学校食堂工作会议记录文本
餐厅会议记录范文6篇
餐厅会议记录范文6篇会议记录一般适用于比较重要和正式的会议,是有关会议情况的原始笔录和第一手材料。
本文是餐厅的会议记录范，仅供参考。
餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
学校食堂日管控会议记录
学校食堂日管控会议记录一、会议时间地点时间：地点：二、参会人员名单主持人：xx（食堂管理处处长）记录人：xx（食堂管理处秘书）参会人员：食堂厨师长、卫生监督员、食材采购员、餐具消毒员、学生代表及食堂管理处其他工作人员三、食品安全检查1.食堂各档口食品留样情况良好，留样记录完整。
2.对食品添加剂的使用进行了严格审查，未发现违规添加情况。
3.食材保质期检查未发现过期食品。
四、卫生环境评估1.食堂整体卫生状况良好，地面、墙面清洁无污渍。
2.操作间、储物间整洁有序，食材分类存放，无明显杂乱现象。
3.餐具摆放整齐，消毒设施运行正常。
五、食材采购记录1.食材采购记录详实，供应商资质齐全，采购渠道正规。
2.食材入库、出库均有详细记录，数量与种类与实际相符。
六、餐具消毒情况1.餐具消毒设施正常运行，消毒时间、温度符合规定。
2.餐具消毒后存放整洁，无二次污染现象。
七、学生反馈收集1.学生代表反馈食堂菜品种类丰富，口味多样，满意度较高。
2.部分学生提出希望增加健康营养菜品，减少油腻食品。
八、改进措施讨论1.针对学生反馈，增加健康营养菜品，减少油腻食品，丰富菜品选择。
2.加强食品安全培训，提高工作人员食品安全意识。
3.定期对食堂进行全面卫生大扫除，确保环境卫生无死角。
九、会议总结与安排本次会议对食堂的食品安全、卫生环境、食材采购、餐具消毒等方面进行了全面检查和评估，针对存在的问题提出了改进措施。
会议要求各岗位工作人员要严格按照规定执行，确保食堂运行安全有序。
下一步工作安排：1.食堂管理处将组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
2.对学生反馈的问题进行梳理，制定菜品调整计划，增加健康营养菜品。
3.定期开展食堂卫生大扫除活动，确保环境卫生整洁。
会议主持人强调，食堂是学校的重要组成部分，关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。
各部门要密切配合，共同努力，确保食堂工作安全、有序、高效运行。
记录人：日期：。
学校食堂会议纪要（通用3篇）
学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
学校食堂培训会议记录
学校食堂培训会议记录一、会议背景为了提高学校食堂的服务质量，确保食品安全，提升员工的专业素养和操作技能，我校于XXXX年XX月XX日在学校多功能会议室召开了食堂培训会议。
此次会议旨在传达食品安全知识、强调食堂操作规范、分享先进的服务理念，以及针对日常工作中存在的问题进行深入的讨论和解决。
二、参会人员学校领导：校长、副校长、后勤处处长食堂管理人员：食堂主任、副主任、各区域负责人食堂员工：厨师、面点师、服务员、清洁工等外部专家：食品安全监督员、营养师三、会议议程开场致辞（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：介绍会议背景、目的和议程安排食品安全知识讲座（XX分钟）主讲人：食品安全监督员内容：讲解食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面的知识食堂操作规范培训（XX分钟）主讲人：食堂主任内容：介绍食堂日常操作流程、清洁消毒标准、设备使用与维护、个人卫生习惯等方面的规范先进服务理念分享（XX分钟）主讲人：外部专家（营养师）内容：分享现代食堂服务理念、营养搭配与均衡、健康饮食知识等方面的内容分组讨论会（XX分钟）分组情况：按照食堂区域和工种进行分组讨论内容：针对日常工作中遇到的问题和困难进行交流和探讨，提出改进意见和建议汇总与反馈（XX分钟）主持人：食堂副主任内容：各小组代表汇报讨论成果，主持人进行汇总和点评，对提出的改进意见和建议进行梳理和反馈闭幕总结（XX分钟）主持人：后勤处处长内容：总结本次会议的成果和收获，强调食品安全和服务质量的重要性，对下一步工作提出要求和期望四、会议内容开场致辞后勤处处长在开场致辞中强调了学校食堂作为师生日常生活的重要组成部分，其服务质量和食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的声誉。
