咖啡店创业计划书
咖啡店的创业计划书
咖啡店的创业计划书咖啡店的创业计划书【篇1】一、主要经营范围:咖啡类:蓝山,摩卡,意大利,哥伦比亚,卡布其诺等等。
酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒。
奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果等。
下午茶:绿茶,红花茶,几种花草茶,人参乌龙茶。
甜点:各式精致甜点,如饼干,面包,蛋糕等。
还有多种口味的刨冰和冰沙。
二、企业类型:服务三、目标顾客描述:1、所有在校大学生,主要以大四学生及研究生、博士生为主。
他们的消费能力都比较高。
2、校内商业人士洽谈各种业务。
3 校内教师。
四、本企业相对于竞争对手扣主要优势:1、店内装修相对更优雅一些。
2、可在同学中打下良好的人际关系,这样顾客自然会多。
3、可以做竞争对手没有的业务,如举办生日会,小游戏等。
4、因为成本底,所以产品价格相对比较实惠。
5、经营范围可随时做灵活改动。
五、本企业相对竞争对手的主要优势1、资金不充足,地理位置不好,时间方面不充足。
2、经营能力各方面均有欠缺。
3、人脉方面,所交往的人群消费能力不高。
4、管理、技术水平不够专业。
六、咖啡店开店选址秘诀开业地址选对了,咖啡馆成功率就达到了70%,可见选址的重要性。
既然你已经决定了要干下去,下一步就是确定最佳的经营位置,建立选址的标准。
七、消费群体:咖啡馆的经营需要有一个稳定的消费群体,接受咖啡理念的人群中,学生、文化人、就餐的人、商务人士……占有很大的比重,要去想办法抓住这些人的心。
圈出一块将来可能成为你的经营场所的地方,数数那里的客人,但不一定每一个路人都是咖啡消费者。
和附近的商店了解一下什么时间客流量最大,哪些日子比较繁忙以及店的客流走向,分析一下经营较好的商家的客人情况。
半径两公里之内的消费者有没有喝咖啡的习惯,切记,不一定收入高、品位高的人就是你的固定客户群。
八、可见性和方便性:咖啡馆的可见性非常重要,门口是否能方便停车,交通是否便利,客人是否能第一眼看上你的店,这些都是衡量一个店铺的标准,不要指望人们每次都能穿过马路拐上几个弯去找你的店,除非咖啡真的非常好喝,碰巧这位客人又是个懂行的人,但是这种人会很多吗?九、竞争:如果一个地区内没有一家咖啡馆,你也要注意了,也许你是第一个吃螃蟹的人,也许这个地区的人根本就不懂咖啡,不喝咖啡。
咖啡书店创业计划书
咖啡书店创业计划书现在咖啡店非常多,如果大家要创业可以尝试开一间咖啡书店。
以下是小编精心准备的咖啡书店创业计划书,大家可以参考以下内容哦!主题咖啡厅创业计划书【1】1.执行总结1.1项目背景咖啡――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。
许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
1.2目标规划本项目以主题咖啡店为内容,宣扬咖啡文化。
预计在两年后每月除税纯利达到50000元人民币,并预计在四年后能在市中区另一所主题咖啡店。
1.3市场前景现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被两个集团垄断。
我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人的需求。
开设自助式主题咖啡店尚有很多发展空间。
2.市场分析2.1客户分析现在随着改革开放经济蓬勃的发展,大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活中,西方文化的蔓延,造成了这个咖啡销量不断上升,咖啡文化成为都市白领的新宠。
咖啡消费主要群体也主要是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2.2竞争分析其他饮品店,如饮品店、凉茶店和茶餐厅,他们的有中国气息比较浓厚,有的比较方便或是价钱较低分别适合不同人群。
他们产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。
3.运行模式3.1业务模式我们决定以合伙模式经营星座咖啡店,因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。
融资方面,共四十万,预算开业所需资金共八十万,现计划向银行咨询有关借贷细则。
由于合伙没有以公司模式经营的股东之有限责任,选择合伙模式经营较容易向银行贷款。
咖啡店创业计划书创业理由
咖啡店创业计划书创业理由一、创业理由1.市场需求随着现代社会生活节奏的加快和人们生活水平的提高,咖啡已经成为了大众生活中的必不可少的饮品。
随之而来的咖啡店也迅速增多。
然而,随之而来的连锁品牌大多定位于商业区,很好地满足了商务人士的需求。
但是随着生活质量提高,人们对生活品质的要求也随之提升,对咖啡店的味道、环境和服务等更加注重,这就为高品质、特色咖啡店的创业提供了广阔的市场空间。
2.创业意义现代人生活节奏加快,压力也越来越大,人们渴望一处安静、温馨的场所,来放松身心,聊天聚会。
咖啡店可以提供这样的场所,并附带提供一杯香浓的咖啡。
经营一家咖啡店不光能够提供一种商业模式,还能够为社会创造一种休闲空间,满足人们对舒适、优质生活的追求。
3.资源优势本人本身对咖啡文化非常感兴趣,对咖啡制作过程也有一定了解,经营咖啡店的梦想也已经萦绕在心头多年。
此外,本人也在酒店管理和餐饮方面有多年工作经验。
具备一定的管理能力、市场开拓能力、团队合作能力、财务管理能力等。
对于咖啡原料的获取和质量把控也有丰富的经验和渠道。
4.社会价值经营一家咖啡店不仅可以创造自己的财富,也能够为周边社区提供一个温馨、休闲的场所,有利于促进社区居民之间的交流和了解。
此外,还可以通过咖啡店提供的培训和就业机会,为当地创造更多的就业岗位。
二、创业项目内容1.品牌定位本咖啡店品牌名称暂定为“诗意咖啡”,致力于打造一家特色鲜明、高品质的休闲咖啡馆,提供舒适、温馨的用餐环境和轻松愉快的服务,让顾客在享用美味咖啡的同时,愉悦身心、感受生活的美好。
2.产品服务(1)咖啡品类:提供各种咖啡,包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡等,后期还将引入特色招牌咖啡。
(2)咖啡伴侣:提供各式甜点、糕点等,配合咖啡的品尝。
(3)特色套餐:针对不同消费群体,推出特色套餐,如早餐套餐、下午茶套餐、夜宵套餐等。
(4)休闲娱乐:提供互联网无线服务,同时引入咖啡师现场调制特色咖啡的表演环节,增加顾客的粘性。
