中国饮食文化之筷子精讲
中国传统文化之筷子礼仪
中国传统文化之筷子礼仪筷子，是我们一日三餐都离不开的进食工具，当你握着这个再简单不过的工具时，你是否曾想到过在它身上蕴藏着上千年的传统文化和礼仪。
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一双筷子，不仅仅是饮食餐具，更承载了启迪、传承、明礼、思念、睦邻、守望和感恩。
一双筷子，温暖每个人。
作为中国人，我们应该明白“一双筷子的含义”和正确使用筷子，一般我们都是左手拿碗右手拿筷子。
传承筷子，不仅仅是我们每一个中国人共同的饮食工具，它还是一个中国符号，一种中国表达，一种对中华五千年文明史的文化传承。
任岁月蹉跎，时光流逝，“筷子”这个老朋友一直伴随着我们成长，不离不弃、不移不易。
各种与筷子有关的生活，各种与筷子有关的故事，无时无刻不在向我们传递着中国传统、中华文明。
记忆犹新的是“一根筷子容易折,十根筷子硬如铁”这个谚语，让孩提时的我们明白了团结就是力量的道理。
“筷子”是文明的符号，是祖先留给我们的文化精神财富。
明礼筷子传递中国传统文明礼仪。
筷子摆上桌准备吃饭时，长辈没动筷子小孩是不能先动的，这是对长辈的尊敬。
夹菜时不能一个盘子里到处夹，吃饭中不能用筷子敲击盘子叮当作响，吃完饭不能将筷子架在碗上，要两根筷子并齐在桌子上放好。
父母都是这样絮絮叨叨、言传身教，我们则耳濡目染、上行下效，学在其中、乐在其中。
我们长大了，在这些老规矩的陪伴中长大，渐渐明白了这一切叫做“礼”。
如今，这些老规矩离我们遥远了吗?“筷子”仍然摆在饭桌上，是被我们忽略了?还是已经缺失?一双“筷子”帮我们找回这些遗失的美好。
关爱一个含蓄的中国人表达情感与爱的重要工具。
让筷子为爱代言。
一双筷子表达的爱可以囊括亲情、爱情、友情等。
父母夹入我们口中的第一口饭菜;妻子吃着丈夫夹入碗中最爱吃的美味;朋友之间以诚相待，表达深情厚谊的一桌大餐，这些爱的表达都离不开“筷子”。
一双“筷子” 让我们回归最原始的那份“初心” 。
一双“筷子”的爱，需要用心体味。
中国传统文化之筷子文化的现代价值
中国传统文化之筷子文化的现代价值筷子作为中国传统文化的重要组成部分，代表着中国人的饮食文化和生活方式。
在现代社会，筷子文化不仅仅是一种饮食工具，更是一种文化符号和价值观的体现。
本文将从筷子的历史、文化内涵和现代价值三个方面详细介绍中国传统文化之筷子文化的现代价值。
一、筷子的历史筷子作为一种饮食工具，在中国已有数千年的历史。
据考古学家的研究，早在新石器时代晚期，中国就已经出现了原始的筷子。
最早的筷子是由竹子制成，后来逐渐演变为木质、瓷质和金属质等不同材质。
在中国古代，筷子被广泛应用于餐桌上，成为中国人饮食文化的重要组成部分。
二、筷子的文化内涵1. 和谐与平衡：筷子的形状和使用方法体现了中国人追求和谐与平衡的价值观。
筷子两端相对，象征着阴阳平衡的哲学思想；使用筷子时，需要左右手协调配合，体现了中国人重视和谐的生活态度。
2. 尊重与礼仪：在中国传统文化中，使用筷子是一种尊重和礼仪的表现。
在用餐时，人们应该注意使用筷子的规范和礼仪，如不直接用筷子夹取他人的食物，不把筷子插入饭碗等。
这些规范和礼仪体现了中国人尊重他人和注重礼貌的价值观。
3. 节约与环保：使用筷子是一种节约和环保的生活方式。
相比于使用刀叉等餐具，筷子的制作和使用过程中消耗的资源更少，对环境的影响也更小。
同时，筷子可以反复使用，减少了餐具的浪费，符合现代社会倡导的可持续发展理念。
三、筷子文化的现代价值1. 传承与创新：筷子文化作为中国传统文化的重要组成部分，具有传承和创新的价值。
在现代社会，筷子文化可以通过传统技艺的传承和创新设计的推动，使其更好地适应现代生活的需要。
例如，一些筷子制造商通过引入新材料和设计元素，打造出各种具有艺术性和实用性的筷子，满足不同人群的需求。
2. 文化交流与认同：筷子文化作为中国传统文化的重要代表，可以成为中外文化交流的桥梁，促进不同文化之间的相互了解与认同。
在国际交往中，中国筷子文化已经被广泛传播和接受，成为中国文化的重要符号之一。
中国筷子文化PPT精讲
两根长短相同的小棍。商代末期，纣为满足于君 王奢侈的高贵生活需要，下令猎象锯牙而制成象 箸。
◆春秋晚期：出现青铜箸。箸多为上下一般粗细的 圆柱体。 ◆两汉：出现竹箸、铜箸。汉代使用箸者已较为普 通。箸的形状多为首粗下足略细的圆形。 西汉出土筷箸较多，湖南长沙马王堆一号墓、 湖北云梦大坟头、长沙仰天湖、湖北江陵凤凰山 等地也有铜箸竹箸出土。 甘肃酒泉夏河青又出土了东汉铜箸一双。四 川出土的东汉画像砖《宴饮图》中也出现了箸。
筷子的历史 西中街小学 三年级 5
班
李泽霖、李菀婷、齐昱翔、
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和 推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族 时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此 简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆 原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能 做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了”。
1.什么是筷子？
筷子，指持放在手指中夹取食物或其他东西的细 长形条棍。多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、 金属等，形制或方或圆各异。英文chopsticks
2.筷子的起源
◆筷子的发明
中国是筷子的发源地， 是汉民族一项伟大的发明， 是世界上以筷为食的母国。 以筷进餐少说已有3000年 历史，据考古资料证明， 在远古时代，汉族先民已 懂得用树枝和竹枝夹取食 物。
◆关于筷子的传说Biblioteka 1.姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷
2.妲己为讨纣王欢心而 发明用玉簪作筷
3.大禹治水时为节约时 间以树枝捞取热食而发 明筷子
3.筷子的发展历程
◆新石器时代中期：出现匕匙。仰韶文化遗址中，
已发现了匕匙。
《中国筷子文化》课件
A
B
C
D
东南亚
东南亚地区的筷子文化受到中国影响，但 在材料和形状上有所创新和变化，适应了 当地饮食习惯和风味。
韩国
韩国筷子以金属制成，形状扁平、细长， 强调实用性和美感。
THANKS.
