守护舌尖上的安全

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强化食用农产品合格证制度守护“舌尖上的安全”

作者：张艳萍

来源：《农村农业农民·A版》2021年第12期

摘要：农业部门采用试点的方式创新了食用农产品的合格证管理制度。这一制度依托于生产者自我承诺及信息标识的产地准出管理机制。建立食用农产品合格证制度意义重大、任务艰巨，必须引起高度重视。

关键词：食用农产品;合格证制度;农产品质量安全

随着人民生活水平的不断提高，人们对食用農产品的质量要求也越来越高。如何保障消费者“舌尖上的安全”？河南省长垣市农安队伍从强化食用农产品合格证入手，敢于担当、勇于作为，做了大量工作，为守住农产品质量安全底线，提升农产品质量安全水平保驾护航。

一、正确解读食用农产品合格证制度

（一）自我承诺合格的意义和目的

农产品合格证明是一种上市凭证，也是消费者购买产品的判断依据，标注合格的目的是向消费者在内的所有利益相关方宣称农产品是安全的。现在面对市场量大、面广的快速交易模式，采用自行送样确证的检测方式证明其合格，从效果和成本的角度来说，不可取。因为仅是针对样品的有效要求指标进行了检测。在效果方面难以充分说明其产品的合格性;在成本方面，也难以通过优质优价进行补偿。农产品合格证制度的实施弥补了这一缺陷。

食用农产品合格证设计了内部质量控制和承诺合格这两种方式。作为生产经营主体，建立食用农产品合格证制度，不仅有利于规范农产品生产经营行为，形成有效的倒逼机制，降低交易成本，也合理合法地降低农产品入市门槛，既维护了农民的利益，也有益于建立高效管理和公平公正的入市环境。

政府监管部门以此作为监管工具，在巡查监管过程中以监督抽查的方式对生产经营主体出具的合格证进行验证，判断其真实性和有效性，进而达到根源追溯、执法监督的目的。

做人民群众舌尖上的守护者演讲稿

尊敬的主持人，各位评委、领导、同事、朋友，大家好！

今天我想和大家分享的话题是：“做人民群众舌尖上的守护者”。

作为一名餐饮企业的从业者，我深深地认识到了食品卫生安全对人民群众健康

的重要性。我们作为一个行业，不仅是为人们提供美味可口的食品和服务，更是在保护人民群众的健康和安全。

但是，我们也面临着许多挑战。一些不良商家为了赚取暂时的利益，不顾公共

卫生安全，违规使用劣质的食材，不合格的添加剂和不科学的加工工艺，给食品安全带来了严重的威胁。这不仅会让消费者失去信心，也会带来很大的社会影响。

而作为一个懂得自己责任和义务的企业，我们应该牢记企业的社会责任，做一

个让人民群众放心的餐饮企业。

首先，我们要严格按照国家相关法律法规和标准，确保生产过程的每个环节都

符合规定，安全卫生有保障。同时，我们也要对员工进行严格的培训和考核，确保员工在日常生产中严格遵守操作规程，严格控制每个环节。

其次，我们要遵守信息公开的原则，告知消费者企业的生产、经营、管理情况，使消费者能够充分了解企业的情况，进而保证消费者合法权益。

最后，我们要积极参与社会公益事业，提高大众安全食品的意识，为人民群众

提供更高质量、安全、卫生、健康的食品和服务。

总之，我们作为一个餐饮企业，必须保障人民群众的饮食安全，切实为消费者

的健康负责。我们应该牢记企业的社会责任，成为人民群众舌尖上的守护者，让更多人民群众吃得安心、吃得健康！

谢谢！

匡华，舌尖上的安全守护者

民以食为天。食品安全、食品质量不仅关系人民的身体健康，更关乎社会稳定和民生大计。多年来，江南大学食品学院教授、食品科学与技术国家重点实验室副主任匡华潜心科研，站在守护食品安全的第一线，她希望用“任凭雨打风吹”的定力和勇于创新突围的锐气，牢牢守住民众舌尖上的安全防线。

