新型马铃薯淀粉加工设备
小型红薯淀粉加工设备.doc
家庭型五代产品简介：【设备组成】：由RJX-1800A型洗薯机、6SF-400型卧式磨浆分离机、6FT-120型多功能粉条机组成。
【设备概述】：1.RJX-1800A型自动上料洗薯机适用于薯类及球状物。
该机负责清洗自动上料功能。
常用于薯类加工，可清除薯类坑凹处泥沙、清洗干净还有去皮效果。
安装时将磨浆分离机组合在一起生产。
RJX-1800A型自动上料洗薯机清洗干净是当前最理想的薯类清洗机.每小时清洗量在1-2吨左右. 配用2.2千瓦电机。
单台价格2780元2.6SF-400型卧式磨浆分离机是以鲜薯、薯干、玉米为原料加工而成淀粉。
它一次完粉碎、磨浆、双层分离三道工序，每小时加750-1000公斤，配用5.5千瓦电机。
单台价格2400元.3.6FT-120型粉条机，每小时加工粉条、粉丝、粉皮、川粉等。
200斤，配用5.5千瓦电机。
单台价格2380元。
【说明提示】：1 400型磨浆分离机由机架.粉碎机.振动筛分层过滤.浆斗4大部分组成。
物料被高速旋着的锤片吸进粉碎，粉碎后，通过粗滤筛.将粉碎后的渣浆排入震动筛，在通过细罗滤网进行震动渣浆分离。
2.此套组合适合小型家庭式加工.专门为薯区农民及下岗职工提供致富帮手。
3. 以上粉条机均一机多用，更换不同漏板生产粉条、粉丝、粉皮、川粉等。
4．本厂常年供应零件配件，代办托运，费用自理。
产品实行三包，包修一年，并可用柴油机代替。
如到厂提货，量大可享受出厂价。
【提示】：本厂长年提供零配件，本机出厂均不配带电机。
代办托运费用自理。
免费传受技术、技术资料、光盘等欢迎到厂考察学习。
河南省汝阳县机械厂。
马铃薯淀粉生产车间的设计70896584
马铃薯淀粉生产车间的设计70896584马铃薯淀粉生产车间的设计摘要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足于资源优势，对马铃薯进行深加工，其发展前景广阔。
项目符合国家产业政策和山西省农村经济发展政策要求。
目前我国马铃薯大多作为鲜食,工业化加工转化率不到5%,而发达国家高达80%以上。
这一方面说明我国马铃薯产业化的水平很低,同时也说明了马铃薯产业中蕴含着巨大的潜力。
因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农民收入的重要途径。
本设计是对日产30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。
在设计过程中，从产品特性和市场预测的角度开展了研究，对马铃薯淀粉加工过程进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行分析，并且在此基础上进行了物料衡算、热量衡算、确定原辅材料用量以及水、电、汽的耗量等。
对主要设备进行了选型，最后进行了投资估算、成本核算和经济分析。
分析结果显示：该项目年获利3010.32万元，投资回收期需2.93年,经营安全率高达58.81%。
关键词：马铃薯淀粉；生产工艺；设备选型；经济分析Plant design of potato starchAbstract: Potatoes are very high nutritional value of products, the project based on the resources of potato processing, and its development prospects.Project conforms to the national industrial policy and policy requirements of the Rural Economic Development Most of our country as fresh potatoes, industrial processing and conversion rate of less than 5%, while the developed countries, more than 80%.This shows on the level of the potato industry in China is very low, but also illustrates the potato industry contains a huge potential.Therefore, to develop the potato industry is the agricultural industry and an important way to increase income of farmers.The