《动物生产技术》大纲终稿5月27
1330008教学大纲-动物生产-生技
GDOU-B-11-213《动物生产学》课程教学大纲课程简介课程简介: 《动物生产学》是为生物技术等专业设置的一门综合选修课，是一门实践性很强的课程。
本课程综合了各类畜禽生产的理论与技术，通过本课程的学习基本可掌握现代动物生产的基本规律和操作过程。
主要内容包括各类动物（猪、家禽、牛）主要品种、现代化饲养管理技术、制种技术、提高生产性能和产品质量的技术措施等。
课程大纲一、课程的性质与任务：动物生产学是在学生学完生理生化、遗传学、育种学、动物营养等课程后开设的，是生物技术专业的一门选修课。
重点讲授猪、禽、牛等家畜（禽）的现代生产理论与技术。
通过学习，基本掌握畜牧生产中的各主要环节和生产技能。
二、课程的目的与基本要求：动物生产学是一门实践性很强的学科。
近二十多年来发展很快，已由原来分散、粗放、劳动生产率低的经营领域，发展为集约化、工厂化、科学化，劳动生产率很高的生产领域。
因此，学完这门课后，要求：熟悉和掌握现代养猪、养鸡、养牛等各个主要生产环节，理论联系实践，提学生高分析问题和解决问题的能力。
三、面向专业：生物技术四、先修课程:家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、生物统计学等。
五、本课程与其它课程的联系：本课程的理论是建立在家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、生物统计学等课程基础上的，因此，必须在修完上述课程之后才能学习本课程。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：猪生产学部分第一章猪的类型与品种（2学时）1．1 品种类型的划分；1．2 各类型猪的特点；1．3 国内外品种介绍；重点难点：1、中国地方品种的特性及生产性能。
2、国外引入主要品种的特性及生产性能；思考：如何利用地方种猪资源，开展养猪生产第二章种猪生产（3学时）2．1 种公猪的饲养管理2．2 各生理阶段母猪的饲养管理重点：1、公、母猪配种。
2、妊娠母猪的饲养管理。
3、泌乳母猪的饲养管理。
动物生产学820
学院负责人(签字)：
编制时间：2011年9月20日
《动物生产学》科目考试大纲
科目类型
课程类别
专业学性
科目代码
820
科目三
科目四
√
考查目标
了解考生对动物生产中的基本概念、基本知识的掌握情况以及考生在动物生产方面的基本操作技能，可以作为我校选拨全日制专业学位硕士研究生的重要依据。
四、羊生产
（一）绵、山羊品种
1、羊品种和遗传资源分类：绵、山羊品种和遗传资源分类、现代绵、山羊品种概念及分类。
2、我国的主要绵羊品种：我国主要地方品种和培育绵羊品种的主要生产性能及特点。
3、国外的主要绵羊品种：细毛羊品种、半细毛羊品种、其他生产方向绵羊品种的主要生产性能及特点。
4、山羊品种：山羊品种分类、山羊与绵羊的区别、国内外主要山羊品种及其特点。
2.胚胎发育：家禽的孵化期，胚胎在母体内的发育，胚胎在孵化过程中的发育；
3.孵化条件：温度，相对湿度，通风换气，转蛋，凉蛋；孵化厂及其设备；
4.孵化管理技术：孵化前的准备，孵化期的操作管理技术，出雏期的操作管理技术，停电时的措施，孵化记录；
5.孵化效果的检查与分析：衡量孵化效果的指标，孵化效果的检查，孵化效果的分析。
2011年9月20日动物生产学科目考试大纲科目类型课程类别专业学性科目代码820科目三科目四考查目标了解考生对动物生产中的基本概念基本知识的掌握情况以及考生在动物生产方面的基本操作技能可以作为我校选拨全日制专业学位硕士研究生的重要依据
附件2：
甘肃农业大学硕士研究生入学统一考试
《动物生产学》科目考试大纲
二、猪生产学
（一）猪的品种
中国地方猪种；中国引入猪种；中国培育猪种
《动物生物技术》课程教学大纲.docx
《动物生物技术》课程实验教学大纲称：动物生物技术称:Animal Biothechnology 号：14008000 A ：王金星 A ：王金星康翠洁 实验课性质：独立设课 开放实验项目数：大纲审核人：赵小凡一、学时、学分 课程总学时：72 课程总学分：2二、适用专业及年级生物科学与生物技术专业三年级本科生三、实验教学目的与基本要求（一） 教学目的《动物生物技术》是四年制生物科学和生物技术专业的一门专业选修课。
通过本课程的 学习，要求学生能够掌握生物技术的基本原理与方法、牛物技术的基本概念，了解牛•物技术 的研究内容、应用与进展，能够掌握基因工程的实验方法与技术。
（二） 教学基本内容与要求课堂讲授生物技术的基本知识包括：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白 质工程等，并进一步介绍生物技术在农业、医药、食品、能源和环境中的应用。
实验操作重 点为重组D7A 技术：包括基因克隆、载体构建、小规模发酵表达、表达产物检测、表达产物 纯化和功能研究等。
1. 了解生物技术的基本原理、基本概念与技术2. 掌握基因工程的内容与实验方案；了解细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程等 的内容与研究方案，3. 了解生物技术在农业、医药、食品、能源和环境中的应用及取得的成果。
4. 掌握开展基因工程的各种实验技术：包括获得目的基因的技术、载体构建、小规模发 酵技术、表达产物检测与纯化技术等。
5. 掌握相关仪器的使用方法，了解其他技术及其应用。