中国人要有自己的标准

在教师父母的熏陶下，匡华从小养成了每日读书看报的习惯，每每被老一辈科学家科技救国的事迹震撼，她梦想自己有一天也能成为科学家，运用科技的力量于国计民生有所贡献。求学过程中，吴健雄和居里夫人成为匡华的偶像，她们奋力挣脱束缚，在科学界熠熠生辉的模样让匡华更加坚定了奋斗的信念。

高中毕业后，匡华考取了江南大学食品学院，随后在中国农业大学攻读硕士和博士学位。读研期间，匡华在中国检验检疫科学研究院、中国疾病预防控制中心参与了多项国家食品安全攻关课题。2005年～2009年，“甲醛啤酒”“苏丹红辣椒酱”“三聚氰胺奶粉”等食品安全事件爆发，牵动着每一个人的心。事件发生后，匡华参与了“问题”食品的分析，对市场上的各个批号产品进行取样检测，获得第一手资料。在国家质检部门、卫生部门的协调下，匡华所在实验室追根溯源，为行政部门提供了成理性、独立的检测结果，并发展了国家标准检测方法。

“甲醛啤酒”最后被证实为不实报道、“三聚氰胺奶粉”事件使得我国奶业遭受巨大损失，每一次，匡华都会思索食品安全事件频发的深层次原因。她认为，国家食品安全检测的意义不仅限于识别风险，更重要的是完善与我国食品工业现状匹配的法规、标准和配套设施。例如，之前国内牛奶的蛋白质含量采用了过高的标准，导致大量原奶无法达标。匡华说：“我们的食品生产模式、食物结构与西方

守护“舌尖上的安全”：福大学生开展食品安全宣传公益活动

“ 守护 ‘ 舌尖安全 ’，落实 ‘ 四严 ’要求 ”成为今年全国两会上代表委员们争相议论的焦点。３・１５
消费者权益日来临之际，同学们凭借自身拥有的专业优势，走出校园，走向社会，发挥知识的力量，普
及食品安全知识，让 “ 舌尖上的安全 ”多一道屏障。（据人民网）
构筑产品质量安全 “ 防火墙＂
当你给孩子买新衣服的时候，你是否意识
到，不起眼的绳带可能会把孩子拉入致命的
漩涡。
切资源，畅通各种信息收集渠道，去看、去听、
去想。
２０１３年１０月，质检总局产品质量监督司发布家用燃气快速热水器质量安全风险提示。作为风
从２００８年起步至今，从质检总局到各省质监
和治理产品质量安全风险。可以说，风险处置工
从顶层设计上关注消费安全
质量安全风险看不见摸不着，却真真实实地存在着。而感知风险的第一步，就是调动一
１４
作从顶层设计上，就把维护消费安全、保护消费者合法权益放在了最重要的位置。

确保人民群众“舌尖上的安全”

“舌尖上的安全”是指人们在饮食过程中所遇到的质量安全问题。食品安全一直是人

民群众关注的焦点，确保人民群众“舌尖上的安全”已成为政府和社会各界共同努力的重

要目标。要确保人民群众“舌尖上的安全”，需要政府、企业和每个人共同努力，加强监管，提高食品质量，增强消费者的食品安全意识。

一、政府应加强监管，健全监管机制，保障食品安全

政府是食品安全的第一责任人，要加强监管，健全监管机制，保障人民群众“舌尖上

的安全”。一方面，应加大食品安全执法力度，加强对食品生产、流通环节的监督检查，

严厉打击食品安全违法行为。应建立健全食品安全追溯体系，追溯食品源头，及时发现和

排查食品安全隐患。政府要加强食品安全监测和信息发布工作，及时公布食品安全信息，

引导人们合理选择食品，确保人民群众“舌尖上的安全”。

二、企业应严格质量控制，加强食品安全管理，提高产品质量

食品生产企业是食品安全的主体，要加强食品安全管理，严格质量控制，提高产品质量，确保人民群众“舌尖上的安全”。企业要按照国家标准和规定生产食品，严格遵守食

品安全法律法规，引进先进技术，加强食品安全管理，提高产品质量。要加强原料采购管理，确保原料的安全和质量，防止不合格原料流入生产流程，造成食品安全隐患。企业要

建立完善的食品安全管理体系，进行全程控制，确保产品质量安全。

三、消费者应提高食品安全意识，学会辨别食品的真假

消费者是食品安全的最终受益者，要提高食品安全意识，学会辨别食品的真假，保障

自己的健康和安全。要选择正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣食品。要关注食品标签，了解食品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期食品。要注意食品的外观和储存条件，及时发现食品质量问题，避免食用不安全食品。要建立食品安全意识，合理膳食，避免过

