新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探
“酶工程”课程改革探讨与实践
“酶工程”课程改革探讨与实践酶工程是生物技术领域的重要分支，它通过改造和优化酶的性质和功能，实现对生物反应的增强和控制。
在酶工程的课程中，教学内容包括酶的特性和分类、酶反应的动力学、酶的筛选和表达、酶的改造和应用等内容。
随着科技的发展和应用的不断推进，酶工程的课程内容逐渐滞后，需要进行改革与实践。
酶工程的课程改革应注重培养学生的实践能力。
在传统课程中，学生只是被动接受理论知识的灌输，缺乏实际操作和实验设计的机会。
我们可以通过增加实验环节，让学生亲自参与酶工程的实验操作，例如酶的表达与纯化、酶催化反应的动力学研究等，使学生能够在实验中掌握酶工程的基本技能和方法。
可以引入虚拟实验室和模拟实验软件，让学生能够通过计算机模拟的方式进行实验设计和数据分析，提高学生的实践能力。
酶工程的课程改革应将学生培养为创新人才。
酶工程是一个前沿的交叉学科，需要学生具备创新思维和独立解决问题的能力。
在课程设计中应加强学生的创新教育。
可以设置课程项目或论文选题，让学生自主选择并开展酶工程相关的研究课题，培养学生的独立思考和创新能力。
可以邀请相关企业和专家到校进行讲座和实践指导，鼓励学生了解酶工程的前沿技术和应用，为学生创新提供更广阔的空间。
酶工程的课程改革应注重理论与实践的结合。
在传统课程中，理论知识和实际操作往往被孤立开来，导致学生难以将所学的知识应用到实践中。
为了改善这一情况，可以在课程中引入案例分析和实践教学。
案例分析可以将学生在实际操作中遇到的问题和困难进行讨论和分析，让学生更好地理解酶工程的原理和应用。
实践教学可以让学生参观相关企业或实验室，亲自了解酶工程的应用实践，加深学生对酶工程的理解和认识。
酶工程的课程改革应重视国际化与跨学科的教学。
酶工程是一个国际化的研究领域，需要学生能够了解和应用国际前沿的酶工程技术和发展趋势。
在课程设计中可以引入国际前沿的研究论文和学术活动，让学生了解酶工程的国际研究动态。
可以与其他学科进行合作，开设跨学科的酶工程课程，例如与生物信息学、材料科学等学科合作，探索酶工程与其他领域的交叉应用。
生物技术专业以应用为导向的《酶工程》教学改革探索
生物技术专业以应用为导向的《酶工程》教学改革探索摘要：“酶工程”是生物技术专业的主干课，其教学内容涵盖酶的生产、改性和应用。
为了突出以应用为导向，强化学生的创新及应用能力、调动学生的积极性和创造性，教师可通过精选课程教学内容，改变实践教学方法和手段，完善实践教学环节，拓宽实践技能教学平台，完善考核手段等措施，有效地提高《酶工程》课堂教学效率。
关键词：生物技术专业“以应用为导向”《酶工程》教学改革“酶工程”作为生物技术专业的少之又少的应用性课程，在生物技术专业人才培养中的地位和重要性是不言而喻的。
为了进一步提高“酶工程”的课程教学质量，提高学生的学习兴趣和生物技术专业人才的培养质量，我们对“酶工程”的课程建设和教学作了探讨和研究。
1.精心挑选教材，优化课堂教学内容在教学实践中，为了进一步突出以应用为导向，我们选择了郭勇教授主编的《酶工程》教材，整个教材内容围绕“酶的生产、改性和应用”来讲解。
“酶的生产”的部分内容在《生物化学》中有所涉及，其实简单点就是“酶蛋白的合成（蛋白类酶）或者部分合成（核酶）”，所以该部分内容就以复习巩固的形式一带而过。
在讲“酶的改性”的内容时，采用互动式教学能充分调动学习情绪。
在未讲授内容之前，先设计一些问题，如：（1）酶作为生物催化剂，在生产应用中有哪些优势和劣势？（2）如何改变已经生产出的现成的酶的特性？（3）如何从基因水平上改变酶的特性，等等。
对问题（2）的回答可以引出酶的固定化、酶分子修饰、酶的非水相催化等内容，对问题（3）的回答可以引出酶的定向进化等内容。
理论研究固然重要，但最终还是要回到应用上来，自然而然地把内容引到“酶的应用”上来。
为了保持教学内容的先进性和前沿性，我们在“酶的应用”内容讲授过程中加强关于“酶的应用”的学术前沿或先进技术成果介绍的内容。
2.重视课堂教学，完善教学手段和方法2.1从绪论开始，借助提问和课堂实验引发学生对“酶工程”的兴趣。
良好的开端是成功的一半，绪论部分如吸引学生的兴趣，在后面内容的讲解过程中则能达到事半功倍的效果。
医学院校酶工程教学改革与实践初探
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是将传统课堂的知识传授和知识 内化的教学结构进
行 翻转 。上课前 ， 教 师 把 视频 或 者 课 程 内 容相 关 网
提 取 与分离纯 化 章节 部 分 涉及 几 十 种 技术 和 方 法 ， 是 酶工程 课程 的重 点和难 点部 分 。为 了让 学生更 好 地通 过 实验加 强理 论 学 习 、 通过 理 论 知 识 指导 实 验 的 目的 ， 作者 开设 了酶分 离纯化 的设计 性 实验 ， 实验
校生 物工 程 、 生物化工 、 酶工程 、 发酵工程 、 生 物 技 ３ 采 用混合 式教 学模 式
