商品保质期管理规定

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超市临期管理制度规定

一、总则

为规范超市商品临期管理工作，提高商品管理水平，保障消费者权益，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于超市内所有商品的临期管理工作。

三、临期定义

1、临期商品指的是未过保质期但距离保质期结束不足30天的商品。

2、临期商品分为干货、鲜货和冷库商品。

3、临期商品必须在保质期结束前半个月内出售完毕。

四、临期管理措施

1、检查制度

（1）每周定期对各类商品进行检查，及时发现临期商品。

（2）检查人员应当具有丰富的商品知识和经验，能够准确判断商品是否临期。

2、标识管理

（1）发现临期商品后，立即标注临期日期，并将其摆放在特定区域。

（2）标识应明确商品的名称、临期日期、降价幅度等信息。

3、降价处理

（1）对临期商品进行适当降价处理，吸引消费者购买。

（2）降价金额不得低于商品原价的20%。

4、处理原则

（1）临期商品应当尽快售完，避免浪费。

（2）如有需要，可通过捐赠、退货等方式处理临期商品。

五、临期管理责任

1、市场经理负责制定临期管理计划，并监督执行情况。

2、货架管理员负责检查超市商品临期情况，及时标识和处理临期商品。

3、收银员负责在结账时正确识别并处理临期商品。

六、违规处理

1、对于发现漏检、漏标或未及时处理临期商品的员工，将视情节轻重给予批评、警告或纪律处分。

2、对严重违规者，将追究其法律责任。

七、附则

1、本制度经市场经理审定后正式执行。

2、超市临期管理制度如有调整，须经市场经理同意后方可执行。

以上为超市临期管理制度，希望各部门全体员工遵守执行，提高商品管理水平，保障超市运营顺利进行。

商品保质期管理规定

商品的保质期是指商品在正常条件下的质量保证期限。商品的保质期由生产者提供。标注在限时使用的商品上。以下是店铺整理的商品保质期管理规定。

商品保质期管理规定

(一)目的

保证商品先进先出，有效避免过期商品。

(二)范围

1、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期(或失效期)等所有商品，包括食品、药品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。

2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期(或失效期)等。

(三)内容规定

一、商品先进先出管理

1、批量较大的商品验收后，整箱商品应按照生产日期先后顺序存放，仓库内每层货架最前面、最上面应存放最先生产日期的商品，依次至最下面、最后面应存放最后生产日期的商品。

2、商品在出仓时，应先出最先生产日期的商品，依次至最后出最后生产日期的商品。

3、商品上柜时，应按照生产日期的先后顺序摆放，最先生产日期的商品摆放在货架的最前面，依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面。

4、商品销售过程中，营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理，并填写商品保质期检查表。

5、对没做到先进先出的当事人，将根据商品保质期管理规定给予相应惩处。

二、商品过期、临过期时间界定

1、概念

1)商品验收期：是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间。

2)商品保质期临期：是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段。

3)商品过期，是指商品超过保质期。

2、商品保质期验收、临期商品下架要求：

1)物流中心送货商品的保质期限要求：国产商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的80%以上，进口商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的70%以上。

商品保质期管理规定

商品保质期管理是对商品在生产、仓储、销售及使用阶段进行监控和控制，以确保商品在保质期内维持良好的品质和安全性。为了保障消费者的权益和维护市场秩序，制定了一系列的商品保质期管理规定。

首先，制定了合理的商品保质期限。商品保质期限是指商品可以保持正常使用和销售的期限，根据商品的性质和特点，制定了不同的保质期限。例如，食品类商品的保质期限通常会比较短，而家电类商品的保质期限则较长。制定合理的保质期限可以确保消费者购买的商品能够在一定期限内保持良好的品质和性能。

其次，规定了商品保质期限标识的要求。商品在生产和包装过程中，需要标注商品的保质期限，以便消费者能够根据保质期限进行选择和购买。规定了保质期限标识的位置、字体大小、颜色等要求，以确保消费者能够清晰地看到和理解商品的保质期限信息。

