高级酒店管理规定高级酒店管理规定高级酒店管理规定精编版
高档宾馆服务安全管理制度
一、总则为了保障宾馆的安全稳定，提高服务质量，保障宾客和员工的生命财产安全，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 宾馆成立安全工作领导小组，负责宾馆安全工作的全面领导和决策。
2. 安全工作领导小组下设安全管理办公室，负责宾馆安全工作的日常管理和协调。
3. 各部门、各岗位要明确安全责任，落实安全措施，确保宾馆安全稳定。
三、安全管理内容1. 宾馆设施安全管理（1）定期对宾馆的消防设施、电梯、楼道、电路、管道等进行检查和维护，确保设施正常运行。
（2）加强对宾馆设施设备的保养，防止因设施设备故障造成安全事故。
2. 客房安全管理（1）客房内不得存放易燃易爆物品，禁止在客房内吸烟。
（2）客房钥匙实行一人一钥匙制度，不得随意转借他人。
（3）客房内不得存放贵重物品，如需存放，请到宾馆前台办理寄存手续。
3. 餐饮安全管理（1）确保食品卫生，严格食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理。
（2）加强厨房消防安全管理，防止火灾事故发生。
4. 人员安全管理（1）加强员工安全教育培训，提高员工安全意识。
（2）严格执行员工入职、离职、调岗等手续，确保员工身份真实可靠。
（3）加强宾馆内部巡查，及时发现和制止可疑人员。
5. 交通安全管理（1）加强停车场管理，确保车辆停放有序。
（2）加强宾馆内部交通秩序管理，防止交通事故发生。
6. 应急管理（1）建立健全应急管理体系，制定各类应急预案。
（2）定期组织应急演练，提高员工应急处置能力。
四、安全责任1. 宾馆总经理负责宾馆安全工作的全面领导，对宾馆安全负总责。
2. 各部门负责人对本部门的安全工作负直接领导责任。
3. 各岗位员工对本岗位的安全工作负直接责任。
五、奖惩措施1. 对在宾馆安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反宾馆安全规定，造成安全事故的单位和个人，依法依规追究责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由宾馆安全工作领导小组负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
大型酒店的管理规章制度
大型酒店的管理规章制度第一章绪论第一条为了规范酒店管理行为，促进酒店有效运作，提高服务质量，根据相关法律法规和酒店实际情况，制定本规章制度。
第二条酒店员工应了解并遵守本规章制度，并承担遵守该制度所规定的义务，不得违反制度规定。
第三条本规章制度适用于酒店内所有员工，包括高级管理人员、中层管理人员、基层管理人员以及其他非管理职位员工。
第四条酒店管理人员应保障员工知情权，对本规章制度进行宣传和解释，并确保员工理解并遵守。
第二章员工职责第五条酒店员工应遵守酒店的劳动纪律和工作制度，严守酒店的商业机密，维护酒店的声誉。
第六条酒店员工应认真履行工作职责，尊重客人权益，提供优质的服务。
第七条酒店员工应积极学习和提高自身的业务水平，以及与客人沟通的技巧。
第八条酒店员工应保护酒店的财产和设备，合理使用酒店的资源。
第九条酒店员工应当互相尊重，保持团队合作意识，共同营造良好的工作环境。
第十条酒店员工不得擅自与客人建立私人关系，不得接受客人的礼品和款待。
第三章行为准则第十一条酒店员工应遵守国家法律法规，并且遵守酒店内部规定的行为准则。
第十二条酒店员工应礼貌待人，以友好的态度服务客人。
第十三条酒店员工应注意个人形象和仪容仪表，穿戴整齐干净的工作服。
第十四条酒店员工不得在工作场所吸烟，不得在工作时间使用私人手机或上私人社交媒体。
第十五条酒店员工不得泄露客人信息，严守客人隐私。
第十六条酒店员工不得接受贿赂或索要贿赂，不得进行不正当竞争行为。
第十七条酒店员工应遵守酒店设立的工作时间，不得迟到早退，不得旷工或请假无故不报备。
第十八条酒店员工应遵守酒店内部安全制度，注意安全防范，确保员工和客人的人身安全。
第四章其他第十九条酒店员工如有违反本规章制度的行为，将会受到相应的纪律处分，包括但不限于口头警告、书面警告、罚款、停职、解除劳动合同等。
第二十条酒店员工对本规章制度有任何疑问或建议，可以向酒店管理层提出，并接受回复和解答。
第五章附则第二十一条本规章制度自发布之日起生效，不得有异议。
高档酒店管理规章制度
第一章总则第一条为规范高档酒店的管理，提高服务质量，保障酒店员工的权益，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店全体员工及各部门、各岗位。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以人性化管理为宗旨，以优质服务为核心。
第二章员工管理第四条员工招聘：1. 招聘对象应具备良好的道德品质、较强的服务意识和团队精神。
2. 招聘程序：报名、笔试、面试、体检、录用。
3. 员工入职后，应参加岗前培训，熟悉酒店规章制度、服务流程和操作规范。
第五条员工培训：1. 定期组织员工参加业务技能培训、服务意识培训、职业道德培训等。
2. 鼓励员工参加各类职业技能鉴定，提高自身素质。
3. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第六条员工考核：1. 建立健全员工考核制度，定期对员工进行考核。
2. 考核内容包括：工作态度、工作能力、服务质量、团队合作等。
3. 根据考核结果，对员工进行奖惩、晋升或降职。
