论营养与肥胖的关系
肥胖与饮食结构的关系分析与改善方案
肥胖与饮食结构的关系分析与改善方案一、引言肥胖已经成为全球性的公共卫生问题，在许多国家都有不断增加的趋势。
而饮食结构作为一个重要因素，对肥胖的发生和发展起着至关重要的作用。
本文将首先分析肥胖与饮食结构之间的关系，接着提出一些改善方案，以帮助人们减少或避免肥胖问题。
二、肥胖与饮食结构的关系分析1. 高热量食物摄入过多随着现代社会的发展，人们日常生活中摄取高热量食物的机会越来越多。
高糖、高脂肪和高盐等含有大量能量的食物在市场上流行，并容易引诱人们频繁摄入。
这种过度摄入高热量食物导致了身体能量负平衡，从而促进了肥胖的产生。
2. 食物种类单一化现代人们往往追求快捷和方便，导致他们更倾向于选择高加工度和低营养价值的食物。
例如，快餐、方便面等这些高盐、高脂肪和高糖的食物成为很多人日常饮食的一部分。
这些食物缺乏足够的维生素、矿物质和纤维素，不仅会引起营养不良，还会增加人们摄入的热量。
3. 不合理饮食结构在现代生活中，许多人存在饭量过大但体力消耗相对较少的情况，然而他们通常没有适应性地调整自己的饮食结构。
大量吃主食、摄入过多糖类、脂肪和肉类等会导致胰岛素分泌异常，并最终引发肥胖问题。
三、改善方案1. 多元化膳食建议提倡多吃新鲜水果和蔬菜，因其富含维生素、矿物质和纤维素，并且能够提供天然的抗氧化物来保护身体健康。
合理搭配粗细粮等主食，并通过增加海产品和豆类等优质蛋白质源来确保全面营养的摄入。
2. 控制食物摄入量通过适当减少每餐摄入的食物量，人们可以降低总能量的摄入。
此外，还需避免过度进食零食等高热量、高脂肪和高糖的食物。
合理分配每天的热量摄取，并在饮食中注重平衡和多样性。
3. 科学进食科学定时进食是保持良好身材的一个关键因素。
建议按时按量地吃早餐、午餐和晚餐，并根据个人需要添加一到两次合理的小吃。
避免过快进食，以便让身体有足够时间感受到饱腹感，并减少暴饮暴食的可能性。
4. 建立正确的饮食习惯在每天生活中形成良好的饮食习惯是关键所在。
膳食营养与肥胖
标准体重法
标准体重（kg）＝身高（cm）－105 肥胖度（％）＝（实际体重－标准体重）/
标准体重×100％ 判断标准：≥10％为超重；20－29％为轻度
肥胖；30－49％中度肥胖； ≥50％为重度 肥胖
xx！
体质指数法
体质指数＝体重（kg）/身高（m）的平方 判断标准：
xx！
动脉粥样硬化性疾病
体重指数增高是冠心病发病的独立危险因素， 冠心病的发病率随体重指数的上升而增高。高血 压，糖尿病和血脂异常都是动脉粥样硬化性疾病 的重要危险因素，而超重和肥胖导致这些危险因 素聚集，大大促进了动脉粥样硬化的形成。 BMI≥24 和BMI≥28 的个体，有２个及以上危险 因素聚集者动脉粥样硬化的患病率分别为BMI在 24 以下者的2.2 和2.8 倍。腰围超标危险因素 聚集者的患病率为腰围正常者的2.1 倍。
骨关节病和痛风
临床上常观察到肥胖者中膝关节疼痛和负 重关节的骨关节病较多。肥胖者痛风的发生率 较高与高尿酸血症直接相关。痛风性关节炎是 在关节内由于尿酸盐形成的痛风石引起反复发 作的急性炎症。但体重增加与尿酸水平上升的 关系还不太清楚，可能与肥胖引起的代谢变化 （内源性核酸分解代谢产生嘌呤并合成尿酸较 多）和饮食因素（含嘌呤较多的动物性食品） 有关。
内分泌及代谢紊乱 脂肪细胞不仅仅储存脂肪，还具有内分泌
功能，同时也是许多激素作用的靶器官。肥胖 者血浆中胰岛素明显高于正常水平，并经常存 在胰岛素抵抗，中心性肥胖患者的激素水平改 变更大。肥胖者血循环中的性激素平衡被破坏， 尤其是腹部脂肪过多的女性常有排卵异常、雄 激素过多，往往伴有生殖功能障碍。有的中度 肥胖妇女发生多囊性卵巢综合征。
其它疾病 睡眠呼吸暂停症 肥胖引起睡眠中呼吸暂停，是由于在脖颈、 胸部、腹部和横膈部位的脂肪堆积过多，使胸壁 的运动受阻，在躺下时上呼吸道变窄和气流不通 畅引起呼吸困难。因血液二氧化碳浓度过高和血 氧低可抑制呼吸中枢，出现暂时窒息现象。如伴 有严重呼吸道疾病，则容易产生肺动脉高压、心 脏扩大和心力衰竭等。
浅析营养与肥胖的关系
浅析营养与肥胖的关系作者：刘伟萍来源：《中国保健营养·下旬刊》2013年第12期【摘要】随着现代生活节奏的加快，人们的生活水平得到了不断的提高，致使肥胖已经成为现代人所面临的一个重大问题。
面对肥胖高发生率、高增长率的现状，本文首先论述了营养与肥胖的关系，继而提出了一些用营养防止肥胖的新方法，以达到在保证身体营养均衡的情况下有效控制体重的目的，从而改善人们的营养状况，提高全民的健康水平。
【关键词】营养；肥胖；关系；好方法文章编号：1004-7484（2013）-12-7295-02肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。
它并不是指单纯的体重增加，而是指体内脂肪组织积蓄过剩而呈现出的一种状态。
从某种意义上说，肥胖是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。
据调查显示，中国人的主要营养问题均归结于营养过剩和营养缺乏这两大原因，而肥胖问题更是具于十大营养问题之首。
因此，探讨营养与肥胖的关系已经成为社会各界广泛关注的重要话题之一。
1 营养与肥胖的关系营养是指机体通过摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。
目前，随着社会的进步，人们生活水平的逐步提高，营养过剩已经成为引起肥胖的主要因素。
一般而言，营养过剩所导致的肥胖问题主要包括如下几个方面：第一，能量代谢引起的肥胖。
对于大多数肥胖者来说，其肥胖形成的主要原因是生活方式以及饮食方式的不合理，其肥胖是体内能量平衡失调的一种表现，属于单纯性肥胖。
人体内能量的摄入主要来自于人们每天所食用的食物，而能量的消耗则是机体对外所做的功（运动）和机体内部代谢所消耗能量的总和，如果机体每天消耗的能量远远低于食用食物所获得的能量，就会导致体内能量过剩引起肥胖。
《营养不良与肥胖》课件
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综合治疗的重要性
营养不良和肥胖往往同时存在于同一个体中，因此需要综合 考虑两者的治疗措施。综合治疗有助于改善患者的营养状况 和生活质量。
