购招标或询价：对符合入园要求的供应商进行邀请招标或询价，确定供应商和采购价格。
4.供应商选择：根据供应商的资质和采购价格进行评估，确定最终的供应商。
5.合同签订：与最终供应商签订食品采购合同，明确食品品种、数量、价格、交付时间等采购要求。
6.采购过程监控：监控供应商履约情况，包括食品质量抽检、交付情况等，确保按合同要求履行采购义务。
7.索验索证：对已交付的食品进行索验，并索取食品生产许可证、质检报告、发票等相应索证文件。
8.档案管理：将食品采购档案进行归档管理，包括采购合同、索证文件、索验报告等，建立完善的档案系统。
四、相关责任主体1. 幼儿园负责人：负责审批食品采购计划，监督食品采购工作的实施。
2. 采购负责人：负责组织和协调食品采购工作，确保按规定程序进行采购。
3. 质量监控人员：负责对食品质量进行监控，确保采购食品的安全和卫生。
4. 合同管理人员：负责与供应商签订采购合同，明确采购要求和履约标准。
5. 档案管理人员：负责食品采购档案的建立和管理，确保档案的完整性和可查询性。
五、监督与考核幼儿园食品采购工作监督与考核主要包括：1. 内部监督：安排专门的人员对食品采购工作进行监督和抽查，确保采购工作的合规性和规范性。
幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度
经纬幼儿园食堂食品推销索票索证管理制度之蔡
仲巾千创作
为规范幼儿园食品推销索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生平安水平，今后幼儿园推销严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：
1、幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包含：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。
2、在索取有关证件时，应注意检验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。
3、食品推销必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪廉价、图省事，随便购进“三无食品”。
4、不得推销冒牌、伪造、掺杂、蜕变、超出保质期限或非食品原料加工的食品；不得推销《食品卫生法》禁止生产经营的食品。
5、推销定型包装食品时，必须仔细检查包装标识或产品说明书是否符合卫生尺度。
6、推销人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生尺度、卫生管理法子和其他相关法规。
7、推销人员应掌握需要的感官检查方法，对推销食品进行检查。
经纬幼儿园
2018年3月。
幼儿园食品采购索证制度范文(3篇)
幼儿园食品采购索证制度范文一、目的和适用范围本制度的目的是确保幼儿园食品采购的合法性和安全性，保障幼儿园师生的健康和安全。
适用于幼儿园食品采购的所有环节。
二、术语和定义1. 幼儿园：指经批准合法设立并依法办学的幼儿教育机构。
2. 食品采购：指幼儿园为满足师生饮食需求而进行的食品购买活动。
3. 索证：指幼儿园要求供应商提供相应证明文件的行为。
三、索证要求1. 供应商资质证明为了确保食品供应商的合法性和可靠性，幼儿园在采购前应索取供应商的有效营业执照副本、健康证明、组织机构代码证等证明文件。
2. 食品质量证明为保证食品的质量和安全，采购人员在选择供应商时，需向其要求提供食品合格证明、检验报告、质检证书等相关证明文件。
3. 食品生产、加工许可证为确保食品的生产和加工过程符合相关法规和标准，幼儿园在采购食品时应要求供应商提供有效的食品生产、加工许可证。
4. 食品供应商资质确定幼儿园在选择供应商时，应根据供应商的经营规模、管理水平、服务质量等考虑因素进行评估，确保供应商具备满足幼儿园需求的能力。
5. 食品供应合同幼儿园在与供应商进行食品采购过程中，应签订正式的食品供应合同，并明确合同中应包含的内容，如供货日期、数量、价格、品质等。
四、索证的方式和原则1. 书面索证幼儿园在进行食品采购时，应书面向供应商索取相应的证明文件，并在索取时确保信息的准确性和完整性。
2. 及时索证幼儿园在进行食品采购时，应及时索取供应商的证明文件，确保在签订合同前获取到所需的全部证明文件。
3. 合理索证根据食品采购的具体情况和要求，幼儿园应有选择性地索取供应商的相应证明文件，注重核心内容的索证，避免不必要的索证工作。
五、索证的执行1. 采购人员负责索证幼儿园的采购人员应负责对供应商进行索证工作，并在采购过程中不断完善索证工作，确保食品采购的合法性和安全性。
2. 监督部门跟进索证幼儿园的监督部门应密切跟进食品采购索证工作的实施情况，对采购人员的工作进行监督和检查，确保索证工作的有效性。
8幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度
8幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制
度
幼儿园食堂的原材料采购索证验收管理制度非常重要，以下是具体的规定：
首先，采购的食品原材料必须是新鲜的，并且需要索取与每批食品标识相符的检验合格证或化验单，包括生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等信息。
其次，对于猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类禽类食品的采购，必须索取检验合格证明或分销凭证，并且猪肉必须是当天屠宰的新鲜肉，严禁采购活禽。
第三，定型包装食品应具备“QS”标志、生产厂家、生产日期等信息，不得采购即将过期的食品。
第四，采购的食品在入库或使用前必须核验所购食品与购物凭证是否相符，并经验收人员签字认可后方可入库或使用，对验收不合格的食品需注明处理方式。
第五，提供的食品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种必须与实际采购的该食品批号、品种相符，不得重复使用。
最后，如果供应商配送的物品没有有关部门的检验合格证明，必须拒收。
幼儿园食品原料采购索证制度范本(4篇)
幼儿园食品原料采购索证制度范本一、背景介绍幼儿园食品安全是保障幼儿健康成长的重要环节。
为了确保幼儿园食品原料的质量安全，我们制定了食品原料采购索证制度。
本制度的目的是规范幼儿园食品原料的采购流程，加强对食品原料供应商的审核和管理，保证所采购食品原料的质量合格，为幼儿提供安全健康的食品。
