食品接触材料技术要求

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It is strictly educational and does not replace any legal requirements or applicable regulations.
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内 容

KSL 韩国
KFDA

UK 英国
EC No. 1935/2004 SI No.898 - 2005 …

USA 美国
FDA 21CFR §170-189
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第二部分 中国FCM法规解读
Part 2 Interpretation of FCM Regulation in China
常规测试项目
蒸发残渣 高锰酸钾消耗量
特定迁移量
重金属 灼烧残渣 感官测试 干燥失重 脱色实验
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测试项目简介
蒸发残渣：样品在测试条件下可溶出的总物质的量 高锰酸钾消耗量：样品中可溶出的有机物质含量 灼烧残渣：样品中无机物污染状况 干燥失重：挥发性有机物存在情况
树脂 符合最大使用 量的要求 GB 9685-2008 GB 9693-88 GB 9692-88 GB 9691-88 GB 13116-91
中国食品安全法 成型品 聚丙烯 聚苯乙烯 聚乙烯 聚碳酸酯 三聚氰胺甲醛 橡胶 GB 9688-88 GB 9689-88 GB 9687-88 GB 14942-94 GB 9690-09 GB4806.1-94 GB 9684-88 GB 11333-89
符合最大迁移量/残 留量的要求
不锈钢 铝制品
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测试原理
利用特定模拟物模拟食物与FCM的接触状态，测定FCM在特定条件下向 模拟物中迁移物质的量 塑料及其制品
迁移 接触
橡胶类制品
模拟物
不粘涂层&其他
陶瓷玻璃制品
ຫໍສະໝຸດ Baidu
金属类制品
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表述结果 形成报告
分析模拟物溶液中 迁移物质
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第四部分 风险管控
Part 4 Prevention of Risk
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风险管控
按具体材料的要 求进行抽检，与 二级供应商的测 试结果进行比较 按具体材 料的要求 进行抽检 若测试结果 合格，说明 包装厂商的 工艺导致了 成品超标 按具体材料的 要求进行抽检， 与成型品测试 结果进行比较 按具体材 料的要求 进行抽检 若测试结果 合格，说明 包装厂商的 工艺导致了 成品超标 按具体材料的 要求进行抽检
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第五部分 Q&A
Part 5 Q&A
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客服 张文雅
Tel： 3368 3897 E-mail：zhangwenya@cti-cert.com
客服 胡小纷
Tel： 3368 1048 E-mail：huxiaofen@cti-cert.com
• FCM简介
• 中国FCM法规解读 • 案例分析 • 风险管控 • Q&A
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第一部分 FCM简介
Part 1 Brief Introduction of FCM
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认识FCM
食品接触材料是指将要与食品直接（Direct）、间接（Indirect） 或可能（Possible）接触，而本身不构成食品的一类材料
模拟物
系指用于代替各种食品的化学溶液，由于这些溶液在一定程度上可以 模拟食品的特性，因此称之为“模拟物” 食品类型 水性食品 (pH>4.5) 酸性食品 (pH ≤4.5) 酒精食品 脂肪食品 食品模拟物 蒸馏水
4%乙酸(v/v)
20%乙醇(v/v) 65%乙醇(v/v) 正己烷
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Food
可否食用
Contact
接触状态 直接 间接 可能
Materials
材质 塑料 玻璃、陶瓷 不锈钢
不可食用
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FCM种类
塑料及其制品
PP,PE,PC,PVC,PS,ABS,EVA,PET, PMMA, AS,PA,POM,Melamine,etc.
特定物质残留量：样品中可溶出的残留有机单体，有害重金属等物质
材质类型 聚氯乙烯树脂 聚苯乙烯树脂 三聚氰胺成型品 不锈钢食具容器 特定迁移 氯乙烯单体、1,1-二氯乙烷、1,2-二氯乙烷 苯乙烯、乙苯 甲醛、三聚氰胺 铅、镉、铬、镍、砷
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第三部分 案例分析