综合治疗的实施
制定个性化的治疗方案，综合考虑患者的年龄、性别、身体 状况和生活方式。在治疗过程中，密切监测患者的营养状况 和体重变化，及时调整治疗方案。
05
结论
重视营养不良与肥胖问题
营养不良与肥胖的相互作用
营养不良和肥胖可能相互影响，形成 恶性循环。营养不良可能导致肥胖， 而肥胖又可能引发营养不良，进一步 加剧肥胖问题。
针对营养不良和肥胖的干预措施需要 综合考虑饮食、运动和生活方式的调 整，以实现全面健康改善。
不良的饮食习惯和生活方式是导致营 养不良和肥胖的主要原因之一。改善 饮食习惯和生活方式是预防和治疗营 养不良和肥胖的重要措施。
保持良好的生活习惯
保持充足的睡眠，避免长时间 坐立不动，减少饮酒和吸烟等 不良习惯。
寻求医疗帮助
对于严重的肥胖患者，可以考 虑寻求医疗帮助，如药物治疗
、手术等。
03
营养不良与肥胖的关系
营养不良可能导致肥胖
长期营养不足可能导致代谢率 下降，身体消耗的能量减少， 从而更容易积累脂肪，导致肥 胖。
营养不良可能导致激素分泌失 调，影响身体对食物的代谢和 能量消耗，进而引发肥胖。
04
营养不良和肥胖的预防与治疗
营养不良的预防与治疗
营养不良的预防
提供均衡的饮食，确保摄入足够 的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质。鼓励母乳喂养 ，提供充足的母乳或配方奶。
营养不良的治疗
针对不同类型的营养不良，采取 不同的治疗措施。如补充维生素 和矿物质，调整饮食结构，提供 特殊营养补充剂等。
营养师资料
“体重过重和肥胖及其相关的慢性病在很大程度上是可以预防的，”世卫组织慢性病和健康促进司司长Robert Beaglehole博士说，“约80%的心脏病、中风和2型糖尿病以及40%的癌症可通过健康饮食、经常锻炼身体和不使用烟草避免。”鉴于生活方式在肥胖发生中的重要作用，从饮食方面着手是控制肥胖的基本措施。
下面是测量你身体是否肥胖的一些方法：
方法一：腰围臀围比 腰围/臀围 男性〉0.9，女性〉0.85 为肥胖
方法二：腰围 男性〉=85厘米，女性〉=80厘米 为肥胖
方法三：体质指数 Body Mass Index（BMI）
BMI=体重（公斤）/身高的平方（米）
方法四：脂肪率（专门仪器测量）
4、合并痛风与增生性风关节炎 相当多的胖人习惯采用高蛋白质食物，可有嘌呤代谢紊乱，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出，当体内尿酸产生过多，可在关节缔组织沉积而成痛风结石。
肥胖对身体健康有这么大的危害，那么我们应该如何有效地来避免肥胖呢？
首先，要避免肥胖，真正做到减重，我们应该了解我们的身体对各种营养素是有一定要求的。具体要求如下：
1、限制总热量的摄入，造成热量供求间的负平衡，肥胖患者每千克理想体重给予热量83.7-104.6千焦耳(20-25千卡)。如果患者的理想体重为60千卡，全天需要的热量应为5023-6279千焦耳（1200-1500千卡）。一般热量的限制，应该以生理上能耐受为度，有的患者可直接以5023-6279千焦耳（1200-1500千卡）的较低热量开始，如患者不能耐受，也可以现实摄入的总热量为基础，争取分阶段递减的办法，一周可减少14651-29302千焦耳（3500-7000千卡）应在医生的严密监督下，极度肥胖者可开始即采用更低热量饮食4186-5023千焦耳（1000-1200千卡）。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2-3千克。消瘦太快，则会引起生理上的不反应。
《营养不良与肥胖》精品教案
《营养不良与肥胖》精品教案据有关调查资料显示，在我国中小学生中，营养不良和肥胖两大问题并存，影响着少年儿童的健康成长。
引起少年儿童营养不良和肥胖的原因，很大程度上是由于营养知识的缺乏和不良生活习惯所造成的。
让学生了解和学习营养知识，做到均衡饮食很有必要。
一、教学目标（一）知识了解营养不良与肥胖的原因及危害。
（二）技能知道如何预防肥胖与营养不良，能够逐步养成合理饮食的好习惯。
（三）态度懂得身体健康的重要性，愿意养成健康的生活方式。
二、教学重点1、预防营养不良与肥胖。
2、知道健康饮食的重要性。
三、教学内容（一）儿童健康面面观在我国中小学生中，营养不良和肥胖两大问题并存，直接影响着儿童的健康成长。
在我国6〜18岁的中小学生中，营养不良占10%，其原因多是由于偏食、挑食、不规律饮食等造成的。
另外，肥胖儿的增长速度也十分惊人。
造成这种结果的主要原因是不良的生活习惯和营养知识的缺乏。
1、造成营养不良的主要表现偏食、挑食、吃零食过多，或是过度节食等；另外，很多儿童的生活习惯不好，形成“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛”的错误饮食习惯；还有的儿童错误地认为水果可代替蔬菜，每日蔬菜摄取量很少。
2、营养不良的危害营养不良会使人产生消瘦、厌食、全身无力、头疼、两眼发黑等症状，影响少年儿童的生长发育和身体健康。
3、少年儿童肥胖的原因主要是饮食结构不合理，高热能的物质摄取过多，超过了人体正常代谢的需求，以及运动不足造成的，此外还有遗传因素。
4、肥胖的危害如果少年儿童过于肥胖，会造成反应不敏捷，行动迟钝，容易长成X形或O 形腿、扁平足；生活自理能力下降，身体抵抗力下降，容易患病。
儿童肥胖不仅影响现阶段的生活、学习和健康，也会埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。
（二）远离营养不良和肥胖每个人都应该健康地成长和生活，应该有目的地了解和学习营养知识，做到均衡饮食，加强锻炼。
1、均衡饮食，合理搭配人们在饮食时，应当以富含碳水化合物的米、面等食物作为主食；补充适量的蛋白质、维生素、矿物质等；口味宜清淡，减少油脂的摄入；多吃蔬菜、瓜果、粗粮，这些食物容易让人产生饱胀感，从而降低食物的摄入量，减少患肥胖病的可能；少吃辛辣食物，避免刺激食欲，增大食量。
健康减肥与合理营养论文.docx
摘要肥胖症是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病，已经成为当今社会的常见和多发性疾病。