四、主要仪器设备设备名称数量型号1.基因扩增仪 1台TC-48/T/H(a) 2.核酸成像仪 1台3.小型离心机 1台 TGL-16G4.台式冷冻离心机 1台 CRNTR/EUGE BR 4i5.电泳仪 1台 DYY-6B6.水平电泳槽 1台 DYY-1I131A7.垂直板电泳槽3台 DYY-22A 8.紫外分光光度计 1台WFZUV-2名名编责撰负主程文程程纲课英课课大实验学时：72 实验学分：29.高压灭菌锅1台LDZX-40A10.恒温水浴锅2台IIII. S21-4-II11.脱色摇床1台12 .恒温培养箱1台13.恒温振荡培养箱1台TIIZ-C14.电子天平1台AR1530/C15.冰箱1台BCD-205SN16.酶标仪1台Multiskan17. 口动部分收集器1台18.超净工作台1台五、实验课程内容和学时分配序号实验项目名称实验内容学时分配实验属性实验类型每组人数实验要求指导教师已开侏开1基因克隆与克隆产物纯化利用PCR扩增目的基因，用琼脂糖凝胶电泳检测扩增基因片断并且进行纯化5专业类综合性3必做康翠洁已开2表达载体的构建对扩增的基因片断和要插入的载体进行酶切与连接，构建重组载体10技术类综合性3必做康翠洁己开3转化实验与转化子验证将表达载体转化宿主菌株，利用PCR及酶切验证载体的正确性10技术类综合性3必做康翠洁己开4诱导表达与表达产物鉴定对转化子进行诱导表达，取不同表达时间的表达产物，进行SDS-PAGE检测10技术类综合性33必做康翠洁己开5表达产物的分离与纯化选収高表达菌株进行诱导表达，收集表达菌株，超声波破碎、亲和层析分离纯化10技术类综合性3必做康翠洁已开6表达产物的性质研究SDS-PAGE 检测纯度及分子量并进行相关活性分析5专业类综合性3必做康翠洁己开7抗血清制备利用重组蛋白免疫家兔，制备抗血清20技术类综合性10选做康翠洁已开8细胞培养昆虫细胞培养5技术类综合性3选做康翠洁未开9感受态细胞的制备利用氯化鈿法制备感受态细胞3技术类3选做康翠洁已开10参观参观济南市相关制药厂2综合性20选做康翠洁已开六、考核方式（1）实验报告：通过本课程的学习与实验，最后提交一篇完整的研究论文。
《畜禽生产技术》考纲
（100分）参考版本：高等教育出版社，2011年9月第1版，河南省职业技术教育教学研究室编。
一、课程基本要求1．掌握猪、禽、牛、羊的品种特征及生产性能，并能根据外貌特征完成品种的识别。
2．重点掌握猪、牛的生物学特性；家禽的孵化技术；羊的产品及其利用。
3．重点掌握猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术。
4．掌握常见猪病、禽病、牛病、羊病及其防治技术。
5．了解猪场、禽场、牛场、羊场的规划与建设。
二、复习内容和复习要求（一）猪生产技术1．重点掌握猪的经济类型；猪的生物学特性和一般饲养管理原则，猪群类别的划分；种公猪的生理特点及饲养管理技术；妊娠母猪的生理特点及饲养管理技术；分娩前的准备及分娩预兆，猪的接产技术，假死仔猪的急救；哺乳母猪饲养管理技术；哺乳仔猪的生理特点及提高哺乳仔猪培育效果的措施；断奶仔猪饲养管理技术；后备猪饲养管理技术；肉猪生产技术；猪常见传染病及其防治技术。
2．掌握地方品种及引入品种及外貌特征；空怀母猪的饲养管理；产后母猪的护理；母猪的泌乳规律；后备猪的生长发育特点及其选择；肉猪生产的准备工作；工厂化养猪的生产特点；猪常见寄生虫病及其防治技术；猪常见普通病及其防治技术。
3．了解培育猪种的主要特征；猪场规划与布局；猪舍建设与养猪设备；工厂化养猪工艺流程。
（二）禽生产技术1．重点掌握种蛋的要求和选择方法，种蛋的消毒方法及保存；孵化条件及其控制技术；机器孵化的管理技术；初生雏鸡的雌雄鉴别技术；雏鸡的生理特点，育雏方式与供温设备；雏鸡的饲养管理；育成鸡的限制饲养；产蛋鸡的环境管理、日常管理和卫生管理；蛋用种鸡的强制换羽及注意事项；肉用仔鸡的饲养管理技术；蛋鸭生产技术；肉鸭生产技术；雏鹅培育技术；肉用仔鹅的生产技术；禽常见传染病及其防治技术。
2．掌握鸡品种的分类方法，鸡的主要品种及外貌特征；鸭主要品种及外貌特征；畸形蛋的种类及形成原因，家禽的胚胎发育特征，种蛋的包装和运输要求；孵化前的准备；育雏前的准备，初生雏的选择与运输；育成鸡的培育目标及生理特点，育成鸡的管理；产蛋鸡的生理特点及产蛋规律；减少饲料浪费、减轻应激影响、降低破蛋率的措施；肉用种鸡的饲养管理技术；肉鸭的生产特点；雏鹅生理特点；种鹅生产技术；活拔羽绒技术；鹅肥肝生产技术；禽常见寄生虫病及其防治技术；禽常见普通病及其防治技术。
《动物生产综合实验》教学大纲 (新)
《动物生产综合实验》教学大纲一、课程的基本信息课程名称：动物生产综合实验课程类别：专业核心课程，必修学分/学时：2学分/40学时。
适用对象：动物科学专业开课单位/教研室：生物与制药工程学院/动物科学教研室二、课程设置目的与教学目标1、《动物生产综合实验》是在学习畜禽生产学的基础上进行的生产实践训练。
本课程安排在学生学完动物生产相关专业核心课程之后，内容上注意与动物生产课程的衔接与对应，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，为未来的科学研究及实际工作打下良好的基础。
该课程在动物科学专业人才培养方案中属动物生产类课程。
2、教学目标：通过本门课程的学习，力求使学生弄清动物生产常见实际操作技能，提高观察，分析和解决问题的综合能力三、教学内容与要求四、教学基本要求先修课程：畜牧学基础课程及动物生产类课程。
本课程教学方法上以参加动物生产实际训练为主，教学手段上以实际操作为主；了解并掌握动物生产相关动态和新技术；在教学过程中要重视学生实际能力的提高，尽量与动物生产相关课程紧密联系。
本课程要求学生在实验之前完成实验预习报告，试验结束后完成实验报告。
该课程为考试课程，其考核方式为平时考核与现场操作考核相结合。
现场操作成绩占70%，平时成绩占30%。
五、指导教材和主要参考资料1、指导教材：《动物生产综合实验》操作手册，自编2、参考资料：[1] 家禽生产学，杨宁主编，北京：中国农业出版社，2002[2] 羊生产学(第二版), 赵有璋主编,北京：中国农业出版社,2002[3] 猪生产学, 杨公社主编,北京：中国农业出版社,2002[4] 牛生产学(第二版), 昝林森主编,北京：中国农业出版社,2007执笔：余道伦审核：左瑞华制（修）订时间：2016-3-5。
[方案]牛羊生产大纲
![[方案]牛羊生产大纲](https://img.taocdn.com/s3/m/49677964f342336c1eb91a37f111f18583d00c37.png)
教学内容针对牛生产工作岗位，适用于牛生产实际需要，教学过程以校内实训基地实现“教、学、做”结合，完成7个学习情境（15个项目任务）；以校外生产基地实现“工学交替”，完成8个生产综合实训项目。
实施行动导向项目教学，学习融工作于一体，体现了牛生产工作规律与教学规律的一致性，课程内容具有较强的针对性，培养学生牛生产岗位实际工作任务所需要的知识、能力和素质，有利于提高学生就业能力并为学生可持续发展奠定良好的基础。
课程目标：通过本课程的学习，学生能全面科学筹划牛生产，科学饲养管理犊牛、育成牛、成年奶牛、种公牛，有效生产育肥牛，科学利用废弃物。
