高中生物第1章微生物技术第1课时培养基的配制和灭菌同步备课教学案北师大版选修
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》49北师大PPT课件
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
半固体培养基：
无动力 有动力(弥散)
在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？
以免接种环温度太高，杀死菌种。
在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次 划线的末端开始划线？
划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从 上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的 增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
在培养基中2加.培入（养或基缺少的）种某种类化学物质，以
抑生根制 物据不 的微需 生生要 长物的。的微例液代生如体谢物，培特的在养点生培基，长养在，基培促中养进加基所 入中青需加霉要入素的某，微种 据以指物抑示理制剂性细或质菌化分、学放半药线固品菌体配的培制生养而长基成，，从用而以分鉴离别到不酵同母种
(2)稀释涂布平板法：
将菌液进行一系列的 梯度稀释后，然后将 不同稀释度分别涂布 到固体培养基表面。 在稀释度足够高时， 被分散成单个细胞， 从而形成单个菌落。 单位属于种群。稀释
涂布平板法操作过程 分两个步骤，即系列 稀释操作和涂布平板 操作。
涂布器
系列稀释操作
101
102
103
104
105
106
第一步灼烧：消灭接种环上的微生物避免污染培养物；
每次划线前灼烧：为了杀死上一次划线结束后，接种环残 留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于 上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线 时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。
北师大版生物选修1：1.1 培养基对微生物的选择作用 学案
培养基对微生物的选择作用
【学习目标】
（1）掌握配制培养基的原则、方法和操作步骤。
（2）理解培养基对微生物的选择作用。
（3）比较消毒和灭菌的区别，并举例说明常用的消毒与灭菌的方法。
【学习重难点】
重点：掌握配制培养基的原则、方法和操作步骤。
难点：理解培养基对微生物的选择作用。
【学习过程】
1．无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？
2．请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌？如果需要，请选择合适的方法。
（1）培养细菌用的培养基与培养皿
（2）玻璃棒、试管、烧瓶和吸管
（3）实验操作者的双手
3．培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。
你用什么办法来估计培养基的温度？
4．为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
5．平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
6．在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？
答案：
1．无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。
2．（1）需要灭菌；（2）需要灭菌；（3）需要消毒。
3．可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。
4．通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
5．平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
6．空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。
北师大版高中生物选修第一册-1.1.2 探究不同培养基中生长的优势菌群-学案设计
探究不同培养基中生长的优势菌群（第1课时）【学习目标】探究不同培养基中生长的优势菌群。
【学习重难点】1．培养基配制的实验操作。
2．微生物的无菌操作技术。
【学习过程】一、培养基的配制1．培养基的配制原则（1）目的要明确(根据微生物的种类、培养目的等)，如培养基可由简单的无机物组成；生产用培养基内可加入化学成分不明确的天然物质，而分类鉴定用培养基内必须加入已知化学成分的物质。
（2）营养要协调，注意各种营养物质的浓度和比例。
营养物质浓度过低不能满足微生物的营养需要，过高对微生物的生长有抑制作用，另外，培养基中各营养物质浓度比直接影响微生物的生长繁殖和代谢产物的形成和积累，其中碳氮比(C/N)的影响较大。
例如，在谷氨酸生产中，当培养基中的碳源与氮源的比为4∶1时，菌体大量繁殖，而产生的谷氨酸少；当碳源与氮源的比为3∶1时，菌体繁殖受到抑制，但谷氨酸合成量大增。
（3）pH要适宜，各种微生物适宜生长的pH范围不同，细菌6.5～7.5．放线菌7.5～8.5。
真菌5.0～6.0。
2．微生物的无菌操作技术（1）在微生物的实验室培养中，无菌技术的核心是防止杂菌污染，保证培养的纯度。
（2）无菌技术的具体内容①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。
③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。
④实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。