再次，制定了商品保质期管理的监督和检查制度。相关部门会对生产企业、仓储企业和销售企业的商品进行抽检和监督，检查商品的保质期限是否符合规定，是否存在虚假标注等问题。通过建立监督和检查制度，可以促使企业严格遵守保质期管理规定，确保商品的质量和安全。

此外，还规定了商品保质期过期后的处理办法。商品在保质期过期后，不适合继续销售和使用，一旦发现商品过期，需要立

即进行下架和处理。通常情况下，过期商品会统一进行退货、销毁或者做为陈列品处理。这样可以避免过期商品进入市场，保障消费者的合法权益。

最后，对违反商品保质期管理规定的行为进行了相应的处罚。如果企业在生产、包装和销售过程中违反了商品保质期管理规定，相关部门可以依法进行处罚，如罚款、暂停生产或者吊销营业执照等。这样可以倒逼企业加强商品保质期管理，提高商品质量和安全水平。

商品保质期管理规定

为进一步加强商品保质期管理和控制，确保商品质量，降低商品损耗，规定如下：

一、验收环节保质期管理

1、保质期60天以下的商品，收货时商品产龄（商品自生产日期

到当前日期）不超过保质期的四分之一。

2、保质期60天以上的商品，收货时商品产龄不超过保质期的三

分之一。

3、促销商品和赠品：收货时可根据实际情况产龄可延长至保质期

的二分之一。

4、特殊情况下，超出上述期限需进入卖场销售的，验收单须经采

购主管或卖场主管签字同意方可收货并注明原因。

二、在架商品保质期管理

1、陈列：理货员在商品补货时要仔细检查对比生产日期，并将生

产日期较早的商品排在货架前列。

2、自查：理货员要建立在架商品保质期自查制度，对保质期较短

的商品（30天内）要每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍，卖场管理员人员每天要随机抽查保质期情况。

3、及时处理：在架商品超过三分之二保质期为保质期预警，每周

三将保质期预警商品上报主管，门店管理人员必须采取相应的处理措施。（联系供应商退换货、调整陈列位置、促销、打折、买赠等）。

4、在架商品产龄超过五分之四时必须撤柜或下架，并联系供应商

退货、换货，自采商品无法退货的，申请报损处理。

三、店间调拨管理

1、如果为应急调拨（即顾客立即购买的），产龄只要不超过五分

之四保质期，调入门店可以收货。

2、例行补货调拨，调入门店收货时商品产龄不超过保质期的五分

之二，可根据实际情况可以适当延长至二分之一，超过二分之一可以由组长签字批准后收货。

四、责任管理

1、因验收人员违反规定自行收货，造成报损损失由后仓及本柜组

商品保质期管理规定

(一)目的

保证商品先进先出，有效避免过期商品。

(二)范围

1、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期(或失效期)等所有商品，包括食品、药品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。

2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期(或失效期)等。

(三)内容规定

一、商品先进先出管理

2、商品在出仓时，应先出最先生产日期的商品，依次至最后出最后生产日期的商品。

3、商品上柜时，应按照生产日期的先后顺序摆放，最先生产日期的商品摆放在货架的最前面，依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面。