申论：共同守护好“舌尖上的安全”

共同守护好“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。近日，农业农村部、市场监管总局等七部门联合部署启动食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动。此举旨在推动各地行动起来，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。在农业产业发展上，农产品质量安全是底线，没有质量安全这个“1”，产业发展再多的成绩都可能会等于“0”。我国农产品质量安全例行监测合格率连续六年保持在97%以上，总体呈现稳中向好发展态势。然而，农产品质量安全风险隐患在部分地区、部分品种上依然存在，这就要求我们尽快补齐短板。

“舌尖上的安全”是产出来的。应该看到，进入新发展阶段，老百姓对农产品质量安全问题的容忍度更低，必须急群众之所急、想群众之所想，用心用情用力解决农兽药残留超标问题。要抓好源头治理，通过严格审批准入、管控流通渠道、强化网络监管等方式拧紧禁用药物违法违规流通的“水龙头”。要盯紧生产环节，用好食用农产品达标合格证制度，对治理范围内的11个重点品种，督促涉及到的每一个生产企业、农民合作社、家庭农场，将生产主体管理、农药残留自检、产品带证上市、问题产品溯源等措施集成起来，做到“不合格不上市”，推动农业绿色发展。

“舌尖上的安全”也是管出来的。目前，全国农产品质检机构总数超过3000个，实现农产品检测地市全覆盖和县级基本覆盖。多地打造透明车间、透明厨房，监管重心由事后追责转到事前防范，农产品质量安全变得看得见、摸得着。信用是市场经济的基石。在农业产业链之中，已经形成了守信者处处受益，失信者寸步难行的氛围，越来越多的优质农产品靠着绿色优质、诚信经营赢得消费者口碑、赢得市场。多地加快转变生产方式，开展绿色防控，属地责任、监管责任、生产经营者主体责任进一步落实，严惩重处禁用药物使用行为，从打击犯罪、办案监督、刑事审判等方面发挥震慑作用，让农产品质量安全监管“长牙”“带电”。

守护学生“舌尖上的安全”(2023范文免修改)

守护学生“舌尖上的安全”

引言

随着社会的快速发展和人们生活水平的提高，今天的学生在饮食方面拥有更多的选择和机会。然而，随之而来的是一些安全问题。食品安全是保障学生健康的重要因素之一。本文将讨论如何守护学生的“舌尖上的安全”，以确保他们的健康。

增强校园食品安全意识

校园食品安全教育是守护学生“舌尖上的安全”的第一步。学校应该加强食品安全相关知识的宣传和教育，提高学生食品安全意识。这包括通过课堂教学、讲座和校园广播等多种形式向学生传授食品安全知识，如正确洗手、饭前饭后的卫生习惯等。此外，学校还可以组织食品安全知识竞赛和展览活动，让学生亲身参与，提高他们的食品安全意识。

加强食堂管理

学校食堂是学生日常饮食的主要场所，因此加强食堂管理是守护学生“舌尖上的安全”的关键措施之一。首先，学校应建立完善的食品安全管理制度，加强对食堂的日常检查和监督。食堂应定期进行食品安全检测，确保食材的质量安全；食堂工作人员应接受食品安全培训，熟悉相关规范和操作流程。

同时，学校还应加强食堂环境的管理。食堂应保持清洁卫生，防止昆虫和老鼠等有害生物的滋生。餐具的清洗、消毒工作也应严格执行，确保餐具的卫生和安全。

提供多样化的饮食选择

为了满足学生日益增长的饮食需求和口味多样化的特点，学校应提供多样化的饮食选择。这不仅可以增加学生的食欲，还可以减少食品安全问题的发生。学校可以与食堂合作，推出包含各种蔬菜、水果、肉类和谷物等的均衡饮食。此外，学校还可以引入一些有机食品和健康食品，提高学生的饮食素质。