二、活学活用关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10min后，将平板倒过来放置解析：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒。
牛肉膏容易吸潮，所以当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻棒取出称量纸。
待培养基冷却至50℃，用手触摸锥形瓶刚刚不烫手，并且培养基处于溶化状态时，进行倒平板。
培养基的配制高中生物教案
培养基的配制高中生物教案
目标：学生能够了解培养基的概念和作用，掌握常见培养基的配制方法。
教学重点：培养基的组成和配制方法。
教学难点：掌握不同培养基的配制要点。
教学准备：实验室用具、所需试剂、培养基配制方案、培养基配制步骤等。
教学过程：
一、导入 (5分钟)
通过图片或视频展示不同类型的培养基，引起学生的兴趣，引出培养基的作用和重要性。
二、讲解培养基的概念和分类 (10分钟)
1.介绍培养基的定义和作用。
2.讲解培养基的分类，如固体培养基、液体培养基等。
三、分组讨论培养基的配制方法 (15分钟)
1.将学生分成小组，每组分配一种培养基配制方案，让他们讨论并总结出配制要点。
2.组内学生互相讨论，解决问题，确保每位学生都掌握了配制方法。
四、实验操作 (30分钟)
1.学生按照所分配的配制方案，准备所需试剂和材料。
2.学生根据配制步骤操作，并观察结果，记录实验过程。
五、讨论与总结 (10分钟)
1.带领学生讨论实验中的问题和收获。
2.总结不同培养基的特点和配制要点。
六、作业布置 (5分钟)
要求学生回家复习课堂内容，准备下节课的学习任务。
七、教学反思 (5分钟)
对本节课的教学过程进行反思，总结教学亮点和不足之处，为下节课的教学做准备。
北师大版选修1生物技术实践《培养基的配制和灭菌》教案及教学反思
北师大版选修1生物技术实践《培养基的配制和灭菌》教案及教学反思一、教学目标1.理解培养基的组成和作用；2.掌握培养基的配制和灭菌方法；3.学会分装培养基和保存菌种。
二、教学内容2.1 培养基的组成和作用培养基是供细胞生长、增殖和繁殖的营养物质，不同的细胞需要不同的培养基。
细胞在培养基中生长需要以下组分：1.碳源：提供能量；2.氮源：提供氮元素；3.矿物质：提供微量元素；4.生长因子：如维生素、氨基酸等；5.pH 缓冲剂：保持培养基 pH 值稳定；6.水：作为溶液的基础。
2.2 培养基的配制和灭菌方法2.2.1 培养基的配制培养基的配制要按照一定比例混合各种组分，使得最终的营养成分达到适合细胞生长的程度。
通常是通过称量、混合、调节 pH 值和滤消毒等步骤完成。
常用的培养基配制方法有以下几种：2.2.1.1 固体培养基配制1.称量各种配方成分；2.混合–反复搅拌并加温，直到组分溶解；–加入琼脂糖（1%-2%）；3.调节 pH 值；4.分装、灭菌。
2.2.1.2 液体培养基配制1.称量各种配方成分；2.混合并加温，直到组分溶解；3.调节 pH 值；4.加水，使体积达到所需体积；5.滤消毒；6.分装。
2.2.2 培养基的灭菌灭菌是将培养基中的细菌杀灭，以避免在培养时受到细菌污染，根据培养基的不同，有以下几种灭菌方法：1.高温灭菌：适用于固体培养基，2小时以上的高温可以杀死所有细菌；2.紫外线灭菌：适用于液体培养基，选择波长为250-260nm的光线；3.过滤器灭菌：适用于液态培养基，通过0.22μm的过滤器将细菌过滤掉。
2.3 分装培养基和保存菌种分装培养基是将配制好的培养基按照一定比例分装到小瓶中，以便于使用。
保存菌种是将感兴趣的微生物种类和菌株用各种方法冷冻或干燥保存，以便于后期使用。
三、教学反思本堂课主要介绍了培养基的配制和灭菌方法，以及分装培养基和保存菌种的重要性。
通过实验操作，学生可以更加深入地理解培养基的组成和作用，掌握培养基的配制和灭菌技术，和分装培养基和保存菌种的方法。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》46北师大教案设计
选修一专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养（第1课时）教学设计学习目标：1、了解有关培养基的基础知识2、进行无菌技术的操作3、进行微生物的培养教学方法：讲授法、讨论法、直观演示法、任务驱动法、自主学习法、练习法等引课：师：（PPT展示两幅学生熟悉的綦江农民版画）在开始今天的学习之前，邀请同学们欣赏两幅画，并发问：同学们认识这些画吗？生:綦江版画师：（展示两幅培养基上培养的微生物）请大家继续欣赏，这又是什么画？学生仔细观察后生1：是细菌画，微生物画生2：是培养基画……师：大家都说的很好，这两幅画是不同的微生物在培养基生长繁殖而形成的画。
这两幅画跟咱们的綦江版画营养色彩鲜艳，栩栩如生。
老师给它们取名为“菌绣”。
如何在实验室条件培养获得这样的菌绣呢？让我们一起走进今天的学习——微生物的实验室培养。
一、了解微生物1、概念2、类群3、特点师：如何在实验室条件“养活”如此微小的微生物呢？事实1：绿色植物是自养型生物，提供一定的光照和土壤条件能生存。
事实2：动物是异养型生物，需提供有机物才能生存。
微生物的代谢类型是什么呢？实验室要提供怎样的条件供其生长？事实3：微生物无处不在，无孔不入。
如何保证在实验室培养纯净的某种微生物？二、基础知识课前自主学习检测（一）-----培养基1、培养基是_________________________________________________________。
2、按照物理性质分，培养基分为____________和___________________。
两者的区别在于是否加入______________。
3、培养基中一般含有满足微生物生长所需的营养物质，包括_____________________，此外培养基还需要满足微生物生长对__________________的要求。
（教师请一个学生阐述什么是碳源和氮源，并引导学生举例哪些我们学习过的物质可以做碳源和氮源，为后面的实验设计做准备。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》43北师大教案设计
第1单元课题名称《培养基的配制与灭菌》总课时数2第（1）课时教材及学情分析教材分析：本节《培养基的配制与灭菌》是北师大教材第1章第1节的内容，正确掌握培养基的配制方法，是从事微生物学实验工作的重要基础。