３ ． １ 实施“ 翻转 课 堂 ” 教 学模 式 ， 培养 学 生 自学 能
术、 生 物科 学等 专业 的研 究 生 和 本科 生 使 用 。我 院 近几年 来使 用该 教材 ， 学生 反 映状况 良好 。此 外 ， 选
用 了另外 译 的
力 传统的“ 填鸭式” 教学过分依赖教师的主导作
用， 而忽视 了大学 生 积极 、 活跃 的思维 方式 和独立 自
主 的创 造 能力 ， 是 一 种课上 学 习 、 课后 内化 的结构模
《 生物催化剂与酶工程》 作为主要参考教材 ， 该书框
课 内容是 对微 生物 发酵产 生 的胞 内酶 ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｉ ｎ Ｇ进 行
址发送到班级 Ｑ Ｑ群或微信群 中， 同时提 出一些有
针对性 的课 前练 习 ， 组 织学 生在 线讨论 学 习 ， 老 师与 同学 以及 同学 之 间进 行 有 效 交 流 。上课 时 ， 再 将 原 来 需 要 课 下 完 成 的 知 识 内 化 吸 收 并 完 成 课 堂 作 业Ｌ ８ Ｊ 。这种 教学 方式 能更 大 限度 地传 播 知 识 ， 而 且 可 以随时 随地 的学 习 ， 为课 上知 识 内化奠定 基础 。 ３ ． ２ 应 用多 媒体 教学模 式 ， 增加课 堂生 动性 在 有
酶工程课程教学改革与实践的思考
酶工程课程教学改革与实践的思考
酶工程课程的教学改革与实践需要一系列的举措，其中包括以下几个方面：
一、教材的选择与编写
教师应该选择最新的、结构清晰、内容充实、实用性强的教材作为酶工程课程的教材。
同时，为了适应不同学生的实际需要，教师还应该针对性地编写教材的特定部分，以便学
生能够更好地了解课程内容并掌握相关技能。
二、教学模式创新
酶工程课程的教学模式需要创新。
传统的单一教学模式已经无法满足新时代教育的需要。
因此，教师应该采用多种教学模式相结合的方法，例如讲授、实验教学、案例研讨、
小组讨论等，以增加学生的学习兴趣和学习效果。
三、实验教学的重视
实验教学也是酶工程课程的重要组成部分，这是因为实验教学可以帮助学生更好地理
解和掌握理论知识，并在实践中考虑与解决问题的能力。
因此，教师应该将实验教学作为
课堂教学的重要环节，努力打造具有实践教育意义的课堂。
四、课程和考核方式的贴近现实
传统的酶工程课程教学往往与实际生产与应用情况脱节，考核方式不够贴近教学内容
的实际应用情况。
因此，教师应该根据现实的需求和应用场景，设计课程和考核方式，以
使学生更好地掌握相关技能并真正发挥所学知识的作用。
总之，酶工程课程的教学改革与实践需要全面、系统的推进。
教师要具备丰富的实践
经验和专业知识，根据学生的实际形态和学习特点，灵活应用各种教学模式与方法，让学
生真正掌握实用、先进的酶工程技术。
在教学改革和实践中，教师需要与时俱进，不断探
索新的知识和技术，以推进学科发展。
“酶工程”课程改革探讨与实践
“酶工程”课程改革探讨与实践
酶工程是以酶为研究对象，运用生物技术手段对酶的性质、功能和应用进行研究的一门综合性学科。
它涉及到多个学科领域，如生物化学、微生物学、遗传学、生物工程等，具有广泛的应用领域，包括食品工业、制药工业、环境保护等。
目前，酶工程课程在我国高校的教学中已经取得了一定的进展，但在实践中仍然存在一些问题和挑战。
本文将从课程设置、教学方法和实践环节三个方面探讨酶工程课程的改革和实践。
酶工程课程的教学方法要注重培养学生的实践动手能力。
通过实验操作、小组讨论和课堂授课等多种教学形式，引导学生主动参与学习，提高问题解决能力。
在实验操作中，可以设置一些典型的实验项目，让学生通过实际操作和数据分析来了解酶的性质和功能。
还可以组织学生参与一些实际项目或竞赛，以提升学生的综合素质和实践能力。
酶工程课程的实践环节要与企业合作，加强学生的实践能力培养。
通过与企业合作，可以为学生提供更多的实践机会和实验条件，让学生能够接触更多的酶工程应用案例和实际操作。
还可以组织学生进行实地考察和实习，了解酶工程在实际生产中的应用和发展趋势。
在酶工程课程改革和实践中，还需要教师和学生的共同努力。
教师应当不断更新教学内容和教学方法，关注学生的学习需求，提高教学效果。
学生则要提高学习的主动性和参与度，积极参与实际操作和实践项目，提升实践能力和创新意识。
通过对酶工程课程的改革探讨和实践，能够提高学生的学习效果和实践能力，培养具有酶工程专业知识和实践能力的人才，促进酶工程在相关领域的应用和发展。
酶工程课程教学改革探索
酶工程课程教学改革探索随着生物技术的广泛应用，酶工程作为一个重要的学科领域，扮演着至关重要的角色。
酶工程是通过改变酶的结构和功能，以实现对分子和基因的改造、转化和合成的一门学科。
因此，酶工程课程在生物技术领域的教学中占据着重要的地位。
然而，随着科学技术的发展和教育领域的变革，酶工程课程的教学方法也需要不断地探索和改革。
首先，酶工程课程的教学内容需要根据时代的发展和学生的需求进行更新。
随着生物技术的进步和发展，新的酶工程技术和理论不断涌现，传统的酶工程课程内容已经不能满足学生对知识的需求。
因此，教师需要对最新的酶工程研究进展进行深入的了解，并将其融入到课程中。
