基本营养物质第一课时
人教版新教材《基本营养物质》优秀课件1
(1)物理性质:白色、无气味、无味道，不溶于 冷水，能部分溶于热水。
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麦芽糖 (C12H22O11)
麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味， 但不如蔗糖甜。
含有—CHO，能发生银镜反应； 水解反应。
C12H22O11 + H2O
(麦芽糖)
催化剂 △
2
C6H12O6
(葡萄糖)
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一 、糖类、油脂、蛋白质的性质
糖类
含糖类物 质
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含糖物质——葡萄糖
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含糖物质—— 蔗糖
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2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应
【实验3-6】取1 mL 20%的蔗糖溶液，加入 3～5 d稀硫酸。水浴加热5 min后取少量溶 液，加氢氧化钠溶液调PH至碱性，再加入 少量新制备的Cu(OH)2，加热3 ～ 5 min， 观察、记录并解释现象。
— — —
—
CH2—CH—CH—CH—C—CH2
OH OH OH OH
OH
糖的甜度比较：蔗糖100果糖175葡萄 糖74麦芽糖32
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2020-2021学年人教版必修2第3章第4节基本营养物质第1课时课件(56张)
答案:(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸 (2)A (3)向中和液中加入少量碘水 (4)D
【过关训练】 1.(2019·郑州高一检测)为了检验淀粉水解产物,某学 生设计了如下实验方案:
回答下列问题: (1)试剂1是__________,作用是______________。
(2)试剂2是__________,作用是___________________, 发生的离子反应为__________________;如果实验过程 中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现实验目的 ________,若不能,其原因是_____________________。 (3)如何检验第①步实验已基本完成_______________。
(3)学生乙的实验操作中不正确的是________。
(4)根据乙的实验现象,判断淀粉的水解情况是_____。
A.完全水解
B.部分水解
C.没有水解
D.不能准确判断
【解题指南】解答本题要注意以下两点: (1)银氨溶液在酸性条件下不能存在,检验葡萄糖时溶液 要呈碱性;滴加碘水,发现不变蓝色,说明无淀粉。 (2)碘单质在碱性溶液中能发生反应,加入了过量的 NaOH溶液,有可能存在I2与NaOH溶液反应。
多糖 _淀__粉__、纤维素 _(_C_6_H_10_O_5_)_n 不属于同分异构体
2.糖类的化学反应: (1)特征反应。
蓝
光亮的银镜 红色沉淀
(2)水解反应。 ①蔗糖的水解
实验操作 实验现象
最终有_红__色__沉__淀__生成
实验结论
蔗糖水解生成的_葡__萄__糖__与新制Cu(OH)2 悬浊液共热生成_红__色__沉__淀__
2.(2020·邵阳高一检测)向淀粉中加入少量稀硫酸、
第四节 第一课时 基本营养物质
第三章有机化合物第四节基本营养物质（第一课时）教学目标知识与技能：1. 使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。
2. 探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
过程与方法：通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。
情感态度与价值观：1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。
2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。
教学重难点重点：1.糖类、油脂和蛋白质组成的特点。
2.糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
难点：1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。
2.油脂的水解反应。
教学方法：实验探究、设疑启发、对比归纳等教学过程：【新课导入】俗话说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质。
那么，大家知道人体所必需的六大营养物质是什么吗？在初中化学的学习中我们知道，食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物，它们不仅是人体的重要供能物质，也是重要的化工原料。
下面我们就来学习它们的性质。
