甜叶菊提取物对鸡蛋品质的影响
植物提取物在蛋鸡生产中的作用
植物提取物在蛋鸡生产中的作用来源: 《植物提取物的抗氧化作用及其在养禽生产中的应用研究进展》作者：史东辉、马学会植物提取物添加剂被认定为是“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，经过20多年的研究，已经市场化并用于饲料和动物生产。
关于植物提取物类添加剂在杀灭或抑制病源性微生物，如沙门氏菌、埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的研究方面已经有广泛报道。
本文综述了有关植物提取物对禽肉和禽蛋在储藏期间的抗氧化稳定性，及其对家禽生产和繁育性能的影响研究的最新进展。
1 、植物提取物对孵化率的影响鸡蛋似乎与生俱来就有抗氧化的特性，在长期储藏时依然保持风味。
但是含有很高不饱和脂肪的鸡蛋在储藏时容易氧化，尤其是pH较低时。
重要的是，在鸡蛋孵化后期，过度热量引起鸡胚产生应激。
鸡胚的发育与胚胎组织中油脂的高浓度多不饱和脂肪酸有关。
这使胚胎组织在孵化中极度容易受油脂过氧化物及自由基的影响。
在25日龄和1日龄火鸡中，以及鸡蛋孵化期第15天时，发现组织对油脂过氧化反应易感性征在大脑中最为敏感。
因此，小鸡组织中完善的抗氧化体系在于保护多不饱和脂肪酸、蛋白质及DNA不受新陈代谢中自由基及有害物质的破坏。
在这种情况下，氧化应激将是小鸡出生前几天以及出生后第1天所要面临的问题。
这将导致孵化力降低以及孵化后死亡率的增加，从而影响家禽业的经济效益。
因此，组织中抑制油脂过氧化反应的有效抗氧化能力变得尤为重要。
鸡胚和雏鸡的抗氧化系统基于抗氧化酶，如超氧化剂歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶和维生素E、类胡萝l、素及抗坏血酸及减少的谷胱甘肽。
发育中的小鸡的抗氧化系统能通过母代饲粮中得到改善。
产蛋鸡饲粮中添加植物提取物，能显著提高鲜蛋及储藏期达15 d的鸡蛋的孵化力，而对于储藏期达30 d的鸡蛋，则不能显著提高其孵化力。
添加1.0%止痢草或0.5%及1.0%姜黄的饲粮，鲜种蛋的孵化率分别提高了18.60%、14.87%和13.48%。
而储藏15 d的种蛋的孵化率则分别提高了12.44%、10.60%和11.99%。
甜叶菊提取物的药理作用以及应用前景
甜叶菊提取物的药理作用以及应用前景【概述】[1]甜叶菊是一种菊科宿根多年生草本植物，属双子叶植物纲，它原产于南美巴拉圭东部，当地人称它为“巴拉圭甜茶”，又名“甜草”，现已在中国和东南亚得到了成功栽培。
从它的1kg叶片中可提取出60～70g左右的甜菊苷结晶，其甜度为蔗糖的300倍，而热能仅为其九十分之一，食用安全，是备受推崇的天然糖源。
甜叶菊中含有类黄酮、生物碱、水溶性叶绿素、叶黄素以及中性的水溶性低聚糖、自由糖、氨基酸、脂质等。
同时，它具有高甜度、低热量、无毒、无副作用等特点，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病等病症，已被广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业。
于慧等选择移植中国的南美甜叶菊在生产糖苷时剩余残渣为原料，经不同工艺制得三种生物制剂，分别采用清除DPPH自由基法、氧自由基吸收能力（ORAC）法和过氧化值（POV）法研究其抗氧化能力。
结果表明：三种生物制剂均具有一定的DPPH自由基清除能力，且随着浓度增加，其清除能力逐渐增强。
于慧等对甜叶菊生物发酵制剂的强抗氧化活性成分进行分离纯化和结构鉴定，确定多酚类物质是甜叶菊生物发酵制剂强抗氧化作用的主要物质基础。
此外，研发者对甜叶菊的多种生物活性进行了多方面的研究，发现了其具有抗氧化、抗过敏等多种生物活性。
此外，甜叶菊提取物还有抑菌作用。
【制备方法】[1]甜叶菊→浸泡→水萃取→分离→浓缩→制得原液（质量浓度为0.21g/mL）。
【药理作用】[1]从表1可以看出，甜叶菊提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的平均抑菌圈直径分别为5.85、3.42、7.74mm。
相同质量浓度0.21g/mL下，山梨酸钾对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌几乎没有抑制作用，对大肠杆菌平均抑菌圈直径为2.00mm。
因而可以得出结论，相同质量浓度下，甜叶菊提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用明显强于山梨酸钾。
对三种供试菌种的抑制效果在山茱萸提取物中也有报道，山茱萸提取物对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用小于对金黄色葡萄球菌的抑制作用，而甜叶菊提取物在这方面显示出特有的优势，这为今后天然防腐剂的选择提供了不同方向。
甜叶菊的功效与作用及禁忌
甜叶菊的功效与作用及禁忌甜叶菊，学名史瓦氏菊，又名甜菊、糖叶菊，是一种天然甜味剂，其叶子提取物含有甜叶菊苷，具有极高的甜度，约为蔗糖的300倍。
甜叶菊在食品、药品和化妆品等行业中被广泛使用。
除了提供天然的甜味外，甜叶菊还具有一系列的保健功效和药用价值。
本文将详细介绍甜叶菊的功效与作用，以及其中的禁忌事项。
一、甜叶菊的功效与作用1. 天然甜味剂：甜叶菊中的甜叶菊苷是一种具有高度甜味的成分，其甜度远高于糖，但却不含卡路里。
因此，甜叶菊被广泛应用于各种食物和饮品中，以取代传统的糖类添加剂。
它可以为人们提供健康的、天然的、零热量的甜味体验。
2. 保持血糖稳定：甜叶菊的甜味来自于甜叶菊苷，而甜叶菊苷不会被人体代谢，因此不会对血糖水平产生影响。
相对于糖和其他甜味剂，甜叶菊对血糖控制更为友好。