同时，酶工程课程还应该强调实践操作和实验技能的培养，让学生能够真正掌握酶工程的实际操作和应用。
其次，酶工程课程的教学方法需要注重培养学生的实际动手能力和创新思维能力。
传统的酶工程课程教学主要以理论讲解为主，学生缺乏实际操作的机会和创新思维的培养。
因此，教师可以采取探究式教学和案例教学的方法，引导学生主动参与到实验操作中，并结合实际案例进行问题讨论和解决。
此外，酶工程课程还可以开展实践项目，让学生参与到真实的酶工程项目中，培养学生的实践能力和创新能力。
再次，酶工程课程的教学评价应该注重学生的综合素质和能力培养。
传统的酶工程课程评价主要以闭卷考试为主，过于注重学生的记忆和理论掌握，忽视了学生的实践操作和创新能力。
因此，教师可以采取多元化的评价方法，包括实验报告、课堂讨论、小组项目和个人报告等，综合考察学生的实践操作能力、创新思维能力和团队协作能力。
通过这样的评价方式，可以更全面地了解学生的学习情况和能力水平，为学生的发展提供有效的指导和帮助。
最后，酶工程课程的教学改革还需要注重师资队伍的建设和教师的专业发展。
教师是酶工程课程教学改革的中坚力量，他们需要具备扎实的理论知识和丰富的实践经验。
因此，学校应该加强对酶工程教师的培养和培训，提供丰富的教学资源和实践机会，让教师能够不断提升自己的教学水平和专业素养。
酶工程课程教学改革与实践的思考
酶工程课程教学改革与实践的思考酶工程是生物技术领域中的一个重要学科，涉及到酶的生产、应用和研究等内容，具有重要的理论意义和应用价值。
随着生物技术的不断发展和进步，酶工程课程教学也需要不断改革和实践，以适应社会的需求和发展。
本文将围绕酶工程课程教学改革与实践进行思考，并提出一些相关的观点和建议。
一、酶工程课程教学的特点和现状酶工程课程是生物工程、生物化学等专业的重要课程之一，主要涉及到酶的结构、功能、应用、生产等内容，是一门理论性和实践性结合较强的课程。
目前，酶工程课程教学存在一些问题和不足，主要表现在以下几个方面：1.理论内容较为抽象：酶工程涉及到的理论知识较为抽象和深奥，学生很难理解和掌握，导致学习积极性不高。
2.实践环节不足：酶工程课程的实践教学环节较少，学生缺乏实际操作的机会，无法将理论知识与实际应用相结合。
3.与市场需求脱节：当前的酶工程课程教学与市场需求存在一定的脱节，毕业生的就业形势并不理想。
以上问题和不足需要引起高校和教师的重视，需要进行相关的教学改革和实践。
1.优化课程设置：酶工程课程应从理论和实践两个方面进行设置，合理分配课程内容和学时，突出实践性教学环节。
理论课程应突出酶的基本概念、功能、应用等内容，实践环节可以设置酶的提取、纯化、应用等实验操作，让学生能够真正地掌握酶工程的实际操作技能。
2.引入案例教学：酶工程课程应引入实际的应用案例，让学生了解酶工程在不同领域的应用情况，提高学生的学习兴趣和实际应用能力。
3.与产学研结合：酶工程课程应与企业和科研机构进行合作，开展产学研结合的实践教学，让学生能够直接接触到最新的酶工程技术和应用，为学生的就业和创新能力奠定基础。
4.加强实习环节：酶工程课程应加强实习环节的设置，安排学生到生产企业、科研院所等地进行实习，让学生能够亲身体验酶工程的应用场景，提升实际操作技能和实际应用能力。
三、酶工程课程教学改革的实践建议1.加强师资队伍建设：高校应加强对酶工程师资队伍的建设，引进具有丰富实践经验和科研成果的专业人才，为学生提供最新的酶工程知识和技术。
酶工程课程教学模式的改革与探索
容 通 常 为 酶 工 程 目前发 展 的 某 些 前 沿 性 知 根据 学校 教务处 的精神 ， 工 科 学 生 实 识， 如“ 酶在医药、 轻工、 化 工、 食 品等 行 业 验 应 提 高 设 计 综 合 性 实 验 和 开创 性 实 验 ， 方面的应用， 抗体 酶 、 模拟 酶、 核 酶 等 最 新 减 少 验 证 性 实 验 的 要 求 ， 综 合 性 实 验 主 要 的研究进展， 酶 与 医药相 关 技 术 等 方 面 ” 的 为 与 目前 生 产 和 生 活密 切 相 关 的 木 瓜 蛋 白 课题 ， 分 组 同 学 课 外 通 过 上 网 查 阅 相 关 内 酶 或 菠 萝 蛋 白酶 的 提 取 和 活 性 测 定 等 内 容、 Ｐ Ｐ Ｔ制 作 、 上 台讲 述 ， 课 后 讨 论 分 析 等 容 ， 所有实验小 组约 ７ 人为单元 ， 采 用 学 时 环节 的锻炼 ， 加 强 学 生 对 课 程 相 关 知 识 点 制 小 实验 授 课 及 考 核 方 式 ， 实验 报 告 以 研 深 度 与 广度 的 了解 ， 提 高学 生 分 析、 概 括 的 究 论文 的 形 式计入 实验 成 绩 中。 逻辑 思维 能力， 增 强 学 生 之 间 的 科 技 创 新 能 力和 团队协 作 精神 。 ４ 考核 方式改革 ２ ． ３ 增 加 师生 互动 环节 的综 合 运 用 考 核 不 仅 仅 是 期 末 考 试 的成 绩 ， 而 是 在 酶 工 程 教 学 过 程 中， 笔者总结 了 ４ 个 将 平 时 成 绩 、 课堂提问、 出勤 情况 和 实 验 成 策 略 的教 学方 法 ， 即： 综合运用 “ 课 前 预 绩 汇 总 到 一 起 的 总 成 绩 。 