【板书】第四节基本营养物质——糖类油脂蛋白质【提问】你知道生活中有哪些物质分别属于糖类、油脂和蛋白质吗？【展示】生活中常见的糖类、油脂和蛋白质的图片【讲述】一提到糖，恐怕好些同学已经感觉到了甜味；讲到油脂，大家多和肉类物质联系；说到蛋白质，大家也可以举出生活中许多例子，那么到底什么是糖类、油脂和蛋白质呢？它们的组成和结构如何呢？我们首先来看一下糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成。
【阅读】P78表3-3糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成【思考】结合P78表3-3思考一下：1、从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同？（三种基本营养物质均由碳、氢、氧三种元素，其中蛋白质还含有氮、硫、磷等元素）2、从单糖、双糖、多糖的名称对应的分子式，总结出其命名的依据并解析其分子组成上分别有何特点？(一个单糖分子中有6个碳原子，一个双糖分子有12个碳原子，恰好是单糖的两倍；而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍)【投影】葡萄糖和果糖的分子结构图片醛基-CHO有还原性【讲述】葡萄糖和果糖的结构特点：一个是多羟基的醛一个是多羟基的酮【思考】3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，它们是同一种物质吗？那淀粉与纤维素又是如何？【讲述】由葡萄糖和果糖的结构式可知，葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，但它们的分子结构不同，是不同的物质，它们互为同分异构体（淀粉与纤维素分子式中的n值不确定，因此，二者不互为同分异构体）。
基本营养物质PPT课件
1 常见的糖类物质
2 葡萄糖
葡萄糖是构成多种二糖、多糖的基本单元。 物理性质：味甜、无色晶体、能溶于水。 分子式：C6H12O6 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
或CH2OH(CHOH)4CHO 官能团：-OH、-CHO
2 葡萄糖
糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液中和尿液中的葡萄糖含 量会超出正常范围。 如何判断是否患有糖尿病？ 答：测定尿液中是否含有葡萄糖。
2
蛋白质
2
蛋白质
三、练习提升
2、某学生进行淀粉的水解实验。他的操作如下：取少量淀粉 配成水溶液；向淀粉溶液中加入3-5滴稀硫酸；将混合液煮沸 几分钟，冷却。 问题1：如何判断淀粉是否水解？
问题2：如何判断淀粉是否水解完全？
3、用10t含淀粉15%的甘薯，可以生产葡萄糖的质量是多少？ （假设葡萄糖的产率为80%）
4、请简要回答下列问题： (1)未成熟苹果的果肉遇碘酒呈现蓝色，成熟苹果汁液能与银氨 溶液发生反应，试解释原因。
(1)如何鉴别蚕丝和人造丝（主要成分为纤维素）？
感谢
2 葡萄糖——特征反应
实验7-7
操作
现象
与新制氢 ① 新制Cu(OH)2:2ml 10%NaOH+5滴 出现砖红色沉
氧化铜反 5%CuSO4
淀
应
②再加入2ml 10%葡萄糖溶液，加热
银镜反应 ①配置银氨溶液：洁净的试管中加入 出现光亮的银 1ml 2%AgNO3，逐滴滴加2%稀氨水， 镜 至产生的沉淀恰好溶解为止。 ②再加入1ml 10%的葡萄糖溶液，振 荡，水浴静置加热。
3 糖的性质
淀粉的特征反应：淀粉遇碘（单质）变蓝
糖的水解（酸催化、酶催化）：
《基本营养物质第一课时》课件1
淀粉完全水解；若溶液显蓝色，则淀粉部分水解。
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第三章 第四节 第1课时
(4)若在第(2)步实验中溶液显蓝色，另取淀粉“水 解”液2 mL，重复第(3)步实验。若试管中未生成砖红色
沉淀，则淀粉尚未水解；若试管中生成了砖红色沉淀，则 淀粉部分水解。 (5)若在第(3)步实验中生成了砖红色沉淀，另取淀粉 “水解”液2 mL重复第(2)步实验。若溶液不显蓝色，则
第三章
有机化合物
第三章
有机化合物
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第四节 基本营养物质
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第三章 第四节
糖类、脂肪、蛋白质为什么是人体必须摄取的三大营 养成分呢？这就必须了解它们的生理功能，即生物营养作 用和生化反应(生物学科)。说到化学反应，那么又必须了 解物质的组成和结构，就让我们一起认识这三种基本营养 物质吧！
二、淀粉水解程度的判断 淀粉属于高分子化合物，水解过程很复杂，生成很多 种中间产物，最终的生成物是葡萄糖。这里所说的淀粉水 解，条件是稀硫酸作催化剂并加热，水解的程度是假设淀 粉尚未水解、淀粉彻底水解、淀粉部分水解，产物是葡萄 糖。 检验淀粉的简便、高效的方法是用碘水检验法，检验 葡萄糖的简便、高效的方法是用新制氢氧化铜悬浊液检验 法。
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第三章 第四节 第1课时
规律技巧
一、各种糖类比较
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第三章 第四节 第1课时
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第三章 第四节 第1课时
