人教版高中化学必修二第3章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物(教案)

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乙酸教学设计

第三节生活中两种常见的有机物乙酸

一、教材分析

1.教学内容分析

本节内容位于人教版高中化学必修二第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物。乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习化学的基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途，做到学以致用。

2.学情分析

在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。本课在学生对乙酸有一定了解的基础上，进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。

3.课标分析

新课程标准要求学生知道乙酸组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。通过结构决定性质，性质决定用途，联系生活实际，学习乙酸的知识。

二、教学目标与要求

1.知识与技能

（1）初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。

（2）掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。

2 .过程与方法

（1）通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。

（2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。

3. 情感态度与价值观

（1）辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。

《乙醇》说课稿_2

《乙醇》说课稿

《乙醇》说课稿1

一、说教材

1、教材的地位及其作用

本节课选自人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》中的第三节《生活中两种常见的有机物》。本节是以学生初中所学的有机化合物常识为基础的，从学生的生活经验出发，在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。通过本节的探究学习，既巩固前面所学的知识，也为以后学习更复杂衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基础。乙醇这节课将学习到官能团决定同一类物质的性质，进一步巩固深化对结构决定性质的认识。通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。本节有着承上启下的作用，它不仅是__的重点，也是高中有机化学学习的重点，也是高考重要考点。

2、说教学目标

（1）知识与技能目标

①了解乙醇的物理性质，能解释与乙醇有关的生活现象。

②知道乙醇的分子式和分子结构，能辨认乙醇的官能团。

③从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，让学生建立“结构－性质－用途”的有机学习模式。

（2）过程与方法目标

①尝试科学探究设计实验、实施实验来探究乙醇与钠反应的产物以及乙醇的结构式。②经历合作、探究的过程，形成合作、探究学习的习惯。

（3）情感态度、价值观目标

①通过对酒的发明的介绍，感受我国历史文化的悠久增强爱国情怀。

②调查酗酒造成的社会不安定因素增强社会责任感。

③体验合作、探究学习带来的乐趣。

3、说教学重点、难点

重点：乙醇的结构推断和化学性质

乙醇的化学性质是整个醇类化学性质的“龙头”，掌握了乙醇的化学性质，可以类推其他醇类的性质，并为后面学习苯酚、乙醛等的性质做好铺垫。

人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案

人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》

●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案

●教材剖析及教材办理

《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型

的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应

用进行了简单的介绍。

本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。

在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其

性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。

经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建

立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、

操作能力、察看能力、剖析能力等。为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处

理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子

式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇

的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质

是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。经过联系生活引出

乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。

●教课模式与学习方式设计

在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能

人教版化学必修二3.2《生活中两种常见的有机物-乙醇》课程教学设计

《乙醇》教学设计

一、教材分析

本节课是新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。新教材在必修中先建立有机化合物典型代表物的认识平台，到选修模块《有机化学基础》中再上升到官能团类别的学习层次。本节课内容既是对初中内容的延伸与深化，也是后续选修教材学习醇类知识的基础，因此有承上启下的作用，是本章的重点内容之一。在本教材中对乙醇的教学不宜过度深化，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。

二、学情分析

1．学生已有的认知水平和能力基础

学生已经有烃的基础知识，日常生活中接触到过的酒精。在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系。

2．学生可能遇到的困难和问题

乙醇的催化氧化化学反应铜起催化剂作用、及该反应的断键方式比较抽象，学生理解起来较难。

三、教学目标

1、知识与技能：

（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；

（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：

（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）通过有关乙醇的探究实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程：提出问题——作出假设——验证假设——得出结论。

