菜市场各类规模组成调查报告
农贸市场调查报告
农贸市场调查报告农贸市场调查报告（一）近年来，随着人们对健康生活的追求日益增加，农贸市场作为一种传统的农产品销售方式，逐渐受到了更多人的关注。
本次调查中，我们选择了我市的某个农贸市场进行了深入的观察和访谈，旨在了解农贸市场的现状以及消费者对其的看法。
一、市场概况该农贸市场位于市中心，占地约10000平方米，设有100个摊位。
市场的经营时间为每天早上6点到晚上6点，每周七天都开放。
市场内的摊位主要出售蔬菜、水果、粮食、家禽、鱼类等农产品。
二、摊位情况在该农贸市场中，蔬菜类摊位占据了大部分，约占总摊位数的60%。
水果类摊位和粮食类摊位分别占比20%和10%，家禽和鱼类则各占5%。
同时，我们发现，在蔬菜类摊位中，绿色有机蔬菜的摊位数量相比传统蔬菜有所增加，显示出消费者对健康、绿色食品的追求。
三、价格与品质根据我们的观察和访谈结果显示，农贸市场的价格相较于超市较为亲民。
消费者普遍认为，农贸市场所销售的农产品更加新鲜、品质更高，与超市中的产品相比，农贸市场的产品更具有口感和营养价值。
因此，不少消费者愿意抽出时间来农贸市场购买农产品。
四、服务态度在对该农贸市场进行的访谈中，我们发现市场内的摊主对消费者的服务态度普遍较好。
他们热情、耐心地回答消费者的问题，并提供专业的建议。
同时，摊主们还积极地与消费者交流，了解他们的需求，以便能够更好地满足顾客的需求。
五、消费者需求通过对消费者的访谈，我们了解到他们对农贸市场的需求主要有以下几点：1. 健康与安全：消费者更倾向于购买天然、无农药的有机农产品，以保障自身的身体健康。
对于食品安全问题，他们更信任农贸市场的产品。
2. 新鲜与味道：消费者追求食材的新鲜度和口感，他们认为农贸市场的农产品更加新鲜，味道更好。
3. 价格与性价比：尽管农贸市场的价格相对较低，但消费者依然希望能够购买到价格合理、具有较高性价比的产品。
六、发展建议基于我们的调查结果，我们对该农贸市场提出以下几点发展建议：1. 加强宣传与推广：农贸市场可以通过各种渠道增加市场知名度，从而吸引更多的顾客。
菜市场的调查报告
菜市场的调查报告（2023年）菜市场的调查报告菜市场是人们购买蔬菜及其他生鲜食品的重要场所，是城市居民日常生活中必不可少的组成部分。
以下是专门为你收集整理的菜市场的调查报告，供参考阅读！菜市场的调查报告篇1(一)县第一、二农贸市场。
建筑面积2600平方米，投资总金额240万元，固定摊位102个，出租率100%，摊位租赁费每摊位每月120-160元，市场垃圾清扫运费40元/摊.月，水电费30元/摊.月，自产自销市场卫生费1元/天.担，年收取管理费38万元。
__年停收“工商两费”后县财政每年补助85万元。
(二)镇农贸市场。
建筑面积1900平方米，投资总额520万元。
有固定摊位113个，出租率为70%，摊位租赁费80-120元/摊.月，市场垃圾清扫费10元/月，水电费10元/月，年收取管理费万元，__年停收“工商两费”后县财政每年补助26万元。
1、布局不合理，市场基础设施薄弱，建设水平不高。
基础设施是农贸市场管理和建设的硬件，但市场最突出的问题是硬件设施问题，顶棚式市场结构、通道式摊位格局、狭小节约型摊位设计、活禽宰杀没有专门设计、熟食摊位设计没有防绳设施、水产摊位设计排水不科学等等，导致场内“脏、乱、差”现象严重。
2、马路市场猖獗，影响市容市貌。
目前对农贸市场的1文档收集于互联网，如有不妥请联系删除.管理是多方面多层次的，一些经营者打“时间差”，“候鸟型”马路市场到特定时间把摊点搬到沿街人行道上经营，形成移动式或马路市场，农贸市场管理者和城管局部门也以向马路市场经营者收取一定费用了事，从而在一定程度上默认了马路市场的“合法化”。
3、摊位费租赁收费标准与市场现状不适应。
随着城市建设日新月异，城市框架不断扩大，城区居民日益增多，居民对农贸市场的需求与日俱增。
但目前我县与城市建设相配套的市场网点建设相对滞后，现有的农贸市场存在先天的布局缺陷，已不能适应城市化的发展要求和居民的消费需求。
尤其是城区几大农贸市场由于建设年代较早，市场老化、破损严重，市场基础设施简陋，服务功能落后，经营环境不优，营销方式粗放，商品质量、食品安全问题时有发生，这样不仅造成市场经营被动，高耗低效，削弱了其应有功能，而且严重制约了城市品味的提高。
某市城区菜市场有关情况的调查报告
某市城区菜市场有关情况的调查报告调查报告：市城区菜市场有关情况一、调查目的和方法本次调查的主要目的是了解市城区菜市场的情况，包括市场规模、运营模式、产品种类和质量等。
为了达到调查目的，我们采取了以下方法：通过实地走访多个菜市场，观察市场的规模和布局，以及商贩和消费者的数量和情况；通过访谈商贩和消费者，了解他们对菜市场的看法和意见，并获取更多详细的信息。
二、市场规模和布局通过实地走访，我们发现市城区菜市场的规模较大，平均面积约为5000平方米。
菜市场的布局通常按照不同品类进行划分，比如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区等。
每个区域都有专门的摊位供应对应的产品。
市场内还装有隔离墙和通道，便于顾客选择和购买。
三、商贩情况在菜市场的商贩中，我们发现大部分是农民或农产品批发商，他们直接从农田或批发市场购买农产品，然后在菜市场出售。
少数商贩则是专门从养殖场或渔船上购买肉类和海鲜产品进行销售。
商贩的数量因市场规模而异，大型菜市场通常有几十家商户，而小型菜市场则只有几家商户。
四、产品种类和质量根据调查发现，菜市场的产品种类非常丰富，包括蔬菜、水果、肉类、水产、豆制品等。
蔬菜和水果种类最多，包括常见的叶菜类（如菜心、油菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、果实类（如西瓜、苹果）等。