用于培养微生物的培养基种类很多，配方也各有差异，但一般培养基的配制程序大致相同，例如：器皿的准备、培养基的配制与分装、棉塞的制作、培养基的灭菌，斜面与平板的制作以及培养基的无菌检查等基本环节大致相同。
因此，本节的学习对后续微生物的培养、分离、鉴定和保存的学习有着不可忽视的重要作用。
学情分析：高二学生已知微生物的基础知识较少，用于培养微生物的培养基在学生脑海中就是一个抽象的概念，而高压蒸汽灭菌法和超净工作台倒平板等无菌操作技术更是学生未听闻的。
这就需要教师在本节课多提供学生较多的直观材料和视频，帮助学生掌握培养基的配制流程和灭菌技术，为微生物的后续学习打下基础。
教学目标1.掌握培养基配制的一般原则和步骤。
2.掌握常见消毒和灭菌的方法（如：高压蒸汽灭菌法、超净工作台倒平板）。
教学重点1.培养基配制的一般原则和步骤。
2.高压蒸汽灭菌法、超净工作台倒平板。
教学难点高压蒸汽灭菌法、超净工作台倒平板。
教法学法PPT、自主学习、合作探究教学资源及课前准备（1）本实验相关的操作视频和图片（2）学生课上练习的用具：锥形瓶、试管、培养皿若干、报纸、棉花、棉线教学环节教学过程设计引入：（一）培养基1、培养基的营养成分2、培养基微生物在我们生活中无处不在，在实验室条件下培养微生物都需要用到培养基。
那么，什么是培养基呢？如何制备培养基？引入《培养基的制备与灭菌》的学习。
（一）培养基定义：培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖和积累代谢产物的营养基质，用于培养、分离、鉴定和保存各种微生物。
师强调：人工配制、适合微生物生长、繁殖1、培养基的营养成分：水、碳源、氮源、微量元素、无机盐（学生作答）2、培养基的种类：的种类（二）无菌技术（三）操作步骤：①根据物理性质分：固体培养基、液体培养基（是否添加琼脂）②根据化学成分分：合成培养基——成分明确，常用于分类，鉴定天然培养基——成分不明确，常用于工业生产（如牛肉膏、蛋白胨等）师：介绍培养基有不同的划分标准，举例本实验配制的牛肉膏蛋白胨培养基（添加琼脂）属于天然、固定培养基。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》48北师大教案设计
《课题1微生物的实验室培养第1课时》教学设计一、教材分析1.教材内容分析本节是普通高中生物选修1生物技术实践专题2《微生物的培养与应用》课题1《微生物的实验室培养》的内容。
是学生在学习了“传统发酵技术的应用”，了解到微生物在我们生活中有广泛应用之后，将要学习的一个内容。
本专题要求学生能够掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和倒平板操作、平板划线法、平板划线操作和稀释涂布平板法等基本操作技术；并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物的分离与培养等实际问题。
在这个专题的3个课题中，《课题1微生物的实验室培养》介绍了最基本的微生物技术，是开展其他两个课题的基础。
学生只有掌握了课题1的内容，才能完成本专题中其他课题的学习。
根据对教材的分析确定了如下的教学目标和教学重难点【知识目标】1、学生能够描述出培养基的一般成分、种类及用途。
2、能够区别解释消毒和灭菌的不同之处。
3、学生能够列出实验室常用的消毒和灭菌方法。
4、写出培养基制作的一般的步骤。
【能力目标】1、让学生能够对培养基的配制、倒平板等进行具体的实际操作。
2、学会在生活或实验室使用不同的消毒和灭菌方法。
【情感、态度与价值观目标】1、让学生关注生活中与微生物有关的信息，并形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。
2、让学生养成良好的生活习惯。
二、学情分析高二的学生，在之前的学习中并没有学习微生物的基础知识，因此，已知微生物的基础知识较少，对微生物的培养技术则更是不了解的。
在上本节课之前，学生已经学习了传统发酵技术，并了解到微生物与我们的生产生活息息相关。
但是，由于微生物是微小的，在平时的生活中是观察不到，因此在学生的脑海里微生物只是一个较为抽象的概念。
这就需要教师在这节课上首先提供给学生较多的直观材料，帮助其对微生物基础知识的掌握。
在学生掌握了微生物相关的基础知识后，再进一步学习微生物实验室培养的知识。
高中生物第1章微生物技术第2课时微生物的选择与纯培养同步备课教学案北师大版选修
第2课时微生物的选择与纯培养［学习导航］1 •阅读教材P9内容，分析培养基对微生物的选择作用。
2.结合教材P11〜12“微生物的分离与纯化实验”，理解并掌握利用平板划线分离法和涂布分离法来纯化微生物的方法。
［重难点击］1.探究培养基对微生物的选择作用。
2.掌握微生物分离与纯化的基本操作。
一、培养基对微生物的选择作用H基础梳理夯实基础夷破夢点不同微生物的营养需求不同，因此同一培养基上不同微生物的生长繁殖情况不同，同一种微生物在不同培养基上的生长繁殖情况也不同。
通过实验探究分析培养基对微生物的选择作用。
1. 实验探究利用牛肉膏蛋白胨培养基检测空气中的微生物，利用马铃薯葡萄糖培养基检测桌面上的微生物。
(1) 实验方法①空气打开无菌平板，让其在空气中暴露30〜60 min。
②桌面用一根无菌棉签，先在无菌平板的一个区域润湿，然后用其擦抹桌面，再用此棉签在平板的另一区域内来回划线。
(2) 实验结果①同种培养基上生长的微生物类群主要有：细菌、放线菌、霉菌和酵母菌。
②在牛肉膏蛋白胨培养基中细菌的数量多，为优势菌：在马铃薯葡萄糖培养基中霉菌的数—多，为优势菌。
(3) 上述实验说明在科研或工业生产中如果想获得一种培养物应采取的措施是：配制相应的培养基，采用适当的稀释度，得到某一种微生物的纯培养物，即单菌落。
_________2. 归纳分析(1) 菌落概念：微生物的单个菌体或孢子在固体培养基表面上生长繁殖形成的肉眼可见的细胞_群体，称为菌落。
(2) 菌落特征：不同种微生物对营养要求不一样，在相应的培养基上可形成大小、形态各异的菌落(如图)，由图思考：①细菌菌落的特征：湿润、黏稠、易挑起、菌落颜色一致。
______②酵母菌菌落的特征：与细菌极相似，但是菌落要大而厚，颜色单调。
③霉菌菌落的特征：较疏松、常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
