稻谷的质量标准

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《稻谷》新的国家标准
《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28发布，从2009-07-01开始实施。

《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。

具体质量指标见表1-2。

质量要求
1．各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。

2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。

表1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标
等
级
出糙率% 整精米率% 杂质含量% 水分含量% 黄粒米含量% 谷外糙米含量% 互混率% 色泽、气味1
≥79.0≥50.0≤1.0≤13.5≤1.0≤2.0≤5.0正常2
≥77.0≥47.03
≥75.0≥44.04
≥73.0≥41.05
≥71.0≥38.0等
外＜71.0 —
注：“—”为不要求。

3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。

表2 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标
等级出糙率% 整精米率% 杂质含量% 水分含量% 黄粒米含量% 谷外糙米含量%
互混率% 色泽、气味1
≥81.0≥61.0≤1.0≤14.5≤1.0≤2.0≤5.0正常2
≥79.0≥58.03
≥77.0≥55.04
≥75.0≥52.05
≥73.0≥49.0等
外＜73.0 —
注：“—”为不要求。

稻谷国家标准

《稻谷》新的国家标准
《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28发布，从2009-07-01开始实施。《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。具体质量指标见表1-2。
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥79.0
≥58.0
3
≥77.0
≥55.0
4
≥75.0
≥52.0
5
≥73.0
≥49.0
等外
＜73.0
—
注：“—”为不要求。
≥47.0
3
≥75.0
≥44.0
4
≥73.0
≥41.0
5≥71.0≥38.0来自等外＜71.0
—
注：“—”为不要求。
3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。
表2 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味
1
≥81.0
≥61.0
≤1.0
≤14.5
质量要求
1．各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。
2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。
表1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味
1
≥79.0

优质稻谷标准

优质稻谷标准中华人民共和国国家标准优质稻谷GB／T17891-19992000-04-01实施1范围本标准规定了优质稻谷的定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存的要求。

标准适用于收购、贮存、加工、销售的优质商品稻谷。

2引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准和各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB1350-1999稻谷GB1354-1986大米GB/T5511-1985粮食、油料检验粗蛋白质测定法GB/T15682-1995稻米蒸煮试验品质评定GB/T15683-1995稻米直链淀粉含量的测定3定义本标准采用下列定义3.1出糙率、整精米、整精米率、不完善粒、谷外糙米、杂质、黄粒米、色泽、气味按GB1350-1999中的3.6、3.7、3.8、3.9、3.10、3.11、3.12、3.13执行。

3.2 优质稻谷由优质品种生产，符合本标准要求的稻谷。

3.3 垩白粒率米粒胚乳的白色不透明部分，包括腹白、心白和背白。

3.4 垩白米率有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率3.5 垩白大小垩白米粒平放，米粒中垩白面积占整粒米投影面积的百分率。

3.6 垩白度垩白米的垩白面积占试样米粒面积总和的百分比。

3.8直链淀粉含量精米中的直链淀粉含量百分率3.9 胶稠度精米粉碱糊化后的米胶冷却后的流动长度。

3.10 异品种粒不同品种的稻谷粒4分类根据优质稻谷的品种分为四类：优质籼稻谷、优质粳稻谷、优质籼糯稻谷、优质粳糯稻谷。

5 质量要求5.1 分级指标优质稻谷分级指标见表1。

表1优质稻谷质量指标类别5.2 定级以整粒米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标，应达到表1规定；不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色泽、气味按GB1350规定执行；其余指标，如有两项以上不合格但不低于一个等级指标的降一级定等；任何一项指标达不到三级要求时，不能作为优质稻谷。