不能插饭中
在某些地方，把筷子插在饭中会 被视为祭祀祖先的行为，因此应
避免这种使用方式。
不能指着人
用筷子指向别人是不礼貌的，这种 行为被认为是不尊重他人的表现。
不能敲打碗盆
用筷子敲打碗盆不仅不卫生，而且 被认为会破坏筷子的完整性，同时 也有损个人形象。
筷子与世界文化交
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流
筷子在世界的传播
传播路径
《中国筷子文化》ppt 课件
目 录
• 筷子的发展历史 • 筷子的文化内涵 • 筷子的制作工艺 • 筷子的使用习俗 • 筷子与世界文化交流
筷子的发展历史
01
筷子的起源
筷子起源于中国，最早可以追溯到商 周时期。
早期的筷子多用竹子、骨头等制成， 后来逐渐发展为金属、玉石、象牙等 材质。
最初，筷子被用于夹取热食，随着时 间的推移，筷子的材质和形制逐渐演 变。
比如传说中，筷子的发明与大禹治水有关，为了方便吃饭，大禹发明了 筷子；还有传说中，筷子的形状和功能与道家思想有关，代表着天圆地
方、阴阳互补的理念。
这些传说和故事不仅丰富了中华文化的内涵，也传承了中华民族的历史 和文化传统。
筷子的制作工艺
03
筷子的材料选择
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木材
常见的有红木、楠木、竹 子等，具有天然的纹理和 色泽，给人以自然之感。
对神明的敬畏。
筷子的使用方式和礼仪，不仅 体现了中国人的文明素养和道 德风范，也反映了中国社会的 伦理道德观念和文化传统。
筷子的传统文化
关于筷子的传统文化关于筷子的传统文化。
很多人在吃饭的时候一般都会使用筷子，筷子在我们生活中随处可见，筷子的传承文化也是非常有内涵的。
接下来就由我带大家了解关于筷子的传统文化的相关内容。
关于筷子的传统文化1中国人就餐，往往借助两根筷子游离于指间，却能出神入化地完成夹、挑、扒、挑、拨、撮等诸多动作，收放自如。
筷子，中华文化圈最具代表性的餐具，虽然是简简单单两根细长的小棍子，却包含了丰厚的文化内涵与人生启示，不愧“东方文明的象征”的盛誉。
农耕文明的产物关于筷子的起源，有一个小故事。
相传，三皇五帝时期，黄河水灾泛滥，大禹受命于舜治理水患，十分繁忙。
一日，大禹在岛上饥饿难忍，就架起锅煮肉。
肉在水中煮熟后，因太烫而无法用手直接拿起食用，大禹为节省时间，不愿待肉冷后再取食。
于是找来两根树枝，将肉夹起，吃完后就又奋战于凶涛恶浪中去了。
大禹手下的人见首领这样取食，便纷纷效仿，传播开来，于是便有了筷子。
其实，筷子产生的源头，可以追溯到新石器时代晚期，是农耕文明的产物。
起初，先民直接用手取食，后来出现了烧烤的肉食，不能直接用手抓取，先民便用树枝、竹条一类工具翻动、捞取食物。
随社会发展，先民由采集狩猎转向固定农耕，人们将植物的种子、蔬菜或者肉食加水做成“饭食”或“羹汤”，而羹汤中的菜肴必须要借助工具“夹起来”，于是筷子便逐步成为必备的餐具。
最早关于筷子的记载是《韩非子·喻老》：“昔者，纣为象箸而箕子怖。
”可见，祖先使用筷子至少已有三千多年的历史。
古代典籍里，筷子称为“箸”，很少叫作筷子，由“著”到“筷子”的变化，明代陆容的《菽园杂记》提供了一个说法：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。
如舟行讳‘庄’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。
原来，‘箸’和‘住’同音，船家最怕船抛锚停住，因此改称‘箸’为‘快儿’，意为让船快行。
今因流传已久，至有士大夫间亦呼箸为筷子者，忘其始也。
”由箸向筷子这种称谓的变化也是吴中地区船家民间禁忌的一种。
中国筷子文化
中国筷子文化中国筷子文化是一种丰富而独特的文化传统，承载着中国民族的智慧和独特的饮食文化。
筷子作为中国传统的餐具，已经被使用了几千年，是中国人生活的重要组成部分。
中国筷子文化不仅仅是一种生活习惯，更是体现了中国人的礼仪、道德和生活哲学。
首先，筷子在中国文化中具有深厚的象征意义。
从古代的风俗习惯到现代的社交礼仪，筷子一直在中国人的日常生活中扮演重要角色。
在中国传统婚礼上，新娘会给新郎送上一双精美的筷子，寓意着夫妻恩爱和幸福美满。
在中国农历新年期间，家人围坐在餐桌旁，用筷子分享各种美食，象征着团圆和幸福。
此外，筷子在餐桌上的使用也体现了中国人的吉祥信仰，许多汉族的饮食习惯中都有与筷子相关的传统禁忌，比如把筷子竖插在饭碗中是不好的，因为它与把烛台插在鞍座上有相似之处，而烛台插在鞍座上是祭祀神灵的行为。
因此，中国人使用筷子的方式和礼仪非常注重。
其次，中国筷子文化是中国饮食文化的重要组成部分。
中国人饮食文化讲究“五味调和”，注重均衡饮食，保持身体健康。
而筷子的使用方式非常符合这一理念。
相比于西方使用刀叉的方式，中国人使用筷子更注重细腻的动作和精确的控制。
筷子可以抓取不同纹理、口感和形状的食物，提供了更多的饮食享受。
此外，筷子还体现了中国饮食文化中尊重食物的理念。
在中国，把筷子用来穿透食物被认为是不礼貌的行为，因为它显示了对食物的不尊重。
相反，中国人习惯用筷子夹食物，表示对食物的敬重和对美食的珍重。
中国筷子文化还反映了中国人的生活哲学。
筷子的设计和使用方式强调谦逊、自省和和谐。
筷子是用简单的木头、竹子或金属制成的，没有奢华或复杂的装饰，这体现了中国人生活的艰苦朴素的品质。
在使用筷子进餐时，人们需要克制自己的欲望，控制筷子的张合和夹取的力度，这个过程传递了中国人追求内在平衡的生活态度。
此外，筷子在使用过程中需要左右手的配合，习惯用双手同时使用筷子的动作，体现了和谐统一的哲学观念。
总而言之，中国筷子文化是一种独特而丰富的文化传统。
中国筷子ppt课件
实际历史
根据考古发现，筷子最早 出现在商朝时期，但当时 并非用于饮食，而是用于 占卜。
筷子名称的由来