(3) 利用不同培养基培养、分离微生物种类营养需求pH范围适用培养基细菌高氮源(C : N= 4 : 1)7.2 〜7.6牛肉膏蛋白胨培养基酵母菌高碳源(C : N= 16 : 1)5〜6马铃薯匍萄糖琼脂培养基和霉菌3. 选择培养基根据微生物对营养物质、pH、氧气等要求的不同，在培养基中加入某种化学物质，促进需要的微生物的生长，或者抑制不需要的微生物的生长，从而淘汰不需要的微生物，分离得到需要的微生物纯种，这样的培养基称为选择培养基。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》50北师大教案设计
科目生物公开课类别对外公开课执教者黄珍授课班级高二10授课地点授课日期课题培养基的配制和灭菌教学目标了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养重点、难点重点：无菌技术的操作难点：无菌技术的操作教学模式、程序启发式教学辅助手段多媒体教学内容、过程，板书引入：复习：(2011江苏)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA过渡：工业化生产：发酵质量高，需要做到需要获得优良菌种，保持菌种的纯度防止杂菌污染，获得纯净的培养物一、培养基1、概念——按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质2、种类：固体培养基（加琼脂）和液体培养基3、基本成分：思考：（1）从构成细胞的最多的四种元素是哪些？由此推测培养基应含哪些基本成分？水、无机盐、氮源、碳源（2）分析下面4类物质主要提供什么？二、无菌培养技术阅读课本：P15-161、消毒与灭菌的区别？常用方法？2、判断下列各项是否需要消毒或灭菌。
如需要，选择合适方法。
（1）牛奶（2）游泳池（3）实验操作者的双手（4）玻棒、试管、吸管、锥形瓶（5）培养细菌用的培养皿教学内容、过程，板书（6）无菌水（7）牛肉膏蛋白胨培养基（8）接种环、接种针（9）接种室三、实验操作——大肠杆菌的纯化培养思考：1、配制牛肉膏蛋白胨固体培养基，左边的配方缺少了什么？2、制备100ml牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板3、如果需要对培养基进行调pH在灭菌前还是灭菌后？过渡：某同学操作不当使大肠杆菌中混有多种微生物，通过什么方法纯化大肠杆菌呢三、纯化细菌——在培养基上，将细菌分散或稀释成单个细胞，使其长成单个菌落◇接种方法：①平板划线法②稀释涂布平板法板书：一、培养基1、概念2、类型3、基本成分二、无菌技术1、目的2、消毒和灭菌的对比三、纯合细菌①平板划线法②稀释涂布平板法课外作业练习册对应练习教学反思讲解需精炼注：本表于公开课后一周内交科组长。
培养基配制教学设计方案
一、教学目标1. 知识目标：- 了解培养基的基本组成及其在微生物培养中的作用。
- 掌握培养基配制的步骤和方法。
- 熟悉不同类型培养基的特点和应用。
2. 能力目标：- 能够独立完成培养基的配制过程。
- 能够根据实验需求选择合适的培养基配方。
- 培养实验操作技能和实验室安全意识。
3. 情感目标：- 培养学生对微生物学的兴趣和好奇心。
- 增强学生的团队协作能力和责任感。
- 增强学生的科学素养和严谨的科研态度。
二、教学对象本教学设计方案适用于生物学、微生物学等相关专业的本科生。
三、教学内容1. 培养基的基本组成：- 营养成分：碳源、氮源、水、无机盐、生长因子。
- 添加剂：指示剂、抗生素、抑制剂等。
2. 培养基的配制步骤：- 原料准备：称量、溶解、灭菌。
- 配制方法：液体培养基的配制、固体培养基的制备。
- 分装与灭菌：分装、封口、高压灭菌。
3. 常见培养基的类型及其应用：- 选择培养基：用于分离和纯化特定微生物。
- 培养基：用于培养和保存微生物。
- 差异培养基：用于观察微生物的特定特征。
四、教学过程1. 理论教学：- 讲解培养基的基本组成、配制步骤和常见类型。
- 通过PPT、视频等多媒体手段展示培养基配制的实际操作。
2. 实验教学：- 学生分组进行培养基配制实验。
- 教师现场指导，解答学生疑问。
- 学生独立完成培养基配制，包括原料准备、溶解、灭菌、分装与封口等步骤。
3. 课后作业：- 完成实验报告，包括实验目的、原理、步骤、结果和分析。
- 撰写实验总结，反思实验过程中的问题及改进措施。
五、教学评价1. 课堂表现：学生的出勤率、参与度、提问积极性等。
2. 实验操作：学生的实验技能、操作规范性、实验结果等。
3. 作业完成情况：实验报告的质量、实验总结的深度等。
六、教学资源1. 教材和参考书籍：《微生物学》、《微生物实验技术》等。
2. 实验室设备：天平、高压灭菌器、移液器、培养皿、试管等。
3. 多媒体资源：PPT、视频、实验操作指南等。
北师大版生物选修1：1.1.1 培养基配制和灭菌 学案1
培养基配制和灭菌【学习目标】1．了解培养基的基本知识。
2．学会制备培养基的基本步骤。
3．学会使用高压蒸汽灭菌法灭菌。
【学习重难点】1．制备培养基的基本步骤。
2．使用高压蒸汽灭菌法灭菌。
【学习过程】一、灭菌的基础知识由于配制培养基的各类营养物质和容器等含有多种不同的微生物。
配制好的培养基必须立即灭菌，及时杀灭培养基中的微生物，同时防止微生物大量繁殖造成的培养基营养成分的改变。
常用的培养基灭菌方法是______________，其原理是高压蒸汽属于_____蒸汽，穿透力大，蒸汽由气态变为液态时能放出大量的热，可以____ ________；灭菌时还需要一定的______来达到高温的要求。
二、归纳提炼2．消毒和灭菌的比较（1）消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。
常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法。
（2）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。
