筒子骨炖冬瓜的功效

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冬瓜排骨汤的功效

导读：本文是关于冬瓜排骨汤的功效的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！

冬瓜排骨汤的功效可能大家都有耳闻，它是一道很不错的保健菜。冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，而且在夏季还能去热解署，对肠胃的吸收非常好。冬瓜的热量不高，自身也不含脂肪，对于比较注重身材的女士来说，冬瓜排骨汤绝对是一道很不错的补体美食，很助于形体的塑造。

冬瓜排骨汤的功效

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

冬瓜排骨汤做法一：

主料：冬瓜500g；排骨600g；

辅料：生姜1块；花椒15颗；食盐少许；

1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

冬瓜龙骨汤功效与作用

冬瓜龙骨汤是一道具有很高营养价值的汤品，其汤底由冬瓜和龙骨熬制而成，味道鲜美，营养丰富。冬瓜富含植物纤维和多种维生素，具有清除热毒、润燥补虚的功效。而龙骨则具有健脾开胃、补中益气、滋阴养颜的作用。下面将详细介绍冬瓜龙骨汤的功效与作用。

1. 清热解毒：冬瓜具有清热解毒的作用，能够帮助人体排出身体内的毒素，净化血液，促进新陈代谢。而龙骨也具有清热解毒的功效，可以清除体内的湿热毒素，对于治疗热毒症状如口腔溃疡、痈肿等有显著的效果。

2. 利尿消肿：冬瓜含有丰富的植物纤维和水分，具有利尿消肿的作用。龙骨则具有补肾益气、利尿消肿的功效。冬瓜龙骨汤可以促进尿液排出，有效减少体内水分潴留，缓解身体浮肿的症状。

3. 减肥瘦身：冬瓜龙骨汤具有低热量、高纤维的特点，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。冬瓜中的瓜氨酸能够促进脂肪分解，有助于脂肪的代谢和消耗。

4. 抗氧化延缓衰老：冬瓜中富含的维生素C和维生素E是有效的抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。龙骨中的龙骨素具有强抗氧化能力，可以减少皮肤的皱纹和色斑，提高皮肤的弹性和光泽。

5. 补肾壮腰：龙骨具有补肾益气的作用，可以增强肾脏功能，

改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等问题。冬瓜中富含的矿物质和维生素B族可以促进新陈代谢，提高能量水平，增强

体力和精力。

6. 健脾开胃：龙骨具有健脾开胃的作用，可以促进消化液分泌，增加食欲，改善消化不良和食欲不振的症状。冬瓜则具有清热利湿的特点，可以改善胃火旺盛引起的胃口不振、口臭等问题。

厨房美食菜谱：冬瓜炖大骨头汤的做法

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨，常喝大骨头汤会壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨。

食材

主料：

猪大骨头1根

冬瓜

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

香菜适量

桂圆适量

大枣适量

步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

3.捞出来用水透去骨头上面的油沫

4.冬瓜切块

5.用水洗净

6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐

8.把锅盖上煮30分钟

9.锅打开小放一点鸡精即可饮用

小贴士：买回来的骨头要用开水打焯去除油腻血沫炖好的烫才不油腻。

排骨冬瓜汤的营养价值是什么.doc

排骨冬瓜汤的营养价值是什么

夏天降至，很多降暑的菜类也纷纷上市了，冬瓜就是众多中的一个。要想消署，冬瓜是首选，冬瓜不仅解渴消暑，还可降火去燥。作用还是不少呢。而排骨是补钙补充体格不可少的，两者结合更是人间美味。那么，排骨冬瓜汤的营养价值是什么？这应该是很多人想要知道的，下面我就给大家详细介绍下。

排骨冬瓜汤的营养价值是什么：

1、中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

3、所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

以上就是排骨冬瓜汤的营养价值是什么的介绍，可见食疗的价值也是很多的，大家在享受美食的同时，还可以身体的疗养，所以还在等什么，生活中可以多煲点来喝。特别是心脏病、糖尿病患者可以多

吃，可以给您带来很好的药用价值。

大骨冬瓜汤的做法是什么？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

生活常识分享大骨冬瓜汤的做法是什么？

导语：都说骨头汤可以补钙这是一点也没错的，骨头是动物们的器官，其中蕴含着许多丰富的营养物质，而用冬瓜熬成的汤不仅美味可口，价格低廉，营养

都说骨头汤可以补钙这是一点也没错的，骨头是动物们的器官，其中蕴含着许多丰富的营养物质，而用冬瓜熬成的汤不仅美味可口，价格低廉，营养价值也是很高的，那么，如果将他们放在一块制作起来的话也一定会更加美味，可是要怎样做，步骤是什么，接下来，让我们跟随小编一起去了解一下。

冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。对于一个5口之家的大家庭来说，一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎，清热利尿的冬瓜，还有饱含蛋白质的大骨头，一周一次少不了。

步骤阅读

工具/原料

带肉大骨头800G ，冬瓜500G .