4、商品销售过程中，营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理，并填写商品保质期检查表。

5、对没做到先进先出的当事人，将根据商品保质期管理规定给予相应惩处。

二、商品过期、临过期时间界定

1、概念

1)商品验收期：是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间。

2)商品保质期临期：是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段。

3)商品过期，是指商品超过保质期。

2、商品保质期验收、临期商品下架要求：

商品保质期管理规定范文（3篇）

商品保质期管理规定范文

一、目的和适用范围

为规范商品保质期管理工作，确保产品质量和安全，增强消费者的信任感，提升企业的竞争力，制定本规定。

本规定适用于本企业所有生产、销售的商品。

二、保质期管理责任

1. 生产部门负责根据产品的特性和相关法律法规要求，在生产过程中合理确定商品的保质期，确保产品质量和安全。

2. 销售部门负责在销售过程中对商品的保质期进行监测，确保商品的保质期符合要求。

三、商品保质期的确定和标注

1. 商品保质期的确定应遵循国家相关法律法规的要求，并结合产品特性和实际情况进行科学合理的评估。

2. 商品保质期的标注应明确、准确，包括保质期开始和结束的日期，以及相应的保质期标识。

3. 商品保质期的标注应符合国家相关法律法规的要求，不得诱导性地标注时间过长或虚假的保质期。

四、商品保质期的存储和管理

1. 商品保质期的存储环境应符合产品的要求，保持适宜的温度、湿度和通风条件，并进行相应的防潮、防火、防腐等措施。

2. 商品保质期管理应遵循先进的仓储管理理念，采用先进的仓储管理系统，确保商品保质期的有效管理和监控。

3. 商品保质期过期前应将其从库存中清除，并按照相关法律法规的要求进行处理。

五、商品保质期的监测和检验

1. 销售部门应定期对商品的保质期进行监测，并及时记录和报告相关情况。

2. 商品的保质期到期前，销售部门应按照规定进行商品的检验，确保商品的质量和安全，并及时采取相应的措施。

3. 对于保质期过期的商品，销售部门应及时清理处理，不得再次销售或用于其他用途。

六、商品售后服务和投诉处理

超市经营商品、食品保质期管理制度

1. 保质期监控

1.1 保质期标识：商品、食品在入库时要明确标识保质期，确保信息准确。

1.2 过期预警系统：建立过期商品、食品的预警系统，提前通知相关人员处理。

1.3 定期检查：定期对库存商品、食品的保质期进行检查，确保不过期。

2. 陈列与促销

2.1 陈列规定：陈列商品、食品时要按照保质期先后顺序摆放，确保先过期的先售出。

2.2 促销管理：在促销活动中要特别注意过期商品、食品的处理，避免流入市场。

2.3 促销前检查：在促销前对即将参与促销的商品、食品进行检查，确保符合要求。

3. 销售与退货

3.1 售出前检查：出售商品、食品前要检查保质期，拒绝销售即将过期的商品。

3.2 退货规定：制定退货规定，明确过期商品、食品的退货程序和条件。

3.3 退货检查：对退货商品、食品进行检查，确保退货的合法性和准确性。

4. 报警与处理

4.1 过期报警程序：建立过期商品、食品的报警程序，确保及时处理。

4.2 处理流程规范：制定过期商品、食品处理的流程，包括报损、捐赠、退货等。

4.3 记录与报告：记录过期商品、食品的处理情况，并定期生成报告进行分析。

5. 员工培训

5.1 保质期知识培训：对销售人员进行保质期知识培训，提高其处理能力。

5.2 操作规程宣导：宣导员工按照规程操作，保证商品、食品的合理处理。

5.3 应急处理培训：对员工进行过期商品、食品应急处理培训，提高应对能力。

6. 检查与核实

6.1 定期检查制度：建立定期检查保质期管理的制度，确保执行到位。

6.2 核实过程记录：对保质期管理过程进行核实，并进行记录备查。

商品保质期管理条例

商品质量管理条例

目的：为了加强商品监管力度和确保食品安全，提高各门店对商品管理水平，让各门店重视食品安全,降低商品损耗，防止商品近期、过期，从而减少公司损失、现对商品质量作如下规定：

一、销售商品保质期管理时间表：

（二）、无退货商品/品牌

1、有退货近期商品按以上上报时间表执行并通知供应商处理；

2、有退货近期商品按以上下架时间表执行下架并通知供应商处理，货架上发现临近商品未下架的,每单品扣2元，处罚比例是店长:主管：组长：物价员:负责人=1：1:1：1：；

3、无退货近期商品按以上上报时间表执行并上报业务部处理；

4、无退货近期商品按以上下架时间表执行并上报业务部处理；

5、厂商另有近期商品处理时间要求的，须由业务部签名同意，方可按厂商约定日期处理；门店须做好登记.