他希望通过本次培训会议，能够提升食堂员工的专业素养和操作技能，确保食品安全和服务质量。
食品安全知识讲座食品安全监督员从食品安全法律法规、食品储存与运输、食品加工与烹饪、食品中毒预防与应急处理等方面进行了详细的讲解。
学校教代会关于食堂记录及议案范文
学校教代会关于食堂记录及议案范文一、会议基本信息。
会议时间：[具体日期]会议地点：学校会议室。
参会人员：教代会成员、学校后勤部门代表、食堂负责人。
二、会议记录。
# （一）食堂现状讨论。
1. 菜品方面。
教代会成员A：“咱食堂的菜啊，有时候就像开盲盒似的。
今天这个菜好吃得不得了，明天同样的菜就好像换了个厨师，味道差老远了。
”食堂负责人回应：“这个问题我们也意识到了，主要是厨师团队的稳定性有点差，新厨师上手需要个过程。
我们也在想办法改善，比如加强对厨师的培训，让菜品质量能更稳定些。
”2. 菜价问题。
教代会成员B：“我感觉食堂的菜价有点小贵啊。
你看学生们也没多少零花钱，天天在食堂吃，这负担可不轻。
”后勤部门代表：“菜价是根据食材采购成本和市场波动来调整的。
不过我们会再仔细核算一下成本，看看有没有可以优化的地方，争取在保证质量的前提下，把菜价控制得更合理一些。
”3. 卫生状况。
教代会成员C：“食堂卫生得好好抓抓。
我有次看到食堂角落有垃圾没及时清理，虽然是个小角落，但看着就不舒服，这可关系到大家的健康呢。
”食堂负责人：“这个确实是我们工作的疏忽。
我们会增加打扫的频次，加强对食堂员工卫生意识的培训，保证食堂的每一个角落都干净整洁。
”# （二）食堂改进建议交流。
1. 增加菜品多样性。
教代会成员D：“能不能让食堂的菜品丰富点啊？老是那几样菜，吃久了都没胃口了。
像现在流行的一些健康轻食啊，还有各地的特色小吃，都可以考虑引进嘛。
”食堂负责人：“这个建议很好。
不过增加菜品的话，可能需要一些设备和食材的调整。
我们会逐步去做这个事，先做个菜品调查，看看大家都想吃啥，然后再慢慢增加新菜品。
”2. 改善就餐环境。
教代会成员E：“食堂的桌椅都有些破旧了，坐着都不稳当。
还有食堂的灯光也有点暗，感觉吃饭都没氛围。
”后勤部门代表：“我们已经有计划对食堂的桌椅和灯光进行更新改造了。
这需要一定的资金和时间，会尽快推进这个项目的。
”三、议案。
学生食堂会议记录内容
学生食堂会议记录内容以下是 7 条学生食堂会议记录内容：1. 大家讨论说食堂的菜品种类能不能再丰富些啊！像隔壁学校的食堂那菜真是五花八门的，咱们怎么就不能学学呢？“哎，咱们这食堂的菜老是那几样，都吃腻了！”张明抱怨道。
那我们能不能给食堂提提建议，多搞点新花样呀！反正我是觉得该变一变了，你们觉得呢？观点：食堂应该多增加些菜品种类，满足同学们的多样需求。
2. “这食堂的卫生可真是个大问题啊！有时候都能看到桌子上有没擦干净的污渍。
”李强皱着眉头说。
可不是嘛，这就跟我们自己家一样，卫生不好能行？难道食堂就不能好好打扫打扫吗？这可是关系到我们健康的大事呀！大家一起想想办法，怎么才能让食堂把卫生搞好呢？观点：食堂的卫生状况必须要重视并改进。
3. “哇，食堂的打饭阿姨有时候手真的好抖啊，一勺菜到碗里就没多少了！”王丽不满地说道。
哈哈，这就是传说中的“帕金森综合征”吧！但咱们也不能光吐槽呀，是不是可以找食堂负责人反映反映这个情况呢？总不能一直这样下去吧！你们说呢？观点：食堂工作人员打饭时应注意分量。
4. 今天有人提到食堂的座位有时候不够坐。
“对啊，一到饭点找个座位都难。
”刘芳附和道。
那能不能在一些不常用的地方再摆几张桌子呢？就像商场里会增加休息区一样，咱们食堂也可以嘛！这应该是可以解决的吧，大家觉得呢？观点：食堂需要考虑增加座位来满足需求。
5. “我觉得食堂的灯光可以再亮点啊，有时候找个菜都看不清。
”赵刚说。
对呀，这灯光暗得让人吃饭都没心情了！简直就像在小黑屋里吃饭似的，难道不能把灯弄亮点吗？这要求不过分吧！你们说是不是呀？观点：食堂的灯光需要改善。
6. 讨论到食堂的排队问题。
“哎呀，这每天排队打饭的时间也太长了吧！”孙宇无奈地说。
可不是嘛，时间都浪费在排队。
炊事班会议记录范文(3篇)
第1篇会议时间：2023年4月15日上午9:00会议地点：食堂会议室参会人员：炊事班长、各班组负责人、炊事员代表记录人：[记录人姓名]一、会议主题本次会议旨在总结近期炊事班工作情况，分析存在的问题，讨论改进措施，并部署下一阶段的工作任务。
二、会议内容1. 近期工作总结炊事班长首先对近期炊事班的工作进行了总结。
他指出，在大家的共同努力下，食堂的卫生状况、菜品质量和服务态度都有了明显提升。
