药物分析-维生素类药物的分析
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第十四章
维生素类药物的分析
学习要求
1、掌握 维生素A、B1、C、E的化学结构、理化 性质以及与分析方法间的关系，它们 的专属鉴别反应、主要的含量测定方 法与原理。
2、熟悉 维生素A、B1、C、E的的有关物质、检 查方法与原理。
3、了解 维生素D性质和分析特点。
维生素：
是维持人体正常代谢功能所 必需的 一类活性物质。
人体不能合成维生素。
按发现的先后顺序命名，如维生素Ａ、维生素B1、 维生素B2、维生素Ｃ、维生素D、维生素Ｅ等；
按其特有的生理功能或治疗作用命名，如抗干眼 病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏血酸等；
按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素、核黄素等。
分类
脂溶性 VitA、D2、D3、 E、K1 等
水溶性 VitB族(B1、B2、B6、B12) VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺
1% 1cm(供)
A C(%) l
注意：
1% 1cm (供)
1% 1cm (纯 )
C 为混合样品的浓度
第三步 求效价
效价（ IU
/
g）(样)
E1% 1cm(样)
换算因数
换算因数由纯品计算而得：
换算因数＝效价（IU / g） E1%
1cm(纯)
1IU 0.344g维生素A醋酸酯 效 价 （IU / g） 1106g 2907000
0.344g
换算因数＝效价（IU / g） 2907000
E1% 1cm(纯)
1530
1900
1IU 0.300g维生素A醇 效 价 （IU / g） 1106g 3330000
0.300g
换算因数＝效价（IU E1%
1cm(纯)
/
g）
3330000 1820
1830
（二1.溶）解性性质：脂溶性
2.不稳定性：共轭多烯侧链 易被氧化
Leabharlann Baidu
VitA 紫外线、O2 、氧化剂
环
氧
化
物[ O]
VitA醛 VitA酸
△或有金属离子存在时氧化↑
环氧化物 VitA醛 VitA酸
3.紫外吸收特性
325~328nm
4.与三氯化锑发生呈色反应
VitA SbCl3蓝色 紫红
CHCl3
二、鉴别 三氯化锑反应
VitA SbCl3蓝色 紫红
CHCl3
条件 无水无醇
蓝色 紫红
三、含量测定
（一） UV法
立体异构体 氧化产物及光照产物 合成中间体 去氢维生素A（ VitA2） 去水维生素A（ VitA3）
三点校正法
1. 测定原理： （1）杂质的无关吸收在310~340nm
VitM
VitPP
第一节 维生素A的分析
一、结构与性质
R : -H
维生素A醇
-COCH3
维生素A醋酸酯
-COC15H31 维生素A棕榈酸酯
一、结构与性质 （一）结构
具有一个具有共轭多烯侧链的环己烯
具有UV吸收 存在多种立体异构化合物
易发生脱氢、脱水、聚合反应 VitA2 VitA3
第四步：求标示量％
标示量％＝ IU / 丸 标示量
100％
＝
IU
/
g 平均丸重 标示量
100％
A 换算因数平均丸重
CL
标示量
100％
W
A 100
L
换算因数 平均丸重
D
标示量
100％
A D 换算因数 平均丸重 W 100 L 标示量
100％
三氯化锑比色法
标准曲线法
VitA SbCl 3 蓝色
优点 简便 快速 λmax 618nm～620nm
缺点
呈色不稳定 （5 ~ 10s内） 水分干扰 SbCl3 H2O SbOCl 与标准曲线温差≤1℃ 专属性差
三氯化锑有腐蚀性
测定对象 VitA醋酸酯
第二法 等吸收比法(皂化法)
6 7
A1
A2
A3
A325校正 6.815A325 2.555A310 4.260A334
测定对象 VitA醇
3. 测定法 （1）基本步骤: 第一步 A选择 选择依据： 所选A值中杂质的干扰已基本消除
第二步
求 1% 1cm ( 供 )
波长范围内几乎呈一条直线，且随 波长的增大吸收度下降。 （2）物质对光吸收呈加和性。
2. 波长的选择： （1） 1
VitA的max （2） 2 3
分别在1的两侧各选一点
第一法 等波长差法