学生要在课程考核合格的基础上，多数通过国家“饲养工”中级工考试并取得资格证书，少数通过高级工考试并取得资格证书，使学生具备生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型人才素质。
教学内容的组织与安排本课程将《牛生产》能力和知识点以真实工作任务及其工作过程为依据进行整合，序化到学习情境中，使学生在实际“情境”下进行学习，以完成项目任务为目标，在完成项目任务教学中培养学生方法能、专业能力、社会能力。
“教、学、做”结合，理论与实践一体化，激发学生的兴趣与思维，培养学生综合职业能力。
1.教学过程设计按照牛生产工作过程设计学习过程，以真实牛生产过程进行教学实施，以校内实训基地实现“教、学、做”结合，完成7个学习情境（15个项目任务）；以校外生产基地实现“工学交替”，完成生产综合实训项目，校内外两个基地承载全程教学活动。
2.教学流程设计课程全程以行动导向项目教学为主，灵活运用其它教学方法。
项目教学流程见教学流程图。
教学内容的具体表现形式1.课程标准2.课程记时计3.教学流程4.教学方案设计5.课件6.教学进程7.学习项目单8.教材9.生产实习指导手册10.学习资料11.网络资源12.习题13.奶牛小区全混合日粮（TMR）饲养技术规程14.奶牛乳房炎诊断与防治技术规程绪论0.1 世界牛羊生产发展概况0.2 我国发展牛羊生产的必要性0.3 我国牛羊生产发展现状、存在的问题及对策第一编牛生产第1章牛的品种1.1 牛的品种分类1.2 牛的主要品种简介1.3 牛的生物学特性第2章牛的繁殖技术与品种改良2.1 母牛的发情与配种2.2 母牛的妊娠与分娩2.3 母牛的繁殖新技术2.4 牛的品种改良第3章奶牛生产3.1 奶牛业概况3.2 奶牛体质外貌与生产力评定3.3 奶牛的营养需要与饲料3.4 奶牛的饲养管理3.5 奶牛场建设与环境控制第4章肉牛生产4.1 肉牛业概况4.2 肉牛体质外貌与生产力评定4.3 肉牛的营养需要与饲料4.4 肉牛的饲养管理4.5 肉牛场的设计与环境控制第5章牦牛的生产5.1 我国牦牛业的概况5.2 牦牛的地方类群5.3 牦牛的育种与繁殖技术5.4 牦牛的饲养管理5.5 牦牛及其杂种牛的育肥第6章水牛生产6.1 概述6.2 奶水牛品种简介及我国水牛的改良6.3 奶水牛的选择选配与繁育技术6.4 奶水牛的饲养管理第二编羊生产第7章羊的品种7.1 羊的品种分类7.2 羊的主要品种简介7.3 羊的生物特性第8章羊的繁殖技术与品种改良8.1 母羊的发情与配种8.2 母羊的妊娠与分娩8.3 母羊的繁殖新技术8.4 羊的品种改良第9章绵羊生产9.1 绵羊养殖概况9.2 羊毛9.3 羊的营养需要与饲料9.4 绵羊的饲养管理第10章山羊生产10.1 山羊业概况10.2 山羊的生产力评定10.3 山羊的营养与饲料10.4 山羊的饲养管理第11章羊场建设与环境控制11.1 自然生态环境与养羊业生产11.2 养羊场场址选择与规划11.3 羊场的建设11.4 养羊场机械化设备11.5 羊场环境污染及其治理第三编实训实训实训1 牛体貌评定实训2 乳品的质量检测实训3 母牛的发情鉴定实训4 牛的人工输精技术实训5 奶牛场牛群配种产犊计划的编制实训6 产乳母牛日粮配合实训7 肉牛日粮配合实训8 肉牛胴体及肉质评定实训9 绵(山)羊体形外貌鉴定技术实训10 羊毛品质分析实训11 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定实训12 绵(山)羊屠宰性能的测定。
《畜禽生产技术》教学大纲
《畜禽生产技术》教学大纲课程名称：畜禽生产技术总学时数：540总学分数：30适用专业: 养殖一、课程性质和任务性质本教材在系统总结我国近年来畜禽养殖生产经验和科学研究成果的基础上，在内容上吸收和采用了本领域的生产新技术，比较全面地反映了国内外研究进展。
全书共分绪论和猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术等内容。
教材附有11个实习实训指导，以提高学生的实践操作能力。
本书理论紧密联系实际，力求做到突出实践性、应用性，体现科学性、先进性和实用性。
每章都附有知识目标、技能目标、本章小结和复习思考题，以培养学生分析问题与解决问题的能力，便于学习者掌握章节重点、实践技能和复习、巩固与提高。
任务：本教材可作为新农村建设双带头人培养教材，也是畜牧兽医、兽医、饲料与动物营养、兽药生产与营销、兽医医药、动物防疫与检疫、宠物养护与疾病防治、水产养殖技术等专业的教材，也可作为从事与动物科学相关研究及生产技术人员的培训教材与参考书。
二、课程基本内容绪论（4学时）第一节畜禽生产的概念第二节畜牧业在我国国民经济中的重要地位和作用第三节畜禽生产技术课程的性质和任务第一篇猪生产技术第一单元养殖与经济（4学时）“双带”学员养殖状况动物福利概述知识链接养猪效益低的原因学和用养猪选择哪种模式好养猪多大规模合算第二单元精细养猪理论（8学时）猪场的建设（8学时）知识链接为什么要给猪使用自动饮水器怎样为养殖场消毒猪的品种资源与利用（6学时）猪的外貌部位识别（6学时）外形鉴定（4学时）分娩与接产技术（16学时）第二章仔猪的饲养管理（18学时）第一节哺乳仔猪的培育第二节断奶仔猪的培育知识链接怎样预防仔猪断奶应激仔猪断尾生长的优点和方法母猪的饲养管理（18学时）第三章种公猪的饲养管理（8学时）第一节后备猪的培育第二节种猪的饲养管理第三节猪群结构与存栏头数计算方法知识链接提高母猪产仔数的方法第四节产前、产后母猪的饲养管理知识链接猪难产怎么办促进母猪发情的方法第四章育肥猪的饲养管理（18学时）第一节肉猪的生长发育规律第二节肥育技术第三节猪应激综合征与肉质知识链接注射猪瘟疫苗五不要第二篇禽生产技术第六章绪论（8学时）第一节鸡的外貌与生物学特性第二节我国优良地方鸡种第三节现代蛋鸡品种第四节现代肉鸡品种第七章家禽的孵化技术（20学时）第一节家禽胚胎发育第二节孵化前的准备工作第三节孵化条件第四节机器孵化管理技术第五节孵化效果的检查与分析第八章蛋鸡生产（30学时）第一节育雏期的饲养管理第二节育成期的饲养管理第三节产蛋期的饲养管理第四节蛋用种鸡的饲养管理生态养鸡技术（4学时）第三篇牛生产技术第一章绪言（4学时）第一节养牛业在国民经济中的地位第二节我国养牛业概况第三节世界养牛业概况第二章牛种及其品种（6学时）第一节我国地方黄牛品种第二节国外引进黄牛品种第三章牛的体型外貌及其鉴别（24学时）第一节牛体各部分的特征第二节各种用途的外貌特点第三节牛的外貌鉴定第四节牛的年龄鉴别第五节牛的消化生理第四章牛的