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7.4基本营养物质 第一课时（课件27页）
新课讲解
实际应用：①葡萄糖的特征反应：葡萄糖在碱性和加热条件 下，能从银氨溶液中还原出银；在加热条件下，也可使新制 的氢氧化铜产生Cu2O。应用上述两个反应均可鉴别葡萄糖。 ②此特征反应工业上用于制镜工业和热水瓶胆镀银等，医疗 上用于检查糖尿病等。
新课讲解
2、【实验7-8】 （1）回忆生物课中学习的检验淀粉的方法。 将碘溶液滴到一片馒头或土豆上，观察现象。
新课讲解
葡萄糖与新制氢氧化铜的反应原理：
CuSO4 + 2NaOH ==== Cu(OH)2↓+ Na2SO4
CH2OH(CHOH)4CHO +2Cu(OH)2 △ CH2OH(CHOH)4COO H+Cu2O↓+2H2O
砖红色
此方法可用于检验患 者是否患有糖尿病
新课讲解
【结论】碱性条件下加热时，葡萄糖可与新制的Cu(OH)2反应 产生砖红色Cu2O沉淀,葡萄糖是还原性糖。
【实验现象】管壁上有光亮如镜的银析出
新课讲解
银镜反应的化学原理： AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓ +NH4NO3
白色沉淀
AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O 沉淀溶解，溶液变澄清
△
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4 + 3NH3+ 2Ag↓+ H2O
新课讲解
第七章有机化合物 第四节基本营养物质
第一课时
新课讲解
课程学习目标
1 认识常见的单糖、二糖、多糖
2 掌握葡萄糖的结构 3 掌握葡萄糖可以和新制强氧化铜、银氨溶液的反应 4 熟记淀粉的检验方法
2021年高中化学《基本营养物质》第1课时 教案31 新人教版必修
2021年高中化学《基本营养物质》第1课时教案31 新人教版必修2三维目标知识与技能1. 使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。
2. 探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
过程与方法：通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。
情感态度与价值观1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。
2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。
教学重点：1.糖类、油脂和蛋白质组成的特点。
2.糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
教学难点：1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。
2.油脂的水解反应。
教学方法实验探究、设疑启发、对比归纳等。
教具准备： AgNO3溶液(2%)、氨水(2%)、NaOH溶液(10%)、CuSO4溶液(5%)、葡萄糖溶液(10%)。
洁净的试管、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网。
教学过程［新课导入］俗话说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质。
那么，大家知道人体所必需的六大营养物质是什么吗？糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物，它们不仅是人体的重要供能物质，也是重要的化工原料。
下面我们就来学习它们的性质。
［板书］第四节基本营养物质----糖类油脂蛋白质师：你知道生活中有哪些物质分别属于糖类、油脂和蛋白质吗？【多媒体】展示生活中常见的糖类、油脂和蛋白质的图片师：一提到糖，恐怕好些同学已经感觉到了甜味；讲到油脂，大家多和肉类物质联系；说到蛋白质，大家也可以举出生活中许多例子，那么到底什么是糖类、油脂和蛋白质呢？它们的组成和结构如何呢？71师：结合P71表3－3，请大家思考讨论一下问题【多媒体】：展示思考讨论的问题（请学生逐个回答讨论结果，回答有问题时其他同学及时补充）1、从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同？2、从单糖、双糖、多糖的名称对应的分子式，总结出其命名的依据并解析其分子组成上分别有何特点？【多媒体】展示葡萄糖和果糖的分子结构图片【多媒体】：思考讨论题33、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，它们是同一种物质吗？那淀粉与纤维素又是如何？生3：葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，但它们的分子结构不同，是不同的物质，它们互为同分异构体（淀粉与纤维素分子式中的n值不确定，因此，二者不互为同分异构体）。
基本营养物质第一课时优秀课件
实验3———6
• 取1ml 20％的蔗糖溶液，加入3——5滴稀硫酸。 水浴加热5min后取少量溶液，加氢氧化钠溶液 pH至碱性，再加入少量新制备的Cu（OH）2
• 加热3---5min，观察现象，并解释。
• 现象：产生砖红色沉淀。 • 解释：蔗糖溶液加酸并加热后，反应产物中有
葡萄糖生成。
（二）水解反应
1、双糖
①蔗糖：
C12H22O11 + H2O 蔗糖
催化剂 △
C6H12O6 + C6H12O6
葡萄糖
果糖
②麦芽糖：
催化剂