第七条员工福利：1. 为员工提供具有竞争力的薪酬待遇。
2. 为员工购买社会保险、医疗保险、失业保险等。
3. 为员工提供带薪年假、婚假、产假等福利。
第三章服务管理第八条服务宗旨：1. 以客户为中心，为客户提供优质、高效、贴心的服务。
2. 坚持微笑服务、主动服务、耐心服务、专业服务。
第九条服务流程：1. 前台接待：热情接待客人，了解客人需求，提供快速、准确的服务。
2. 客房服务：保持客房卫生，确保客人住宿舒适。
3. 餐饮服务：提供美味、健康的餐饮，满足客人需求。
4. 会议服务：为客人提供专业、高效的会议服务。
5. 商务服务：协助客人办理商务手续，提供便捷的商务服务。
第十条服务质量：1. 严格执行国家法律法规和酒店规章制度。
2. 坚持服务质量标准，不断提高服务质量。
3. 对客人投诉，及时处理，确保客人满意。
第四章安全管理第十一条安全生产：1. 建立健全安全生产责任制，确保安全生产。
2. 定期进行安全检查，及时消除安全隐患。
酒店入住高层管理制度
酒店入住高层管理制度一、总则为提高酒店管理水平，确保服务质量，保障客人权益，维护酒店形象，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有入住高级管理人员，包括总经理、副总经理、餐饮总监、前厅经理、客房总监等。
三、入住程序1. 酒店入住高级管理人员需提前向总经理提交入住申请。
2. 入住申请需包括入住时间、房型、入住天数、入住目的等信息。
3. 总经理审核通过入住申请后，由前厅经理安排相应房间。
4. 入住高级管理人员需按照规定时间入住。
四、入住禁止1. 任何非高级管理人员不得擅自进入入住高级管理人员的住宿区域。
2. 入住高级管理人员不得擅自调换房间。
3. 任何非高级管理人员不得扰乱入住高级管理人员的正常工作和生活。
4. 入住高级管理人员不得将工作之外的人员带入入住区域。
五、入住待遇1. 入住高级管理人员享有独立的住宿区域，提供舒适的住宿环境。
2. 入住高级管理人员可以享受特殊的餐饮待遇，可选择特供菜单。
3. 入住高级管理人员可以享受专门的服务人员服务，确保入住期间服务质量。
4. 入住高级管理人员如有特殊需求，可向前厅经理提出申请，视情况给予满足。
六、入住考核1. 入住高级管理人员需按照酒店规定的作息时间入住，不得擅自更改。
2. 入住高级管理人员需保持住宿区域整洁，不得私自搬动家具及装饰。
3. 入住高级管理人员需遵守酒店制度和规定，不得违反酒店纪律。
4. 入住高级管理人员如有违反规定情况，将做出相应处理。
七、入住退出1. 入住高级管理人员需按照规定时间退出住宿区域。
2. 入住高级管理人员需将住宿区域交还给服务人员，并做好相应的清理工作。
3. 入住高级管理人员需交还房卡，并确认离店手续办理完毕。
八、附则1. 酒店入住高级管理人员如有特殊情况需要延长入住时间，需提前向总经理请示并办理相关手续。
2. 酒店入住高级管理人员如有特殊需求，可向前厅经理提出申请并协商解决。
3. 任何破坏酒店形象、影响服务质量及客户令的行为均将受到严厉处理。
豪华酒店安全管理制度
第一章总则第一条为了加强本酒店的安全管理，保障酒店员工、客人的人身和财产安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工、客人以及酒店范围内的所有设施、设备。
第三条本酒店安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章组织机构及职责第四条本酒店设立安全管理部门，负责酒店安全管理的全面工作。
第五条安全管理部门的主要职责：1. 制定和完善酒店安全管理制度，并组织实施；2. 负责酒店安全检查、隐患排查和整改；3. 负责员工安全教育培训和考核；4. 负责火灾、盗窃、恐怖袭击等突发事件的处理；5. 负责与公安、消防等相关部门的沟通与协调；6. 负责酒店安全工作的总结和报告。
第六条各部门负责人对本部门的安全管理工作负直接责任。
第三章安全检查与隐患排查第七条安全管理部门定期对酒店进行全面安全检查，重点检查消防安全、治安安全、设施设备安全等方面。
第八条各部门应定期对本部门负责的区域内进行安全检查，发现安全隐患及时上报安全管理部门。
第九条安全管理部门对排查出的安全隐患，要及时制定整改措施，并跟踪整改落实情况。
第四章安全教育培训与考核第十条安全管理部门负责组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识和安全操作技能。
第十一条员工应参加安全教育培训，并通过考核。
第十二条安全管理部门对员工的安全教育培训和考核情况进行记录，并定期进行评估。
第五章突发事件处理第十三条酒店发生火灾、盗窃、恐怖袭击等突发事件时，各部门应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
第十四条安全管理部门负责协调各部门开展突发事件处置工作，确保事件得到及时、有效的处理。
第十五条突发事件发生后，安全管理部门应及时向酒店领导和上级主管部门报告。
第六章奖惩第十六条对在安全管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第十七条对违反安全管理规定，造成安全事故的员工，依法依规进行处罚。
第七章附则第十八条本制度由安全管理部门负责解释。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条为了规范酒店管理，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极履行岗位职责，为客人提供优质的服务。
