美食节目的营销秘密

合集下载

美食纪录片制作：记录美食文化的魅力

• 挖掘新的题材内容和故事线索，丰富美食纪录片的内涵
突破的关键
• 打破传统的美食纪录片模式，寻求新的创作灵感 • 结合科技手段和社交媒体，拓展美食纪录片的传播渠道和受众群体
美食纪录片的视觉与审美体验
视觉体验的重要性
• 运用画面语言和视觉元素，展现美食的美感和吸引力 • 设计拍摄场景和服装道具，增强纪录片的审美价值
地方特色的重要性
• 展现不同地区的美食特色和烹饪技艺，丰富纪录片的内容 • 挖掘地方美食背后的文化历史和故事传说，增加纪录片的深度
文化内涵的体现
• 通过美食纪录片，传承和弘扬地域文化和民族文化 • 强调美食在人际交往和文化传承中的作用，展现美食的人文价值
美食纪录片的创新与突破
创新的重要性 -不断探索新的拍摄手法和表现方式，提高美食纪录片的观赏价值
• 20世纪80年代，美食纪录片开始关注饮食文化和烹饪技艺 • 20世纪90年代，美食纪录片的制作技术和手法逐渐成熟，如《舌尖上的中国》等
03 美食纪录片的多元化
• 21世纪，美食纪录片涉及各种菜系、烹饪方法和食材来源 • 美食纪录片还关注美食与人类生活、文化传承等方面的关系
美食纪录片在不同国家和地区的传播
策划的过程
• 对选题进行深入挖掘，展现美食背后的文化历史和故事 • 设计拍摄计划和采访对象，确保纪录片内容的丰富性和真实性

美食做菜节目策划书3篇

篇一

《美食做菜节目策划书》

甲方：[甲方名称]

法定代表人：[甲方代表姓名]

地址：[甲方地址]

联系方式：[甲方联系电话]

乙方：[乙方名称]

法定代表人：[乙方代表姓名]

地址：[乙方地址]

联系方式：[乙方联系电话]

鉴于甲方拥有丰富的美食资源和制作经验，乙方拥有专业的节目制作团队和播出平台，双方本着平等、互利、合作的原则，就共同制作一档美食做菜节目达成如下协议：

一、节目名称

《[节目名称]》

二、节目内容

1. 节目形式：以现场烹饪教学为主，结合美食文化介绍、嘉宾互动等环节。

2. 节目时长：每期节目时长为[X]分钟。

3. 节目嘉宾：邀请知名厨师、美食博主、明星等作为嘉宾，参与节目录制。

4. 节目播出：节目将在乙方的播出平台上播出，具体播出时间和频次双方另行协商。

三、节目制作

1. 甲方负责提供节目所需的食材、厨具、场地等，并安排专业厨师进行现场烹饪教学。

2. 乙方负责节目策划、拍摄、剪辑、后期制作等工作，并确保节目质量符合播出要求。

3. 双方共同确定节目内容和流程，并在节目制作过程中保持密切沟通和协作。

四、节目宣传

1. 双方共同制定节目宣传方案，包括海报设计、预告片制作、社交媒体推广等。

2. 乙方负责在其播出平台上进行节目宣传，甲方负责在其官方网站、社交媒体等渠道上进行宣传。

3. 双方可以邀请媒体参与节目录制和宣传，提高节目知名度和影响力。

五、节目收益

1. 节目收益包括广告收入、赞助收入等，双方按照约定的比例进行分配。

2. 双方应共同努力提高节目收视率和收益，如有需要，可以协商调整节目内容和形式。

视觉奇观·文化解码·圈层突围——解析美食纪录片《风味人间2》

《风味人间2》主创团队历时一年半，寻遍全球25个国家和地区，拍摄了超过300种美食，延续第一季以寻常美食为切入点的制作风格，在视觉奇观、文化解码方面将美食及其背后的文化基因和情感认同发挥到极致。在追求创作文本精细化表达之余，《风味人间2》在作品传播上也实现了在观感体验、文化内涵及品牌推广上的多重发力。

一、视觉奇观：先锋技术与个性化理念的双重探索

“技术发展从来都不是单向度地在工具属性上驰骋，而是通过技术的发展带来媒介变革，以不断地与文化和艺术结合，成为一种艺术的观念与文化的力量”[1]。《风味人间2》立足于创造性的拍摄技术与个性化的创作理念，将创作者的独特审美与自我表达融入其匠心打造的视觉奇观之中，不仅书写出独具风味的诗意空间，更超越传统形式，拓展了观众的审美视野。