肉类主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
水产产品包括鱼类、虾类、蟹类等。
关于产品的质量，可分为两个方面进行评估：新鲜度和安全性。
在调查过程中，我们观察到菜市场的蔬菜和水果通常是当天早上从农田采摘或从批发市场运到，因此新鲜度比较高。
肉类和水产产品也是当天早上从养殖场或渔船上购买，新鲜度也相对较高。
关于安全性，我们发现菜市场中的产品大多数是来自农田或养殖场，采用传统的种植和养殖方式，没有使用化学农药和激素等。
这一方面保证了产品的可靠性，但在食品安全方面仍需要进一步加强监管。
五、商贩和消费者的看法和意见我们通过访谈商贩和消费者，了解到一些他们对菜市场的看法和意见。
农贸市场调研报告(4篇)
农贸市场调研报告（4篇）随着社会一步步向前发展，各种制度频频出现，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
到底应如何拟定制度呢？三人行，必有我师也。
择其善者而从之，其不善者而改之。
下面是美丽的编辑帮助大家整理的农贸市场调研报告（较新4篇），仅供参考。
农贸市场调研报告篇一菜市场是指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽兽、肉类及其制品、豆制品、熟食、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。
现在的菜市场已经不完全是那种自发形成的公路市场，而是相当一部分的菜市场是政府为了满意人们的生产生活需要而建立的固定区域。
菜市场与人们的生活是息息相关的。
当前，在保增长、保民生、保稳定以及农贸小市场，民生大工程的政策与号召下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的农贸市场建设，对于降低流通成本，便利和促进居民消费，稳定就业，促进社会和谐进展有重要作用。
但我们知道抱负是美妙的，现实是残酷的，当前菜市场远远没有达到我们预想的状态，很多问题依旧存在，例如人们提到菜市场想到的不是菜市场的井然有序，价格公允，以及相关部门管理得有多么的好，菜市场有多么的洁净等等。
可能我们经受的菜市场依旧是那种比较脏乱，没有什么秩序，更严峻的是我们一进菜市场就会感到一股难闻的味道，甚至于有一种再也不想进菜市场的冲动。
针对这些问题，为全面、精确的把握市区菜市场的基本状况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我们对我们四周阳逻菜市场绽开了一次调研，现将有关状况报告如下。
一、调查目的'把握市区菜市场的基本状况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施。
二、调查对象分布在阳逻的三个菜市场，即分别是阳逻平江集贸市场、中商四周菜市场和中百四周菜市场。
三个菜市场其中阳逻平江集贸市场和中商四周是由政府规定设立，但中百附近的菜市场是由当地的老百姓自发地在哪里摆摊，卖一些蔬菜之类的东西，虽然也会有城管在哪里管理，但仍旧很混乱。
菜市场研究报告
菜市场研究报告一、引言菜市场是城市居民购买新鲜食材的重要场所，也是农民与消费者之间的桥梁。
本报告旨在通过对菜市场的研究，探讨其发展现状、市场特点以及存在的问题与挑战，为相关部门提供决策参考。
二、市场概况1.规模：根据调查统计，本市共有XX个菜市场，涵盖了城市各个区域，形成了一个庞大的销售网络。
2.地理位置：菜市场分布合理，位于市中心和各个城区，方便居民购买。
3.市场结构：菜市场包括传统菜市场、农贸市场和现代化菜市场。
传统菜市场主要以露天形式存在，农贸市场设有固定摊位，现代化菜市场则通过电子商务平台销售。
三、市场特点1.产品多样性：菜市场提供各类蔬菜、水果、肉类、粮油等食材，满足人们的不同需求。
2.价格实惠：相较于超市和其他零售渠道，菜市场的价格更加亲民，受到消费者的喜爱。
3.新鲜度保证：菜市场的食材通常为当天采摘或屠宰，保持了较高的新鲜度和品质。
4.交流互动：消费者与摊主之间可以进行面对面的交流互动，了解食材的产地和采购信息。
四、存在的问题与挑战1.管理混乱：部分传统菜市场管理不善，存在环境脏乱差、秩序混乱等问题，影响了购物体验。
2.食品安全：菜市场涉及的食品安全问题备受关注，有些摊贩可能存在使用农药过量或过期食材的情况。
3.数字化转型：随着电子商务的兴起，菜市场面临转型升级的挑战，需要提升信息化水平，拓展线上销售渠道。
五、对策建议1.加强管理：通过设立规范的市场管理机构，落实管理人员，加强对菜市场的卫生、环境和秩序管理。
2.加强监管：加大对菜市场的食品安全监管力度，建立健全食品追溯体系，严厉打击违法行为。
3.提升数字化水平：推动菜市场的数字化转型，建设电子商务平台，提供在线购物服务，满足消费者的多样化需求。
4.促进农产品供应链发展：加强农产品种植和运输环节的配套建设，提高农产品流通效率，减少物流成本。
六、结论菜市场作为城市居民日常生活中必不可少的一部分，具有广阔的市场前景和重要的社会功能。
然而，当前菜市场尚存在一些问题与挑战，需要相关部门的积极应对和改进。
菜市场实践报告
菜市场实践报告一、引言菜市场是城市居民日常生活中重要的购物场所之一。
它既提供了新鲜的农产品，也承载着人文和社交的功能。
本报告将围绕菜市场的组织结构、商品特点及市场运作方式等方面展开分析。
二、菜市场的组织结构1. 市场地点菜市场一般位于城市中心或居住区周边，便于居民前往购物。
室内菜市场和露天菜市场是两种常见的形式。
2. 经营者菜市场的经营者多为既有所售农产品的农户，也有专业团队或合作社。
他们负责摊位租赁、商品采购和场地维护等事务，为菜市场的正常运作提供支持。