在我国，随着人们生活水平的提高，肥胖现象越来越普遍，肥胖的发病率呈逐年上升的趋势，因此预防和控制肥胖症已成为刻不容缓的任务。
关键词肥胖;营养肥胖是身体脂肪过多使体重超出正常范围的一种状态，是由于机体能量摄入大于消耗的一种慢性能量平衡失调状况。
肥胖症患者的一般特点为体内脂肪细胞的体积和细胞数增加，体脂占体重的百分比体脂异常高，并在某些局部过多沉积。
一、肥胖的判定方法标准体重法。
怎样判定肥胖的程度，关于这个问题，由于地区、人种及研究者的认识有异，可以说许多国家都各有自己的一套方法，但总体上都是考虑脂肪组织在体重总重量中所占的比率例。
我国肥胖研究人员大多采用超过标准体重的百分比判定肥胖的程度。
把肥胖分成轻、中、重三个等级,其中超过标准体重20为轻度肥胖；超过30为中度肥胖；超过50为重度肥胖；而超过标准体重10时，称为偏胖或超重，此时揭示人们要注意自己的体重增加了。
事实上，通过运动维持体重在这个范围内，对自身健康大有好处，身体也显得特别健壮。
另外，我国有些地方采用测皮脂厚度的方法及体重指数计算的方法。
标准体重100测定实测体重超过标准体重，但＜20者称为超重；实测体重超过标准体重20以上，并有脂肪百分率超过30者则可诊断为肥胖病。
体重超过标准体重的30～50,超过35～45者称中度肥胖病；超过标准体重50以上，超过45以上者称为重度肥胖病。
体重指数测定体重指数=体重身长；体重指数＜25者属Ⅰ级；体重指数为25～30者属Ⅱ级；体重指数为30～40者属Ⅲ级；体重指数＞40者属Ⅳ级。
肥胖度测定肥胖度=实测体重-身高标准体重身高标准体重×100二、肥胖的治疗防治肥胖病的最基本原则是使人体长期持续的处于能量摄取与消耗的负平衡状态。
现在常用的方法有饮食治疗、运动治疗、药物治疗和手术治疗。
各种治疗方法一般都以减少热量为基础，即减少热量摄入、增加热量消耗。
试论饮食营养与肥胖之关系
人体脂肪 古量与减肥 ： ＾类 个 体 脂 肪 组 织 占体 重 １ ～ ３ １ 。正 常成 年 男 子 脂肪 组织 平 均 约 占体 重 １ ， ７ ４ 女性 则 占
２ 左 右 。 ３
胖 童 活 泼 好 动 ． 爱 活 动 既 是 ｛ 起 儿 童 肥胖 之 因 ． 是 儿童 肥 不 Ｉ 也 胖 的结 果 。
英 国一 项 研 究 报 道 ， 的 人 很 容 易 发胖 ， 有 而许 多 人 几 乎 无 需 费 力 便 可 保 持 苗 条 ， 十 原 因 可能 在 于 他 们 体 内 两 种 肌 肉 纤 一 维 的构 成 比例 存 在 差 别 。 条 者 以脂 肪 为 能 源 的 肌纤 维 比重 可 苗 达 ９ ， 胖 人 仅 为 ｌ ； ｎ 而 ３ 反之 ， 条 者 葡 萄 糖 为 能 源 的 肌 苗 纤 维 比重 比胖 人 要低 得 多 。 研 究 认 为 ， 一发 现 ． 能 会改 变 该 这 可 传 统 认 为 的 为 减 肥而 锻炼 是 如何 有 益 的观 点 。 体 在 肌纤 维 结 人 构 上 的差 别 ． 疑 受 遗 传 影 响 。 无 营养 结 构 学认 为 ． 人 体 内 的代 谢 系 统对 来 自食 物 的能 量 胖 转 换 缓 慢 ， 且 容 易 将 剩 余 能 量 脂 肪 形 式 积 蓄 在 体 内 ； 瘦 并 而 』 则 相反 ＝二 者在 代 谢 系 统 上 的 差 别 ， 、 在很 大 程 度 上 是 有 关 激 素 和 酶 系 统 的 差别 ， 而这 显 然是 受遗 传 影 响 。 例 如 ＾体 脂 肪 组 织 能 合 成 “ 蛋 白酯 酶 ”它 能 分 解 血 液 中 脂 ，
中国7~17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系
中华疾病控制杂志202丨年5月第25卷第5期ChinJ l)is Control Prev 2021 May; 25(5)•521 ••营养与健康监测•中国7〜17岁儿童青少年宏量营养素摄人与超重肥胖的关系宋玮琦南颖孙宇王劲东梁芬张文婷刘丹毛琛510515广州，南方医科大学公共卫生学院流行病学系（宋玮琦、南颖、孙宇、王劲东、梁芬、张文婷、刘丹、毛琛）；510515广州，南方医科大学护理学院（南颖）通信作者：毛琢，E-mail:m aoc.hen9@D01:10.16462/ki.zhjbkz.2021.05.006【摘要】目的探讨7~17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系。
方法1997 -201丨年基于“中国居民健康与营养调查”的6轮调查数据，纳人膳食及BM I数据完整的7〜17岁儿童青少年为研究对象。
依照中国肥胖问题工作组制定标准判定超重肥胖，采用L ogistic回归分析模型分析宏量营养素摄入与儿童青少年超重肥胖的关系<结果最终纳人6 360名研究对象，其中7~<12岁儿童青少年3 529人(55. 5%),男生3 360人(52. 8%),超重肥胖1060人（16. 7%)。
校正相关混杂因素后,与脂肪供能比<25%组相比，>30%组增加20%肥胖风险(.OT= 1.20 , 95% C/: 1.03-1. 41, P=0. 023);与蛋内质供能比<10%组相比，& 15%组增加61%肥胖风险（ 1. 61，95% C/: 1. 25~2. 04,P<0. 001);与碳水化合物供能比<55%组相比,55%~ <65%组降低20%肥胖风险（(《 = 0. 80, 95% C/:0.68-0.95, P= 0.011 )，&65%组降低21%肥胖风险（0/? = 0. 79 , 95% C/:0. 66 - 0.94,尸= 0.010);脂肪及蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低，发生超重肥胖的风险越高（P<0. 05);男生摄入过量蛋内质更可能发生肥胖（P = 0. 034)结论儿童青少年摄人过t t脂肪和蛋广丨质可增加超重肥胖发生风险。
《论营养与肥胖的关系》
《论营养与肥胖的关系》
营养与肥胖之间存在着千丝万缕的关系。
营养包括营养素，这些营养素是人们日常饮
食所必需的，一般分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，这些营养素的摄入
和消耗都会直接或间接影响身体的营养状况和体重。
当营养素摄入和消耗处于不平衡状态时，就会出现体重不平衡现象，如果摄入的热量
