白灼芥蓝怎么做啊

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白灼芥兰怎么做简单又美味

白灼芥兰怎么做简单又美味
芥兰的做法有很多，很多人都会做白灼芥兰。

那么你知道白灼芥兰怎么做比较好吃吗?下面店铺为大家推荐白灼芥兰的做法，欢迎参考。

白灼芥兰食材明细
白灼芥兰做法具体步骤
1.芥蓝1斤。

2.将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。

3.炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜，水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。

4.焯烫约5分钟。

5.期间翻面一次，把芥兰捞出放入一盘中，放上葱丝红椒丝。

6.将盘中的水倒干净后加入生抽，取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。

小贴士：
1、焯制芥蓝和其他绿叶菜时在开水里加点盐和几滴油(简称油盐水)，再放入菜，这样焯出的菜碧绿好看。

2、芥蓝特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

芥蓝不可大量、频繁食用，否则会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。

白灼芥兰的美味做法
材料：大虾仁10只、芥兰2根
调味料：蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙
做法：
1.芥兰去皮切小条，虾仁用料酒腌制10分钟;
2.锅内烧水，水开后分别把芥兰、虾仁过水焯熟;
3.焯好后码放在盘内，淋上蒸鱼豉油;
4.最后淋上滚油即可。

小贴士：
1.芥兰一定要开水下锅，开锅后略煮约2、3分钟即可捞出。

2.油一定要选玉米油，不然会失去清爽口感。

青山学清热去火白灼芥兰的14种做法，清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单

青山学清热去火白灼芥兰的14种做法，清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单一、白灼芥兰食材芥兰适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、玉米油适量。

做法1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；2、蚝油、蒸鱼豉油各适量调和成料汁；3、较多的清水里加入半勺玉米油和半勺糖烧开；4、将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在凉水里；5、另起一口干净的锅，加入适量玉米油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；6、将稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上蚝油豉汁和煸炒过葱姜丝的油即可食用。

二、白灼芥蓝食材芥蓝500g、红椒适量、鱼露10g、生抽30g、白糖5g、美极鲜酱油适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量、葱适量。

做法1、调鱼汁：取一小碗，放入鱼露，生抽，加入60g水和美极鲜酱油，调匀。

2、将鱼汁倒入锅中，烧开后放入白糖及胡椒粉。

3、在碗中滴入香油，将烧开的汁倒入香油碗，备用。

4、锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖。

5、芥蓝去掉根部，洗净入开水锅焯制。

6、芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。

倒入鱼汁（沿着盘边缓缓倒入）。

7、葱和红椒丝摆放在芥蓝上，将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。

三、白灼芥蓝食材芥蓝适量、姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、盐适量、油适量。

做法1、将芥蓝放入加了盐和油的沸水中煮熟，捞出装盘。

2、姜蒜切片。

3、热锅，放入姜蒜片。

4、闻到姜蒜的香气后，关火倒入适量的蒸鱼鼓油，最后浇在之前的青菜上面。

四、白灼芥蓝食材芥蓝250克、蒸鱼豉油一汤匙、蚝油一汤匙、橄榄油适量、白糖少许、葱白适量、姜丝少许。

做法1、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；2、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；3、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；4、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；5、焯水后的芥蓝装入盘里；6、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；7、炒锅入油，放入葱丝爆香，去掉葱丝，将热油浇在芥蓝上即可。