3. 摊位布局菜市场的摊位通常按照农产品种类进行分类，如蔬菜、水果、肉类等。
在摊位布局上，通常采用统一的规划，将相似商品的摊位集中在一起，方便消费者进行比较和选择。
三、菜市场的商品特点1. 新鲜度菜市场的农产品多数为当日采摘或者当季收获，在保证品质的前提下，保持了较高的新鲜度。
相比超市等其他销售场所，菜市场的新鲜程度更受消费者青睐。
2. 品种多样菜市场供应的农产品品种繁多，能满足消费者多样化的需求。
不同季节，不同菜市场还会提供各具特色的地方特产，给消费者带来更多的选择。
3. 价格优势相较于超市等大型商场，菜市场的价格通常更为亲民。
这主要得益于农户自产自销，省去了中间环节，商品定价更加具有竞争力。
四、菜市场的市场运作方式1. 供需关系菜市场的运作与供需关系密切相关。
菜农通过摊位销售，提供了农产品的供给，而消费者则通过购买行为满足了对农产品的需求。
供需双方通过价格和数量的变动形成市场交易。
2. 交易方式菜市场的交易方式多样。
消费者可以直接前往菜市场购买，也可以通过电话或在线平台预订。
农户与消费者之间可以进行面对面的交流，更直接地了解农产品的质量和来源。
3. 服务与体验菜市场经营者为了吸引顾客，提供了多种增值服务，如免费停车、新鲜检验、商品推荐等。
消费者在菜市场购物除了满足物质需求外，还能获得社交和交流的机会，增强社区的凝聚力。
五、结论通过实践参观菜市场，深入了解了菜市场的组织结构、商品特点及市场运作方式等方面的情况。
关于在菜市场调研的报告
关于在菜市场调研的报告一、引言本报告旨在对某菜市场进行调研，分析其市场规模、消费者需求、竞争情况等，为市场参与者提供决策参考。
二、方法和样本本次调研采用问卷调查和观察法相结合的方式进行。
调查对象为10个附近居民，其中5人为男性，5人为女性，年龄从20岁到60岁不等。
问卷调查包括菜品喜好、消费频率以及对菜市场的满意度等方面的问题。
三、市场概况1. 菜市场的规模：菜市场总面积约为2000平方米，摊位数量约50个。
2. 菜品种类：菜市场提供的菜品类别包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，涵盖了日常生活中所需的主要食材。
3. 市场竞争：附近有多家超市和农贸市场，菜市场与其他市场之间形成了一定的竞争关系。
四、消费者需求调查结果得出以下消费者需求分析：1. 菜品健康安全：约80%的受访者表示对菜品的健康安全比重很重要，他们更愿意选择无农药、无公害的菜品。
2. 品种多样性：约70%的受访者表示他们更倾向于购买菜市场提供的多样化菜品。
3. 价格合理：近90%的受访者认为菜市场的价格相对较低，因此更倾向于到菜市场购买食材。
五、市场竞争分析通过调研发现，菜市场与其他市场之间的竞争主要表现在以下几个方面：1. 价格竞争：菜市场的价格相对于超市和农贸市场更低，因此在价格上具有一定的竞争优势。
2. 优质服务：菜市场提供现场加工、会员制度等优质服务，以吸引消费者选择到菜市场购买。
3. 特色菜品：菜市场在部分菜品上具有独特的优势，例如特色蔬菜、特殊品种的水果等，能够吸引更多消费者。
六、改进与创新建议基于以上调研结果，我们提出以下改进与创新建议，以提升菜市场的竞争力：1. 提高菜品质量：加强与农户的合作，争取供应更加安全、健康的菜品。
2. 加大宣传力度：通过线上渠道和本地社区广告等方式，宣传菜市场提供的各种优质服务和特色菜品。
3. 引入移动支付：与支付宝、微信支付等平台合作，提供更为便捷安全的支付方式。
4. 拓宽产品范围：了解消费者需求，引入品质优良的特色菜品，满足不同口味的需求。
菜市场调研报告范文
菜市场调研报告范文一、调研目的菜市场是城市居民购买蔬菜的主要场所之一，本次调研旨在了解菜市场的运营情况、市场格局、消费者需求及市场竞争情况，为相关部门提供参考，优化菜市场管理和服务，提升市民生活质量。
二、调研方法和范围本次调研采取问卷调查和实地观察相结合的方式，范围涵盖了XX市的10个大型菜市场。
三、菜市场运营情况分析1.菜市场规模根据调查数据显示，XX市的大型菜市场平均占地面积为5000平方米，每天的客流量约为5000人次。
菜市场经营的蔬菜数量平均约为5000种以上，品种繁多。
2.菜市场管理调研显示，菜市场管理采取的是市场化运作，由政府委托给相关机构进行管理。
菜市场管理方主要负责维护菜市场的日常秩序，以及对商户进行管理和监督。
3.菜市场配套设施调研数据显示，大部分菜市场设有清洁卫生区域、休息区域、停车场等配套设施。
部分菜市场还设置了果蔬加工区域，方便市民购买现制果汁和切好的蔬菜。
四、市场格局分析1.市场主要竞争者根据调研数据分析，XX市的菜市场主要存在政府委托的菜市场和私营的菜市场两种类型。
政府委托的菜市场由政府主导，设有监管机构对商户进行管理和监督；私营的菜市场则是由私人投资，市场竞争较为激烈。
2.市场定位和定价策略调查结果显示，大部分菜市场定位为中高档市场，商品价格相对较高。
部分较为偏远或交通不便的地区菜市场定位为中低档市场，商品价格相对较低。
五、消费者需求分析1.消费者购买需求调研数据显示，大部分消费者在菜市场购买的商品包括新鲜蔬菜、水果、肉类和海鲜等。
超过60%的消费者表示对商品的新鲜程度和品质有较高的要求。
2.消费者满意度调查调查结果显示，绝大部分消费者对菜市场的商品品质、价格和服务较为满意。
然而，少部分消费者对菜市场的环境卫生和停车设施等方面提出不满意意见。
六、菜市场管理建议1.提升菜市场管理水平加强对商户的管理和服务，提升菜市场的品质。
加强对菜市场环境卫生的监管，确保市场的干净整洁。
全国菜市场调查报告（范文5篇）
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第一篇：蔬菜市场调查报告一、市场分析农大周围的蔬菜点主要分布在学校附近，有家属区菜市场、北校门外菜摊、一家人超市等。