辅料：盐，白酒，葱姜。白醋半勺

方法/步骤

>01

大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

>02

冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

>03

冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

>04

大骨头冬瓜汤的做法及疗效介绍

关于《大骨头冬瓜汤的做法及疗效介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大骨冬瓜汤是很多人都十分的喜爱也是较为非常容易做的一道菜，我们说夏季我们喜爱喝冬瓜汤是由于能解暑，让我们在炎炎夏日不会中暑。在冬季我们则是期待那样一道汤能溫暖我们严寒的心，那麼网编下边就要来给诸位介绍一下大骨东瓜汤做法及功效，一起来瞧瞧吧!

想像着在寒冷的冬天里，看见家人手捧着一碗白汤，美美哒的喝一口，是不是感觉真幸福?似冬日阳光直射，暖在心里。最喜欢的還是大骨煲汤，一份甜美的幸福快乐，简易普普通通。下边就将大骨熬汤幸福快乐味道的作法详细介绍给大伙儿，让诸位

各位朋友在冬季里也可以感受到温暖，可不必淌口水哦。

一、原材料：

大棒骨500克，胡萝卜一根，东瓜一块，麻椒10多粒，小葱每段，姜片三片，大枣2个，米酒，盐适量

二、作法：

1、大棒骨洗干净，在沸水中略焯一下除掉油腻感，焯好的猪大骨清洗油腻感预留;

2、东瓜和胡萝卜清洗切滚刀块预留;

3、石锅中放水，放进猪大骨，大火烧开后，添加葱段，姜片，麻椒、米酒及其大枣，低火慢炖40分钟(各家的火力点不一样，

请调节)后添加东瓜和胡萝卜块炖至猪大骨及其菜熟，添加适量盐就可以!

三、作用：

1、本种果子除作蔬菜水果外，也可预浸为各种各样糖块;外果皮和種子药用价值，有消炎、有利排尿、消肿的作用。

2、没有人体脂肪，而且含钠量极低，有有利排尿祛湿的作用，冬瓜减肥法给你迅速减肥成功并不会太难!

3、生产冬瓜减肥法科学研究依据疫苗：

东瓜寒性，瓜肉及瓤有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用。也可以医治水肿、痰喘、炎热、痔疮等症。东瓜如带皮熬汤喝，可做到消肿利尿，清热去火功效。

冬瓜骨头汤的做法有哪些？

冬瓜骨头汤是比较滋补的一道营养汤，而且冬瓜具有很好的利尿排毒降火的效果，而且熬制的骨头汤淡香可口，清热解暑，想要有更好的口感，大家可以看看下面的做法。

做法一

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤的功效冬瓜羊肉汤是冬天最滋补的佳品。说道冬瓜，最经典的一道菜非冬瓜排骨汤了。清淡的冬瓜和排骨的鲜美融为一体的时候，简直是一绝了。下面就让小编隆重介绍这道冬瓜排骨汤吧。

冬瓜排骨汤的功效

1、冬瓜排骨汤能帮助人体补充钙质。

排骨本身营养丰富，有丰富的蛋白、脂肪、维生素等。除此之哇哦，还有较为丰富的骨胶原、骨粘蛋白。所以冬瓜排骨汤的组合可以帮助青少年和老人补充钙质。

2、冬瓜有滋阴壮阳的作用。

冬瓜是寒性食物，所以有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可食用冬瓜排骨汤，以此达到一个利尿消肿的功效。

3、冬瓜有治疗妊娠期呕吐的作用。

妊娠期的腐女身体情况很不稳定，甚至经常会出现呕吐多痰的现象。冬瓜本身有清热化痰健胃的作用，加上排骨丰富的物质补充，可以帮助妊娠期妇人补充能量，调养身子。

冬瓜食用须知

体内偏湿性的患者可以多食，因为冬瓜排骨可以补肾。不管怎么说，小编要郑重地告诉各位：冬瓜调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便。