C12H22O11 + H2O 麦芽糖
△
２C6H12O6 葡萄糖
２、多糖
淀粉或纤维素：
催化剂
(C6H10O5)n + n H2O △ nC6H12O6
淀粉或纤维素
葡萄糖
思考
• 在淀粉水解的实验中如何判断淀粉是否尚未水 解，还是部分水解，还是完全水解？
脂（固）——饱和高级脂肪酸甘油酯（脂肪）
3、 蛋白质
① 组成元素 —— C、H、O、N、S、P等
② 结构： 由 氨基酸 缩合连接成的高分子
R H2N — CH — COOH
③ 存在： 酶、肌肉、毛发等
实验3-----5
• 1.取约2g葡萄糖固体加入盛有5ml水的试管中， 充分溶解，然后加入新制的氢氧化铜，加热至 沸；
• 2.将碘酒滴到一片土豆或面包上； • 3.取一小块鸡皮，置于蒸发皿中，滴加3——5
滴浓硝酸，在酒精灯上加热。
实验现象：
• 葡萄糖————加热后生成砖红色沉淀 • 淀粉———土豆或面包变蓝说明淀粉遇碘变蓝 • 蛋白质————浓硝酸使蛋白质变黄
基本营养物质(第1课时)
功能与作用
提供能量
脂肪是人体重要的能源物质，每克脂 肪可以提供9千卡的能量，是碳水化 合物和蛋白质的两倍多。
维持体温
脂肪能够保持体温，防止热量散失， 维持人体正常的生理功能。
保护内脏器官
脂肪能够起到缓冲作用，保护内脏器 官免受外界冲击和损伤。
促进脂溶性维生素吸收
维生素A、D、E、K等脂溶性维生素 需要脂肪才能被人体吸收利用。
感谢为氨基酸，部分 氨基酸进一步分解产生能量，供给 人体所需。
来源与摄入建议
来源
蛋白质的来源十分广泛，动物性食物如肉类、蛋类、奶类等是优质蛋白质的良好来源，而植物性食物如豆类、坚 果、种子等也含有丰富的植物性蛋白质。
摄入建议
根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入60-70克蛋白质，其中动物性蛋白质应占一半左右。对于生长发育期 的儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，蛋白质的需求量相对较高，应适当增加摄入量。此外，对于有健身或增 加肌肉需求的人群，也需要适当增加蛋白质的摄入量。
来源与摄入建议
来源
维生素主要来源于蔬菜、水果、全谷 类食物和动物性食物，矿物质则广泛 存在于各种食物中。
摄入建议
根据年龄、性别、生理状况和活动水平等 因素，制定个性化的膳食计划，确保摄入 足够的维生素和矿物质。同时，保持均衡 饮食，避免过量摄入或缺乏某种营养素。
THANKS FOR WATCHING
营养物质的重要性
01
02
03
能量来源
基本营养物质为人体提供 所需的能量，维持日常生 理活动的正常进行。
构建和修复组织
蛋白质、矿物质和维生素 参与人体的细胞构成，对 于组织的生长和修复至关 重要。
调节生理功能
某些营养物质如维生素和 矿物质，在人体的代谢、 免疫和神经传导等过程中 起到调节作用。
基本营养物质(第一课时)
总结：糖类、油脂和蛋白质都能够发生水解反应。水解反应隶属于取代反应。
2.糖类、油脂、蛋白质的水解反应
（1）糖类的水解反应
C12H22O11 + H2O 催化剂 C6H12O6 + C6H12O6
(蔗糖)
(葡萄糖) (果糖)
注:可以不写结构简式,但必须注明名（ 称(C淀 。6粉H1）0O5 ) n nH 2O
(C6 H10O5 ) n nH 2O 催 化 剂 nC6 H12O6
元 素 相 同
葡萄糖 C6H12O6 果 糖 C6H12O6
OH OH OH OH OH
单糖 互为同分异构体
蔗 糖 C12H22O11
C
麦芽糖 C12H22O11
双糖
互为同分异构体
H O
淀 粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n
多糖
n值不同，二者不 互为同分异构体
2。油脂：由高级脂肪酸与甘油所生成的酯。
1. 糖类和蛋白质的特征反应
（1）葡萄糖的还原性
与新制Cu(OH)2碱性浊液反应
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 →△ CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O
利用此反应可在实验室鉴别葡萄糖，也可在医院检验糖尿病人的尿中的葡萄糖。
（2）淀粉与碘的作用
（3）蛋白质的颜色反应 加热时, 硝酸可以使蛋白质变黄(蛋白质的颜色 反应) —— 鉴别某些蛋白质
• 高效率 是化学催化剂的108 倍
• 条件温和，不需加热 常温就能起催化作用，30~50度
酯和油脂的区别和联系
类别
酯
基本营养物质 课时1 课件
3.淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因是（ C
A.组成元素不同
）
B.物理性质、化学性质不同
C.包含单糖的单元数目n不相同
D.分子结构不相同
4.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时
，如果观察到有红色沉淀，说明尿液中含有（ D
A.食醋 B.白酒
）
C.食盐
D.葡萄糖
Thanks
氧化铜反应产生红色沉淀。
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖 ，医院中常以检测尿液中的葡萄 糖含量的方法来诊断糖尿病。
新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄 糖氧化成葡萄糖酸：
判断葡萄糖溶液能否使酸性KMnO4溶液褪色? 能，因为酸性KMnO4溶液的氧化性比新制Cu(OH)2和 银氨溶液都强，为强氧化剂。