[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书
[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书创业咖啡商业计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称:某某咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:南京市江宁开发区六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨:某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。
咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。
坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,某某咖啡屋即将出现经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案,针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
咖啡店创业计划书(通用5篇)
咖啡店创业计划书(通用5篇)咖啡店创业计划书11、背景分析(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
2、竞争分析(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。
小型咖啡厅受众人群向对较小,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度,稳固住老客源。
3、推广计划(1)宣传针对高档小区内的居民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销①学生派对、读书活动。
联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候,也可以举办一个以"咖啡和生活"为主题的征文活动。
(3)服务营销①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高,如9.5折。
一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
咖啡店创业计划书
咖啡店创业计划书1.初始规划成本前期策划成本主要指前期的市场开拓费用及相关的法律事务费用,包括调查市场情况而发生的一切相关费用。
2.加盟费如果想加盟一个知名品牌的咖啡店,加盟费往往是一笔不小的开支。
3.咖啡店门店费用咖啡店的来源主要有三种。
(1)租赁房屋。
咖啡店与房屋业主经过协商,以合同的形式达成房屋租赁协议。
协议内容包括家庭住址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付方式等。
租赁的优点是投资少,回报期短,但咖啡店在装修设计上受限于原有结构。
(2)购买楼宇。
咖啡店购买楼宇通常采用一次性投资或分期付款的方式,成本相对较高。
(3)自行建设:这种方式投资周期长,投资成本高。
4.装修设计费用咖啡厅的布局、风格、用料以及效果图、平面图、施工图的设计费用相对较高。
5.装修及装饰费用具体费用包括以下内容。
(1)外墙装饰费,包括标牌、墙面、花坛等装修改造装饰费用。
(2)店铺装修费用,包括天花板、油漆、栅栏等费用,以及木工、电工、水泥等费用。
(3)其他装修材料费用。
玻璃、地板、灯具、人工等费用也应计入。
6.设备设施购置费具体设备主要有以下几种。
(1)沙发、桌椅、书架、电视机等办公用品。
(2)空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。
(3)酒吧使用的烹饪设备、储存设备、清洗设备、加工和保温设备。
(4)产品制造和使用过程中需要用到的吧台、咖啡杯、茶具、各类小盘子等。
7.初始备货成本包括购买常用物品及低值易耗品,酒吧各种咖啡豆,牛奶,茶,水果,冰淇淋等的费用。
8.开业费用主要的开业费用包括以下几点。
(1)营业执照申请费、登记费、保险费;(2)营销和广告费用;(3)雇用、培训雇员的费用以及初始工资;(4)交通费、餐费等。
九、营运资金咖啡店在开业初期,需要准备一定的流动资金,主要用于咖啡店开业前期的正常运营。
咖啡店创业计划书风险
咖啡店创业计划书风险一、商业模式1. 定位:我计划开设一个以特色咖啡和轻食为主打产品的咖啡店,提供舒适优雅的环境以及放松的氛围,吸引社交、读书和工作的顾客群。
2. 产品优势:我们将提供精心挑选的咖啡豆和精心调配的咖啡饮品,以满足不同口味的顾客需求。
此外,我们还将推出特色轻食,如早餐三明治、沙拉和甜点,为客人提供一站式美食体验。
3. 服务:我们将注重员工培训和团队建设,提供优质的服务和热情周到的笑容,让顾客感受到家的温暖。
二、市场分析1. 市场需求:随着社会生活步伐的加快和人们生活质量的提高,咖啡店已经成为人们生活中不可或缺的一部分,尤其是年轻人和上班族。
2. 竞争分析:在城市中,咖啡店众多,竞争激烈。
为了脱颖而出,我将注重产品品质和服务体验,建立自己的品牌形象。
三、风险分析1. 市场风险:因为市场竞争激烈,可能会遇到销售不达预期的情况,导致亏损。
2. 租金风险:城市中商铺租金居高不下,可能会导致开店成本偏高,增加了经营的难度。
3. 人才风险:员工素质对服务质量至关重要,如果员工不够热情、专业,可能会影响客户体验,导致生意不佳。
4. 商品风险:咖啡店的产品主要是咖啡和轻食,需要精心挑选供应商和保证产品质量,否则可能会影响顾客口碑和信任。
四、风险应对策略1. 市场风险:及时调整产品结构,推出新品,以适应市场需求的变化,提高市场竞争力。
2. 租金风险:选择人流量大、地段优越的位置,合理评估租金水平,避免高额租金对经营带来的压力。
3. 人才风险:加强员工培训,提高员工素质和服务水平,建立团队合作意识,提高服务品质。
4. 商品风险:与优质供应商建立长期合作关系,保证产品质量和原料的新鲜度,提高客户体验和口碑。
五、财务计划1. 开店初期,需要投入约50万元,包括装修、设备购买、人工、原材料、宣传等各项费用。
2. 预计首月营业额约为10万元,第三个月达到盈亏平衡点,年底实现盈利并保持稳定增长。