评 定 方 式 包 括 两 习一 课 堂 提 问一 学生讨论一 课后 小 结 ” 等。 以 个部 分。 酶 反应 器 的设 计 和 放大 模 块 为 例 。 （ １ ） 平 时成 绩 占４ ０ ％， 主 要 包 括课 堂 提 第 一步 要 课前 预 习。 比 如在 酶 反 应 器的 问１ ０ ％， 课堂授课 ２ ５ ％， 出 勤 情况 ５ ％等。 在 设 计 和 放 大 章 节里 课 堂 教 学 之 前 ， 给 学 生 教 学 过 程 中， 老 师 与 学 生 进 行 不 定 时 的 互 布 置酶 反应 器 这 章节 的 重 点 问题 ， 让学 生 带 动 ， 以提 问的 方 式 计 入平 时 成 绩 ， 同时 对 学 着 问题 进 行 预 习 ， 提 供 给 他 们 参 考 书 和 相 生 自主 讲 课 部 分 ， 以 查 阅资 料 的 充实 度 、 课 关 网站 ， 再 寻 找 答案 ， 与教 师 课 堂 讲 授 内容 件 的 完 成 效 果 等为 主 要 评 判 标 准 作 为 学 生 进 行 预 测对 比 ， 通 过 这一方 法可 以锻 炼 学 生 的 平 时 成 绩 。（ ２ ） 实验 成 绩 占２ ０ ％， 主 要 对 的 阅读 理 解 能 力 和 自学能 力 。 第 二 步要 进 行 实 验 报 告及 实 验 过 程 的 评 定 ， 主 要 参 考 学 课堂提问， 课 堂 上 老 师将 内容 进 行 串联 ， 学 生在 实验 环 节 中的 准备 情 况 、 实验 态度 和 实 生 可根 据 自己在 预 习过 程 中 碰 到 的 疑 惑 向 际 操 作 技 能 ， 客 观 公 正 地 显 示 学 生 对 实 验 的 重 视 程 度 。（ ３ ） 期 末 试 卷 成绩 占４ ０ ％， 在 理 论 课试 卷命 题 时 ， 以 主观 题 为 主 ， 减 少 客
《酶工程实验》教学改革的探究
《酶工程实验》教学改革的探究郑虹【摘要】The experiment of enzyme engineering is an important part of practical teaching of biological technology and biological engineering. The experiment teaching methods in enzyme engineering are ex-plored and reformed from the aspects of optimization of experimental item, the wayof experiment teaching, course requirements and criteria of assessment. The experiment teaching method which plays a good role in cultivating practical talents may improve the students' abilities to practice and scientific research innovation.% 酶工程实验课是生物工程与生物技术专业实践教学的重要课程。
从实验项目的优化、教学方式的改进、课程要求及考核标准等方面，对酶工程实验课的教学进行探究和改革。
提高学生动手积极性和创新能力，为培育应用型人才的培养模式提供了新的教学模式。
【期刊名称】《福建师大福清分校学报》【年(卷),期】2013(000)002【总页数】3页(P69-71)【关键词】酶工程;实验教学;改革【作者】郑虹【作者单位】福建师范大学福清分校生物与化学工程系，福建福清 350300【正文语种】中文【中图分类】Q814酶工程是生物技术专业的主要核心课程，具有综合性、实践性及广泛的应用性[1]。
新工科背景下“酶工程”课程的教学模式改革与实践
人才培育论点ARGUMENT121基金课题：2021年度吉林省高等教育学会高教科研课题“酶工程线上线下混合式教学模式的探索与实践”（课题编号：JGJX2021D140）；2020年度吉林省教育科学“十三五”规划课题“视讯教学质量保障研究——以酶工程精品课为例”（课题编号：GH20132）。
新工科背景下“酶工程”课程的教学模式改革与实践文/陈欢 吴卓夫 孙旸 朱学军 陈光“新工科”理念的提出，标志着我国对工科人才培养的要求进一步提高，即要求高校培养具备创新素养、专业能力卓越的复合型工科人才。
“酶工程”是生物工程、生物技术专业人才培养的核心课程。
在“酶工程”课程教学过程中，以教室、教材和教师为中心的传统教学模式，已不再适用于“新工科”理念下的人才培养目标，而 “以学生为中心、成果为导向”的新教学理念，则更有助于激发学生的研究热情，提升学生自主学习能力。
为了应对新一轮科技革命和产业变革带来的机遇和挑战，2016年，教育部提出了“新工科理念”。
[1]“新工科”理念更加注重工科教育质量的保障，并依据理工科专业类人才培养质量标准制订了人才培养方案。