3、情感态度价值观：

人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有机物》教案及教学反思

人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有

机物》教案及教学反思

教材内容概述

本教学内容来自人教版高一化学必修2法寇尔、诺德等合

著的教材第三章3.2板块：生活中的有机物。

本板块主要介绍两种常见的有机物：烃和醇以及它们在日

常生活中的应用。烃分为饱和烃和不饱和烃，醇则分为一元醇、二元醇和多元醇。通过本板块的学习，可以加深对有机物质的了解，扩展对有机物在现实中的应用领域。

教学目标

本次教学的主要目标是：

•学生能够分辨和区分烃和醇这两种常见的有机物，并能够了解它们在日常生活中的应用。

•学生能够较为熟练地使用有机物的结构式和名称，并能够自行设计有机物的名称和结构式。

•学生能够通过实验的方式检测和辨别烃和醇。

教学过程

1.引入新知识

新课程的引入是非常重要的。在学习新的知识点之前，教

师可以先引入本节课的知识点，通过一个生动的故事或游戏来吸引学生的兴趣。

比如，可以给学生展示一些有机物质的图片，让他们根据

图片组成有机物的名称和结构式。这样可以让学生对本节课的知识点有初步的了解和认识。

2.知识点讲解

在学生对课程知识点有一定的了解和认识后，可以给他们

详细地讲解烃和醇这两种有机物的性质和结构特点，以及它们在日常生活中的应用。在讲解过程中，可以适当的加入一些实例，让学生更加深入地理解知识点。

3.通过实验来检测知识点

实验是学生理解和掌握新知识的重要方法。在本节课的实

验环节中，可以让学生通过一些简单的实验来检测和辨别烃和醇，比如饱和烃和不饱和烃的检测、一元醇和二元醇的检测等。

通过实验的方式，不仅能够让学生更加深入地了解烃和醇

第三章第三节生活中两种常见的有机物

答案：C2H6O
乙醇可能的结构．
（１）
（２）
思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的
氢有不同吗？乙醇分子可能是哪一种结构呢？
无水乙醇
钠。。水
活动二：实验探究
在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。
比较水、乙醇与钠反应
金属钠的变化气体燃烧现象检验产物
“浮、熔、发出淡蓝水游、响” 色火焰。
加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。
乙醇
“沉、不安静燃烧，加酚酞后溶液变红，熔、不响” 发出淡蓝色说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水火焰，烧杯无明显现象，说明内壁有水珠无CO 生成。 2
经测定
在0.1mol无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的能推断乙醇的结构是哪种吗？
一、乙醇的分子结构
③ ∣ ∣ H H 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
H — C — C — O —H
H H ∣④∣② ①

《高中化学必修二》第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教案

第三节生活中两种常见的有机物

第二课时乙酸教案

【背景与教材分析】

本案例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》中课堂教学的两个情景为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生分组合作验证乙酸的酸性。我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年青老师。该节课是一节公开课，高一（10）班的学生都比较活泼，化学基础较好，能够积极踊跃地参与进来，为师生互动营造了非常良好的氛围。

教学目标：

1、结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。

2、通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影

响。

3、学生能用已知的知识解释见有机物的性质。

重点：乙酸的酸性和酯化反应

难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应

教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、

教学过程：

[引入]糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？

[多媒体展示课题]《生活中两种常见的有机物——乙酸》

乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此

乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。

[自主学习]观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。

[多媒体]一.乙酸的物理性质

颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（低，易挥发）熔点：16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂

[思维延伸]温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。无水乙酸又称为冰醋酸。[过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

《乙酸》典型教学设计研究

【课程分析】

《乙酸》是高中化学必修二第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，因为本节第一课时刚学过乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，所以本节课的引入顺理成章。其中乙酸的化学性质是本节知识的中心枢纽。因为课本对结构理论介绍的很少，仅从理论上理解乙酸的分子结构极为有限，更主要的是在学习乙酸的化学性质过程中，借助它的性质反过来理解它的结构，同时，乙酸的性质又决定乙酸的用途。可见，乙酸的化学性质在整个知识体系中的地位和作用，决定了它是本节知识的重点。对酯化反应历程的理解。因为乙酸与乙醇的分子间脱水形式有两种可能，在酯化反应中究竟按哪种方式脱水，是无法在本节通过实验实行验证的，只能通过“原子示踪法”的讲解和微机模拟反应历程来说明。

【学情分析】

本节课是第三节生活中两种常见的有机物的第二课时：乙酸。因为在初中化学中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度理解其性质和用途，但是因为上节已经学习了乙醇，对乙醇的组成、结构、性质、用途已经有所理解。对于学生建立“（组成）结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式能够说已经具备了一定的知识基础，所以本节课无论从导入来看，还是从乙酸相关性质的介绍来看，难度都不是太大。仅仅对于乙酸酯化反应的实验，设计成学生分组实验最好，但因为该实验用的时间较长，可能在时间上不好把握。

【设计思路】

根据诱思探究理论本节课的设计主要分为三个认知层次：

一、生活常识，激发兴趣。从日常生活中同学们熟悉的“醋”说起，由醋的史话引入本节乙酸的教学，引起学生兴趣;结合刚刚学过的乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，利用球棍模型演示此过程，让学生通过观察乙酸分子的球棍模型，书写结构式、结构简式，让学生感性理解乙酸是一种什么样的物质？具有怎样的分子结构？

