葡萄沟

• 顺着千米葡萄长廊往前走，路边有座斗鸡场，可 以看到吐鲁番斗鸡。据说，吐鲁番斗鸡是中国三 大斗鸡之一，另外两种是中原斗鸡和西双版纳斗 鸡。史志记载，吐鲁番斗鸡至少有270年历史， 最早可追溯到清朝雍正年间。那时当地群众就爱 好斗鸡，出现了专门饲养斗鸡的职业，斗鸡养殖 专业户也专选个大好斗的鸡去精心培育，那些鸡 代代相传就成了吐鲁番斗鸡。吐鲁番地区的鲁克 沁镇和恰特卡勒乡就出产这种优良斗鸡，被称为 吐鲁番大骨鸡。这种大骨鸡外貌魁梧，体大腿粗， 复冠赤眼，胸肌发达，极具攻击力。过去吐鲁番 民间传统的娱乐活动就是斗鸡，很快扩散到伊犁、 阿克苏、喀什等地，一时风靡全疆。吐鲁番斗鸡 也因骁勇善战而闻名国内外，甚至打败过世界最 著名的泰国斗鸡。
• 新疆葡萄中的佼佼者是无核白葡萄，葡萄沟内就普遍种植 着这种葡萄。那一串串挂在葡萄架上的果粒椭圆、果呈浅 黄绿色的“绿色珍珠”就是无核白。它皮薄肉脆，汁多味 甜，鲜果含糖量达24％以上，超过了美国加利福尼亚州葡 萄的含糖量，成为世界上最甜的葡萄。由于它没有籽，最 适合晾制葡萄干，晾干后其含糖量可达75％以上，并含有 蛋白质、有机酸等多种养分，是营养丰富的干果佳品。晶 莹如玉的无核白葡萄干，色泽碧绿鲜艳，食之酸甜可口， 被称为“中国绿珍珠”。 • 葡萄沟中栽培面积居第二位的是马奶子葡萄，它果粒呈 长柱形或纺锤形，果皮薄而韧，汁多而肉质松脆，没有香 味，但特别甜。值得一提的是，吐鲁番盆地由于具有地势 低洼、气温高、降水少、太阳辐射强等独特的自然条件， 因此所有葡萄都没有病虫害，更不需喷洒农药，从而使新 疆葡萄干这一品牌名扬海内外，成为难得的天然无毒果 品。
• 新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜， 库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱 呱。”这句民谣，道出了新疆有名的四个 水果之乡，而吐鲁番独居榜首。“吐鲁番 的葡萄熟了，阿娜尔汗的心儿醉了。”在 参观了解了吐鲁番的历史人文之后，让我 们走进葡萄沟，品尝著名的新疆葡萄吧。
• 据了解，新疆是我国最大的葡萄产区，而 吐鲁番的葡萄要占全疆葡萄种植面积的90 ％以上。葡萄沟内的葡萄园占地约400多公 顷，主要品种有无核白葡萄和马奶子葡萄， 还有玫瑰红、喀什哈尔、比夹干、黑葡萄 等。此外，还有从国外引进的京早晶、艾 麦纳、无核紫、无核红、玫瑰香等优良葡 萄品种。其果形各异，有球形、卵形、圆 柱形、椭圆形等，有的鲜艳似玛瑙，有的 晶莹如珍珠，而有的碧绿若翡翠。这里年 产葡萄逾6000吨，晾制葡萄干300多吨，堪 称是“世界葡萄植物园”。
谢谢观赏
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制作: 郭蔚琛
配乐: 施家治 2011年12月26日
来源:新疆旅游网
简 介
• 葡萄沟，位于新疆吐鲁番市区东北11 公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里， 是火焰山下的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ处峡谷，人口8972人。沟 内有布依鲁克河流过，主要水源为高山融 雪，因盛产葡萄而得名，是新疆吐鲁番地 区的旅游胜地。 2007年5月8日，吐鲁番市 葡萄沟风景区经国家旅游局正式批准为国 家5A级旅游景区。
• 原来，吐鲁番历史悠久，先后名称有姑师、 交河、高昌、西州、和州、翟州等，清光 绪十二年（1886）设吐鲁番直隶厅。由于 吐鲁番夏天气温很高，因此，传说古时吐 鲁番的县衙就设在葡萄架下，而县太爷则 浸泡在盛满天山雪水的大缸里批卷审案。
• 阿凡提，又译阿方提，是维语“先生”的意思，原来一直 以为阿凡提只是故事里的传说人物，殊不知历史上还真有 其人。虽然关于阿凡提的国籍和生活年代一直没有定论， 但吐鲁番人坚持认为，这位乐观、幽默、机智的民族达人， 就出生在葡萄沟南部一个叫达甫散盖村的古老村落。从阿 凡提故居石碑上的介绍可知，他生于公元1777年6月5日， 死于1876年6月5日，享年99岁。阿凡提出生于一个贫苦 农民家庭，6岁读完私立小学，11岁开始学习古兰经，17 岁时就可以翻译阿拉伯语言书籍。由于当时吐鲁番王、巴 依、富商、宗教对百姓的种种欺诈压迫和残酷剥削，劳苦 大众生活在水深火热之中。阿凡提对百姓遭遇深深同情， 对剥削者产生了强烈的不满，于是便勇敢地站出来与黑暗 势力作斗争。他用自己的智慧、用自己锐利无比的语言， 在幽默的玩笑中，无情地讽刺地主老财，为老百姓伸张正 义。
阿凡提故居非常简朴，一个小小的院子，低矮的三间土墙土房，房内几乎 空空荡荡，很难想象一位勤劳勇敢、幽默乐观、深受新疆各族人民喜爱的 智者，就生活在这样的地方。
与阿凡提故居形成鲜明对比的，是它旁边的巴依豪宅。
房屋十分精美豪华，外墙的壁画色彩鲜艳，内墙留了很多嵌入的小格子， 用来摆放各种饰物，屋内陈设也显得富贵堂皇
让游客在体会当时地主老财奢华生活的同时，也能从一个侧面了解古维吾 尔民居中雕梁画柱的建筑特色。
• 葡萄沟景区内，还有阿凡提文化广场、杏 园、葡萄沟晾房、水上餐厅等建筑景点。 阿凡提文化广场上，有彭真题字的葡萄沟 石碑，还有阿凡提骑着毛驴云游的雕像。 离开葡萄沟景区，导游把我们带到格达瓦 孜村67号（门牌上写着巴格日尧勒亚克斯， 兴许是这家主人的名字吧），主人热情地 把我们迎到葡萄架下坐下，端上鲜美的西 瓜、翠绿的葡萄，大家也毫不客气地盘腿 坐下，品尝可口瓜果。