第三条酒店员工应当遵守工作纪律，严格遵守工作时间，不得擅自离岗，不得迟到早退。
第四条酒店员工应当保守客人的隐私信息，不得泄露客人的个人信息。
第五条酒店员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不符合规定的服装。
第六条酒店员工应当维护酒店设施设备的完好，不得私自使用或挪用酒店的财物。
第七条酒店员工应当尊重客人，不得对客人进行不文明的语言
或行为。
第八条酒店员工应当严格执行酒店的安全规定，确保客人和员工的人身安全。
第九条酒店员工应当遵守酒店的消防规定，保障酒店的消防安全。
第十条酒店员工应当遵守酒店的食品安全规定，确保食品的卫生和安全。
第十一条酒店员工应当积极参加酒店组织的培训和学习，提升自身的专业技能。
第十二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，如有违反，将受到相应的处罚。
第十三条酒店员工应当积极配合酒店的各项工作，共同为酒店的发展贡献力量。
以上为酒店管理规章制度，酒店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
高端酒店客房管理制度
一、目的为了确保酒店客房的整洁、舒适、安全，提高客房服务质量，提升酒店品牌形象，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店客房部全体员工及相关部门。
三、客房管理制度1. 客房卫生管理（1）客房员工每天对客房进行清洁，确保客房内无灰尘、污渍、蛛网等。
（2）床单、被套、枕套等床上用品应每天更换，保持干净、整洁。
（3）卫生间设备应保持干净、卫生，及时更换洁具、毛巾等。
（4）地面、墙壁、窗户、家具等应定期进行清洁、擦拭。
2. 客房设施设备管理（1）客房设施设备应保持完好，如有损坏应及时报修。
（2）客房内电器设备使用完毕后，应关闭电源，确保安全。
（3）客房内物品摆放整齐，不得随意摆放杂物。
3. 客房安全管理（1）客房员工应熟悉客房安全知识，掌握消防器材的使用方法。
（2）客房内不得存放易燃、易爆、有毒等危险物品。
（3）客房内不得私拉乱接电线，确保用电安全。
4. 客房服务管理（1）客房员工应热情、礼貌、耐心地为客人提供服务。
（2）及时了解客人的需求，为客人提供个性化服务。
（3）客房员工应保持良好的职业形象，着装整齐、规范。
5. 客房投诉处理（1）客房员工应认真对待客人的投诉，及时解决问题。
（2）对客人投诉的处理结果应记录在案，并向相关部门报告。
（3）客房部负责人应定期检查投诉处理情况，确保问题得到有效解决。
四、客房员工培训1. 客房员工应定期参加客房管理培训，提高服务技能。
2. 客房员工应掌握客房安全管理、设施设备使用、卫生清洁等方面的知识。
3. 客房部负责人应定期组织客房员工进行业务考核，确保服务质量。
五、监督检查1. 酒店领导应定期对客房进行抽查，检查客房卫生、设施设备、安全管理等方面的情况。
2. 客房部负责人应加强对客房员工的监督检查，确保客房管理制度得到有效执行。
3. 对违反客房管理制度的员工，应根据情节轻重给予相应的处罚。
六、附则1. 本制度由酒店客房部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条，员工着装规定。
1.1 员工在工作时间内应穿着整洁、统一的工作服，不得穿着破损或不雅的服装。
1.2 员工应根据工作内容选择合适的鞋子，并保持鞋子的整洁和干净。
第二条，工作时间规定。
2.1 员工应按时到岗，不得迟到早退。
2.2 员工应遵守工作时间安排，不得擅自离开工作岗位。
第三条，服务规范。
3.1 员工应对客人礼貌热情，提供优质的服务。
3.2 员工应遵守酒店的服务流程，不得擅自变更或忽视服务标
准。
第四条，设备使用规定。
4.1 员工应妥善使用酒店设备，不得私自调整或损坏设备。
4.2 员工应按照操作规程正确使用设备，确保设备的安全和有
效运行。
第五条，客房清洁规定。
5.1 员工应按照清洁标准对客房进行清洁，保持客房的整洁和
卫生。
5.2 员工应遵守客房清洁流程，不得私自减少或忽视清洁项目。
第六条，安全防范规定。
6.1 员工应遵守酒店的安全规定，不得违反安全操作规程。
6.2 员工应加强安全意识，及时发现并报告安全隐患。
第七条，纪律处罚。
7.1 对于违反规章制度的员工，将按照酒店的纪律处罚规定进行处理。
7.2 严重违规行为将按照公司规定进行处理，包括但不限于警告、罚款、停职、解雇等。
以上规章制度为酒店管理的基本规范，员工应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
大型豪华酒店管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店的管理，提高服务质量，保障酒店的经营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度依据国家相关法律法规、行业标准及酒店实际情况制定，具有法律效力。
第二章组织架构与职责第四条酒店设立董事会、总经理、各部门经理及员工，形成层次分明、职责明确的管理体系。
第五条董事会负责制定酒店发展战略、经营方针和重大决策。
第六条总经理负责全面领导酒店管理工作，组织实施董事会决议，确保酒店经营目标的实现。
第七条各部门经理负责本部门的日常管理工作，确保部门职责履行。
第八条员工应遵守酒店规章制度，认真履行岗位职责，为酒店创造价值。