国标稻谷的质量标准

国标稻谷的质量标准一、概述本标准规定了国标稻谷的质量要求，包括杂质含量、水分含量、硬度、气味、色泽、完整度和营养成份等方面。

本标准适用于收购、销售、运输、加工等环节的国标稻谷质量评价。

二、杂质含量1.杂质应符合表1的规定。

2.表1 杂质含量要求3.等级 | 杂质含量（%） || --- | --- |特等 | ≤0.5 |一等 | ≤1.0 |二等 | ≤1.5 |三等 | ≤2.0 |2. 杂质的分类和定义如下：（1）泥沙、石子等无机杂质，不包括米糠、稻壳等有机杂质；（2）虫蛀粒、霉变粒等不良籽粒；（3）异品种粒，即与本品种籽粒不同的粒型和颜色；（4）其他杂质，如草籽、塑料等。

三、水分含量1.水分应符合表2的规定。

2.表2 水分含量要求3.等级 | 水分含量（%） |4.| --- | --- |5.特等 | ≤14.5 |6.一等 | ≤15.5 |7.二等 | ≤16.5 |8.三等 | ≤17.5 |9.水分检测方法：采用烘干法或红外线烘干法。

四、硬度1.硬度是指稻谷在机械加工或烹饪过程中的抗破碎能力。

一般来说，硬度越高，加工品质越好。

硬度要求符合表3的规定。

2.表3 硬度要求3.等级 | 硬度（硬度计数值） |4.| --- | --- |5.特等 | ≥70 |6.一等 | ≥65 |7.二等 | ≥60 |8.三等 | ≥55 |9.硬度检测方法：使用硬度计进行测量。

注意样品处理和仪器校准，保证测量结果的准确性。

五、气味1.气味是指稻谷在加热或烹饪过程中散发的气味。

优质稻谷应有清香、甘甜的气味。

气味要求符合表4的规定。

2.表4 气味要求3.等级 | 气味描述 |4.| --- | --- |5.特等 | 清香、甘甜、无异味 |6.一等 | 清香、甘甜、微异味 |7.二等 | 清香、甘甜、轻异味 |8.三等 | 无清香、甘甜、异味明显 |9.气味检测方法：通过人工嗅觉或仪器分析进行检测。

中华人民共和国国家标准(稻谷

中华人民共和国国家标准稻谷PaddyUDC 633.18GB 1350－86代替GB 1350－78本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品稻谷。

1 分类1.1 根据稻谷的粒形和粒质分为三类：1.1.1 籼稻谷：籼型非糯性稻谷。

稻粒一般呈长椭圆形或细长形。

按其粒质和收获季节分为以下两种：1.1.1.1 早籼稻谷：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。

1.1.1.2 晚籼稻谷:米粒腹白较小,硬质颗粒较多。

1.1.2 粳稻谷：粳型非糯性稻谷。

稻粒一般呈椭圆形。

按其粒质和收获季节分为以下两种：1.1.2.1 早粳稻谷：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。

1.1.2.2 晚粳稻谷：米粒腹白较小，硬质颗粒较多。

1.1.3 糯稻谷：糯性稻谷，按其粒形和粒质分为以下两种：1.1.3.1 籼糯稻谷：籼型糯性稻谷。

稻粒一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。

1.1.3.2 粳糯稻谷：粳型糯性稻谷。

稻粒一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。

1.2 各类稻谷中混有其他类稻谷（包括籼糯、粳糯互混）的允许限度为5.0％。

1.3 稻谷中的名贵品种、杂交品种、中熟稻谷和陆稻谷以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。

2 质量标准2.1 各类稻谷按出糙率分等。

等级指标及其他质量指标见表1及表2。

2.1.1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。

2.1.2早粳稻谷、晚粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。

注：一类地区：江苏、浙江、上海、安徽、福建、江西、四川、贵洲、云南、湖南、湖北、广东、广西、北京、天津十五个省、市、区。

二类地区：山东、山西、河南、河北、辽宁、陕西、宁夏七个省、区。

三地区：黑龙江、吉林、内蒙、新疆四个省、区。

2.2 各类稻谷以三等为中等标准,低于五等的为等外稻谷。

2.3 实行全项目增减价的出糙率基础指标，在三等指标增加1.0％。

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《稻谷》新的国家标准《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28 发布，从2009-07-01 开始实施。