product line design of 30 tons of potato starch daily is designed. In the design process, from product characteristics and market forecasts point to a feasibility study, carried out a detailed technical feasibility studies, the analysis of each process, and on this basis for the material balance, energy balance, determine the amount of auxiliary materials and water, electricity and steam consumption, and so on.Selection the main equipments, final investment estimate, cost accounting and economic analysis were done. The results show that: The project gain 30.1032 million Yuan of profits per year, investment recovery period is 2.93 years, operating safety rate as high as 58.81 percent.Key words: potato starch；production processes；equipment selection；economic analysis第一章绪论1.1概况马铃薯含有19%~25% 左右的淀粉，是最适宜生产淀粉的植物，马铃薯淀粉具有其它各类淀粉不可替代的特性，具有高的粘性，作为增稠剂使用时，可达到增稠剂同样的效果，且其使用量少；淀粉分子膨胀度高，保水性能好，在膨化食品、肉制品及方便面等产品中具有不可替代的作用；淀粉蛋白质、脂肪残留量低，含磷量高，颜色洁白，具有天然的磷光，溶液透明度高，有助于改善产品的色泽和外观；淀粉口味特别温和，不具有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物风味，即使风味敏感的产品也可使用；支链淀粉含量较高，淀粉糊很少出现凝胶和老化现象；淀粉糊化温度低，粘度增加快，有利于节约能源。
马铃薯淀粉加工工艺原理及设备初探
稳 。 磨 机 转 子 和 电机 直 连 ， 装 在 一 个 不 锉 安 锈 钢 底 座 上 ， 座 钢 板 厚 度 为 ３ ｍｍ， 工 底 ０ 加 工 艺精 确 ， 电机 可双 向运 转 ， 磨 机 安 装 有 锉 双 面 刀座 ， 磨 效 率 增 加 ， 子 罩 壳 材 质 为 锉 转 不 锈 钢 ， 磨 机 主 体 罩 壳 以 及 底 座 能 有 效 锉 降低噪音至最低 。 新 型 刀槽 能 够 安 装 多达 ２ ６ 锯 片 ， ０个 锯 片厚 度 为 １ ２ ｍｍ， ．５ 锉磨 效率 高达 ９ ％。 ８ 锉磨 块 和 锯 片 的 距 离 可 以 通 过 ４个 调 节 螺 栓 调
工 程 技 术
Ｓ ｌ ｃ ｎ Ｔ ｃｎＩ ｙＩｏａｉ ｅ： ｃ ｒｅ８ｄ ｅｈＯ ｇ ｎ ＶｔｎＨｒ ｅ ｉ ｏ ｎ ｏ ａ ！ ｌ ｄ
马铃 薯 淀 粉 加 工 工 艺 原 理 及 设 备 初探
吴 明 华 （ 大 荒 马 铃 薯 集 团 二 龙 山 马 铃 薯 产 业 有 限 公 司 北
流 中心 ， 大 量 液 体 一 起 通过 溢 流 通 道 溢 和
（ ） 滤 时 间 长 ， 传 统 脱 水 机 长 约 旋 流 器 分 离 小 颗 粒 。 套 水 力 旋 流 器设 备 １过 比 一 出 。 积 越 大 的 颗 粒越 靠 近旋 流 管壁 ， 锥 ５ ％， 体 沿 ０ 这样 至少 提 高 ３ ％的 处 理能 力 。 ０ 由 多 个 旋 流 器块 组 成 ， 水 力 旋 流 器 可 洗 该 形 壁 滑 落 ， 成 底 流 ； 积越 小的 颗 粒 越 远 形 体 （ ） 常 运 行 过 程 中 ， 水 机 下 的 收 集 掉 可溶 性 物 质 ， 蛋 白 质 或 盐 类 、 除 细 纤 ２正 脱 如 去 离 旋 流 器 壁 ， 旋 流 管 中 心 形成 顶流 ， 样 槽 内没 有 淀 粉 乳 ， 粉 是 在 刮 刀 上 部 的 密 维 、 得 纯 净 淀 粉 、 缩 淀 粉 浆 、 清 溢 流 ， 在 这 淀 获 浓 澄 淀 粉 颗 粒 因 大 小 不 同而 分 离 开 来 了 。 分 离 效 果 非 常 好 。 要 特 点 是 这 套 水 力旋 主 封 箱 内 ， 大 提 高 了脱 水 机 的 卫 生 水 平 。 大 ２． ２大 小颗粒 的 分离 脱水 机 下 部 的 收 集 槽 只是 用 于 收 集 冲 由 以 上 得 知 ， 进 料 压 力 、 流 管 直 径 洗 滤 布 时 的 冲 洗 水 ， 水 机 配 备 有 高 压 冲 在 旋 脱 相 对 固 定 的 情 况 下 ， 以 通 过 调 整 底 流 压 洗 装 置 ， 有 阀 门都 配备 有 气 动 执 行 机 构 ， 可 所