“筷”字由“竹”和“快 ”组成，意为快速夹取食 物的工具。
筷子的材质与工艺
材质
筷子通常由竹子、木头、陶瓷、 银等材料制成。其中，竹子是最 常见的材料，因为竹子生长快、 易获取且环保。
工艺
筷子的制作工艺包括雕刻、漆艺 、镶嵌等。不同地区和文化背景 下，筷子的制作工艺和外观也各 具特色。
保养方法
清洗后擦干，避免潮湿环境滋 生细菌，存放于通风干燥的地 方等。
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中国筷子与国际交流
筷子在国际交流中的意义与价值
文化沟通的桥梁
筷子作为中国传统文化的重要组成部分，通过国际交流， 可以加深各国对中华文化的理解和认识，促进文化交流和 友谊。
餐桌礼仪的代表
筷子不仅是一种饮食工具，还代表着中国的餐桌礼仪和文 明。在跨文化交流中，使用筷子可以传递中国的饮食文化 和价值观，促进文化融合和理解。
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中国筷子ppt课件
目录
• 中国筷子文化 • 筷子的发展历程 • 筷子的使用方法与礼仪 • 筷子的环保与健康问题 • 中国筷子与国际交流 • 中国筷子相关的文化活动与产业
01
中国筷子文化
筷子的起源
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起源传说
相传筷子起源于大禹治水 时期，为了方便夹取食物 ，大禹命令手下的官员发 明了筷子。
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中指位于筷子下方，代表地的阴阳；
无名指和小指位于中指两侧，代表人的阴 阳；
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握住的筷子部分不能超过筷子的三分之二 ，避免滑落或刺伤手指。
筷子的使用礼仪
中国传统文化之说筷子
中国传统文化之说筷子中国的传统文化非常丰富多样，而说到中国的传统文化，就不得不提到筷子。
筷子是中国人饮食文化中不可或缺的一部分，它与中国古代饮食文化密不可分。
筷子作为一种餐具，不仅有着实用性，更承载了丰富的文化内涵。
筷子的历史可以追溯到战国时期，大约在公元前300年左右。
据史书记载，最早使用筷子的原因与古代的烹饪方式有关。
在古代，人们经常用锅炉或火塘烹饪食物，由于火势激烈，食物会变得很热，人们无法直接用手去夹起食物，于是便有了使用筷子的需求。
筷子与中国的饮食文化息息相关。
中国美食以多样化著称，各地的独特菜肴无不离不开筷子的运用。
使用筷子既能翻炒，又能煮沸，更能调味，隐约表现出中国烹饪的特征。
筷子的使用还体现了餐桌礼仪，例如通过对筷子的使用方法和规矩的遵守，可以展示一个人的修养。
在中国传统文化中，筷子还是亲情友谊的重要象征，常常成为家庭聚餐或朋友聚会时团圆和睦的象征。
此外，筷子也是中国文化中的一种传统艺术。
在中国的古代文人雅士中，有很多人笔耕不辍之余也涉足艺术创作，其中不少人喜欢利用闲暇时光用箸画画，这也是一种特殊的文化传统。
通过手持筷子渲染墨色，他们传达了深沉的哲学思考和对自然之美的崇敬，展示了中国文化的智慧和灵性。
另外，筷子在中国传统文化中，还有一种特殊的象征意义。
在古代，人们常把筷子放到神坛上，以展示对神灵的敬意和祈愿。
此外，一对筷子也代表着夫妻的和谐，寓意着夫妻俩在一起共同度过幸福的生活。
尽管传统文化已经在现代社会中迅速变迁，但中国人的使用筷子的习惯依然延续了千年。
即便在现代的中国，一次聚会或正式餐桌上，人们依然倾向于使用筷子。
这种传统习惯的延续，不仅体现了中国人对传统文化的坚守，也是中国人觉得用筷子吃饭才能更好地享受美食、更好地体验乐趣。
总的来说，筷子在中国传统文化中占据了不可忽视的地位。
它承载着丰富的文化内涵，不仅与中国的饮食方式、餐桌礼仪和亲情友谊紧密相连，还是一门传统的艺术。
筷子作为一种符号，不仅仅代表着中国传统文化中的一部分，更是中国饮食文化的象征，因此它在中国人心目中有着独特的重要性。
从筷子中解读中国文化
从筷子中解读中国文化筷子是中国文化的重要象征，它不仅是餐桌上最常见的餐具，更是中国人民饮食文化的代表之一、从筷子中解读中国文化，可以深入了解中国人的生活方式、价值观念以及习俗传统。
首先，筷子体现了中国人民注重“和为贵”的价值观念。
在中国餐桌上，饭菜通常是共享的，大家一起吃饭，共同享受美食的乐趣。
筷子一根一根地捡取食物，意味着亲近、分享和团结。
相比之下，西方文化中常见的刀叉象征着个体主义，每个人吃饭几乎是独自享用自己的食物，因此筷子也体现了中国文化中重视群体利益，追求和谐相处的理念。
其次，筷子也反映了中国人民节俭朴素的生活态度。
相对于西方使用的餐具，筷子制作简单，使用方便，花费较少，体现了中国人民的节俭节约传统。
筷子的材料多样，可以用竹子、木头、塑料等制作，材料的选择通常取决于地域和个人喜好。
而一双筷子通常可以使用很长时间，只需时常清洗，几乎没有损耗。
这种节约的生活态度也体现了中国人的朴实无华和节约意识，对于保护环境和资源的重视。
此外，筷子还体现了中国人的礼仪文化。
在中国社会中，使用筷子有一套独特的礼仪规范。
例如，吃饭时使用筷子夹取食物时要轻柔有力，避免拨动碗底或碰撞碗边，这是因为中国文化中认为筷子和碗是和谐相处的伴侣，筷子应该轻轻地和碗接触。
此外，筷子不能竖立在饭碗中间，这被视为不吉利的行为，因为这样类似于祭典中供奉先人时竖立香烛的做法。
这些细致的行为举止反映了中国人对他人尊重、注重细节的态度。
最后，筷子还是中国人国粹文化的代表。
中国文化有着悠久的历史，艺术和文学等方面的成就也是独具魅力的。
筷子在中国传统文化中有着特殊的地位。
在古代的戏曲和舞蹈中，筷子经常被用作道具和节拍器，表达着音乐的韵律和舞蹈的美感。
此外，筷子在传统医学中也有特殊的用途，例如筷子敲击特定穴位可以起到治疗疾病的效果。