（一）技术先行：“零距离”拍摄书写诗意空间

近年来，不管是摄影技术还是观众审美需求都越来越多地呈现更多元化的发展，技术的迭代带来拍摄手法的创新，而观众审美需求的多元化更是敦促创作

者们不断超越、颠覆传统的艺术表现手法。其中，微观影像以其独特的形式为观众带来一种别样的视觉美感。在《风味人间》第一季中，陈晓卿导演运用这一艺术手法将镜头对准食物，为观众带来了一种全新的视觉体验，《风味人间2》更是将这种微观拍摄发挥到极致，运用大量的微观特写画面，不断地放大美食的纹路、质感和颜色，让这种无限细节构成一种视觉奇观，给观众带来视觉冲击与震撼。

微观拍摄不仅做到了放大细节，更创造了一个全新的甚至是完整的微观世界。法国著名纪录片导演雅克·贝汉花费了整整20年拍摄了《微观的世界》，片中低矮的草丛化为浓郁的森林，细碎的石头变成了耸立的高山，小小水滴成了一片汪洋大海，在他的镜头下局部的微小事物也能构成一个自然世界。《风味人间2》聚焦食物这一主题，通过独具匠心的拍摄角度、配色设计和后期技术的点缀呈现出独特的东方美学，例如在其发布的系列海报中，鲜嫩红润的三文鱼堆出一片辽阔的海洋；粽叶在微观镜头下宛如一座绿色梯田；穿着蓑衣的渔夫矗立在蟹山之上瞭望远方；一叶扁舟于酱海之中随性浮游。通过这种“零距离”的镜头，生活中再普通不过的食物生成一个个壮丽奇观的画面，为观众营造了悠扬的意境，书写出视觉美学上的诗意空间。

美食栏目策划方案

一、节目名称，《美食之旅》。

二、节目简介，《美食之旅》是一档以探索世界各地美食文化

为主题的栏目。每期节目将邀请知名主持人和美食专家，带领观众

走进不同国家和地区，品味当地的特色美食，了解美食背后的文化

故事，让观众在舌尖上感受世界的多样性。

三、节目内容：

1. 世界美食探索，每期节目选取一个国家或地区，介绍当地的

特色美食，包括传统菜肴、街边小吃、特色饮品等，通过实地探访

和采访当地居民，展现美食背后的文化和历史。

2. 美食制作教学，邀请当地厨师或美食达人，现场教授制作当

地特色菜肴的方法和技巧，让观众在家也能享受到异国美食的味道。

3. 美食文化交流，通过邀请外国友人来宾，分享他们在中国的

美食体验和感受，同时也向他们介绍中国的传统美食和饮食文化，

促进不同国家之间的美食文化交流与融合。

四、节目特色：

1. 地道美食体验，通过实地探访和采访，呈现最地道的美食文化，让观众真正感受到异国美食的魅力。

2. 互动体验，节目设置互动环节，观众可以通过微博、微信等

社交平台参与节目，提出问题或建议，与主持人和嘉宾互动交流。

3. 文化交流，除了美食，节目还将介绍当地的风土人情、传统

节日等文化元素，让观众在品味美食的同时，也能了解更多的文化

知识。

五、节目效果：

1. 提升观众的美食品味和文化素养，开阔视野，增加对世界各

地美食文化的了解和认知。

2. 促进不同国家之间的文化交流与融合，增进国际友谊，促进

世界和平与发展。

3. 激发观众的烹饪兴趣，提高他们的厨艺水平，丰富餐桌文化，

增强家庭幸福感。

六、节目推广：

美食节目研究的主要内容与方法

随着人们对生活需求的不断升高,美食节目逐渐成为人们喜爱的节目。美食节目应该怎样发展? 当然，也是要有研究的主要内容与方法的。

1、准确定位节目,分众传播

随着市场竞争逐渐白热化,美食节目要想在竞争中获得市场份额,确定品牌地位,就必须要清楚认识市场,并从中找出符合自身情况的定位与策略。美食节目就要随着社会发展所需,饮食和其他美容、营养、瘦身等各种现代化元素结合在一起,不仅可以填补市场上存在的空缺,还能够建立一个新的平台,三方共赢。例如X 国播出《What to Eat XXX》美食节目,就是教观众怎样选择且制作时令菜肴。美食节目比电视剧、新闻等各种节目更具亲切的节目形态,对人们日常生活中某个侧面进行关注,所以在日常生活中进行审美就要体会到这个节目的趣味性和意义。要分析受众的心理层面,通过社会多元化发展体现出人们价值取向以及思想观念的多元化,换而言之有益身心健康的消遣模式,从电视本身来说,这种节目属于一