6、保质期30天以下的商品可即时上报，

7、商品部每月25日上报无退货近期登记表,采购部须于三个工作日内签收及回复处理意见。

8、公司检查时发现有未按以上流程向采购部上报的近期、过期商品，相应责任人员将过期商品、已到下架无退货近期商品自行买单并处罚。过期商品每数量处罚20元，处罚比例是店长：主管:组长：物价员：负责人=1:1:1：1：1。

9、对经由采购部确认的近期商品,业务部采购人员未作跟进处理的，造成的过期商品，责任由采购人员全额承担。

二、收货环节的商品保质期管理

收货环节是商品进入超市的第一关，因此收货员要根据《超市商品保质期管理标准》，对商品产龄(商品自生产日期到当前的时间）进行严格的把关和控制，拒收产龄不符合标准的商品。

1、正常国产商品：保质期60 天（含）以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；保质期60 天以上的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。

商品保质期管理规定

为进一步加强商品保质期管理和控制，确保商品质量，降低商品损耗，规定如下：

一、验收环节保质期管理

1、保质期60天以下的商品，收货时商品产龄（商品自生产日期

到当前日期）不超过保质期的四分之一。

2、保质期60天以上的商品，收货时商品产龄不超过保质期的三

分之一。

3、促销商品和赠品：收货时可根据实际情况产龄可延长至保质期

的二分之一。

4、特殊情况下，超出上述期限需进入卖场销售的，验收单须经采

购主管或卖场主管签字同意方可收货并注明原因。

二、在架商品保质期管理

1、陈列：理货员在商品补货时要仔细检查对比生产日期，并将生

产日期较早的商品排在货架前列。

2、自查：理货员要建立在架商品保质期自查制度，对保质期较短

的商品（30天内）要每天检查一遍，其他商品确保一个月内全部检查一遍，卖场管理员人员每天要随机抽查保质期情况。

3、及时处理：在架商品超过三分之二保质期为保质期预警，每周

三将保质期预警商品上报主管，门店管理人员必须采取相应的处理措施。（联系供应商退换货、调整陈列位置、促销、打折、买赠等）。

4、在架商品产龄超过五分之四时必须撤柜或下架，并联系供应商

退货、换货，自采商品无法退货的，申请报损处理。

三、店间调拨管理

1、如果为应急调拨（即顾客立即购买的），产龄只要不超过五分

之四保质期，调入门店可以收货。

2、例行补货调拨，调入门店收货时商品产龄不超过保质期的五分

之二，可根据实际情况可以适当延长至二分之一，超过二分之一可以由组长签字批准后收货。

四、责任管理

1、因验收人员违反规定自行收货，造成报损损失由后仓及本柜组

有关商品保质期管理规定

目的

明确商品保质期的标准和管理要求，确保商品品质，提高顾客满意度。

范围

适用于绿购公司各门店食品保质期的控制管理。

职责

1、商品部:负贵商品保质期标准和管理要求的制订。

2、鲜食中心、门店、物流公司:负责按要求管理商品保质期。

具体规定

1、商品根据采购渠道或配送方式分类:

2、厂商采购商品;直接从生产商或供应商采购的商品，包括温州自采和外采。

2、物流公司发送的商品:山物流公司直接送到门店的商品。

3、鲜食中心发送的商品:由速食中心直接配送到门店的速食产品。

4、厂商采购商品的保质期管理:

A、厂商采购商品的保质期控制标准:

1、物流公司和门店应按验收入库最低期限的要求控制)一商配送的商品保质期。

2、物流公司应按物流公司出库最低期限要求及时配送厂商采购商品。

3、门店应按门店验收最低期限验收由物流公司代配的厂商采购商品。

4、保质期3个月以下的商品原则上不进物流公司仓库。

5、商品在储存和销售中的保质期控制管理:

6、物流公司和门店储存的商品应定期检查保质期，确保商品符合品质要求。

7、采购公司在签汀采购合同时应从严控制保质期方面的条款，'写明对供应商品保质期的要求及出现争议时的处理方法，确保商品保质期满足顾客需求。

8、物流公司和门店应按A的要求做好商品保质期的检验工作，具体按《有关商品验收管理规定》执行。

9、物流公司储存的商品保质期按A表中的物流公司出库最低期限要求，对达到以上时间期限的商品应停止发货并在该期限前1个月向商品部报告，物流公司未按商品部指示执行，发生损失时由物流公司全部承担。

商品保质期管理规定

根据中国消费者权益保护法和其他相关法律法规的规定，商品保质期管理涉及以下方

面的规定：

1. 商品标明保质期：销售商应在商品上标明保质期，并确保商品在保质期内。

2. 保质期的计算方法：一般情况下，保质期是从商品生产日期开始计算，标明保质期

的单位一般为年、月、日或者周。

3. 商品质量问题的赔偿：消费者在保质期内发现商品存在质量问题，有权要求销售商

提供退货、换货、修理等处理方式。如果质量问题导致消费者受到损失，消费者还可

以要求销售商进行赔偿。

4. 商品保质期过期退换货：在保质期过期前，消费者发现商品存在质量问题，有权要

求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。但在保质期过期后，即使出现质量问题，消费者通常无法要求退换货。

5. 未标明保质期的商品处理：出售未标明保质期的商品属于不作明示欺诈行为，销售

商应承担相应的责任。若消费者在购买后发现商品质量问题，可以要求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。

6. 商品保质期监督：相关监管部门会对销售商的商品保质期进行监督检查，发现违反

规定的行为将依法追究责任。

需要注意的是，不同类型的商品对保质期的要求可能会有一些差异，消费者在购买时

应留意商品的保质期，并妥善保存购物小票等购买凭证，以便在出现问题时能够及时

维权。

商品保质期管理规定（3篇）

商品保质期管理规定

一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：

1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。

表：

商品保质期管理规定（2）

通常由法律法规或相关行业管理部门制定，不同国家和地区的规定可能有所不同。以下是一些常见的商品保质期管理规定：

1. 标识规定：商品应在包装上标明生产日期、保质期限或有效期限、储存条件等信息，以便消费者了解商品的质量状况。

2. 保质期限规定：商品应有明确的保质期限，一般分为生产日期、保质期限和有效期限三种。生产日期是指商品生产的具体日期，保质期限是指商品在正常储存条件下保持良好品质的时间，有效期限是指商品达到一定质量标准的最长时间。

3. 储存条件规定：不同商品对储存条件的要求不同，规定需要标明商品的储存条件，如温度、湿度、光照等。商品在储存条件不符合标准的情况下可能会导致质量下降、腐败变质等问题。

4. 警示标识规定：对于一些需要特殊储存条件或特殊处理的商品，规定需要在包装上标明警示标识，以提醒消费者注意使用方法、储存条件等。

5. 退换货规定：如果商品在保质期内出现质量问题，规定需要提供退换货服务。

商品库存的保质期管理制度

一、前言

保质期管理是企业仓储管理中非常重要的一项工作。保质期管理的好坏直接影响到企业的利润和声誉。如果对库存中的商品保质期管理不当就有可能会导致过期损失，不仅浪费了公司资源，还会影响到公司形象和市场竞争力。

二、保质期管理的重要性

商品保质期属于消费品质检工作，直接涉及到顾客的切身利益。如果商品过期，不但无法达到消费者预期的使用效果，同时也可能会对健康造成一定的危害。因此，保质期管理对消费者健康和企业的形象都具有重要意义。