[2-3]而“酶工程”作为生物工程和生物技术两大专业的核心课程，对新工科人才的培养发挥着至关重要的作用。
“酶工程”是一门研究酶的生产和应用的技术性课程。
[4]历经半个世纪的发展后，酶工程与细胞工程、基因工程、蛋白质工程和发酵工程共同构成了我国完整的现代生物技术工程体系，酶工程已被广泛应用于医药、食品、工业、农业、环保、能源和生物技术等领域。
[5]本文以吉林农业大学本科阶段“酶工程”课程为例，系统分析了高校“酶工程”课程的教学改革内容、目标与具体实施途径。
一、“酶工程”课程教学存在的主要问题首先，在“酶工程”课堂教学中，学生的主体地位不够突出。
由于教师长期占主导地位，学生习惯于被动学习，学生自主学习的内驱力和积极性大大降低，团队合作能力也未得到有效提升，最终导致学习效果不够理想。
酶工程课程教学改革探索
酶工程课程教学改革探索【摘要】酶工程课程教学改革是当前高等教育领域的重要课题。
本文从引言、正文和结论三部分展开探讨。
在介绍了酶工程课程教学改革的背景和重要性。
接着在分析了当前酶工程课程教学的现状，并提出重新设定课程教学目标、创新教学内容和方法、加强实践环节以及建立评价体系等措施。
在对酶工程课程教学改革的效果进行评估，展望未来的发展方向，并对本文进行总结。
通过本文的研究，可以为酶工程课程教学改革提供一定的参考和借鉴，促进酶工程专业教学水平的提升。
【关键词】酶工程课程、教学改革、探索、现状分析、教学目标、教学内容、教学方法、实践教学、评价体系、效果评估、发展方向、结语。
1. 引言1.1 酶工程课程教学改革探索酶工程课程是生物工程领域的重要组成部分，其教学内容涉及到酶的结构、功能、工程设计以及应用等方面。
随着生物技术的不断发展和进步，酶工程课程的教学改革也日益受到关注。
在传统的酶工程课程教学中，学生主要以理论知识为主，实践教学环节相对薄弱，评价体系也不够完善，导致学生在实际应用中的能力有所欠缺。
对酶工程课程的教学模式进行改革与探索势在必行。
本文将围绕酶工程课程教学改革展开讨论，并通过对现状的分析，重新设定课程教学目标，创新教学内容和方法，加强实践教学环节，并建立完善的评价体系，以期提高学生的综合能力和创新思维。
通过对酶工程课程教学改革效果的评估，并展望未来的发展方向，探讨如何更好地培养学生的专业知识和实践能力，促进酶工程领域的发展。
本文旨在为酶工程课程的教学改革提供一些借鉴和参考，促进教育教学质量的提升，培养更多优秀的生物工程人才。
2. 正文2.1 酶工程课程教学现状分析酶工程是生物工程领域的重要分支之一，随着生物技术的快速发展，酶工程在工业生产、生物医药等领域的应用日益广泛。
随着对酶工程人才需求的增加，相关专业的酶工程课程也逐渐受到关注。
目前，国内外许多高校都设立了酶工程相关课程，但在教学内容和教学方法上存在一些共性问题。
高校《酶工程》课程教学的探索与实践
［ 收稿 日期 ］２ １ －１１ ０００ —３ ［ 金 项 目 ］安 徽 省 高 等 学 校 省 级 教 学 研 究 项 目 （０ ７ｙｍ ２ ） 基 ２ ０ ｊｘ ３ ８ ［ 作者单位］蚌埠医学院 生物化学与分子生物 学教研室 ， 安徽 蚌埠
２３ ０ ０ ３ ３
２ 世 纪 科 学 技 术 的核 心 是 生 命 科 学 。 以基 因 １ 技 术为代 表 的生 物工 程技 术 在农 业 、 业 、 工 医药 和疾 病 防治 等方 面 ， 人类 的 生 活将 产 生 重 大 影 响 。酶 对 工程 是生 物 工程 的 重要 组 成部 分 ， 生 物工 程 领 域 是
ｓ ｌｅ ｐ ａ ｔｃ ｌｐｒ ｂｅ ｓｃ ｎ ｂ ｎｈ ｎ ｅ ｏｖ ｒ ｃ ｉａ ｏ ｌｍ ａ ｅ ｅ ａ ｃ ｄ．
［ ｅ ｏｄ ］ｅ ｕａ ｏ ， ｅｉａ；ｎｙ ｅＥ ｇｎｅｉ ； ｆ ｍａｏ Ｋ ｙｗ ｒｓ ｄ ｃｔ ｎ ｍ ｄｃｌＥ ｚｍ ｎｉｅｒ ｇ ｒ ｏ ｔ ｎ ｉ ｎ ｅｒ ｉ
验 ， 升了学生的实际操作能力 。结论 ： 提 通过对《 工程 》 酶 教学采取 的一 系列改革 措施 ， 以有效地 提高 学生 的 自学 能力和对 可
酶 工 程 课 程 的理 解 掌 握 ， 高 学 生 的综 合 知识 运 用 能 力 及 分 析 解 决 实 际 问题 的 能 力 。 提
［ 关键词 ］教育 ， 医学 ； 酶工程 ； 教学改革
［ 国 图 书资 料 分 类 法 分 类 号 ］Ｒ １２ 中 ９ ［ 献 标 识 码 ］Ａ 文
Ｅｘ ｌ ｒ ｔｏ ｎｄ ｐｒ ｃ ｉ ｅ ｉ ｈｅ ｔ ａ ｈｉ ｆ“Ｅｎｚ ｍ ｅ Ｅｎｇ ｎｅ ｒ ｎ ｐ ｏ ａ ｉ ｎ ａ ａ ｔｃ ｎ ｔ ｅ ｃ ｎｇ ｏ ｙ ｉ ｅ ｉ ｇ” ｉ ｏ ｌ ｇ ｎ ｃ ｌｅ ｅ Ｇ Ｏ Ｙ ， Ｈ Ｎ Ｃ ａｇ ｉ， Ａ Ｇ Ｑｎ —ｎ ，Ｉ Ｎ Ｃ ａ—ｕ Ｕ ｕ Ｃ Ｅ ｈ ｎ－ｅ Ｙ Ｎ ｉｇｌ ｇ ＬＡ ｈｏｑ ｎ ｊ ｉ （ ｅａｔ ｎ ｉ ｈｍｓ ｙ＆ Ｍｏｅｕ ｒ ｉｏｙ Ｂ ｎ ｂ ｄｃｌ ｏｌ ｅＢ ｎ ｂ ｎ ｕ ２ ３ ３ ， ｈｎ ） Ｄ ｐ ｒ ｔｆＢｏ ｅ ｉｒ ｍｅ ｏ ｃ ｔ ｌ ｌ ｏ ｇ ，ｅｇ ｕＭｅｉ ｌｇ ，ｅｇ ｕＡ ｈ ｉ ３ ００ Ｃ ｉａ ｃａ Ｂ ｌ ａＣ ｅ