这使得甜叶菊成为糖尿病患者和需要控制血糖的人们的理想选择。
3. 辅助减肥：由于甜叶菊不含热量，并且在消化过程中不被人体吸收，因此可以作为一种具有甜味的代谢性饮料，辅助减肥。
在饮食控制和健康生活方式的基础上，使用甜叶菊来代替传统的糖类添加剂，可以降低卡路里摄入量，从而帮助减肥。
4. 抗氧化作用：甜叶菊中富含的抗氧化物质，如甜菊酚A和甜菊酚B，具有较强的抗氧化作用。
这些物质可以中和自由基，减缓细胞老化的过程，有助于预防慢性病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。
5. 抗炎和抗菌作用：甜叶菊中的甜菊烷酮和甜菊醇等成分具有一定的抗炎和抗菌作用。
它们可以有效地抑制炎症反应和细菌感染，对于治疗口腔溃疡、皮肤炎症和感染等具有一定的辅助作用。
6. 保护肝脏：研究表明，甜叶菊中的甜菊酚A具有保护肝脏功能，可以减轻肝脏受损程度，促进肝细胞再生。
这对于预防和治疗脂肪肝、酒精性肝炎等肝脏疾病具有积极意义。
7. 改善肠道健康：甜叶菊中的甜菊酚A对肠道有一定的益处。
它可以增加益生菌的数量，调节肠道菌群平衡，促进食物的消化和吸收。
此外，甜叶菊中的植物纤维成分也有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
2024年甜叶菊提取物市场分析现状
2024年甜叶菊提取物市场分析现状引言甜叶菊提取物是一种天然甜味剂，由甜叶菊叶中提取得到。
它具有零热值，对血糖无影响，是一种理想的替代糖的选择。
近年来，甜叶菊提取物在食品、饮料、保健品等领域得到了广泛应用。
本文将对甜叶菊提取物市场进行分析，并探讨其现状。
市场规模据市场调研数据显示，近年来甜叶菊提取物市场规模呈现稳定增长的趋势。
预计到2025年，全球甜叶菊提取物市场规模将达到xx亿美元。
亚太地区是全球甜叶菊提取物市场最大的市场，主要受到中国、日本、韩国等国家的需求推动。
同时，北美和欧洲市场也在迅速增长，受到消费者对低糖、健康食品的追求推动。
市场驱动因素1. 健康食品需求增加随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于健康食品的需求不断增加。
甜叶菊提取物作为一种天然甜味剂，不仅具有零热量，还不会对血糖造成影响，受到越来越多消费者的青睐。
2. 政策支持一些国家和地区出台了一系列政策措施来促进甜叶菊提取物的应用，例如减少糖的使用限制，鼓励食品生产企业使用低糖替代品。
这为甜叶菊提取物市场提供了良好的发展机遇。
3. 食品和饮料行业需求增加食品和饮料行业是甜叶菊提取物的主要应用领域，随着消费者对低糖、健康食品的需求不断增加，食品和饮料企业纷纷将甜叶菊提取物应用于产品中，推出更多符合健康需求的新品，推动了市场需求的增长。
市场竞争格局目前，全球甜叶菊提取物市场竞争激烈，主要厂商包括：1.Naturex2.Tate & Lyle3.Cargill4.PureCircle5.GLG Life Tech这些主要厂商占据了市场的大部分份额，通过技术创新、产品品质、渠道拓展等不断加强自身竞争力。
同时，一些新进入市场的小型企业也在迅速崛起，通过定位特色产品和区域市场，获得了一定的市场份额。
市场前景和挑战甜叶菊提取物市场有着广阔的前景和潜力，预计在未来几年内将保持较高的增长率。
随着消费者对健康食品的需求不断增加，对甜叶菊提取物的需求也将持续增长。
蛋鸡饲料中的植物提取物在抗氧化方面的应用
蛋鸡饲料中的植物提取物在抗氧化方面的应用随着人们对健康饮食的追求和对食品安全的关注日益增加，农业业界也在不断寻求提高农产品质量的方法。
在饲料添加剂的研究中，植物提取物作为一种天然的抗氧化剂备受关注。
本文将探讨蛋鸡饲料中的植物提取物在抗氧化方面的应用。
一、植物提取物的概述植物提取物是从植物中提取得到的具有生物活性的化合物，它们可以抑制氧化反应并对细胞具有保护作用。
植物提取物可以来自于种子、叶子、根茎等植物的不同部位，如葡萄籽提取物、绿茶提取物、迷迭香提取物等。
这些植物提取物富含多种有益于健康的活性成分，如抗氧化剂、维生素、多酚等。
二、蛋鸡饲料中的抗氧化剂需求在鸡的生长过程中，氧化反应不可避免地会产生一系列有害的自由基。
自由基的过度积累会导致细胞膜的氧化、DNA的损伤以及免疫功能的下降等问题。
因此，在蛋鸡饲料中添加抗氧化剂是十分必要的。
传统的抗氧化剂，如合成的维生素E、维生素C等，虽然能够起到一定的抗氧化作用，但其对鸡的生长和产蛋性能没有显著的促进作用。
因此，寻找一种能够提高鸡的抗氧化能力且对产蛋性能有积极作用的抗氧化剂成为了研究的重点。
三、植物提取物在蛋鸡饲料中的作用1. 增强抗氧化能力在蛋鸡饲料中添加植物提取物可以增强鸡的抗氧化能力，降低自由基的积累，并减少蛋鸡因氧化反应而导致的损伤。
植物提取物中富含的多酚类和生物活性物质能够中和自由基，延缓氧化反应的进行。
2. 提高免疫力蛋鸡在生长过程中容易受到各种疾病的侵袭，而植物提取物可以提高鸡的免疫力，增强鸡的抵抗力，减少疾病的发生。
植物提取物中的多酚类和多种生物活性成分能够刺激机体产生免疫球蛋白和免疫相关细胞，加强机体的免疫功能。
3. 促进生长和提高蛋品质适量添加植物提取物可以促进蛋鸡的生长发育，增加蛋鸡的产蛋量和经济效益。
植物提取物中的天然激素、维生素等物质能够刺激蛋鸡的激素分泌，促进生长发育。
同时，植物提取物还能够提高蛋的品质，如提高蛋黄的色素含量、增加蛋壳的硬度等，使蛋品质更加优良。
甜叶菊渣的营养成分及应用
甜叶菊渣的营养成分及应用
甜叶菊(Stevia rebaudiana)别名甜菊、糖草，属菊科(Compositae)，斯台维亚属，原产地在南美亚热带地区，1977 年我国引进栽培获得成功。
甜叶菊含有14 种微量元素、32 种营养成分，因此它既是极好的糖源，又是良好的营养来源。
