绿色食品PPT课件
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无公害食品、绿色食品、有机食品PPT课件
具体来讲,其实就是将人体所缺乏的 微量营养素加入一种食物载体,以增加 营养素在食物中的含量。这种措施的优 点在于既能覆盖较大面积的人群,又能 在短时间内见效,而且花费不多,还不 需要改变人们的饮食习惯。
二、强化食品
(二)营养强化剂
常见的营养强化剂有: 1、氨基酸
主要有:赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 例如:强化大米,强化面粉(添加赖氨酸)
二、绿色食品
(二)绿色食品的特征
1、产品出自最佳生态环境
优良的环境
优质的原料 优质的初加工产品
强化企业、农民对资 源和环境的保护意识
二、绿色食品
(二)绿色食品的特征
2、对产品实行全程质量控制
从土地到餐 桌全程控制
原料 产前 环境检测、原料检测
产中
产后 产品
具体生产、加工操作规 程的落实
产品质量、卫生标准、 保险运输、储藏、销售 控制
特殊工作环境和特殊需要人群
预防疾病、促进康复、减肥、美容、 排毒
一、保健食品
(四)保健食品的功能
1、促进生长发育,例如:高蛋白食品、补钙食品等 2、抗氧化和抗衰老,例如:VE、VC 3、改善胃肠功能,例如:膳食纤维、益生元、益生菌 4、减肥保健,例如:膳食纤维、燕麦、螺旋藻等
一、保健食品
(五)保健食品存在的问题
3、经专门机构认证
不适用化学合成的农药、 限量使用限定的化 兽药、食品添加剂、饲 不同点 学合成生产资料 料添加剂和其他有害健
康的物质
二、绿色食品
(三)绿色食品的分级
A级绿色食品 AA级绿色食品
三、有机食品
(一)定义
来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的,并通过有机食品认证机 构认证的一切农副产品及其加工产品,包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、 调料等。
二、强化食品
(二)营养强化剂
常见的营养强化剂有: 1、氨基酸
主要有:赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 例如:强化大米,强化面粉(添加赖氨酸)
二、绿色食品
(二)绿色食品的特征
1、产品出自最佳生态环境
优良的环境
优质的原料 优质的初加工产品
强化企业、农民对资 源和环境的保护意识
二、绿色食品
(二)绿色食品的特征
2、对产品实行全程质量控制
从土地到餐 桌全程控制
原料 产前 环境检测、原料检测
产中
产后 产品
具体生产、加工操作规 程的落实
产品质量、卫生标准、 保险运输、储藏、销售 控制
特殊工作环境和特殊需要人群
预防疾病、促进康复、减肥、美容、 排毒
一、保健食品
(四)保健食品的功能
1、促进生长发育,例如:高蛋白食品、补钙食品等 2、抗氧化和抗衰老,例如:VE、VC 3、改善胃肠功能,例如:膳食纤维、益生元、益生菌 4、减肥保健,例如:膳食纤维、燕麦、螺旋藻等
一、保健食品
(五)保健食品存在的问题
3、经专门机构认证
不适用化学合成的农药、 限量使用限定的化 兽药、食品添加剂、饲 不同点 学合成生产资料 料添加剂和其他有害健
康的物质
二、绿色食品
(三)绿色食品的分级
A级绿色食品 AA级绿色食品
三、有机食品
(一)定义
来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的,并通过有机食品认证机 构认证的一切农副产品及其加工产品,包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、 调料等。
绿色食品概述
不定期抽检
对市场上销售的绿色食品 进行不定期抽检,确保产 品质量和安全。
处罚与退出机制
对不符合认证要求的企业 进行处罚,情节严重者撤 销其绿色食品认证资格。
国际合作与交流
国际组织合作
与国际有机农业联盟等国 际组织开展合作,共同推 动全球绿色食品产业的发 展。
经验交流
与其他国家和地区进行经 验交流,学习借鉴先进的 绿色食品发展模式和监管 经验。
确保产品符合绿色食品标准。
认证机构
国家绿色食品发展中心设立了专门 的认证机构,负责对申请绿色食品 认证的企业进行审核和检查,确保 其符合认证要求。
认证标准
绿色食品认证标准包括产地环境质 量、生产过程、产品质量和包装标 识等方面,确保产品从源头到终端 的全程安全和环保。
监管措施
01
02
03
定期检查
对已获得绿色食品认证的 企业进行定期检查,确保 其持续符合认证要求。
AA级绿色食品
指在环境质量符合规定标准的产地, 生产过程中不使用任何有害化学合成 物质,按特定的质量标准标志上市的 农产品及其加工产品。
02 绿色食品的生产与加工
生产流程
产地选择