二、调查人群分析在接受本次调查的60个人当中，66.7%为学生，16.7%为学校教师，10%为零售商店主，6.6%为其他。
据统计，被调查者中有25人有购买蔬菜的经历。
三、目标人群有购买蔬菜经历的25个人。
四、调查问卷分析1、您买菜的时间一般是在？根据统计，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收摊之前。
大多数学生和教师选择在中午和下午下课或下班后购买蔬菜。
2、您愿意购买以下那种蔬菜?4%的人选择了绿色包装蔬菜，32%的人选择了新鲜、价高的蔬菜，60%的人选择了易储存的农产品，4%为质量较差、便宜的蔬菜。
这反映了大部分人群追求经济实惠的饮食方式；较少一部分人注重饭菜的口味和新鲜感；极少一部分人讲究健康、优质、安全的饮食；也有少数人由于经济条件约束等原因不注重蔬菜的质量。
3、您用哪种方式携带蔬菜？80%的人使用塑料袋，12%的人自带菜篮购买，8%的人使用环保塑料袋。
该结果表明，绝大多数人为了方便和快捷使用塑料袋；少部分有节俭生活方式的人保持着自带菜篮购买蔬菜的良好习惯；也有少部分有环保意识的人群响应国家绿色低碳的号召自觉使用环保购物袋。
4、您买菜的交通方式为？84%的被调查者步行买菜，8%骑自行车，8%开私家车。
各蔬菜点距离居民住宅较近，买菜很方便。
5、您买菜的地点？48%的人群在家属区菜市场购买，44%在北校门外菜摊、8%于其他地点购买。
6、您是否在自己的住宅种植蔬菜?11%的人在自己住宅种植各类蔬菜，由此看出有极少数人有时间、精力和条件自己种植安全、放心的蔬菜。
7、您是否会从马路菜摊买菜？92%的人表明愿意在马路摊菜摊买菜，这说明路摊菜摊给居民生活带来方便，蔬菜质量较好。
菜市场调查报告范文
菜市场调查报告范文一、调查目的菜市场是城市居民购买食材的重要场所，本次调查旨在了解菜市场的运营状况、销售情况，以及顾客对菜市场的评价和需求，为市场管理者提供参考，进一步优化经营策略。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共发放300份问卷，回收有效问卷共280份，回收率为93.33%。
问卷内容包括菜市场的位置、规模、商品种类、价格、卫生状况、服务质量、顾客满意度等方面。
三、调查结果及分析1. 菜市场的位置和规模根据调查结果显示，菜市场主要集中在城市中心或繁华商业区，方便市民购买食材。
菜市场的规模从小型农贸市场到大型综合市场不等，以大型综合市场为主。
2. 商品种类和价格在菜市场中，新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等是主要的商品种类。
价格方面，绝大多数受访者认为菜市场的价格相对较低，有一定的价格优势。
3. 卫生状况和服务质量在卫生状况方面，部分受访者对菜市场的卫生问题表示不满意，主要是清洁度、垃圾处理等方面存在问题。
而在服务质量方面，大部分受访者对菜市场的卖家态度和服务态度评价较高。
4. 顾客满意度根据调查结果显示，绝大多数受访者对菜市场的满意度较高，认为菜市场提供了丰富的商品选择和便利的购物环境，并对菜市场的价格和品质表示满意。
四、问题分析1. 卫生问题菜市场作为食品交易场所，卫生问题是顾客最为关注的，因此菜市场管理者应该加强对卫生问题的管理和监督，加强清洁工作和垃圾分类处理，提升菜市场整体卫生状况。
2. 商品种类和质量菜市场应适时调整商品种类和质量，根据顾客的需求变化，提供更多元化的选择，并确保食品的安全和质量，以保障顾客的满意度。
3. 服务质量和购物环境菜市场在服务质量和购物环境方面应进一步优化，提供优质的购物体验，加强卖家的培训，提升服务态度和专业知识，增加购物环境的舒适性，吸引更多的顾客。
五、建议与改进措施1. 强化卫生管理：加强对菜市场的卫生管理，例如定期清洁、垃圾分类处理、卫生检查等，保持菜市场的整洁和卫生并加强监督。
农贸市场的调研报告5篇
农贸市场的调研报告5篇农贸市场的调研报告篇1相城区作为苏州市的北门，自__年成立以来，一直保持着经济发展的快速发展势头，城市建设日新月异。
“水城、花城、商场、最佳生态休闲人居城”城市建设的理念已经深入人心，相城区正在实现从偏远农村向现代城市的华丽转型。
与人们日常生活密切相关的城乡农贸市场，随着经济和社会的进步，得到了前所未有的发展。
一、市场建设的基本情况基础设施建设目前，襄城区有一个大型农副产品批发市场，总面积85800平方米，600个摊位，300个门面。
还有42个屋顶和室内农贸市场，其中9个屋顶市场，占农贸市场总数的21.4%，33个室内农贸市场，占农贸市场总数的78.6%。
其中，县以上零售农贸市场1个，镇零售农贸市场10个，村(社区)农贸市场31个。
这42个农贸市场总经营面积91280平方米，设计摊位2422个，门面477间。
随着城市的发展和人口的增加，区镇政府加大了对农贸市场建设的投入，特别是__年以来，襄城区加大了城乡农贸市场的升级改造力度。
__年前，完成了第一轮乡镇农贸市场升级改造，基本解决了乡镇农贸市场由露天市场向室内市场的巨大转型，各市场的占地面积和摊位布局都有较大改善和优化。
自__年以来，襄城区率先升级村级农贸市场，计划通过新的建设和改造，在三年内升级34个村级农贸市场。
截至8月__日，襄城区已完成32个村级农贸市场升级改造任务。
通过升级改造，这些村级农贸市场的硬件条件得到优化，50%以上的吊顶式市场升级为室内市场，市场内摊位布局更加合理。
同时，明确了市场组织者的职责，调整了市场管理者，大大提高了市场管理水平，真正方便了城乡人民的日常需求。