建立食品安全投诉渠道

学校应该建立食品安全投诉渠道，方便学生和家长进行反馈和投诉。这可以及时发现和解决食品安全问题，保障学生“舌尖上的安全”。学校可以在校内公示食品安全监督方式、投诉等联系方式，鼓励学生和家长提供意见和建议。同时，学校还应对投诉进行及时、全面的调查，严肃对待每一起投诉案件。

呵护孩子们“舌尖上的安全”

在孩子的成长过程中，健康和安全是最重要的。作为父母和老师，我们需要努力保护

孩子们在饮食方面的健康和安全问题。孩子的身体素质和健康状况，直接影响到孩子的发

展和成长。因此，我们需要特别呵护孩子们“舌尖上的安全”。

食品安全是关乎孩子的健康和生命的重要问题。孩子们的食品安全是一个由多种因素

而成的问题。首先是饮食卫生。饮食卫生是保障孩子健康的基础，饮用未经处理的污水、

在餐厅进餐时不注意选择，食用过期变质食品、餐具清洗不彻底、餐具消毒不彻底等饮食

不洁的情况，都可能导致孩子们食物中毒或患其他疾病。另外，食品添加剂问题也值得我

们高度关注，食品添加剂的不良成分，可能会引发某些疾病，例如过敏、癌症等等。为此，我们需要提高孩子们对食品安全的认知和警惕，还需要更多地了解食品安全方面的知识，

让孩子们做出更明智的选择。

另一个与饮食卫生相关的问题是食品过敏。很多孩子，对某些特定的食品会产生过敏

反应。这种反应可能引起轻微的过敏症状，如皮肤瘙痒和红肿，也可能引起严重的过敏症状，如呼吸急促，过敏性休克等。因此，我们需要关注孩子的饮食习惯，严格控制孩子的

饮食，尤其是对于那些已知会产生过敏反应的食品。一旦孩子出现过敏反应，应该立即就医，进行及时的诊断和治疗。

同时，孩子的口腔卫生也需要我们的重视。生活中，很多孩子习惯糖分摄入过多，导

致口腔卫生差，甚至导致龋齿等问题。因此，我们要教育孩子注意口腔卫生，提醒孩子们

要定期刷牙漱口，尽量避免食用过度甜腻、易腐烂的食品。加强口腔卫生，不仅有利于防

止口腔病变，更有益于孩子的身体健康。

保卫舌尖上的安全工作总结

近年来，食品安全问题屡屡发生，给人们的生活带来了极大的困扰。保障食品

安全，保卫舌尖上的安全成为了每个人都应该关注的重要问题。为了加强食品安全工作，我们做了大量的工作总结，希望能够更好地保障人们的健康。

首先，我们加强了对食品生产企业的监督管理。通过加强对食品企业的监督检查，确保其生产过程符合相关的食品安全标准和规定。对于那些存在违规行为的企业，我们坚决采取严厉的处罚措施，以震慑其他企业，确保食品生产的合法合规。

其次，我们加强了对食品市场的监管。加大对市场上食品质量的监督抽检力度，确保市场上销售的食品符合安全标准。对于那些销售假冒伪劣食品的商家，我们坚决打击，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。

同时，我们还加强了对食品流通环节的监管。加强对食品流通环节的监督管理，确保食品在流通过程中不受到污染和变质。对于那些存在违规行为的食品流通企业，我们坚决依法查处，杜绝不法行为，保障食品的安全。