绿色食品的生产基地应选择在生态环 境良好、无污染的地区,远离工矿区 和公路铁路干线。
种子与种苗选择
选用抗性强、品质优良的种子和种苗, 确保生长过程中对环境友好。
绿色食品概述
contents
目录
• 绿色食品的定义与特点 • 绿色食品的生产与加工 • 绿色食品的市场与消费 • 绿色食品的优势与挑战 • 绿色食品的认证与监管
01 绿色食品的定义与特点
定义
绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产 ,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全 、优质、营养类食品。
绿色食品的生产 PPT课件
示例二 绿色食品的分类
【例2】 AA级与A级绿色食品的区别是
( )。
①使用的食品标志不同 ②对生产绿色食品的产地环境要
求的标准不同 ③对化学合成物质的使用要求不同 ④认
定的程序不同
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
思维导图:
深度剖析 A级与AA级绿色食品的主要区别是标志不同和 对化学合成物质的使用要求不同。 答案 B 反思感悟
答案 D
7. 据图回答下面的问题。
( )。
(1)图A为________________;图B为________________。 (2)标志由上方的__________,下方的__________和中心的 __________组成,象征和谐的__________。整个标志为正 圆形,寓意为__________。 (3)具有图A标志的食品,在生产过程中允许__________。 具有图B标志的食品,在生产过程中__________。 答案 (1)A级绿色食品标志 AA级绿色食品标志 (2)太阳 叶片 蓓蕾 生态系统 保护 (3)限量使用限定的化学合成物质 不使用任何有害的化 学合成物质
用剂量等。后者以上述准则为依据,按作物种类和不同农业区域 的生产特性,分别制定了绿色食品生产技术的技术规定,包括农 产品种植和食品加工等技术操作规程。 (3)绿色食品产品标准 绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分。质量标准规定了 食品的外观品质、营养品质等;卫生标准包括农药残留、有害重 金属污染和有害微生物污染等指标。 (4)绿色食品包装、标签、储运标准 绿色食品包装标准规定了进行绿色食品产品包装时,应遵循的原 则和包装材料选用的范围、种类,包装上的标识内容等。绿色食 品产品标签,除要求符合国家《食品标签通用标准》外,还要求 符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的规定。
绿色食品标准PPT课件
绿色食品分为两级:
AA级绿色食品 A级绿色食品
AA级绿色食品
指生产地的环境质量符合NY/T391要 求,生产过程中不使用化学合成的肥 料、农药、兽药、饲料添加剂、食品 添加剂和其它有害于环境和身体健康 的物质,按有机生产方式生产,产品 质量符合绿色食品产品标准,经专门 机构认定,许可使用AA级绿色食品标 志的产品。
绿色食品标志的使用管理
绿色食品标志的使用管理由中国绿色食品 发展中心认证许可使用,以国家《商标法》 和《合同法》为法律依据,按照《绿色食 品标志管理办法》的规定对企业进行监督 管理。以年检和抽检为手段,监督检查企 业执行有关技术标准和质量控制措施,查 处产品质量问题,对在年检和抽检中发现 的不合格产品,随时取消其标志使用权并 予以公告。
5、发展绿色食品的目的
发展绿色食品,从保护、改善生态 环境入手,以开发无污染食品为突 破口,将保护环境、发展经济、增 进人们健康紧密地结合起来,促成 环境、资源、经济、社会发展的良 性循环。
二、绿色食品标准的概念
应用科学技术原理,结合绿色食 品生产实践,在绿色食品生产中必 须遵守、绿色食品质量认证时必须 依据的技术性文件。绿色食品标准 是国家行业标准,对经认证的绿色 食品生产企业来说,是强制性标准, 必须严格执行。
绿色食品标志是经中国绿色食品发展 中心在国家工商行政管理局商标局注 册的质量证明商标,用以证明食品商 品具有无污染的安全,优质、营养的 品质特性。它包括: 绿色食品标志图形 中文“绿色食品” 英文“Green Food” 中英文与图形组合共四种形式
绿色食品商标注册
绿色食品标志商标已由中国绿色 食品发展中心在国家工商行政管 理局注册,专用权受《中华人民 共和国商标法》保护。
绿色食品识别
绿色食品健康饮食讲课PPT课件
的说明分项内容。
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绿色食品,为了所有人的健康。