芥兰的做法——精选推荐

芥兰的做法芥兰⼜叫芥蓝、盖菜、绿叶⽢蓝等。

含有相当多的矿物质和维⽣素。

长期⾷⽤还可以起到清⼼明⽬、解毒祛风的功效。

下⾯⼩编给⼤家分享芥兰的做法，希望你喜欢。

芥兰的做法⼀：⽩灼芥兰⾷材准备芥兰、⾷盐、鸡精、葱、姜、⽣抽、蚝油、⽩糖、植物油。

⽅法步骤 1、芥兰洗净并去掉梗上的⽼⽪，放⼊沸⽔锅⾥，焯⽔2分钟左右，放⼊冷⽔侵泡⽚刻，沥⼲⽔分，装盘备⽤。

2、将备好的葱、姜洗净，切丝。

锅⾥注⼊植物油，调中⼩⽕。

3、油温升⾄6层，加⼊葱丝、姜丝，煸⾹⽚刻。

捞出放在装有芥兰的盘⾥。

4、炒锅内继续添加⽣抽、⽩糖、鸡精、盐、蚝油，按⽐例调⽪，煮沸后，直接淋在芥兰上即可。

芥兰的做法⼆：蚝油芥兰⽜⾁⾷材准备芥兰、⾥脊⽜⾁、鸡蛋、姜、蒜、⽣抽、⽼抽、蚝油、淀粉、黄酒、胡椒粉、植物油、⽩糖。

⽅法步骤 1、全部⾷材洗净，芥兰去⽼⽪切段，⽜⾁切薄⽚，姜、蒜切末，备⽤。

2、⽤黄酒和盐腌制⽜⾁⽚刻，加少许淀粉、蛋清，均匀搅拌，腌制5-8分钟。

3、锅⾥烧沸⽔，并放盐、⽩糖、植物油，将芥兰焯⽔半分钟，捞出沥⼲装盘。

4、另起炒锅，注⼊植物油，温度升⾄5-7层，放⼊⽜⾁翻炒⽚刻，将⽜⾁捞出装碗。

5、把姜蒜末放⼊剩余的油锅⾥⾯，煸出⾹味，再放⼊碗⾥的⽜⾁⼀起翻炒，加⼊⽣抽、捞出、蚝油、胡椒粉，调⼤⽕，快速翻炒，⽤淀粉勾芡，翻炒均匀，淋上芥兰即可。

芥兰的做法三：蒜蓉蚝油芥兰⾷材准备芥兰、⾷盐、蒜、蚝油、⾹油、植物油。

⽅法步骤 1、将买好的芥兰去掉根部的硬⽪，放⼊清⽔中浸泡30分钟，蒜切蓉。

2、锅中烧制沸⽔，加⼊少许⾷盐，将芥兰焯⾄变⾊，捞出沥⼲备⽤。

3、炒锅注⼊植物油，五层温度时，调⼩⽕，加⼊蒜、蚝油爆⾹，翻炒⽚刻。

4、加⼊芥兰，调⼤⽕，放⼊少许⾷盐，翻炒均匀，半分钟，淋上⼏滴⾹油，即可出锅。

厨房美食菜谱：白灼芥兰的做法_0

厨房美食菜谱：白灼芥兰的做法
用料：
芥兰、蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。

食材
主料：
芥蓝150g
油适量
盐适量
步骤
1.将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；
2.蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁；
3.较多的清水里加入半勺花生油烧开；
4.将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰
开水里；
5.倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；
6.将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

7.OK
小贴士：1：芥兰的保鲜方法见前面说明；
2：芥兰要挑选笔直、粗细适中、无黄叶的为佳，烹饪前要削去底部的老根、表皮，成品口感更脆嫩；
3：汆烫绿色蔬菜时，开水要多，要加入适量花生油，这样菜色更加碧绿、油亮好看；
4：汆烫芥兰的时间切忌不可过长，以9分熟为好，汆烫好浸泡冰水，可保持芥蓝的爽脆口感，小牛用的是锅底厚、传热好的乐扣乐扣cookplus；
5：蚝油、蒸鱼酱油都有咸味，用量要适中，以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味；
6：炒芥兰时，可以放点糖和料酒，糖能够掩盖苦涩味，料酒则可以起到增香的作用。

白灼芥蓝的美味做法

白灼芥蓝的美味做法
（一）材料
芥蓝200g
大葱10g
姜5g
红彩椒5g
香葱5g
生抽30ml
麻油10ml
（二）做法
1. 芥蓝洗净，用削皮刀削去根部外皮；大葱、姜、红彩椒和香葱分别洗净，切成细丝。