此外，我们还加强了对食品安全知识的宣传教育。通过开展食品安全知识的宣

传教育活动，提高公众对食品安全的认识和重视程度，增强公众的食品安全意识，使每个人都能够做到“从我做起，从每一口健康食品做起”。

总的来说，保卫舌尖上的安全工作是一项长期而艰巨的任务。我们将继续加大

力度，不断完善食品安全监管体系，确保每个人都能够吃到放心、安全的食品，让舌尖上的安全得到最大程度的保障。

守护舌尖上的食品安全宣传标语

1. 食品安全是幸福的守护者

食品安全关乎每一个家庭的幸福和健康，让我们共同守护舌尖上的食品安全！

2. 健康从饮食开始，食品安全靠大家守护

只有食品安全，才能让我们的生活更加健康和美好，让我们紧密团结在一起，

守护餐桌上的每一口美食！

3. 亲爱的食物，我会守护好你的安全

食物是我们生活的必需品，让我们尊重食物、珍惜食物，守护好每一道菜的安全！

4. 安全是最美味的调料

不论是家庭聚餐还是外出就餐，食品安全都是最重要的！让我们一起加入守护

食品安全的行列吧！

5. 健康吃饭，我们一起来守护食品安全

食品安全事关我们每一个人的健康，一起行动，健康吃饭从我做起！

6. 美食加安全，让我们的生活更美好

把健康和美味做为标配，加上食品安全的保障，一起享受美食带来的幸福！

7. 守护家人健康，从食品安全开始

家人的健康是我们最关心的事情，让我们从食品安全做起，守护我们的家人！

8. 食品安全守护者，让餐桌成为健康的起点

每一位食品安全守护者都是值得敬佩的，让我们齐心协力，让每一顿饭都成为

健康的起点！

9. 食品安全，健康生活的基石

食品安全是我们健康生活的基石，让我们从自己做起，传递食品安全的重要性！

10. 站起来，守护舌尖上的食品安全

让我们齐心合力，站起来守护舌尖上的食品安全，让每个人都能品尝到安全的

美味！

11. 选购食品，要谨慎从事

为了家人的健康，选购食品要慎重，让我们共同守护舌尖上的食品安全！

12. 美食因安全而更美味

只有食品安全，才能让美食更加美味。让我们共同努力，守护舌尖上的美味！

13. 吃货宣言：我要守护食品安全

舌尖上的安全作文9篇

舌尖上的安全作文

舌尖上的安全作文9篇

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么，怎么去写作文呢？以下是小编为大家整理的舌尖上的安全作文，希望能够帮助到大家。

舌尖上的安全作文1

大家都知道，食品药品安全涵盖范围很广，大到生病时的医疗器械、药物安全，小到我们一日三餐舌尖上的安全，在人类生活中无处不在。别小看一日三餐，这才是我们生活中最重要的安全问题，可是，当消费者面对食品安全问题时，应该怎么办呢？带着这些问题，我们梅州日报小记者一行人来到了梅州市质量计量监督检测所。

在检测所里，专家叔叔用我们平时最喜欢吃的棒棒糖、果冻、泡泡糖等小零食为我们大揭秘，从如何看商品包装、如何看食品说明为我们进行详细的讲解，“别看这些食品这么诱人，不良商家为谋取利益最大化，除了不断变换它的包装外，还在一些食品上添加了过量的香精，有的甚至掺杂了过期的物质，还有的在食品中滥用添加剂或者使用工业原材料及违禁非食用原料。”听到这些，小记者们个个目瞪口呆，没想到我们平时看似可口的食品竟然也有这么多不可告人的“秘密”。不过，“道高一尺，魔高一丈”，通过专家的细心讲解，我们可以运用辨别真伪的小窍门去求真去伪，最大可能排除这些外表美丽的食品中肉眼发现不了的风险。