马铃薯淀粉加工工艺原理及设备初探
马铃薯淀粉加工工艺原理及设备初探作者：吴明华来源：《科技创新导报》2011年第12期摘要:搞好国内马铃薯淀粉加工,生产出中国特色的淀粉产品是我们研究的课题。
把国外马铃薯淀粉加工工艺、原理、设备,在国内消化吸收,创新,很有必要。
通过此文,让大家了解认识瑞典拉尔森马铃薯淀粉加工工艺、原理、设备。
改进我国马铃薯淀粉加工工艺、原理、设备,起到启示作用。
关键词:马铃薯淀粉加工工艺原理设备自动化控制中图分类号:TS234 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)04(c)-0081-021 概述北大荒马铃薯集团二龙山马铃薯产业有限公司引进了瑞典拉尔森淀粉机械公司的工艺和设备,瑞典拉尔森淀粉机械公司是欧洲老牌专业淀粉设备生产商。
工艺设备,工艺技术以及工艺控制系统处于欧洲一流领先地位。
生产能力每年可加工马铃薯近15万吨,产出淀粉2.3万多吨,通过3年的使用设备运行稳定、操作方便、工作环境好、淀粉收率高,每年都为企业创造了很好的经济效益。
2 简介旋流精制工艺原理2.1 淀粉浆在单个旋流管内的工作原理在A、B站旋流器内装有各种规格的旋流管,物料沿切线方向进入旋流管的上部,形成涡流运动。
在离心力的作用下,大颗粒被推向旋流管的锥形壁,在那里将大颗粒汇集起来。
随着浓度的增加,向下溢出,较轻的小颗粒,如纤维和可溶性物质旋进涡流中心,和大量液体一起通过溢流通道溢出。
体积越大的颗粒越靠近旋流管壁,沿锥形壁滑落,形成底流;体积越小的颗粒越远离旋流器壁,在旋流管中心形成顶流,这样淀粉颗粒因大小不同而分离开来了。
2.2 大小颗粒的分离由以上得知,在进料压力、旋流管直径相对固定的情况下,可以通过调整底流压力来将小颗粒淀粉从淀粉浆中切分出来。
通常,在获得同样产品质量的前提下,为节省能源,改善设备运行条件,大颗粒的淀粉可以选择较大直径的旋流管,在较低的进料压力下进行精制;小颗粒淀粉由于颗粒较小,需要更大的离心力来增加分离因素,因此可以选择大进料压力下在相对较小的旋流管内进行精制。
淀粉净化设备(旋流器)工艺参数详情
淀粉净化设备（旋流器）设计功用参考生产能力Q的确定：旋流器的生产能力由相关设备的处理量决定，它决定了泵的功率，管径，缸体直径，(在进料浓度和压力不变的情况下)如一小时处理6t红薯原料的制粉机，耗水18t，即18立方米，红薯中水分含量按80%，那么，6t原料含水约5t，所以总共产生约23立方米原浆。
（只算水的体积，其他成分忽略不计）。
处理能力和级数无关，分离效果和级数有关。
当旋流管的进料管内径为di时，旋流器的生产能力为Q=3.14didiVi/4Q-旋流器生产能力di进料管直径Vi-进料管中物料的平均流速流速一般查手册为1.5-3m/s。
进料级旋流器旋流管数量A确定：进料级（旋流器第一级）为浓缩级，使用15mm旋流管，一小时处理量400L，即0.4m³。
进料级旋流管数约为Q/0.4，10mm旋流管，一小时处理量275L,即0.275m³。
旋流管的数量和处理量要匹配，处理量可由前面简单计算得出。
配管参数表参见后图。
旋流器级数S的确定:主要根据客户是要进行浓缩还是精制提纯，和对淀粉品质要求来定，客户要求的淀粉纯度白度高，旋流站级数就多，分离效果就更好。
18级旋流站配管参数表（参考）注：30t/h 马铃薯生产线旋流器级间连接方式:一般采用逆流洗涤，节约清水用水量，关于逆流洗涤的介绍可参考前面叙述。
管道直径和缸体直径的确定：管径和缸体直径通过生产能力Q和流速v确定，生产能力由生产任务决定，流速可以通过查表或者根据实际来定。
水及一般液体流速为1-3m/s。
流量一定的前提下，若流速增大，则管径就小，但是流体阻力增大，能耗就高，不利于节能。
进料压力和浓度：旋流器回收系统淀粉泵出口压力（即旋流器进料压力)一般为0.65-0.7MPA（10mm旋流管），洗涤提纯系统淀粉泵出口压力一般为0.55-0.6Mpa（15mm旋流管）。
回收级进料浓度3-5波美度，提纯级进料浓度8-9波美度，出料浓度为18-23波美度。
土豆马铃薯粉条加工设备价格及工艺流程