大于消耗，就会导致肥胖。
此外，缺乏饮食结构，重视烹饪方式，以及运动量缺乏，可能
也会导致肥胖。
当肥胖成为一个严重的健康问题时，营养也会受到影响，因为肥胖使消化和代谢紊乱，营养的摄入缺乏，从而引起营养不良。
此外，肥胖还会影响人们的情绪，导致营养偏颇，
从而引起营养紊乱。
因此，维持平衡的营养是消除肥胖的必要条件。
要做到这一点，首先要保证摄入的营
养素丰富，其次要坚持健康饮食，即有规律、恰当、多样化，少食高脂肪、高热量零食，
多吃水果、蔬菜、粗粮等营养食品；同时还要注意适当运动，有助于燃烧多余热量，增强
新陈代谢，促进身体健康。
总之，有营养健康、科学饮食、充足运动是消除肥胖的有效方法，以合理的营养摄入
与消耗平衡，才能营造健康的生活环境。
营养与肥胖的关系
营养与肥胖的关系社会体育08101班 15号姚剑雄摘要：随着人类社会的进步，生活水平的不断提高，营养过剩造成的肥胖已经是现代人所面临的一个既普遍又严重的问题。
运用文献资料法阐述引起肥胖的原因、营养与肥胖、肥胖的危害，以及如何预防肥胖。
旨在为人们更加健康的生活提供有益的参考。
关键词：营养，肥胖，危害营养就是肌体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
随着人们生活水平的日益提高，我国居民的膳食、营养状况有了明显的改善，营养不良和营养缺乏患病率明显下降，但营养失衡那么有明显上升的趋势，而营养失衡造成营养问题的第一项就是肥胖。
肥胖是指由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长与脂肪层过厚，并引起人体病理、生理改变的一种状态。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升，对人们的健康生活造成很大的危害。
如何健康、科学的认识营养与肥胖的关系，是广阔人民群众十分关心的问题。
如今肥胖的判断方法有很多，如体脂含量法、体脂分布法等，常用的有标准体重法、体质指数〔BMI〕法。
a. 标准体重法：[身高〔cm〕—100]×0.9=标准体重〔kg〕b. 体质指数法： BMI〔kg/m2〕=体重〔kg〕/身高〔m〕的平方.目前中国的标准BMI在18.5~24时属于健康体重，BMI小于18.5为轻体重，BMI大于24为超重，BMI大于28为肥胖。
[1]一引起肥胖的原因对于引起肥胖的原因比拟多，有的可能是单一的原因，有的可能有几种因素同时存在。
引起肥胖的重要原因有以下3种。
1、环境因素：随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，每日热能的摄入不断增加，而相对的运动量却不断的减少，所以人们不能在短时间内消耗掉这些多余的能量，机体将其存储在体内，引起肥胖的产生。
亦即获得性肥胖。
2、遗传因素：通常看见肥胖者饭量不如瘦者，起发病原因就有可能与遗传有关。
营养与肥胖
Hale Waihona Puke 这 两 大 看 似 矛 盾 的原 因 ， 大 营 养 问 题 的 第 一 项 就 是 肥 胖 。 十
多 种 食 物 包 括 以下 五 大 类 ： 第一类为谷类及 薯类 ： 类 包括米 、 等， 类 包括 马铃 谷 面 薯
能长 期 坚 持 ， 损 害 了 自 己 的 健 康 。 我 们 的 身 体 需 要 均 衡 的 推 荐 供 给 量 的 一 半 左 右 。大 量 的 研 究 工 作 表 明 ， 儿 童 、 少 又 给 青 营养 ， 能维 持 基 本 的 新 陈 代 谢 ， 果 只 吃 水 果 而 不 吃 含 脂 年 补 钙 可 以提 高 其 骨 密 度 ， 而 延缓 其 发 生 骨 质 丢 失 的 速 度 ． 才 如 从 肪 、 白质 的食 物 ， 有 发 育 不 良 的 情 形 产 生 ， 肠 对 疾 病 的 经 常 吃 适 量 鱼 、 、 、 肉 ， 吃 肥 肉和 荤 油 、 、 、 肉 等 蛋 会 小 禽 蛋 瘦 少 鱼 蛋 瘦 抵 抗 能力 也 将 降 低 。 动 物 性 食 物 是 优 质 蛋 白质 、 溶 性 维 生 素 和 矿 物 质 的 良好 来 脂 许 多 人 以为 ， 胖 通 过 节 食 就 可 以将 身 体 瘦 下 来 。但 其 源 。动 物 性 蛋 白质 的 氨 基 酸 组 成 更 适 合 人 体 需 要 ， 赖 氨 酸 肥 且 实这 是 十分 不 可 取 的 。 因 为 当 你 在 节 食 时 ， 减 少 营 养 的 供 含 量 较 高 ， 利 于 补 充 植 物 蛋 白质 中 赖 氨 酸 的 中 足 。 肉 类 中 在 有 给时 身 体 也 得 不 到 一 些 每 天 必 需 的 营 养 物 质 。时 间 一 长 ， 你 铁 的 利 用 较 好 ， 鱼类 特 别 是 海 产 鱼 所 含 不 饱 和 脂 肪 酸 有 降 低 的身 体 一 方 面 吸 收 不 到 每 天 必 需 的 营 养 素 ， 方 面 又 减 不 去 血 脂 和 防 止 血 栓 形 成 的作 用 。 一 体 内过 剩 的营 养 ， 但 减 不 了 肥 ， 会 危 害 健 康 。健 康 的 减 肥 不 还 （） 量 与体 力 活 动 要 平 衡 ， 持 适 宜 体 重 ： 物 提 供 人 ４食 保 食 是 应 当限 制膳 食 的 总能 量 ， 不 仅 是 限 制 脂 肪 的 摄 入 ， 肥 期 体 能 量 ， 力 活动 消耗 能量 。如 果 进 食 量 过 大 而 活 动 量 不 足 。 而 减 体 应 适 当增 加 蛋 白质 、 糖 和 适 量 脂 肪 。 正 常 情 况 下 ， 水 化 合 多 余 的 能 量 就 会 在 体 内 以脂 肪 的形 式 积 存 即 增 加 体 重 ， 之 低 碳 久 物 比 例 为 ５ — ６ ， 肪 为 ２ ～ ２ ， 白 质 大 约 为 １ ～ 发 胖 ； 反 若 食 量 不 足 ， 动 或 运 动 量 过 大 ， 由 于 能 量 不 足 ５ Ｏ 脂 Ｏ ５ 蛋 ５ 相 劳 可 ２ ， 比为 ４： １ Ｏ 量 １： 。在 减 肥 期 间 也 要 保 持 营 养 素 的 摄 入 比 引 起 消 瘦 ， 成 劳 动 能 力 下 降 。所 以人 们 需 要 保 持 食 量 与 能 造 例 。减 少 碳水 化合 物 的摄 入 会 使 体 内 的代 谢 不 完 全 而 产 生 一 量 消 耗 之 间 的 平衡 。