繁殖（30学时）第一节母牛的发情与发情鉴定第二节牛的配种与人工授精第三节母牛的妊娠与分娩第四节牛的繁殖障碍第五章公牛的饲养管理（25学时）第一节养好种公牛的意义与要求第二节种公牛的饲养第三节种公牛的管理第四节种公牛的繁殖利用第六章幼牛的饲养管理（15学时）第一节幼牛的生长发育规律第二节犊牛的饲养管理第三节育成牛的饲养管理第七章乳用母牛的饲养管理（24学时）第一节乳房的结构与泌乳规律第二节挤奶技术第三节泌乳牛的饲养管理第八章肉牛的饲养（8学时）第九章役牛的饲养管理（8学时）第四篇羊生产技术（10学时）第十五章羊的品种第一节品种分类第二节羊的品种第十六章羊的产品（20学时）第一节羊毛第二节羊绒第三节羊肉第四节羊皮第五节羊奶第十七章羊的繁殖（10学时）第一节羊的繁殖现象和规律第二节羊的繁殖方法第十八章羊的饲养管理（24学时）第一节羊的生物学特性和消化特点第二节羊的放牧饲养第三节各类羊的饲养管理实习实训指导实习实训一猪的品种识别（4学时）实习实训二猪的外貌部位识别与外形鉴定（6学时）实习实训三母猪的分娩与接产技术（10学时）实习实训四猪的饲养管理（10学时）实习实训五蛋的构造和品质鉴定（8学时）实习实训六孵化器的结构与使用（4学时）实习实训七孵化的生物学检查和胚胎发育观察（18学时）实习实训八雏鸡鉴别（8学时）实习实训九牛的品种及牛体各部分的特征（6学时）实习实训十母牛发情鉴定（8学时）实习实训十一挤奶技术（10学时）实习实训十二牛的饲养管理（48学时）实习实训十三羊的饲养管理（8学时）三、课程基本要求使学生掌握各种畜禽生产经营以及畜禽疾病防治所必须的基本知识和基本能力，为学生开展规模化畜禽生产经营奠定基础。
动物科学专业生产实习教学大纲
动物科学专业教学生产实习大纲一实习目的为了使同学们能更好的理论联系实际，使其对所学的专业知识有更深刻的理解，增强同学们的专业技能，为即将到来的就业打下坚实的基础，同时也使同学们的思想认识有进一步的提高，认识到专业知识对其未来发展的重要，对自己未来的发展方向有明确的认识。
二实习意义通过生产实习同学们将书本知识展现于实际当中，这样增强了大家的学习兴趣及动手能力。
生产实习是大四下学期的毕业实习的过渡阶段，也为以后的工作打下良好的基础，过渡的好就更能激发同学们的学习热情，激发他们对所学专业及将来所要从事职业的兴趣，使广大同学能更好的为人类为社会服务。
过渡的不好，将会使理论与实际严重脱节，同学们学到的理论知识没有与实际很好的结合起来，这样就只能称为“纸上谈兵”了。
所以生产很重要，望广大教师能够重视起来。
三目标（具体）通过生产实习为同学们创造一个接触现场接触社会的一个机会及施沟通能力的一个平台,为他们走向工作岗位打下稳固基础。
通过生产实习使同学们增强理论联系实际及动手能力，更好的服务社会服务人类。
通过生产实习锻炼同学们吃苦耐劳精神，为他们解决以后的生产实际问题及各种各样的困难铺平了道路.四实习方式以同学自己观察学习动手操作为主,以校内外教师指导为辅.五实习安排通常在本学期开学后的第七周开始生产实习,首先由校内外教师送到指定实习地点,在由校外教师统一安排,将同学们分组深入到生产单位的各个环节中去,最终达到锻炼本领增强技能的目的.六实习管理学生到达实习地点后应服从单位安排,严格遵守单位的作息时间,不迟到不早退, 若请假应直接与带队的实习老师联系,不得擅自离开,必要时要在同学当中选出小组长实行组长负责制,小组长直接与老师取得联系,共同监督大家认真实习,真正达到实习的目的.七实习地点黑龙江省绿色草原牧场. 大庆市银螺乳业有限公司. 大庆市庆新牧业有限公司.八实习内容生产实习九考核（方式、成绩）考核通过直接（学生对工作的完成情况）和间接（实习单位对学生的实习鉴定）两种方式进行。
2023畜禽生产技术河北对口专业考试大纲
畜禽生产技术河北对口专业考试的大纲可能会根据具体的年份和教育政策有所变化。
2023年大纲涵盖以下内容：
1. 畜禽繁殖技术：包括动物的生殖生理、人工授精、胚胎移植等。
2. 畜禽饲养管理：包括饲料的营养成分、动物的生长发育阶段、饲养环境和管理等。
3. 畜禽疾病防治：包括常见疾病的识别、预防措施、治疗方法等。
4. 畜禽产品加工：包括产品的分类、质量标准、加工工艺等。
5. 畜禽生产管理：包括生产计划、成本控制、市场营销等。
请注意，这只是一般性的描述，具体的大纲内容可能会根据教育部门的要求有所不同。
建议您直接联系相关教育部门或者参考其官方网站获取最新的考试大纲。
《禽生产技术》教学大纲
《禽生产技术》教学大纲一、说明1．课程的性质和内容《禽生产技术》是畜牧兽医专业的专业核心课程，是一门学习家禽生产与疾病防治方面知识和技能为主的课程。
通过本课程的学习，学生能获得家禽生产的基本概念、原理和规律等方面的基础知识，了解并关注这些知识在畜牧生产中的应用。
具有从事家禽生产工作所必备的技能，掌握家禽的孵化技术、鸡的饲养管理技术，鸭的饲养管理技术，鹅的饲养管理技术、以及家禽常见病的防治，可以进行家禽的饲养管理与疾病防治，为获得家畜饲养工职业资格证书打下坚实的基础。
2．课程的任务和要求本课程的任务是：能知道家禽按经济用途划分的类型，并能说出肉用品种的代表品种及外貌特征、生产性能。
本课程的基本要求是：（1）熟记家禽的一般生物学特征、家禽的摄食、排泄、繁殖等行为特点；孵化器的结构特点及功能；鹅肥肝生产、填鸭生产、活鹅拔羽技术的概念。
（2）能领会肉鸡、蛋鸡、种鸡生产特点；掌握孵化器孵化技术的原理。
3．教学中应注意的问题(1) 能够制定养禽场保健计划并实施。
(2) 能够在发现疑似传染病时采取相应的处理措施。
二、学时分配表教学内容总学时学时一家禽的品种及生物学特性 4二养禽场建设 4三家禽的孵化技术12四鸡的饲养管理技术18五鸭的饲养管理技术8六鹅的饲养管理技术8七家禽常见疾病的诊治 6机动总计60三、课程内容与要求一家禽的品种与生物学特性教学要求1.熟记家禽各品种的产地与分布；2.熟知家禽各品种的生产性能。