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书房的角落,挺立着一株虎尾兰。它 没有牡 丹的高 贵,没 有百合 花的幽 香,更 没有玫 瑰花那 样高傲 ,它除 了平凡 ,还是 平凡。 以至于 客人来 访,也 无一夸 赞过它 ,更没 有谁欣 赏它。
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绿色食品,为了所有人的健康。
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第8讲绿色食品其他农产品的生产.pptx
三种类型的蜜蜂
蜜蜂的卵 蜜蜂的蛹. 蜜蜂的幼虫
❖ 绿色食品蜜蜂饲养和蜂产品加工的标准
❖ 蜜蜂采蜜区:经过绿色食品认证的农业生产区 内或有机食品认证组织认证的地方或至少三年 未使用过化学物质的自然植被区内
❖ 蜜蜂的喂食 :允许用来自某个已获得绿色食品 颁证的蜂蜜和已知来源的颁过证的蜜蜂花粉等 来喂养蜜蜂
鲜度和营养成分
食用菌
香菇的生活史
分两个阶段,一为菌丝体阶段,一为 子实体阶段。
第三节 绿色食品蜂产品的生产
蜜蜂产品可分为三大类:一类是蜂体的 分泌物,如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等;第二 类是蜜蜂采集酿造品,如蜂蜜、花粉、蜂 胶;第三类是蜜蜂各虫态的躯体及蜂巢, 如蜜蜂幼虫、蛹、蜂尸、老巢脾等。它们 既营养丰富,又有防病、治病的功效,都 是食疗佳品。
尺蠖类(蛹)、毒蛾类(蛹)、刺蛾类(蛹)、象甲类(幼虫、卵蛹)
粉虱类、毒蛾类、刺蛾类(茧蛹)、叶病类 茶叶螨类(茶叶瘿螨、茶橙瘿螨) 茶叶螨类(卵)、刺蛾类(卵)、尺蠖蛾类(卵) 鳞翅目害虫(幼)
物理机械 摘除
防药, 源农药防治 控制虫源地
蓑蛾类(护囊)、卷叶螨类(叶苞)、尺蠖类(高龄幼虫) 鳞翅目害虫(成)、天牛类和金龟甲类(成) 各种蛾类 主治一种主要害虫,兼治多种害虫
续的再生产过程
二、栽培食用菌绿色食品的生产
❖ 绿色食用菌生产的具体标准
❖ 培养基必须是来自有机生产的产品或经认证的天然来 源的材料
❖ 菌丝体的选择要适宜,其来源要清楚 ❖ 对虫害和杂菌的预防性管理禁止使用任何化学杀虫剂 ❖ 栽培区域的环境条件也应该符合绿色食品产地的环境
质量标准 ❖ 最大限度地保证在收获、贮存和运输过程中产品的新
一、茶树一般管理——基地的选择
绿色食品ppt课件
2.生产过程的管理,要求农户和企业严格按照生产操作规 程和技术标准组织生产;
3.产品质量的检测,由产品检测机构依据产品质量标准对 产品实施检测;
4.包装标识的规范,产品包装标识符合相关设计规范。
二、绿色食品基本制度
(三)标准体系。绿色食品标准属农业行业推荐 性标准(对绿色食品企业来说,是强制性标准), 达到发达国家产品质量安全水平。目前共颁布标准 152项,其中有效使用标准:108 项(通则类标准: 13 项,产品类标准:95项),基本能够涵盖现在 绿色食品申请认证产品类别。绿色食品标准体系见 下图:
三是国家和社会对认证产品的期望值加大。去年三聚氰胺污染事 件爆发后,国家加大了对食品质量安全的监管工作。已颁布施行的 《食品安全法》明规定:调查食品安全事故,除查明事故单位第一责 任人的责任外,还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、 认证机构的工作人员失职、渎职情况。
一、绿色食品发展形势
绿色食品概述
主要内容
一、绿色食品发展形势 二、绿色食品基本制度 三、食品企业质量管理 四、绿色食品续展认证
一、绿色食品发展形势
(一)绿色食品发展的基本情况 绿色食品是我国一项开创性事业,1990年由农业部推出。经过近
20年的发展,现已成为我国农产品质量安全工作的重要组成部分,成 为了我国安全优质农产品及加工食品精品品牌,在保护生态环境,提 高食品质量安全水平,保障食品消费安全,增加企业效益和农民收入, 增加农产品和加工食品出口创汇,促进国民经济和社会可持续发展发 挥了重要作用。
一、绿色食品发展形势
但是,在看到有利条件的同时,我们更要清楚地认识到绿色食品 发展所面临前所未有的压力和挑战,主要来自三个方面:
一是认证产品持续增长的压力和难度加大。受国际金融危机的影 响,国内农产品价格下行压力增大,国际市场技术贸易壁垒强化,农 产品出口阻力明显加大,部分农产品加工企业生产经营困难,特别是 外向型企业面临的困难更大。宏观经济形势的变化,势必增加绿色食 品发展的不利因素和不确定性。
3.产品质量的检测,由产品检测机构依据产品质量标准对 产品实施检测;
4.包装标识的规范,产品包装标识符合相关设计规范。
二、绿色食品基本制度
(三)标准体系。绿色食品标准属农业行业推荐 性标准(对绿色食品企业来说,是强制性标准), 达到发达国家产品质量安全水平。目前共颁布标准 152项,其中有效使用标准:108 项(通则类标准: 13 项,产品类标准:95项),基本能够涵盖现在 绿色食品申请认证产品类别。绿色食品标准体系见 下图:
三是国家和社会对认证产品的期望值加大。去年三聚氰胺污染事 件爆发后,国家加大了对食品质量安全的监管工作。已颁布施行的 《食品安全法》明规定:调查食品安全事故,除查明事故单位第一责 任人的责任外,还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、 认证机构的工作人员失职、渎职情况。
一、绿色食品发展形势
绿色食品概述
主要内容
一、绿色食品发展形势 二、绿色食品基本制度 三、食品企业质量管理 四、绿色食品续展认证
一、绿色食品发展形势
(一)绿色食品发展的基本情况 绿色食品是我国一项开创性事业,1990年由农业部推出。经过近
20年的发展,现已成为我国农产品质量安全工作的重要组成部分,成 为了我国安全优质农产品及加工食品精品品牌,在保护生态环境,提 高食品质量安全水平,保障食品消费安全,增加企业效益和农民收入, 增加农产品和加工食品出口创汇,促进国民经济和社会可持续发展发 挥了重要作用。
一、绿色食品发展形势
但是,在看到有利条件的同时,我们更要清楚地认识到绿色食品 发展所面临前所未有的压力和挑战,主要来自三个方面:
一是认证产品持续增长的压力和难度加大。受国际金融危机的影 响,国内农产品价格下行压力增大,国际市场技术贸易壁垒强化,农 产品出口阻力明显加大,部分农产品加工企业生产经营困难,特别是 外向型企业面临的困难更大。宏观经济形势的变化,势必增加绿色食 品发展的不利因素和不确定性。
第二章 有机食品绿色食品无公害食品PPT课件
整个生产过程中必须严格遵循有机食品加工、包装、储存、运输标 准;
必须有完整的全过程质量控制和跟踪审核体系,并有完整地记录档 案;
其生产过程不应污染环境和破坏生态,而应有利于环境与生态的持 续发展;
必须获得独立的有资质的认证机构的认证;
中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三
部分组成,既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。
• 外围的圆形形似地球,象征和谐、安全; • 圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表
示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。
• 中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机,象
征了有机产品是从种子开始的全过程认证,同时昭示出有
机产品就如同刚刚萌发的种子,正在中国大地上茁壮成长。
4.含有较少有害化学物质 在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限
制的情况下施用化学物质。
5.生产过程不含基因改造成分 在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任
何基因改造生物及其衍生物。
6.对环境及生态有利 有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,
提高农场内及其周边的生物多样性。
防止污染,通过改善人与环境的关系,创 造自然界新的和谐。
绿色食品标志 编码的含义:
编码:LB-03-0509341545A (GF-##-##########A) 03代表大米, 0509代表这个绿色食品标识获批日期 34代表重庆; 1545代表产品编号;
绿色食品等级A级绿色Fra bibliotek品系指在生态环境质量符合规定标准的产 地、生产过程中允许限量使用限定的化学 合成物质,按特定的生产操作规程生产、 加工、产品质量及包装经检测、检查符合 特定标准,并经专门机构认定,许可使用A 级绿色食品标志的产品。
必须有完整的全过程质量控制和跟踪审核体系,并有完整地记录档 案;
其生产过程不应污染环境和破坏生态,而应有利于环境与生态的持 续发展;
必须获得独立的有资质的认证机构的认证;
中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三
部分组成,既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。
• 外围的圆形形似地球,象征和谐、安全; • 圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表
示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。
• 中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机,象
征了有机产品是从种子开始的全过程认证,同时昭示出有
