2019高考生物二轮练习满分限时对接练习第11讲生物技术实践

2019高考生物二轮练习满分限时对接练习第11讲生物技术实践(时间：40分钟，总分值：65分)小题总分值练【一】选择题(此题包括6小题，每题4分；每题只有一个选项符合题意；总分值24分，限时10分钟)1、(2018·济南一模)平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，以下描述正确的选项是()。

A、都要将菌液进行一系列的梯度稀释B、平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C、稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D、都会在培养基表面形成单个的菌落解析平板划线法不需要进行梯度稀释，稀释涂布平板法需要将不同稀释度的菌液滴加到固体培养基的表面。

平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落。

答案D2、分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是()。

A、经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B、富集培养这一步可省略，但培养纤维素分解菌少C、可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量D、对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上解析此题考查对土壤中分解纤维素的微生物的分离过程。

从实验的原理、基本流程入手来解答该题。

经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；在纤维素酶的作用下，纤维素能被水解成葡萄糖。

所以可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。

答案A3、如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置，以下说法中不正确的选项是()。

A、为使固定化酵母细胞可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B、加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2那么必须关闭并防止杂菌进入反应柱C、装置的长导管主要是为了释放CO2D、加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡解析酒精发酵是在无氧条件下进行的，所以加入反应液后，活塞1应关闭；另由于使用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵，故活塞2要打开。

答案B4、以下实验装置可用于生物技术实践的相关实验，相关表达不正确的选项是()。

A、装置甲可用于果酒或腐乳的制作B、装置乙可用于血红蛋白提取和分离过程中对装于Ⅱ中样品的处理C、装置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作D、使用装置丁进行蛋白质的分离时，Ⅱ中为待分离的样品解析使用装置丁进行蛋白质的分离时，待分离的样品在Ⅰ中。

答案D5、某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种物质，其分子大小、电荷的性质和数量情况如下图所示。

以下表达正确的选项是()。

A、将样品装入透析袋中透析12h，假设分子乙保留在袋内，那么分子甲也保留在袋内B、假设五种物质为蛋白质，那么用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快C、将样品以2000r/min的速度离心10min，假设分子戊存在于沉淀中，那么分子丙也存在于沉淀中D、假设五种物质为蛋白质，用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，那么分子甲和分子戊形成的电泳带相距最近解析甲比乙的分子量大，在透析时，容易透过透析袋；在用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，导致移动速度较快，故最快的应为丙；蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中电泳时，它的迁移率取决于它所带净电荷以及分子的大小和形状等因素，故分子丁和分子戊形成的电泳带相距最近。

答案C6、以下有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的选项是()。

A、都可以使用自然界微生物作为菌种B、发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C、控制的发酵温度、培养基成分有所不同D、发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染解析考查传统发酵技术的应用。

果酒发酵、果醋发酵和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌和毛霉等，它们都是自然界的微生物；B项中只有果酒的发酵实质是微生物的无氧呼吸，其他都是有氧呼吸。

C项果酒的适宜发酵温度是18～25℃，培养基主要是葡萄汁；果醋发酵适宜温度是30～35℃，培养基中主要含乙醇；腐乳制作中毛霉生长的适宜温度是15～18℃，培养基中成分主要为豆腐中的蛋白质和脂肪等。

D项果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵中都要尽可能防止杂菌污染。

答案B大题限时练【二】非选择题(此题包括4小题，总分值41分，限时30分钟)7、(8分，7分钟)从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。

(1)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。

培养噬盐菌的菌样应从________环境采集。

(2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。

对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择________的培养基，并在________条件下培养。

(3)下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。

获得图甲效果的接种方法是________，获得图乙效果的接种方法是________。

(4)配制培养基时各种成分在融化后分装前必须进行________，接种前要进行________。

在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在________条件下进行。

解析此题考查微生物的分离、培养、纯化的有关知识。

解题时，对菌样采集必须考虑到所分离的微生物的生理特性和相应的土壤特点。

培养微生物那么要考虑它对营养的需要和对氧气、pH的不同要求。

根据图甲和乙不难得出甲和乙的接种方法。

配制培养基的步骤包括配制培养基、调节pH、分装、包扎、灭菌、搁置斜面等。

答案(1)海滩等高盐(2)以淀粉为唯一碳源高温(3)稀释涂布平板法平板划线法(4)pH调整高压蒸汽灭菌无菌8、(10分，7分钟)科学家运用植物组织培养的方法，已经把许多植物离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体。