(二)农贸市场的管理由于农贸市场建设投资大，投入产出回报率低，加上农贸市场是公众聚集的场所，管理者的管理能力高，导致社会力量不愿意参与农贸市场建设。
因此，相城区农贸市场的组织者主要是乡镇二级集体，相城区43个市场中只有一个是私人投资的。
通过近年来城乡农贸市场的升级改造，消防、食品安全、消费者权益保护、市场应急预案等各项管理制度得到完善，特别是市场信用分类监管工作得到很好落实。
菜市场调研报告(优秀9篇)
菜市场调研报告（优秀9篇）城市菜市场是人民群众必需的、涉及千家万户生活、公益性较强的城镇公共配套设施，是实实在在的惠民工程。
建设和管理好菜市场，直接关系到市民日常生活的质量，是城市良性发展的重要一环。
为加强对菜市场的建设和管理工作，市商务局抽调人员对我市主城区菜市场进行了调查，现将有关情况报告如下：一、我市城区菜市场的现状及特点在农副产品供应渠道多元化的进程中，菜市场这种传统的业态仍然显示出独有的优势，市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时，依然首选菜市场，选择率在一半以上。
这是因为菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。
菜市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水产不容易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况，而且根据菜市场的特点和农副产品自身特点，这种主导地位还将延续下去。
近几年来，我市中心城区不断东扩、南移、西进，规模不断扩大，面貌焕然一新，城市化率超过60%。
但是中心城区菜市场年久失修，发展滞后，档次不高，管理水平落后。
特别是新城区菜市场缺乏全盘性的规划布局，自发形成的马路市场，占道经营严重，数量少，档次低，结构不合理，辐射面不广，造成群众生活不便，出现了买菜难的问题。
目前，主城区具有一定规模的菜市场21个，经营面积约6万平方米，20xx年交易量约1亿吨，交易额约4亿元，围绕菜市场从业人数约3万多人。
我市中心城区菜市场建设、管理和经营呈现以下几个方面的特点：投资主体多元化。
近几年我市新修建的菜市场基本上是社区和民营资本投资的，打破了过去政府和部门独家建设的局面，形成了政府、部门、社区、民营资本共同投资的格局。
我市城区21家菜市场，政府投资建设5家，部门、社区、民营资本投资建设11家，自发形成的骑路市场5家。
经营方式多样化。
一是市场业主直接经营。
政府和部分民建市场多是这种形式，城区21家市场有9家为业主直接经营方式。
二是委托或承包经营。
开发商和部门所建市场一部分采取这种形式，城区有7家菜市场实行委托或承包经营。
菜市场各类规模组成调查报告
商贸旅游系 2012 级物流管理专业玉屏菜市场各类商品规模构成调查报告班级：物流管理2班组长：杨彦龙组员：李先会桂亚白廷佳向丽罗虎王征二〇一四年一月二日目录一、前言 (1)二、玉屏菜市场的现状 (1)（一）各类货物的摊位数量及品种数 (1)（二）蔬菜类商品中的各个品种的基本情况 (3)1.确定蔬菜类商品中的各个品种规模的方法 (3)2.所得蔬菜类各个品种蔬菜所占比例 (4)（三）菜市场中各类商品的分布 (5)三、市场分析 (5)四、结论 (6)五、建议及措施 (6)（一）合理整合及改良 (6)（二）实现商品多样化 (7)玉屏菜市场各类商品规模构成的调查报告一、前言为了了解永川区玉屏菜市场中各类商品的规模构成，为企业进入菜市场做出参考依据，提供精确的数据。
我小组特于2013年11月28日上午8:00——11:40对玉屏菜市场内各类商品的规模构成及场内商品分布进行实地调查。
本次调查，我们小组主要采取了观察法，并记录了199个经营户，具体包括门店和摊位。
并且，无论是不同品类货物的数量和比例，我们都采取了逐个统计，以确保数据的真实性和准确性。
二、玉屏菜市场的现状衣食住行，是我们日常生活中不可或缺的一部分，而其中的吃更是我们赖以生存的根本。
永川区玉屏菜市场位于永川区渝西广场对面，周围各种商场林立，如：沃尔玛、重百、新世纪等大型超市，人流量比较大，所以它所处的位置比较优越，想必同时它在周围老百姓的吃的方面占有很重要的地位。
因此，我们小组特地对玉屏菜市场做了一次实地调查，以便进一步了解玉屏菜市场的规模以及它内部各个不同种类商品的规模。
具体了解的玉屏菜市场的现状如下：（一）各类货物的摊位数量及品种数各类的货物品种与数量统计表肉类腌制品 2 0 0 羊肉 1 0 0 卤肉 8 0 0 狗肉0 5 2 蔬菜类 022合计：199个根据上表所给数据，下面我们将就以上数据做了两幅图标，以让我们更加直观的了解菜市场内各种类蔬菜的分布，如下图所示：各类货物总数量所占比例图2340258222720406080100干货肉类蔬菜各类货物不同销售方式的数量店铺摊位店铺+摊位各类货物不同销售方式的数量图1.由各类的货物品种与数量表、各类货物总数量所占比例图可知，玉屏菜市场199个经营户中，肉类经营户129个，所以肉类占得比重大，有65%的份额，其中以生猪肉经营户占得比重最大，共75个，约占肉类的59%；海鲜有22个，约占肉类的17%；禽类有12个，约占肉类的9%，卤肉8个，约占肉类的6%；其它肉类（包括狗肉、羊肉、鸽子肉、兔肉等肉类的经营户）共12个，约占肉类的9%。
菜市场各类规模组成调查报告
菜市场各类规模组成调查报告
内容是以农副产品的市场组成、规模、发展情况为介绍内容
一、《蔬菜市场各类规模组成调查报告》
1、市场结构
近些年来，随着市场结构的变化，农副产品市场结构已经发生了显著
变化。
根据调查情况，农副产品市场的结构主要由物流技术、经济体制及
政策的变化影响。
目前，农副产品市场的结构呈现多元化发展格局，特别是蔬菜市场。
蔬菜市场发展主要包括四类：