机产品就如同刚刚萌发的种子,正在中国大地上茁壮成长。
4.含有较少有害化学物质 在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限
制的情况下施用化学物质。
5.生产过程不含基因改造成分 在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任
何基因改造生物及其衍生物。
6.对环境及生态有利 有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,
提高农场内及其周边的生物多样性。
防止污染,通过改善人与环境的关系,创 造自然界新的和谐。
绿色食品标志 编码的含义:
编码:LB-03-0509341545A (GF-##-##########A) 03代表大米, 0509代表这个绿色食品标识获批日期 34代表重庆; 1545代表产品编号;
绿色食品等级A级绿色Fra bibliotek品系指在生态环境质量符合规定标准的产 地、生产过程中允许限量使用限定的化学 合成物质,按特定的生产操作规程生产、 加工、产品质量及包装经检测、检查符合 特定标准,并经专门机构认定,许可使用A 级绿色食品标志的产品。
绿色食品ppt课件
意为保护、安全。
精选ppt
8
绿色食品商标的性质
绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在 国家工商行政管理总局商标局注册的证明 商标。
用以证明遵循可持续发展原则,按照特定 方式生产,经专门机构认定的无污染、安 全、优质、营养类的食品。
精选ppt
9
证明商标与普通商标有什么不同?
证明商标是一种专为证明商品原产地、原 料、制造方法及特定品质的商标。普通商 标表明商品出自某一经营者。 证明商标的注册人不使用该商标。
(一) AA级绿色食品:系指生产地的环
境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,
生产过程中不使用任何有害的化学合成物质,
按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量
及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门
机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产
品。
精选ppt
Байду номын сангаас
14
(二)A级绿色食品:系指生产地的环境质量 符合绿色食品产地环境技术条件的要求, 生产过程中允许限量使用限定的化学合成 物质,按特定的生产操作规程生产、加工, 产品质量及包装经检测、检查符合特定标 准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色 食品标志的产品 。
有所发展 以优化资源环境为目的 比例低 影响小
3、组织发展阶段(1972-1980)
初步发展 初具影响 得到部分地方政府扶持
4、全面发展阶段(1980年至今)
得到政府重视和世界关注 全面发展
精选ppt
19
(二)有机农业的概念
有机农业是指在植物和动物的生产过程中 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质,不使用离子辐射 技术,也不使用基因工程技术及其产物, 而是采取一系列可持续发展的农业生产技 术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农 业生态系统持续稳定发展的一种农业生产 方式。
精选ppt
8
绿色食品商标的性质
绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在 国家工商行政管理总局商标局注册的证明 商标。
用以证明遵循可持续发展原则,按照特定 方式生产,经专门机构认定的无污染、安 全、优质、营养类的食品。
精选ppt
9
证明商标与普通商标有什么不同?
证明商标是一种专为证明商品原产地、原 料、制造方法及特定品质的商标。普通商 标表明商品出自某一经营者。 证明商标的注册人不使用该商标。
(一) AA级绿色食品:系指生产地的环
境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,
生产过程中不使用任何有害的化学合成物质,
按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量
及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门
机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产
品。
精选ppt
