32种营养元素,20道简单儿童餐!跟着做,让宝宝爱上大口吃饭

32种营养元素，20道简单儿童餐！跟着做，让宝宝爱上大口吃饭

一到吃饭时间，就撅着小嘴，直呼不要、不要；

把碗里的肉扒得干干净净，青菜一根没动；

精心准备的营养餐，他却连筷子都不动一下。

因为挑食，营养不均衡，便秘、不长身体、抵抗力差......家有挑食宝宝的妈妈，要付出比别人多操200%的心。

每次看到别家人的宝宝，吃得白白胖胖，真是实名制羡慕了

父母的妥协，是挑食最大的敌人

《妈妈是超人2》中，马雅舒和她的儿子爱登以及女儿米雅，可以算得上是所有不爱吃饭的孩子中的典范——不吃饭不吃水果，只喜欢吃零食。

家里没零食了，孩子在地上哭闹打滚，她就举手投降，带孩子们去超市买零食。

到了吃饭时间，孩子不好好吃饭，对身体有益的蔬菜水果点不碰。闺蜜家的孩子却自己坐着乖乖把饭菜都吃光了。

后来她的闺蜜道出了真相。

家长对零食的妥协，就是对孩子健康的让步。

现在的食品里放了太多添加剂、调料来丰富口感，会让孩子不喜欢吃没有“味道”的饭。

有研究表明，在生命最初的1000天，即从怀孕到3岁期间的营养，会影响人一生的健康。

这一时期良好的营养，可以促进儿童体格和脑发育，增强免疫力，降低对疾病的易感性。而营养不良给儿童带来的近期和远期危害，都是不可逆转、不可弥补的。

儿童营养不良危害

1.发育迟缓、个子矮小

2.抵抗力低下，易生病

3.影响孩子的智力发育

4.睡眠不好，注意力不易集中

5.视力下降，严重的会导致夜盲症

6.情绪不稳，爱发脾气

7.肥胖，给内脏造成负担

正面引导，给孩子勇气尝试

反观另一档星妈育儿节目《不可思议的妈妈》，何洁的儿子七宝就挑食。

有一期节目，妈妈们变成“玩偶”，宝宝要完成任务才能救回妈妈。而平时不爱吃蔬菜，顿顿喊着吃肉的七宝，为了救妈妈，大口吃下了不爱吃的西兰花。

如果宝宝不愿意吃菜，妈妈们最有必要做的，就是让吃菜的过程变得积极。在这一点上，何洁做了不错的示范。

当七宝开始吃蔬菜后，何洁马上给予了鼓励：七宝，你太棒了！你现在像一个男子汉一样。

如果是直接给宝宝下达必须吃的命令，容易让宝宝反感，产生逆反心理。

正面、积极的鼓励和表扬，能让孩子更能以敞开的态度去接受以前不爱吃的食物。

饭桌≠战场，要把三餐吃出乐趣

知乎有个热门话题：孩子为什么不爱吃饭。一群网友纷纷留言：

@李昂星

我小的时候，很瘦，是个十分挑食的小孩。我妈总是很烦恼，哎呀呀，为什么我的孩子就是不喜欢吃饭啊，宁愿干吃奶粉都不吃饭，到底是为啥啊。

我那时候也不太清楚，也觉得自己实在不太懂事，为什么就是不愿意吃妈妈做的饭呢？

直到我第一次去别人家做客，吃到了别人的妈妈做的饭。

才明白，我妈妈的饭，可能有点不太一样。

原来不是我不爱吃饭，而是.......

@胖大星

小时候不爱吃饭，大概是因为我妈离厨神，只有99.9999999999%的距离。

虽然网友们是带着调侃的态度，但也从侧面反应了一部分孩子的心声。

要让宝宝爱上吃饭，味道是一个重要因素。

现在的80、90后父母，大多都是有了宝宝之后才开始下厨。会做的菜并不多，宝宝吃多了就会觉得腻了。

对于喜欢探索新鲜事物的孩子来说，食物也是他们接触世界的方式。大人经常吃同一道菜都会觉得烦，更何况是充满好奇心的孩子。

网上经常会有妈妈晒出充满创意的超萌儿童餐，这就是一种很好的引导宝宝吃饭的方式。

宝宝对食物和美也是有自己的感知，妈妈们做出可爱的花样餐食，更能提高孩子们的进餐欲。

宝宝营养需求：辅食→儿童餐→成人餐

很多家长，都是将宝宝们的三餐从辅食直接过渡到“成人餐”。

打开百度搜索“儿童餐”，跳出来的高搜索还有：“适合3-6岁小孩吃的家常菜”、“5到9儿童爱吃的家常菜”。

成年人吃的家常菜，并不能满足孩子的身体、智力发育的成长需求。

12-18个月宝宝

开始学步，需要更多的热量，要开始注重为宝宝补锌、补铁、补钙。

1.5-3岁宝宝

宝宝脑的发育加快，需要丰富的维生素A、C、E来帮助营养素的吸收，提高免疫力，促进智力发育。

3-6岁宝宝

孩子已经上幼儿园。更多的户外活动，让他们对营养有了更高要求。

维生素D能加快钙的吸收；叶酸能避免贫血；B族维生素，能促进蛋白质吸收。

孩子成长的各个阶段，都要根据身体不同的发育需求，制定菜谱，保证供给平衡膳食，以防止出现营养元素缺乏。

道理说完了。但到下厨的时刻，还是会面临一个世纪性难题。

10年+儿童营养研究，1000次不懈尝试

作为国家高级儿童营养师，艾玛说起理论知识可以滔滔不绝讲3个小时。但当她自己当上宝妈时，也懵了。

小孩子不爱吃就不吃，根本听不进去大人说的什么有营养、对身体好。

于是艾玛也开始给儿子做一些造型好看的儿童餐。宝宝真的开始对食物感兴趣了。就在艾玛以为自己成功了的时候，又被现实打回了原型。

这些饭虽然看着很有趣，但是味道却总是差强人意。新鲜感没了之后，宝宝还是一到吃饭时间就各种耍赖不吃饭。

换作一般人，可能早就放弃了。但是艾玛作为国家高级儿童营养师，从事儿童营养领域内容十年，深知在孩子成长阶段营养的重要性。

她又开始变着法地给孩子做搭配各种早餐、午餐、晚餐。从营养、美观、味道一一击破，花样百出的做了各种尝试，几个月后，她渐渐掌握了孩子的口味。

儿子渐渐不再抵触吃饭，个子蹭蹭蹭往上涨。原来在幼儿园里小巧的个子，现在已经从小朋友堆里冒出来了。

孩子营养丰富后，抵抗力也增强了。在流感高发的季节，幼儿园里大部分孩子都开始咳嗽、流鼻涕，艾玛的儿子还是活蹦乱跳。