《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。

具体质量指标见表1-2。

质量要求1．各类稻谷以出糙率为定等指标， 3 等为中等。

2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。

表1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标等级出糙率%整精米率%杂质含量%水分含量%黄粒米含量%谷外糙米含量%互混率%色泽、气味1 ≥79.0 ≥50.02 ≥77.0 ≥47.03 ≥75.0 ≥44.04 ≥73.0 ≥41.0 ≤ 1.0 ≤13.5 ≤ 1.0 ≤ 2.0 ≤ 5.0 正常5 ≥71.0 ≥38.0等外＜71.0—注：“—”为不要求。

3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。

表2 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标等级出糙率%整精米率%杂质含量%水分含量%黄粒米含量%谷外糙米含量%互混率%色泽、气味1 ≥81.0 ≥61.02 ≥79.0 ≥58.03 ≥77.0 ≥55.04 ≥75.0 ≥52.0 ≤ 1.0 ≤14.5 ≤ 1.0 ≤ 2.0 ≤ 5.0 正常5 ≥73.0 ≥49.0等外＜73.0—注：“—”为不要求。

稻谷、大米质量标准及检验培训学习资料

长市粮食局粮油质量安全及检验培训稻谷、大米质量标准及检验一、稻谷、大米基本知识1 稻谷分类按国家GB1350-2009《稻谷》质量标准，将稻谷分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。

2 大米分类根据国家GB1354-2009《大米》质量标准，有两种分类方法，即分别按类型和按食用品质分类。

按类型分为籼米、粳米和糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米。

按食用品质分为大米和优质大米。

3 常用术语及定义（略）二、稻谷、大米产品标准1 《粮食卫生标准》GB2715-20052 《稻谷》GB1350-20093 《稻谷储存品质判定规则》GB/T 20569-20064 《大米》GB1354-2009三、稻谷、大米样品的扦样、分样、制备与保管1 粮食、油料扦样、分样法GB/T5491-851.1 扦样工具：包括扦样器、样品容器与扦样文件。

1.1.1扦样器包装稻谷和大米扦样采用中小粒粮包装扦样器，要求包装扦样器全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

散装稻谷和大米扦样采用套管扦样器或者电动吸式扦样器，电动吸式扦样器扦取的样品不适于杂质检验。

取样铲主要用于流动粮食和倒包取样。

1.1.2 样品容器稻谷、大米样品容器应具备下列条件：密闭性能良好，清洁无虫，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶（磨口的广口瓶）等。

1.1.3 扦样文件扦样文件包括样品标签、封条、扦样单。

1.2 扦样方法1.2.1单位代表数量。

扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。

一个检验单位的代表数量：中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

1.2.2散装扦样法1.2.2.1 仓房扦样：散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下：1.2.2.1.1 分区设点：每区面积不超过50m2。