脑 力 劳 动 者 和 活 动 量 较 少 的人 应 加 强 锻 定 量 的酮 体 能 抑 制饥 饿 感 ， 外 酮 体 的 分解 也会 消耗 能量 。 另 炼 ， 展 适 宜 的运 动 。而 消 瘦 的儿 童 则 应 增 加 食 量 和 油 脂 的 开 ３ 合 理 营 养 与 平 衡 膳 食 摄入 ， 以维 持 正 常 生 长 发 育 和 适 宜 体 重 。三 餐 分 配 要 合 理 ． ３１ 合理营养 ： ． 由食 物 中摄 取 的 各 种 营 养 素 与 身 体 对 这 般 早 、 、 餐 的 能 量 分 别 占 总 能 量 的 ３ 、 ０ 、 Ｏ 中 晚 Ｏ ４ ％ ３ 些 营 养 素 的需 要达 到平 衡 ， 不 缺 乏 ， 不 过 多 。 既 也 为宜 。 缺 乏 某 些 营养 素 会 引 起 营 养 缺 乏 病 ， 缺 钙 引 起 的 佝 偻 如 （ ） 清 淡 少 盐 的 膳 食 ： 清 淡 膳 食 有 利 于 健 康 ， 不 要 ５吃 吃 即 病 ， 铁 引 起 的 贫 血 等 。某 些 营 养 素 如 脂 肪 和 碳 水 化 合 物 摄 太 油 腻 ， 要 太 咸 ， 缺 不 不要 过 多 的 动 物 性 食 物 和 油 炸 、 熏 食 物 。 烟
营养代谢与疾病的关系
营养代谢与疾病的关系营养代谢是指人体通过食物分解、合成、转化等过程，将食物中的物质转化为能够被身体吸收和利用的营养物质。
而营养代谢与疾病之间也有着密切的关系。
在人体营养代谢失调的情况下，可能会引发一系列的疾病。
本文将讨论营养代谢与常见疾病的关系。
1. 营养代谢与糖尿病糖尿病是一种由于胰岛素分泌减少或胰岛素作用异常导致的高血糖症。
在消化食物的过程中，碳水化合物在体内被分解为单糖后，胰岛细胞将其转化为葡萄糖并释放入血液中。
而当胰岛素分泌缺乏或作用异常时，血糖水平就会持续升高，进而引发糖尿病。
营养代谢对糖尿病的发病有很大的影响。
高糖饮食、缺乏运动、肥胖等因素都会影响身体对葡萄糖的利用，促进胰岛素分泌和作用的异常。
因此，要预防和控制糖尿病的发生，需要保持良好的营养代谢状态，控制饮食，适当运动，避免超重等不利因素。
2. 营养代谢与高血压高血压是指血液在动脉中的压力持续升高，常常不会表现出明显的症状。
但是，高血压会给身体带来很大的危害，增加心血管疾病、肾脏疾病等的风险。
营养代谢与高血压的关系也非常密切。
高盐饮食、饮酒过量、饮食缺乏钾等因素都会导致血压升高。
因此，对于那些患有高血压的人来说，他们应该减少高盐、高脂、高糖的食品，增加蔬菜水果和各种高纤维食物的摄入量。
另外，适量进行有氧运动，如跑步、游泳、骑自行车等，也有助于改善营养代谢，降低血压。
3. 营养代谢与肥胖肥胖是指体内脂肪组织过多，超过正常范围的一种状态。
肥胖是很多慢性疾病的重要危险因素，如糖尿病、高血压、冠心病等。
肥胖和营养代谢息息相关。
当人们长期过量摄入高能量食品时，胰岛素分泌会增加，导致体内葡萄糖水平升高，进而转化为脂肪。
此外，肥胖还会影响人体多种激素的分泌和代谢，包括促进胰岛素分泌的生长激素、导致代谢综合征的睾酮等。
因此，对于肥胖人群来说，控制饮食、减少高脂、高糖的食品摄入，适当的运动和增加蔬菜、水果等低热量但高纤维的食物摄入，有助于维持良好的营养代谢状态，促进减肥和健康。
食品营养与健康论文
食品营养与健康论文学院：机械工程学院学号：11015211姓名：刘斌摘要：中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15%。
超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。
肥胖本身就是一种慢性病...摘要：肥胖是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。
并提出了一些既有助于减肥瘦身，又保证了身体营养均衡的饮食方法关键词：营养健康习惯营养均衡减肥在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15%。
超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。
肥胖本身就是一种慢性病，同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。
因此，控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。
造成肥胖病，先天性因素（遗传）约占30%后大性因素（环境）约占70%目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。
如何健康、科学的进行减肥瘦身，是广人人民群众十分关心的问题。
一、肥胖的营养问题据营养专家研究发现，肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡，或者营养过剩，或者营养不足。
首先营养过剩是会导致肥胖的，影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖；当能量的摄入小于能量的消耗时称负向能量平衡，体重减轻。
营养师论文
职业技能全国统一鉴定高级营养师论文（国家职业技能一级）文章题目：做到营养均衡，科学健康减肥姓名：身份证号：所在省市：工作单位：做到营养均衡，科学健康减肥摘要：中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。
超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
肥胖本身就是一种慢性病，所以说肥胖症是现代人所面临的一个普遍问题。
本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。
并提出了一些既有助于减肥瘦身，又保证了身体营养均衡的饮食方法。
关键词：营养均衡科学健康减肥近年来，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国城乡居民的膳食营养状况与十几年前相比有了明显改善，但是，却面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