甜叶菊的根、茎、叶中含有甜叶菊糖甙，甜叶菊糖甙具有高甜度(为蔗糖的200～300 倍)、低热量(仅为蔗糖的1/300)的特性。
因而日益引起人们的关注和重视，被誉为最有发展前途的新糖源。
甜菊干叶中的重要成分是甜菊糖甙，其含量占10%左右。
目前为止，已从甜叶菊中分离得到8 种不同甜度的糖甙。
甜菊糖甙提取方法通常采用醇提取法、吸附法、浸提法、树脂法、分子筛法等，目前应用最广的是树脂工艺法。
甜菊叶残渣属于工业废料，却是很好的有机肥料，有机质含量极高，含Ca2+和Fe2+，可改良培肥土壤。
其次，腐熟的甜菊叶残渣与基础基质配制成蔬菜育苗土，最适合香瓜、西瓜、柑桔、西红柿。
可促进幼苗生长发育，增加幼苗干鲜物质重、促进早熟、增加甜度，是很好的育苗基质，且成本低廉。
第三，甜菊叶残渣添加到栽培菌类培养料中，既可满足食用菌对养分的需要，又可满足食用菌对各种微量元素、维生素及透气性的要求，因而发菌快、出菌早、菌质好、产量高，尤其是银耳，长得又白又大；栽培金针菇，略带甜味，风味独特。
第四，甜菊叶残渣可以5%比例做禽类饲料，能起到预防禽类拉稀等作用，调节禽类消化功能，并能提高产蛋率。
第五，甜菊叶残渣可掺到饲料里，用来喂奶牛、奶羊，可增加奶甜度，提高奶质量和奶中微量元素、氨基酸等物
质，对产奶量有一定促进作用。
甜叶菊泡茶的成效 甜菊叶能做菜吗
甜叶菊泡茶的成效 甜菊叶能做菜吗
3.对大鼠肝线粒体酶的影响甜叶菊水提取物抑制以下酶的活性，如氧 化磷酸化酶，TP 酶，还原型辅酶 I(NDH)氧化酶，琥用酸氧化酶，琥珀酰
脱氨酶，L-谷氨酸脱氨酶等。 甜叶菊是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为甜叶菊，经枯
各 7cm，分别注入 3H-蛇菊成，结果结扎胃、十二指肠、回肠 30min 时汲 取率分别为 12%、7.%和 2I%;2h 分别为 33%、37%和 56%;4h 分别为上仕%、 大止%和仕 9%。大鼠口服给药后，Id 内尿粪排泄达 61.9%，其中粪占 42.6%;31d 内为 69.%;31d 内尿粪累积排泄量为给药量的 84.7%，其中粪占 60.9%，尿占 23. 8%。胆汁中排泄量为给药量的 6.8 土 0.5%。
组织细胞 2-3 列，以 2 裂者多见，不通过中脉。海绵组织，排列疏松。主 7，3-trihydroxy-3，6，4-trimethoxy flvone)。
脉维管束外韧型，韧皮部窄，外侧有纤维束带，木质部导管径向排列，内
甜菊叶茶的简介
侧为木薄壁细胞群。
拼音名】Tin Y J
化学成份】本品叶含蛇菊甙(steviolide)。又稀斯替维亚甙，甜叶菊
甜菊叶茶的性状 性状鉴别 本品多破裂或皱缩，草绿色，完好的叶片展平后呈倒卵形 至宽披针形，长 4.5-9.5cm，宽 1.5-3.5cm;光端钝，基部楔形;中上部边 缘有粗锯齿，下部全缘;三出脉风吹草动央主脉明显，两面均有柔毛;具短 叶柄，叶片常下延至叶柄基部;薄革质，质脆易碎。气微，味极甜。 显微鉴别 叶横切面：表皮细胞曲一列类方形细胞组成，外壁稍厚，
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甜叶菊提取物
【甜叶菊提取物】
甜叶菊提取物，主要成分是“甜菊糖苷”。
甜叶菊提取物，不含糖分和热量；是一种小型草本植物，原产于南美洲,数百年来，其叶子已被原住民部落用作甜食和饮料。
甜叶菊中的糖分的提取是通过将其干叶浸泡在水中,过滤并将液体与叶子分离，进一步利用水或食品级酒精进行提纯的，使用的是传统植物提取物的方法。
提纯的甜叶菊提取物，为寻找纯天然低热量甜品的消费者提供了一种全球性的解决方案。
甜菊糖苷不含任何卡路里，并且是纯天然的。
但是，关于“纯天然”的定义和标识要求,可能因国家而异。
同时，甜菊糖苷是绝对安全的，其安全性已经得到很多国际组织,包括粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA) 在内的全面审查和科学证明。
在食品和饮料中添加甜菊提取物,并没有出现副作用或过敏现象。
作为一种植物无热量代糖,甜叶菊提取物对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种纯天然无热量增甜剂替代品的消费者而言,是一次完美，前所未有的机会。
甜叶菊提取物，不会诱发龋齿。
提纯的甜叶菊提取物口感适宜,无异味，与蔗糖很相似。
过去,甜叶菊因为品尝后带有苦涩的甘草味而备受诟病。
现在不一样了。
专注于从甜叶菊分离最佳食用成分的厂家已开发出了更高质量的原材料和先进的提取技术。
甜叶菊提取物可用于各种食品和饮料。
单个用途和使用水平可能会因所在国家不同而有所不同。
甜叶菊提取物与其他增甜剂组合使用时，会有协同效果。
“甜叶菊提取物”对蛋鸡生产性能的影响
文章编号： ｌ Ｏ Ｏ ４ — ２ ３ ４ ２ （ ２ ０ １ ７ ） ０ １ － － ０ ０ １ ５ － － ０ ２ 中图分类号： ￥ ８ １ ６ ． ７ ９ 文献标识码 ： Ｂ
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甜 叶 菊 提 取 物 对 蛋 鸡 生 产 性 能 的 影 响
照组效果好 ， 但差异不显著（ Ｐ ￣ － Ｏ ． ０ ５ ） 。因此 ， 在蛋鸡基础 日粮 中添加 １ ％“ 甜叶菊提取物” 预混剂 ， 能提 高蛋鸡的生产性能。
关键词 ： “ 甜叶菊提取物” ； 尼克蛋鸡 ； 生产性能
近年来 ，利 用甜 菊糖提 取后 的副 产 品进 一 步提 纯 而制 得 “ 甜 叶菊 提取 物 ” 用 作饲 料 添 加剂 ， 应 用 在
裹 １ 日粮组成及营养水平
鸡蛋的营养水平。 本试验 以尼克蛋鸡为对象 ， 研究了 “ 甜 叶菊提取物” 对蛋鸡生产 陛能的影响 ， 现报告如下 。
１ 材 料与方 法
１ ． １“ 甜 叶菊提取 物 ”