各区设中心、四角五个点。

三等稻谷质量标准

三等稻谷质量标准一、引言稻谷是我国重要的粮食作物之一，其质量标准的制定和执行对于保障粮食安全、提高农产品质量具有重要意义。

三等稻谷作为稻谷等级中的一个重要分类，在市场上具有一定的需求和应用。

本文将详细介绍三等稻谷的质量标准，以期提高对相关领域的认识和了解。

二、三等稻谷的定义和分类三等稻谷是指在稻谷质量等级中，低于一等、二等稻谷，但高于四等、五等稻谷的稻谷。

根据国家标准，三等稻谷的粒形、色泽、杂质、水分、不完善粒等方面都有一定的要求。

从产地来看，三等稻谷主要分布在我国的粮食主产区，如东北、长江中下游等地区。

三、三等稻谷的质量标准1.粒形：三等稻谷的粒形应基本完整，允许有少量破碎粒，但不得超过一定比例。

粒形整齐度适中，不应有明显的畸形粒。

2.色泽：三等稻谷的色泽应为正常的淡黄色或浅棕色，不应有明显的色泽异常。

允许有少量黄粒米，但不得超过一定比例。

3.杂质：三等稻谷中的杂质含量应控制在一定范围内，包括石子、土块、秸秆等。

杂质含量过高会影响稻谷的加工品质和食用安全。

4.水分：三等稻谷的水分含量应符合国家标准，过高或过低的水分含量都会影响稻谷的储存和加工。

在储存过程中，应严格控制水分含量，以防霉变。

5.不完善粒：三等稻谷中允许有一定比例的不完善粒，如病斑粒、虫蚀粒等。

但不完善粒的比例应控制在一定范围内，以保证稻谷的整体质量。

四、三等稻谷的应用和市场前景三等稻谷虽然质量稍逊于一等、二等稻谷，但在某些领域仍具有一定的应用价值。

例如，三等稻谷可用于制作饲料、酿造米酒等。

同时，随着人们生活水平的提高和饮食结构的多样化，对三等稻谷的需求也在逐年增加。

因此，三等稻谷在市场上具有一定的前景。

为了提高三等稻谷的附加值和市场竞争力，有必要加强其深加工技术的研发和应用。

例如，通过改进加工工艺，可以将三等稻谷加工成优质米粉、米糕等食品，满足消费者对口感和营养的需求。

此外，还可以将三等稻谷用于生物质能源、环保材料等领域的开发，拓展其应用范围。

国家粮油质量标准

最新国家粮油质量标准1、稻谷（GB1350-2009）:⑴整精米率指标按1-5等级分别为：籼稻：≥50%、≥47%、≥44%、≥41%、≥38%粳稻：≥61%、≥58%、≥55%、≥47%、≥44%⑵等外级：出糙率低于5等的稻谷⑶标签标识要求：在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、产地（县）、收获时间，为稻谷产品溯源提供根据和方便。

2、玉米（GB1353-2009）⑴按1-5等容重指标分别为：≥720g/L、≥685g/L、≥650g/L、≥620g/L、≥590g/L等外级：＜590 g/L⑵5个等级可以兼顾我国东北地区和华北地区，以及主产区丰年、平年和歉年的玉米质量，同时各等级也能够与各主要玉米生产国家要求相一致。

⑶不完善粒按1-5级分别为：≤4%、≤6%、≤8%、≤10%、≤15%⑷对于水分＞18%的玉米，须将水分降到18%以下，待玉米样品冷却至室温后再测定容重。

⑸标识要求。

3、大豆（GB1352-2009）⑴高油大豆按粗脂肪含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥22%、≥21%、≥20%，低于20%的大豆不作为高油大豆，其它质量指标与普通大豆3等相同。

⑵高蛋白大豆按蛋白质含量（干基）指标分为1-3等分别为：≥44%、≥42%、≥40%，低于40%的不作为高蛋白大豆，其他指标与普通大豆2等相同。

⑶普通大豆定等指标使用完整率代替纯粮率进行定等，质量等级仍为1-5级分别为：≥95%、≥90%、≥85%、≥80%、≥75%，⑷新标准取消东北黄大豆与一般黄大豆分类，根据种皮与子叶颜色将大豆分为：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆、混合大豆等，并要求黄大豆、青大豆和黑大豆中同类型大豆不低于95%，不符合要求的归为混合大豆。

⑸我国新标准中首次对损伤粒单独进行要求，1-5等损伤粒分别要求≤1%、≤2%、≤3%、≤5%、≤8%，其中热损伤粒分别为：≤%、≤%、≤%、≤1%、≤3%。

4、小麦：⑴修改了小麦分类检验方法，将感官检验改为仪器化检验，建立了中国小麦硬度分类评价体系，规定硬度指数大于等于60的为硬麦，小于等于45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。