人教版高中化学优质课《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计及反思

1．教材分析

《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇。乙醇是常用的饮品，优质燃料，它是烃的衍生物的一种代表物质，在学习乙醇的知识之前，同学已经学习了甲烷，乙烯以及苯的有机化学知识。因此对有机物的一般性质有了初步的认识，而且对有机物结构决定性质这一学习方法有了一定的体会，这些均为乙醇的学习奠定了基础。同时具备了化学键的相关知识。懂得共价键与最外层电子数的关系。因此该节课我打算贯彻课堂教学生活化的理念，从生活中寻找与之相关的实例，激发学生兴趣，通过探究实验学习乙醇，同时为其他烃的衍生物的学习做好铺垫，通过本节的学习不仅可以增长学生的有机化学知识，而且可以丰富他们的生活常识，从而达到提高科学素养的目的。

2．教学内容组织

①在初中化学《燃料及其应用》学生已经学习了化石燃料以及乙醇的一些基础知识。对乙醇有了简单的认识和了解，但是没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。

②在本节课之前，学生刚刚学完了甲烷、乙烯、苯的结构与性质。学生已经知道了烃类化合物以及同分异构现象等知识。初步学会判断

同分异构体并了解有机物的成键特征。为本节课乙醇结构式探究打下了知识基础。

③已经做过金属钠与水的反应实验。清楚钠的储存方式、正确取用方法并有一定的实验操作技能，为本节课实验探究活动打下了基础。

3．学情分析

高一学生身心都处在快速发展的时期，求知欲强，好胜也心强、兴趣广泛，但是尚未形成稳定的情绪、态度以及价值观，并且自我认识能力不足、思维活跃但不够深刻。所教的四个班级学生基础知识有所差别，根据教学对象个别化的指导思想，可适当调整教学的难度和指导的程度，当然也要相信经过半年多的实验室基础知识的学习和基本技能的训练，学生已具备一定的动手能力，应能比较好的完成课堂上一些简单的实验操作，也具备一定的实验观察能力以及运用所学知识解释所观察到实验现象的能力。通过师生互动，生生互动已达到深刻的印象。

生活中常见的两种有机物之乙醇教案

第三节生活中两种常见的有机物之乙醇

江苏省泰州第二中学化学组郑晓影

一、教学目标

(一)知识与技能

◆理解烃的衍生物及官能团的概念。

◆掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。

◆通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影

响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合

运用知识、解决问题的能力。

（二）过程与方法

1.通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的

原理和实质。

2.从乙醇的组成、结构和性质出发，学习由“（组成）结构—性质—用途”

研究烃的衍生物的方法。

（三）情感态度与价值观

1.知道醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问

题的意识。

2. 通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实

验，培养学生求实、严谨的优良品质。

二、教学重点

官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。

三、教学难点

建立乙醇的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。

四、课时安排：1课时

五、教学方式

◆观察、归纳和总结乙醇的物理性质实验探究：乙醇与金属钠的

反应归纳实验现象通过实验分析乙醇的分子结构书

写相关的化学方程式运用已知的分子结构假设乙醇发生氧化时

断键的位置实验验证：乙醇的氧化反应书写相关的化学方

程式总结乙醇的结构和性质讨论乙醇的用途，形成将知识

用于实践的意识。

六、教学过程

[情景设置]乙醇俗称酒精。中国诗歌里有许多跟酒有关的名句，例如：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”再如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”

《生活中两种常见的有机物乙酸》教学设计

《生活中常见的两种有机物—乙酸》教学设计

一、教材内容

新人教版必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第二课时乙酸。

二、教材分析

乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，既是一种重要调料，又是一种重要的化工原料，体现了乙酸的重要社会价值。从教材整体上看，作为羧酸的代表物，掌握好乙酸的结构和性质，不仅是学习乙醇的巩固、延伸和拓展，也是学好酯类化合物的基础，更为选修五的学习打下一个良好的基础因此存在着承上启下的作用

三、学生分析

对学生而言，在初中阶段的学习，学生已经知道乙酸是一种酸，能解离出H+。在有机物方面，学生已学习了烷烃、乙烯、苯和乙醇的基本知识，对有机物的结构及化学性质之间的联系有一定认识，了解了常见的有机反应类型，并具备了一定的实验探究能力，为深入学习乙酸的结构、特性和用途奠定了基础。

四、学习目标

知识与技能：

1、能够说出乙酸的基本物理性质，

2、知道并会写出乙酸的官能团，了解其对酸类物质的影响，了解乙酸酯化反应

原理并会写出酯化反应的方程式，能够复述酯化反应实验的步骤及作用。

3、了解一些乙酸在生活、生产中的作用

过程与方法目标：

1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。

2、采用复习回顾法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的

本质。

情感态度与价值观目标：

通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

五、教学重难点

重点：乙酸的酸性和酯化反应

难点：乙酸的酯化反应原理

六、教学方法

教学活动是师生互动的一个过程，以学生为中心，教师引导，相互促进，协调发展。根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生实验、问题讨论、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主体。