这次参观学习，让我获益匪浅，我认为，关注食品安全，要从小做起，从我做起，让舌尖上的安全得到更多的保障。

舌尖上的安全作文2

说到食物，大家都很熟悉。我们的早餐、午餐和晚餐是由各种肉类和蔬菜制成的。但是这些食物是否安全还不清楚。今天以小记者身份进入历城市场，展开食品安全调查。

整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”工作方案

（三）第三阶段：总结提高（2023年11月16日至2023年12月25日）。各地市场监管部门、教育部门要认真总结排查整治学校食品安全工作中成效好、可复制、可推广的措施和经验，上升为工作制度或长效机制。要加强工作交流，增进信息互通，科学研判、精准施策，多措并举，形成监管合力，不断完善校园食品安全管理协作机制，织密校园食品安全防护网。
.陪餐制度落实情况。中小学学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
三、时间步骤
从即日起至2023年12月25日，分三个阶段进行：
（一）第一阶段：调查摸底和自查整改阶段（即日起至8月15日）。各地教育部门组织对本辖区中小学校及校外供餐单位开展调查摸底，填报基本情况调查表，摸清中小学校食堂及校外供餐单位底数，各县（市、区）教育部门于7月20日前报送上一级教育部门，并抄报同级市场监管部门。各设区市教育局、平潭综合实验区社会事业局于7月 26日前将摸底情况报送省教育厅，并抄报同级市场监管部门。省教育厅于7月31日前将摸底情况报送省市场监管局。对于中小学校及校外供餐单位基本情况有变动的，教育部门要实时通报市场监管部门。
1.许可管理及公示。依法取得《食品经营许可证》，在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本，或以电子形式公示。
•校长负责制落实情况。配备食品安全管理人员，建立并落实从业人员健康管理和培训、食品安全自查、进货查验、食品留样、食品安全事故处置方案等食品安全管理制度。

保卫舌尖上的安全工作总结

近年来，食品安全问题频发，不少人因为食用不合格的食品而导致身体健康受

损甚至生命受到威胁。保卫舌尖上的安全工作显得尤为重要。在这个问题日益突出的背景下，我们需要认真总结工作经验，不断加强食品安全监管，确保人民群众的舌尖上的安全。

首先，加强监管力度。政府部门要加大对食品生产、加工、销售等环节的监督

力度，严格执行食品安全相关法律法规，对违法行为严厉打击，确保食品安全。同时，加强对食品从产地到餐桌的全程监管，建立健全食品安全追溯体系，及时发现和处理食品安全问题。

其次，加强宣传教育。通过多种渠道，向社会公众宣传食品安全知识，提高人

们的食品安全意识。特别是要加强对食品从购买、储存、加工到食用的全程管理，让人们了解如何正确选择食品、如何正确保存和加工食品，从而降低食品安全风险。

再次，加强技术支持。加大科研力度，不断提高食品安全监测和检测技术水平，及时发现和解决食品安全隐患。同时，加强对食品生产企业的技术支持和指导，帮助他们提高食品生产质量和安全水平。

最后，加强国际合作。食品安全是一个全球性问题，需要各国共同合作，加强

信息共享和技术交流，共同应对食品安全挑战。同时，我国要加强对进口食品的监管，确保进口食品符合我国的食品安全标准。

保卫舌尖上的安全工作是一项长期而艰巨的任务，需要各方共同努力。只有加

强监管力度，加强宣传教育，加强技术支持，加强国际合作，才能真正保护人民群众的舌尖上的安全。希望全社会都能关注食品安全问题，共同努力，共同维护人民的身体健康。

守护百姓“舌尖上的安全”

【摘要】

食品安全一直是社会关注的焦点问题，守护百姓“舌尖上的安全”显得尤为重要。本文首先分析了食品安全问题的现状，指出政府在保障食品安全方面的重要作用。其次探讨了企业责任与社会监督的重要性，以及消费者在维权中的作用。最后提出了加强食品安全监管的策略。通过深入研究，本文得出结论：守护百姓“舌尖上的安全”既重要又必要，需要政府、企业、社会和消费者共同努力，才能确保食品安全，维护人民健康。展示了食品安全问题的复杂性和紧迫性，呼吁各方共同关注和行动起来，共同守护百姓的安全和健康。

【关键词】

食品安全、政府、企业、社会监督、消费者、维权、监管、重要性、必要性。

1. 引言

1.1 守护百姓“舌尖上的安全”为什么重要

食品安全一直是人们关注的焦点之一，因为食品直接关系到人们的健康和生命安全。近年来，食品安全问题频发，给人们带来了严重的健康危害和社会不安。守护百姓“舌尖上的安全”显得尤为重要。

食品安全问题的发生直接威胁了人们的身体健康。食品污染、添加有害物质、不合格食品等问题频繁出现，这些风险不仅导致了食物过敏、

急性中毒等疾病，还可能使慢性疾病加重或引发新的疾病。保障食品安全就是保障人们的健康。

食品安全问题的存在损害了消费者的权益和信任。一旦食品安全问题暴露出来，不仅会造成消费者的财产损失，还会破坏消费者对食品品牌和企业的信任和口碑。消费者对食品的质量和安全性有着极高的要求，一旦失去信任，就会导致市场混乱和消费市场不稳定。