种愉悦的身心模式,通过互相交流体现出人性的原始娱乐状态,并且通过这种人际秘密放松方式舒展人的天性。

对美食节目观众进行定位,不但能够扩大消费目标群体,还必须要对消费群体进一步细分,同时还要考虑到观看者区域中经济状况,以及构成观众的状况,只有

这样制作的节目才视角多样、层次丰富。从另外角度来看,细分市场原则也要体现消费者个性化需求,这样才能实现全方位的服务,才能够更加细致、深度及专业挖掘节目内容。美食节目应该从生活服务类中分化出来,并在体裁与内容上细分,此外还要细分专门化人群,要从观众居住区域、教育文化程度等各个方面进行细分。

美食之谜探索食材背后的奥秘

美食之谜探索食材背后的奥秘美食之谜：探索食材背后的奥秘

美食是人类生活中不可或缺的一部分，而食材则是构成美食的基础。我们无论在家庭日常或是餐厅用餐中，都被美食的诱惑所吸引。然而，你是否曾想过，这些美食背后的食材究竟隐藏着怎样的奥秘呢？让我

们一同踏上对食材背后奥秘的探索之旅。

一、稻米：粮食主宰的身份

当谈到美食，离不开米饭的陪伴。而米饭的主要食材就是稻米。稻

米是中国人民的主食，悠久的种植历史令稻米成为中国饮食文化的代表。然而，稻米的种植养护过程却隐藏着许多秘密。

首先，我们了解到稻米的水田栽培。在水田中，稻米通过水的作用

得到呼吸和养分的供应。水稻通过根系吸收土壤中的水分和肥料，而

这种水田耕种方式的独特之处在于既提供了稻米生长所需的养分，又

为水稻提供了稳定的生长环境。

其次，稻米在晾晒和储存过程中也有独特的特点。稻米收割后通常

需要在阳光下晾晒，去除水分和杂质，这一过程能够保证稻米的质量

和口感。而随后的储存过程则需要注意湿度和通风条件，以避免稻米

发霉变质。

通过对稻米的种植和加工过程的了解，我们不仅能更好地享用美味

的米饭，还能更深入地了解这一食材背后的奥秘。

二、鱼类：水中美食的秘密

鱼类是众多美食中备受瞩目的食材之一。不仅营养丰富，而且风味

独特。而要探索鱼类背后的奥秘，我们先需要了解它们生活的环境。

首先，鱼类的生活环境通常是水域，如海洋、江河和湖泊等。这些

水域中含有丰富的营养物质，给予了鱼类丰富的食物来源。而在繁衍

过程中，鱼类还需要寻找合适的水温和水质来进行产卵。

其次，鱼类的捕捞和加工过程中也有其特殊之处。捕捞时通常使用

美食栏目策划方案

一、节目名称，美食大观。

二、节目内容：

1. 美食探店，每期邀请知名美食博主或名厨，带领观众探

寻城市中的特色美食店，品尝当地美食，了解美食背后的故事和文化。

2. 烹饪教学，邀请专业厨师教授简单易学的家常菜做法，

让观众在家也能轻松制作美味佳肴。

3. 美食文化，介绍各地美食文化和习俗，探讨美食与当地

人生活的关系，带领观众领略不同地域的美食风情。

4. 名菜解密，深入探讨知名菜品的历史、起源和制作工艺，揭秘名菜背后的故事，让观众更加了解美食的丰富内涵。

三、节目形式，以纪录片的形式呈现，结合实地拍摄和访谈，

展示美食的魅力和文化内涵。

四、节目特色，注重挖掘美食背后的故事和文化，以及传播健康饮食理念，为观众呈现一场美食与文化的盛宴。

五、目标观众，喜爱美食、热爱探索的观众群体，尤其是年轻人和家庭主妇。