2. 锅中放入热水烧沸，将芥蓝放入其中焯烫1分钟，再捞出沥干水分，摆入盘中。

3. 将大葱、姜、红彩椒和香葱放入小碗中，加入冷水浸泡20分钟，使其蓬松卷起。

4. 将生抽倒入锅中，加热后淋在盘中的芥蓝上。

5. 将大葱、姜、红彩椒和香葱混合好，放在芥蓝上，将麻油烧热后淋在上面即可。

（三）提示：
芥蓝吃的是嫩茎而不是茂盛的叶子，故选购芥蓝时，应尽量选
择短而粗的，而不是叶多细长的。

最后烹调时加热的麻油温度一定要足够高，这样才能将葱丝、姜丝的香味一下激发出来。

厨房美食菜谱：白灼芥蓝的做法

厨房美食菜谱：白灼芥蓝的做法
依稀记的儿时的你
记的
我们手牵手去上学
你总是喜欢揪我的头发
我总是哭着妈妈
可是
慢慢长大了
我却找不到你了
食材
主料：
芥蓝
油适量
盐适量
姜适量
红辣椒适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1.芥蓝清洗干净
2.用小刀去掉根茎的外皮后切成长条一段多长的段、上面的叶子和嫩茎心去除老叶切成和段
3.鲜姜切丝、大葱切片备用
4.把洗净的芥兰放到沸水里焯水至熟捞出
5.捞出的芥蓝放入凉水中过凉
6.然后把芥蓝捞出控干后码盘
7.炒锅热锅凉油，六成热放入放葱片、姜丝稍煸香
8.锅内倒入生抽,糖,鸡精,盐，蚝油煮沸后淋在芥兰上
小贴士：捞出的芥蓝放入凉水中过凉吃起来才脆。

白灼芥兰、小炒杏鲍菇、凉拌金针菇、红烧肉条

白灼芥兰、小炒杏鲍菇、凉拌金针菇、红烧肉条白灼芥兰做法：1. 芥兰洗净。

2. 锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。

至8成熟后捞出过凉水。

3. 放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。

4. 油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~小炒杏鲍菇食材杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量做法1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条；2、小葱切葱末、大蒜切末；3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香；4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒；5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀；6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软；7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

凉拌金针菇食材：金针菇、黄瓜、大蒜、红辣椒、食盐、红油、生抽、香醋、香油、白糖做法：1、金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，用清水清洗干净2、黄瓜切成黄瓜丝，大蒜切蒜末3、锅内烧开水，淋入几滴植物油4、下入金针菇焯水一分钟后，捞到凉白开内过凉水5、锅内加入少许植物油，烧至五成热6、放入几粒红辣椒做成辣椒油7、冷却后的金针菇挤干水分放入碗中，再加入黄瓜丝8、加蒜末、食盐、白糖、红油、生抽、香醋、辣椒油、香油9、把食材和调料搅拌均匀后美味即享焦烧肉条1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。

2. 里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。

3. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。

4. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。

炸好的肉条控油备用。

5. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。

6. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可。

【菜谱】芥兰的做法大全

【菜谱】芥兰的做法大全白灼芥兰0 个白灼芥兰的做法白灼芥兰是一道著名的粤式素菜，简单易做，味道鲜美。

做这道菜时，焯芥兰前要在锅里加点盐，这样可以保持芥兰翠绿；开锅后马上捞起芥兰，不要煮太长时间，以免影响口感。

白灼芥兰的原料：芥兰、葱、蒜、油、盐、生抽、蚝油、醋白灼芥兰的做法：1、芥兰去掉叶子，洗净。

2、用小刀将老皮去...粤菜 / 标签: 芥兰查看菜谱什锦菠萝炒饭0 个什锦菠萝炒饭的做法什锦菠萝炒饭是一道活色生香的美食，切成小小的蔬菜肉丁，金灿灿的鸡蛋包裹着粒粒喷香的米饭，使味道不再单一，变成了一种复合的香气，另外再添上一些甜蜜清爽的菠萝和葡萄干，味道就有了升华，咸味之外裹上了与众不同的甜味，口感富有层次非常好吃。

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榄豉酱炒肉末虽然看似简简单单，却爽口够味，十分适合搭配主食一起吃。

榄豉酱炒肉末的原料：橄榄菜、豆豉、陈皮、辣椒、糖、胡萝卜、芥兰、肉末、盐、花雕酒榄豉酱炒肉末的做法榄豉酱炒肉...家常菜 / 标签: 橄榄菜, 猪肉, 胡萝卜, 芥兰, 豆豉查看菜谱黑胡椒酱炒牛河0 个黑胡椒酱炒牛河的做法黑胡椒酱炒牛河就是用别有风情的新加坡黑胡椒酱来炒一盘广式的干炒牛河，习惯了豉油调味的牛河这次变成浓烈的黑胡椒滋味，着实让人觉得新鲜，但又很合胃口。