3.掌握家禽的生物学特性；教学内容1.鸡的品种、鸭的品种、鹅的品种；2. 家禽的外貌特征3. 家禽的生物学特性二养禽场建设教学要求1.熟记禽舍的类型及特点；2.掌握禽舍主要设备及用途；3.了解养禽场规划布局及简要生产工艺；教学内容1.养禽场的规划布局；2. 禽舍设计；3.养禽设备；三家禽的孵化技术教学要求1.熟记禽蛋的构成及其形成；2.掌握禽蛋管理相关知识；3.掌握家禽胚胎发育的规律及孵化条件；4.能对孵化效果进行分析5.能对出生雏禽进行分级处理；教学内容（一）种蛋的管理1.蛋的构造及形成2.畸形及其形成原因3.种蛋的质量控制与管理（二）种蛋的孵化条件与胚胎发育1.种蛋的孵化条件与控制2.胚胎发育（三）机器孵化技术与管理1.孵化器的类别及基本构造2.孵化器的操作与管理3.孵化效果的检查与分析（四）出生雏禽的处理1.出生雏禽的挑选与暂存2.出生雏禽的雌雄鉴别四鸡的饲养管理技术教学要求1.熟记蛋用雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的生理特点；2.掌握雏鸡的饲养管理技术、育成鸡的饲养管理技术、蛋种鸡的饲养管理技术；教学内容（一）商品蛋鸡饲养管理1.商品蛋鸡雏的培育；2.育成鸡的培育；3. 产蛋鸡的饲养管理；（二）蛋用种鸡饲养管理要点1.种用蛋鸡的饲养管理目标；2. 种用蛋鸡的饲养方式；3. 种用蛋鸡的饲养管理；（三）肉鸡的饲养管理技术1. 肉鸡的饲养管理技术；2. 肉用种鸡的饲养管理技术；五．鸭的饲养管理技术教学要求1.熟记鸭的生理特点；2.掌握蛋鸭饲养管理技术、肉鸭的饲养管理技术、肉用种鸭的饲养管理技术；教学内容（一）蛋鸭的饲养管理1.雏鸭的饲养管理；2.育成鸭的放牧与圈养；3. 产蛋鸭的饲养管理；（二）肉鸭的饲养管理1.商品肉鸭的生产特点；2.雏鸭的选择与饲养管理3.生长育肥期的饲养管理（三）肉用种鸭的饲养管理1.育成期的限制饲养2.种鸭的饲养管理技术要求3.产蛋期的饲养管理·（四）瘤头鸭的生产1.雏瘤头鸭的饲养管理；2.种瘤头鸭的饲养管理；五．鹅的饲养管理技术教学要求1.熟记鹅的生理特点。
《动物生产技术》课程教学大纲
《动物生产技术》课程教学大纲课程编码：学时/学分：90/4一、课程的性质与任务本课程是动物医学专业的重要拓展课，是一门与动物生产实践结合较强的应用学科,主要阐述动物营养原理、饲料、动物遗传育种、现代家猪及家禽生产中必耍的理论知识和先进的生产技术，为从事饲料、养猪与养禽生产及技术指导工作奠定基础。
本课程的特点是“立足生产、重视实践、体现现代”，实用性、技术性及综合性强。
本课程的主要任务：使学生掌握畜牧生产与科研的基础理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生产应用中的问题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。
一、适用专业动物医学二、课程的教学内容与要求项目一牛羊生产•教学内容任务1：场地选择与建设包括牛场地选择与建设、羊场地选择与建设任务2：牛羊品种的识别包括牛品种识别、羊品种识别任务3：犊牛饲养管理包括犊牛的生理特点、断乳犊牛饲养管理要点、新生犊牛的处理、制定哺乳方案、制定断乳方案、断乳犊牛管护任务4：育成牛饲养管理等内容。
包括：青年牛生长发育特点、青年母牛饲养、青年母牛管理、青年母牛分群、青年母牛的初配等内容。
任务5：泌乳牛饲养管理包括：围产期生理特点、围产期日粮配合原则、围产前期饲养、围产后期饲养、围产期管理、产后母牛护理、围产期日粮调整、泌乳初期饲养管理、泌乳高峰期饲养管理、泌乳中期饲养管理、泌乳后期饲养管理、制定饲养管理操作规程、制定奶牛场年度生产计划、进行奶牛TMR饲喂、DHI测定、干乳的目的、干乳的时间、干乳的方法、干乳期饲养管理、正确干乳、干乳牛检查、干乳牛分群管理任务6：肉牛饲养管理包括：国内外常见肉牛育肥方法、犊牛育肥技术、架子牛育肥技术、高档牛肉生产、育肥个体挑选、犊牛育肥、架子牛育肥、牛肉胴体分割优质切块。
任务7：羊的饲养管理包括：羔羊的生理特点、羔羊哺乳期的哺喂、羔羊的补饲、羔羊的断奶、羔羊护理、配种期饲养、非配种期饲养、种公羊管理、种公羊的合理利用、空怀期饲养管理、妊娠期饲养管理、泌乳期饲养管理、放牧育肥、舍饲育肥、肥羔生产、成年羊育肥•教学要求1、了解牛羊生物学特性。
《动物生产学》(养猪生产)教学内容浓缩
《动物生产学》（养猪生产）教学内容浓缩一、内容摘要家猪由野猪进化而来，具有良好的肉用家畜体形外貌。
猪的视觉不发达，但嗅觉和听觉灵敏，此外，猪还具有良好的合群性和对环境的广泛适应性，以及喜干燥、爱清洁等生物学特性。
我国猪遗传资源丰富，根据来源，可将其区分为地方猪种、培育猪种和引进猪种三大类。
我国地方猪种分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型等六个类型，与国外引进猪种相比，其种质特性表现为繁殖率高、耐粗饲、抗逆性强、肉质优良；但增重速度慢、饲料报酬低、背膘厚、胴体瘦肉率低。
猪场场址选择及舍内环境与安全养猪生产及猪群生产性能有着密切的关系，必须正确选择场址、合理规划布局，并配备必要的养猪设备进行养猪生产。
此外，应根据市场需求，科学选择优良品种（系），并建立猪的杂交繁育体系，使用全价配合饲料，实行标准化饲养。
养猪生产中涉及到的猪群主要有幼猪、生长育肥猪（肉猪）和种猪三个类型，对各类猪群进行科学饲养管理是搞好养猪生产的核心。
幼猪尤其是哺乳仔猪阶段，具有生长发育快，但其消化器官和消化腺机能不完善，体温调节机能不健全，缺乏先天免疫力等生理特点，因此，仔猪出生后应及时让其吃足初乳，及时进行补铁、补水和补料，并加强保温、防冻防压。
为减轻断乳对仔猪的应激和提高母猪的繁殖力，可采取3～5周龄早期断乳，断乳仔猪应维持1周左右的原圈管理和原饲料饲养，逐渐做好饲料、饲养制度和环境的过渡。
为提高肉猪生产力，生产中应选择优良的品种及杂交组合，选择适宜的营养水平配制全价饲料，采取自由采食或“前敞后限”的饲喂方式，为猪只提供包括适宜的温度、湿度、新鲜空气及合理的圈养密度等环境条件和技术管理措施。
为提高公猪的种用价值，应加强对种公猪的科学饲养、科学管理和科学利用。
现代养猪生产应大力推广猪的人工授精（AI），充分发挥优秀公猪的种用价值。
母猪饲养管理的核心任务是提高其年生产力，生产中包括发情与配种、妊娠与分娩、哺乳与断乳等各类母猪的饲养管理，具体可通过提高母猪的排卵数、卵子的受精率和胚胎成活率的技术措施，以增加母猪的窝产活仔数；加强妊娠母猪的饲养管理，避免母猪发生流产或死胎；对分娩母猪搞好接产工作，降低分娩过程中仔猪的意外死亡；加强对哺乳母猪的饲养管理，提高母猪的泌乳量，促进哺乳仔猪的生长发育，并减少母猪掉膘，保持适宜的体况。
动物生产专业兽基础实训教学大纲
动物生产专业《兽基础实训》教学大纲课程性质与任务一、课程性质：《兽基础实训》是高等职业教育三年制动物生产专业的一门必修的专业课。