六、节目效果，通过美食栏目的策划和制作，提高观众对美食文化的认知和理解，激发观众对美食的兴趣和热爱，促进美食文化的传承和发展。

美食节目舌尖上的美味主持词

美食节目舌尖上的美味主持词今天，我非常荣幸能够为大家带来一档美食节目——《舌尖上的美味》。这是一档让人垂涎三尺的节目，我们将带您走进美食的殿堂，

品尝各种令人心驰神往的美味佳肴。无论您是吃货还是对美食有着浓

厚兴趣的人，都能在节目中找到属于自己的一份满足和快乐。

第一站，我们将带您领略中国传统美食的魅力。中国是一个拥有五

千年文化历史的国家，自然也孕育了丰富多样的美食文化。我们将走

进广袤的中国大地，探索不同地域的特色美食。无论是四川的麻辣火锅，还是广东的点心，亦或是江浙的鲜美小吃，都将成为您舌尖上的

美味。

接下来，我们将踏足国外大片土地，品尝各国美食。西方国家的牛排、汉堡、比萨等，将用最正宗的做法为您呈现。日本的寿司、意大

利的面食、法国的主菜和甜点，每一款都代表着这些国家的独特风味。在节目中，我们还将请来各国厨师，为您详细介绍美食背后的文化与

历史。

除了了解美食的故事，我们还会揭开一些独家的秘密。食材的选择、烹饪的技巧、特色菜肴的制作，这些都是一道道的谜题。通过邀请一

些知名大厨，我们将深入剖析制作美食的诀窍，让您能够亲自动手制

作美味佳肴。同时，我们也会采访一些特色餐厅的老板，听他们分享

经营的心得和独特的创作理念。

在这个美食的世界里，不仅有各种各样的菜肴，还有令人垂涎欲滴

的食材。优质的食材是制作美食的关键，也是味觉享受的基础。因此，

我们将特别安排一期节目，带您亲自参观一些著名的农场、渔场和市场，了解这些食材的来源和采购方式。您将亲眼目睹新鲜食材如何被处理和加工，体验从源头到餐桌的全过程。

最后，我们还将放送一些与美食相关的小知识和趣闻。比如，为什么鱼香肉丝不加鱼，为什么红烧肉会变色，为什么冰淇淋吃多了会头疼等等。这些小问题看似简单，却隐藏着深刻的道理和科学原理。通过了解这些，我们将更加明白美食背后的奥秘。

美食之旅寻找中华美食的秘密介绍中国各地的地方特色美食培养孩子们的文化意识

美食之旅：寻找中华美食的秘密

随着全球化的发展，中华美食正逐渐引起了人们的关注和兴趣。作为一个拥有五千年悠久历史的国家，中国以其丰富多样的美食文化成为了世界瞩目的焦点。在这篇文章中，我们将为您介绍中国各地的地方特色美食以及如何通过它们培养孩子们的文化意识。

第一站：北京

作为中国的首都，北京自然有着许多令人垂涎的美食。最著名的当属烤鸭，它的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。当您品尝到这一道美食时，您将领略到北京独特的烹饪技艺和食材的选择。除此之外，炸酱面、豆汁、鸡肝串等也是北京的特色美食，都值得一尝。

第二站：上海

作为中国最国际化的城市之一，上海的美食文化吸引了来自世界各地的游客和美食家。小笼包是上海最著名的美食之一，外薄内嫩，十分美味。此外，葱油饼、生煎包、臭豆腐等也是上海的特色美食，通过品味这些美食，您将深入了解上海的饮食文化以及这座城市的繁华与活力。