AUS/NZL 澳大利亚/新西兰
-
AUS AS 2070:1999
AUS No.289,1999

JPN 日本
Food Sanitation Law 370

GER 德国
EC No. 1935/2004 LFGB §30-31 BFR Recommendation

CHN 中国
GB

FRA 法国
EC No. 1935/2004 DGCCRF 2004-64 Arrê tédu 25 Nov. 1992
FCM安全隐患
食品接触材料虽然本身不作为可食用的部分，但是在正常的或者可 预见的使用条件下，与食品接触的过程中可能会转移部分有害物质 至食品中，进而被人体所摄入，影响人体健康
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各国FCM法规体系
EU 欧盟
EC No. 1935/2004 2002/72/EC AP（2004） …
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中国FCM管控
中国由多个部门对食品相关的生产， 流通等进行监管 中国《食品安全法》对于FCM的安 全性提出了明确的要求 中国卫生部批准颁布各项FCM卫生 标准以及分析检测方法标准
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法规体系
最终样品 分类 样品1 样品1 样品2 样品3 样品4 样品5 样品1 样品1 样品6
5
6
8
7
9
8
9
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测试方案
样品编号 样品1 样品2 样品3 样品4 材质类别 测试标准 测试项目 1. 感官指标 2. 理化指标 蒸发残渣；高锰酸钾消耗量； 重金属；脱色试验 重金属溶出：Pb、Cd、Cr、Ni、As 同样品1 1. 感官指标 2. 理化指标 蒸发残渣；高锰酸钾消耗量； 重金属；丙烯腈单体 1. 感官指标 2. 理化指标 蒸发残渣；高锰酸钾消耗量； 重金属；脱色试验；酚 重金属溶出：Pb、Cd、As、Sb
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食品接触材料中国法规技术要求
• Number：F_M_P_10018
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• FDD Technique Support
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声明
DISCLAIMER
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技术支持 刘瑾玲
Tel： 3368 1651 E-mail：liujinling@cti-cert.com
检测报告
年度普查
供货商A
供货商B
供货商C
供货商D
供货商E
自检
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技术期望
I. 供应商的生产工艺必须符合GMP的要求
II. 可预见的条件下不得转移过量的有害物质
III. 所有食品接触材料需符合感官的要求
IV. 符合比亚迪技术要求的同时还需符合产品销售地的法规要求
厨房家电
烤面包机、微波炉、榨汁机、电水壶 etc.
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食品加工机械
压面机、切肉机 etc.
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FCM涉及产业
餐具、厨具 厨房家电 食品包装
儿童用品 食品加工机械
……
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Part 3 Case Analysis
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举例
整机产品内销
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举例
1 2 3 4
获得BOM表
编号 1 2 3 材质 98%PP+2%蓝色5号 98%PP+2%蓝色5号 不锈钢(牌号304)
5
4
5 6 7
HDPP(高密度聚丙烯)
ABS 透明PC 98%PP+2%蓝色5号 98%PP+2%蓝色5号 玻璃
6 7 8 9
8 9
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举例
样品分类
1 2
3
4
编号 1 2 3 4 5 6 7
材质 98%PP+2%蓝色5号 98%PP+2%蓝色5号 不锈钢(牌号304) HDPP ABS PC 98%PP+2%蓝色5号 98%PP+2%蓝色5号 玻璃
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橡胶类制品
Rubber Silicone rubber
不粘涂层和其他
All kinds of coating Paperboards Woods
陶瓷玻璃制品
Ceramics,glass,crystal
金属类制品
Stainless steel Tin Cast iron
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食品包装、储藏用品
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餐具类
刀、叉、碗、盘、杯、碟 etc.
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厨具类
砧板、锅、铲 etc.
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终端供 应商
各食品接触 材料二级供应商
各食品接触 材料供应商
符合相关 法规要求 测试结果 合格
厂商
测试结果不合格
测试结果不合格
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风险管控
月度抽检 测试高风险项目
企业
第三方检测机构
供应商大会
根据市场需求变化 提供最新监控标准
保证书
最新高风险 测试标准发布
PP
GB 9688-1988
S/S PP
GB 9684-1988 GB 9688-1988
ABS
GB 17326-1998
样品5 样品6
PC
GB 14942-1994
GLASS
GB 19778-2005
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测试流程
制样 （拆分/裁剪）
确认测试项目
模拟物溶液 提取/浸泡