具体表现在：- 食堂卫生状况得到改善，各区域清洁及时，无食品残留；- 菜品质量有所提高，口味更加丰富多样，受到了广大师生的一致好评；- 服务态度更加热情，炊事员们主动帮助师生解决用餐问题。
2. 存在问题分析在总结近期工作的同时，炊事班长也指出了当前工作中存在的问题：- 部分炊事员对食品卫生安全的重要性认识不足，操作不规范；- 部分菜品制作过程中存在浪费现象；- 个别炊事员服务意识有待提高，态度不够热情。
3. 改进措施讨论针对以上问题，与会人员进行了热烈的讨论，并提出以下改进措施：- 加强食品卫生安全培训，提高炊事员的安全意识；- 优化菜品制作流程，减少浪费现象；- 定期开展服务态度培训，提高炊事员的服务水平。
4. 下一阶段工作部署针对下一阶段的工作，炊事班长提出了以下要求：- 持续加强食品卫生安全管理，确保师生用餐安全；- 不断优化菜品质量，满足师生口味需求；- 提高服务意识，为师生提供优质服务；- 加强班组之间的沟通与协作，共同提升炊事班整体水平。
三、会议总结会议最后，炊事班长对本次会议进行了总结，并对大家提出了期望：“本次会议充分体现了我们炊事班团结协作、积极进取的精神。
希望大家能够将会议精神落实到实际工作中，共同努力，为学校师生的饮食健康和食堂发展做出更大贡献。
”四、会议决议1. 加强食品卫生安全培训，提高炊事员的安全意识；2. 优化菜品制作流程，减少浪费现象；3. 定期开展服务态度培训，提高炊事员的服务水平；4. 加强班组之间的沟通与协作，共同提升炊事班整体水平。
食堂班前会议记录内容
食堂班前会议记录内容以下是 6 条食堂班前会议记录内容：1. 咱今天可得把卫生好好搞搞呀！你想想，要是食堂脏兮兮的，大家吃得能放心吗？就像一个人出门不洗脸一样，多邋遢呀！所以，每个人都给我打起十二分精神，把桌子擦得亮晶晶的，地面拖得干干净净的，绝对不能放过任何一个角落。
就说昨天小李负责的那块，还有些污渍呢，今天可不能再这样啦！咱得让大家走进食堂就感觉清爽舒服，大家说好不好？例子：想象一下，你走进食堂看到到处都很整洁，那心情得多舒畅呀！观点结论：一定要重视食堂卫生。
2. 哎呀呀，菜品质量可太重要啦！这可关系到大家吃得开不开心呢。
咱不能做出来的菜不是咸了就是淡了呀！那样大家咋会爱吃呢？这就好比厨师是一场比赛的运动员，做出美味的菜就是赢得比赛，咱可不能输呀！今天负责炒菜的老张，可得把火候和调味把握好咯，千万不能砸了咱食堂的招牌呀！大家也都互相监督着点，发现问题及时说哦！例子：你要是吃到特别好吃的菜，是不是会回味很久呀！观点结论：务必保证菜品质量。
3. 嘿，服务态度也得跟上呀！大家都要笑脸相迎，不能冷冰冰的。
就像人家说的，伸手不打笑脸人嘛。
客人来了，咱得热情点儿，主动问问想吃啥，有啥要求。
这就跟朋友相处一样，要让人感觉温暖呀！小王昨天在这点上就做得不错，继续保持哦。
其他人也都学学，别老是板着个脸，这样谁还想来咱食堂呀！例子：你去外面吃饭，遇到态度好的服务员是不是也会开心呀？观点结论：优质服务态度不能少。
4. 注意啦注意啦，效率一定要提高呀！你想想，大家都等着吃饭呢，咱不能让人家等太久呀。
做饭得麻溜儿的，打饭也得快准狠！不能像蜗牛一样慢吞吞的，那可不行。
就像比赛跑步一样，谁快谁就先到达终点。
今天大家都给我加油干，争取让每个人都能快速吃上热乎饭！例子：要是等饭等半天，你会不会不耐烦呀？观点结论：必须加快工作效率。
5. 伙伴们，安全问题可不能忽视呀！这可不是开玩笑的。
电呀、火呀，都得小心再小心。
就好像走钢丝一样，稍不注意就可能出大问题。
小学食堂食品安全工作会议记录
小学食堂食品安全工作会议记录一、会议日期与地点日期：XXXX年XX月XX日地点：小学会议室二、参会人员名单校长：XXX食堂管理员：XXX食堂厨师：XXX, XXX食材供应商：XXX, XXX校医：XXX食品安全监管部门代表：XXX三、会议议程1. 开场致辞与会议目标说明2. 食品安全政策解读3. 食堂卫生检查情况汇报与讨论4. 食品采购与储存标准制定与修订5. 食品加工流程规范探讨6. 员工食品安全培训情况交流7. 预防食物中毒措施讨论8. 会议总结与下一步计划四、食品安全政策解读1.对最新的食品安全法规进行了解读，强调了严格执行的必要性。
2.针对学校食堂的特殊性，提出了相应的执行建议和注意事项。
3.强调了定期自查和接受外部监管的重要性。
五、食堂卫生检查情况1.汇报了近期食堂卫生检查结果，包括环境卫生、餐具清洁等方面。
2.指出了存在的问题，如操作台面不洁、垃圾桶未及时盖好等。
3.对改进措施进行了讨论，包括增加清洁次数、改进清洁方法等。
六、食品采购与储存标准1.对食品供应商的资质和信誉进行了评估。
2.制定了食品储存的温度和湿度标准，确保食材新鲜。