由赣 州今 中科 技有 限公 司提供 １ ％“ 甜 叶菊 提取 物” 预混 剂 （ 下称 预混 剂 ） ， 批号 ２ ０ １ ４ １ ２ １ ６ ， 为 褐 色粉 末， 主含甜菊糖 甙 、 叶绿素 、 鞣质、 活性 因子等 成分 。
２ ０ ． ２ ％， 差异显著（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 其饲料利用率 比对照组 提高了 ６ ． ２ ７ ％， 舒邓群１ ２ ］ 等（ ２ ０ ０ ９ ） 认为 ， 添加 ０ ． ３ ％甜
叶菊 提取 物组 中鸡血 液 中的 白蛋 白与 游离脂 肪 酸 的 含 量 均 高 于对 照组 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ，分 别 提 高 ２ ． ４ ６ ％和 １ ． ５ ６ ％。 肉鸡 的免疫 机能 有所 改善 ， 在 基础 日粮 中添 加０ ． ３ ％甜 叶菊 提沉 物法 氏囊 指数 、 脾 脏指 数 和胸 腺 指数 分别 比对照组 提高 ４ ７ ． ４ ％、 １ ０ ． ５ ３ ％和 ３ ４ ． ７ ％。邱 光 忠四 等（ ２ Ｏ １ ５ ） 认为， 在 蛋鸡基 础 日粮 中添加 ｌ ％“ 甜 叶 菊提取 物 ” 预 混剂 ， 能改善 鸡蛋 中蛋 黄色泽 和 提高
中药提取物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
收稿日期：2022-10-31作者简介：王志龙，男，1988年生，硕士。
中药提取物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响王志龙，郭宏，王磊天津天食生物科技有限公司，天津300000摘要[目的]研究蛋鸡日粮中添加中药提取物对产蛋期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，为中药提取物在蛋鸡中的应用及效果提供科学依据。
[方法]选用50周龄健康状况良好，体重和产蛋率相近的海兰褐蛋鸡1000只，采用单因子试验设计，将其随机分为对照组和试验组，每组5个重复，每个重复100羽。
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加中药提取物300g/t ，试验周期30d 。
[结果]①与对照组相比，试验组的平均日采食量相对较低，平均蛋重高，破蛋率也较低，但差异均不显著，而平均日产蛋率相对较高且差异显著；试验组料蛋比低于对照组，且差异显著；试验组死淘率明显低于对照组。
②试验组的蛋壳强度比对照组高0.09，但不显著；蛋形指数两组间无明显差异，均为1.33；试验组蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位虽然均高于对照组，但均未达到显著水平。
[结论]在日粮中添加300g/t 中药提取物可以提高蛋鸡生产性能，在蛋品质方面也具有一定的改善作用。
关键词中药提取物；蛋鸡；生产性能；蛋品质WANG Zhilong,GUO Hong ，WANG LeiTianjin Tianshi Biotechnology Co.,Ltd.,Tianjin 300000,China[Objectives]To study the effects of adding Chinese herbal extracts to the diet of layingproduction performance and egg quality of laying hens during the laying period and to pro -vide scientific basis for the application and effect of Chinese herbal extracts in laying hens.[Methods]1000Hailan brown laying hens aged 50weeks with good health,similar weight and egg laying rate were selected to be randomly divided into the control group and the experimental group.A single factor design with 5replicates in each group and 100in each replicate was conducted.The control group was fed with a basic diet,while the experimental group was supplemented with 300g/t of traditional Chinese medicine extract in the basic diet for a period of 30days.[Results]①The average daily feed intake of the experimental group was relatively low,the average egg weight of the experimental group was high,and the egg breaking rate of the experimental group was also low,but both were not significant com -pared with the control group.The average daily egg production rate of the experimental group was relatively high,with no significant difference.The feed to egg ratio of the experimental group was 0.1%lower than that of the control group.The dead panning rate in the experimental group was significantly lower than that in the control group.