三、活学活用1．下列说法正确的是（）A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．除水以外的无机物只能提供无机盐D．无机氮源不可能提供能量解析：根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅提供无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH3可以为硝化细菌提供能量。
选A。
2．将配制好的培养基进行灭菌应用（）A．灼烧灭菌 B．高压蒸汽灭菌C．干热灭菌 D．煮沸灭菌选B。
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培养基的配制和灭菌-北师大版选修1生物技术实践教案
培养基的配制和灭菌-北师大版选修1 生物技术实践教案一、实验目的1.学会培养基的配制方法和操作技巧。
2.掌握灭菌技术的方法和注意事项。
3.确认所制备培养基的菌落计数和纯度。
二、实验设备和材料设备•输液器架•移液器和吸头•称量器和量筒•灭菌器•干燥器•培养皿•培养箱材料•营养琼脂•十进制稀释液•生理盐水•蒸馏水•双氧水三、实验步骤1. 营养琼脂的配制1.称取所需量的营养琼脂，加入适量的蒸馏水。
2.用称量器和量筒将混合物搅拌均匀，加热至溶解，约10-15分钟。
3.在灭菌器中灭菌，灭菌温度为121℃，时间约20分钟。
4.取出灭菌器中的营养琼脂，放置于输液器架上，待温度降至约50℃时加入适量的可生长菌液体。
2. 十进制稀释液的配制1.取出所需的十进制稀释液（通常为1ml），加入9ml生理盐水，充分混合后得到以1：10（体积比）稀释的液体。
2.逐步重复以上步骤，分别得到以1：100、1：1000、1：10000等稀释液。
3. 灭菌器的操作1.将培养基和十进制稀释液放入培养皿中。
2.放置于灭菌器中，灭菌温度为121℃，时间约15-20分钟。
3.灭菌后取出，待皿内培养基呈凝固状态时即可使用。
4. 培养基的陈放和保存1.待培养基凝固后，放置于干燥器中，以去除表面的水份。
2.将培养基放入冰箱中保存，避免因沾染杂菌而失去良好的生长环境。
3.不使用时，要记得将培养基与外界隔离，避免细菌的污染。
四、实验注意事项1.培养基配制和灭菌操作必须严格按照以上步骤实施。
2.用于配制培养基的水和其他材料必须是高纯度、无菌的。
3.灭菌器操作时，应注意排放蒸汽防止炸裂发生。
4.实验前需要对实验室进行清洁、消毒和准备操作所需的设备、材料和试剂。
5.操作过程中要注意安全，保护好眼睛、手部等关键部位。
6.实验过程中的仪器、器材和培养基需要严密地保存和处理，避免出现污染。
7.实验结束后要及时清理实验室、设备和材料，做好标记和密封保护。
五、实验结果及评价通过本次实验，可以掌握培养基的配制方法和操作技巧，熟练掌握灭菌技术的方法和注意事项，无需依赖外部资源即可制备出优质的培养基。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》49北师大教案设计
专题2课题1微生物的实验培养班别学号姓名成绩【学习目标】1.举例说明有关培养基的基础知识2.概述无菌操作技术包括的主要内容【课前预习】一、基础知识（一）培养基1.按照配置成的状态,培养基的种类包括培养基和培养基等。
2.培养基的化学成分一般都含有、、、四类营养成分。
3.在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对、_以及等的要求。
（二）无菌技术1.获得纯净培养物的关键是。
避免杂菌污染的方法主要包括以下四个内容：①对实验操作的、操作者的衣着和手进行清洁和。
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行。
③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在____________________附近进行。
[来源:学,科,网Z,X,X,K]④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与_______________________相接触。
2.消毒和灭菌（1）消毒是指使用____________________________________仅杀死物体表面或_________的部分微生物（不包括______和_______）。
常用的消毒方法有、。
此外，人们也常使用化学药剂进行消毒，如用、等。
此外，实验室里还用进行消毒。
（2）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体__________的微生物，包括芽孢和孢子。
常用的灭菌方法有、、，[来源:]二、实验操作：1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基→→→→倒平板,往往在灭菌前还需要____________2.纯化大肠杆菌微生物接种的方法中最常用的是和。
（1）平板划线法是指接种环在琼脂固体培养基表面____________的操作，将聚集的菌种______________到培养基的表面。
(2)稀释涂布平板法是指将菌液进行一系列的__________，然后将不同________的菌液分别涂布在琼脂固体培养基的表面,进行培养。
在稀释度的菌液时，聚集在一起的微生物将被分散成________，从而能在培养基表面形成单个的________，它在生态学上属于什么单位？__________.三、结果分析与评价1.如果接种大肠杆菌的培养基上生长的菌落颜色形状大小基本一致，说明接种符合要求。
北师大版生物选修1：第一章 微生物技术 复习课件(共87张PPT)
题型一
题型二
题型三
题型四
易错警示：含C、H、O、N的化合物既可以作为一部分微生物的 碳源，又可以作为氮源；有机碳源能提供能量，无机碳源不能提 供能量。
题型一
题型二
题型三
题型四
无菌操作相关技术 【例题2】细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼 烧等几种不同的处理方法，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂 菌?（ ） A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅
2.培养基对微生物的选择作用的原理 不同种微生物对营养要求不一样，通过选择不同的培养基，人 为控制培养基的pH、碳源、氮源、渗透压等条件，使选择的培养 基利于某类或某种微生物的生长，而不利于其他微生物的生存，可 以达到分离、培养不同微生物的目的。 例如，细菌生长需要的氮源高，pH中性或微碱性，因此培养 细菌常采用牛肉膏蛋白胨培养基。酵母菌和霉菌生长所需的碳源含 量高，pH偏酸性，因此分离真菌常采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
。
（2）培养基配制时，灭菌与调pH的先后顺序是
。
（3）从用途上来说，Ⅰ号培养基和Ⅱ号培养基分别属于
培养基和
培养基。在Ⅱ号培养基中，为SP1菌提供
氮源的成分是 。
（4）在营养缺乏或环境恶劣时，SP1的菌体会变成一个圆形的
休眠体，这种休眠体被称为
。
题型一
题型二
题型三
题型四
（5）将SP1菌接种在含不同浓度氯苯的Ⅲ号培养液中培养， 得到生长曲线（图乙）。从图乙可知，SP1菌在 的培养条件下最早停止生长，其原因是 _______________________________________________________。
高中生物选修1《第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用【实验】培养基...》44北师大教案设计
微生物的实验室培养教学设计一、教材分析课题背景通过生产中的实例，首先引导学生认识在微生物的培养过程中，保持培养物纯净的重要性。
教师不必拘泥于教材中列举的实例，可以充分发挥学生的主动性，让学生搜集列举更多的生产生活中的实例，从中体会培养物纯净对于微生物培养的重要性。
在此基础上，教材让学生进一步明确培养微生物的要领，是为所需要的微生物提供良好的生存环境，同时阻止或抑制其他微生物的生长。
二、教学目标1．知识与技能a、了解培养基的用途、种类及一般成分，b、掌握培养基制作的一般的步骤，c、掌握微生物分离中的划线法和涂布法。
2．过程与方法学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作。
3．情感、态度与价值观体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系。
三、教学重难点：培养基的制备、微生物的培养的操作。
四、教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图导入课题教师讲解:在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。
而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。
这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。
现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。
学生回忆专题1传统发酵技术的应用里面关于微生物的相关知识。
创设情景，引入新课基础知识1、培养基1、教师讲解培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
2、教师结合图片讲解培养基类型：a.按物理状态来分：固体培养基和液体培养基。
b.按功能来分：选择培养基和鉴别培养基。
c.按成分来分：天然培养基和合成培养基1、让学生阅读教材有关培养基的相关知识，查阅课本找出培养基的概念。
2、结合课本配图，了解培养基的类型通过图片讲解增加学生的感性认识，并让学生自主学习回忆旧知识元素的相3、各种培养基一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质.4、教师通过多媒体展示各种培养基图片LB培养基改良Frey培养基3、学生通过主动的分析，认识培养基的基本组成成分，并结合必修模块“分子与细胞”中的知识，让学生从生物体构成的基本元素这一角度理解培养基中为什么都需要具备这些基本成分。
2017_2018高中生物第1章微生物技术第1课时培养基的配制和灭菌同步备课教学案北师大版选修1
2017_2018高中生物第1章微生物技术第1课时培养基的配制和灭菌同步备课教学案北师大版选修1第1课时培养基的配制和灭菌[学习导航] 1.阅读教材P4、P7内容，掌握培养基的作用、营养成分、种类及制备。
2.阅读教材P5、P9内容，区分消毒和灭菌，掌握不同物品的灭菌方法。
[重难点击] 1.掌握制备培养基的原理。
2.区分消毒和灭菌。
一、培养基在实验室条件下进行科学研究或在工业生产上大规模制造微生物产品都需要用到培养基。
1.概念：是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴定和保存各种微生物。
2.成分(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源、微量元素和无机盐等，有时候还需要加入特殊的营养物质。
(2)判断下面培养基的各种成分能提供的营养物质类别3.分类：不同种类微生物的生长繁殖对营养的要求不同，通过选择不同的培养基，人为控制培养基的pH、碳源、氮源、渗透压等条件，使选择的培养基利于某类或某种微生物的生长，而不利于其他微生物的生存，可以达到分离、培养不同微生物的目的。
(1)根据物理状态分为液体培养基和固体培养基，主要区别是后者加入了凝固剂琼脂。
(2)用途①液体培养基：用于各种生理、代谢研究和获得大量菌体；用于发酵工业生产。
②固体培养基：应用于微生物的分离、纯化、培养、保存和鉴定等。
另外，一些由天然固体基质制成的培养基也属于固体培养基。
1.培养基的成分与作用(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。
答案分为自养型微生物和异养型微生物。
(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。
2.牛肉膏蛋白胨培养基(1)牛肉膏蛋白胨培养基中提供碳源和氮源的物质各是什么？答案牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供碳源和氮源。
(2)牛肉膏蛋白胨培养基中主要提供碳源和主要提供氮源的物质各是什么？答案主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。