三、保质期管理的基本原则

1. 严格执行产品入库检验标准

在接收产品时，仓库人员应该对产品的保质期进行检查，确保产品的保质期没有超过规定时间。并且要求供应商提供产品的相关检验报告和保质期标识。只有通过了质检标准的产品才可以入库存放。

2. 严格区分不同保质期的产品

根据产品的保质期进行分类，对不同保质期的产品采取不同的管理措施。严格按照不同商品的保质期来进行分区存放，确保不同保质期的商品不会混放在一起。

3. 周期性的盘点和清理过期产品

定期对库存中的产品进行盘点和清理工作，及时清理掉过期的产品，确保库存中的商品保质期没有超期。同时要加强库存管理和监控，做到对库存的及时更新和清理。

4. 严格按照保质期先进先出原则

库存商品按照先进先出原则，早进的商品要先出库，以确保库存商品的新鲜度和品质。这样可以有效减少商品库存中过期的情况。

四、保质期管理的具体措施

1. 商品信息登记

在收货后，应立即登记商品的相关信息，包括商品名称、保质期、生产日期、有效日期、产地等关键信息。同时，还应对收货的商品进行外观检查，保证商品的完好无损。

商品保质期管理规定

你知道保质期应该怎么算吗?下面是店铺为你整理的商品保质期管理规定，希望对你有用!

商品保质期管理规定

一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：

表：

商品保质期管理规定

食品杂货

一般包装食品：保质期半年以上距保持期一周时禁止销售冷藏食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售

冷藏食品：保质期一月以内距保持期3天时禁止销售冷冻食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售

奶制品、豆制品：保质期一周以上距保持期3天时禁止销售

果蔬

干货、蜜饯：外地产距保持期一周时禁止销售

熟食

熟食地产：非当日生产日期禁止销售

熟食外地产：距保持期3天时禁止销售

非食

HBA、卫生用品、护理用品、清洁用品等：保质期1-3年距保持

期1个月时禁止销售

备注

赠品：保质期一个月以上距保质期1周时禁止赠送

保持期一个月以下距保持期3天时禁止赠送

2、收货后的商品要执行“先进先出”原则。首先，查询系统中此种商品在此之前是否有库存，如有存货需将库存部分先行出库并立即将其补充到货架之上，把刚收进来的商品放入仓库之中。如果先行进货的商品进行补货之后仍有剩余，需将这部分商品放回仓库(原则是不准让后续进货的商品阻挡先期进货商品视线)，不能让剩余的商品流散到仓库和货架之外的卖场中。

商品保质期管理规定

一、针对商品的范围：

所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。

二、目的：

加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。

三、规定内容：

商品保质期管理规定

＊食品杂货：

一般包装食品：保质期半年以上距保持期一周时禁止销售冷藏食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售。

冷藏食品：保质期一月以内距保持期3天时禁止销售冷冻食品保质期一月以上距保持期5天时禁止销售。

奶制品、豆制品：保质期一周以上距保持期3天时禁止销售。果蔬、干货、蜜饯：外地产距保持期一周时禁止销售。

＊熟食：

熟食地产：非当日生产日期禁止销售。

熟食外地产：距保持期3天时禁止销售。

＊非食：

HBA、卫生用品、护理用品、清洁用品等：保质期1-3年距保持期1个月时禁止销售。

备注：

赠品：保质期一个月以上距保质期1周时禁止赠送保持期一个月以下距保持期3天时禁止赠送

商品保质期管理规定

商品保质期是指商品在一定条件下，能够保持原有品质和性能的时间期限。对于商家来说，合理管理商品的保质期至关重要，不仅能够保证商品的品质和安全性，还能提高企业的信誉度和顾客满意度。为了规范商品保质期管理，保护消费者的权益，制定了相关的管理规定。本文将对商品保质期管理规定进行探讨。