“酶工程”课程改革探讨与实践
“酶工程”课程改革探讨与实践酶工程课程主要包括酶的基本概念、酶的特性与功能、酶的生物学性质、酶的研究方法和酶在工业生产中的应用等内容。
传统的酶工程课程教学主要以理论知识的传授为主，强调酶的分类、特性和研究方法等基础知识的学习。
随着生物工程领域的快速发展和新技术的不断涌现，传统的酶工程课程已经无法满足学生的需求和实际应用的要求。
在酶工程课程改革中，首先要注重培养学生的实践能力。
酶工程是一门实践性很强的学科，理论知识和实践技能必须相结合。
课程改革过程中需要增加实验环节，并加强实践教学的组织与管理。
通过设计和开展相关的实验，学生可以更好地理解和掌握酶的性质和功能，培养其在实际工作中解决实际问题的能力。
酶工程课程应加强与工业实践的联系。
酶在生物工程和药物制造等领域有着广泛的应用，课程改革过程中要加强与相关行业的合作，将工业实践和实际案例引入课堂教学。
通过邀请相关行业的专业人士进行讲座或参观实习，学生可以更好地理解酶在工业生产中的应用和发展趋势。
还可以通过采用案例教学、小组讨论和课堂辩论等教学方法增加课程的互动性。
酶工程涉及的知识较为复杂，仅仅依靠教师的讲授往往难以达到理论和实践的结合。
通过引导学生分析和解决实际问题，培养学生的批判性思维和创新意识。
通过小组讨论和课堂辩论等活动，学生可以积极参与课堂，提高自主学习的能力。
在酶工程课程的改革实践中，需要重视教师的专业素养和教学方法的创新。
教师要深入了解酶工程领域最新的研究进展和工业应用趋势，不断提升教学水平；教师要积极探索适合酶工程课程的教学方法，如情境模拟、问题解决和案例分析等。
通过创新教学方法，增加教学的灵活性和互动性，可以提高学生的学习兴趣和参与度。
酶工程课程改革应注重培养学生的实践能力，加强与工业实践的联系，采用案例教学、小组讨论和课堂辩论等教学方法，同时注重教师的专业素养和教学方法的创新。
通过持续的实践和探索，酶工程课程的改革将为学生的发展和就业创造更好的条件。
课题研究论文：酶工程课程教学改革探索
146772 学科教育论文酶工程课程教学改革探索酶工程的概念最早出现于20世纪70年代，随着该学科的不断发展，被认为是组成现代生物工程四大技术体系（基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程）之一。
它是酶学、微生物学的基本原理与工程学有机结合而产生的边缘学科，在工业、农业、医药、保健、环保等领域发挥着重要作用［1-2］。
酶工程是生物工程、生物技术、发酵工程等专业教学计划中一门非常重要的专业课，本课程内容丰富，涉及面广，其教学体系的合理安排和设置对生物工程专业的人才培养起着至关重要的作用。
如何使酶工程适合时代发展的需要，培养和造就高素质、创造性人才，如何在有限的课时内使学生掌握酶工程最基本的内容，提高他们在实践中分析问题、解决问题的能力，并为今后的发展打下坚实的基础，是我们需要认真思考的问题。
笔者结合在课堂教学中的切身感受，谈几点体会。
一、教学内容改革1.上好绪论课，激发学生的学习兴趣绪论课是高校每一门课程教学时教师面对学生的第一次课，上好绪论课具有非常重要的意义。
绪论是教材的发端之言，是总揽教材的纲领，是教材的先导与灵魂。
绪论课是学生学习的一个指南，是建立新课程整体观念的起步。
是培养新课程良好兴趣的重要环节［3］。
绪论课内容丰富，但教学时数有限，所以在讲授酶工程绪论时一定要注意。
第一，要在教学中让学生明确知道酶工程这门课程的内涵、特点。
第二，必须要让学生了解学习该门课程的意义。
要结合生动的例子介绍酶工程在生物技术领域中的重要地位，酶工程发展历史、现状和发展方向，在经济发展中的地位，主要产品、研究热点与难点等，激发学生的学习兴趣。
第三，要让学生了解该门课是如何实施教学的。
让学生从总体上了解教师如何“教”，自己应该如何“学”。
2.结合生产实际，突出课程教学重点，避免重复教学内容是人才培养的主要落脚点，是教学改革的关键，21世纪人才的知识结构需要既具有系统性又具有开拓性，既具有扎实的理论基础又具有一定的实践技能。
酶工程课程教学模式的改革与探索
创新教育科技创新导报 Science and Technology Innovation Herald125酶工程是一门应用很强的学科，在生命科学领域占据重要地位，目前，酶的应用已遍及医药、环保、轻化工、能源开发及生命科学理论研究等多个领域，如何有效地将酶工程课程理论转变成学生易于理解和掌握，符合工科学生特点，又不偏离医学院校自身的办学特点，将直接影响到学生的专业素质和创新能力的培养。
由于酶工程理论更新和技术的进步，给实际教学工作带来了更高的要求。
而在中医院校这样具有传统文化氛围的环境下开展酶工程教学，使生物工程专业的酶工程教学能够更好地满足时代发展要求，培养能够从事酶工程研究及生产的技术人才，使酶的应用与开发得到进一步拓展，是酶工程教学研究的重点。
中医院校滨江学院有其自身的办学特点，传统的课堂填鸭式讲授的教学方式虽然能使教师较系统地将课程涉及的内容向学生做全面讲授，但这种教学模式使学生学习的能动性和创造性不能很好得以发挥，缺乏趣味性、互动性，不能很好地激发学生学习的热情。