基，属于还原糖。
你喜欢吃糖吗？
有甜味的物质一定是糖吗？糖一定有甜味吗？
二、葡萄糖
官能团有哪些？
羟基：---OH 醛基：---CHO
1.与活波金属反应
2.催化氧化
3.与酸发生酯化反应
4、葡萄糖的特征反应 （1）.葡萄糖在碱性、加热的条件下，能与银氨
溶液反应析出银。---银镜反应
（2）.葡萄糖在加热的条件下，也可与新制的氢
1.下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ B ） A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由6个碳原子 和6个H2O分子构成
C.葡萄糖是一种不能水解的糖
D.葡萄糖是单糖
2.下列说法中错误的是（
C
）
A.葡和纤维素互为同分异构体 D.葡萄糖为单糖的原因是它不能水解成更简单的糖
葡萄糖和果糖互为
同分异构体
。
同分异构体 ，蔗糖和麦芽糖互为 C12H22O11
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北京市日坛中学教案用纸
2 / 6
纤维素通式: (CHO): [讲述]多糖分类淀粉。
n 1056:
板书]3、淀粉[．存在：植物光合作用的产物，种子或]1[讲述淀粉水解后生成] [回答，小麦块根里，谷类中含淀粉较多，大M80%能发生银镜还原性单糖, 。
70%反应，含有几千个(80%．分子量及组成：支链淀粉2含有几百个葡葡萄糖单元(20%几十万)，直链淀粉淀粉的特征反应：遇碘变)
-十几万几万萄糖单元, 蓝--(: 分子量很大的化合物几万3．高分子化合物)
几十万我们吃馒头时，咀嚼时为什么会感到有甜[提问]味？在稀酸讲述 []不论是直链淀粉还是支链淀粉,再最终产物是葡萄糖. 作用下都能发生水解反应,
者纤维素也能水解生成葡萄糖，只不过比淀粉更困难。
唾液淀粉淀粉在人体内也进行水解] : 讲解[胰液淀粉酶。
但人类不能消化纤维素，而动物酶。
能。
1（）淀粉与碘单质变兰色。
[板书]油中有双键脂肪中没有双（2）键。
油脂是人类的主要食物之一，也是一种] 过渡[重要的工业原料，我们日常食用的猪油、牛油、羊油、花生油、豆油、茶油、棉籽油、油菜籽油等都是油脂。
二、油脂板书[]根据日常生活经验，请同学们思考：以[讲述] ?
上列举的几种油脂在常温下分别呈什么状态
在通常温度下，猪油、牛油、羊油等动物总结[]油脂呈固态，而花生油、豆油、茶油、棉籽油、油菜籽油等植物油脂为液态。
一般说来常温下呈固态的油脂叫脂肪，常温下呈液态的油脂叫油。
天然油脂多为混甘油酯。
形成油脂的脂[] 讲述肪酸的饱和程度，对油脂的熔点有着的影响。
由饱3 / 6
②、淀粉3 （1）淀粉与碘单质变兰色。
（2）
4 / 6
补充练习( ) 1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是．蔗糖．氨基酸D A．脂肪B．纤维素C大营养物质。
下列叙述正确的是32．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的( )
．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色A ．淀粉水解的最终产物是葡萄糖B ．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C 表示，因此它们互为同分异构体HO)D．淀粉和纤维素均可用通式
(C n1065．乳糖是一种双糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖。
半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则3( ) 乳糖的分子式为HO OD．CB．CHOC．CH A．CHO1122121812301561212246的混合液中，加热后产和NaOH4．医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4( ) 生红色沉淀，说明病人的尿中含有D．葡萄糖C．蛋白质A．脂肪B．乙酸
( ) ．下列物质能使淀粉溶液变为蓝色的是5 ．溴水．氯水D．碘化钾溶液B．碘酒CA( ) ．下列说法错误的是6 ．将碘化钾溶液滴到一片土豆或面包上变蓝色A ．淀粉液和蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象B ．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物C ．浓硝酸溅到皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应D( ) ．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是7 溶液．DNaCOCu(OH)B．悬浊液C．石蕊试液溶液A．NaOH 322( ) ．下列物质在酸性条件下加热发生水解反应，且水解产物只有一种的罡8 D．油脂C．蔗糖．淀粉A．葡萄糖B．市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶。
蛋白酶催化活性很9强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去。
下列衣料( )
中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是③纤维织品④丝织品①棉织品②毛织品
D．②③B．①A ．②④C ．①③5 / 6
6 / 6。