3.要求食材必须符合国家安全标准，不得采购来源不明的食品。
七、食品加工流程规范1.对食品加工的各个环节进行了详细的说明和规定，确保食品不受污染。
2.强调了生熟分开、烹饪至熟透等原则。
加工过程的规范化和标准化对于食品安全至关重要。
为保证学校食堂食品的绝对安全，会议上特别对食品加工的每个环节都进行了详尽的规定。
首先，从食材的初步处理到烹饪过程，所有操作都需遵循严格的卫生标准，防止交叉污染。
此外，确保所有食材完全煮熟，以防病菌残留。
在加工环节结束后，食材储存也需遵循一定的规范，如温度和湿度的控制，以确保食材的新鲜度和安全性。
这些措施都是为了防止食品安全事故的发生，保障所有在校学生的健康。
同时，此次会议还特别强调了员工培训的重要性，只有当所有员工都明确并掌握了这些规范和标准，才能真正确保食堂食品的安全。
学校食堂座谈会会议纪要文档6篇
1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议
1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
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1、篇章1：学校食堂座谈会会议纪要文档
2、篇章2：学校食堂座谈会会议纪要文档
3、篇章3：学校食堂座谈会会议纪要文档
4、篇章4：学校食堂会议纪要文档
5、篇章5：学校食堂会议纪要文档
6、篇章6：学校食堂会议纪要文档
学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉
会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
4、引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。）;
学校食堂座谈会会议纪要文档6篇
1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议
1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
⑤减少成品外购，如需要必须经过校领导同意方可采购，馕每周供应不得超过两次。
⑥降低成本，减少内耗，任何人不得开小灶。
⑦成立清真食堂监督机制，加强对食堂的各个环节的监督管理。
⑧请同学们不要浪费食品和粮食。
⑨厨师要有责任意识、服务意识、用心准备每一餐。
⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂职工要爱护、使用、保管好公物。和就餐师生保持良好的融洽的供求关系。
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1、篇章1：学校食堂座谈会会议纪要文档
2、篇章2：学校食堂座谈会会议纪要文档
3、篇章3：学校食堂座谈会会议纪要文档
4、篇章4：学校食堂会议纪要文档
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20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，xxx大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。
而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。
学校食堂会议记录范文
学校食堂会议记录范文会议主题：学校食堂工作交流与问题解决。
会议时间：[具体日期]会议地点：学校食堂办公室。
参会人员：食堂经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各窗口负责人（[列出名字]）、学校后勤代表[后勤代表名字]一、会议开场。
食堂经理（笑着说）：“大家好啊！咱们今天聚在一起呢，就像一家人唠唠家常，不过这个家常就是咱们食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂可是咱学校的重要部分，学生们吃得好不好，直接关系到他们学习有没有劲儿。
所以今天咱们敞开了说，有啥想法、问题都别藏着掖着。
”二、各窗口负责人汇报工作情况。
# （一）米饭窗口。
负责人[名字1]（挠挠头）：“经理啊，我先说说我们米饭窗口的情况。
最近米饭的销量还不错，大部分学生都挺爱吃咱这儿的米饭。