第三章服务质量管理第九条酒店应提供优质、高效、安全、舒适的服务，确保顾客满意度。
第十条建立服务质量监控体系，定期对服务质量进行评估，及时发现问题并整改。
第十一条加强员工培训，提高员工服务意识、业务技能和职业素养。
第十二条实施顾客满意度调查，根据调查结果不断优化服务流程。
第四章财务管理第十三条建立健全财务管理制度，确保酒店财务状况的透明度。
第十四条加强成本控制，降低运营成本，提高酒店经济效益。
第十五条定期进行财务审计，确保财务报告的真实、准确。
第五章安全管理第十六条建立健全安全管理制度，确保酒店设施、设备安全运行。
第十七条加强消防安全管理，定期进行消防演练，提高员工消防安全意识。
第十八条做好食品安全管理，确保顾客饮食安全。
第十九条加强门禁管理，确保酒店财产安全。
第六章员工管理第二十条建立健全员工招聘、培训、考核、晋升等制度。
第二十一条保障员工合法权益，维护员工工作环境。
第二十二条定期对员工进行职业健康检查，确保员工身体健康。
第二十三条建立员工激励机制，激发员工工作积极性。
第七章附则第二十四条本制度由酒店总经理负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施。
第二十六条本制度如有未尽事宜，由酒店董事会负责修订。
豪华酒店日常管理制度
第一章总则第一条为确保豪华酒店正常运营，提高服务质量，保障酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于豪华酒店所有员工，包括管理人员、服务员、安保人员等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 严谨细致，确保服务质量；2. 以客为尊，提供优质服务；3. 安全第一，保障员工和客人安全；4. 严格管理，规范员工行为。
第二章员工考勤管理第四条员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
第五条员工请假需提前向部门主管申请，经批准后方可离岗。
请假期间，应主动与同事沟通工作，确保工作不受影响。
第六条员工上下班需打卡，不得代打卡、虚打卡。
如有违反，将按酒店相关规定进行处罚。
第七条员工如有特殊情况需离岗，应及时向部门主管报告，并取得许可。
否则，视为旷工。
第三章员工仪容仪表与行为规范第八条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁、大方、得体，佩戴好工作牌。
第九条员工在工作中应礼貌待人，热情服务，不得对客人或同事进行辱骂、讽刺、殴打等行为。
第十条员工不得在工作时间饮酒、吸烟、赌博、打闹、玩手机等，不得在酒店内大声喧哗。
第十一条员工应爱护酒店设施，不得随意损坏、占用酒店财产。
第四章餐饮服务管理第十二条餐饮服务人员应严格按照操作规程进行服务，确保食品安全、卫生。
第十三条餐饮服务人员应主动向客人介绍菜品，耐心解答客人疑问。
第十四条餐饮服务人员应保持餐厅环境卫生，及时清理餐桌上、地面上的垃圾。
第五章安全管理第十五条员工应熟悉酒店消防设施和灭火器材的位置及使用方法。
第十六条员工发现火情，应立即报告消防部门，并协助灭火。
第十七条员工应遵守酒店安全规定，确保酒店和客人安全。
第六章奖惩制度第十八条酒店设立优秀员工评选，对表现优异的员工给予表彰和奖励。
第十九条对违反本制度规定，影响酒店形象和正常运营的员工，将进行相应的处罚。
第二十条员工如有违纪行为，一经查实，将根据情节轻重给予口头警告、书面警告、停职停薪、辞退等处分。
第七章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
酒店高档贵货管理制度范本
一、总则为了加强酒店高档贵货的管理，确保酒店财产安全，提高服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店内所有高档贵货，包括但不限于珠宝首饰、名表、名酒、艺术品等。
三、管理部门及职责1. 酒店客房部负责高档贵货的接收、保管、归还等工作。
2. 酒店财务部负责高档贵货的验收、入账、核销等工作。
3. 酒店安保部负责高档贵货的安全保卫工作。
四、管理制度1. 接收与验收（1）客房部在客人入住时，应主动向客人介绍酒店高档贵货服务，并告知客人相关管理制度。
（2）客人提出保管高档贵货需求时，客房部应立即通知安保部，并由安保部进行现场勘查。
（3）安保部确认安全后，方可接收客人高档贵货，并进行登记、编号。
2. 保管（1）客房部应设立专用保险柜，用于存放高档贵货。
（2）高档贵货存放时，应按照贵重程度进行分类，并确保安全。
（3）客房部工作人员不得随意触碰高档贵货，非工作人员不得进入存放区域。
3. 还原（1）客人提出归还高档贵货时，客房部应核实客人身份，并检查高档贵货完好无损。
（2）客人确认无误后，客房部应将高档贵货归还客人，并做好登记。
4. 处理（1）如有高档贵货丢失、损坏或被盗，客房部应立即报告安保部和财务部。
（2）安保部负责调查处理，财务部负责核销。
（3）如客人对高档贵货存在争议，客房部应协助客人与酒店协商解决。
5. 安全保卫（1）安保部应定期对高档贵货存放区域进行安全检查，确保无安全隐患。
（2）安保部应加强巡逻，防止高档贵货被盗。
（3）安保部应制定应急预案，确保在发生突发事件时，能够迅速、有效地处理。
五、奖惩1. 对严格执行本制度，确保高档贵货安全的工作人员给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，导致高档贵货丢失、损坏或被盗的工作人员，视情节轻重给予处罚。