3. 在第一年内,实现回本并累计盈利30万元,为扩张规模和改善服务做准备。
校园咖啡店创业计划书
校园咖啡店创业计划书一、项目背景在大学校园里,学生们的生活节奏日益加快,对于一个能够提供舒适环境、优质咖啡和放松交流空间的场所需求不断增加。
校园咖啡店不仅可以满足学生们对于饮品和休闲的需求,还能成为他们学习、社交和文化交流的重要场所。
二、店铺概述1、店名:咖啡店具体名称2、店铺类型:以提供咖啡饮品为主,搭配少量轻食和甜品。
3、店铺定位:打造一个温馨、舒适、具有文化氛围的校园咖啡店。
三、市场分析1、目标客户主要为在校学生,包括本科生和研究生。
部分教师和学校工作人员。
2、市场需求学生对于咖啡的消费需求逐渐增加,尤其是在考试周和熬夜学习时。
对于一个能够放松身心、社交聚会的场所的需求。
3、竞争分析校内已有饮品店的竞争。
周边商业街上咖啡店的竞争。
4、市场优势位于校园内,地理位置优越,方便学生光顾。
可以针对学生群体推出特色产品和优惠活动。
四、产品与服务1、产品种类咖啡:包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典咖啡,以及特色创意咖啡。
茶类饮品:如红茶、绿茶、花果茶等。
轻食:三明治、沙拉等。
甜品:蛋糕、饼干等。
2、服务特色提供免费的 WiFi,方便学生学习和工作。
定期举办主题活动,如咖啡拉花教学、音乐晚会等。
设立图书角,提供一些与文化、艺术相关的书籍供顾客阅读。
五、营销策略1、会员制度推出会员卡,消费积分可兑换礼品或饮品。
会员生日当天享受优惠。
2、社交媒体营销利用微信公众号、微博等平台发布新品信息、活动通知。
与校园内的社团、组织合作,进行推广。
3、促销活动开业初期推出打折优惠活动。
每逢节假日、考试周推出特色套餐。
4、口碑营销保证产品和服务的质量,通过顾客的口碑传播吸引更多的顾客。
六、店铺选址选择在学校人流量较大的区域,如教学楼附近、学生宿舍区或图书馆旁边。
店铺面积约X平方米,装修风格以温馨、简约为主,营造出舒适的氛围。
七、店铺装修1、整体风格采用暖色调的灯光和装饰,营造出温馨、舒适的感觉。
摆放一些绿植,增加生机和活力。
咖啡店项目计划书(通用10篇)
咖啡店项目计划书(通用10篇)咖啡店项目计划书(通用10篇)计划书是一份全方位的项目计划,其主要意图是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。
下面是小编整理的咖啡店项目计划书,欢迎阅读!咖啡店项目计划书篇1一、项目背景人们生活节奏急速,现代人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势,有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡1号店」。
换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店的主题。
咖啡对人们的好处:抗忧郁:少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,抒解忧郁。
控制体重:咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果,可以吸引女性顾客。
促进消化:咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭后适量饮用,有助消化。
止痛:咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。
增强身体敏捷度:咖啡因也有助于在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
降低得胆结石的机会:最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得胆结石的机会小了40%。
二、项目目标星座咖啡1号店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在一年后每月税后利润达到3万元,并在两年后能在万达广场开设另一所以韩剧《咖啡王子1号店》为主题的咖啡店。
预算收入:咖啡(平均价大约每杯¥8x350杯x91日)=254800蛋糕(平均价大约每件¥5x70x91日)=31850曲奇饼(每件¥3x100件x91日)=30333奶冻(每件¥4x40件x91日)=14560预算于开业第六个月不赔三、市场分析现今宁波的咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。
关于咖啡店的创业计划书4篇
关于咖啡店的创业计划书4篇关于咖啡店的创业计划书1现在,咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品,无论是谈生意还是朋友见面聊天,咖啡店都是不错的选择。
第一部分项目概况在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25~40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。
企业宗旨:一切为了女性。
第二部分市场分析一、市场需求分析(1)广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。
或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求。
(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高。
(3)也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味。
(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20~40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。
这一目标群体的月收入在__或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南应属于小康生活家庭,对服装的品味要求高。
这一群体侧重于外来白领女性或者学生。
餐厅开办前准备1、租用场地2、装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
3、聘用中西餐厨师,签订合同。
4、联系用原材料供应商,与之签订合作合同。