制作粉条的工艺，从600年前传承到现在，从最开始的手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的全机械化粉条流水线，已经有了3次大的技术革命。
机械化的程度是影响设备价格的主要因素。
环保要求、淀粉品质要求、产量、材质均对设备价格有影响。
从几万可以到几十万上百万不等；粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。
标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。
1 首先确定自己手里的资源，是从土豆马铃薯开始，还是从淀粉开始；很多人搞不懂这个，不明白从土豆---淀粉---粉条的工艺，其实这是两套不同性质的设备完成的。
2 从土豆—淀粉—粉条的过程，需要两套性质不同的设备组合来完成。
首先是从鲜土豆提取淀粉的工序，根据机械化程度的高低，可以选择沉淀池和旋流法两种工艺，具体的过程为A沉淀池工艺的制作流程：清洗上料---粉碎打浆----浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒B旋流器工艺流程：鲜薯（输送机）→清洗（清洗转笼）→粉碎（锤片式粉碎机）→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、卧筛）→除砂（除砂器）→蛋白分离（碟片分离机、旋流器）→脱水（离心机或真空过滤机）→烘干，整个从鲜土豆入机到干淀粉入机仅仅需要40分钟。
其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序。
丽星小编为您简单叙述下漏瓢式的粉条生产工艺，漏瓢式的粉条生产工艺淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。
这种工艺设备投入成本低，需要注意1 用工人数量多 2 成品气泡多 3 煮熟不彻底4 沸水需要的热源5冷却环节需要工人手一直泡在水中6冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气7 开粉解冻需要大量的水冲，有污水不好过环评8晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否彻底和是否有二次污染。
QG-1200马铃薯淀粉气流干燥机设计
一、已知条件（物料：马铃薯淀粉）1、初水分X1（湿基）：39 （%）2、终水分X2（湿基）：18 （%）3、处理量Gz：4705 （kg/h)产品产量G23500 （kg/h)4、物料比热C：0.2 (kc/kg.℃)5、进风温度T1：140 （℃）6、出风温度T2：70 （℃）7、环境温度T0：20 （℃）湿度H0=0.01 （kg/kg)8、出料温度Tc：65 （℃）二、计算蒸发量和干料产量1、蒸发水分量W=(X1-X2)/(100-X2)*Gz=1205 (kg/h)2、绝干物料量Gc=（1-X1)*Gz=2870 (kg/h)3、湿料处理量Gz=G2*(100-X2)/(100- X1)=4705 (kg/h)三、计算风量L及总热能Q总Q总=蒸发水分能量Q1+物料吸热Q2+空气带出热量Q3+设备热损耗Q4Q1=W×630= 759112 (kc/h)即3173086 (kJ/h)Q2=G2×C×(Tc-T0)= 25830 (kc/h)即107971 (kJ/h)Q3=L×0.24×(T2-T0)= 12 L设Q4= 0.05 Q总Q总=Q1+Q2+Q3+Q4-------------（1）Q总=L×0.24×(T1-T0)-------------（2）由（1）、（2）得L=51103Q总= 1471766 安全系数取 1.1 乘安全系数后得L=56213 (kg/h)Q总= 1618943 (kc/h)即6767182 (kJ/h)废气湿含量H2=H1+W/L=0.0314 (kg/kg) 0.47四、选择风机1、计算各阶段空气的湿比容P，冷风湿比容P0=0.842 (m3/kg )热风湿比容P1= 1.187 (m3/kg )排风湿比容P2= 1.020 (m3/kg )2、计算各阶段空气体积流量V冷风流量V0=L×P0=47352 (m3/h)热风流量V1=L×/P1=66745 (m3/h)排风流量V2=L×/P2=57316 (m3/h)3、选择风机型号非标引风机选9-26-14D 型，风量：50696-60000m³/h，风压：4500-4000Pa，功率：110kw，共1台。
淀 粉 设 备 操 作 规 程
淀粉设备操作规程除石机、洗薯机岗位一、岗位职责马铃薯除石机、清洗操作的要求是认真观察，及时发现并调节马铃薯及水的供给均匀，除石、清洗情况。