六、附则1. 本制度由酒店客房部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据酒店实际情况进行调整。
高端酒店民宿管理制度
第一章总则第一条为规范高端酒店民宿的经营管理，提高服务质量，保障消费者权益，根据国家相关法律法规，结合本酒店民宿实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店民宿的所有员工、管理人员及合作伙伴。
第三条本制度旨在建立一套科学、合理、高效的管理体系，确保酒店民宿的运营稳定、服务质量优良。
第二章职责分工第四条酒店民宿经理负责全面管理酒店民宿，确保各项管理制度得到有效执行。
第五条各部门负责人负责本部门的日常管理，确保各项工作有序开展。
第六条员工应按照岗位要求，认真履行职责，积极配合上级管理。
第三章服务质量第七条提供优质的服务是酒店民宿的生命线，全体员工应遵循以下原则：1. 尊重客人，礼貌待人，提供热情、周到的服务；2. 严格按照操作规程，确保服务质量；3. 加强业务知识学习，提高自身素质；4. 及时解决客人提出的问题，确保客人满意度。
第八条酒店民宿应设立服务监督部门，负责对服务质量进行监督和评估。
第四章员工管理第九条酒店民宿应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务能力。
第十条员工应遵守以下规定：1. 严格遵守劳动纪律，按时上下班；2. 服从管理，听从指挥；3. 保守企业秘密，维护企业形象；4. 爱护公物，节约能源。
第五章安全管理第十一条酒店民宿应建立健全安全管理制度，确保客人及员工的人身和财产安全。
第十二条酒店民宿应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
第十三条酒店民宿应制定应急预案，确保在突发事件发生时，能够迅速、有效地进行处理。
第六章物业管理第十四条酒店民宿应加强物业管理，确保设施设备正常运行。
第十五条酒店民宿应定期对设施设备进行维护保养，确保设施设备处于良好状态。
第十六条酒店民宿应建立健全清洁卫生制度，确保酒店民宿的环境整洁、舒适。
第七章财务管理第十七条酒店民宿应建立健全财务管理制度，确保财务收支合理、合规。
第十八条酒店民宿应定期进行财务审计，确保财务状况透明、公开。
第十九条酒店民宿应合理控制成本，提高经济效益。
酒店高级管理工作制度
一、总则为规范酒店高级管理工作，提高酒店整体管理水平，确保酒店高效、有序、安全、舒适地运营，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店总经理、副总经理、部门经理及高级管理人员。
三、工作职责1. 总经理：（1）全面负责酒店的经营管理，制定酒店发展战略和经营目标；（2）领导、协调各部门工作，确保酒店各项工作有序进行；（3）负责酒店内部人事、财务、安全、环保等方面的管理工作；（4）对外代表酒店，处理酒店重大事项。
2. 副总经理：（1）协助总经理负责酒店的经营管理，分管相关工作；（2）负责分管部门的业务指导和协调；（3）负责分管部门的绩效考核和员工培训。
3. 部门经理：（1）负责本部门的全面工作，确保部门工作目标的实现；（2）负责本部门的业务指导和协调，提高部门工作效率；（3）负责本部门的员工招聘、培训、考核和激励。
4. 高级管理人员：（1）负责本岗位的工作职责，确保工作目标的实现；（2）协助上级领导完成相关工作；（3）负责本岗位的员工培训和考核。
四、工作流程1. 酒店高级管理人员应根据酒店发展战略和经营目标，制定本部门的工作计划，并报上级领导审批。
2. 酒店高级管理人员应定期召开部门会议，研究解决工作中存在的问题，确保工作顺利进行。
3. 酒店高级管理人员应定期向上级领导汇报工作情况，及时沟通信息，争取上级领导的支持。
4. 酒店高级管理人员应严格执行酒店各项规章制度，确保酒店各项工作有序进行。
五、绩效考核1. 酒店高级管理人员应按照酒店绩效考核制度，对本部门员工进行考核。
2. 酒店高级管理人员应定期对下属员工进行绩效考核，并将考核结果报上级领导。
3. 酒店高级管理人员应根据绩效考核结果，对下属员工进行奖惩，激发员工的工作积极性。
六、培训与激励1. 酒店高级管理人员应关心员工成长，定期组织培训，提高员工综合素质。
2. 酒店高级管理人员应根据员工工作表现，给予相应的激励措施，激发员工的工作热情。
七、附则1. 本制度由酒店总经理办公室负责解释。
高档酒店餐饮店管理制度
一、总则为了确保高档酒店餐饮店的服务质量、经营秩序和员工行为规范，特制定本制度。
二、仪容仪表要求1. 员工上班必须按规定着装，佩戴工号牌，统一发型，保持整洁大方。
2. 女员工：上班时需化淡妆，不浓艳，长发盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不得染色，不得梳过于夸张的发型。
3. 男员工：头发不得染发，不留胡须，勤修面。
4. 员工不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
5. 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6. 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
7. 上班前不准吃大蒜、大葱、槟榔等刺激性、带异味的食品，不能吃酒精含量过高的饮料。
8. 不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大哈欠等，打喷嚏应适当遮掩。