Байду номын сангаас
14
(二)A级绿色食品:系指生产地的环境质量 符合绿色食品产地环境技术条件的要求, 生产过程中允许限量使用限定的化学合成 物质,按特定的生产操作规程生产、加工, 产品质量及包装经检测、检查符合特定标 准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色 食品标志的产品 。
有所发展 以优化资源环境为目的 比例低 影响小
3、组织发展阶段(1972-1980)
初步发展 初具影响 得到部分地方政府扶持
4、全面发展阶段(1980年至今)
得到政府重视和世界关注 全面发展
精选ppt
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(二)有机农业的概念
有机农业是指在植物和动物的生产过程中 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质,不使用离子辐射 技术,也不使用基因工程技术及其产物, 而是采取一系列可持续发展的农业生产技 术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农 业生态系统持续稳定发展的一种农业生产 方式。
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2.4 申请认证材料合格的,执行第Leabharlann 条。3. 现场检查、产品抽样
3.1省绿办应在《文审意见通知单》中明确现场检查计划,并在计划得到申 请人确认后委派2名或2名以上检查员进行现场检查。
3.2检查员根据《绿色食品 检查员工作手册》(试行)和《绿色食品 产地环境 质量现状调查技术规范》(试行)中规定的有关项目进行逐项检查。每位 检查员单独填写现场检查表和检查意见。现场检查和环境质量现状调查 工作在5个工作日内完成,完成后5个工作日内向省绿办递交现场检查评 估报告和环境质量现状调查报告及有关调查资料。
第一章绿色食品
第一节 绿 色 食 品 认 证 程 序(试行)
为规范绿色食品认证工作,依据《绿色食 品标志管理办法》,制定本程序。凡具有绿色 食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿 色食品认证。境外企业另行规定。
1. 认证申请
1.1 申请人向中国绿色食品发展中心(以下简称中心)及其所在省( 自治区、直辖市)绿色食品办公室、绿色食品发展中心(以下简 称省绿办)领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情 况调查表》及有关资料,或从中心网站下载。 (网址: www. )
审结论 2个工作日内,将《认证结论通知单》发送申 请人,并抄送省绿办。本生产周期不再受理其申请。
8. 颁证
8.1 中心在5个工作日内将办证的有关文件寄送“ 认证合格”申请人,并抄送省绿办。申请人在 60个工作日内与中心签定《绿色食品标志商标 使用许可合同》。
8.2 中心主任签发证书。
第二节 申请人及申请认证产品条件
6.3 中心认证处组织审查人员及有关专家对上述材料进行审核,20个工作日 内做出审核结论。
6.4 审核结论为“有疑问,需现场检查”的,中心认证处在2个工作日内完 成现场检查计划,书面通知申请人,并抄送省绿办。得到申请人确认后 ,5个工作日内派检查员再次进行现场检查。
6.5审核结论为“材料不完整或需要补充说明”的,中心认证处向申请人发 送《绿色食品认证审核通知单》,同时抄送省绿办。申请人需在20个工 作日内将补充材料报送中心认证处,并抄送省绿办。
1.2 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、 《企业及生产情况调查表》及以下材料:
( 1)保证执行绿色食品标准和规范的声明 ( 2)生产操作规程(种植规程、养殖规程、加工规程) ( 3)公司对“基地+农户”的质量控制体系(包括合同、基地图、
基地和农户清单、管理制度) ( 4)产品执行标准 ( 5)产品注册商标文本(复印件) ( 6)企业营业执照(复印件) ( 7)企业质量管理手册 ( 8)要求提供的其他材料(通过体系认证的,附证书复印件)
6.6审核结论为“合格”或“不合格”的,中心认证处将认证材料、认证审 核意见报送绿色食品评审委员会。
7. 认证评审
7.1 绿色食品评审委员会自收到认证材料、认证处审核意 见后10个工作日内进行全面评审,并做出认证终审结 论。
7.2 认证终审结论分为两种情况: ( 1)认证合格 ( 2)认证不合格 7.3 结论为“认证合格”,执行第 8条。 7.4 结论为“认证不合格”,评审委员会秘书处在做出终
2. 受理及文审
2.1 省绿办收到上述申请材料后,进行登记、编号, 5个 工作日内完成对申请认证材料的审查工作,并向申请 人发出《文审意见通知单》,同时抄送中心认证处。