一、商品保质期的确定

在销售商品之前，商家应当根据商品的性质、特点和存储条件等因素，明确商品的保质期，并在商品包装上标明。商品保质期的确定应当依据科学的方法和经验进行，确保准确有效。同时，商家还应当对商品进行定期检测和抽样检验，以确保商品的品质和安全性。

二、商品保质期的管理

商家在销售商品时应当认真执行商品保质期的管理。首先，商家应当按照商品的保质期对商品进行分类，及时更新陈旧的商品。其次，商家应当制定严格的库存管理制度，确保商品的先进先出。另外，商家还应当加强对商品的储存条件管理，比如要求恒温恒湿、防潮防晒等措施，以保证商品的质量和安全。

三、商品保质期过期处理

一旦商品的保质期过期，商家应当及时将其下架，并采取相应措施进行处理。首先，商家应当做好记录，包括商品名称、批号、数量和销售日期等信息，以备查证。其次，商家可以选择进行促销销售，但必须明确告知消费者商品已过保质期，并对商品的质量问题承担相应责任。最后，商家还可以选择对商品进行退货、退款或者进行再加工等处理方式，但必须符合相关法律法规的规定。

四、商品保质期管理的监督和检查

为了保障消费者的权益，监督和检查商品保质期管理工作是非常重要的。相关部门应当加强对商家的监督和检查力度，及时发现和处理不合规的行为。对于发现的问题，相关部门应当依法进行处罚，并要求商家采取相应措施进行整改，确保商品保质期管理的合规性和有效性。

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商品保质期管理规定

（一）目的

保证商品先进先出，有效避免过期商品。

（二）范围

1、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、药

品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等。

2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。

（三）内容规定

一、商品先进先出管理

1、批量较大的商品验收后，整箱商品应按照生产日期先后顺序存放，仓库内每层货架最前

面、最上面应存放最先生产日期的商品，依次至最下面、最后面应存放最后生产日期的商品。

2、商品在出仓时，应先出最先生产日期的商品，依次至最后出最后生产日期的商品。

3、商品上柜时，应按照生产日期的先后顺序摆放，最先生产日期的商品摆放在货架的最前

面，依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面。

4、商品销售过程中，营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理，并填

写商品保质期检查表。

5、对没做到先进先出的当事人，将根据商品保质期管理规定给予相应惩处。

二、商品过期、临过期时间界定

1、概念

1）商品验收期：是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间。

2）商品保质期临期：是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段。

3）商品过期，是指商品超过保质期。

2、商品保质期验收、临期商品下架要求：

1）物流中心送货商品的保质期限要求：国产商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的80%以上，进口商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的70%以上。

2）门店商品验收期、商品近保质期预警期和商品过期的时间界定如下：○1有效期１天的，必须在当天早上送货验收，当天未销完即停止，销售并清退撤柜。

○2有效期１天以上３天以下的（含３天），须在第一天送货验收，截止保质期停止销售。

○3有效期３天以上７天以下的，须在第一天起前３天内送货验收，截止保质期停止销售.