但是呢，也有个小问题，就是有时候米饭蒸出来会有点干巴，我感觉可能是水和米的比例没掌握好。
还有啊，偶尔会有学生反映配菜里肉有点少，咱这可不能让孩子们觉得咱们抠门儿啊，哈哈。
”# （二）面食窗口。
负责人[名字2]（操着一口方言）：“俺们面食窗口吧，面食种类挺受学生欢迎嘞，像臊子面、炸酱面啥的，天天都有不少人排队。
不过呢，俺们也有难处，就是这个面的分量不太好把控。
有些男同学说不够吃，可给女同学们的量又有时候会剩。
这可把俺们愁坏了，就像走钢丝，一不小心就歪了。
”# （三）炒菜窗口。
负责人[名字3]（表情严肃）：“我们炒菜窗口情况有点复杂。
首先呢，菜的新鲜度总体能保证，但有时候供应商送来的菜会有点小瑕疵，像有烂叶子啥的，我们还得挑半天。
还有就是口味这方面，众口难调啊。
有些学生喜欢吃辣一点的，有些一点辣都不能沾，我们也很纠结该怎么满足所有人。
而且最近食用油的价格涨了不少，成本有点高，我们在保证菜品质量的同时，也有点担心这个利润问题呢。
”三、厨师长发言。
厨师长（清清嗓子）：“听了各窗口的汇报，我也说说我的想法。
米饭蒸得干巴这个问题，我们得好好研究一下米和水的比例，我觉得可以做个小测试，不同比例蒸出来试试，看看哪种口感最好。
餐厅会议记录范文6篇2
餐厅会议记录范文篇四：食堂安全工作会议记录会议名称：食堂工作会议日期：2021年x月x日主持人：李淑军地点：会议室参加人员：全体食堂工作人员会议内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
2、个人卫生天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规记好各类记载表。
校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。
餐厅会议记录范文篇五：地点餐厅会议室日期 2021年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人吴长华岳正龙郑秀英徐德霞吴长华陈狄马来生王仕杰苏金国会议内容：陈德艾：今天把大家请来召开伙管会，对我们的伙食管理工作提一些建议包括意见，大家可以畅所欲言。
王仕杰：总的话还可以，有时候粥太稀了点，请食堂同志最好改进一下。
岳正龙：我基本上没意见，我对食堂的小菜还是满意的。
徐德霞：我觉得蔬菜的量再多一点。
郑秀英：面条的碗好象大了点端起来不方便，最好盛的时候一次性盛满，因为以后再加就没有味道了。
马来生：我住过几家养老院，感觉下来还是金福最好，我对这里的生活很满意。
陈德艾：谢谢今天大家对食堂提出的宝贵意见，我们会和食堂沟通，进一步提高食堂的工作质量。
餐厅会议记录范文篇六：地点餐厅会议室日期 2021年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人徐德霞吴长华岳正龙王仕杰苏金国郑秀英马来生陈狄会议内容：陈德艾：每月一次的伙管会议把大家请来，想了解一下我们老人最近对食堂工作的想法。
王仕杰：我觉得我们食堂有些地方可以到外单位去取经，比如同仁医院的伙食每天是14元，早上有馒头、稀饭还有一只蛋，和我们这里相比，我们就比人家差了一点。
岳正龙：我希望食堂的早饭质量能提高一点，现在中午、晚上的饭菜还可以。
徐德霞：总的来讲，这里的伙食还是可以的，还是希望增加一些蔬菜的量。
马来生：我没有什么意见，我很喜欢吃食堂做的咸肉菜饭，味道确实不错，这要谢谢厨师的手艺，我们才有这样的口福。
小学食堂会议记录内容范文
小学食堂会议记录内容范文会议主题：小学食堂工作交流与改进。
会议时间：[具体日期]会议地点：学校食堂办公室。
参会人员：食堂管理员[管理员姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人、食材采购负责人[采购负责人姓名]、学校后勤主任[后勤主任姓名]一、会议开场。
后勤主任：“各位食堂的大拿们！咱们今天聚在这儿，就像要给咱学校娃娃们的小肚皮开个超级重要的大会一样。
大家都知道，食堂可是娃娃们能量补充的大后方，咱们可得好好唠唠咋把这事儿干得更漂亮。
”二、各部门汇报工作。
# （一）食材采购负责人。
食材采购负责人：“主任，我先来说说采购这一块儿吧。
最近咱一直都在努力找那些新鲜又实惠的食材。
不过啊，有个小麻烦，现在市场上有些菜的价格像坐过山车似的，一会儿高一会儿低。
就说那西红柿吧，前几天还挺便宜，这几天就蹭蹭往上涨。
我呢，也只能多跑几家市场，尽量挑性价比高的。
咱给孩子们吃的东西，质量上我可一点都不敢含糊，每一批食材我都检查得仔仔细细的，就像给我自己家娃挑东西一样。