营养缺乏是因进食不足或进食不能被充分吸收利用或慢性疾病消耗较大引起的。
典型的营养缺乏症是蛋白质——能量营养不良。
营养过剩指能量摄入超过人体的消耗。
常引起的疾病有肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病、脑血栓、脂肪肝和糖尿病等。
营养缺乏和营养过剩都属于营养不良，对身体都会造成损害。
一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中，中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。
超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。
肥胖本身就是一种慢性病，同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。
因此，控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。
健康饮食与肥胖问题的关系
健康饮食与肥胖问题的关系肥胖问题已经成为当今社会一个严重的健康问题。
随着生活水平的提高和饮食结构的改变，越来越多的人陷入了肥胖的困境。
在这个背景下，健康饮食的重要性备受关注。
本文将探讨健康饮食与肥胖问题之间的关系，以及如何通过健康饮食来预防和控制肥胖。
一、健康饮食的定义和原则健康饮食是指摄入适量的各种营养物质，保持身体的平衡状态，同时避免或减少不健康的食物摄入。
健康饮食的原则主要包括以下几点：1. 均衡摄入各类营养物质。
主食、蔬菜水果、蛋白质食物、脂肪类食物等都需要适量摄取，以维持身体正常的机能和代谢活动。
2. 控制总能量的摄入。
摄取能量应与消耗相匹配，避免摄入过多的能量形成脂肪堆积。
3. 多样化的饮食结构。
合理搭配各种食物，并根据个人的口味和需求来选择食物，以满足身体的多样化营养需求。
二、肥胖问题的原因肥胖主要由能量摄入超过能量消耗造成。
在现代社会中，肥胖问题的发生与以下几个因素密切相关：1. 不良饮食习惯。
如高糖、高脂肪、高盐的食物摄入过多，碳酸饮料、零食等垃圾食品的滥用，都会导致能量的过剩和脂肪的堆积。
2. 缺乏运动。
现代社会生活便利化，大部分人的工作和生活方式缺乏运动，能量消耗减少，导致肥胖的发生。
3. 饮食文化的改变。
传统的均衡膳食变得越来越少见，人们更倾向于选择方便快捷的加工食品，缺乏对饮食健康的认识。
三、健康饮食与肥胖问题有密切的关系。
正确的饮食结构能够帮助人们控制体重，预防肥胖的发生。
健康饮食的几个关键要素对肥胖问题有以下影响：1. 摄入适量的能量。
合理控制总能量的摄入是防止肥胖的基础。
过多的能量摄入会导致脂肪的堆积，从而引发肥胖。
2. 多样化的食物搭配。
摄取各类食物，保证身体获得全面的营养素，防止出现某些营养素的过多或不足，进而维持身体的正常代谢，促进新陈代谢和脂肪的消耗。
3. 纤维和水分的摄入。
摄取足够的膳食纤维和水分能够促进消化和排泄功能，防止便秘等问题的发生，同时增加饱腹感，减少食欲。
合理饮食与肥胖的活动描述
合理饮食与肥胖的活动描述合理饮食与肥胖的活动描述一、引言肥胖是当今社会面临的一个全球性健康问题。
不良的饮食习惯是导致肥胖的主要原因之一。
通过合理饮食来控制体重成为预防和减轻肥胖的重要手段之一。
本文将详细描述合理饮食与肥胖之间的关系，并提供一些实际可行的活动建议。
二、什么是合理饮食合理饮食指的是根据个体需求，选择适量、均衡、多样化的食物来满足身体所需营养素的摄入。
一个合理饮食应包含以下几个方面：1. 蔬菜和水果：每天摄入丰富多样的蔬菜和水果，以获取足够的维生素、矿物质和纤维素。
2. 蛋白质来源：选择低脂肪含量较高的蛋白质来源，如瘦肉、家禽、鱼类、豆类等。
3. 碳水化合物：摄取适量复杂碳水化合物，如全谷类、马铃薯等，而减少简单碳水化合物的摄入，如糖果、甜饮料等。
4. 脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、鱼油等，而减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
5. 控制食物摄入量：合理控制每餐的食物份量，避免过量摄入。
三、合理饮食与肥胖的关系1. 能量平衡：合理饮食有助于维持能量平衡。
当我们摄入的能量与消耗的能量相平衡时，体重就会保持稳定。
而不良的饮食习惯，如高热量、高脂肪、高糖分的食物过多摄入，则容易导致能量过剩，进而引发肥胖问题。
2. 营养素均衡：合理饮食可以提供身体所需的各种营养素，并避免某些营养素的过剩或不足。
缺乏某些营养素会导致身体代谢紊乱，从而影响体重控制。
3. 控制血糖水平：合理饮食有助于控制血糖水平。
过多的简单碳水化合物摄入会导致血糖迅速升高，进而刺激胰岛素分泌，促进脂肪的储存。
而复杂碳水化合物的摄入则可以使血糖缓慢上升，有助于维持血糖稳定。
4. 调节食欲：合理饮食可以帮助调节食欲。
摄入足够的蛋白质和纤维素可以增加饱腹感，减少对高热量食物的渴望，从而控制食量。
5. 促进新陈代谢：合理饮食有助于促进新陈代谢。
适量摄入蛋白质和健康脂肪可以提高基础代谢率，增加能量消耗。
四、活动建议1. 饮食计划制定：a. 制定每日三餐的合理饮食计划，包含各类营养素的均衡摄取。
饮食结构与肥胖症发生的关系研究报告
饮食结构与肥胖症发生的关系研究报告近年来，肥胖症在全球范围内愈发严重，并成为一个严重的公共卫生问题。
许多研究表明，饮食结构与肥胖症发生之间存在着密切的关系。
本报告旨在深入探讨饮食结构与肥胖症的关联，并提出相应的建议。
一、背景介绍肥胖症是一种由体内积累过多脂肪组织引起的慢性疾病。
目前，全球有超过20亿成年人超重，其中近7亿人患有肥胖症。
肥胖症会增加心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险，严重影响人们的健康和生活质量。
二、饮食结构与肥胖症的关系1.高能量饮食的影响高能量饮食，尤其是高脂肪和高糖分的食物，是肥胖症的主要诱因之一。
食物中过多的能量会在体内转化为脂肪，导致体重增加。
尤其是常见的快餐食品和零食，其高盐、高脂肪、高糖分的特点，使其成为肥胖症患者的首要选择。