328 316 340 328
A328校正 3.522A328 A316 A340
维生素类药物的分析
学习要求
1、掌握 维生素A、B1、C、E的化学结构、理化 性质以及与分析方法间的关系，它们 的专属鉴别反应、主要的含量测定方 法与原理。
2、熟悉 维生素A、B1、C、E的的有关物质、检 查方法与原理。
3、了解 维生素D性质和分析特点。
维生素：
是维持人体正常代谢功能所 必需的 一类活性物质。
人体不能合成维生素。
按发现的先后顺序命名，如维生素Ａ、维生素B1、 维生素B2、维生素Ｃ、维生素D、维生素Ｅ等；
按其特有的生理功能或治疗作用命名，如抗干眼 病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏血酸等；
按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素、核黄素等。
分类
脂溶性 VitA、D2、D3、 E、K1 等
水溶性 VitB族(B1、B2、B6、B12) VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺
1% 1cm(供)
A C(%) l
注意：
1% 1cm (供)
1% 1cm (纯 )
C 为混合样品的浓度
第三步 求效价
效价（ IU
/
g）(样)
E1% 1cm(样)
换算因数
换算因数由纯品计算而得：
换算因数＝效价（IU / g） E1%
1cm(纯)
1IU 0.344g维生素A醋酸酯 效 价 （IU / g） 1106g 2907000
0.344g
换算因数＝效价（IU / g） 2907000
E1% 1cm(纯)
1530
1900
1IU 0.300g维生素A醇 效 价 （IU / g） 1106g 3330000
0.300g
换算因数＝效价（IU E1%
1cm(纯)
/
g）
3330000 1820
1830
（二1.溶）解性性质：脂溶性
2.不稳定性：共轭多烯侧链 易被氧化
Leabharlann Baidu
VitA 紫外线、O2 、氧化剂
环
氧
化
物[ O]
VitA醛 VitA酸
△或有金属离子存在时氧化↑
环氧化物 VitA醛 VitA酸
3.紫外吸收特性
325~328nm
4.与三氯化锑发生呈色反应
VitA SbCl3蓝色 紫红
CHCl3
二、鉴别 三氯化锑反应
VitA SbCl3蓝色 紫红
CHCl3
条件 无水无醇
蓝色 紫红
三、含量测定
（一） UV法
立体异构体 氧化产物及光照产物 合成中间体 去氢维生素A（ VitA2） 去水维生素A（ VitA3）
三点校正法
1. 测定原理： （1）杂质的无关吸收在310~340nm
VitM
VitPP
第一节 维生素A的分析
一、结构与性质
R : -H
维生素A醇
-COCH3
维生素A醋酸酯
-COC15H31 维生素A棕榈酸酯
一、结构与性质 （一）结构
具有一个具有共轭多烯侧链的环己烯
具有UV吸收 存在多种立体异构化合物
易发生脱氢、脱水、聚合反应 VitA2 VitA3
第四步：求标示量％
标示量％＝ IU / 丸 标示量
100％
＝
IU
/
g 平均丸重 标示量
100％
A 换算因数平均丸重
CL
标示量
100％
W
A 100
L
换算因数 平均丸重
D
标示量
100％
A D 换算因数 平均丸重 W 100 L 标示量
100％
三氯化锑比色法
标准曲线法
VitA SbCl 3 蓝色
优点 简便 快速 λmax 618nm～620nm
缺点
呈色不稳定 （5 ~ 10s内） 水分干扰 SbCl3 H2O SbOCl 与标准曲线温差≤1℃ 专属性差
三氯化锑有腐蚀性
测定对象 VitA醋酸酯
第二法 等吸收比法(皂化法)
6 7
A1
A2
A3
A325校正 6.815A325 2.555A310 4.260A334
测定对象 VitA醇
3. 测定法 （1）基本步骤: 第一步 A选择 选择依据： 所选A值中杂质的干扰已基本消除
第二步
求 1% 1cm ( 供 )
波长范围内几乎呈一条直线，且随 波长的增大吸收度下降。 （2）物质对光吸收呈加和性。
2. 波长的选择： （1） 1
VitA的max （2） 2 3
分别在1的两侧各选一点
第一法 等波长差法
328 316 340 328
A328校正 3.522A328 A316 A340