稻谷质量及储存品质检验

稻谷质量及储存品质检验一、稻谷质量检验流程二、质量检验执行标准：《稻谷》GB 1350——1999。

（一）混合、分样按GB/T 5491—1985执行。

（二）色泽、气味检验按GB/T 5492—2008执行。

注意事项：1.环境应符合GB/T10220、GB/T22505的规定，实验室应符合GB/T13868的规定。

2.试验室应保持通风良好，无异味，避免阳光直射，应在散射光线条件下操作。

3.检验者色觉、嗅觉应正常，检验前严禁吸烟、喝酒和使用化妆品等。

人员搭配应合理，对于色泽、气味不正常的样品，至少应经5人以上检验确认。

若仍无法确认，按GB/T20569-2006中B.4的规定进行最后确认。

（三）水分检验按GB/T 5497—1985执行。

注意事项：1.水分检验按GB/T 5497—1985中规定的105℃恒质法执行，也可以用130℃定温定时法检验，但当检验结果超过本次查库规定的判定标准时，应用105℃恒质法确认。

2.样品粉碎应使用测水用水分磨，每份样品粉碎前应将磨膛清理干净。

样品粉碎过程中磨膛温度明显高于室温时，应停止粉碎，待温度降至室温继续操作。

粉碎细度应达到标准规定的要求。

称量时应用角匙将样品充分混合均匀。

3.称量前应将天平调平，称量时应将样品放置于天平托盘中心，天平门应关闭，称量过程中应避免震动，天平、干燥器中的变色硅胶保持蓝色。

4.选用的烘箱温度均匀性应满足要求。

烘盒应围绕烘箱中心位置摆放，一般每次不超过8-10个烘盒并放置在上一层为宜，防止异物掉入烘盒。

送取烘盒后应立即关闭烘箱门，放入烘盒后5分钟内将烘箱温度升至所需温度。

5.称样量应尽量一致，烘盒规格应一致。

（四）杂质检验按GB/T 5494—2008执行。

1．杂质：除本种粮粒以外的其它物质，包括下列几种：（1）筛下物：通过直径2.0mm 圆孔筛的物质。

（2）无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。

（3）有机杂质：无使用价值的稻谷粒、异种粮粒及其他有机物质。

稻谷品质测定指标及方法

测定指标及其方法总体指标：杂质、不完善粒含量、出糙率、黄粒米、整精米率、（色泽、气味、口味）鉴定、异品种粒、垩白粒率、垩白度、特型长宽比、胶稠度、食味品质、直链淀粉含量、粗蛋白含量（13种）具体方法如下：1.杂质和不完善粒含量杂质：除本种粮粒以外的其他物质，包括以下几种：筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质1.11.2按分成41.31.3.1大样杂质检验将质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），称取制备好的样品(m)（大约500g，精确至1g）放入筛上，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，筛选自动地向左向右各筛1min（110r/min-120r/min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘中，卡在筛孔中的颗粒属于筛上物。

拣出筛上大型杂质和筛下物合并称重（m），精确0.01g。

11.3.2小样杂质检验从检验过的大样杂质的试验中，称取小样用量（m）（约50g），精确至0.1g，倒入分析盘中，2），精确至0.01g。

按质量标准的规定拣出杂质，称量（m31.3.3矿物质检验)，精质量标准中规定有矿物质的（不包括米类），从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称量(m4确至0.01g。

1.3.4不完善粒检验），精确至在检验小样杂质的同时，按质量标准规定拣出不完善粒，精确至0.01g。

称量（m50.01g。

1.4结果计算大样杂质含量（M）以质量分数（%）表示，按式（1）计算：m1mm3m2m4——小样质量，g。

m2在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对值不大于0.1%，求其平均值，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。