”# （二）厨师长。
厨师长：“我这也有话说。
咱食堂的大师傅们手艺那都是杠杠的，可有时候也有点小困扰。
就说现在孩子们口味变得可快了，以前爱吃的菜现在有的就不咋感兴趣了。
我们也在想办法变着花样做菜，这周推出的新菜[菜名]，刚开始孩子们还挺好奇，可吃了几天就有点吃腻了。
还有啊，食堂的设备有些旧了，像那个大烤箱，加热不均匀，烤出来的点心有时候就不太理想，这也影响了菜品的质量呢。
”# （三）各窗口负责人。
1. 早餐窗口负责人。
早餐窗口负责人：“主任，我们早餐窗口每天早上都忙得像打仗似的。
现在好多孩子早上没什么胃口，我们就想着法儿地做一些开胃的早点。
像我们新做的那个蔬菜煎饼，刚开始孩子们还挺爱吃，可最近来买的人又少了。
我们也不知道是味道不行了，还是孩子们又有新的想法了。
还有啊，早上排队的人太多了，有些孩子等得不耐烦，就会抱怨。
”2. 午餐窗口负责人。
午餐窗口负责人：“我这边午餐的情况也差不多。
学校召开食堂工作专题会议记录3篇
学校召开食堂工作专题会议记录3篇Minutes of special meeting on canteen work held by the school汇报人：JinTai College学校召开食堂工作专题会议记录3篇前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。
通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。
本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：学校食堂工作会议模板(实用版)2、篇章2：学校食堂工作会议范文最新版3、篇章3：学校食堂工作会议模板(最新版)篇章1:学校食堂工作会议模板(实用版)3月14日上午，市委教育工委、市教育局召开全市学校食堂工作会议，市委教育工委副书记柯志明出席会议并做重要讲话。
各县（市、区）教育局分管食堂工作的副局长和市属中职学校、中小学校、幼儿园分管副校长近30人参加了会议。
以下是柯副书记在会议上的讲话要点：一要认识做好学生食堂工作的重要性和紧迫性。
办好学校食堂关系到学生的切身利益，饭菜质量和价格直接影响学生的学习生活和思想情况，影响身心健康。
要从落实科学发展观、推进和谐社会建设的高度，增强大局意识、政治意识和责任意识，采取有力措施，进一步做好学校食堂工作。
要深入学校食堂了解情况，帮助解决饭菜价格和质量存在的问题和困难，制定方案，有效应对。
二要严格管理措施，切实加强学校食堂的管理。
粮油价格上涨造成饭菜价格调整的，要把握调整幅度，平稳过渡，调整方案要报学校审批;要增加透明度，向学生说明调整的依据、市场行情和成本核算情况;要加强食堂的监管，端正经营思想，坚持保本微利、诚信的经营原则，改进经营作风;团委、学生会要参与食堂的监督管理工作，学生反映的有关问题要及时研究解决;要及时查处乱涨价、变相涨价的食堂经营者;经营者要加强内部管理，严格食品加工全过程管理，规范操作，减少浪费，节能降价，降低经营成本，让利于学生。
食堂例会记录手写
食堂例会记录手写
会议时间：XXXX年XX月XX日
会议地点：食堂会议室
与会人员：食堂管理委员会成员、食堂工作人员
会议议程：
一、食堂工作总结
1. 食品卫生安全情况：本月份食堂食品卫生安全工作良好，未发生食品安全事故。
2. 食品质量反馈：本月收到数次食品质量反馈，主要问题为菜品口味不佳，已责令改进。
3. 人员管理：本月对食堂工作人员进行了两次培训，提高了服务水平。
二、存在的问题及改进措施
1. 食品口味问题：计划下月开展厨师技能比拼活动，提高菜品口味。
2. 设备老化问题：对老旧设备进行维修或更换，保证食堂工作顺利进行。
三、下月工作计划
1. 继续加强食品卫生安全管理，确保无食品安全事故发生。
2. 开展员工培训，提高服务水平。
3. 针对学生需求，调整菜品口味及种类。
四、其他事项
1. 讨论并通过了下月工作计划。
2. 未收到其他意见和建议。
会议记录员：XXX
日期：XXXX年XX月XX日。
食堂安全工作会议记录（精选8篇）
食堂安全工作会议记录（精选8篇）召开食堂安全工作会议如何写会议记录?那么，下面请参考公文站小编给大家整理收集的食堂安全工作会议记录，供大家阅读参考。
食堂安全工作会议记录篇1为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。
刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。