第三站：四川

四川被誉为中国的美食之都，这里的美食多以麻辣味道而闻名于世。麻辣火锅是四川最具代表性的美食之一，它的麻辣口感能够唤醒您的

味蕾。此外，宫保鸡丁、泡椒凤爪、麻辣豆腐等也是四川的特色美食，它们的鲜辣口味将带领您感受四川人热情奔放的性格与独特的美食文化。

第四站：广东

广东省位于中国的南部，这里汇聚了多个地方美食的特色。粤菜是

广东最有代表性的菜系之一，它以鲜嫩的口感和独特的调味品闻名。

例如，著名的点心包括烧腊、糯米饭、蛋挞和炳胜糕等，都是广东的

特色美食代表。品味这些美食，您将深入了解广东的饮食文化以及这

美食节目策划人：劳拉·斯通人物简介

CREATE TOGETHER
谢谢观看
THANK YOU FOR WATCHING
DOCS
• 品尝当地的美食
劳拉·斯通热爱阅读
• 喜欢阅读各种类型的书籍
• 特长烹饪类书籍
劳拉·斯通的未来发展规划与期待
劳拉·斯通将继续推出更多优质的美食节目
劳拉·斯通希望将美食节目推向全球让更多的人了解与喜爱美食
• 满足不同观众的需求
• 传播美食文化，促进国际间的文化交
• 为美食节目行业的发展做出贡献
流
• 深入挖掘美食背后的故事与文化价值
• 为观众提供有价值的美食知识
劳拉·斯通对美食节目行业发展的推动作用
劳拉·斯通的美食节目为行业树立了典范
• 影响了大量的美食节目制作人与观众
• 推动了美食节目行业的发展
劳拉·斯通积极参与美食节目行业的交流活动
• 分享自己的制作经验与心得
• 为行业的发展提供了宝贵的建议
02
劳拉·斯通注重美食节目的品质与细节
• 严格挑选美食素材与厨师团队
• 注重节目的画面与音效
03
劳拉·斯通注重与观众的互动
• 通过社交媒体与观众保持互动
• 收集观众的意见与建议
劳拉·斯通的美食节目创新实践

劳拉·斯通的美食节目引入了虚拟现实技术
• 观众可以身临其境地体验美食制作过程

武汉美食宣传策划书3篇

篇一

武汉美食宣传策划书

甲方：[甲方公司名称]

法定代表人：[甲方公司法人]

地址：[甲方公司地址]

联系方式：[甲方公司电话]

乙方：[乙方公司名称]

法定代表人：[乙方公司法人]

地址：[乙方公司地址]

联系方式：[乙方公司电话]

一、宣传目标

1. 提高武汉美食的知名度和美誉度，让更多的人了解和喜爱武汉美食。

2. 增加武汉美食的销售额和市场份额，促进武汉美食产业的发展。

3. 打造武汉美食品牌，提升武汉城市形象。

二、宣传内容

1. 武汉美食的历史文化、特色菜品、制作工艺等。

2. 武汉美食的餐厅推荐、美食地图、美食攻略等。

3. 武汉美食的活动推广、美食节、美食比赛等。

三、宣传渠道

1. 线上渠道：包括社交媒体、美食网站、旅游网站等。

2. 线下渠道：包括报纸、杂志、电视、广播等。

四、宣传时间

[宣传开始时间]-[宣传结束时间]

五、宣传费用

1. 宣传费用总计为[X]元，由甲方支付给乙方。

2. 宣传费用包括策划费、设计费、制作费、推广费等。

六、双方权利和义务

1. 甲方权利和义务

甲方有权对乙方的宣传策划方案进行审核和修改。

甲方有权对乙方的宣传效果进行评估和监督。

甲方应按照本协议的约定支付宣传费用。

甲方应提供必要的协助和支持，确保乙方的宣传工作顺利进行。

2. 乙方权利和义务

乙方有权根据甲方的要求和市场情况制定宣传策划方案。

乙方有权使用甲方提供的相关资料和信息进行宣传推广。

乙方应按照本协议的约定完成宣传工作，并保证宣传效果。

乙方应保守甲方的商业秘密，不得泄露甲方的相关信息。

七、违约责任

1. 若甲方未按照本协议的约定支付宣传费用，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已完成工作的费用。