杂质总量（B）以质量分数（%）表示，按式（4）计算：A=M+B (4)计算结果保留到小数点一位。

不完善粒（C）质量分数（%）表示，按式（5）计算：C=｛（100-M）×m5｝/m2 (5)式中：——不完善粒质量，g；m5——小样质量，g。

m2在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对值不大于0.5%，求其平均值，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。

稻谷质量标准

稻谷质量标准
稻谷是我国主要粮食作物之一，对于确保稻谷的质量，保障粮
食安全具有重要意义。

稻谷的质量标准是指对稻谷的品质、卫生指
标等方面进行规定，以保证稻谷的质量安全。

稻谷的质量标准主要
包括外观品质、加工品质和卫生指标等内容。

首先，稻谷的外观品质是指稻谷的外观特征和形态。

外观品质
的好坏直接影响稻谷的销售和加工利用价值。

一般来说，稻谷的外
观品质应具备籽粒饱满、色泽均匀、无破损、无霉变等特点。

此外，稻谷的长度、宽度、厚度等尺寸也是衡量外观品质的重要指标。

其次，稻谷的加工品质是指稻谷在加工过程中的加工性能和加
工后的产品质量。

加工品质的好坏直接关系到稻谷的加工利用价值。

稻谷的加工品质包括碾米品质、加工损失率、碾糠率等指标。

其中，碾米品质是指稻谷经过碾磨后的米质量，包括米的完整度、出米率、碎米率等指标。

最后，稻谷的卫生指标是指稻谷中是否含有有害物质和微生物。

稻谷的卫生指标直接关系到稻谷的食品安全。

稻谷中常见的有害物
质包括重金属、农药残留等，而常见的微生物包括霉菌、霉素等。

因此，稻谷的卫生指标是保障稻谷食品安全的重要内容。

总的来说，稻谷的质量标准是保证稻谷质量安全的重要手段，对于稻谷的生产、加工、销售等环节都具有重要意义。

只有严格执行稻谷的质量标准，才能保证稻谷的质量安全，保障粮食安全，促进农业生产的可持续发展。

希望相关部门和企业能够重视稻谷质量标准，加强监管和管理，确保稻谷的质量安全。

稻谷检验的几个标准

稻谷检验的几个标准一、外观检测1. 颜色：观察稻谷的颜色，是否呈金黄色或淡黄色，色泽是否均匀。

2. 形状：检查稻谷的形状，是否饱满，粒形是否完整。

3. 杂质：观察稻谷中是否有杂质，如砂石、草粒等。

4. 虫蛀：检查稻谷是否有虫蛀现象，虫蛀粒的比例应符合标准。

二、水分检测1. 水分含量：根据国家标准，检测稻谷中的水分含量是否符合标准。

一般来说，稻谷的水分含量应在14.5%-17.5%之间。

2. 水分活度：通过测量稻谷的水分活度，可以判断稻谷的储存稳定性和耐储性。

水分活度越低，稻谷的储存稳定性越好。

三、杂质检测1. 杂质种类：检查稻谷中的杂质种类，如泥沙、草粒、碎粒等。

2. 杂质含量：测量稻谷中杂质含量是否符合标准，杂质含量过高会影响稻谷的质量和口感。

四、营养成分检测1. 蛋白质含量：通过检测稻谷中的蛋白质含量，评估稻谷的营养价值。

一般来说，蛋白质含量越高，稻谷的营养价值越好。

2. 脂肪含量：检测稻谷中的脂肪含量，了解稻谷的脂肪酸组成和营养价值。

3. 碳水化合物：检测稻谷中的碳水化合物含量，评估稻谷的能量价值。

4. 纤维素：检测稻谷中的纤维素含量，了解稻谷的粗纤维组成和营养价值。

五、农药残留检测1. 残留农药种类：检测稻谷中残留的农药种类和浓度，确保稻谷中农药残留量符合国家标准。

2. 残留农药降解：对残留农药进行降解处理，以保障稻谷的安全性和质量。

一般采用洗涤、加工、储藏等方法促进农药降解。

3. 残留农药分析：通过气相色谱法、液相色谱法等分析方法，精确测定稻谷中农药残留量和组成。

同时，应建立严格的质量控制体系，确保分析结果的准确性和可靠性。

4. 风险评估：根据检测结果和相关标准进行风险评估，判断稻谷中农药残留对人体健康的潜在风险。

如果存在风险，应采取相应措施降低农药残留量。

5. 追踪溯源：对农药残留超标的稻谷进行追踪溯源，找出问题源头并采取措施加以改进。

同时，加强农产品质量安全监管工作，确保稻谷生产过程的安全性和可控性。

中华人民共和国国家标准稻谷GB 安全储藏和品质

中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350（安全储藏和品质）—1999前言G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。

新增内容：——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。

主要修订内容：——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。

——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。

——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。

本标准的附录A是标准的附录。