（1）直接贸易市场：指生产者和消费者直接贸易的市场。
在直接贸
易市场中，消费者可以直接从生产者处购买蔬菜，而生产者也可以直接销
售蔬菜给消费者。
（2）零售市场：指人们直接在市场上购买蔬菜的地点。
零售市场主
要以实体店为主，如农贸市场、蔬菜市场。
（3）网络运营市场：指使用网络传输技术将蔬菜市场的购买、销售、运输通过网络进行的市场。
（4）加工企业市场：指加工企业直接从农户处购买、加工原料，然
后出售加工产品的市场。
2、规模市场
当前农副产品市场的规模越来越大，尤其是蔬菜市场的规模更是迅速发展。
根据最新数据，全国蔬菜市场的总规模已达到17.7万亿元，几乎每个省都有大量的蔬菜市场。
菜市场调研报告(共6篇)
菜市场调研报告（共6篇）第1篇：菜场调研兰溪市菜市场调研一、项目背景随着互联网+的热潮与信息化的高速发展，我们构思改变传统的菜市场复杂，脏乱的模式，将其互联网化，故对兰溪市内菜市场相关信息进行调查与走访，为进一步的合作和开发提供依旧。
二、基建设施兰溪市内共计约40个菜市场，其中市中心的规模较大，主要为西溪地区的排领菜场、府前路菜场、青松菜场，丹阳菜场，下龙滩菜场。
老城区的城北菜场、黄龙洞菜场等。
乡镇区域的菜场整体规模不大，部分摊位马路边摆摊。
兰溪市城区菜市场除了下龙滩菜场配有菜场下独立的停车场外，其余的菜场都不具备自己的停车场，一般卖菜都是停在路边，停车难。
据菜市场摊主介绍，由于菜市场空间密闭，整体空气质量很差，排水也存在问题，一到下雨天就会有大量的污水。
摊主反映，小贩无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，达不到创卫的基本要求，还严重影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。
个体菜场也存在差异，例如青松菜场成型已久，入口悬挂大屏的电子广告牌，告知当日的主打蔬菜、肉类等，并标注每种蔬菜、肉类等的价格，对蔬菜区域，肉类区域，水产区域进行了划分，相比下龙滩菜场就比较简陋，不具备这些硬性条件。
三、菜场摊主的意向兰溪市菜市场摊主主要以中年人较多，一般有40岁，部分菜市场门口摆摊的商贩已年过六旬。
随机采访，询问了几位摊主，据反映，平时的卖菜都是以现金交易的方式为主，并可以抹去零头增加回头客。
询问了摊主，如果给菜市场建设微信支付、支付宝支付等方式，和电子秤与银行一体化等新颖方式是否有意向？大部分摊主表示他们不懂互联网，平时微信、支付宝用的也不多，很多中年人使用老年手机，没有智能手机。
年纪轻点的部分摊主表示用网络支付的很少就部分大学生会使用，他们认可这样的方式，但是表示不看好这种方式的发展，因为这增加了他们的成本，而且顾客群体一般也是家里的老人出门买菜，都是现金交易。
有些摊主的行为方式比较偏激，不愿交谈，认为网络支付对他们没有利益。
菜市场各类规模组成调查报告
菜市场各类规模组成调查报告调查报告：菜市场各类规模组成摘要：本调查报告主要研究了菜市场的各类规模组成情况。
通过对不同规模的菜市场的调查与分析，得出了菜市场规模与销售额、商品种类和服务质量之间的关系。
本报告分为以下几个部分，首先介绍了研究的目的和方法，然后对菜市场的不同规模进行了调查分析，最后总结了研究结果并提出了相关建议。
1.引言菜市场作为城市居民购买和销售农产品的主要场所，对城市居民的生活具有重要影响。
因此，了解菜市场的组成情况对于改善城市农产品供应链、提高农产品质量和促进市场竞争具有重要意义。
2.研究目的和方法本研究的主要目的是调查菜市场的各类规模组成情况，并分析不同规模的菜市场的销售额、商品种类和服务质量。
研究采用问卷调查和实地观察相结合的方法，对城市中不同规模的菜市场进行了调查。
3.菜市场的不同规模调查分析通过对多个城市中不同规模的菜市场进行调查分析，我们得出了以下结论：（1）大规模菜市场通常拥有更多的商户和更广泛的商品种类。
研究数据显示，大规模菜市场的商户数通常超过100家，而小规模菜市场的商户数则一般在50家以下。
（2）大规模菜市场的销售额更高。
大规模菜市场由于商品种类多样，并且能够吸引更多的消费者，因此销售额较高。
相比之下，小规模菜市场的销售额相对较低。
（3）服务质量方面，大规模菜市场通常能够提供更好的服务。
大规模菜市场通常拥有更多的服务设施，如停车场、清洁卫生等，以及更专业的售后服务。
而小规模菜市场在服务质量方面相对较差。
4.结论和建议通过对菜市场的调查分析，我们可以得出以下结论：（1）菜市场的规模与销售额、商品种类和服务质量之间存在一定的关联性。
大规模菜市场通常有更高的销售额、更广泛的商品种类和更好的服务质量。
（2）应该重视大规模菜市场的发展，加大投资力度，提升服务质量，进一步扩大市场规模，满足居民多样化的购物需求。
（3）同时，针对小规模菜市场，可采取政策措施支持其发展，提供更好的资源和培训，提高其服务质量和竞争力，增加销售额。
菜市场各类规模组成调查报告
菜市场各类规模组成调查报告引言：菜市场是城市居民日常生活中必不可少的地方，其规模和组成对居民的生活质量和消费体验有重要影响。
本报告通过对多个菜市场的调查和分析，探讨了菜市场的各类规模组成，以期为相关部门提供参考和决策依据。
一、调查方法：本次调查采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。
共调查了10个菜市场，涵盖小区菜市场、社区菜市场和综合菜市场。
问卷包括了菜市场规模、设施设备、品种多样性、价格水平、服务质量等方面的问题，并对菜市场进行了实地观察。
二、菜市场规模组成：根据调查结果，菜市场的规模主要包括以下几个方面的组成：1.场地规模：菜市场的规模从小到大可以分为小区菜市场、社区菜市场和综合菜市场。
小区菜市场一般占地面积较小，摊位数量较少；社区菜市场规模中等，摊位数量较多；综合菜市场规模最大，摊位数量最多。