5、聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。
6、开始在各高校进行宣传活动。
三、竞争对手的分析在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高。
第三部分成本预算一、前期投入店面装修: 10000 元租金:(两押—租) 28000 元进货: 18000 元工商管理、税务登记费用: 1200 元顶手费: __ 元流动资金: 10000 元合计1 : 87200 元二、每月固定费用工资: 5500 元/月其中:店面人员 2 人: 1500 ×2 = 3 000 元/月经理工资: 2500 元/月水电: 300 元/月工商管理费、税收: 500 元/月租金: 10000 元/月合计2 : 16300 元/月三个月即 48900 元三、前三个月共需投入资金87200 + 48900 = 136100第四部分盈利状况(1)中档服装按平均每套服装批发价之后为 240 元/套)毛利 90 元/件;(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元,零售价 300 元计算,(八折 280 元,零售价 500 元计算,(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。
咖啡屋创业计划书
咖啡屋创业计划书咖啡屋创业计划书10篇 时间就如同⽩驹过隙般的流逝,前⽅等待着我们的是新的机遇和挑战,该好好计划⼀下接下来的⼯作了!想学习拟定计划却不知道该请教谁?下⾯是⼩编为⼤家整理的咖啡屋创业计划书,仅供参考,欢迎⼤家阅读。
咖啡屋创业计划书1 第⼀部分:创办背景 咖啡,在西⽅⼈的眼⾥是⼀种⽂化,在西⽅关于咖啡咖啡的传说有很多,其中最受⼈们认可的⼀种是说法是:公元前500年的⼀天,⼀个埃塞俄⽐亚的牧⽺⼈把⽺群赶到⼀个陌⽣的地⽅放牧。
在⼀个⼩⼭岗上,⽺群吃了⼀种⼩树上的⼩红果,傍晚归来后,⽺群在围栏中⼀反常态,不象平⽇那样安祥温顺,驯服平静,⽽是兴奋不已,燥动不安,撕打鸣叫,甚⾄是通宵达旦地欢腾跳跃,主⼈原以为⽺吃了什么草中毒了,⼏次起床打起灯⽕细看,但却见⽺群精神抖擞,活蹦乱跳,不象中毒疼痛的样⼦。
第⼆天早上,牧⽺⼈准备把⽺群赶到另⼀个地⽅放牧,打开围栏后,⽺群拚命地往长有⼩红果的⼭上跑,牧⽺⼈怎么鞭打阻拦都⽆济于事,当牧⽺⼈精疲⼒竭之时,只好尾随⽺群来到⼩⼭岗上。
牧⽺⼈见每只⽺都争抢着去吃⼩红果,感到⼗分奇怪,于是就采摘了⼀些⼩红果反复咀嚼品尝,发现这种⼩红果甜中带有⼀些苦味。
放牧归来,牧⽺⼈感到精神⽆⽐兴奋,⼀夜难以⼊眠,甚⾄想跟随⽺群⼿之舞之,⾜之蹈之地跳起来。
⼩红果的神奇作⽤很快传开了,埃塞俄⽐亚的牧⽺⼈四处采摘⼩红果咀嚼,并拿到市场上出售。
后来,这种⼩红果就发展成了当今世界最⾛红的咖啡⾖饮料。
公元前525年,阿拉伯⼈就开始种植咖啡了,阿拉伯地区也随之开始盛⾏咀嚼炒的咖啡⾖⼦。
公元890年,阿拉伯商⼈把咖啡⾖⼦销售到也门,也门⼈第⼀次把咖啡⾖制成饮料。
15世纪,咖啡传⼊欧洲、亚洲,⼜很快⼊美洲。
到18世纪,全球热带和亚热带地区⼴泛种植咖啡,并成为世界三⼤饮料之⼀。
咖啡每年销售量跃居三⼤饮料之⾸,是可可的3倍,茶叶的4倍。
虽然世界上栽培咖啡的历史已有20xx多年。
但中国栽培咖啡却只有⼏百年的经历。
大学生咖啡店创业计划书范文5篇
大学生咖啡店创业计划书范文5篇大学生咖啡店创业计划书范文 (1) 当我写这一篇文章时,我已经是____大学的一名学生了,在即将入学之际,我站在大学的开头,展望一下大学四年的学习和生活,期望我的大学能够如预期一般充实而有好处。
大一:打牢地基。
观念上将“要我学”变为“我要学”,脚踏实地学好基础课程,个性是英语和计算机。
在大规划下要做小计划,坚持每一天记英语单词、练习口语,并从大一开始就坚定不移地学下去。
根据自己的实际状况思考是否修读双学位或辅修第二专业,并尽早做好资料准备。
大一的学习任务相对简单,可适当参加社团活动,担当必须的职务,提高自己的组织潜力和交流技巧,为毕业求职面试练好兵。
大二:承前启后。
在这一年里,既要稳抓基础,又要做好由基础课向专业课过渡的准备,并要把一些重要的高年级课程逐一浏览,以便向大三平稳过渡。
这一年,手中应握有一两张有分量的英语和计算机认证书了,并适当选读其它专业的课程,使自己知识多元化。
可参加有益的社会实践,如下乡、义工活动,也可尝试到与自己专业相关的单位兼职,多体验不同层次的生活,培养自己的吃苦精神和社会职责感。
大三:奋起直追。
主动加深专业课程的学习,并把大四的课程尽量挤入大三这一学期,以便大四有相对宽松的时间求职或考研。
对于大多数同学来说,大三是到了快要把自己抛向社会的时候,因而要多向大四的师兄师姐打听求职信息、面试技巧和职场需求状况,请教写求职信、个人简历的经验,并在假期开始为自己心目中的职业进行实践。
准备考研或出国留学的同学,则要关注考试资讯,尽可能多渠道地搜罗各种资料。
大四:扬帆千里。
目标既已锁定,该出手时就出手了。
求职的,编写好个人求职材料,进军招聘活动,多到求职网站和论坛转一转,你自然会享受到勤劳的果实。
考研和出国的,此刻就是冲刺期,落足功夫,争取把目标拿下。
在同学们为自己的前途忙得晕头转向的时候,毕业论文这一关可马虎不得,这是对你大学四年学习的一个检验,要对自己负责,别“剪刀加浆糊”就糊弄过去,想想被评上优秀论文是一件多么荣耀的事情啊。
创业计划书咖啡商业模式
创业计划书咖啡商业模式一、项目概述随着生活水平的提高,人们对咖啡的需求也越来越大。
咖啡作为一种受欢迎的饮料,不仅有助于提神醒脑,还具有社交娱乐的功能。
本项目旨在搭建一个咖啡连锁加盟店,为广大消费者提供高品质的咖啡服务,打造一个时尚、温馨、舒适的咖啡店环境,满足人们对于品质生活的追求。
二、商业模式1.产品定位本项目主打精品咖啡,主要经营美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等经典咖啡系列,并配以各种口味的糕点、西餐、冰淇淋等小吃,提升顾客的消费体验。
同时,还提供丰富多样的茶饮和饮品,满足不同人群的需求。
2.店面选址选择繁华商圈或写字楼周边开店,以保证稳定的客流量。
店面装修风格时尚简约,营造舒适的用餐环境,增加顾客留存率。
3.服务理念本项目以“客户至上、服务第一”为宗旨,注重顾客体验和服务质量。
倡导员工热情周到的服务态度,提供快捷、高效、舒适的用餐体验,让顾客感受到家的温暖。
4.营销策略通过传统媒体广告、网络推广、社交媒体营销等多种方式宣传推广,吸引更多消费者。