在这样的社会背景条件下，酶工程教学要借鉴先进的教学理念，找到合适的教学模式和考核模式。
笔者经过近几年的教学实践，积累了相关的教学心得。
1 选择适合的教辅教材教材选用是教学的重要环节，如何有效地选取符合中医院校学生学习的教材是课程教学的基础。
我校是以中医中药为特色的办学模式，我院学生选用的是由梅乐和教授主编的普通高等教育“十一五”国家级精品规划教材，该教材能够结合医药特色行业的发展，系统介绍酶学基础知识，同时对酶的前瞻性研究作了介绍以及酶的非水相催化在手性药物的制备方面，能够满足生物工程类专业的学生使用，又与医药息息相关，也能满足制药工程专业的学生使用，近年来学生反映普遍较好。
2 课堂教学方法的实施2.1 集体备课本课程在以往单纯授课的基础上，增加了说课这一环节。
学院课程组负责人组织主讲老师在开课前对课程进行说课，就教学内容、需要学生达到的目标、内容时间的分配及重点难点进行说课。
新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探
新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探“酶工程”是生物工程专业开设的专业课程，通过对传统课程教学过程中存在的问题进行分析^p ，从对教学内容进行优化、建立课程的系统性和完整性及注意充实前沿教学内容及实际行业应用研究内容三方面对酶工程课程教学进行初步探讨，收到良好的效果。
酶工程；教学改革；生物工程0 前言酶工程是四大生物工程体系之一，广泛应用于医药、食品、轻工、化工、环境保护及生物技术各个方向，在生物工程及技术领域占有着重要的地位[1]。
酶工程这门课程是内蒙古科技大学为本科生开设的专业课程，在理论上属于酶学体系范畴，但它又是一门广泛涉及生物学领域和生物工程学范畴的理论与实际密切联系的应用科学。
因此，加强教学过程中理论与实践的衔接[2-3]，提高《酶工程》教学水平，培养合格的从事相关方向进行研究及生产的技术人才是课程教学需要探讨的主要问题[4]。
为了进一步优化《酶工程》的教学质量，恰逢培养方案修改时期，对这门课程进行教学改革的探索与研究。
1 传统酶工程课程中存在的问题酶工程是生物工程专业的主干课程，在过去的教学中，存在一些弊端：①教学内容的把握不够准确。
具体表现在单纯依照书本的章节教授，重点和难点的设定偏离。
部分专业内容讲的不够深入，而与相关专业基础课如微生物学，细胞生物学的重复内容，重复讲解。
②教学内容的系统性和完整性不够。
在酶工程课程之前，没有专门设计酶基本知识的课程，学生对于研究主体了解不深，直接进入酶工程的学习，理解有些吃力。
③前沿教学内容不够。
对于在酶工程领域的最新研究与生产技术没有加入到课堂教学中，对于酶工程在多行业应用现状了解不清。
2 酶工程课程教学改革的内容理清《酶工程》与相关课程的关系及重复内容，对教学内容进行优化。
与相关课程教师座谈，掌握相关课程内容讲解的覆盖性及深度，及时调整相关内容讲解比例。
如课程中涉及到酶生物合成的基本过程，这部分内容在基础课分子生物学中蛋白质的转录与翻译部分已经进行了详细的讲解；课程内容酶发酵动力学部分在专业课反应工程中有更为细致的讲解；原来的重点章节酶的提取与分离纯化是专业课生化分离工程的主要所讲内容。
“酶工程”课程教学改革的探索
“酶工程”课程教学改革的探索
黄爱缨;胡奎;王三根
【期刊名称】《西南师范大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2014(000)002
【摘 要】酶工程是一门理论性与应用性很强的综合性学科，已经成为生物技术专业的一门重要课程。结合教学实践，探讨了如何通过优化理论和实验教学内容、改进教学方法、开设综合性实验、实施理论与应用并重的教学模式，以提高学生的课程理论知识和实际应用能力。%Enzyme engineering,as a comprehensive science with extensive theory and application,is an im-portant curriculum required for the undergraduate major in biology technology at universities.Based on teaching practices,we have discussed how to improve students’knowledge of theory and to enhance their capability of practical application through optimizing the teaching contents of theory and experiments,a-dopting the advanced teaching methods,offering the comprehensive experiments,and employing the teaching mode of balancing theory and application.