1.下列关于培养基的说法正确的是( ) A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C.除水以外的无机物只能提供无机盐 D.无机氮源不可能提供能量答案 A 解析根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如NH 4HCO 3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅提供无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH 3可以为硝化细菌提供能量。
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第1课时培养基的配制和灭菌[学习导航] 1.阅读教材P4、P7内容，掌握培养基的作用、营养成分、种类及制备。
2.阅读教材P5、P9内容，区分消毒和灭菌，掌握不同物品的灭菌方法。
[重难点击] 1.掌握制备培养基的原理。
2.区分消毒和灭菌。
一、培养基在实验室条件下进行科学研究或在工业生产上大规模制造微生物产品都需要用到培养基。
1.概念：是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴定和保存各种微生物。
2.成分(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源、微量元素和无机盐等，有时候还需要加入特殊的营养物质。
(2)判断下面培养基的各种成分能提供的营养物质类别成分FeSO4蔗糖(NH4)2SO4提供的营养无机盐碳源氮源3.分类：不同种类微生物的生长繁殖对营养的要求不同，通过选择不同的培养基，人为控制培养基的pH、碳源、氮源、渗透压等条件，使选择的培养基利于某类或某种微生物的生长，而不利于其他微生物的生存，可以达到分离、培养不同微生物的目的。
(1)根据物理状态分为液体培养基和固体培养基，主要区别是后者加入了凝固剂琼脂。
(2)用途①液体培养基：用于各种生理、代谢研究和获得大量菌体；用于发酵工业生产。
②固体培养基：应用于微生物的分离、纯化、培养、保存和鉴定等。
另外，一些由天然固体基质制成的培养基也属于固体培养基。
1.培养基的成分与作用(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。
答案分为自养型微生物和异养型微生物。
(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。
项目自养型微生物异养型微生物碳源CO2、NaHCO3等无机物糖类等有机物氮源NH3、硝酸盐等无机物尿素、蛋白质等有机物2.牛肉膏蛋白胨培养基(1)牛肉膏蛋白胨培养基中提供碳源和氮源的物质各是什么？答案牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供碳源和氮源。
(2)牛肉膏蛋白胨培养基中主要提供碳源和主要提供氮源的物质各是什么？答案主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。
1.下列关于培养基的说法正确的是( )A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C.除水以外的无机物只能提供无机盐D.无机氮源不可能提供能量答案 A解析根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅提供无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH3可以为硝化细菌提供能量。
方法链接培养基的种类分类标准培养基种类培养基特点作用物理性质固体培养基外观固态微生物的分离、计数等半固体培养基容器放倒不致流出，剧烈振动则破散观察微生物的运动、鉴定菌种等液体培养基呈液态常用于工业生产功能选择培养基允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长选择、分离鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴定成分天然培养基化学成分还不清楚工业上大规模的微生物来源发酵生产合成培养基化学成分完全了解在实验室用来对微生物分析2.下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是( )原料①②③④蛋白胨/g 10 10 10 10乳糖/g 5 5 5 5蔗糖/g 5 5 5 5KH2PO4/g 2 2 2 2伊红/g 0.4美蓝/g 0.065琼脂/g 10 20NaCl/g 20蒸馏水/mL 1 000 1 000 1 000 1 000A.①③B.②①C.②④D.③①答案 D解析在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别是否存在大肠杆菌，有伊红和美蓝的培养基为鉴别培养基。
高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可以将金黄色葡萄球菌分离出来，有高浓度食盐的培养基为选择培养基。
一题多变(1)表格中的蛋白胨主要为微生物提供何种营养成分？答案主要为微生物提供碳源、氮源和维生素。
(2)乳糖和蔗糖在培养基中的作用是什么？答案可以为微生物提供碳源和能源。
(3)如果用培养基培养某种自养微生物，则该配方中的哪种物质可以去除？答案乳糖和蔗糖。
题后总结有关培养基营养物质的四点提醒(1)培养不同的微生物所需要的营养物质可能不同①自养型微生物的培养基主要以无机营养为主。
②异养型微生物的培养基主要以有机营养为主。
(2)对异养微生物来说，含C、H、O、N的化合物既是碳源，又是氮源、能源。
(3)微生物需要补充生长因子，是由于缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。
(4)微生物需要量最大的是碳源。
能合成含碳有机物的是自养型，反之则为异养型。
二、灭菌由于配制培养基的各类营养物质和容器等含有多种不同的微生物。