同时,与周边商家进行合作,开展联合促销活动,拓展销售渠道。
5.管理系统建立完善的管理系统,包括库存管理、人员管理、财务管理等方面,提高工作效率,降低成本,确保店面正常经营。
6.风险控制在运营过程中,需要及时了解市场动态,灵活调整策略,应对市场变化。
同时,加强对员工的培训和管理,降低员工流失率,保证服务质量。
三、市场分析1.市场需求目前,随着年轻消费群体的增加,人们对品质咖啡的需求也在不断提高,市场潜力巨大。
同时,咖啡作为一种社交饮品,具有较高的消费频率,能够吸引更多消费者。
2.竞争分析目前市场上已有不少咖啡连锁品牌,竞争激烈。
但由于消费者需求多样化,对于有特色、高品质的咖啡店仍有需求。
本项目将借鉴市场成功案例,制定符合市场需求的经营策略,提升竞争力。
3.消费群体本项目主要以年轻人和上班族为目标消费群体,他们对品质生活有追求,喜欢与朋友聚会、休闲娱乐。
通过不断创新产品和服务,吸引更多消费者的光顾。
咖啡店创业计划书5篇完整版
《咖啡店创业计划书》咖啡店创业计划书(一):中小型咖啡店创业计划书范文咖啡,成为越来越多人的宠儿。
创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选取。
创业第一步要写好创业计划书,现给大家推荐一篇实用咖啡店创业计划书。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分:项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但个性有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
南面墙全部是书架,上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上方落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。
但是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分:创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。
而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及初生牛犊不怕虎的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
咖啡书吧创业计划书5篇
咖啡书吧创业计划书5篇咖啡书吧创业计划书1一、企业概况主要经营范围:主营各种现场制作的咖啡,兼营小饼干及蛋糕企业类型(选择一项并打■):□生产制造□零售□批发■服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):曾在咖啡厅打过暑假工,对咖啡行业一直喜爱关注,一直有留意相关的行业发展。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):三、市场评估目标顾客描述:年龄16-35岁,思想新潮。
饮食偏西式的白领、零售业销售及业务人员、文艺青年和学生市场容量或本企业预计市场占有率:咖啡厅打算开设于汕头市区华山路上,附近500米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦、友谊大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼,光职业白领数目保守估计就在5000人以上;此外还有苏宁商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员;华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体;再计入附近环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户,目标客户人数应该在30000以上,按30000人计算,每人每年来消费两次,一天也有160次以上的消费机会,应当说市场相当庞大。
本企业预计市场占有率30%。
市场容量的变化趋势:南国商城及原龙湖乐园地段将整体拆除,整合成为华润大型商业中心,苏宁广场也已部分开业,可预见未来五年内该地段市场将进一步扩大。
竞争对手的主要优势:华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。
金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除,长平路上的由稻里咖啡,和原六星集为同一集团属下。
其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过8年,拥有大批熟客,知名度较高。
由稻里规模最大,可同时容纳100多人,而且由于集团属下几个咖啡厅品牌,咖啡采购成本较低,人员培训时间充足,拥有较好的员工素质。
竞争对手的主要劣势:嘉禧和圣堡罗开设时间太久,装修陈旧。
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)对家庭经济充裕的在校高校生,他们在校期间的业余时间大多用来进展自己的兴趣,追求生活的乐趣。
高校生是社会消费的一个特殊群体,尽管他们在经济上尚未独立,但已是消费创新的主力军之一:今日的高校生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要,更多地是为啦呈现自我创新力气、向社会呈现新潮前卫。
同学手中的钱多啦,其消费领域也越来越宽。
目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的高校生日渐增多,旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前高校生的消费状况不尽合理,如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌,存在攀比心理、恋爱支出过度等。
消费不仅仅是个人行为,还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
同学到咖啡厅主要是追求一种高品尝的感受。
尽管同学有相当一批咖啡消费者是由于文化和时尚而消费咖啡,但在很大一部分同学人看来,西餐厅与中餐厅没本质的不同,同学更留意实际,从很大水平上讲,西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。