本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。

本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。

本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。

本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。

稻谷G B1350—19991范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。

本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。

2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法3定义本标准采用下列定义。

中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350(安全储藏和品质)

前言G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。

新增内容：——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。

主要修订内容：——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。

——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于%，不再划分一、二、三类地区。

——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过%。

本标准的附录A是标准的附录。

本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。

本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。

本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。

本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。

稻谷G B1350—19991范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。

本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。

2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。

本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法3定义本标准采用下列定义。

在我国,优质稻谷质量标准中黄粒米限度为

在我国,优质稻谷质量标准中黄粒米限度为以下是我对 "在我国,优质稻谷质量标准中黄粒米限度" 这一主题的深度和广度要求的全面评估，并基于此撰写的有价值的文章。

一、引言在我国，优质稻谷的质量标准是农业生产中的重要指标，其中黄粒米限度更是影响着大米质量和市场竞争力的关键因素。

在本文中，将以从简到繁、由浅入深的方式探讨优质稻谷和黄粒米的相关标准和限度，帮助读者更加深入地理解这一重要话题。

二、优质稻谷质量标准1. 水稻品种和分类在我国，水稻被广泛种植，根据不同的用途和生态环境，水稻栽培品种和分类也各不相同。

优质稻谷的质量标准需要根据不同的水稻品种和分类来进行考量和制定。

2. 外观和形态优质稻谷应具有饱满饱润、籽粒充实、色泽艳丽的外观，籽粒大小匀称，表面光滑，无机械损伤和霉变。

3. 内在品质除外观和形态外，优质稻谷的内在品质也是评定标准的重要指标。

包括米质坚硬、透明度好、黏性适中、米香浓郁等。

三、黄粒米限度在所谓的 "黄粒米" 中，以蛋黄色或者湿黄色的米粒为主。

在我国的优质稻谷质量标准中，黄粒米限度是严格控制的。

黄粒米的出现可能会影响到大米的品质和口感，对稻谷的加工和销售也会产生不利影响。

黄粒米在水稻种植和加工中需要严格控制其产生和数量。

四、总结和回顾优质稻谷的质量标准是水稻种植和管理中的重要内容，其中黄粒米限度更是在大米加工和销售中必须严格控制的因素。

在农业生产中，充分了解并严格执行这些标准能够保证大米的质量，提高农产品的市场竞争力。

希翼本文能够帮助读者更加深入地了解优质稻谷和黄粒米的相关标准和限度，以及其在农业生产中的重要性。

五、个人观点和理解作为一名农业专家，我深切地理解了优质稻谷的重要性，也清楚地知道控制黄粒米限度对于大米品质的影响。

在未来的农业生产中，我将继续致力于优质稻谷的生产和管理，以及黄粒米限度的控制，为我国农产品的质量和市场竞争力做出更大的贡献。

六、结尾在我国，保证优质稻谷的质量标准，严格控制黄粒米限度，已经成为农业生产中的重要任务。