并对食堂工作人员提出了具体要求：一是严把采购、领用关。
采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表;二是严格幼儿餐具消毒工作。
在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底;三是继续规范食品留样工作。
留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;四是严格规范食堂各项操作程序。
幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范;五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。
通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。
食堂安全工作会议记录篇2为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月2日上午8点，学校召开了学期初食堂食品卫生安全工作会议。
副校长刘峰、总务主任张先敏、食堂管理员梁学江、食堂经理于学锋及全体食堂工作人员参加了会议。
张xx主任总结了食堂去年一年来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传达了张店区食药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。
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天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规
记好各类记载表。
食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，新学期伊始，希望全体工作人员认真做好各项工作，全面做好食堂常规管理工作，确保学生的健康成长。
食堂安全培训记录
培训主题
食堂人员学习培训
参加人员
食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、加强学习食品操作规程。
2、食品要专人接受专人保存专柜保存。
3、一定严格索证索票制度。
食堂安全培训记录
培训主题
食堂工作会议
日期
2016/09/27
主持人
参加人员
北校区全体食堂工作人员
培训主题：
食堂常规管理工作
培训内容：
1、食堂卫生
门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
培训班上，魏校长传达了上级有关文件精神，并对学校幼儿园食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。学校幼儿园负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让幼儿吃得放心，家长安心。二是开展自查工作。学校幼儿园食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。三是加强监督检查。将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。王校长结合近年来学校幼儿园食堂食品安全与管理中的案例、影像制作了专题课件，对学校食堂食品安全的管理、食品加工操作规范以及食物中毒的概念、怎样预防及处理食物中毒等进行了详细的讲解。
食堂工作会议记录
时间
2010.3.3
地点
安全法制办
参加人员
食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。
2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。
3、食品留样48小时备查。
4、不准食用剩饭剩菜。
5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。
6、每天清扫卫生，不留死角。
2016/11/18
地点
北校区食堂
参加人员
培训主题：食堂工作规范
培训内容：
1、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。
2、工作期间必须穿戴工作服、帽，戴口罩。
3、拿取馒头等要用食品夹。
4、食品留样不少于150克、48小时。
5、与食品无关的物品要及时清理。
6、严禁外送主食。