二、工艺要求保证除石机的供水量及马铃薯的供料平衡，保证洗薯机内的水量，并及时更换清水，使马铃薯充分清冼干净。
三、操作规程（1）、开机前认真检查设备所有零部件的坚固情况，在确认正常后开起设备，运转正常后，开始供给马铃薯，并注意供料均匀，避免过载。
（2）、工作期间要注意调整新水向各室的供应。
（3）、及时排除收集器、格栅上积累的杂草及其它轻杂质，并注意均衡地供给马铃薯。
四、停机（1）、在除石机、洗薯机停机前，要停止向除石机、洗薯机内供给马铃薯。
（2）、停止上料螺旋运转，等除石机、洗薯机内马铃薯全部清空后再停止除石机、洗薯机运转。
（3）、洗薯机每班至少要清洗一次，当马铃薯的污杂物含量较多时每班至少要清洗二次。
（4）、清除格栅及除石机转鼓排放孔上的杂物，检查各零部件是否牢固，如发现不良状况必须进行维修。
（5）、经常性与上、下工序保持联系。
锉磨机岗位一、岗位职责（1）马铃薯磨碎操作的要求是认真观察，及时发现并更换磨钝锯条、损坏网板，保证最大程度地使马铃薯块茎的细胞破裂，从中释放出淀粉颗粒。
（2）、搞好本岗位及所辖区域卫生，创造良好工作环境。
二、操作规程（一）、开机前检查：（1）、认真检查设备所有零部件的紧固情况。
（2）、打开外壳（检查孔），检查锯齿突出垫板的高度是否均匀一致。
（3）、检查皮带松紧情况，转动是否灵活。
（4）、检查楔形块的安装是否坚固，手动转鼓是否与外壳有摩擦，机内是否有固性硬质杂物，清除干净。
（5）、检查供料的螺旋输送机内有无杂物，清除干净，检查料池是否干净，并向料池加入适当水，检查泵及阀门管道畅通。
（6）、检查各上油点上油润滑情况。
（7）、检查配电控制系统，安全保护装置是否完好无缺。
（二）、开机运行：（1）、确信一切完好正常时，启动设备，启动时禁止任何人站在设备旁或正前方，先进行空车运转，当工作转鼓转速达到规定速度时，开始供给马铃薯。
马铃薯淀粉加工设备设备工艺原理
马铃薯淀粉加工设备设备工艺原理马铃薯淀粉是一种重要的食品原料，应用广泛。
淀粉加工过程是将原料中的淀粉提取出来并进行加工处理，形成成品淀粉。
这个过程需要使用专用的设备和工艺进行操作。
本文将介绍马铃薯淀粉加工设备的原理和工艺，包括提取、粉碎、糊化、分离和干燥等过程的设备和原理。
马铃薯淀粉加工设备马铃薯破碎设备第一步是将马铃薯破碎，以便于后续的工艺步骤。
常见的设备包括切片机、破浆机和破浆罐等。
•切片机：将马铃薯切成薄片。
•破浆机：将切好的马铃薯在水中加热煮熟后破碎。
•破浆罐：将马铃薯放入罐内，在容器两端旋转装备把马铃薯破碎成细碎状。
马铃薯糊化设备接着需要对破碎的马铃薯进行糊化处理。
将马铃薯淀粉颗粒膨胀，以便于后续的提取。
常见的设备包括糊化罐和糊化器等。
•糊化罐：将破碎的马铃薯加水混合后，加热到一定温度，使淀粉膨胀。
•糊化器：将破碎的马铃薯混合水加热到一定温度，使淀粉膨胀。
马铃薯淀粉提取设备糊化后的马铃薯需要提取其中的淀粉。
常见的设备包括离心机、滤网、酸洗设备和脱水设备等。
•离心机：通过离心作用，将淀粉和液体分离。
•滤网：利用网孔大小不同的滤网，将淀粉和液体分离。
•酸洗设备：用酸洗去除淀粉中的杂质。
•脱水设备：用于去除淀粉中的水分。
马铃薯淀粉干燥设备最后一步是将提取的淀粉进行干燥。
常见的设备包括干燥机和风干设备等。
•干燥机：通过热风或金属墙体，使淀粉脱水并干燥。
•风干设备：利用自然风力把淀粉水分蒸发干净。
工艺原理以上是马铃薯淀粉加工过程中常见的设备，下面将介绍这些设备的工艺原理。
马铃薯破碎原理破碎的目的是将马铃薯切碎或破浆，使淀粉颗粒分散均匀，以便于后续的糊化和提取。
常见的设备包含了机械破碎和铜皮破碎两种方法。
机械破碎通常使用切片机，将马铃薯切成薄片；铜皮破碎是在糊化时，通过腌渍方法使马铃薯失水膨胀，然后用铜皮破碎器碾碎，使马铃薯成为细碎的状。
马铃薯糊化原理糊化的目的是使淀粉颗粒吸收水分膨胀，并改变分子内部结构，便于后续的提取。
全旋流马铃薯淀粉生产工艺
枣村 ｌ 轻 宴｛ 挺举 ｌ 工
维普资讯
２０ ０２年第 ４期
“ 凯里酸汤鱼”是一道用 当地苗家酿制的酸汤 清煮鲜鱼的菜肴。由于采用此法烹煮的鱼鲜嫩 、无 腥 膻 味 、适 口开 胃而吸 引众 多食 客 ，在 全 国已小有
名气 。现在 ， 们 又发 明用酸 汤 烹煮猪 脚 、 人 肥肠 、 肉 鸡 等火 锅 系列 ，使 这些油 腻的猪 、鸡 肉变 成美 味佳 肴 ， 来 越受到 人们 的青 睐 。但 是 ， 而越 传统 酸汤 的酿
平 ．
一
孔流至 浆 遣池 。离心 筛 ２分 离 出的稀 淀粉浆 通过 管 路也流 人刨 丝 机下 浆渣 池 ， 过搅 拌器 搅拌 ， 释 了 通 稀
糊 状 物并搅 拌均 匀 ３ ．淀粉 浆 和 渣 的 分 离 刨丝 后 形成 的糊状 物
、