二、课程设置说明：为了充分体现高等职业教育培养实用型人才的特性，加强实训教学，本课程在内容的选取上尽量结合本地区可利用资源，开设在兽医工作中经常使用的临床应用基本操作技术课程，以符合高职动物生产专业教学的特色。
三、课程任务：通过本课程的实训教学，使学生充分掌握兽医工作中常规使用的病死动物常见的病理变化、给药技术、临床诊断技术，训练学生操作动手能力，提高学生的专业技术应用素质，为学生学好《兽医临床学》奠定坚实的专业基础，培养合格的高职动物生产应用型人才。
四、教材与参考书：教材：《兽医学实习指导》高作信主编中国农业出版社参考书:1、《兽医药理学》，陈仗榴，面向21世纪教材，中国农业出版社2、《兽医临床病理学》，王小龙，面向21世纪教材，中国农业出版社3、《兽医临床治疗学》，唐兆新，面向21世纪教材，中国农业出版社课程实训内容和学时分配实训时间实训序号实训内容实训一致病因素对机体作用及机体保护性反应0．5天（4学时）实训二基本病理过程的标本观察0.5天（3学时）实训三畜禽给药技术2天（14学时）实训四处方规则与常用药物剂型的调制1天（7学时）实训五家畜一般临床疾病检查诊断方法1天(7学时)5天(35学时)合计实训一、致病因素对机体的作用及机体的保护性反应一、目的要求：通过高温对机体的局部和全身作用以及吸氨试验，加深理解病因在发病学上的作用和机体保护性防御反应的重要意义。
达到课堂理论讲授和实践结合的目的。
二、内容方法：1、高温对动物（兔、小白鼠）机体的局部作用；2、高温对动物（兔、小白鼠）全身的影响及疾病发生的过程症状表现观察；3、动物（兔、小白鼠）机体对不良因素刺激的保护反应；三、考核办法：1、实验完毕组织学生讨论，抽问：根据高温对实验动物的作用，可将动物发病过程分为几期？每期起止点的标志是什么？动物为什么会发生这些临床病理现象？2、写出实训报告。
动物生产学教学大纲
动物生产学教学大纲动物生产学教学大纲动物生产学是农学专业中的一门重要课程，主要涉及动物生产的基本理论和实践技能。
本课程旨在培养学生对动物的认识和理解，以及培养学生在动物生产方面的实践能力和问题解决能力。
下面是一份典型的动物生产学教学大纲：第一部分：课程概述1. 课程名称：动物生产学2. 学时安排：总学时为60小时，其中理论课30小时，实验课30小时。
3. 课程目标：通过本课程的学习，学生将能够了解动物生产领域的基本概念和原理，并能够运用所学知识解决实际动物生产问题。
4. 教材：《动物生产学导论》第二部分：教学内容和进度安排1. 动物生产学导论- 动物生产学的定义和意义- 动物生产学的学科体系和发展历程2. 动物学基础知识- 动物的分类和系统发育- 动物的解剖结构和功能3. 动物繁殖学- 动物的生殖生理- 动物的生殖行为- 动物的人工授精和繁殖技术4. 动物养殖学- 动物饲养管理原则- 动物的饲养环境与饲料5. 动物健康与疾病防控- 动物免疫学基本概念- 动物疫病防控策略与方法6. 动物产品加工与质量安全- 动物产品加工工艺- 动物产品的质量检测与安全控制第三部分：课程评价方式1. 平时表现：包括听课情况、课堂互动和课程作业等。
2. 学科考试：闭卷考试，考查学生对课程内容的理解和应用能力。
3. 实验报告：针对实验课程进行实验报告撰写和答辩。
第四部分：教学方法与参考资料1. 教学方法：理论学习、实验操作、案例分析、小组讨论、课堂演示等多种教学方法相结合，提高学生的参与度和自主学习能力。
2. 参考资料：- 张XX. 动物生产学导论. 农业出版社，2018年。
- XX. 动物繁殖学讲义. 科学出版社，2017年。
- XX. 动物养殖学教程. 高等教育出版社，2019年。
本教学大纲作为学生学习动物生产学的指南，帮助学生了解课程目标、内容和评价方式，目的是培养学生的动物生产学知识和实践能力，为学生未来从事相关领域的工作做好充分准备。
动物生产学
《动物生产学》复习提纲一、基本概念1．限制性氨基酸——一定饲料或饲粮中所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
2．必需氨基酸——动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸。
3．饲料利用率——也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示。
4．初乳——分娩后3d以内的乳。
5．常乳——分娩后3d以上直至进行干乳前所产的乳。
6．泌乳力——母畜的泌乳能力7．发情周期——母猪性成熟后，卵巢中有规律、周期性进行着卵泡成熟和排卵过程，从上次发情开始到下次发情开始的这段时间。
8．PSE肉——指猪宰后呈现苍白颜色，质地松软和汁液渗出特征的猪肉。
9．DFD肉——指猪宰后呈现暗红颜色，质地坚硬和肌肉表面干燥为特征的猪肉。
10．胸肌率——胸部肌肉畜体重量的比值。
11．起数排卵——采用各种外源性促性腺激素诱发母牛多数卵泡发育和排出具有受精能力卵子的方法。
12．育成母牛——满6个月的犊牛。
13．肥猪出栏率——指当年出栏的肥猪占年初存栏数的百分比。
14．配合力——亲本性状相互配合的一种能力。
15．屠宰率——指胴体重占宰前活重的百分率。
16．后备猪——4月龄至初配前留作种用的生长猪。
17．产蛋曲线——将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起所形成的曲线。
18．鸡群均匀度——体重在鸡群平均体重±10%范围内的个体所占比例。
19．MOET——是超数排卵与胚胎移植英文名字的缩写，是研究了将胚胎移植与一个核心群母牛相结合的新的育种体系。
20．品系——具有共同的突出特点，并能将其稳定的遗传下去，是个体间有一定程度的亲缘关系，有一定数量的种育群。
21．瘦肉型猪——猪胴体重肉率高的经济类型，一般瘦肉率在50%以上的猪。
22．育成猪——70日龄仔猪或25kg左右仔猪至4月龄留作种用的幼猪。
23．胴体瘦肉率——将胴体进行组织剥离，分为骨骼、皮肤、肌肉和脯胎四种组织。
动物生产概论】教学大纲
动物生产概论】教学大纲第一部分大纲说明一、本课程的性质和任务本课程是中央广播电视大学高等专科农科管理类等各专业的必修课。
目的是使学习者了解动物生产在农业生产及国民经济中的地位和作用，初步掌握各种畜禽的饲养管理技术，为我国农村培养知识面宽、懂生产、善管理、会经营的专业技术人才服务。