这些都体现了筷子作为中国人文化和审美的一部分。
总结来说，从筷子中解读中国文化能够透过餐桌上的细节，展现出中国人注重和谐相处、节约节俭、注重礼仪和珍视传统文化的特点。
谈谈中华的筷子文化
谈谈中华的筷子文化中华的筷子文化源远流长，至今已有数千年的历史。
作为中华民族饮食文化的重要组成部分，筷子不仅仅是一种餐具，更是一种文化象征。
在中国人的日常生活中，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是正式宴会，筷子都是必不可少的工具。
下面，我将从起源、形制、用法和文化内涵四个方面来谈谈中华的筷子文化。
首先，来谈谈筷子的起源。
筷子的起源可以追溯到春秋战国时期，距今已有约3000多年的历史。
据考古学家的研究，最早的筷子是由贝壳制成的，它们主要用来捕捞食物，而非用来进食。
后来，随着金属冶炼技术的发展，筷子逐渐由金属制成，成为实用的餐具。
相传，筷子的发明是由于中国古代的山东文化，山东是中国古代文化的一个重要发源地，而该地筷子的发明便有一定的代表意义。
接下来，来谈谈筷子的形制。
中国的筷子主要有两种形制，一种是圆筷，一种是方筷。
圆筷较为常见，它的端面呈圆形，长度一般在25-30厘米左右。
方筷则将圆筷的端面改为方形，长度也与圆筷相近。
这两种形制各有千秋，不同地区和个人有不同的偏好。
此外，现代社会中，随着科技的进步和时尚潮流的影响，动漫、电影等媒介也开始出现各种造型独特的筷子，增加了筷子的文化内涵。
然后，来谈谈筷子的用法。
中国人使用筷子已经成为一种习惯，也是中华文明的独特之处之一、使用筷子有许多讲究，例如：不可垂直插入碗中，不可用筷子敲打碗或者盘子，不可将筷子分开放在两边，不可用筷子指人等等。
这些规矩既体现了礼仪之雅，也提醒了人们在生活中的节俭和文明。
此外，中国人还有吃饭时“抢筷子”的习俗。
在家庭聚餐或者宴会中，人们常常会使用自己的筷子夹食物，非常热闹有趣。
最后，让我们来谈谈筷子文化的内涵。
筷子不仅仅是一种实用的餐具，更是一种文化的载体。
中国人常说“筷子是中国人的名片”，这是因为筷子传达了许多人们所看重的价值观。
首先，筷子传递了“和”的文化观念。
在中国人的饮食文化中，共同分享和团结协作是非常重要的，而筷子的使用更能体现出这种意义。
中国传统文化之筷子文化的现代价值
中国传统文化之筷子文化的现代价值筷子作为中国传统文化中的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在现代社会，筷子文化仍然具有重要的意义和价值。
本文将从筷子的起源、发展历程、文化内涵以及现代价值等方面进行详细阐述。
一、筷子的起源和发展历程筷子的起源可以追溯到中国古代的新石器时代，大约在公元前1200年左右。
当时的筷子是由竹子制成的，形状简单，用于烹调和进食。
随着时间的推移，筷子逐渐发展成为一种独特的餐具，成为中国人饮食文化的重要组成部分。
在古代，筷子的使用主要是因为中国传统的饮食习惯。
中国人崇尚“和谐”的饮食观念，认为筷子可以将食物分割成小块，使得食物更易于分享和共享。
此外，筷子还被视为一种文化象征，代表着家庭的团结和和谐。
随着时间的推移，筷子的形状和制作工艺也发生了变化。
在唐代，筷子的形状变得更加精致，制作工艺也更加讲究。
宋代时，筷子的使用已经普及到了民间，成为了一种日常生活中不可或缺的餐具。
二、筷子文化的内涵1. 和谐与团结：筷子被视为一种和谐的象征，因为它可以将食物分割成小块，使得食物更易于分享和共享。
在中国传统文化中，家庭的团结是非常重要的价值观，而筷子则象征着家庭成员之间的团结和和谐。
2. 节约与环保：相比使用刀叉等餐具，使用筷子可以更有效地利用食物资源。
筷子的使用不仅可以减少食物的浪费，还可以减少对环境的负担。
在现代社会，环保意识的提高使得筷子文化更加受到重视。
3. 文化传承与创新：筷子作为中国传统文化的一部分，承载着丰富的文化内涵。
在现代社会，筷子文化不仅需要传承，还需要与时俱进，进行创新和发展。
通过设计出更加符合现代人使用习惯和审美需求的筷子，可以将筷子文化传承下去。
三、筷子文化的现代价值1. 健康饮食观念的倡导：筷子作为一种特殊的餐具，使用它可以帮助人们养成健康的饮食习惯。
相比使用刀叉等餐具，使用筷子可以减缓进食速度，使人们更加细嚼慢咽，有利于消化和吸收。
此外，筷子还可以帮助人们控制食量，避免暴饮暴食。
筷子文化知识
筷子文化知识筷子作为中国传统文化的一部分，承载着丰富的历史和文化内涵。
本文将从筷子的起源、种类、礼仪以及与饮食文化的关系等方面，介绍筷子文化的知识。
筷子作为中国独特的餐具，其起源可以追溯到数千年前的中国古代。
相传，筷子最早起源于中国的新石器时代，当时人们使用两根棍子来夹取食物。
随着时间的推移，棍子逐渐演变为现在的筷子形态。
而筷子的形状则因地域和风俗习惯的不同而有所区别。
在中国，常用的筷子有三种类型：竹筷、木筷和金属筷。
竹筷是最常见的筷子，它们质轻、易于加工，并且能很好地保持食物的原味。
木筷在一些特殊场合使用，因为木筷质地较硬，不易变形。
金属筷子则在一些高级餐厅和宴会上使用，因为金属筷子可以重复使用，且具有良好的耐用性。
除了不同的材质，筷子还有不同的长度和形状。
在中国南方地区，人们喜欢使用长筷，因为它们更方便夹取深锅里的食物。
而北方地区则更倾向于使用短筷，因为短筷更易于操作。
此外，一些地方还有特殊形状的筷子，如宽口筷、细口筷等，它们适用于不同的食物类型。
除了作为餐具，筷子还有着丰富的礼仪和文化内涵。
在中国，使用筷子有一些特定的礼仪要求。
例如，当夹取食物时，应该用筷子的前端而不是尖端，避免对他人产生不好的印象。
此外，筷子应该放在餐盘或筷子架上而不是插在食物中间，以示尊重。
在宴会上，筷子的使用顺序也有讲究，一般是先使用公筷，再使用个人筷。
这些礼仪规范体现了中国人对餐桌文化的重视。
筷子与中国的饮食文化密切相关。