9. 检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。
10. 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
三、卫生工作制度1. 员工个人卫生：勤洗澡、勤换衣、勤洗头发，不得有头屑、身体不得有异味。
2. 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3. 大、小便后要洗净、擦干。
4. 地面无杂物、桌椅整洁，餐厅内无异味。
5. 每日对餐厅进行彻底清洁，保持卫生。
6. 食品操作间保持整洁，生熟食品分开存放。
四、劳动纪律1. 员工上班时间不得迟到、早退、旷工。
2. 员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。
3. 员工辞职需提前一个月，提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续。
4. 新员工试用期为1-30天，根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正。
5. 员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。
举报属实的店方给予奖励并替其保密。
五、物品管理制度1. 仓库保管员按时到达工作岗位，巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。
2. 认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，保持仓库的清洁、干燥，及时检查火灾、危险隐患。
3. 负责企业内的所有物资的收、发、存工作。
高端酒店人员管理制度范本
第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障酒店运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程、财务等部门。
第三条员工应遵守国家法律法规、酒店规章制度和职业道德，维护酒店形象。
第二章培训与教育第四条酒店应定期对员工进行岗前培训，确保员工熟悉岗位技能和服务标准。
第五条酒店应组织员工参加各类业务培训，提升员工综合素质和服务水平。
第六条酒店应鼓励员工参加外部培训和认证，以提高员工的职业竞争力。
第三章劳动与休息第七条员工工作时间应遵循国家规定，确保员工享有法定节假日和带薪年假。
第八条酒店实行轮休制度，员工每月休息两天，具体休息时间由酒店根据实际情况安排。
第九条员工请假应提前向部门经理提出申请，经批准后方可离岗。
请假期间，不得发工资。
第十条员工如有特殊情况需离岗，应填写请假条，经批准后方可离岗，否则按旷工处理。
第四章着装与仪容第十一条员工应按照酒店规定统一着装，保持服装整洁、得体。
第十二条男性员工不得蓄发留须，头发每日梳理干净；女性员工头发应梳成马尾辫，化淡妆，涂亮色口红，穿肉色丝袜。
第十三条员工不得佩戴手饰、戒指、装饰品，不得留指甲。
女性员工不得涂带颜色的指甲油。
第十四条员工在工作中应保持标准站姿，不得歪斜靠、躺等不良姿势，不准闲聊。
第五章服务与礼仪第十五条员工在接待客人、接听电话时，应使用礼貌用语，如“您好”、“欢迎光临”、“谢谢光临”、“请慢走”等，并注意语调柔和。
第十六条员工应随时保持接待区域的环境整洁，接待用品的安全备量。
第十七条员工在交接班时，应确定交接各项物品资产，并签名确认，分清职责归属。
第十八条员工应认真填写进场时间表、进场时间单、预约表、等候单等，保持字迹清晰。
第十九条员工应随时注意接待所需物品的安全量，确保物品充足。
第六章违规处理第二十条员工违反本制度，一经查实，将按照酒店规定进行处理，包括但不限于警告、罚款、降职、辞退等。
第二十一条员工对处理结果有异议，可向人力资源部门提出申诉。
高级酒店管理全套制度
高级酒店管理全套制度目录旅店业卫生管理制度 (2)客房操作程序 (3)第一：准备工作 (3)第二：清洁顺序 (3)第三：房间清洁 (3)第四、夜间服务（夜床服务） (5)消毒操作程序 (5)客房检查的程序及标准 (6)访客登记制度 (7)仪容、仪表、敬语、礼貌、礼节的服务注意事项 (8)客房紧急事故处理 (8)一、发生火灾的处理： (8)二、停电事故的处理 (9)三、宾客死亡处理： (9)四、宾客疾病处理： (10)餐饮卫生岗位责任制 (11)一、餐饮管理人员的职责： (11)二、餐饮员工（包括餐面、厨房）的职责： (11)餐饮服务员卫生条例 (12)餐厅食品卫生及安全须知 (12)一、时刻保持餐厅环境卫生及服务人员个人卫生。
(13)二、餐厅防火安全工作 (13)厨房食品卫生及安全生产须知 (13)一、确保食品卫生 (13)二、时刻注意防火安全 (13)餐具清洗消毒卫生岗位责任制 (14)一、操作程序： (14)二、个人及工作用具卫生： (14)熟食间卫生岗位责任制 (14)水果间卫生岗位责任制 (15)冻厨间卫生岗位责任制 (15)糕点裱花间卫生岗位责任制 (16)餐厅卫生岗位责任制 (16)高级酒店管理全套制度一、旅店业经营单位开业前须经当地卫生监督部门审查、取得《卫生许可证》的单位，每年应向卫生监督部门申请复核一次。
新、扩、改建场所或变更营业项目的，应重新申领《卫生许可证》。
二、直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
三、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，着装整洁、工作服要勤洗勤换。