配制好的培养基必须立即灭菌，及时杀灭培养基中的微生物，同时防止微生物大量繁殖造成的培养基营养成分的改变。
常用的培养基灭菌方法是高压蒸汽灭菌，其原理是高压蒸汽属于湿热蒸汽，穿透力大，蒸汽由气态变为液态时能放出大量的热，可以迅速提高温度；灭菌时还需要一定的压力来达到高温的要求。
1.“无菌操作”与人们的生活休戚相关，无时无处不在。
在日常生活、生产实践、自身健康防护中，有哪些“无菌操作”的例子？答案日常生活、生产实践、自身健康防护中“无菌操作”的例子分别有：(1)被褥、鞋袜要常晒；肉制品储存时用盐腌等。
(2)家畜阉割后，要在其伤口处涂抹一些酒精或白酒；初冬杨树树干涂刷生石灰水等。
(3)打针时，注射部位要用酒精棉球擦洗，一般要在其伤口处涂抹一些碘酒。
2.消毒和灭菌的原理是什么？消毒和灭菌都能杀死所有的微生物吗？是否适用于所有的生物和物品？答案(1)都是使微生物的蛋白质变性，借此杀死微生物。
(2)灭菌可杀死处理材料中的全部微生物(包括芽孢和孢子)，而消毒仅能杀死物体表面或内部的部分微生物(一般不包括芽孢和孢子)。
(3)不是，无菌技术既要考虑效果，又要考虑操作对象的承受能力。
例如，活体生物材料、操作者的双手等只能消毒，而不能灭菌。
3.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？答案还能有效避免污染环境以及操作者自身被微生物感染。
4.无论是接种微生物还是制备培养基中的倒平板，都要在酒精灯火焰附近进行，请简述理由。
答案在酒精灯火焰附近进行接种或倒平板，目的是造成一个无菌环境，避免操作过程中受到杂菌的污染。
归纳总结消毒和灭菌的比较(1)消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。
常用的方法有紫外线消毒法、巴氏消毒法、化学药物消毒法。
(2)灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
常用的方法有火焰灭菌、干热灭菌、间歇灭菌法、蒸汽持续灭菌法、高压蒸汽灭菌法。
3.高温灭菌的原理是( )A.每种微生物生长的最适温度是一定的B.微生物对于高温环境不适应C.高温破坏了微生物细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D.高温降低了环境中氧的浓度答案 C解析高温的致死作用主要是使微生物的蛋白质和核酸等重要生物大分子物质发生不可逆转的变性。
4.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是( )①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤答案 A解析培养基用高压蒸汽灭菌；培养皿能耐高温，常用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；对空气可用紫外线消毒；为了不破坏牛奶的营养成分，可采用巴氏消毒法对其进行消毒。
一题多变(1)接种环灼烧灭菌后为什么不能立即接触菌液？答案因为刚刚灼烧后的接种环温度较高，马上接触菌液会将菌种杀死。
(2)选择无菌操作方法的依据除了无菌操作的目的外还有什么？答案还要依据无菌操作的对象。
特别提醒(1)酒精消毒液中酒精浓度对效果的影响：70%的酒精杀菌效果最好。
原因是浓度过高，菌体表面蛋白质变性过快而凝固成一层保护膜，酒精不能渗入其中；浓度过低，杀菌能力减弱。
(2)无菌技术措施的选择原则①考虑效果：灭菌的效果比消毒要好。
②考虑操作对象的承受能力：活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒的方法，而不能采用灭菌的方法。
三、培养基配制的实验操作不同种类微生物需要的培养基不同，但各种培养基配制的步骤是基本相同的，配制完成后还要严格灭菌。
1.实验原理不同种类微生物生长繁殖对营养的要求不同，要根据微生物的需求来配制合适的培养基，并控制好培养基的pH、碳源、氮源、渗透压等条件。
2.实验步骤——以牛肉膏蛋白胨培养基的配制为例(1)配制计算↓称量：3 g牛肉膏、10 g蛋白胨、5 gNaCl、20 g琼脂↓溶化↓调节pH(2)分装、加塞和包扎①分装：趁热分装到洁净试管内或锥形瓶中。
②加棉塞：用棉花不用脱脂棉，脱脂棉吸水。
③包扎：外包牛皮纸，且挂标签。
(3)高压蒸汽灭菌注入开水：与底架平齐↓放待灭菌物品：竖放于灭菌桶中，不能太满↓加盖密封：排气软管插入排气槽，同时旋紧相对的两个螺栓↓排冷空气：打开排气阀，排除锅内冷空气↓高压灭菌：关上排气阀，压力升至100 kPa，温度为121 ℃，维持15～30 min ↓取出灭菌物品：断电后，压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，取出灭菌物品(4)摆斜面或倒平板取出培养基，待培养基冷却至50 ℃～60 ℃，制成斜面(图1)或平板(图2)后备用。
1.培养基灭菌后，需要冷却至50 ℃～60 ℃左右时，才能倒平板的原因是什么？你用什么办法来估计培养基的温度？答案琼脂是一种多糖，在98 ℃以上熔化，在44 ℃以下凝固，倒平板时高于50 ℃～60 ℃则会烫手，低于50 ℃～60 ℃时若不及时操作，琼脂会凝固。
可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。
2.分析下图，回答(1)、(2)问题：(1)为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？答案通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
(2)从防止杂菌污染的角度思考，平板冷凝后将平板倒置的原因是什么？答案平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染。
3.怎样判断制备的培养基是否合格、成功，是否受到污染？答案未接种的培养基在恒温箱中保温一段时间后，如果无菌落生长，说明培养基制备成功、合格，未受到污染。
归纳总结(1)培养基的配制原则①目的要明确(根据微生物的种类、培养目的等)，如培养基可由简单的无机物组成；生产用培养基内可加入化学成分不明确的天然物质，而分类鉴定用培养基内必须加入已知化学成分的物质。