操作流程如下：植物组织――→①愈伤组织――→②长出丛芽――→③生根――→④移栽成活(1)该项生物技术利用的原理是________；过程②表示________。

(2)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞生命活动的关键性激素，两者的用量比例会影响细胞的发育方向，生长素与细胞分裂素用量比值适中时，促进________；生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于________，抑制________。

(3)在植物组织培养的过程中，为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作？________________________________________。

(4)通过花药培养可以得到单倍体植株，其过程一般有两种途径：一种是花粉通过________阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成________再将其诱导分化成植株。

(5)用PCR 技术扩增产生抗癌药物的关键基因时，应向扩增仪中加入模板DNA 、引物，此外还应加入________和________。

DNA 体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、________和________。

需要设计两种引物，引物的作用是_______________________________________________。

解析此题考查植物组织培养相关知识。

根据教材可知(1)①是脱分化，②是再分化，植物组织培养的原理是植物细胞的全能性。

(2)生长素和细胞分裂素均促进植物生长，由于植物激素的两重性和根、茎对生长素的敏感性不同，生长素与细胞分裂素用量比值对植物不同部位的生长影响不同。

(3)植物组织培养过程中必须保持无菌操作，以免微生物污染和争夺外植体的营养物质。

(4)花药培养可以由胚状体直接发育为植株，也可由愈伤组织发育而来。

(5)PCR 技术扩增中需要模板DNA 、引物、DNA 聚合酶、四种脱氧核苷酸；DNA 体外扩增过程包括了三个连续的步骤：变性、复性、延伸，需要设计两种引物，引物的作用是使DNA 复制(DNA 聚合酶)能够从引物的3′端连接脱氧核苷酸。

答案(1)植物细胞的全能性再分化(2)愈伤组织的生长芽的分化根的形成(3)外植体体积小、抗性差；微生物会和外植体争夺培养基的营养物质，并有可能产生对组织培养有害的物质(4)胚状体愈伤组织(5)DNA 聚合酶四种脱氧核苷酸复性延伸使DNA 复制(DNA 聚合酶)能够从引物的3′端连接脱氧核苷酸9、(13分，9分钟)当今世界，能源和资源日趋危机，人们希望能借助纤维素酶将地球上最丰富(占全球总生物量80%)、最廉价的可再生资源纤维素转化为能直接利用的能源和资源。

目前纤维素酶已被广泛应用到医药、食品发酵、烟草及饲料等各个领域。

纤维素酶的成本能否下降，是能否实现纤维素酶在工业生产中被广泛应用的关键因素。

纤维素酶可以从能分解纤维素的细菌培养液中提取。

某同学设计了如下分离土壤中纤维素分解菌的实验流程：土壤取样→选择培养→________→鉴别培养。

(1)请补充实验流程：________________________________________________________________________。

(2)寻找纤维素分解菌应到________的土壤环境中。

A 、湿润B 、富含纤维素C、富含N、PD、干旱如果找不到合适的环境，可采取的办法是_______________________。

(3)选择培养的目的是________，该过程研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基进行选择培养，该培养基为________(物理特性)培养基，其中加入的化合物A是________，为微生物的生长提供________。

(4)为了鉴别纤维素分解菌和进一步纯化菌种，可以在鉴别培养基上加入________染液，将筛选获得的菌液稀释后用________方法接种到鉴别培养基上，然后挑选产生________的菌落作为菌种进行扩大培养。

解析此题考查对土壤中分解纤维素的微生物的分离过程的理解。

从分解纤维素的微生物的代谢特征和微生物的培养、分离相关技术入手解答该题。

(1)经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上。

(2)由于生物与环境的相互依存关系，在富含纤维素的环境中，纤维素分解菌的含量相对提高，因此从这种土样中获得目的微生物的概率要高于普通环境。

如果找不到合适的环境，可以将滤纸埋在土壤中，过一个月左右也会有能分解纤维素的微生物生长。

(3)在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用含纤维素的液体培养基培养，增加微生物的浓度。

(4)刚果红是一种酸性染料，可与纤维素反应形成红色复合物；如果有分解纤维素的微生物存在的地方，纤维素被分解，出现透明圈。