2.摊位数量：菜市场的规模与摊位数量密切相关。
小区菜市场一般只有几十个摊位，以满足周边居民的基本需求；社区菜市场通常有百余个摊位，提供更多的品种选择；而综合菜市场常常有上千个摊位，提供丰富多样的商品选择。
3.基础设施：菜市场的规模也与基础设施的完备程度相关。
小区菜市场的基础设施一般比较简单，主要有摊位、篷布和出入口；社区菜市场除了摊位、篷布外，还配备了简单的清洁和照明设施；而综合菜市场在基础设施上投入更多，包括统一供水供电、冷藏设施、垃圾处理设施等。
4.品种多样性：菜市场的规模也体现在商品种类的多样性上。
小区菜市场商品种类相对较少，常常只有蔬菜和水果；社区菜市场除了蔬菜和水果外，还有一些生活必需品；而综合菜市场商品种类丰富多样，可以满足人们的各类生活需求，包括蔬菜水果、鱼肉禽蛋、粮油副食等各类商品。
结论：菜市场的规模组成多样化，不同规模的菜市场在场地规模、摊位数量、基础设施和品种多样性等方面存在显著差异。
小区菜市场满足居民的基本需求，社区菜市场提供更多的品种选择，综合菜市场拥有丰富多样的商品种类，满足人们的各类生活需求。
全国菜市场调查报告
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第一篇：蔬菜市场调查报告近几年，随着全国范围内农业结构的调整，各类经济作物的种植面积与产量迅速扩大，市场竞争日趋激烈，销售问题也日见突出。
为了探索新形势下临淄蔬菜销售的新路子，由区政协、蔬菜局有关人员组成的考察组于4月12日-18日对上海蔬菜批发市场进行了深入调查，现将有关情况整理如下：一、上海蔬菜批发市场的基本情况上海市位于长江中下游地区，固定人口1600万，流动人口400万，是我国人口数量最多的城市。
由于上海市蔬菜生产能力有限，其蔬菜需求总量的95%是从外省市调运过来的，高、中、低档蔬菜都占有一定的市场份额，一年四季都有固定的消费结构。
据调查，上海市冬春两季市场需求量较大的品种是甜椒、西红柿、西葫芦、芸豆、甘兰等，夏秋两季需求量较大的品种是西红柿、甘兰、萝卜、白菜等，我区蔬菜品种结构与上海的消费需求是一种互补。
上海市蔬菜需求量每年约为160万吨，这些蔬菜绝大部分是通过市场进入消费领域的。
上海市有各类蔬菜批发市场几十家，比较知名的有真如蔬菜批发市场、曹安蔬菜批发市场、闸北蔬菜批发市场、中山西路蔬菜批发市场等。
这些市场的交易量、交易时间、管理方式等也不尽相同。
根据上海蔬菜批发市场的总体规划，未来的发展框架将是以东西为主，南北为辅，东部重点发展浦东蔬菜批发市场，而西部重点发展真如蔬菜批发市场。
目前，临淄蔬菜在上海的销售主要集中在真如蔬菜批发市场。
因此，我们将该市场作为重点调查对象。
真如蔬菜批发市场位于上海西部，是上海蔬菜集团的龙头企业、骨干市场，其成交量、交易额在沪各蔬菜批发市场中均位于首位。
该市场占地8000平方米，已有四十年的历史，发展势头强劲。
据统计，1994年，销售量只有8万吨，销售收入417万元，之后逐年递增。
目前，该市场四季发展较均衡，日交易量稳定在800吨左右，最高可超过千吨。
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商贸旅游系 2012 级物流管理专业玉屏菜市场各类商品规模构成调查报告
班级：物流管理2班
组长：彦龙
组员：先会桂亚
白廷佳向丽
罗虎王征
二〇一四年一月二日
目录
一、前言 (1)
二、玉屏菜市场的现状 (1)
（一）各类货物的摊位数量及品种数 (1)
（二）蔬菜类商品中的各个品种的基本情况 (3)
1.确定蔬菜类商品中的各个品种规模的方法 (3)
2.所得蔬菜类各个品种蔬菜所占比例 (5)
（三）菜市场中各类商品的分布 (5)
三、市场分析 (5)
四、结论 (6)
五、建议及措施 (6)
（一）合理整合及改良 (6)
（二）实现商品多样化 (7)
玉屏菜市场各类商品规模构成的调查报告
一、前言
为了了解区玉屏菜市场中各类商品的规模构成，为企业进入菜市场做出参考依据，提供精确的数据。
我小组特于2013年11月28日上午8:00——11:40对玉屏菜市场各类商品的规模构成及场商品分布进行实地调查。
本次调查，我们小组主要采取了观察法，并记录了199个经营户，具体包括门店和摊位。
并且，无论是不同品类货物的数量和比例，我们都采取了逐个统计，以确保数据的真实性和准确性。
二、玉屏菜市场的现状
衣食住行，是我们日常生活中不可或缺的一部分，而其中的吃更是我们赖以生存的根本。
区玉屏菜市场位于区渝西广场对面，周围各种商场林立，如：沃尔玛、重百、新世纪等大型超市，人流量比较大，所以它所处的位置比较优越，想必同时它在周围老百姓的吃的方面占有很重要的地位。
因此，我们小组特地对玉屏菜市场做了一次实地调查，以便进一步了解玉屏菜市场的规模以及它部各个不同种类商品的规模。
具体了解的玉屏菜市场的现状如下：
（一）各类货物的摊位数量及品种数
各类的货物品种与数量统计表
肉类
腌制品 2 0 0
羊肉 1 0 0
卤肉8 0 0
狗肉0 5 2 蔬菜类0 22 0
合计： 199个根据上表所给数据，下面我们将就以上数据做了两幅图标，以让我们更加直观的了解菜市场各种类蔬菜的分布，如下图所示：
各类货物总数量所占比例图
23
40
25
82
22
7
20
40
60
80
100
干货肉类蔬菜
各类货物不同销售方式的数量
店铺
摊位
店铺+摊位
各类货物不同销售方式的数量图
1.由各类的货物品种与数量表、各类货物总数量所占比例图可知，玉屏菜市场199个经营户中，肉类经营户129个，所以肉类占得比重大，有65%的份额，
其中以生猪肉经营户占得比重最大，共75个，约占肉类的59%；海鲜有22个，约占肉类的17%；禽类有12个，约占肉类的9%，卤肉8个，约占肉类的6%；其它肉类（包括狗肉、羊肉、鸽子肉、兔肉等肉类的经营户）共12个，约占肉类的9%。