乙醇教学设计

教学教案生活中常见的有机物-

一、教材分析乙醇是新课标人教版高中化学必修

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成结构性质用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。并为有机化学基础（选修5）的学习打下坚实的基础。

二、学情分析学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。可以通过比较学习知识，在已有知识的基础上掌握知识的能力提高。

三、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课从古诗入手，活动课堂气氛。一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。也可以把学生的注意力集中。再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整堂课，全面认识乙醇。

四、教学目标

1、知识与技能：

(1)了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；

(2)掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：

(1)通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

(2)通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

3.3.1《乙醇的结构与性质》教学设计(含解析)人教版高一化学必修二

（人教必修2）3.3.1《生活中两种常见的有机物》教学设计

第一课时乙醇的结构与性质

【情景导入】“无酒不成席”，当今社会酒已经成为人们餐桌上常见的饮品之一。中国是最早酿酒的国家，中国的酒文化源远流长，有许多关于酒的脍炙人口的诗句，如：明月几时有，把酒问青天。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡……这些咏叹酒的诗句证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料，哪么其主要成分是什么呢？下面我们来细品一下它那“令人陶醉的醇香”吧！

【板书】活动一：乙醇的分子结构及烃的衍生物

【探究】：已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？能确定其分子式吗？

【交流】8.8克CO2 中含有C元素2.4克，5.4克H2O中含有H元素0.6克，则4.6克无水乙醇还含有O元素1.6克。故乙醇中C、H、O原子个数比为：2∶ 6∶ 1，其最简式（实验式）为：C2H6O。若要确定乙醇的分子式，还需要知道其相对分子质量，实验测得乙醇的相对分子质量为46，则可知其分子式为C2H6O。

【思考】阅读教材P74页内容，结合原子的成键规律，思考分子式为C2H6O的有机物有哪些可能的结构？

【交流】乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，可能的结构式有两种:

,其结构特征分别是甲式含有—OH原子团，乙式含有R —O—R（烃基）原子团。

【实验探究】完成教材P73实验3-2，并将实验现象记录在下面表格内。

【交流投影】

实验操作

实验现象①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；

化学生活中两种常见的有机物新人教必修

第27页/共69页
练习题
1：与钠反应时在何处断键。
A： ①
B： ②
HH
C： ③
H
D： ④ ④
C—C—O—H
H
③
H②
①
2：发生消去反应时在何处断键。
A： ① ④
B： ① ③
C： ② ④
D： ② ④
第28页/共69页
练习题
3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列
物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：
反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。
第22页/共69页
启迪思考题
5、试比较乙醇和水的酸性强弱？
参考：乙醇和水都呈中性，但
水中能电离出H＋离子，而乙醇则不能。
6、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？
参考：能。
让钠与醇反应，通过钠与醇的物质的量作比较则可有结果。
第23页/共69页
启迪思考题
2C2H5ONa+H2
分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放
出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的
反应要缓和得多。其它活泼金属如钾、镁、铝
等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。
乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子
被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还
难于电离。
启迪思考：试比较乙醇和水的酸性强弱？

人教版高中化学必修2第三章第3节乙酸说课

《生活中两种常见的有机物》

----乙酸说课

乐山师范学院化学学院09级化学xxx 各位评委老师，亲爱的同学们，大家好，我来自化学学院09化学班的xxx。今天我说课的题目是人教版高中化学必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》的第2课时——乙酸，我将从以下七个方面对该课题进行说课。

一．教材分析

(1).乙酸既是羧酸类物质的代表物，又是很重要的烃的含氧衍生物，它和我们的生活生产实际密切相关，知识性强，趣味性强。

(2)．本节的学习，是烃类以及醇知识的巩固、延续和发展，为学生学习选修有机化学打下一定的基础。

二．学情分析

学生可以从生活经验中获得有关乙酸的感性知识，并且已经学习了一些简单的烃和烃的衍生物，对有机化合物分子结构的确定、官能团与化学性质的关系有了一定的认识，具备一定的探究有机物结构和性质的条件

通过初中和高中阶段的训练，学生也具备了一定的分析和归纳问题的能力，然而，独立分析问题，逻辑推理和概括能力还较薄弱。

三．教学目标

1.知识与技能

通过对乙酸的探究实验了解乙酸的分子结构及其官能团特点，掌握主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

2.过程与方法

通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力、创新思维能力与合作精神，通过酯化反应过程的分析、推理，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。

3.情感态度与价值观

（1）运用实验、模型、多媒体等手段创设情境，激发学生学习的兴趣和求知欲。（2）通过对乙酸酸性、酯化反应原理的探究，培养学生的科学探究能力和合作精神，认识化学与人类日常生活之间的密切联系