中国人有句老话说：“民以食为天”，可见食物在中国文化中的重要地位。
而筷子作为中国人最常用的餐具，也成为了中国饮食文化的重要组成部分。
中国菜肴种类繁多，而筷子的使用恰到好处，让人们更加方便地品尝各种美食。
此外，筷子的使用也反映了中国人对健康饮食的追求，因为使用筷子可以减少摄入油脂和热量的数量。
筷子作为中国传统文化的一部分，不仅是一种餐具，还承载着丰富的历史和文化内涵。
从筷子的起源、种类、礼仪以及与饮食文化的关系等方面，我们可以了解到筷子文化的知识。
饮食文化之筷子
所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
交叉十字
添加题
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上
打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被
他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是
这个传说显然是崇拜姜子牙的产物与史料记载也不符。而且据说姜子 牙没有妻子。 殷纣王时代已出现了象牙筷姜子牙和殷纣王是同时代的人既然纣王已 经用上象牙筷那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有 一点却是真实的那就是商代民间以竹为筷。
妲己
传说商纣王喜怒无常，经常因饭菜不合口而诛杀厨师，妲己也知道商纣王不好侍 奉，便要先品尝饭菜味道以免商纣王因饭菜不合口而发怒，但是有一次端上的汤 太热，又来不及凉，妲己急中生智将玉簪取下两根夹起菜来吹凉了再喂给商纣王 ，商纣王极其享乐此事令妲己每餐如此，妲己就让工匠为其专门打造了一对长玉 簪，便是筷子的雏形。
定海神针 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃 饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因
为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，
贰
发展历程
考古发现
➢春秋晚期 据《文物》1980年8期记载：“安徽贵池里山徽家冲窖藏出土，青铜箸一双。由于岁月的腐蚀两支铜 箸长短不齐，但相差无几，平均为20公分，经考证为春秋晚期之物。春秋时代的箸，多为上下一般粗 细的圆柱体。 ➢西汉 湖南长沙马王堆一号墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一双竹箸，长17公分，直径0．3公分。 汉代箸之形状大多为首粗下足略细的圆形。 ➢魏晋 魏晋以前出土的多为竹木箸、牙骨箸和铜箸。 ➢隋代 隋代长安李静训墓出土一双银箸，长29公分，两头细、中间粗，迄今为止是我国考古发现最早的银箸。 ➢唐代 唐代出土银箸，不但数量多，箸也长，最长者竟有33.1公分。 ➢宋辽夏元 有不少筷箸出土，质地多为银制和铜铸。若与唐代相比，相对较短，约在25公分左右，最短者仅15公 分。箸上部有了新突破，改圆柱形为六棱形，其下端还是细圆柱形。
有关筷子的中国传统文化
有关筷子的中国传统文化中国是使用筷子的国家，筷子作为饮食用具在中国的餐桌上扮演着非常重要的角色。
筷子不仅仅是简单的餐具，它还体现了中国传统文化中的一些价值观念和习俗。
下面将围绕这些方面展开，详细介绍筷子在中国传统文化中的特殊意义。
首先，筷子的使用与中国的饮食文化密不可分。
中国人一直以来注重养生和保健，饮食是其中非常重要的部分。
中国传统饮食讲究“粗细粮、荤素搭配”，即主食搭配荤菜和素菜。
筷子作为一种餐具，可以帮助人们将不同的菜品分别夹起来食用，使得不同菜品的味道不会混杂在一起，也使得饭菜的吃法更加讲究。
此外，使用筷子还能够提醒人们食物的温度，避免烫伤。
筷子的使用方法和技巧也是需要熟练掌握的，如掌握节奏抓取食物，使得就餐过程更加独特。
其次，筷子作为一种餐具，也体现了中国人重视节俭的传统价值观念。
在中国传统文化中，节俭被视为一种美德，倡导人们以简朴的生活方式来满足基本的物质需求。
筷子的制作材料通常是竹子或木材，而不是金属或塑料等材料。
这是因为竹子和木材便宜易得，并且符合中国人对于环保和可持续发展的追求。
使用竹制或木制的筷子不仅能够减少对环境的破坏，还能使餐具的成本降低，体现了中国人的节俭之道。
再次，筷子还体现了中国人重视家庭关系和亲情的传统文化。
在中国，家庭聚餐是一种重要的社交活动，家人之间一起分享美食的时刻往往成为增进感情的机会。
在中国传统文化中，亲情被视为最重要的社会关系之一、使用筷子时，家人之间会互相夹菜，表达对彼此的关爱和尊重。
这种互相夹菜的方式不仅体现了中国人的家庭价值观，也是人们享受团圆和温馨氛围的一种方式。
最后，筷子还象征了中国传统文化中的一种传承和传统习俗。
在中国的一些地方，筷子被用作参与各种节日和仪式中的道具。
例如，在中国的农历新年，家庭会将筷子插在年糕上，象征团圆和美好的未来。
在婚礼仪式中，新人会用红色丝带系住一对筷子，以寓意百年好合和幸福美满的婚姻。
这些传统习俗展示了中国人重视传统和礼仪的一面，也使得筷子成为中国传统文化中不可或缺的一部分。
中国饮食文化之筷子
七嘴八舌猜一猜
正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。
七嘴八舌聊筷子
送新人，寓意“天长地久”、“筷子筷子，快生贵子”； 送恋人，寓意“成双成对,永不分离”； 送朋友，寓意“平等友爱、和睦相处”； 送老师，则寓意“耿直而不弯曲、奉献而不求回报”； 送老人，祝他“快乐永久，福寿无疆”； 送孩子，愿他“筷长筷长，快长快长”； 送外国友人，则很好的说明了中华文化，源远流长； 送商业伙伴，蕴涵着“互相依存的协作关系，不可缺一，合作不会争功”之意； 送给搬家的人，寓意“快快发家，乔迁快乐”。
