运营管理期末考试总结

生产管理期末考试总结

第1章运营管理概论(P3)

生产率:表示产出与生产过程中的投入之比。

生产率=产出/投入,从本质讲,生产率反应出资源的有效利用程度,直接影响到企业的竞争力。习题:说明现代运营管理具有哪些特征？

答:1、管理范围的扩展

(1)生产活动范围在原基础上前延后伸

(2)生产系统的边界由内部扩展到外部。

(3)研究的行业从制造业扩展到服务业。

2、多品种、中小批量生产成为生产方式的主流,需求向多样化发展。

3、信息与数字网络技术与现代管理理论在运营管理中得到的综合应用

4、运营管理模式的更新

第2章生产过程与生产类型(P21)

1、生产过程:生产系统投入产出的转化过程。

2、生产过程的五个指标(生产过程先进性与合理性的主要标志)

①连续性:加工对象一旦被投入生产过程,就能连续地经过各道工序与各加工阶段。

②平行性:生产过程的各个阶段、各个工序同时进行作业

③比例性:在生产过程的各个工艺、各个工序之间,在生产能力的配置上要与产品制造

的要求成比例

④节奏型:指产品的生产,从材料投入到最后完工,能够按计划有节奏的进行,保持在

相等时间内所生产的产品数量大致相等或稳定上升,使工作地与工作人员经

常达到均匀负荷,保证均衡的完成生产任务

⑤适应性:即柔性,指企业的生产过程对市场的变动应具有较强的应变能力

3、利特尔法则

制造业:平均库存=平均单位时间产出×平均流程时间

服务业:系统内的平均顾客数=平均到达率×平均逗留时间

库存周转次数=1/流程时间

4、生产过程的两种专业化的组织方式

①工艺专业化

工艺专业化的原则就是按相同工艺特征建立生产单位。集中了相同类型的设备与相同工

种的工人,对不同种类的工件进行相同工艺方式的加工。适合市场需求多变。

②对象专业化

按相同加工对象建立生产单位的原则成为对象专业化原则。集中了加工某种产品(工件)所需的全套设备、工艺装备与有关工种的工人,对同种或相似的产品(工件)进

行该产品(工件)的全部(或大部分)工艺加工。适合需求量大且稳定。

5、按生产过程的稳定性与重复性分类

①大量生产:生产的品种很少,而每种品种生产的数量很多

大量流水生产:劳动对象按照一定的流程(工艺路线),顺序的通过各个工作中心,并按照一定的速度完成作业的连续重复进行的一种生产与运营组织形式。(P35)

②成批生产:生产的品种比较多,每个品种的数量不及大量生产那么多,生产过程有一定稳

定性及重复性

③单件生产:生产的品种繁多,每个品种的数量很少,少到可能只有一件

习题(P39):4、对象专业化与工业专业化各有什么优缺点？各自适合哪种情况？

对象专业化:

优点:(1)在一个部门即可完成全部或大部分加工,生产过程的连续性程度高

(2)生命周期短(3)生产过程中在制品库存减少(4)流动资金占用量下降

(5)加快了流动资金的周转

缺点:(1)有利于工人技术的提高与设备的充分利用

(2)有较强的适应性,生产单位的结构不受市场需求变化的影响

适合市场需求多变的情况

工艺专业化:

缺点:(1)加工过程经过多个部门,生产过程的连续性程度降低

(2)生命周期延长(3)生产过程中在制品增加(4)流动资金占用量上升

(5)流动资金的周转率下降

优点:(1)不利于工人技术的提高与设备的充分利用

(2)适应性较弱,生产单位的结构受市场需求变化的影响

(3)柔性差

适合市场需求量打且较稳定的情况

适合市场需求多变的情况

5、综合医院:对象专业化

汽车制造业:对象专业化

小餐馆的厨房:工艺专业化

第3章运营系统战略决策(P43)