2.2 申请认证材料不齐全的,要求申请人收到《文审意见 通知单》后10个工作日提交补充材料。
2.3申请认证材料不合格的,通知申请人本生长周期不再 受理其申请。
4. 环境监测
4.1绿色食品产地环境质量现状调查由检查员在现场检查 时同步完成。
4.2经调查确认,产地环境质量符合《绿色食品 产地环境 质量现状调查技术规范》规定的免测条件,免做环境 监测。
4.3 根据《绿色食品 产地环境质量现状调查技术规范》 的有关规定,经调查确认,必要进行环境监测的,省 绿办自收到调查报告2个工作日内以书面形式通知绿色 食品定点环境监测机构进行环境监测,同时将通知单 抄送中心认证处。
3.3现场检查合格,可以安排产品抽样。凡申请人提供了近一年内绿色食品 定点产品监测机构出具的产品质量检测报告,并经检查员确认,符合绿 色食品产品检测项目和质量要求的,免产品抽样检测。
3.4 现场检查合格,需要抽样检测的产品安排产品抽样: 3.4.1当时可以抽到适抽产品的,检查员依据《绿色食品产品抽样技术规范》
6. 认证审核
6.1省绿办收到检查员现场检查评估报告和环境质量现状调查报告后,3个工 作日内签署审查意见,并将认证申请材料、检查员现场检查评估报告、 环境质量现状调查报告及《省绿办绿色食品认证情况表》等材料报送中 心认证处。
6.2中心认证处收到省绿办报送材料、环境监测报告、产品检测报告及申请 人直接寄送的《申请绿色食品认证基本情况调查表》后,进行登记、编 号,在确认收到最后一份材料后2个工作日内下发受理通知书,书面通知 申请人,并抄送省绿办。
1、申请人条件 申请人必须是企业法人,社会团体、民间组织、政
府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时, 还要求申请人具备以下条件: (1)具备绿色食品生产的环境条件和技术条件; (2)生产具备一定规模,具有较完善的质量管理体系和 较强的抗风险能力; (3)加工企业须生 产经营 一年以上方可受理申请; (4)有下列情况之一者,不能作为申请人: a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系的; b.可能引致消费者对产品来源产生误解或不信任的,如批 发市场、粮库等; c.纯属商业经营的企业(如百货大楼、超市等)。
4.4定点环境监测机构收到通知单后,40个工作日内出具 环境监测报告,连同填写的《绿色食品环境监测情况 表》,直接报送中心认证处,同时抄送省绿办。
5. 产品检测 绿色食品定点产品监测机构自收到样品、产品 执行标准、《绿色食品产品抽样单》、检测费 后,20个工作日内完成检测工作,出具产品检 测报告,连同填写的《绿色食品产品检测情况 表》,报送中心认证处,同时抄送省绿办。
进行产品抽样,并填写《绿色食品产品抽样单》,同时将抽样单抄送中 心认证处。特殊产品(如动物性产品等)另行规定。 3.4.2当时无适抽产品的,检查员与申请人当场确定抽样计划,同时将抽样 计划抄送中心认证处。 3.4.3申请人将样品、产品执行标准、《绿色食品产品抽样单》和检测费寄 送绿色食品定点产品监测机构。 3.5现场检查不合格,不安排产品抽样。
3.1省绿办应在《文审意见通知单》中明确现场检查计划,并在计划得到申 请人确认后委派2名或2名以上检查员进行现场检查。
3.2检查员根据《绿色食品 检查员工作手册》(试行)和《绿色食品 产地环境 质量现状调查技术规范》(试行)中规定的有关项目进行逐项检查。每位 检查员单独填写现场检查表和检查意见。现场检查和环境质量现状调查 工作在5个工作日内完成,完成后5个工作日内向省绿办递交现场检查评 估报告和环境质量现状调查报告及有关调查资料。
第一章绿色食品
第一节 绿 色 食 品 认 证 程 序(试行)
为规范绿色食品认证工作,依据《绿色食 品标志管理办法》,制定本程序。凡具有绿色 食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿 色食品认证。境外企业另行规定。
1. 认证申请
1.1 申请人向中国绿色食品发展中心(以下简称中心)及其所在省( 自治区、直辖市)绿色食品办公室、绿色食品发展中心(以下简 称省绿办)领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情 况调查表》及有关资料,或从中心网站下载。 (网址: www. )
审结论 2个工作日内,将《认证结论通知单》发送申 请人,并抄送省绿办。本生产周期不再受理其申请。
8. 颁证
8.1 中心在5个工作日内将办证的有关文件寄送“ 认证合格”申请人,并抄送省绿办。申请人在 60个工作日内与中心签定《绿色食品标志商标 使用许可合同》。
8.2 中心主任签发证书。
第二节 申请人及申请认证产品条件
6.3 中心认证处组织审查人员及有关专家对上述材料进行审核,20个工作日 内做出审核结论。