首先,为啦消退人们对西餐的隔阂,双鱼座咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主,在原来的基础上实行全面降价。
在营销策略上实行“欲取先予”,进行市场开发,让更多的同学消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
(1)外来人士。
高校是一个学问分子呆的方面而且也是文化中心,商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校,促进啦西餐业的进展,带动这个产业的进展。
(2)环境特别需求者。
虽然有的同学对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费,但对西餐厅特别的环境,还是有需求的。
西餐厅的环境既不像中餐厅那么吵闹,也不像快餐厅那么匆忙,无论是休闲还是谈话都特别便利。
因此,好些人都把西餐厅作为与伴侣、同学、甚至客户商谈、相互沟通、沟通的一个场所。
还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思索、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者。
由于高校生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品尝和共性,又不宥于固定的模式和框架,消费劲量从总体上讲比较有限,但群体规模大,对西餐的认同水平高,他们都对西餐消费起到啦推动作用。
咖啡店创业计划书5篇完美版
《咖啡店创业计划书》咖啡店创业计划书(一):中小型咖啡店创业计划书范文咖啡,成为越来越多人的宠儿。
创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选取。
创业第一步要写好创业计划书,现给大家推荐一篇实用咖啡店创业计划书。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分:项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但个性有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。
南面墙全部是书架,上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上方落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。
但是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分:创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。
而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及初生牛犊不怕虎的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
咖啡店的创业计划书(精选10篇)
咖啡店的创业计划书(精选10篇)咖啡店的创业计划书(精选10篇)在当下社会,创业计划书的使用频率呈上升趋势,创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁?下面是小编收集整理的咖啡店的创业计划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
咖啡店的创业计划书1咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品,无论是谈生意还是朋友见面聊天,咖啡店都是不错的选择,因此,对于创业者来说,能够开一家咖啡店也是不错的选择。
一、公司基本情况(一)项目名称:往昔之音咖啡厅(二)经营范围:咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型:餐饮业(四)项目投资:约200万元(五)场地设置:上海浦东新区(六)消费对象:中高层消费者(七)经营面积:约200平方米(八)项目概况:为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等),还提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
(九)经营宗旨:往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等,令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。
咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的`翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。
坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
2、核心竞争力或技术优势我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统,但好在我们的地理位置较好,到目前为止,还极少竞争者。
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With U咖啡店创业计划书一、企业类型:小型咖啡店公司名称:With U咖啡店现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”,人们越来越爱喝咖啡。
“咖啡文化”充满生活中的每时每刻,无论在家里、办公室还是各种社交场合,人们都在品着咖啡咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,我们甚至还可以在里面学习,咖啡丰富着我们的生活。
也缩短了你我之间的距离。
咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势:而且现在社会的竞争越来越大,人们的压力越来越大,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己,咖啡厅是一个非常好的选择,特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。