纵向一体化:指运营系统沿着纵向集成的一种方式,传统上纵向集成常采用的策律就是,纵向扩大自身规模或参股上、下游企业。

业务流程再造:就是以业务流程为中心,摆脱传统组织分工理论的束缚,提倡顾客导向、组织变通、员工授权及正确地运用信息技术到达适应外界环境变化的目的。

业务流程重组(P66):以业务流程为中心,摆脱传统组织分工理论的束缚,提倡顾客导向、组织变通、员工授权及正确地运用信息技术,达到适应外界环境变化的目的。

习题:1、将下列生产系统或者服务系统置于产品——工艺矩阵的正确位置:专用机器厂商;汽车组装线;机床厂;标准件厂;教室;钢铁厂;造纸厂。

答:

2.用服务系统设计矩阵分析下列两个服务系统,它们分别包括那些类型的服务形式:

（1）一家百货店,包括的功能有:邮购、电话订购、五金部、文具部、服装部、化妆品部、客户服务部

（2）一家医院,服务内容有:收费、配药、常规化验、诊断性检查(如X光)、门诊、住院护理、住院治疗。

答:(1)面对面规范宽松的接触:五金部、文具部、服装部、化妆品部

电话接触:电话订购

邮件接触:邮购

面对面完全定制的服务:客户服务部

(2)面对面规范严格的接触:收费、配药、常规化验、诊断性检查

面对面完全定制的服务:住院护理、住院治疗

面对面规范宽松的服务:门诊

第4章设施的选址与布置(P77)

一、简答题

1、选址考虑因素(结合选址对象,如商场、工厂等)P81

(1)接近顾客或市场

(2)原料、动力、能源的供应及位置:考虑必要性、易损坏性及运输成本。

(3)劳动力条件(4)自然条件与基础设施条件(5)总成本(6)社区因素

(7)当地政府的政策(8)供应商(9)环境保护(10)可扩展的条件(11)其她

如科技因素、政治条件、文化背景等因素都必须加以考虑。

零售业与服务业应该选择人口众多或交通方便的地点,如快餐店、干洗店、超市、银行、旅馆、报刊亭等,由于她们的产品与竞争者没有什么实质性的区别,往往要靠交通的便利来吸引顾客。周围人口密度大,意味着客流量大,这有助于企业取得成功。

早餐店:这时的选择应该侧重与一个没有竞争者的地点。

购物中心:应该靠近竞争对手,因为顾客在商业中心愿意有更多的选择。

鲜花店、海鲜店:由于产品的易腐烂性,所以要靠近市场。

从事新鲜水果蔬菜的制冷保鲜与罐头生产的企业:从原材料的易腐烂性考虑的,因此要靠近原材料的产地。

政府服务机构、街道办事处:应该靠近它们要服务的地区。

邮局:分布于大都市的各街道

急救中心:往往位于市中心以给四面八方提供及时的服务。

制造厂:由于交货期以及运输费用等压力,通过靠近用户降低成本,还可以将产品尽快送到顾客手中。同时也可以随时听取顾客的反馈意见,根据用户意见来生产产品或提供服务。或者把地址设在靠近铁路、公路、河流、海洋、机场等运输条件较为便利的地方。

木材加工业:由于对原料的量与质的需求有严格要求,所以主要分布在原料地附近,以降低运费得到较低的采购价格。但就是随着科学技术的进步导致单位产品原料消耗的下降,原料精选导致单位产品原料用量、运输费用的减少,目前制造业对原料地的依赖性呈减小趋势。但就是,采掘业、原料用量大或原料可运性小的制造业仍以接近原料产地为佳。

火力发电厂、有色金属冶炼、石油化工等行业:动力、能源的消耗在生产成本中占的比例较大;动力、能源的供应对重型机器制造、水泥、玻璃、造纸等行业的影响也举足轻重。对于这一类行业,动力、能源的供应情况在选址时就是需考虑的因素。

矿业、农场、林业与渔业:考虑靠近原料地的必要性范围,若采矿离开矿场,农场离开土地,