美食纪录片：记录美食制作过程和饮食文化的影像展示

本文将探讨美食纪录片作为一种记录美食制作过程和饮食文化的影像展示的媒

体形式。我们会深入探究美食纪录片的定义、流行原因、对于观众的影响以及

它可以达到的娱乐与教育目的。

1. 美食纪录片的定义

美食纪录片是一种通过电影或电视节目的形式来展示美食制作过程和饮食文化

的纪录片。它们通过镜头的选择、音效的运用以及讲述者的叙事手法，从视觉、听觉和情感上吸引观众，并向他们展示各种各样的美食。

2. 美食纪录片的流行原因

2.1 美食热潮的兴起

随着全球化的加速和多元文化的交流，人们对于不同国家和地区的美食日益感

兴趣。美食纪录片通过展示各种各样的美食，并深入了解其制作过程和背后的

故事，满足了人们探索饮食文化的好奇心。

2.2 娱乐性和放松性

美食纪录片提供了一种娱乐和放松的方式，适合于在忙碌的生活中放松一下。

观众可以通过观看纪录片来享受美食的视觉盛宴，享受制作美食的过程，以及

感受纪录片所传达的美食带来的愉悦感。

3. 美食纪录片的影响力

美食纪录片在当今媒体环境中具有相当的影响力，它们不仅仅是为观众提供愉悦的观看体验，还可以对观众的饮食选择和文化认知产生积极的影响。

3.1 饮食选择的影响

美食纪录片展示了各种地域特色的美食，让观众对于不同的菜肴有了更加深入的了解和认识。这种了解可以激发观众尝试各种新的菜肴和食材，从而丰富他们的饮食选择，提高他们的饮食品质。

3.2 文化认知的影响

美食纪录片不仅仅是展示美食的制作过程，还融入了丰富的饮食文化知识。观众通过观看纪录片，可以了解到不同文化中的饮食习惯、食材选择和烹饪技巧等。这种文化认知可以促进跨文化交流，增进对其他国家和地区的理解。4. 美食纪录片的娱乐与教育目的

美食栏目策划方案

一、栏目名称，美食天堂。

二、栏目内容：

1. 美食介绍，每期介绍一种美食的历史、制作方法、食材选购等相关知识，让观众了解更多美食文化。

2. 美食体验，邀请专业厨师或美食家，现场制作美食，并分享烹饪技巧和经验，让观众学习到更多美食制作的窍门。

3. 美食探店，到各地美食店进行探访，品尝当地特色美食，向观众推荐值得一试的美食店，让观众感受到不同地域的美食风情。

4. 美食文化，介绍各国的美食文化和习俗，让观众了解不同国家的饮食习惯和文化底蕴。

三、栏目形式：

1. 采用视频形式，通过拍摄美食制作过程、美食品尝和探店等

内容，让观众可以直观地感受到美食的魅力。

2. 结合现场直播和录播的形式，增加互动性，让观众可以在观看的同时参与评论和互动交流。

四、栏目特色：

1. 以正能量为主题，传递美食的快乐和幸福感，让观众在观看栏目时可以感受到美食带来的愉悦和满足。

2. 结合时下流行的美食话题和热点，增加栏目的关注度和话题性，吸引更多观众的关注和参与。

五、栏目目标：

1. 提升观众对美食的认知和兴趣，让观众可以通过栏目了解更多的美食知识和文化。

2. 增加栏目的影响力和知名度，吸引更多广告商和合作伙伴，实现栏目的商业化运营。

3. 建立稳定的观众群体，形成忠实的粉丝群体，为栏目的长期发展奠定基础。

“网红美食”背后隐藏的套路

作者：

来源：《晚晴》2017年第09期

为了致“这些年我们已悔或者无悔的追逐网红之路”，我们甘愿再跟风刷一次屏，看看“网红美食”背后藏着的秘密。

我们走过最长的路，是营销手们前赴后继的套路

这两年，每隔一段时间，总有几样东西几家店、某条马路某个景点，顶着“网红”的帽子引发排队热潮。其中，尤以食物界“网红”表现突出。葱油饼的香味尚未散去，奶酪、奶茶、肉松蛋糕等相继刷新排队时长。如果古人有言“酒香不怕巷子深”，那如今这话已被“网红美食”拓展出了后半句“只要套路走得真”。

“排队经济”的套路：一要取“老名”，长脚爷叔、王家姆妈、李师傅、张阿姨，“越老的听上去越有秘方，阿姨不会骗人”；二要舍得料，芝士草莓牛油果，放足了一定能够火，因为跟风“网红”甜品的路上，女生们眼里只有面前的一薄片芒果，哪管街角的水果摊上花一样的钱就能抱回一整只芒果；三要拉人气，组织些“无业游民”来排队，排到头了可以重来，头尾相连，开辟“黄牛”新领域；四要懂摆谱，什么每天只卖300个，每人限购仅2杯，来吃饭还得对暗号；第五，还得找些网络大号来试吃，要知道，没有不会P图的公众号，更没有吝啬赞美的营销号。最后，“为什么非得等别人来捧成网红，我自己就能命名网红，‘网红年糕’‘网红烂糊面’，我的商品就这样叫，谁又能说不可以？”