主要 技பைடு நூலகம்参 数
由液下 泵泵 人 ６Ｘ Ｓ Ｌ一６ ５型 离心筛 Ｉ含有大部 分 淀 ， 粉 的浓淀粉 浆通 过 ６ 目不锈 钢筛 网后 ， 管路流 人 ０ 经
牛产 能力 ： 日加 工马 铃薯 １０吨 ，日产淀 粉 ｌ ０ ２ 吨 ～１ ４吨 ； 粉提取 率 ： ８ ％ ～８％ ； 淀 ／ ＞ ２ ４ 产品质 量 ：
达到国家 Ｇ ８８ — ８ Ｂ ８４ ８ 标准 ； 装机容量 ： ４ｋ 车 ２０ Ｗ；
间面积 ：３ ３ ０平方 米 ； 生产 人员 ：５人 ／ ．０人／日 １ 班 ３ 二 、 艺流 程 工
泵排 出大 部 分废水 流 至渣 箱 ２ ，搅拌 器搅拌 均 匀后
清洗机一螺旋输送机一刨丝机一浆渣池
由泵 给离心 筛 ３加料 。离 心筛 ３分离 出的稀 浆液 流 及离心 筛 ４排 出洗涤 废液 搅拌 均匀 后 ，由泵排 到 车
马铃薯粉丝生产线成本利润分析
马铃薯粉丝生产线技术参数
马铃薯粉丝生产线成本利润简析
1、人员:6人/班，三班制，6人×3班×80元/人÷10吨＝每吨人工费144元， 2、电费:耗电量50kwh，锅炉为27kwh，每小时耗电(50+27)×24小时×0.75元 /kw÷10吨＝138.6元 3、耗煤:用汽1.5T/h需配置2T锅炉日燃煤5.5T-6T，煤500元/吨，金额为 500×6÷10＝300元 4、水量:2T/h，水费5元/吨，2 ×24×5÷10＝24元 5、直接生产成本:114元（人工）+138.6元（电）+300元（煤）+24元（水） =606.6元 6、利润：直接生产成本加上原料成本和包装材料费用即为产品综合成本， 其它费用（折旧、银行利息、销售费用、税收等根据各自当地实情计算）。 （以10吨马铃薯粉丝生产线为例，每吨粉丝直接生产成本）
马铃薯粉丝生产线成本利润分析
开封丽星机械
马铃薯粉丝生产线简单介绍
• 丽星第八代6FJT系列马铃薯粉丝生产线的生产性能，是根据淀粉的理 化特性及淀粉分子的结构特点设计而成，从淀粉入机到成品粉丝出机， 为全封闭、全自动化运行，整个生产过程不使用任何添加剂、防腐剂 和食用色素，无污染、无公害，充分体现绿色、环保、自然、安全、 优质、营养的生产理念。
一种小型马铃薯粗淀粉生产设备的研制
（ ．齐 齐啥 尔大 学 ｔ 械 系 ，齐 齐哈 尔 １１ ０ Ｉ２齐 弃暗 尔北 方 机 器有 限 责 任 公 司 ，齐 齐哈 尔 １ ０ ０） １ ｆ Ｌ ６ ０６ ６１０
接 关
要 键
本文介绍 了一 种 小型马 铃薯 粗淀粉生 产设备 工作原理 、结构及 主要技术 参数 ． 词 ：马铃 薯 ｔ淀 粉 ，设 备
收稿 日期 ：２ ０—Ｏ— １ Ｏ２ ３ ６ 作者简介 ：闻全意 ．男．１６ ９ ６年生，工 程师，主要从事机械设计及工 艺研究工作 ．
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第３ 期
一 种 小 型马 铃 薯 粗 淀粉 生 产 设备 的研 制
粉 液透 过 筛 网进 入分 离 筒 外 层 ，经 出料 口排 出机 外 ，再 经沉 淀 、干 燥 后 制成粗 淀粉 坯 ，作 为 淀粉 厂 精制 淀 粉原 料或 直接 用 于 加工 粉 条 、粉 皮等 淀 粉制 品 。薯末 浆 料 中的 纤 维素 则 被 筛网 阻隔 并 吸附 在筛 网上 ，被长 刷 刷掉 并 经 出渣 口排 出机 外 。
２ 设计参数
２ １ 刮 刀及 电机 ．
用于破碎马铃薯原料的刮 刀由刀条和 刀盘组成 ，其结构如 图 ２ 。刀条由手锯条截取适 当长 度制成并镶
嵌在刀盘上 曲率半径 Ｒ＝１０ ２ｍｍ 的弧形窄缝 中。用作 刀条的手锯条齿距选取 １０ ． ｍｍ 为宜 ．刀条锯齿尖高 出刀盘端面 ｌ ｍ 破碎效果最佳。刀盘上镶嵌 刀条锯条的窄缝呈弧形具有两个作用 ：一是使镶嵌的刀条能 ｍ
介绍的小型马铃薯粗淀粉生 产设备机身体积小 ，价格低廉，结构 简单 ，操作 ，维修方便 ，特别适合于家庭
作坊使用。在马铃薯收获季节 ，可以利用本设备 ，生产可长期保存的粗淀粉 ，供应淀粉厂作为非收获季节
马铃薯淀粉加工工艺原理及设备初探
中 图 分类 号 ： Ｔ Ｓ ２ ３ ５ ． ２
文献 标 识 码 ： Ａ
文章编号 ： １ ６ ７ ２ — ５ ３ ３ ６ （ ２ ０ １ ３） ２ ０ — ０ ¨ ０ ｌ ４ — ０ ２
１引言
来冲送 薯在 除石 机后 随水 流送入 滚筒 清洗 机 ， 滚筒
提取 ， 确保 淀粉 提 取 的质 量 。
２ ． ５浓缩精 制 浓 缩 精 制 主要 是 把 淀粉 中 的杂 质彻 底 的排 除 出
洗、 破碎 、 分离 、 除沙 、 浓缩精制 、 真 空脱水 、 烘干 、 包装 。
在马铃薯 淀粉加工 工艺 中所运 用的基本设 备依次