二、课程教学基本要求及教学建议本课程全部内容包括营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖、畜禽的管理、畜禽疾病防治、猪的生产、家禽生产、牛的生产、羊的生产、兔的生产等。
通过本课程的学习，要求学生了解或掌握饲料中各类营养物质在畜体内的功能、各类饲料的特性及合理利用；了解或掌握家畜育种的遗传学原理、家畜的品种及品种分类、家畜育种的基本技术及杂种优势的利用；了解或掌握家畜的生殖系统、激素、公畜的繁殖力和母畜的性活动、受精与妊娠、人工授精及其它繁殖技术；了解或掌握畜牧场或畜舍的环境与改善；了解或掌握猪的经济类型与品种、饲养管理；了解或掌握家禽的经济类型与品种、孵化与饲养管理；了解或掌握牛的品种、饲养管理；了解或掌握绵（山）羊的品种与饲养管理；了解或掌握兔的品种、饲养管理等内容。
由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，在学习过程中应以文字教材为基础，掌握动物生产中的基本概念和基本理论；结合观看录像教材，进一步了解、掌握动物生产实际中的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些畜禽饲养管理工作。
三、课程教学要求的层次本课程按“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。
考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。
第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案一、学时分配二、教材1、文字教材文字教材为《动物生产概论》，是本课程的主教材。
文字教材包括教学大纲中所要求的全部内容，是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。
2、录像教材录像教材是在文字教材的基础上编制的。
牛羊生产技术教学大纲
牛羊生产技术》教学大纲第一部分：大纲说明一、课程的性质、地位和任务牛羊生产是牧医专业的专业课，其与养禽学、养猪学等课程共同组成牧医专业的专业课程。
开设本课程的主要任务是使学生掌握牛羊生产的基本知识技能，使学生具备现代养殖行业中所必需的、肉牛、及肉羊的饲养管理等基本知识和基本技能，为增强从事牛羊生产的职业能力打下坚实的基础，同时着重培养和提高学生的实践能力和创新精神。
二、课程教学目标（一）理论知识方面掌握牛羊的生理特性、牛羊常见品种、牛羊产品、牛羊的良种繁育；掌握肉牛、肉羊、生产技术。
使学生能把握牛羊共性，掌握基础知识，重点是把握生产技术，最终达到综合能力的提高。
（二）实践技能方面掌握常见品种的识别、牛羊产品的营养价值、牛羊饲料的调剂、牛羊饲养管理技术等。
重点是掌握肉牛的管理技术。
三、试用范围和使用方法1、本课程教学基本要求是依据教育部《中等职业学校养殖专业课程设置》的有关规定和要求制定的，适用于中职 3 年制养殖专业。
2、本课程教学时数安排162 学时。
其中理论知识授课基本内容安排81 学时，实践81 课时，根据本地养殖业的实际情况及时调整和更新内容，或补充当前科研及生产上的新成果、新经验、新技术及新工艺，或根据需要从本课程中选择适当地适用内容，或用于教师在授课时对施教时间作必要的调整等，并为学生自主学习创造条件。
3、思想教育目标：（1）在教学过程中贯彻爱国主义教育，使学生热爱祖国、热爱农业。
（2）培养学生严谨的学风、科学的态度和对学业精益求精的精神。
（3）通过生产实习和参加实际生产活动使学生建立正确的职业道德观念。
第二部分：大纲内容第一章：牛羊品种【教学要求】掌握常见品种的外貌特征和生产性能【教学内容】牛羊品种国外肉用牛品种国外兼用品种中国黄牛肉用羊品种【教学重点】介绍常见品种，其他品种作为了解第二章：牛羊产品教学要求】使学员掌握肉品的基本知识的技能。
能正确评定肉品的新鲜度。
【教学内容】牛肉产品牛肉的营养学价值肉质评定【教学重点】掌握肉品基本知识，肉品新鲜度评定方法。
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（4）肉仔鸭的育肥
（4）番鸭的饲养管理
单元2鹅的饲养管理
（1）雏鹅的饲养管理
（2）后备鹅的饲养管理
（3）种鹅的饲养管理
（4）鹅肥肝生产
2学时
李嘉
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合计
16学时
10学时
第三篇牛生产技术
情境一牛的外形鉴定
单元1牛的品种
1、中国黄牛
2、乳用牛
3、肉用及兼用牛
4、水牛
5、牦牛及犏牛
2、放牧羊群的组织和放牧方式
3、四季放牧技术
单元2各类绵羊的饲养管理
1、种公羊的饲养管理
2、繁殖母羊的饲养管理
3、育成羊的饲养管理
4、羔羊的饲养管理
5、绵羊的年龄鉴定
单元3绵羊的接羔技术
1、接羔的准备工作
2、接羔
3、母羊及羔羊的护理
单元4奶山羊的饲养管理
1、奶山羊的饲养管理特点
2、奶山羊的外貌鉴定
4学时
1、育成鸡的限制饲养
（1）限饲目的和作用
（2）限饲方法
（3）限饲注意问题
2、育成鸡的管理
（1）育成前期的管理
（2）日常管理
（3）开产前后的管理
单元4产蛋期的饲养管理
1、产蛋鸡的生理特点和产蛋规律
（1）生理特点
（2）产蛋规律
2、产蛋鸡的饲养
（1）产蛋鸡的营养与饲料
（2）饮水与喂料
3、产蛋鸡的管理
（1）产蛋鸡的环境管理
单元1肉鸡品种的选择
1、肉鸡体型特征
2、标准肉鸡品种
3、地方肉鸡品种
4、现代商用肉鸡品系
单元2肉用仔鸡的饲养管理
1、肉用仔鸡生产前准备
①饲养方式选择
②肉鸡舍准备
③设备和用具准备
④饲料和药品准备
2、肉用仔鸡的饲养原则
①适时的“开水”、“开食”
②“全进全出”制
③公母分群饲养
④提高均匀度措施
3、肉用仔鸡的日常管理
（1）牛舍的模式与设备
（2）饲料配制
（3）牛体刷拭、整蹄、去角、编号
单元2乳牛的饲养管理
1、泌乳母牛的饲养管理
2、妊娠后期母牛的饲养管理
3、高产乳牛的饲养管理要点
4、工作日程及挤乳技术
5、乳用犊牛的饲养管理
6、育成牛和青年牛的饲养管理
单元3肉用牛的饲养管理
1、种用肉牛的饲养管理
2、商品肉用牛饲养管理技术
2、环境控制设备
3、清粪消毒设备
2学时
吴结革
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实习实训
参观养禽场（熟知
养禽设备）
鸡场设计
2学时
2学时