冬瓜排骨汤的养生之道

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜性味甘淡寒，入肺、胃、大肠、小肠，利尿消肿、清热消渴。蕴含维他命b1及纤维，有助大肠蠕动，排清废物和毒素。冬瓜排骨汤清淡爽口，可以下火利尿，是非常好的一款靓汤。

推荐食谱：

材料：腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净

做法：腿骨剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时，放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可。

排骨冬瓜汤的的营养是什么.doc

排骨冬瓜汤的的营养是什么

排骨冬瓜汤是夏日里常见的汤品，很多朋友都很喜爱喝。冬瓜利尿排毒，对于火旺的朋友们来说是一道很好的的疗养汤。利用冬瓜和排骨炖熬成汤更是很不错的选择，功效多多，很适合广大朋友们。那么，排骨冬瓜汤的的营养是什么？我给大家详细科普下。大家看后可以尝试做着看看。

排骨冬瓜汤的的营养是什么：

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

以上就是排骨冬瓜汤的营养是什么的介绍，排骨冬瓜汤营养价值是很高的，对调养身体有很大的帮助，大家可以买点食材自己炖来喝。多喝一些冬瓜汤，可以帮助排除人体内多出的水分，使我们的肾脏功能维持正常的运作，所以说冬瓜汤的养生疗效还是很高的呢。

冬瓜骨头汤孕妇能喝吗

冬瓜骨头汤是一种常见的骨头汤，而且冬天骨头汤是可以清热解毒以及起到利尿消肿的作用的，所以孕妇在怀孕期间是可以适当的吃一些冬瓜骨头汤的。孕妇在怀孕期间不宜吃太多冬瓜汤，因为冬瓜是凉性食材，吃太多会导致流产的，所以孕妇的饮食应该要注意温和，不能影响到胎儿的发育为主。

一般来说，冬瓜排骨汤很清淡，夏天喝有清热解毒、利尿消肿的功效，几乎没有副作用，所以宝宝也是可以喝的。宝宝因为经常喝奶粉，所以容易上火和积食，食用冬瓜排骨汤的话可以有促进食欲的作用，对于消食来说起到了很好的作用，而且也可以有解毒的功效。

一般来说，宝宝四个月开始就可以吃辅食了，不过宝宝如果体质比较弱，最好还是七个月之后再给他喝冬瓜排骨汤，这样他的肠胃才能更好地吸收骨汤的营养。给宝宝喝的冬瓜排骨汤最好选用肋排。肉质好，而且煮出来的汤汁会营养丰富一些，宝宝食用的话，可以有缓解食欲不振的作用，对于促进吸收和消化有好处。

此外，孕妇喝冬瓜排骨汤还有不少好处呢!首先，孕妈妈在孕期容易出现水肿，而喝冬瓜汤能够利尿消肿，帮助孕妇改变水肿的现象哦。而且排骨含有的胶原蛋白和骨胶原丰富，可以促进孕妈妈和胎儿的健康，有利于胎儿的发育，对于去除孕妈妈水肿也有好处。

冬瓜排骨汤是否适合宝宝和孕妈妈食用?上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的食谱可以有滋阴去火的作用，小孩子食用的话可以有促进食欲的作用，还能提高体质，孕妈妈食用，可以去除水肿，还能排毒，可以经常吃。

猪骨冬瓜黄豆汤的功效

如果患者患有骨科方面的疾病，一定要及时喝一些骨头汤用来滋补，因为骨头汤里面含有的骨元素和钙物质非常的强，能够调理患者的身体，而且在炖猪骨汤的时候，里面还可以加入一些冬瓜，黄豆之类的蔬菜，这样喝起来就不会感到油腻了，那么猪骨冬瓜黄豆汤都有什么功效呢?