四、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。
高级酒店管理制度
高级酒店管理制度一、引言高级酒店作为旅游饭店行业的一大特色品类，其线上线下服务和管理需要更为严格的执行与管理制度。
高级酒店最大的特点是高端的客户群体、高品质的服务和高度的管理标准，因此高级酒店管理制度的建立和执行显得尤为重要。
本文将从高端酒店管理中的客房管理、餐饮管理、人力资源管理等多个方面展开讨论，希望能够为高端酒店行业的管理人员提供一些有益的信息和思路。
二、高级酒店客房管理制度1. 客房设施维护保养高级酒店的客房设施一般都是非常豪华和高档的，因此客房的维护保养工作尤为重要。
客房的空调、卫生间、电视、电话、网络等设施都需要定期进行检查和维护，以保证客人的入住体验。
2. 客房清洁卫生对于高级酒店来说，客房的清洁卫生工作尤为重要。
客房清洁员工需要接受专业的培训，掌握清洁卫生的技能和标准操作程序。
每一位员工都要将客房清洁工作作为己任，确保房间内的每一个角落都被打扫的干干净净。
3. 客房服务标准客房服务是酒店服务中最为重要的一环，高级酒店需要建立完善的客房服务标准，将入住客人所需的各项服务做到最完美。
无论是打扫房间还是提供客房服务，都要做到细致入微，尽善尽美。
三、高级酒店餐饮管理制度1. 餐厅服务标准高级酒店的餐厅服务标准需要比普通餐厅更为严格，餐厅服务员需要穿着整齐，言行举止得体，并对菜品和酒水有着深刻的了解，为客人提供专业化的用餐体验。
2. 菜单设计高级酒店的菜单设计需要考虑到不同客人的不同口味和需求，同时需要与酒店的整体风格相匹配。
菜单设计需要充分体现餐厅的高端、大气和专业。
3. 餐厅装饰环境餐厅的装饰环境要与酒店整体风格相协调，同时要有独特的魅力。
设计师可以在装饰细节上下功夫，让餐厅成为客人用餐的一个愉悦场所。
四、高级酒店人力资源管理制度1. 人员选拔和招聘高级酒店需要有一套严格的人员选拔和招聘制度，选聘的员工要具备一定的专业素质和服务意识，能够胜任高级酒店的服务工作。
2. 员工培训高级酒店的员工培训要有系统性和持续性，员工需要在入职培训后定期接受专业化培训和技能提升，提高服务品质和管理水平。
高星级酒店管理制度
一、总则为了规范酒店管理，提高服务质量，保障酒店运营效率，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有员工及相关部门。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、人力资源部、市场营销部、餐饮部、前厅部、客房部、管家部、康娱部、工程部、保安部等部门。
2. 各部门负责人对总经理负责，各部门员工对部门负责人负责。
三、员工管理1. 招聘与培训（1）酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保招聘到具备相应素质和能力的人才。
（2）新员工入职前需参加酒店组织的岗前培训，培训内容包括企业文化、岗位职责、服务标准、消防安全等。
2. 考勤与休假（1）员工应按时上下班，不得迟到、早退。
（2）员工请假需提前向部门负责人申请，经批准后方可休假。
（3）病假、事假等特殊假期，需提供相关证明。
3. 奖惩制度（1）酒店设立奖励制度，对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
（2）酒店设立惩罚制度，对违反规定、影响酒店形象的员工给予相应处罚。
四、服务质量管理1. 服务标准（1）酒店服务应遵循“以人为本、客户至上”的原则，确保服务质量。
（2）各部门应制定具体的服务标准，并严格执行。
2. 客户投诉处理（1）酒店设立客户投诉处理机制，确保客户投诉得到及时、妥善处理。
（2）各部门负责人应主动了解客户需求，及时解决客户问题。
五、安全管理1. 酒店应加强安全管理，确保酒店设施设备安全运行。
2. 员工应遵守消防安全、交通安全等安全规定，不得违规操作。
3. 酒店应定期进行安全检查，及时消除安全隐患。
六、财务管理1. 酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支规范。
2. 部门负责人应加强财务管理，确保部门财务健康。
七、附则1. 本制度由酒店总经理室负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有制度与本制度不符的，以本制度为准。
3. 酒店各部门应结合实际情况，制定具体的管理措施，确保本制度得到有效执行。
高端酒店管理制度
高端酒店管理制度在高端酒店行业中，良好的管理制度是确保酒店运营和服务质量的关键。
高端酒店管理制度的建立和执行对于提升酒店形象、增加客户满意度以及保持竞争力都具有重要意义。
本文将介绍高端酒店管理制度的几个关键方面，包括人力资源管理、服务标准、财务管理以及安全保障。
1. 人力资源管理在高端酒店中，员工是酒店运营的核心。
因此，建立一个高效的人力资源管理制度至关重要。
首先，招聘和选拔具备优秀素质和专业技能的员工，以确保酒店服务的高品质。
其次，制定完善的培训计划，提供持续的职业发展机会，以激励员工提升自身的专业技能和服务态度。
此外，建立公正的绩效考核机制，对员工的表现进行评估并给予奖励，激励员工持续为客户提供卓越的服务。
2. 服务标准高端酒店的服务标准必须达到极高的水平，以满足客户的需求和期望。
为了确保服务的一致性和高质量，酒店需要建立明确的服务标准和操作流程。
这些标准涵盖了客房清洁、接待、餐饮、礼宾等各个方面的服务细节。