2.均衡饮食的重要性均衡饮食是指合理搭配各类食物，摄入适当营养素，并控制总能量摄入。
均衡饮食不仅能够提供身体所需的各种营养物质，还能维持身体的正常代谢功能，减少脂肪的堆积。
三、饮食结构与肥胖症的解决办法1.教育公众健康饮食知识通过组织饮食知识宣传和公众教育活动，提高人们对于均衡饮食的认知，引导人们选择更健康的饮食结构。
2.加强监管和规范建立和完善食品监管体系，加强对高盐、高脂肪、高糖分食品的限制和管理，提倡食品生产企业合理降低食品中的盐分、脂肪和糖分含量。
3.促进健康饮食习惯养成通过个人、家庭和学校三方面的努力，促进健康饮食习惯的养成。
个人要自觉控制能量摄入，选择适量的蔬果、谷物和低脂肪食物；家庭应营造健康的饮食环境，减少高能量食物的购买和制作；学校应加强食品宣传教育，提供营养均衡的午餐。
四、结论与建议饮食结构与肥胖症之间存在着紧密的联系，高能量饮食是肥胖症发生的主要原因。
通过教育公众、加强监管和规范以及促进健康饮食习惯的养成等多方面的策略，可以有效地控制肥胖症的发生和蔓延。
只有当社会各界共同努力，才能够有效地解决肥胖症问题，提高全民健康水平。
瀞藻论蛋白质与超重肥胖的关系
瀞藻论:蛋白质与超重肥胖的关系一、蛋白质的功效蛋白质，虽不是天天热量的主要来源，却是构成人体器官、激素和免疫物质的主要原料，蛋白质是身体各器官组织的最主要结构成分，参与所有器官组织每一个细胞的构成，维持着机体器官组织的正常代谢与生理功能。
它还作为抗体，识别进侵人体的细菌病毒等，使免疫系统工作从而清除这些有害物质，使人体免于疾病的侵害;它还可作为促进机体内各类生化代谢反应的酶，调节机体的一系列物质及能量代谢活动;血液中输送氧的血红蛋白凝血因子、调节细胞生长分化的生长因子等也都是蛋白质，所以，蛋白质是人体不可缺少的重要营养成分，即使在节食减重的过程中也不应减少蛋白质的摄进。
二、蛋白质与超重肥胖的关系超重和肥胖者如果没有足够的能量供应，无法应付日常的工作或者生活，可以在平衡饮食的前提下，适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。
在食物中，从牛奶、鱼、肉、蛋类中摄取出来的称为动物性蛋白质；而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白质，称为植物性蛋白质。
对于想减肥塑身的人来说，植物性蛋白质和动物性蛋白质摄取的比例雷同，将有助于肌力训练的成效。
摄入蛋白质能产生的作用：1、减少进食：饱食感蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。
相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2 、“增肥”的效果差：能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生 4 个卡路里，而每克脂肪产生9 个卡路里。
也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
3 、多合成能量：消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
三、蛋白质减肥的可行性蛋白质减肥法高蛋白饮食（40% 的糖，30% 的蛋白质，30% 的脂肪）的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。
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论营养与肥胖的关系
现实生活中，总有那么多的人为了肥胖问题而苦恼，苦于没有合适的减肥方法，恼于没有足够的毅力和耐力坚持减肥，总而言之，人们总想着减肥，却没有深入了解过合理减肥的方法和原则，以至于忽略了身边的好帮手。
其实，注意营养饮食也不失为一个减肥的好方法，下面我们就营养与肥胖的关系来展开研究和探寻。
肥胖是指能量摄入大于能量的消耗，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，当人体脂肪含量达到一定的含量时，即称为肥胖症。
根据肥胖的病因学分类，大致把肥胖分为三类，遗传性肥胖、继发性肥胖，第三种也是生活中最普遍的类别即为单纯性肥胖，是单纯由于营养过剩所造成的全身性脂肪过量积累引起的，占肥胖的大多数。
从某种方面来说，肥胖的一个主因就是营养不均衡，或许是营养过剩，也可能是营养不足，都是可能引起肥胖的原因。
正如上文提到的，单纯性肥胖是由于营养过剩引起全身性脂肪积累过量造成的，营养过剩确实是会导致肥胖的，一般来说影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称能量正平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖。
由此看来，肥胖是处于能量正平衡状态，通常处于能量正平衡的人们一般食欲非常旺盛，且偏食高糖及高脂肪食物，多余的能量转变为脂肪，导致肥胖。
另一方面，肥胖也可能是营养不足引起的，这在多数人心里是持怀疑态度的，不免觉得很奇怪，肥胖是由于营养过剩容易理解，因为体内吸收了过多的营养，使多余的脂肪增长，积蓄导致体形膨胀，那营养不足又怎么会有过量累积的脂肪呢？其实很多肥胖人士去医院检查时才发现，体内营养不足，才导致肥胖。
这种肥胖是因为有的人的饮食习惯不好，偏好于高脂肪高热量的食品，使得体内的某些营养素过多，而某些必须的营养素又吸纳太少，身体虚弱，继而引发肥胖。
营
养过多使身体肥胖，必须的营养素过少又使身体虚弱，毛病增多。
总而言之，肥胖是一种营养不平衡的表现，营养过剩，多余的食物被转化为脂肪后储存，而不是用于能量消耗和代谢；营养不足，必须的营养吸收太少，身体虚弱，两种情况都会引起肥胖。
提到减肥，很多人就会想到要节食减肥，控制饮食，少吃食物甚至不吃东西。
但实际上，节食根本不是最好的方法，有时候反而会适得其反，但其实这是十分不可取的。
因为当你在节食时，会减少营养的供给，身体也得不到一些必需的营养物质，时间一长，你的身体一方面吸收不到每天必需的营养素，一方面又减不掉体内过剩的营养，不但减不了肥，还会危害健康。
其实我们大可不必控制饮食的数量，该做的是控制营养饮食。