守护百姓“舌尖上的安全”不仅仅是一项重要的社会责任，更是关乎每个人健康和生命的重要任务。只有加强食品安全监管，从源头上控制食品安全风险，才能保障人们的饮食安全，构建一个健康、安全的食品环境。

广东佛山禅城开展校园食品安全监管_守护师生“舌尖上的安全”

22 I FOOD INDUSTRY I

广东佛山禅城开展校园食品安全监管守护师生“舌尖上的安全”

广东省佛山市禅城区市场监督管理局文

校

园食品安全关乎学生的健康成长，关系到千家万

户，为进一步做好校园食品安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全，今年以来，广东省佛山市禅城区市场监督管理局多维度、多举措持续开展校园食品安全监管，织牢织密校园食品安全防护网。

制定工作方案

层层压紧压实监管责任

制定《食品餐饮安全监管工作要点》，将校园食品安全纳入重点监管范畴，通过搭建分工明确、职责清晰的组织架构，形成主要领导负总责、分管领导亲自

抓、责任股室及基层所合力抓，上下联动，层层压紧压实监管责任，确保校园食品安全监管工作落实到位。

靠前一步作为

开展校园食品安全培训

联合教育部门对全区250家学校食堂和6家为学校供餐的集体用餐配送单位开展食品安全培训2次。督促校方及集体用餐配送

单位严格落实食品安全“四个最严”要求，明确食品安全第一责任人的身份，规范食品加工操作流程、食品原辅料采购与贮存、餐用具清洗消毒、从业人员健康

管理、食品留样等环节，将食品安全工作细化到实际操作中。

推动科学防范

实现三个“百分百”建设

一是全区学校食堂100%实现

关注FOCUS

全区250所学校食堂均建成“明厨亮灶”，实现视频信号实时接

入“佛山教育食安”智慧监管平台。

执法人员检查学校食堂信息公示情况执法人员检查学校食堂食品留样落实情况

I FOOD INDUSTRY I 23

明厨亮灶建设。全区250所学校食堂均建成“明厨亮灶”，实现视频信号实时接入“佛山教育食安”智慧监管平台，实时将情况向家委会公开，接受师生、社会监督员和监管部门的监督。

福通互联：用科技守护舌尖上的安全

食品安全一直以来都备受社会关注，每一次食品安全事故都会引发广泛的关注和讨论。尤其是在近年来，随着科技的发展和全球化的影响，食品安全问题变得日益突出。为了解

决这一问题，福通互联通过科技手段，用心守护每一个人的舌尖安全，努力打造食品安全

保障的防线。

福通互联成立于2008年，是一家专注于食品安全领域的科技公司。公司致力于食品溯源和质量检测技术的研发和应用，为食品生产企业和消费者提供全方位的食品安全解决方案。通过引入先进的技术手段，福通互联不断提升食品安全的管理和监控水平，全面保障

消费者的健康和安全。

一方面，福通互联通过食品溯源技术，建立了全球化的食品安全信息共享平台。通过

该平台，消费者可以方便地查询到所购食品的生产、加工、运输等全流程信息，了解食品

的生产地点、生产日期、生产工艺等详细信息。这种信息化的食品追溯体系，能够使食品

生产企业的生产过程得到有效监管，能够追溯问题食品的流向，及时有效地控制食品安全

事故的发生和传播，有助于提高消费者对食品的安全信任度。

福通互联通过先进的质量检测技术，为食品生产企业提供科学、准确的食品质量检测

服务。公司引进了国际领先的质谱分析仪器、核磁共振成像仪等高端仪器设备，建立了完

善的食品检测实验室，能够对食品中的各类有害物质进行精准检测和分析。通过这些先进

的检测手段，福通互联可以及时发现和排查食品安全隐患，保障食品的质量安全，杜绝不

合格产品流入市场，最大程度地保护消费者的利益。

在食品安全领域，福通互联不仅仅是一家科技公司，更是一家具有社会责任感和公益