来， 进 一 步 的确 保 淀粉 的 质量 。 旋 流 除砂 站 分离 淀粉 是 ： 专门的马铃薯存储 库、 皮带输送机 、 单 螺杆泵 、 锉磨 淀粉提 取机 、 旋转 过滤器 、 离 心机 、 离 心泵 、 真空旋 乳 中的泥 沙 ， 然后 由离心机 进 行洗 涤 ， 提 高 淀粉 的浓 机 、
２ ． １输 送 设 备
螺 旋旋 转原 理 ， 破 碎马 铃薯 。 锉 磨 的效 率直 接决 定 了 马 铃薯淀粉 加工 的质量 ， 所 以应该有 效的加 强对锉磨 机 效率 的提 高 。
２ ． ４提 取 细 胞 液
马铃 薯进一 步破 损后 ， 浆液通 过纤 维泵泵 送进入
除砂旋 流器 。 通过 离心 提取 ， 将马 铃薯 的淀 粉提 取 出
铃薯 淀粉加 工工 艺原理入 手 ， 通过 不断的创 新和吸 收先进 的加工技 术 ， 改 善 我 国马 铃 薯 淀 粉 加 工 工 艺 、 原理、 设备 ， 为我 国 马铃 薯 淀 粉 加 工 提 供 一 定 的 基 础 。
关键 词 ： 马铃 著 淀 粉 加 工 加 工 工 艺 加 工 原 理 加 工设 备 ；
6DT-700C型淀粉生产成套设备
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Ｋｅ ｒ ： ｓａ ｃ ｙ ｗｏ ｄｓ ｔｒ ｈ； ｐｒｃ ｓ ｍ ｇ； ｅ ｕｉ ｏｅ ｓ ｑ ｐｍｅ ｔ ｎ
０ 引 言
品淀粉 ） ；
淀粉回收率 ：≥８ ％； ２
总功率 ：８ ． ｋ １ Ｗ； ７
ｅ ｕｐ ｎ’ ｑ ｉ ｍｅ ｔ ｍａｎ ｅ ｈ ｉａ ｅｆ ｒ ｎ ｅ ｐ ｏ ｅ ｓ ｇ ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ ， ｔｃ ｎ ｌｇｃ ｌ ｆ ａｕ ｅ ａ ｄ ｑ ｉ ｍｅ ｔ ｔ ｓ ｔ ｅ ｓ ｒｈ Ｓ ｉ ｔｃ ｎｃ ｌ ｐ ｒ ｍａ ｃ ， ｒｃ ｓ ｉ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｉａ ｅ ｔ ｒ ｓ ｎ ｅ ｕｐ ｎ ．Ｉ ｈ ｔ ｃ ｉ ａ
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马铃薯淀粉干燥机土豆粉烘干机安全操作及保养规程
马铃薯淀粉干燥机土豆粉烘干机安全操作及保养规程马铃薯粉是一种常见的食品添加剂，它由马铃薯经过多道工艺加工而成。
在制作过程中，需要使用马铃薯淀粉干燥机（也称为土豆粉烘干机）对马铃薯粉进行烘干。
然而，马铃薯淀粉干燥机的使用也存在一定的危险性，如果操作不当容易发生安全事故。
因此，本文将介绍马铃薯淀粉干燥机的安全操作及保养规程，以确保使用该设备的安全性。
前置知识在进行操作之前，需要了解以下知识：1.马铃薯粉的烘干温度一般应控制在70℃以下，过高的温度会影响马铃薯粉的品质。
2.操作人员需要具备一定的电气知识，并了解马铃薯淀粉干燥机的基本原理和结构。
3.在使用设备时，应遵守相关法律法规，确保操作安全。
4.装置停电时，一定要很好的断电，保证维修人员安全。
安全操作规程以下是马铃薯淀粉干燥机的安全操作规程：1. 检查在使用设备前，需要对设备进行检查，包括：1.检查马铃薯淀粉干燥机的内部和外部有无杂物，如有，则应清除。
2.检查电气控制盘和电路，确保电路连通无短路或接触不良现象。
3.检查设备的运转部位，确保其没有卡住或崩落的现象。
4.检查马铃薯粉入料状况，需要确保马铃薯粉能够均匀地入料到干燥机内部。
2. 启动在启动设备前，需要进行以下操作：1.打开马铃薯淀粉干燥机电气控制箱，并将所有开关置于“0”位置。
2.按照设备说明书操作，启动设备。
3.一定要保证设备循环顺畅，不卡顿发生卡顿需要shutdown.启动设备时，需要特别注意以下几点：1.操作人员应站在设备旁，随时观察设备的运行情况。
2.如果设备出现异常情况，如异响、燃烧等，需要立即停止设备。
3.在设备运行过程中，操作人员不得离开设备或进行其他工作。
4.在设备停止后，必须先断开电源，再将设备内部干燥物料清理干净。
3. 关闭设备停止运行后，需要进行以下操作：1.关闭设备开关，置于“0”位置。
2.清理设备内部各部位，如温度计、风机等。
3.关闭电源。
4. 安全措施在设备操作过程中，需要注意以下几点：1.操作人员应佩戴符合要求的安全帽、安全鞋和手套等。
马铃薯淀粉生产工艺流程及关键设备简介
马铃薯淀粉生产工艺流程及关键设备简介一、马铃薯淀粉生产工艺流程
二、马铃薯淀粉生产关键设备简介
1、毛刷清洗机
采毛刷摩擦原理,广泛适用于圆形，椭圆形果蔬比如土豆、红薯、等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。