二、制度内容1. 采购人员的责任幼儿园食品原料采购的责任由指定的专职工作人员负责，负责人员应具备相关的食品安全知识和专业技能。
采购人员要经过培训，了解食品原料的相关法规和标准，熟悉食品原料的选择和检验方法。
2. 食品原料供应商的审核幼儿园食品原料供应商采购前必须经过严格的审核程序，包括对供应商资质的核实，质量管理体系的认证和食品安全管理的评估。
供应商应提供相关证照和资质文件，如生产许可证、检验报告等，供应商的合作能力和信誉度也需要进行评估。
3. 食品原料采购的程序采购人员应按照规定的程序进行食品原料的采购。
在开始采购之前，必须编制采购计划，并明确所需原料的品种、数量和质量要求。
采购人员应通过多种渠道获取食品原料的信息和价格，选择性价比最高的供应商。
采购人员还应与供应商签署正式的采购合同，并记录合同的内容和相关信息。
4. 食品原料的检验所采购的食品原料必须进行严格的检验，确保质量和安全性达到标准要求。
采购人员要对每一批次的食品原料进行抽样检验，并检查包装是否完好、标识是否齐全。
检验结果应记录并保存，不合格食品原料应及时退货并立即通知供应商。
5. 食品原料的贮存和使用所采购的食品原料必须妥善贮存，保持原料的新鲜和安全。
原料贮存区域应具备相应的条件，如恒温、湿度适宜等。
原料的使用应按照采购计划和食谱进行，遵循“先进先出”的原则，确保食品原料的新鲜和有效期限。
6. 食品原料的追溯为了确保食品安全，幼儿园应建立食品原料追溯体系。
采购人员要保留每一批次食品原料的相关信息，包括供应商、生产日期、生产地等，以便进行溯源和追查。
三、制度执行1. 食品原料采购人员应严格按照本制度的要求进行操作，确保食品原料的质量和安全。
幼儿园食堂食品采购索票索证制度
黄土坡幼儿园食堂食品采购索票索证制度
1、幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。
2、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。
食品采购制度
3、食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。
4、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。
5、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。
6、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。
7、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。
幼儿园食品原材料索证索票制度
幼儿园食品原材料索证索票制度为规范餐幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：
一、提高认识，明确责任
幼儿园食堂建立食品采购索证索票和进货台账制度是防范发生突发公共卫生事件的关键措施，也是《食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》明确规定的餐饮业主的法定义务和责任。
餐饮经营单位作为食品卫生安全的责任主体，必须严格遵守《食品卫生法》的规定，建立食品及原料进货索证索票和进货台账制度。
二、规范建立食品索证工作制度
幼儿园应加强对食堂食品采购索证索票和进货验收行为的监管，应建立食品采购索证索票、进货验收和台账记录制度，切实落实专（兼）职人员负责食品索证索票、验收以及台账记录等工作，坚持每日登记台账，登记台账内容与采购食品和票证要相符，按卫生部规定的格式统一印制《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园目前已统一印制的台账用于蔬菜、肉类登记，定型包装食品必须使用卫生部统一格式的《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园食堂所采购的食品都应从正规渠道采购，不得采购“三无”产品，不得
采购病死或死因不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物质加工食品
行为，采购《餐饮业食品索证管理规定》第五条规定的产品时，必须向供货方、生产厂家索取相关证件或购物凭证，在食品入库前必须对所采购食品进行感官检验，保证入库食品及原料符合食品卫生标准和卫生要求；同时必须建立台账，并妥善保存各种台帐，以便溯源备查。
不得随意涂改、伪造台账的相关资料和验收记录，不得擅自销毁台账。
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幼儿园食堂食品采购实行索证制度
为规范餐幼儿园食品采购索证索票和进货验收行为，提高幼儿园食品卫生安全水平，今后幼儿园采购严格实行食品索证管理制度，现就规范我园食堂的索证索票工作提出以下要求：
一、提高认识，明确责任
幼儿园食堂建立食品采购索证索票和进货台账制度是
防范发生突发公共卫生事件的关键措施，也是《食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》明确规定的餐饮业主的法定义务和责任。
餐饮经营单位作为食品卫生安全的责任主体，必须严格遵守《食品卫生法》的规定，建立食品及原料进货索证索票和进货台账制度。
二、规范建立食品索证工作制度
幼儿园应加强对食堂食品采购索证索票和进货验收行
为的监管，应建立食品采购索证索票、进货验收和台账记录制度，切实落实专（兼）职人员负责食品索证索票、验收以及台账记录等工作，坚持每日登记台账，登记台账内容与采购食品和票证要相符，按卫生部规定的格式统一印制《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园目前已统一印制的台账用于蔬菜、肉类登记，定型包装食品必须使用卫生部统一格式的《餐饮业经营者食品采购与进货验收台账》。
各幼儿园食堂所采购的食品都应从正规渠道采购，不得采购
“三无”产品，不得采购病死或死因不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物质加工食品行为，采购《餐饮业食品索证管理规定》第五条规定的产品时，必须向供货方、生产厂家索取相关证件或购物凭证，在食品入库前必须对所采购食品进行感官检验，保证入库食品及原料符合食品卫生标准和卫生要求；同时必须建立台账，并妥善保存各种台帐，以便溯源备查。
不得随意涂改、伪造台账的相关资料和验收记录，不得擅自销毁台账。