7、加快炊具不锈钢化，不准使用油漆桌，不准使用塑料盖布、泡沫箱。
3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。
4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。
6、食品留样48小时备查。
7、不准食用剩饭剩菜。
8、每天清扫卫生，不留死角。
9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
食堂安全督导教育记录
时间
2011.5.5
地点
食堂
参加人员
食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、天气热了，注意食品采购、加工要安全卫生。
2、食品留样要保证48小时。
3、案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。
食堂安全督导教育记录
时间
日期
2016/10/22
主持人
参加人员
北校区食堂全体工作人员
培训主题：
合理膳食健康之首
会议内容：
众所周知，饮食与健康有着密不可分的关系，合理膳食对于慢性非传染性疾病的防控更是有着重要的意义。食堂负责人张林涛和食堂经理陶昆召集了食堂全部工作人员，带他们一起学习了合理膳食的相关知识。
首先，食堂经理陶昆向食堂工作人员介绍了合理营养与慢性非传染性疾病的关系；然后，学习了如何合理搭配学生的膳食以及合理烹调的注意事项；最后，对食堂的食品安全又作出了明确要求。几位食堂人员也表示，会时刻谨记自己的职责，永远会把学生的健康放在自己的心里。
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。
3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品，所接受食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。
6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48小时备查。
食堂安全督导教育记录
时间
2011.10.10
地点
门卫室
参加人员
食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、严禁外送主食。
2、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。
3、加快炊具不锈钢化，不准使用油漆桌，不准使用塑料盖布、泡沫箱。
4、进一步规范台账管ห้องสมุดไป่ตู้。
食堂安全督导教育记录
时间
2011.11.4
地点
食堂
食堂工作会议记录
会议名称
幼儿园食堂食品安全管理培训班
日期
2012、5、16
主持人
魏本福、王爱明
地点
学校接待室
参加人员
全体食堂管理、从业人员
会议主题：
食堂食品安全会议
会议内容：
春末夏初，随着气温上升，是细菌性食物中毒的高峰期。为加强学校幼儿园食堂食品安全日常管理，提高幼儿园食堂从业人员的食品安全知识水平和法律意识，预防食品安全群体事故的发生，5月16日，我校举行了幼儿园食堂食品安全管理培训。学校幼儿园的园长、食堂管理员、食堂从业人员参加了培训。会议由学校魏校长和王校长主持。
2011.6.3
地点
安全法制办
参加人员
小卖部、食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、严格落实食堂卫生制度。
2、采购原料不宜多，危险菜品不要采购，比如土豆、韭菜等。
3、储藏间要严格管理，无关人员不准进入。
4、小卖部严禁出售过期、三无食品，要少进货。
5、小卖部不准出售具有危险性的玩具。
食堂安全培训记录
时间
食堂安全教育记录
时间
2011.2.21
地点
安全法制办
参加人员
王峰
主持人
xxx
主要内容
1、开学第一天做好食堂卫生工作。
2、按操作规范加工饭菜，确保食品安全
3、和值班教师共同维护好打饭秩序，让学生排队入场，不准拥挤。
食堂安全培训记录
时间
2016/11/25
地点
北区食堂
培训内容：
1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。
接受教育人（签字）：
食堂安全教育记录
时间
2010.6.21
地点
安全法制办
参加人员
食堂从业人员
主持人
xxx
主要内容
1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。