○4有效期为７天以上10天以下的，须在前５天送货验收，截止保质期前一天停止销售。

○5有效期为10天以上15天以下的，须在前７天送货验收，截止保质期前２天停止销售。

○6有效期15天以上30天以下，须在前2/3保质期送货验收，截止保质期前３天停止销售。

○7有效期为30天，(一个月)以上90天(3个月)以下的须在前2/3保质期送货验收，截止保质期前５天停止销售。

○8有效期为90天（３个月）以上180天（６个月）以下的须在前2/3保质期内送货验收，截止保质期前15天停止销售。

○9有效期为180天（６个月）以上365天（１年）以下的须在前2/3保质期内送货验收，截止保质期前30天停止销售。

○10有效期为365天(1年)以上３年以下的须在前2/3保质期内送货验收，截止保质期90 天停止销售。

○11所有将近或已过1/2保质期的购销商品（即不能退换货的商品），验收员有权拒收（特殊情况除外）。

○12所有粘贴有其他商场标价纸的商品不予验收。

○13所有标识有两种生产日期、保质期、净含量的商品不予验收。

○14所有外表生锈的商品或外包装标识模糊没有中文标注和厂家名称或地址的商品（如罐头食品，铁罐奶粉等）不予验收。

三、临期商品清理

1、可退临期商品的清理

对可退货的商品，门店相应营运主管/店长在商品停止销售前三天（外区提前五天）通知供应商去分店退换商品。

2、不可退货临期商品清理

1）保质期为6个月以下（含6个月）、三个月以上的，在保质期前一个月进行清理申报；保质期为一年以下（含一年）、六个月以上的，在保质期前三个月进行清理申报；保质期为两年以下（含两年）、一年以上的，在保质期前五个月进行清理申报；保质期为两年以上的，在保质期前八个月进行清理申报，采购中心在收到分店提报日起7天内（非食品在21天内）必须将处理方案反馈给分店。（必须以邮件或书面形式反馈）

2）不能退货的商品，且不影响到顾客消费安全的，商品部门主管需在商品停止销售前一周将明细报给采购部负责人申请降价处理，并抄送一份商品明细给公司运营部负责人。采购部负责人需将处理方案在收到提报后7天内（非食品21天内）反馈给分店商品部主管，对同时抄送一份商品明细给公司运营部负责人。降价的幅度由临期残损的具体情况而定； 3）分店商品部在收到采购的处理意见当天即按照采购回复对临期商品进行清理，如果清理效果较差（时间过半，销售数量没有过半）可以申报二次处理，所有临期商品原则上要再处理期全部清理完毕。未清理完毕的由分店按报损流程《门店_商品报损报溢流程图》填写报损单作报损处理，对报损的商品分店财务部、防损部、收货部和商品部主管共同确认商品的残损值，内销员工或进行其它方式的处理。

4）不能退货且影响销售安全的商品，在临期撤架后由商品部主管制作报损单，分店店长签字确认后交由收货部报损，此类商品在报损后销毁并清理出商场。

5）财务中心在供应商结算时按照合同分担比例和分店提供的报损数据对供应商进行扣款；

四、临期商品清理注意事项

1、可退货的临期商品，分店需在公司要求的时间内将完成所有临期商品清退工作。

2、降价（买赠）清仓商品，必须在指定的区域进行销售，并明确标示出“清仓处理”等字样，

此类促销商品不允许出现在排面上。（企划部统一制作）

3、所有处理方案必须经采购经理审批下发分店。如需负毛利操作必须按流程审批。

4、所有报批文件及批复文件必须抄送给公司防损稽查部，以备监督查处。

五、违反商品保期处罚规定

●违反商品保质期验收管理规定的处罚

1、物流中心对超出商品验收保质期验收的，对物流中心收货负责人扣20分，对验收直接

责任人扣20分；

2、门店验收超过验收期商品，对门店店长罚款20分，对直接责任人处罚20分；

3、因促销等原因，物流中心或门店对超过验收期商品进行验收的，必须凭采购主管级以上

发出电子邮件或提供书面知会，否则视为违反商品保质期验收规定处罚。

●违反商品保质期管理处罚规定

1.各门店每周一上午9：00必须由店长组成的食品安全检查小组，对门店的商品进行全方

位的检查，不执行食品安全检查的对门店店长扣20分。

2.各门店不按规定建立、填写商品保质期检查表，对货区责任人每个单品扣0.5分，店长、

主管连带扣0.5分/单品。

3.门店临期商品未按规定时间下架隔离卖场，对货区责任人每个单品扣1分，店长主管连

带扣1分/单品；

4.发现门店过期商品第一次未按规定时间下架隔离卖场，对货区责任人每个单品扣30分，

店长、主管连带处罚各扣20分/单品；第二次发现过期商品对直接责任人辞退，对管理人员降职处罚。