伴随着经济的发展和潮流趋势,咖啡店越来越受大家的青睐,特别是对于年轻的朋友们。
就经济情况而言,我们的大部分消费者都是年轻人,经济情况都不能接受太高的消费,所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们,而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言,这方面目前市场竞争较少,投资也不是很高。
三、选址:咖啡店发展很重要的一个因素就是选址,如果地址不太好,环境不太好,那么咖啡店就倒闭了一半,我们的小型咖啡店主要应开在临近比较多公司和学校的地方,这样交通便利,消费群体也在周围,非常方便。
四、装修:除了地址外,最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1.店内面积:50—70。
2.店内装潢:咖啡厅是一个温馨舒服的地方,人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西,为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰,所以店内采用卡座式,将店内分成许多小隔间,用门帘和木板隔开,为了让顾客更有安全感和隐私感,坐在里面不会感觉很拘束,可以随心所欲。
(1)模拟风景:大海、沙漠、森林、草原......(2)意境式:西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷......(3)复古式。
小的卡座只放一张小桌子,两张靠背椅。
中型卡座放一张长点的方桌,两旁放置小沙发。
大型的卡座放圆桌,围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。
咖啡店的招牌颜色用偏冷色系,制作尽可能的简单,这样看起来不负责且带有个性。
店门采用木质门,能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息,店内灯光采用暗黄上,加上悠扬空灵的音乐,钢琴曲或者舒缓的古典音乐。
五、店内成员:雇2—3人,2名兼职人员,员工统一着装,对待顾客要有礼貌,不能与顾客发生争执。
上班期间不能浓妆艳抹,不能佩戴夸张的饰品,举止行为要端庄,能够用标准的普通话进行交流。
六、目标客户:咖啡馆的客户没有限制,从小孩到老人都可以,但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。
七、产品:1.咖啡,世界上的咖啡种类很多,不可能把所有的种类都引进来,就选一些有特色的,符合大众口味的咖啡。
比如:蓝山咖啡,蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡,香醇、苦中略带甘甜,柔润顺口,稍带一丝丝的酸味,刺激味觉感官,是咖啡中的极品。
摩卡咖啡,芳香迷人,拥有独特的酸味和柑橘的清香气息,它的独特让许多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡,较浓的酸味配合咖啡的甘苦,中间夹带淡淡的青草芳香,其余味令人舒活畅快。
拿铁咖啡,意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶,保留淡淡的咖啡香气,散发浓郁的奶香,是许多女生的最爱。
卡布奇诺,意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉,迷人的香气,优雅的装饰,是时下最流行的花式咖啡。
现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2.简餐:(1)欧式:意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭;蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿;(2)亚式:和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭;日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐;炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子;3.甜点:冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻;八、竞争:这个行业现在已达到成熟的阶段,但是也正在继续发展着,人们的生活水平逐渐提高,对于精神生活的要求也越来越高。
很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡,所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
基于对多家咖啡厅的了解,会是市场上同行中的一个亮点,但自己对产品不是很熟悉,所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。
九、投资:门面费(租金):700—1000/月。
50平米左右。
店内的装潢:4万左右。
包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。
店内设备:6万左右。
包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。
员工工资:固定员工主厨:2000—2500/月服务员:1200—1500/月兼职员工,按小时结算,每小时7元,长期兼职且表现优异者8元一小时。
十、发展计划:1.营业额计划这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。
在拟定营业额目标时,一定要依据目前市场的状况,再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。
按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500,根据淡旺季的不同可能上下浮动。
2.采购计划根据拟定的商品计划,实际展开采购作业时,为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划。