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新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探
【摘要】“酶工程”是生物工程专业开设的专业课程，通过对传统课程教学过程中存在的问题进行分析，从对教学内容进行优化、建立课程的系统性和完整性及注意充实前沿教学内容及实际行业应用研究内容三方面对酶工程课程教学进行初步探讨，收到良好的效果。
【关键词】酶工程；教学改革；生物工程
0 前言
酶工程是四大生物工程体系之一，广泛应用于医药、食品、轻工、化工、环境保护及生物技术各个方向，在生物工程及技术领域占有着重要的地位[1]。
酶工程这门课程是内蒙古科技大学为本科生开设的专业课程，在理论上属于酶学体系范畴，但它又是一门广泛涉及生物学领域和生物工程学范畴的理论与实际密切联系的应用科学。
因此，加强教学过程中理论与实践的衔接[2-3]，提高《酶工程》教学水平，培养合格的从事相关方向进行研究及生产的技术人才是课程教学需要探讨的主要问题[4]。
为了进一步优化《酶工程》的教学质量，恰逢培养方案修改时期，对这门课程进行教学改革的探索与研究。
1 传统酶工程课程中存在的问题
酶工程是生物工程专业的主干课程，在过去的教学中，存在一些弊端：①教学内容的把握不够准确。
具体表现在单纯依照书本的章节教授，重点和难点的设定偏离。
部分专业内容讲的不够深入，而与相关专业基础课如微生物学，细胞生物学的重复内容，重复讲解。
②教学内容的系统性和完整性不够。
在酶工程课程之前，没有专门设计酶基本知识的课程，学生对于研究主体了解不深，直接进入酶工程的学习，理解有些吃力。
③前沿教学内容不够。
对于在酶工程领域的最新研究与生产技术没有加入到课堂教学中，对于酶工程在多行业应用现状了解不清。
2 酶工程课程教学改革的内容
理清《酶工程》与相关课程的关系及重复内容，对教学内容进行优化。
与相关课程教师座谈，掌握相关课程内容讲解的覆盖性及深度，及时调整相关内容讲解比例。
如课程中涉及到酶生物合成的基本过程，这部分内容在基础课分子生物学中蛋白质的转录与翻译部分已经进行了详细的讲解；课程内容酶发酵动力学部分在专业课反应工程中有更为细致的讲解；原来的重点章节酶的提取与分离纯化是专业课生化分离工程的主要所讲内容。
在实际教学中就可以将这部分内容删除不讲或简单提及即可。
而另外一些相关内容，如酶突变基因的定向选择，与基因工程中的相关内容有交叉。
在基因工程课程中，对于突变基因的定向选择的基本原理和基本方法进行了阐述，但针对酶突变基因的选择方法没有进行细致
的讲解。
在课堂中就可以简单提及突变基因定向选择的原理而重点讲解酶突变基因筛选的方法。
通过对教学内容的优化，将讲授重点放在深度、广度及新的内容方面。
建立课程的系统性和完整性
针对我专业的学生没有学过酶学基础的实际情况，建立适应我专业学生的酶工程理论教学体系，主要包括以下内容：酶学基础知识、酶催化基础知识、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰、酶、细胞和原生质体的固定化、酶的非水相催化、酶的定向进化、酶反应器及酶的应用。
可概括为四个方面：酶基础、酶的生产、酶的改性和酶的应用。
沿着这条主线讲解，使学生掌握酶从上游到下游的一整套技术过程，好像学生站在酶制剂生产流水线学习工艺流程，使课程脉络清晰，学生理解更为深入。
注意充实前沿教学内容及实际行业应用研究内容
为保证教学内容的实效性，教师应时刻关注酶工程发展的最新进展，并将相关内容引入到课堂中。
适当向学生介绍新理论、新技术和新方法，使教学内容更加丰富。
同时要求学生分组阅读相关英文文献，在课前5分钟以做报告的形式介绍文献内容。
既能使学生更好的了解酶工程的发展状况及最新研究进展，也能提高学生专业英语的水平。
3 结语
通过上述方法，改变了传统酶工程教学中的存在的弊端，新的教学内容及国内外新科学技术的进展引入课堂，更能吸引学生对于新知识的探求欲，学生的学习热情和积极性明显提高，教学效果良好。
【参考文献】
[1]涂绍勇，杨爱华，等.基于科学研究与理论教学相结合的酶工程课程教学改革研究[J].安徽农业科学，2012，40（27）：13667-13668，13671.
[2]金黎明，权春善，等.酶工程课程教学改革探索[J].微生物学通报，2012，39（1）：121-124.
[3]薛锋，高健.酶工程课程教学改革探索[J].职业时空，2011，7（12）：115-116.
[4]曹小艳，吴桂英.提高“酶工程”课程教学质量的几点思考[J].湖北理工学院学报，2012，28（6）：64-66.。