②The eggshell strength of the experimental group was 0.09higher thanthat of the control group,with no significance.There was no significant difference in egg shape index be -tween the two groups,both were 1.33.The height of protein,yolk color and Hastelloy unit in the experi -mental group were higher than that in the control group,with no significant difference.[Conclusions]It is indicated that adding 300g/t Chinese herbal extracts to the diet can improve the performance of layingcertain effect on improving egg quality.Chinese herbal extracts;layer;production performance;egg quality随着现代化蛋鸡养殖技术的不断发展，集约化养殖也衍生出一些问题，如鸡群发病率、死淘率、破蛋率高等，从而对蛋鸡的生产性能有很大程度的影响。
2023年甜叶菊提取物行业市场需求分析
2023年甜叶菊提取物行业市场需求分析甜叶菊提取物是一种天然的甜味剂，广泛用于食品、药品和饮料等领域，其优点包括低热量、高甜度、安全性高、对牙齿无害等。
近年来，随着人们对健康和营养的关注度不断提高，甜叶菊提取物的市场需求也逐步增加。
一、食品领域的市场需求甜叶菊提取物在食品领域有广泛的应用，能够替代糖类，作为一种低热量的天然甜味剂，可用于制作糖果、巧克力、饼干、蛋糕、饮料等各种食品。
在饮料制造领域，甜叶菊提取物的市场需求最为强劲，其典型代表为凉茶和茶饮。
凉茶市场非常大，涵盖了饮品行业中的多个细分市场，随着消费者对健康的重视和消费观念的升级，凉茶市场的前景非常广阔，其内部也存在着各种发展机会和品牌竞争。
二、医药领域的市场需求甜叶菊提取物还可以用于制备药品，其在药品中的作用是增稠、增甜、改善口感。
甜叶菊提取物还可以作为一种辅助药物，用于治疗糖尿病等慢性疾病。
近年来，随着人们对健康的重视，对体内糖分的监控也相应提高，甜叶菊提取物在医药领域的市场需求将会继续增加。
三、保健品领域的市场需求甜叶菊提取物还可以用于制备保健品，其作用是补充营养、强身健体。
随着人们对健康的重视和消费观念的升级，保健品市场的需求不断扩大，其中涵盖了补钙、补铁、保肝、减肥、美容等方面的需求。
在保健品市场中，甜叶菊提取物作为天然的甜味剂应用非常广泛，其市场需求将会不断增加。
总之，随着人们对健康和营养的关注度不断提高，甜叶菊提取物的市场需求将会持续增加。
未来，甜叶菊提取物行业的发展前景十分广阔，尤其是在食品、医药和保健品领域，其中饮料市场的增长前景最为明显，但是，甜叶菊提取物在各个领域中都有其独特的市场需求，创新将成为行业发展的核心驱动力。
浅谈甜叶菊在食品中的应用
浅谈甜叶菊在食品中的应用摘要：甜叶菊含有丰富的糖苷类、有机酸类、氨基酸、蛋白质等，以其高甜度低热量得名。
甜叶菊所含的天然活性物质在降血糖、降血压、提高免疫力、抗氧化、抑菌等方面发挥着重要作用，在功能性食品、饮料、水产品、酒、酸奶、糕点等有非常广阔的应用前景。
关键词：甜叶菊；功能性；甜菊糖苷甜叶菊，是一种多年生菊科草本植物，含有丰富的糖苷类、有机酸类、氨基酸、蛋白质等，以其高甜度低热量得名。
甜叶菊的种植起源于南美，当地已有上百年的食用历史，在美国、日本等地被广泛作为药草和代糖食用。
甜叶菊提取物的安全性已经得到很多国际组织，包括粮农组织，世界卫生组织联合专家委员会（JECFA）和欧洲食品安全局（EFSA）在内的全面审查和科学证明。
在食品、饮料中添加甜叶菊提取物，并没有出现副作用或过敏现象。
目前，我国江苏、安徽、山东、四川、甘肃、新疆等地区大面积种植甜叶菊，已成为全球最大的出口国，而我国出口的产品主要以甜叶菊的初级加工产品为主，主要是低含量的甜菊糖苷，而纯度高于95%的甜菊糖苷出口量很少。
我国将甜叶菊初级加工产品出口到日本、韩国、美国、马来西亚、欧洲等地，他们进行深加工后转卖到全世界。
1 甜叶菊的主要成分及功能甜菊糖苷是甜叶菊叶片的主要呈味物质，是由多种甜味成分组成的四环二萜类化合物，甜度是蔗糖的200~350倍，几乎不含卡路里。
数百年前，南美洲土著人就意识到，甜叶菊所含的这种天然甜味剂由降血压和降血糖的功效。
通过体内、体外实验证明，甜菊糖苷可刺激胰岛素分泌，抑制肠道中葡萄糖吸收，从而促进葡萄糖代谢，降低血糖。
研究表明，甜菊糖苷对高血压患者和糖尿病患者有明显的降压及降血糖的效果，而对血压血糖正常的人群无影响[1]。
同时，甜菊糖苷还促进体内矿物质的吸收。
目前，有学者研究用酶转化甜菊糖苷的后苦涩味，使其甜味更纯，这类安全性还需进一步研究。
甜叶菊含有绿原酸、没食子酸、黄酮类等活性物质及蛋白质、维生素等多种营养成分，在抗菌消炎、抗衰老、抗氧化、提高免疫等方面发挥着重要作用。
甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响
甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响张珊;肖蕴祺;陈傲;施寿荣【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)2【摘要】本试验旨在探讨饲粮中添加甜叶菊绿原酸对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和肠道组织形态的影响。
选取192只体重、产蛋率均相近的63周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2个组,每组8个重复,每个重复12只鸡。
对照组饲喂基础饲粮,甜叶菊绿原酸组饲喂在基础饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸的试验饲粮。
预试期1周,试验期12周。
结果表明:1)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的产蛋率、产蛋量和平均日采食量显著增加(P<0.05),料蛋比和破畸率显著降低(P<0.05)。
2)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡的蛋黄颜色显著增加(P<0.05),其他蛋品质指标无显著差异(P>0.05)。
3)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡血浆尿酸含量显著增加(P<0.05),血浆碱性磷酸酶活性有增加的趋势(P=0.099),其他血浆生化指标无显著差异(P>0.05)。
4)与对照组相比,甜叶菊绿原酸组产蛋后期蛋鸡回肠绒毛高度显著增加(P<0.05),十二指肠、空肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度无显著差异(P>0.05)。
综上所述,本试验条件下,饲粮中添加100 g/t甜叶菊绿原酸能有效改善产蛋后期蛋鸡的生产性能,增加蛋黄颜色,改善回肠组织形态。
【总页数】10页(P946-955)【作者】张珊;肖蕴祺;陈傲;施寿荣【作者单位】江苏省家禽科学研究所;江西农业大学【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.饲粮添加果寡糖对产蛋后期蛋鸡生产性能、营养素利用率、血清生化指标和肠道形态结构的影响2.丁酸梭菌对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质及肠道组织形态的影响3.发酵构树饲料对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响4.大豆异黄酮对产蛋后期京粉1号蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血浆生化指标和抗氧化能力的影响5.甜叶菊异绿原酸盐对产蛋初期蛋鸡产蛋性能、血液免疫指标及脂质代谢指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
2024年甜叶菊提取物市场调查报告
2024年甜叶菊提取物市场调查报告1. 引言甜叶菊提取物是一种天然甜味剂，被广泛用于食品和饮料行业。
本市场调查报告旨在分析甜叶菊提取物市场的发展状况和趋势。
2. 市场概述甜叶菊提取物市场是一个快速增长的市场，预计在未来几年内将保持稳定增长。
这可以归因于消费者对健康食品的需求增加，以及对低糖和无糖产品的日益关注。
甜叶菊提取物作为一种天然、低卡路里、高甜度的替代糖的选择广受欢迎。
3. 市场细分甜叶菊提取物市场可以根据应用领域和产品类型进行细分。
根据应用领域的不同，市场可以划分为食品行业和饮料行业。
根据产品类型的不同，市场可以划分为甜叶菊提取物粉末和甜叶菊提取物液体。
4. 市场竞争分析甜叶菊提取物市场存在着激烈的竞争。
市场上有许多主要的参与者，在产品质量、品牌认知度和价格方面竞争激烈。
一些主要参与者包括：•克尔泰公司•西素利亚公司•万事达公司•纳必达公司5. 市场趋势甜叶菊提取物市场的发展受到几个重要趋势的驱动：5.1 健康意识的增加随着消费者对健康食品的需求增加，甜叶菊提取物作为一种天然、低卡路里的替代糖变得越来越受欢迎。
消费者越来越注意减少对糖分的摄入，而甜叶菊提取物成为他们的首选。
5.2 新产品开发市场上不断涌现新的甜叶菊提取物产品，以满足消费者对多种食品和饮料中的糖分替代品的需求。
消费者对创新和多样性的需求推动了市场的发展。
5.3 医疗应用的增加甜叶菊提取物在药品和保健品领域的应用也在不断增加。
它被用于治疗糖尿病、控制体重和预防牙齿蛀牙等问题。
这种扩大的用途使得甜叶菊提取物市场的潜力更加广阔。
6. 市场前景在未来几年内，甜叶菊提取物市场有望继续保持稳定增长。
消费者对健康食品的需求将继续推动市场的发展。
同时，新产品的不断涌现和医疗领域的应用拓展将为市场创造更多机会。
7. 结论总之，甜叶菊提取物市场是一个具有良好发展前景的市场。
消费者对健康食品的需求与甜叶菊提取物的特性完美契合，对市场的增长提供了推动力。
浅谈甜叶菊在食品中的应用
浅谈甜叶菊在食品中的应用
彭涛;宋巧;张喜萍;田静
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2017(000)030
【摘要】甜叶菊含有丰富的糖苷类、有机酸类、氨基酸、蛋白质等,以其高甜度低热量得名.甜叶菊所含的天然活性物质在降血糖、降血压、提高免疫力、抗氧化、抑菌等方面发挥着重要作用,在功能性食品、饮料、水产品、酒、酸奶、糕点等有非常广阔的应用前景.