2、振动筛
3、锉磨机
（1）锉刀厚度为1.25毫米，保证了更长的使用寿命
（2）所有材料为不锈钢，结构合理，维护方便
（3）采用了全新的轴承及轴承室设计，避免了异杂物进入轴承的可能，有效地保证了使用寿命和效能
4、除砂旋流器
国内唯一采用的陶瓷旋流管，高效耐用；
国内独有的全自动气控排砂系统，包括特殊研制的气囊阀。
5、离心筛
(1)全封闭组合式结构，无中间罐；
(2)电机采用下置式，稳定性更好；
(3)满足食品级产品设计要求，无死角，细菌无法滋生。
6、旋流站
多级旋流站主要用于淀粉生产线的脱汁、精制、回收等工序，分离出蛋白质、细纤维和可溶性杂质，提高淀粉的质量。
7、真空脱水机
真空转鼓脱水机广泛应用于淀粉、食品等行业的固液脱水分离。
设备采用不锈钢制造，转鼓可变频调速。
转鼓采用间歇式全自动清洗。
独特的设计有效防止淀粉的沉积。
同时配有连续调节式液位控制。
8、淀粉圆筛
适用于各类粉体行业，任何颗粒、粉末、粘液一定范围内均可筛选。
马铃薯淀粉提取的流程及所用设备的工作原理
马铃薯淀粉提取的流程及所用设备的工作原理下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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新型马铃薯淀粉加工设备
一、项目的市场前景
薯类（主要指马铃薯、甘薯、木薯）淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。
副产品利用价值高，因此薯类是淀粉工业普遍利用的生产原料。
我国薯类种植面积较大，马铃薯的常年种植面积在15801万亩，鲜薯产量在1.85亿万吨以上，仅次于前苏联排世界第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.000081‰。
甘薯种植面积占世界甘薯种植面积的一半以上，木薯的产量每年也有500万吨以上，用于加工淀粉的量也仅有80万吨。
以上数字表明，我国薯类淀粉加工资源极其丰富。
二.薯类淀粉加工设备的优越性
薯类淀粉含量一般占鲜薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纤维素占0.5%左右，据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g，无机盐0.9g，胡罗卜素1.31mg，维生素C 30mg，维生素B1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，还含有黄色素，红色素及易褐变的酚化合物，并含丰富的原果胶等。
鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。
广大农村淀粉加工中，普遍存在的突出问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后，淀粉品质差。
由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不彻底，粉碎与分离间隔时间长，水质等以致淀粉“碜、黑、杂”，出粉率低。
目前，我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多，大多数工厂采用落后的开放式工艺，手工操作或部分机械化操作，因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。
为了更好利用我国丰富的薯类资源，缩短与国外先进生产技术水平的差距，我公司研制成功了第三代6SF系列薯类淀粉成套设备。
该成套设备具有如下特点：
①.工艺先进、造型美观、布局紧凑；
②.占地面积小；
③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；
④.能耗低、省水、省电、加工费用低；
⑤.提净率高：采用先进鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；
⑥.淀粉质量高，达到国家食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；
⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；
⑧.性能稳定，操作维修简便。
三.工艺流程及设备配置
鲜薯→提升（螺旋输送机）→清洗（清洗机）→粉碎（粉碎机）→一次过滤（螺旋浆渣分离机）→粉水→除砂（净化除砂器）→二次过滤（精浆过细机）→一次沉淀→搅拌加酸浆→沉淀处理→脱水（真空脱水机）→烘干（气流烘干机）。