筷子的美丽传说（1）
中国东北地区流传着这样的故事：
大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连 吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大 禹饥饿难忍便架锅煮肉， 肉很烫手，无法立刻抓 食，他不想浪费时间， 便砍下两树枝把肉夹出 来吃。这样吃饭即不烫 手，也很方便，于是人 们纷纷效仿，这样就产 生了用筷子吃饭的习俗。
（3）品箸留声
用嘴来回去嘬筷子， 并不时的发出咝咝声响， 令人生厌。所以一般出现 这种做法都会被认为是缺 少家教，同样不能够允许。
（4）击盏敲盅
这种行为被看作是乞 丐要饭，用餐时用筷子敲 击盘碗。因为过去只有要 饭的才用筷子击打要饭盆， 其发出的声响配上嘴里的 哀告，使行人注意并给与 施舍。
（5）执箸巡城
筷子的种类
从筷子中解读中国文化
从筷子中解读中国文化筷子作为中国传统餐具，是中华文化独特的代表之一、它不仅仅是一种食用工具，更是中国饮食文化、礼仪规范和审美观念的重要组成部分。
通过对筷子的分析和探讨，我们可以了解中国文化的深层次内涵和价值观。
首先，筷子体现了中国人民勤劳节俭的思想。
相传，筷子的发明源于古代中国的农业社会，当时人们用筷子挖土、挑粮，因此筷子的形状更像是一种采集工具。
由于明清时期粮食稀缺，人们将米饭捏成团状，用筷子夹起来吃。
这种吃饭方式节省了粮食，能更好地适应当时物质匮乏的社会状况。
至今，中国人普遍采用筷子作为主要餐具，这一习俗体现了中国人民勤劳节俭的传统美德。
其次，筷子也是中华饮食文化的重要象征。
中国饮食文化博大精深，注重细嚼慢咽，追求美味与健康的完美结合。
筷子使用的技巧要求人们慢慢品尝食物，将食物一片片夹起来，亲手送入口中。
这种用筷子吃饭的方式不仅培养了人们的细致观察力和专注力，更加强了人们对于食物的敬重之心。
用筷子品味美食、细细品味，体现了中国人对食物的敬畏和对生活的悠闲态度。
另外，筷子在中国文化中还承载着一种团结和和谐的象征。
中国饮食文化非常注重家庭聚餐，而筷子则是家庭团聚时必不可少的工具。
在中国，人们常用筷子互相夹菜，将食物转移到亲友的碗里，这一举动代表着亲情和友情的传递与分享。
“长筷子短筷子是一家人”这句谚语也常用来形容家人之间关系亲密和和谐。
用筷子夹起食物，分享餐盘中的美味，代表了中国文化中对于团结、友谊和亲情的重视。
此外，筷子还体现了中国人民对于环境保护和可持续发展的关注。
相对于西方国家使用刀叉等餐具，筷子可重复利用且易于回收，减少了资源的浪费。
中国人常说“勤俭持家，丝毫不浪费”，这种精神与筷子的使用方式是相符的。
用筷子吃饭，不仅体现了中国人节俭的传统，也代表了对于环境资源的珍惜和对可持续发展的关注。
总结起来，筷子是中国文化的重要象征，体现了中国人民勤劳节俭、和谐团结和环境保护的核心价值观。
通过对筷子的解读，我们可以更加深入地了解中国社会与文化，体验中华民族的独特风情和精神内涵。
中国筷子文化全解
中国筷子文化全解中国筷子文化是中国传统餐饮文化的重要组成部分，几千年来一直占据着中国人餐桌上的重要地位。
它不仅代表了中国人独特的饮食习惯，还承载着深厚的文化底蕴和哲学思想。
下面将从筷子的起源、制作与使用、象征意义以及在世界范围内的影响等几个方面全面解读中国筷子文化。
筷子的起源可追溯到中国的新石器时代，距今已有七千多年的历史。
最早的筷子并不是用于用餐，而是用来煮熟的食物时检查食物是否熟烂。
后来人们发现筷子握持物品的便捷性，逐渐将其作为餐具使用。
筷子的制作材料多样，包括木材、竹子、象牙、骨质等，其中以竹制筷子最为常见。
竹质筷子制作工艺精细，独特的纹理和质地使其具有防滑、传热快、不伤嘴等特点。
在中国，使用筷子已经成为人们的习惯。
中国筷子的使用方法独特，与西方使用刀叉的方式有很大的差别。
中国人常用一只手拿起两根筷子，用它夹住食物送入口中。
这种方式虽然在其他国家也有使用，但在中国更为普遍和深入人心。
同时，筷子可以用来搅拌和调味食品，还可以进行各种烹饪技巧，使得其使用的范围更加广泛。
除了实用价值，筷子还具有丰富的象征意义。
首先，筷子象征着“和”。
筷子一直是中国餐桌上的共享物品，意味着家庭成员之间的和谐共处和相亲相爱。
其次，筷子也与中国的文化传统紧密相连。
例如，斗笠和中国传统戏剧中演员后台的折叠纸扇形状都与筷子相似，这些都代表了中国人传统文化和审美观念。
此外，筷子还象征着“长寿”。
在中国的一些地方风俗中，人们会在新生儿的床头放置一对红木筷子，以祈求孩子长寿和安康。
除了在中国，筷子文化还对世界范围内产生了影响。
随着中国文化的国际传播，筷子作为中国餐饮文化的代表之一，也逐渐受到世界各地的喜爱。
越来越多的外国人学习使用筷子，使得筷子在国际上得以流传和发扬光大。
同时，筷子也成为中国餐厅在海外的代表标志之一，不仅在传统餐厅中使用，还广泛应用于国际连锁快餐餐厅。
总之，中国筷子文化是中国传统文化的重要组成部分，几千年来一直在中国餐桌上发挥着重要的作用。
中国传统文化之筷子礼仪
中国传统文化之筷子礼仪中国是一个重视礼仪的国家，而在中国传统文化中，使用筷子也有着严格的礼仪规范。
筷子是中国饮食文化中不可或缺的工具，使用筷子的礼仪成为中国人日常生活中非常重要的一部分。
下面将详细介绍中国传统文化中关于筷子的礼仪。
首先，筷子的使用有一定的礼节。
在使用筷子时，应该注意不要发出噪音，以免影响他人。
拿起筷子要轻柔，不要抓得过紧，也不要松懈。
在夹取食物的时候，一要夹得好看，食物不起落；二要夹得舒适，不让食物滑落。
一般来说，使用筷子夹菜应该从最近的一边夹，而不是从远离自己的一边夹。
夹到的食物也要适量，不要太多也不要太少。
其次，筷子在用餐过程中的摆放也有一定的规矩。
当筷子不使用时，应该将筷子平行放置在碗或者筷子架上。