一般来说，减肥瘦身应从均衡营养做起。
当体内的营养均衡，过剩的营养被消耗，排除出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失且保持身体健康。
要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意，每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。
健康的减肥是应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期应适当增加蛋白质、低糖和适量脂肪。
平衡膳食，合理吸收各种营养素，也可以帮助人们减肥。
总的来说，营养与肥胖的关系，就像水和船只，水能载舟也能覆舟，如果不重视日常饮食营养的平衡很容易引起肥胖发生，但是若是好好利用营养平衡，也能很好的摆脱掉肥胖这个难题。
肥胖是一种疾病，容易引发一些并发症，引起社会和心理问题，不管对个人还是社会，或多或少都会有影响，自然该引起人们的重视。
既然说到营养与肥胖的关系，那我们就来讨论一下如何利用饮食营养来摆脱肥胖的问题。
不管选择哪种减肥方法，都应该遵循合理减肥的原则，即为不腹泻、不厌食和降低体重不降低体质三原则。
正所谓。
身体是革命的本钱，我们减肥，也是希望身体健康，所以减肥时也要以身体健康为首要。
很多人选择节食或者吃减肥药，经常会引发厌食症，或者腹泻不止，可能减肥效果立竿见影但是后患无穷，体重是下降了，体质却下降得更快，不是得不偿失。
为了养好身体又要大量服食各种营养素反而会引起肥胖的反弹。
所以我们必须遵循合理减肥的原则，平衡膳食，合理吸收综上所述，健康减肥的核心原则是调整膳食结构，重视平衡膳食。
单纯
通过节食来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
因为肥胖并不是单纯的营养过剩问题，减肥也不能以牺牲健康为代价。
注意合理均衡的饮食营养，同样可以达到健康减肥的效果各种营养素，达到能量负平衡，促进脂肪分解，达到减肥的目的。
言归正传，通过膳食营养治疗可以从以下几个方面着手。
一．水是生命之源，饮水减肥，在合理的时间段喝水可以有效的减肥。
清晨醒来喝杯水可以减小肚腩；吃饭之前喝杯水，可以减小胃口，俗话说：喝个水饱。
大概是这个意思，餐前饮水能控制食欲，但是因为喝太多而影响正常进食就得不偿失了；下午时分饮水可以有效的减少赘肉，达到减肥的效果。
注意要适当饮水，大量饮水也是造成身体松弛肥胖的一个因素。
二．调整餐饮的烹饪方法。
宜采用蒸、煮、烧、烤等烹调方法，忌用油煎、油炸的方法，选择有利于减肥的烹调法，解决掉外在因素对身体肥胖的影响。
三．调整进餐次数和时间。
需要调整每天餐饮的次数，餐次以三餐或更多为好，每天按计划均衡安排自己的饮食，要有规律，可少食多餐，增加进餐次数，一天可以进餐四次到六次，但是要控制摄入热量必须在限度以内。
切忌少餐多吃，这样可以减少饭后胰岛素的分泌和体脂合成。
还要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
四．改善饮食结构，好好利用肠道菌群破解肥胖症，清理肠道，以期达到促进消化和吸收和目标。
五．调整膳食结构。
少吃主食多选择粗粮，跟米饭比起来，小米粥、燕麦等所含热量低，能有效的减少热量的摄入，吃的时候要细嚼慢咽，这样也利于消化；常吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油；多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜中的脂肪含量极少，但含有很多的维生素和蛋白质，还有许多的植物纤维和水分，生理价值非常高，尤其是多吃一些有利于减肥的水果和蔬菜，例如冬瓜、黄瓜、白萝卜、豆芽等等，既能填饱肚子，补充所需的营养，也能有效的预防和减轻肥胖。
限制膳食热量，减少热量摄入。
造成机体能量平衡，迫使身体消耗体内脂肪。
六．限制膳食热量，减少热量摄入。
造成机体能量平衡，迫使身体消耗体内脂肪。
饮食要清淡。
要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。
少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
七．控制自己的食欲。
这也是很重要的，很多人发胖也是因为不能控制自己的食欲，一定要感到很饱，只要可以吃得下就接着吃，越吃越多，加重肥胖。
感到饥饿时或者吃饭前，及时补充食物，可以吃些水果例如苹果之类代替食物，就像餐前饮水，可以有效的减小胃口，控制食欲，降低正常的食欲，吃的少却也是吃得好，对身体也无害。
八，遵循一项原则：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
大多数人做不到，早餐不吃，午餐随便应付，晚餐吃很多，完全违背这个原则，不仅会引发肥胖更会导致体质下滑，身体状况变差，完全没有什么好处。
切记三餐分配要合理，零食要适当。
吃零食可以，但是要有个度，不能把零食当饭吃，尤其是那些膨化食品只会加重肥胖，所以强调粮零食要适当，零食就是“零”，不能作为主食。
九．借助饮料减肥。
这里提到的的饮料不是普通的碳酸饮料之类，而是菊花茶、绿茶、金银花茶这类的茶饮料，或者是山楂茶等等，既是休闲的好饮品，又能减肥，岂不是上品，自然该好好利用。
十．减肥虽然很重要，但是，身体才是革命的本钱，一切以身体健康和基本所需为主，必须按正常标准要求，保证膳食有足够而平衡的维生素和矿物质供应。
总的来说，利用饮食营养来达到减肥的效果，就要注意饮食习惯，平衡膳食，合理吸收各种营养素，以期达到能量的负平衡，即为热能的摄入量低于热能的消耗量，继而促进脂肪的分解，加快减肥的步调，完成拜托肥胖的目的。
综上所述，健康减肥的核心原则是调整膳食结构，重视平衡膳食。
单纯通过节食来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
通过对营养与肥胖关系的讨论，我们可以得知肥胖并不是单纯的营养过剩问题，也可能是营养不足造成的，况且减肥也不能以牺牲健康为代价，一切要以身体健康为前提。
好好利用营养与肥胖的关联，注意合理均衡的饮食营养，同样可以达到健康减肥的效果，还会事半功倍。