情境二鸡的人工孵化技术
单元1孵化种蛋的选择
1、种蛋来源
2、种蛋保存
3、种蛋消毒
单元2孵化技术
1、孵化条件
（1）温度
（2）湿度
（3）通风换气
（4）翻蛋
（5）凉蛋
2、孵化操作技术
（1）孵化前的准备
（2）入孵后的管理
单元2牛的外形鉴定
1、乳、肉、役用牛的外形
2、种公牛的外形
3、牛的外形鉴定方法
（1）肉眼鉴别法
（2）测量鉴别法
（3）评分鉴别法
2学时
刘瑞芳
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实习实训
情景二牛的饲养管理
单元1牛的一般管理
1、牛的生物学特性
（1）瘤胃消化特点
（2）牛的行为
（3）对环境的适应性
（4）牛对外界刺激的反应
2、牛的一般管理
总头数）
（9）计算年出栏率
4学时
王立辛
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实习实训
参观养猪场（熟知养猪设备）
猪场设计
2学时
2学时
情境二猪的繁育技术
单元1猪的品种资源
1、猪的经济类型
（1）瘦肉型（肉用型）
（2）脂肪型
（3）兼用型
2、猪的品种
（1）中国地方猪种
（2）国外引入品种
（3）中国培育猪种
单元2种猪的选择
1、猪的重要经济性状的选择
《动物生产技术》编写提纲
编写提纲
总学时数
技能
编写人员
技能内容
学时数
前言
第一篇猪生产技术
16
8
情境一猪场建设
单元1猪的生物学特性
1、猪的生物学特性
2、猪的行为学特征
单元2工厂化猪场建设
1、猪场厂址的选择
2、猪场布局及猪舍型式
3、养猪设备
（1）猪栏
（2）漏缝地板
（3）供水系统
（4）饲料贮存、输送及饲喂设备
（2）产蛋鸡的日常管理
4、提高效益的措施
单元5蛋种鸡的饲养管理
1、后备种鸡的饲养管理
（1）育雏
（2）育成
2、产蛋期种母鸡的饲养管理
（1）日常饲养管理
（2）检疫与净化鸡群
3、种公鸡的饲养管理
（1）种公鸡的饲养
（2）种公鸡的管理
4、提高种蛋合格率和受精率的措施
6学时
李嘉
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实习实训
参观养鸡场
2学时
情境四肉鸡生产
①适宜的环境条件
②适当的密度
③加强卫生管理
④严格执行防疫制度
⑤密切观察鸡群
⑥做好日常记录
单元3优质肉鸡的饲养管理
1、优质肉鸡的饲养管理
①饲养方式
②饲养管理技术要点
2、肉鸡的屠宰与分割
①肉鸡屠宰流程
②肉鸡分割技术
单元4肉种鸡的饲养管理
1、饲养方式
2、肉种鸡的限制饲养
①限制饲养的方法
②限制饲养的注意事项
3、孵化效果检查和分析
（1）孵化效果检查的方法
（2）孵化效果分析
2学时
知识链接
实习实训
孵化厂实习
2学时
情境三蛋鸡生产
单元1蛋鸡品种
1、标准品种：来航鸡
2、地方品种：仙居鸡
3、现代品种
单元2育雏期的饲养管理
1、雏鸡的生理特点
（1）体温调节机能弱
（2）消化机能不健全
（3）敏感易惊群
（4）抗病力差
（5）生长发育速度快
2、后备母猪的饲养管理
单元4育肥猪生产
1、生长育肥猪的生长发育
规律
2、生长育肥猪的饲养管理
（1）一贯育肥法
（2）肉猪原窝饲养
（3）饲料调制和饲喂
（4）调教
（5）去势、防疫和驱虫
单元5猪的应激综合征和猪肉品质
1、猪应激综合征
2、猪肉品质及其评定方法
（1）评定猪肉品质的指标
（2）肉质性状的评定方法
6学时
2、猪的选种方法
3、种猪的繁育体系建设
4、猪的杂交利用
（1）二元杂交
（2）三元杂交
（3）四元杂交（双杂交）
（4）五系配套杂交
6学时
王立辛
知识链接
实习实训
掌握屠宰测定的项目及其方法
2学时
情境三猪的饲养管理
单元1种猪生产
1、种公猪的饲养管理
（1）种公猪的饲喂技术
（2）种公猪的管理
（3）种公猪的利用
2、种母猪的饲养管理
（2）妊娠母猪的饲养管理
（3）分娩母猪的饲养管理
（4）哺乳母猪的饲养管理
单元2仔猪生产
1、哺乳仔猪的饲养管理
（1）哺乳仔猪的生理特点
（2）哺乳仔猪的饲养管理
2、断奶仔猪的培育技术
（1）仔猪的早期断奶
（2）提高仔猪断奶前成活率的途径
（3）断奶仔猪的饲养管理
3、SPF猪的培育
单元3后备猪的饲养管理
1、后备公猪的饲养管理
（5）供热保温设备
（6）通风降温设备
（7）自动冲洗设备
（8）猪粪处理设备
4、工厂化养猪工艺各阶段生产
指标
（1）确定繁殖节律
（2）确定工艺参数
（3）计算各种生产群的存栏数
（猪群结构）
（4）计算各工艺群的群数和每群的头数
（5）计算栏位数需要量
（6）计算栏圈数需要量
（7）年出栏商品猪的计算
（8）计算常年猪存栏数（全群
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实习实训
羊的饲养管理技术（幻灯片放映）
2学时
合计
6学时
2学时
第五篇现代信息技术在养殖业中的应用
6学时
总计
52学时
24学时
3、肉种鸡的管理
①开产前的管理
②产蛋期的管理
4学时
李嘉
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实习实训
肉鸡的屠宰与分割
2学时
情境五水禽生产
单元1鸭的饲养管理
1、蛋鸭的饲养管理
（1）雏鸭的饲养管理
（2）育成鸭的饲养管理
（3）产蛋鸭的饲养管理
（4）蛋种鸭产蛋期的饲养管理
2、肉鸭的饲养管理
（1）肉用雏鸭的饲养管理
（2）肉鸭育成期的饲养管理
1、品种分类
2、中国及引入主要绵羊品种
（1）细毛羊
（2）半细毛羊
（3）粗毛羊
（4）羔皮及裘皮羊
3、中国及引入主要山羊品种
（1）乳用山羊品种
（2）绒用山羊品种
（3）毛皮用山羊品种
（4）肉用山羊品种
（5）其他地方山羊品种
2学时
付云超
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实习实训
情景二羊的饲养管理
单元1绵羊的放牧饲养
1、四季放牧场的规划
李亚丽
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实习实训
1、观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的录像带或课件
2、参观肉猪基地，动手实践仔猪的去势、驱虫、分群、预防注射等方法；该场采用的肥育方式、肉猪出栏时间、体重等知识。
2学时
2学时
合计
16
10学时
第二篇禽生产技术