当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,就可依照设定的采购金额进行商品的采购。
经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。
接着必须考虑的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。
3.经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。
通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。
还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。
4.财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。
咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之,以上所列的三项基本计划(营业额、商品采购、经费)是咖啡店管理不可或缺的。
十一、营销策略:1.同行业竞争知己知彼,百战不殆。
咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,一定要随时掌握最新的相关资料与信息。
针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断的提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。
2.销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业,但是目前市场竞争日益激烈,为了使业绩有力的发展,我们店不能被动的等顾客上门,应主动地吸引顾客来店里,因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺,海报、传单、网上团购都可以使用。
3.日常运营计划对咖啡店来说,在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。
每家咖啡店往往都有营业目标。
在拟定日常运营计划时,一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。
采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。
由于整个计划过程必须以数据位依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟定时必备的条件。
只有这样才能有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。
十二、法律与风险经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。
就目前而言,本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为:市场风险、技术风险和财务风险。
1..市场风险及对策(1)市场风险在该咖啡店的创立阶段及经营过程中,该店可能会存在下列的市场风险:①消费者对该店产品认知程度低,达不到该店营销目标所要求的知名度。
②因为咖啡店数量较多,市场竞争激烈,使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买,因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客,低于营销目标要求。
(2)对策①针对达不到营销目标所存在的风险,该店将主要把广告等促销活动做到位,在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务,形成咖啡店的核心竞争力。
采取各种营销手段,树立良好的品牌形象,迅速占领市场,在学生市场中形成良好的口碑效应。
③在咖啡的设计和店面管理上,着重突出创新的作用,把设计创新作为公司的生命之源,力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系,定期在学校进行市场调查,及时把握市场变动的趋势,把握好消费者倾向。
2.技术风险及对策该店尚处在创业初级阶段,在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合,同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣,技术人员的素质;无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。
因此,对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
3管理风险及对策咖啡店刚成立,成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力,不能对市场和管理有良好的认知和实践。
因此,对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学习深造,并运用于实践当中,这样方能使公司可持续发展下去。
4.财务风险及对策成立初期,前期注入资金较少,信誉度比较低,在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。
故需要:(1)合理确定资本结构,控制债务规模。
(2)记录每天实际开支,监督费用的使用情况,使资金合理运用合符公司运营的规划。
制定有效的成本计划,作出准确的费用估算和预算。
(3)融资时我们要签订合同,严格规定双方的权利和义务。
(4)加强资金管理,降低人为财务风险,尽量达到最合理的资源配置。
(5)提高财务风险意识,降低主观意识中的财务风险。
(6)要以财务为核心,形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
十三、成长与发展店初开张时,难免会有冷场的情况出现,这时就需要一些人脉的帮助来活跃气氛,叫上亲朋好友过来坐坐,让他们多提一些意见,可以推出一些会员卡,在街上发传单等方式吸引客户。
初期的货品价格,在以不亏本的状态下,尽量压低,这样能有效的扩张生意源。
生意上路之后,在对店面进行更完整的调整。
十四、附录依据调查,咖啡店消费人群广,运营状态良好,非常适合创业者创业。