6.4 审核结论为“有疑问,需现场检查”的,中心认证处在2个工作日内完 成现场检查计划,书面通知申请人,并抄送省绿办。得到申请人确认后 ,5个工作日内派检查员再次进行现场检查。
6.5审核结论为“材料不完整或需要补充说明”的,中心认证处向申请人发 送《绿色食品认证审核通知单》,同时抄送省绿办。申请人需在20个工 作日内将补充材料报送中心认证处,并抄送省绿办。
1.2 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、 《企业及生产情况调查表》及以下材料:
( 1)保证执行绿色食品标准和规范的声明 ( 2)生产操作规程(种植规程、养殖规程、加工规程) ( 3)公司对“基地+农户”的质量控制体系(包括合同、基地图、
基地和农户清单、管理制度) ( 4)产品执行标准 ( 5)产品注册商标文本(复印件) ( 6)企业营业执照(复印件) ( 7)企业质量管理手册 ( 8)要求提供的其他材料(通过体系认证的,附证书复印件)
6.6审核结论为“合格”或“不合格”的,中心认证处将认证材料、认证审 核意见报送绿色食品评审委员会。
7. 认证评审
7.1 绿色食品评审委员会自收到认证材料、认证处审核意 见后10个工作日内进行全面评审,并做出认证终审结 论。
7.2 认证终审结论分为两种情况: ( 1)认证合格 ( 2)认证不合格 7.3 结论为“认证合格”,执行第 8条。 7.4 结论为“认证不合格”,评审委员会秘书处在做出终
2. 受理及文审
2.1 省绿办收到上述申请材料后,进行登记、编号, 5个 工作日内完成对申请认证材料的审查工作,并向申请 人发出《文审意见通知单》,同时抄送中心认证处。
2.2 申请认证材料不齐全的,要求申请人收到《文审意见 通知单》后10个工作日提交补充材料。
2.3申请认证材料不合格的,通知申请人本生长周期不再 受理其申请。
4. 环境监测
4.1绿色食品产地环境质量现状调查由检查员在现场检查 时同步完成。
4.2经调查确认,产地环境质量符合《绿色食品 产地环境 质量现状调查技术规范》规定的免测条件,免做环境 监测。
4.3 根据《绿色食品 产地环境质量现状调查技术规范》 的有关规定,经调查确认,必要进行环境监测的,省 绿办自收到调查报告2个工作日内以书面形式通知绿色 食品定点环境监测机构进行环境监测,同时将通知单 抄送中心认证处。
3.3现场检查合格,可以安排产品抽样。凡申请人提供了近一年内绿色食品 定点产品监测机构出具的产品质量检测报告,并经检查员确认,符合绿 色食品产品检测项目和质量要求的,免产品抽样检测。
3.4 现场检查合格,需要抽样检测的产品安排产品抽样: 3.4.1当时可以抽到适抽产品的,检查员依据《绿色食品产品抽样技术规范》
6. 认证审核
6.1省绿办收到检查员现场检查评估报告和环境质量现状调查报告后,3个工 作日内签署审查意见,并将认证申请材料、检查员现场检查评估报告、 环境质量现状调查报告及《省绿办绿色食品认证情况表》等材料报送中 心认证处。
6.2中心认证处收到省绿办报送材料、环境监测报告、产品检测报告及申请 人直接寄送的《申请绿色食品认证基本情况调查表》后,进行登记、编 号,在确认收到最后一份材料后2个工作日内下发受理通知书,书面通知 申请人,并抄送省绿办。
1、申请人条件 申请人必须是企业法人,社会团体、民间组织、政
府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时, 还要求申请人具备以下条件: (1)具备绿色食品生产的环境条件和技术条件; (2)生产具备一定规模,具有较完善的质量管理体系和 较强的抗风险能力; (3)加工企业须生 产经营 一年以上方可受理申请; (4)有下列情况之一者,不能作为申请人: a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系的; b.可能引致消费者对产品来源产生误解或不信任的,如批 发市场、粮库等; c.纯属商业经营的企业(如百货大楼、超市等)。
4.4定点环境监测机构收到通知单后,40个工作日内出具 环境监测报告,连同填写的《绿色食品环境监测情况 表》,直接报送中心认证处,同时抄送省绿办。
5. 产品检测 绿色食品定点产品监测机构自收到样品、产品 执行标准、《绿色食品产品抽样单》、检测费 后,20个工作日内完成检测工作,出具产品检 测报告,连同填写的《绿色食品产品检测情况 表》,报送中心认证处,同时抄送省绿办。
进行产品抽样,并填写《绿色食品产品抽样单》,同时将抽样单抄送中 心认证处。特殊产品(如动物性产品等)另行规定。 3.4.2当时无适抽产品的,检查员与申请人当场确定抽样计划,同时将抽样 计划抄送中心认证处。 3.4.3申请人将样品、产品执行标准、《绿色食品产品抽样单》和检测费寄 送绿色食品定点产品监测机构。 3.5现场检查不合格,不安排产品抽样。