1冬瓜黄豆排骨汤的功效和作用

1、冬瓜黄豆排骨汤能除湿利尿

冬瓜黄豆排骨汤是一种性凉的汤品，它能去除人体内部湿气，消除水肿，让人体内积存的多余水分很快排出体外，起到除湿和利尿等多种功效。

2、冬瓜黄豆排骨汤能补充营养

冬瓜黄豆排骨汤是一种滋补功效出色的汤品，它含有蛋白质、脂肪以及大量的天然钙质，另外还有一些维生素和矿物质，这些物质是人类身体的必须营养，吸收以后能起到不错的滋补功效。冬瓜黄豆排骨汤中的钙质特别多，易于吸收，人们食用它能起到良好的补钙功效。

3、冬瓜黄豆排骨汤能滋养皮肤

冬瓜黄豆排滑汤中有大量的胶原蛋白，这种物质能延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性，预防皱纹生成，冬瓜黄豆排滑汤还可以排除体内多种毒素，让它们随大小便排出体外，减少色斑和皮肤暗黄的生成，经常食用对滋养皮肤功效明显。

2冬瓜可以减肥吗

减肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

冬瓜排骨汤的功效与作用

冬瓜排骨汤是由排骨、冬瓜、生姜、香葱、油盐等调味料制成的一道汤品，其口味咸鲜、汤汁清淡，具有强健筋骨、降脂降压、通利小便等功效。

一、强健筋骨

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松，日常食用可强健筋骨。

二、降脂降压

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，同时每100克冬瓜排骨汤中仅含有51大卡的热量，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，若不吃肉的话，有利于减少体内脂肪，降低体重，同时冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

三、止渴除烦

冬瓜性寒味甘，有清热生津，僻暑除烦的作用，将其与排骨一起炖汤，含有丰富的汤水，在夏日服食能开胃止渴，减少炎热烦躁带来的不适感。

四、利尿消肿

实验表明冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用，是一种利尿的食材，和排骨一同炖汤食用，富含水分，可加快体内水分代谢，缓解身体浮肿与小便不利的症状。

冬瓜排骨汤的营养

关于《冬瓜排骨汤的营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

冬瓜排骨汤骨头汤的普遍的熬汤，它的关键的原材料的是猪排骨和东瓜，做出去较为香并且服用起來芳香并且各家让日常生活的东瓜可以清热利湿祛毒有利排尿消肿治咳，也有对一些病症或是是一些鹅口疮，等病症的一个很好的饮食疗法作用，针对夏季而言那也是一道十分很好的菜，下边我们就介绍一下冬瓜排骨汤的作用。

猪排骨丰富多彩的胶原蛋白粉与蛋白对补充人体内也是有很好的作用，那就具备祛毒清热利湿化降血压降血脂通通便的功效。因此在生活起居里能他的制做也是十分重要，原材料和一些原材

料开展制做的比较简单。

东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有利排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。

特性：此汤味儿口味淡，有利于清热解毒。

作用：具备清热去火、清热利湿温胃、降血脂降血压、通通便之作用。适应证：适用寒湿内热引发的饮食搭配食滞、大便溏泻、小便短黄、首领眩晕等。

留意：本肴通利之功较强，身体素质柔弱者不适合冬常服。孕妇谨慎使用。

东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，

作法：

1.猪排骨洗干净，放进开水中汆烫后去鲜血，捞起来，控干水份，

2.姜片清洗拍松，

3.东瓜切薄片，

4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，

5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

特性：

清香爽口，清热去火

冬瓜排骨汤怎么炖最有营养

冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，膳食纤维，矿物质以及多种微量元素。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面店铺为大家推荐冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考。

冬瓜排骨汤食材明细

冬瓜排骨汤具体步骤

1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

小贴士

排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。

冬瓜排骨汤的美味做法

材料

冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块。

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫。

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米。

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右。

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透。

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

猪骨冬瓜汤

猪骨冬瓜汤对于大多数人来说是再熟悉不过的一道家常菜了，因为在很多人的平时生活中是经常有机会吃到这道猪骨冬瓜汤的，而且很多人也是会自己来做猪骨冬瓜汤的。猪骨冬瓜汤就是猪骨和冬瓜一起熬制的汤水，说是熬制，其实真正做起来并不是这样的。猪骨冬瓜汤最主要的就是炖猪骨而已。

猪骨冬瓜汤的材料可以是很多的，因为对于猪骨的选择是非常丰富的。人们一般会选择小排来做猪骨冬瓜汤，因为小排比较瘦，而且小排比较嫩。但是对于那些老年人来说，通常是会选择筒子骨的，因为筒子骨比较有营养。下面就来说说猪骨冬瓜汤的具体做法。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核

黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显着高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。