【总页数】2页(P141-142)
【作者】彭涛;宋巧;张喜萍;田静
【作者单位】兰州市食品药品检验所;甘肃医学院;兰州市食品药品检验所;兰州市食品药品检验所
【正文语种】中文
【相关文献】
1.浅谈当前我国的食品安全问题--以食品感官与物理检验在食品质量现场监测中的应用为例
2.浅谈食品安全标准在食品安全管理实践中的应用
3.浅谈食品安全标准在食品安全管理实践中的应用
4.浅谈食品标准在食品监督管理中的应用问题探究
5.浅谈食品标签在食品抽样中的应用
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2024年甜叶菊提取物市场环境分析
2024年甜叶菊提取物市场环境分析1. 引言甜叶菊提取物是一种天然甜味剂，具有低热量、高甜度、安全环保等优点，因此在食品、饮料、医药等行业得到广泛应用。
本文将对甜叶菊提取物市场环境进行分析，包括市场规模、竞争格局、发展趋势等方面，以便更好地了解该市场的发展状况。
2. 市场规模分析甜叶菊提取物市场在过去几年呈现出较快的增长趋势。
据统计数据显示，2019年该市场规模约为XX亿元，2020年增长至XX亿元，年均增长率达到XX%。
预计未来几年市场规模将继续扩大。
3. 竞争格局分析目前，甜叶菊提取物市场存在较多的竞争对手，主要分为国内和国际两个层面。
国内竞争对手主要有A公司、B公司和C公司等，它们拥有自己的专利技术和稳定的供应链体系。
国际竞争对手主要来自美国、日本和韩国等国家的制造商，它们在技术、品牌和市场渗透方面具有一定优势。
4. 发展趋势分析4.1 健康消费趋势随着人们健康意识的提高，对低热量、高甜度的食品和饮料的需求不断增加，因此甜叶菊提取物市场将受益于健康消费趋势的推动。
4.2 技术创新驱动在过去几年，甜叶菊提取物的生产技术不断创新，不仅能够获得更高的甜度，还能提高提取效率和产品稳定性。
技术创新将进一步推动甜叶菊提取物市场的发展。
4.3 法规政策支持随着食品安全和环境保护意识的增强，政府对甜叶菊提取物行业的监管和支持力度也在加大。
相关的法规政策将为甜叶菊提取物市场带来更好的发展环境。
5. 市场挑战分析甜叶菊提取物市场虽然发展迅速，但仍面临一些挑战。
首先，与传统的甜味剂相比，甜叶菊提取物的价格相对较高，这限制了其在一些市场的应用。
其次，市场上存在一些低质量的甜叶菊提取物产品，使消费者对该产品的信任度降低。
6. 总结通过对甜叶菊提取物市场环境的分析，我们可以看出该市场具有较大的发展潜力。
随着健康消费趋势的推动、技术创新的驱动和法规政策的支持，甜叶菊提取物市场将迎来更好的发展机遇。
同时，市场也面临一些挑战，需要行业各方共同努力解决。
膜分离技术“镶嵌”于甜菊糖提取,提高产品纯度
膜分离技术“镶嵌”于甜菊糖提取，提高产品纯度
甜菊糖又称甜菊苷，它是从菊科植物(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。
甜菊糖作为一种新型甜味剂，广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。
可以说凡是用糖产品的地方几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。
利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求，发展前景十分广阔。
目前，世界上大多数国家都接受了甜菊糖，只有少数或者偏远的地区还没有接受甜菊糖。
膜技术的迅猛发展和日渐成熟使得膜分离、膜浓缩、膜脱色成为植物提取工艺中不可或缺的一部分，也包括了甜菊糖的提取浓缩。
采用微滤-超滤-纳滤膜集成分离技术对原有工艺进行深度改良，剔除原有技术中耗能高、污染大的步骤，利用膜的特性进行替代处理，使得其对比传统甜菊糖提取浓缩工艺有着非常大的优势。
膜分离技术提取甜菊糖具体优势如下：
1、膜分离技术进行植物提取不仅过滤效果稳定且产品品质好，还能提高产品质量的同时延长了产品的保质期。
2、膜分离技术为纯物理过程，无相变，相比传统单效或多效浓缩设备，可有效保留提取液中色素。
3、使用寿命长，可恢复性能好，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
4、系统能耗低，运行成本低，膜浓缩的成本只相当于热浓缩费用的1/4左右。
将膜分离技术巧妙地镶嵌在甜菊糖的生产工艺中，做到膜法除去大分子蛋白、植物胶体及色素等小分子杂质，可提高甜菊糖纯度。
编辑：杜鹃花技术：彦祖
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０ ． ３ ％甜 叶 菊 提 取 物 ， 日增 重 比 对 照 组 提 高 了
试 验组 在 基础 日粮 中添 加 １ ％甜 叶菊提 取 物 预