不应该把筷子插在碗里，这被视为不吉利的象征，因为在中国传统文化中，在祭祀时，人们会将筷子插在碗里来祭祀祖先。
另外，如果需要暂时放下筷子，应该将它们放在自己面前，不要交叉在碗上，以免给别人带来不便。
第三，筷子在分食过程中的礼仪也很重要。
当一桌子的人吃饭时，应该注意不要将自己的筷子伸向别人的盘子或者碗里去夹食物。
应该优先夹自己的菜，确保每个人的筷子只接触自己的碗或者盘子里的食物。
另外，在分食时，不要夹一个食物的一部分，而是应该夹整个食物。
这是因为在中国传统文化中，夹食物的部分是不吉利的，被看作是对他人的不尊重。
最后，筷子在用餐结束后的摆放也有专门的准则。
用餐结束后，应该将筷子放在自己的碗或者碟子上，而不是直接放在桌子上。
如果桌子上没有提供专门的筷子架，应该将筷子交叉放在碗或者碟子上，以示礼貌。
另外，筷子的末端不应该向别人指向，这被视为不尊重他人的举动。
总之，在中国传统文化中，筷子的使用礼仪十分重要。
通过遵守筷子的使用规范，不仅能够展现个人修养，还能够体现对他人的尊重和礼貌。
在现代社会中，虽然筷子使用上已经没有那么严格的要求，但是了解并遵循传统的筷子礼仪仍然是一种文化的传承和保护，也是中国饮食文化的一部分。
中国传统文化之饭桌上的筷子文化礼仪
中国传统文化之饭桌上的筷子文化礼仪在中国传统的饮食工具中,筷子与人们的生活有着极为密切的联系,但筷子中隐含的中国传统文化的信息和使用筷子的礼仪却常常被人们淡忘或忽视。
筷子是中餐中最主要的进餐用具，以筷子进餐至少有 3000年的历史了。
“筷子”在中国先秦文献中称为“箸”，隋唐时期又称为“筯”，意为“助人就餐之工具”，它最早是以竹子为材料的，所以以“竹”字为头。
因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，听感上有“停滞不前”的意思，不符合人们祈望兴旺发达的民族心理，故反其意改“住”为“快”，寄寓了人们对美好生活的向往，宋代以后又在“快”字上加个“竹”字头。
中国人崇尚“民以食为天”，在食品的工艺上讲究色、香、味俱全，在餐具的造型、雕饰方面更是追求华丽、精美。
为了表达对宾客的尊重，为了让餐桌上的人们既饱口福又饱眼福，主人在展示厨艺的同时还想展示餐具的品位和档次，追求筷子的质料和雕饰也在情理之中。
有以金、银、铜铸造的，有以玉石、珊瑚雕饰的，古代还有以象牙、犀牛角做成的，不一而足。
当然，普通大众使用的多为竹筷、木筷、树脂筷。
一般来说，筷子直而长，两根为一双。
我们用筷子夹菜时，不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。
两根筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。
“阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，此太极不存。
”这就是阴阳对立统一的思想。
两根筷子可以互换，主动的不是永远主动，在下的也不是永远在下，这就是阴阳可变的道理。
仔细看你手里的筷子，一头是方的，另一头是圆的。
方的象征着地，圆的象征着天。
方形属坤卦，圆形为乾卦，这就是所谓的乾坤之象。
俗话说，“衣食足而知礼节”。
宴请或聚餐时，用筷成为人们展示礼仪风范的一个窗口，筷起筷落之间，悄悄地透露着一个人的礼仪修养。
注重自身形象和组织形象的人一定不会因为一双筷子而“大意失荆州”。
1、忌敲筷。
记得很小的时候，大人就经常告诫：敲碗敲筷，一世受穷。
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（7）泪箸遗珠
实际上这是用筷子往 自己盘子里夹菜时，手里 不利落，将菜汤流落到其 它菜里或桌子上。这种做 法被视为严重失礼，同样 是不可取的。
（8）颠倒乾坤
这就是说用餐时将 筷子颠倒使用，这种做 法是非常被人看不起的， 正所谓饥不择食，以至 于都不顾脸面了，将筷 子使倒，这是绝对不可 以的。
（9）定海神针
（11 ）交叉十字
用餐时将筷子随便交 叉放在桌上。这是不对的， 在饭桌上打叉子，是对同 桌其他人的全部否定，不 能被他人接受。除此以外， 这种做法也是对自己的不 尊敬，因为过去吃官司画 供时才打叉子，这也就无 疑是在否定自己。
（12 ）落地惊神
“落地惊神”的意 思是指失手将筷子掉落 在地上，这是严重失礼 的一种表现。因为人们 认为，祖先们全部长眠 在地下，不应当受到打 搅，筷子落地就等于惊 动了地下的祖先，这是 大不孝，所以这种行为 也是不被允许的。
大禹治水
筷子的美丽传说（2）
中国江苏地区流传着这样的故事：
商纣王喜怒无常，吃饭时总是说菜这样不好那样不好。结果，很 多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次 摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。 有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及，因为纣 王已来了。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上玉簪 将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是 荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天 要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是 玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。