插科打诨间，“网感”的用料、接地气的名称、排队的雇佣军、伪装的高姿态、推波助澜的“大V账号”——几乎一件件都与网络上揭开过的“后真相”不谋而合：有人在网红店不远处遇见了摆地摊的“二道贩子”，有人揭开了营销号明码标价的推广费。这两年我们走过最长的路，恰是营销手们前赴后继的套路。而事实上，人们永远无法预测哪样吃食会突然走红，同样，人们也无法料到哪家店会在你排队之前就跌落神坛。

从《舌尖上的中国》浅析中国美食文化的传播

摘要：源远流长的中华美食集中了各民族的烹饪技艺，融合了各民族的文化传承，综合了多种文化现象，具有强烈的民族性、特定的地域性、历史的传承性等特征。不同地区的美食文化在同一时空交错，组成了关于美食的中国文化系统。在中国的美食纪录片中，比较典型的代表有《舌尖上的中国》，这部美食类的纪录片对中国美食文化的传播起到了

重要的作用。

关键词：中华文化美食传播舌尖上的中国

《汉书郦食其传》曾记载：“民以食为天。”在中国这个古老的国度里，人们对食物一直有着较多的讲究，我们的饮食文化不仅融合了民族传承性，更具有博大精深的内涵。随着现代社会日异月新的发展和人们生活水平的不断提高，我们对吃的要求也越来越高，慢慢提高到了一个全新的高度，从最初单纯的为了吃饱的“果腹”到现在的“细品”，饮食

习惯慢慢演变成一种生活的享受、一种追求精神的满足、一种对中华传统美食文化的积淀。现在，越来越多的传媒界也开始将目光投入到美食文化领域，在传统的美食类节目基础上发展新的节目表现形式，更好的发扬传统美食具有的文化。

《舌尖上的中国》是一部美食类的纪录片，在中央电视台播出，这部美食纪录片的主要介绍了全国各地具有地域特

色的传统美食文化。按照食材的种类划分，这部美食纪录片一共分为“自然的馈赠”、“主食的故事”、“转化的灵感”、“时间的味道”、“厨房的秘密”、“五味的调和”、和“我们的田野”七集内容。于2012年5月登陆中央电视台纪录片频道，一时间火遍大江南北。这部纪录片除了介绍中国的传统饮食文化外，还融合了中国博大的文化精髓，它为中国文化传播提供了一个厚重的、真实的“故事范本”。

2023年美食电视节目策划方案

节目名称：美食王国

节目类型：美食探险真人秀

节目简介：

《美食王国》是一档以探险和美食为主题的真人秀节目，在节目中，嘉宾将前往世界各地的著名美食区，探索当地独特的美食文化和背后的故事。通过与当地居民互动，嘉宾将了解并学习到制作当地美食的技巧和秘密。

节目分集概述：

第一集：飞越巴西

节目嘉宾飞往巴西，探索这个南美洲国家丰富多样的美食文化。嘉宾将前往里约热内卢，学习制作正宗的巴西风味烧烤，了解巴西人的晚餐习俗。然后，嘉宾将前往亚马逊丛林，在当地部落学习制作传统的亚马逊风味美食，感受原始自然环境中的饮食文化。

第二集：穿越意大利

嘉宾来到意大利，探索这个世界上最有名的美食之一的国度。节目嘉宾将前往罗马、佛罗伦萨、威尼斯等著名城市，学习制作意大利面、比萨饼等当地传统美食。嘉宾还将深入到农村地区，学习到制作新鲜意大利面和家常晚餐的秘诀。

第三集：冰岛之旅

嘉宾来到北欧国家冰岛，了解这个寒冷国度的美食文化。嘉宾将尝试制作冰岛特色美食，如烤鲑鱼、肉汤等，并参与当地农民的奶牛挤奶活动，亲手制作冰岛传统的奶制品。此外，嘉宾还将参加冰岛温泉浴，体验当地特色的温泉美食。

第四集：风味美食之旅

嘉宾将前往亚洲各地，探索不同风味的美食文化。他们将前往日本品尝寿司和拉面，学习制作和食的艺术；前往泰国学习制作泰式香辣菜肴；前往印度学习制作咖喱和印度面包等。

第五集：酿酒之旅

嘉宾将前往法国和意大利等著名产酒区，了解葡萄酒和香槟的制作过程。他们将参观当地的酿酒厂，学习到葡萄种植和酿造红酒的技巧。嘉宾还将品尝不同年份的葡萄酒和香槟，并尝试将其与当地美食搭配。