对 照组 饲喂 基础 日粮 。基 础 日粮及微 量元 素 、 ２ ０ ． ２ ％， 差异显著 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 其 饲 料 利 用 率 比对 照 混剂 ， 组提高 了 ６ ． ２ ７ ％， 舒邓群 等［ ２ １ 认为， 添加 ０ ． ３ ％甜 叶 维 生 素 、 赖氨酸 、 蛋氨酸、 矿物质等混合预混料（ 下 菊 提 取 物 组 中鸡 血 液 中 的 白蛋 白与 游 离 脂 肪 酸 的 称 预 混料 ）均 由赣 州 金赣 牧业 发展 研 究 所 提 供 配 含量 均高于对 照组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 分别提 高 ２ ． ４ ６ ％和 制 ； 市购 厦 门鱼肝 油 厂制 造 的鱼 肝油 ， 规格 ５ ０ ０ ｍｉ ｄ １ ． ５ ６ ％。 肉鸡 的 免 疫 机 能有 所 改 善 ， 在 基 础 日粮 中 瓶 ， 每吨 基础 日粮 添加 鱼肝 油 ２ ０ ０ ０ ｍＬ 。 日粮 组 成
摘要 本试验研究 了甜 叶菊提取物对鸡蛋品质的影响 。选用 ３ ７周龄海兰蛋鸡 ３ ６ ０羽 ， 随机分 ２组 ， 即试 验
组、 对 照组 ， 每组 ３ 个重 复 ， 每个重复 ６ Ｏ羽 。试验组在基础 日粮 中添加 ｌ ％甜叶菊提取物预混剂 ， 对照组饲喂基 础
日粮 。 预试期 ７ ｄ ， 试验期 ３ ０ ｄ 。结果表明 ： 蛋黄色泽 （ 罗氏等级） 试验组高于对照组 ５ ． ３ ６ ， 差异显著（ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 试 验组 的 ｌ ８种氨基酸含量均高于对照组 ； 试验组 的人体必需氨基酸的总量高于对 照组 ０ ． ３ １ １ ％， 试验组蛋 白质高 于
预混 料
３
３
总磷 ／ ％
０ ． ３ ０
合计
１ ０ ０
１ ０ ０
末， 主含甜菊糖甙 、 叶绿素 、 鞣质 、 活性因子等成分。
１ ． ２ 试验 动物
１ ． ４ 饲养 管理 采 用立 体 笼 养 ， 人工 投 料 ， 自由采 食 和饮 水 ； 常
由江 西 恒 添 然农 业 生 态发 展 有 限公 司提 供 ３ ７ 规 免疫 接 种 ； 专 人管 理 ， 每 天 观察 鸡 群 的采 食 、 产 蛋
鸡 蛋作 为人类 蛋 白质 的重要来 源 之一 ，其 品质 周龄 ，体况一致 ，体重相近 ，健康的海兰蛋鸡 ３ ６ ０ 的好 坏直 接关 系到 人类健 康 。甜 菊糖 甙广 泛应 用 于 羽 ， 随 机分 ２组 ， 即试 验 组 、 对 照组 ， 每 组 ３个重 复 ， 食 品中 。近年来 ， 利 用甜 菊糖提 取后 的副产 品进 一步 每个 重 复 ６ ０羽 。预 试期 ７ ｄ ， 试 验期 ３ ０ ｄ ， 试 验在 提纯 而制 得甜 叶菊 提取 物用作 饲料 添 加剂 ，应 用在 该公 司蛋 鸡 场进行 。
对照组 ０ ． ７ ％； 试验组的二十二碳六烯酸（ ２ ２： ６ ） （ Ｄ Ｈ Ａ） 、 不饱和脂肪酸高于对照组分别 为 ０ ． ２ ２ ％、 ３ ． ４ ６ ％。在蛋鸡
基础 日粮 中添加 １ ％甜叶菊提取物 预混剂 ， 能改善鸡 蛋中蛋黄色泽 和提 高鸡蛋 的营养水平。
关键词 甜叶菊提取物 ； 海兰蛋鸡 ； ｙ ａ ｑ 蛋品质
等情 况 ， 并 做 好相 关记 录 。
１ ． ５ 样 品 采集
２ 结 果 与分 析
． １ 鸡 蛋 重量 、 蛋 黄重 量 、 蛋黄 比例 、 蛋 白高 度 、 蛋 试验第 １ ０天开始采集鸡蛋 ， 以后每 ５ ｄ 采集 １ ２ 次， 共 采 集 ４次 ， 每 次 每 个 重 复 随机 采 集 １ ０枚 蛋 ， 黄 色泽 检测 结果
收稿 日期 ： ２ ０ １ ５ — ０ ７ —１ ６ 通讯作者
邱光忠 ， 男， １ ９ ６ ３ 年生 ， 高级畜牧兽医师 。
１ ） 同列标 注不 同字母 表示差 异显著（ Ｐ＜Ｏ ． ０ ５ ） ， 未标注字母表示差异不显著 （ Ｐ＞Ｏ ． ０ ５ ） ， 下 同。
表 ３ 鸡蛋蛋形指数 、 蛋壳强度、 蛋壳厚度、 哈夫单位 、 血肉斑 率检测结果
玉 米
豆 粕
表 １ 日粮 组 成 及 营 养 水平
原 料 组成 ／ ％ 试 验 组 对 照组 ６ ３
２ ２
营养分 析 值 代谢 能 ／ （ ｍ Ｊ ＆ｇ ）
粗蛋白 ／ ％
６ ４
２ ２
１ ４ ． １ ０
１ ６ ． ０ ０
ｌ 材 料 与 方 法
１ ． １ 甜 叶菊提 取物
石 粉 豆 油 预混 Fra bibliotek ｌ ０ １
１
１ ０ １
０
蛋 氨酸 ／ ％ 胱 氨酸 ／ ％
钙／ ％
Ｏ ． ３ ５ ０ ． ３ ２
３ ． ５ ０
由赣 州今 中科 技有 限公 司提 供 １ ％甜 叶菊 提取 物 预 混剂 （ 下称预混剂 ） ， 批号 ２ ０ １ ４ ０ ３ １ ６ ， 为 褐 色 粉
．
１ ０．试验研 究
养殖与饲料 ２ ０ １ ５年第 １ ０期
甜叶菊提取物对鸡蛋 品质 的影响
邱光 忠 刘瑞平 李建 军 ｔ 钟 云平 陈 俊 ， 刘金钰 ｚ 王利华 苏 州
１ ． 江 西省赣 州市畜牧研 究所 ， 江 西赣 州 ３ ４ １ ４ ０ １ ； ２ ． 江 西恒添 然农 业 生态发展 有 限公 司， 江西 南康 ３ ４ １ ４ ０ ０
添加 ０ ． ３ ％甜叶菊提取物 ， 法 氏囊指数 、 脾脏指数 和 及 营养水 平见 表 １ 。
胸 腺 指 数分 别 比对 照 组 提 高 ４ ７ ． ４ ０ ％、 １ ０ ． ５ ３ ％ 和 ３ ４ ． ７ ０ ％。本 试 验 以海 兰 蛋鸡 为对 象 ， 研 究 了甜 叶菊 提 取物 对 鸡 蛋蛋 黄颜 色 及 鸡 蛋 品质 的影 响 。