筷子，在先秦时叫“挟”或“荚” ，秦汉时叫“箸”，隋唐时“筋”， 宋代叫“筷”。那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述， 因“箸”与“住”同音，古人十分忌讳，“舟行讳住”，“住”即为停止之 意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在 “快”字头上添个“竹”字头，这就成了现在的“筷”字了。
在用餐时用一只筷 子去插盘子里的菜品， 这也是不行的，这是被 认为对同桌用餐人员的 一种羞辱。在吃饭时作 出这种举动，无异于在 欧洲当众对人伸出中指 的意思是一样的，这也 是不行的。
（10 ）当众上香
往往是出于好心帮 别人盛饭时，为了方便 省事把一副筷子插在饭 中递给对方。会被人视 为大不敬，因为死人上 香时才这样做，如果把 一副筷子插入饭中，无 异是被视同于给死人上 香一样，所以说，把筷 子插在碗里是决不被接 受的。
（3）品箸留声
用嘴来回去嘬筷子， 并不时的发出咝咝声响， 令人生厌。所以一般出现 这种做法都会被认为是缺 少家教，同样不能够允许。
（4）击盏敲盅
这种行为被看作是乞 丐要饭，用餐时用筷子敲 击盘碗。因为过去只有要 饭的才用筷子击打要饭盆， 其发出的声响配上嘴里的 哀告，使行人注意并给与 施舍。
（5）执箸巡城
筷子的种类
筷子的种类很多：竹木筷，金属筷， 牙骨筷，玉石筷，化学筷 等
最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些 人为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙 来制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。
筷子的使用方法
筷子的使用方法并不唯一
我来教教你
上面用大拇指、食指、中指控制，两 根筷子头部合起来，筷子尖对准，很 容易就能夹起吃的东西。尽量用筷子 尖夹取，需要时左手放在食物下方承 托，避免在送到嘴之前食物滴漏。
正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。
七嘴八舌聊筷子
送新人，寓意“天长地久”、“筷子筷子，快生贵子”； 送恋人，寓意“成双成对,永不分离”； 送朋友，寓意“平等友爱、和睦相处”； 送老师，则寓意“耿直而不弯曲、奉献而不求回报”； 送老人，祝他“快乐永久，福寿无疆”； 送孩子，愿他“筷长筷长，快长快长”； 送外国友人，则很好的说明了中华文化，源远流长； 送商业伙伴，蕴涵着“互相依存的协作关系，不可缺一，合作不会争功”之意； 送给搬家的人，寓意“快快发家，乔迁快乐”。
总 让 她 们 来 先 尝 。
酸 甜 苦 辣 千 般 味 ， 厨 房 进 出 总 成 双 。 姐 妹 两 人 一 样 长 ，
筷 子
说一说
连 连 看
1.你平时喜欢用 筷子吗？为什么？
2.关于中国的筷子 你知道些什么吗？
目 录
• • • • • 筷子的传说 筷子的由来 筷子的种类 筷子的使用 筷子的禁忌
“吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。 这点从我们的日常语言和词汇构成都可以看出。 如见面打招呼是“你吃过饭没有？” 骂人是“你这个饭桶！” 赞扬什么东西则说“脍炙人口”， 得意满足是“吃香的喝辣的”， 无趣之事形容为“味同嚼辣”， 生活艰辛是“酸甜苦辣”。 （学生补充）
七嘴八舌猜一猜
这种做法是手里拿着 筷子，做旁若无人状，用 筷子来回在桌子上的菜盘 里巡找，不知从哪里下筷 为好.此种行为是典型的缺 乏修养的表现，且目中无 人极其令人反感
（6）迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子 在菜盘里不住的扒拉，以 求寻找猎物，就像盗墓刨 坟的一般。这种做法同 “执箸巡城”相近，都属 于缺乏教养的做法，令人 生厌。
筷子的美丽传说（1）
中国东北地区流传着这样的故事：
大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连 吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大 禹饥饿难忍便架锅煮肉， 肉很烫手，无法立刻抓 食，他不想浪费时间， 便砍下两树枝把肉夹出 来吃。这样吃饭即不烫 手，也很方便，于是人 们纷纷效仿，这样就产 生了用筷子吃饭的习俗。
筷子的由来
筷子，源于中国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但 在有了火，有了烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助， 天长日久，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是人们 使用筷子的由来。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、 竹片或动物骨骼制成的筷子了。 1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土 的“骨叉”，就是原始社会 的“筷子”。《礼记· 典礼上》有“饭黍以筋”、“羹之菜者 用挟”之说；这是筷子最 早的文字记载。由此可见，筷子的历史至少可以追溯到公元 前11世纪的商纣之前，距今已有三千多年的历史了。
使用筷子的禁忌
（1） 三长两短
用餐前或用餐过程当中， 将筷子长短不齐的放在桌子上。 这种做法是大不吉利的，通常 我们管它叫“三长两短”，代 表“死亡”。
（2）仙人指路
这种做法是极为不能被 人接受的，这种拿筷子的方 法是，用大拇指和中指、无 名指、小指捏住筷子，而食 指伸出，这叫“骂大街”。 因为在吃饭时食指伸出，总 在不停的指别人，一般伸出 食指去指对方时，大都带有 指责的意思。