同时，对员工进行相关培训和考核，以确保他们了解和掌握这些服务标准，并能够准确地落实在实际工作中。
3. 财务管理高端酒店的财务管理是确保酒店可持续发展的重要环节。
建立健全的财务管理制度有助于有效监控和管理酒店的财务状况。
这包括准确的成本控制、收入管理以及利润分析。
通过建立预算制度和财务报告，酒店可以及时了解经营状况，并采取相应措施来提高酒店的盈利能力。
4. 安全保障酒店的安全保障是高端酒店管理中的一项重要任务。
为了确保顾客的人身和财产安全，酒店需要建立完善的安全管理制度。
这包括建立监控系统、保安巡逻、安全培训等措施，以预防和应对各类突发事件和安全风险。
同时，酒店还应建立应急预案，以便在紧急情况下能够迅速、有效地响应并保护客户的安全。
综上所述，高端酒店管理制度在人力资源管理、服务标准、财务管理以及安全保障等方面起着至关重要的作用。
只有通过建立和执行这些制度，酒店才能够提供高品质的服务，满足客户需求，保持竞争力并实现可持续发展。
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高级酒店管理规定高级酒店管理规定高级酒店管理规定文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）酒店管理规章制度员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。
员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。
如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道：1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列措施：（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。
消防安全酒店配有标准的消防设备。
每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。
发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
奖惩条例一、优秀员工：酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升：酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类：1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。
纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除1 0%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。
甲类失职1、上班迟到；2、不使用指定的职工通道；3、仪表不整洁；A 留长发；B 手脏；C 站立姿势不正；D 手插口袋；E 衣袖、裤脚卷起；F 不符合仪表仪容规定；4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；5、不遵守打电话的规定；6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；7、培训课旷课；8、违反员工餐厅规定；9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；10、上班做私事，看书报和杂志；11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；15、将酒店文具用于私人之事；16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；18、违反更衣室规定。
乙类失职1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；2、对客人和同事不礼貌；3、因粗心大意损坏酒店财产；4、隐瞒事故；5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；7、上班时打瞌睡；8、涂改工卡；9、违反安全规定；10、在酒店内喝酒；11、进入客房（工作例外）；12、说辱骂性和无礼的话；13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；14、超过工作范围与客人过分亲近；15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；16、不报告财产短缺；17、在酒店内乱丢东西；18、不遵守消防规定；19、损坏公物；20、工作表现并差或工作效能差；21、不服从主管或上司的合理合法命令；22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；28、违犯店规，造成重大影响或损失；29、在酒店内赌博或观看赌博；30、故意损坏消防设备；31、触犯国家任何刑事罪案；32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；33、旷工。
酒店规章制度(1)员工守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。
员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。