白灼芥兰

白灼芥兰
小贴士
1．炒芥兰时，可以放点糖和料酒，糖能够掩盖苦涩味，料酒则可以起到增香的作用；
2．芥兰要挑选笔直、粗细适中、无黄叶的为佳，烹饪前要削去底部的老根、表皮，成品口感更脆嫩；
3．汆烫绿色蔬菜时，开水要多，要加入适量花生油，这样菜色更加碧绿、油亮好看；
4．汆烫芥兰的时间切忌不可过长，以9分熟为好，汆烫好浸泡冰水，可保持芥蓝的爽脆口感，小牛用的是锅底厚、传热好的乐扣乐扣cookplus；
5．蚝油、蒸鱼酱油都有咸味，用量要适中，以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味；。

芥兰的一些做法

芥兰的一些做法芥兰是一种营养物质非常丰富的食物他的做法非常多，可以清炒，可以油炸，还可以凉拌，如果你也喜欢吃芥兰的话可以和我一起来看一下下面这篇文章，文章会详细的讲解芥兰的所有做法及步骤，哪怕你只是第一次下厨相信，都一定可以学会，这样就可以在家里随时做芥兰给自己和家人们吃了。

一、白灼芥蓝一步、把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。

鲜姜切丝、大葱切丝备用。

第二步、把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。

第三步、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。

放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。

第四步、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。

二、芥蓝炒培根一、把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。

二、芥蓝出出水，盛起待用。

三、培根用油炸熟，盛起待用。

四、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可三、清炒芥蓝一、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。

二、锅中放适量油，大火，四成热，放入拍碎的老姜，炒香。

三、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。

四、倒入白酒，继续盖着盖子。

五、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。

六、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。

四、蚝油炒芥蓝一、将芥蓝菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

二、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。

三、将芥蓝菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

五、姜汁炒芥蓝一、芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。

二、老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。

三、放油热锅，五成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。

四、下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。

六、营养价值芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。

白灼芥蓝头的做法

白灼芥蓝头的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。

别气馁，今天就先来教您有关白灼芥蓝头的具体方法步骤。

1.食材：芥蓝头。

2.1切条。

3.2去皮。

4.炒锅注入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，倒入适量的粟米油，加入适量的食盐，放入芥蓝头，旺火煮三分钟，关火。

5.捞起，放入盘子里。

6.倒入适量的油菜豉油。

看了的介绍，我想很多的朋友都会对白灼芥蓝头感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

第1 页。

春季女性美白食疗方_白焯芥蓝

春季女性美白食疗方:白焯芥蓝
主料：芥蓝。

配料：蚝油、花生油、酱油、香油、姜丝、葱丝。

做法：
1．将芥蓝去掉老根、老叶，用刀将底部的表皮削去。

2．蚝油、酱油各适量，调和成料汁。

3．处理好的芥蓝放入锅里，焯30秒钟后关火，利用余热保持30秒钟，迅速捞起浸泡在凉开水里。

4．倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要。

5．将水里的芥蓝捞出稍稍挤干水分，铺在盘子里，先后均匀地浇上第2步、第4步制做的调料，即可食用。

芥蓝的营养价值分析：
芥蓝含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

如果说黄花菜是含钙之最，那么芥蓝则是绿叶蔬菜含维生素C、维生素A之最，其中维生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是苹果的20倍。

白灼芥兰快手菜

白灼芥兰快手菜
最简单的食材，最原始的味道Fra bibliotek一道10分钟搞定的快手菜。
用料
芥兰
姜
朝天椒
海鲜酱油
蚝油
白糖
纯净水
白灼芥兰快手菜的做法
1
芥兰洗净，把老的部分刮掉。锅内烧水。
2
水开，下入芥兰。加一点点盐可以让颜色更绿。水再次沸腾时捞出过凉水沥干码盘备用。
3
姜和朝天椒切丝。热锅凉油，八成热下入姜丝辣椒丝爆锅，依次加入海鲜酱油、蚝油、纯净水、白糖。待调料完全化开汤汁沸腾，关火。
4
最后淋在码好盘的芥兰上，姜丝辣椒丝挑出来装饰即可。

白灼芥蓝

白灼芥兰——美白润肤冠军
如果说黄花菜是含钙只最，那么芥兰则是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，其中维生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是苹果的20倍。

并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

由于含有非常高的维生素C和维生素A，有含有多种矿物质，所以对女性延缓肌肤衰老，美白，滋养肌肤芥兰是上上之选。

主料：芥兰
配料：蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。

做法：
1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；
2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁。

3、处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里。

4、倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；
5、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、4料即可食用。