其次是干货类的经营户，占了24%的份额。
干货类共48个经营户，其中调料类的经营户最多，有34个，约占干货类的71%，其它干货的经营数量相对较少。
最后是蔬菜类的经营户，只占了11%。
2. 由各类的货物品种与数量表、各类货物不同销售方式的数量图可知，菜市场中不同类货物经营方式的数量。
首先，在干货类商品的经营方式上，可以看出店铺和摊位的数量基本平衡，其中调料类的经营户多以店铺为主，共有21个，而酒类经营户只有2个，都以店铺形式经营。
杂食和蛋类经营数量不是很多，并且都以摊位形式经营。
其次是肉类的经营方式及其数量，可以看出在肉类的经营中，一共有三种不同的经营方式，但是以摊位的经营方式最多，大约是店铺经营的2倍，其中以生猪肉、禽类和狗肉的经营为主。
海鲜、羊肉、卤肉、腌制品多以店铺的经营方式为主，店铺+摊位的经营方式主要是鸽子和活禽，由于她们要有一定的活动空间，所以经营户一般都会以店铺+摊位的经营方式为为这些动物提供更加充足的空间，以达到加强空气流通和吸引顾客的目的。
最后是蔬菜类的经营方式，蔬菜类共22个经营户，他们采取的都是摊位经营的方式。
（二）蔬菜类商品中的各个品种的基本情况
1.确定蔬菜类商品中的各个品种规模的方法
经过我们的调查，发现玉屏菜市场各个蔬菜摊位的规模基本上都是一样，由于经营者不同，他们所卖蔬菜的品种也会有所不同。
怎样大致确定出各个品种的蔬菜在蔬菜类商品中所占规模，经过小组讨论，具体方法如下：
（1）蔬菜类商品共22个摊位，假定每一个蔬菜摊位已经摆好的蔬菜的品种和为100%，然后把蔬菜类商品分为根茎类、瓜果类、菌类、茎叶类。
（2）每个摊位上已经摆好的蔬菜会存在各个品种数量上的不同，依次确定
每个摊位上各个品种蔬菜的比例，如下所示：
（3）最后把所有摊位相同品种的蔬菜所占百分比相加，然后除以摊位数，所得结果就为各个不同品种蔬菜在菜品类中所占比例。
2.所得蔬菜类各个品种蔬菜所占比例
根据整理、计算最后得出以下数据：
不同品种蔬菜所占比例图
通过上表可以看出，在玉屏菜市场中，茎叶类蔬菜在蔬菜类中占得比例最大，占到了72%,根茎类和瓜果类的蔬菜占得比例相对平衡，分别为10%和12%。
菌类在蔬菜中占得比例最少，只占到了蔬菜类的 6%。
（三）菜市场中各类商品的分布
1.据观察，我们发现不管是肉类、蔬菜类还是其它商品，销售的各个摊位大都聚集在一起，其中蔬菜类、海鲜类商品靠近门口。
2.在所有的商品中，活禽类等商品位于菜市场的后面。
3.摊位相比店铺都比较集中在中部区域，店铺处于菜市场部四周。
三、市场分析
根据上述玉屏菜市场的市场规模现状，下面我们将从这几个方面进行分析：
1. 在干货类商品中，我们可以看出调料类占得比重较大，可以得出区民众在干货类的选择上以调料类为主，蛋、酒类、杂食的比例还不到调料的一半，说明大家主要注重味觉上的感受。
2.在肉类的分布中，生猪肉占肉类的规模最大，说明人民消费猪肉相比其他肉食更多，也进一步体现出人们的生活水平在不断提高，而肉类的销售中又以摊位最多且集中，说明卖家在消费肉类时注重成本和方便消费者更好的选择商品。
3.在肉食里面，海鲜的比例较高，原因是人们收入在上升，生活水平也在上
升。
狗肉的比例特别小，国家也在提倡不能吃狗肉，并且相比生猪肉而言，狗肉比较贵，说明人们消费水平虽然在提高，但是可随意支配收入普遍不高，在肉类的选择上主要以相对便宜且实惠的猪肉为主。
3.腌制品和卤肉的规模相对较小，说明大家喜欢吃自己做的食品。
4.根据蔬菜的分布情况，可以发现蔬菜主要以摊位形式存在，并且集中在门口，我们可以看出蔬菜是消费者首选的购物对象，且是大家每天必备的食物，集中在门口可以方面消费者进行购物和选择。
蔬菜中又以茎叶类蔬菜占得比重最大，可以看出茎叶类蔬菜是消费者的购物中占得比重较大。
5.菜市场的过道比较窄，可能由于当时修建及规划菜市场的不合理造成。
由于菜市场位于的繁华地段，人流量较大，而规划菜市场的时候可能考虑到菜市场的占地面积有限，对于菜市场部的过道没合理布局。
四、结论
经过分析，可以得出市民对味觉上的享受越来越高，在干货类商品的选择上对调料需求要求也随着越来越大。
在肉类的选择上，以生猪肉为主，海鲜和狗肉等肉类由于价格高居于生猪肉销量之下，说明消费者生活水平提高了不少，但随意支配收入不高。
在蔬菜的品种选择上，主要以茎叶类蔬菜为主，说明消费者在蔬菜的选择上主要以食用茎叶类蔬菜为主。
在菜市场的规划中，有关部门规划对菜市场部布局不是很合理。
五、建议及措施
经过对玉屏菜市场规模的调查及里面各个不同的商品规模的分析，我们小组认为可以对菜市场的规模状况提出以下几点建议：
（一）合理整合及改良
1.对菜市场部的各个店铺和摊位进行合理整合。
由于在调查过程中，发现部分种类的商品存在的形式比较分散，可以将它们进行区域的划分，以便于顾客进入菜市场能够准确找出各个不同的商品。
2.对菜市场中的通道进行改良。
首先，在调查中我们发现，虽然摊位和店铺的位置及规模是固定的，但是还是存在着有的商家占用通道的行为。
其次，菜市
场道的设计存在着不合理之处，顾客进入菜市场购物明显觉得通道拥挤。
（二）实现商品多样化
1.由于市民对味觉上的享受越来越高，对调料单需求要求也随着越来越大，所以，玉屏菜市场管理人员应该多鼓励调料商多引进新产品，让顾客多一份选择。
对蛋、酒类、杂食类的商品要有一个相应的分类，注重产品的口味。
2.由于人民喜欢生猪肉，对肉类的需求量也很大，所以，多引进新鲜的生猪肉，提供消费者选择。
3.虽然蔬菜相对于肉类而言占得比率较小，但是蔬菜中的维生素是人体不可缺少的一部分，所以，不能减少蔬菜的摊位，反而应该引进更多品种的蔬菜，以供市民的选择。
4.消费者比较喜欢根茎类的蔬菜，可以增加根茎类蔬菜的品种，实现商品多样化。