酒店供应商日常管理制度
酒店对供应商管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店供应商管理，确保酒店采购工作的顺利进行，提高采购效率和质量，降低采购成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的管理，包括但不限于原材料供应商、设备供应商、服务供应商等。
第三条本制度遵循公开、公平、公正、诚信的原则，确保供应商的合法权益，同时维护酒店的合法权益。
第二章供应商选择与管理第四条供应商选择4.1 酒店采购部门负责对供应商进行选择，依据以下条件：（1）供应商资质：具有合法的营业执照、税务登记证等相关证件；（2）产品质量：符合国家相关标准，具有良好的市场口碑；（3）价格竞争力：价格合理，有竞争优势；（4）服务态度：具有良好的沟通能力，服务态度积极；（5）供货能力：供货稳定，能够满足酒店需求。
4.2 采购部门应定期对供应商进行评估，对不合格的供应商予以淘汰。
第五条供应商管理5.1 酒店与供应商建立长期合作关系，签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。
5.2 酒店对供应商进行定期考核，考核内容包括产品质量、供货能力、服务态度等方面。
5.3 采购部门负责对供应商的供货情况进行监督，确保供货及时、质量稳定。
第三章供应商考核与评价第六条考核内容6.1 产品质量：是否符合国家相关标准，是否存在质量问题；6.2 供货能力：供货及时性、稳定性；6.3 服务态度：沟通能力、响应速度、售后服务等；6.4 价格竞争力：价格合理性、市场竞争力。
第七条考核方式7.1 定期考核：每年对供应商进行一次全面考核；7.2 不定期考核：根据酒店实际情况，对供应商进行抽查。
第八条考核结果处理8.1 对考核优秀的供应商，给予一定的奖励；8.2 对考核不合格的供应商，根据情况予以警告、整改或淘汰。
第四章供应商信息管理第九条采购部门负责建立和维护供应商信息库，包括供应商的基本信息、产品信息、合同信息等。
第十条供应商信息库应定期更新，确保信息的准确性和完整性。
第五章附则第十一条本制度由酒店采购部门负责解释。
酒店供应商管理制度
酒店供应商管理制度一、引言在酒店经营中，供应商管理是至关重要的一项工作。
供应商的选择和管理直接影响到酒店的产品质量、服务水平和成本控制。
为了确保酒店运营的顺利和有效，制定一套科学合理的供应商管理制度是必不可少的。
二、目的与范围本文旨在确立酒店供应商管理的重要性，并制定相关的管理制度，以规范供应商的选择、合作、评估和终止等各个环节。
本制度适用于酒店的所有供应商，包括食品采购商、饮料采购商、家具供应商、设备供应商等。
三、供应商选择与合作1. 供应商选择原则酒店应根据产品质量、服务水平、价格合理性、信誉度等因素进行供应商的评估和选择。
2. 供应商评估酒店管理层应制定供应商评估标准，并通过评估指标对供应商进行综合评估。
评估指标可以包括但不限于供应商的交货准时率、产品质量合格率、售后服务能力等。
3. 合同签订在与供应商进行合作前，酒店应制定合同，并明确双方的权责，包括产品质量、交货时间、价格、支付方式等。
四、供应商协议管理1. 供应商管理机构酒店应设立供应商管理机构，负责与供应商的日常协调和管理工作。
2. 供应商业绩评估酒店应定期对供应商的业绩进行评估，并根据评估结果对供应商进行奖惩措施，以激励供应商提供更好的产品和服务。
3. 供应商问题处理当供应商出现问题或违反合同约定时，酒店应及时与供应商沟通并解决问题，确保酒店正常运营。
五、供应商终止管理1. 终止合同程序当供应商无法按合同要求履行时，酒店可以提前通知供应商终止合作，并依法处理相关纠纷。
2. 新供应商引入酒店应为终止合作的供应商引入新的供应商，确保供应链不中断，并避免影响酒店的正常运营。
六、保密与纪律1. 保密要求酒店与供应商之间的商业信息应严格保密，禁止泄露给任何第三方。
2. 违纪处理当供应商违反酒店相关规定时，酒店有权采取相应的纪律惩罚措施，包括但不限于终止合作、追究法律责任等。
七、总结酒店的供应商管理制度对于保证产品质量、服务水平和成本控制具有重要意义。
酒店餐饮采购日常管理制度
第一章总则第一条为加强酒店餐饮采购管理，确保餐饮服务质量，降低采购成本，提高采购效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店餐饮部门的采购工作，包括食材、饮料、餐具、设备等采购活动。
第三条餐饮采购应遵循公开、公平、公正的原则，严格执行国家相关法律法规，确保采购活动的合法性和合规性。
第二章采购计划第四条餐饮采购计划由餐饮部负责编制，根据酒店经营情况和库存状况，每月至少提前一周提交采购计划。
第五条采购计划应包括以下内容：（一）采购品种及数量；（二）采购时间；（三）供应商选择；（四）预算控制；（五）质量要求。
第六条餐饮部应与财务部、库房等部门进行协调，确保采购计划的合理性和可行性。
第三章供应商管理第七条供应商选择应遵循以下原则：（一）质量可靠、价格合理；（二）供货及时、服务周到；（三）合法经营、信誉良好；（四）具有相关资质和许可证。
第八条餐饮部应建立供应商名录，定期对供应商进行评估，淘汰不合格供应商，新增优质供应商。
第九条供应商的资质审核包括：（一）营业执照、税务登记证；（二）食品经营许可证；（三）产品质量检验报告；（四）企业信用记录。
第十条供应商合同签订应明确采购品种、数量、价格、付款方式、交货时间、违约责任等内容。
第四章采购流程第十一条采购流程包括以下步骤：（一）编制采购计划；（二）选择供应商；（三）询价及比价；（四）签订采购合同；（五）验收；（六）付款。
第十二条询价及比价应至少向三家供应商询价，并选择性价比最高的供应商。
第十三条签订采购合同时，应明确采购品种、数量、价格、交货时间、付款方式、违约责任等内容。
第十四条采购合同签订后，餐饮部应及时将合同副本送财务部、库房等部门备案。
第五章验收管理第十五条验收工作由餐饮部负责，验收人员应具备相应的专业知识。
第十六条验收标准应符合国家相关法律法规和行业标准。
第十七条验收内容包括：（一）品种、数量、规格；（二）质量、外观；（三）包装、标识；（四）检验报告。
第十八条验收不合格的产品应立即退回供应商，并要求其进行整改。
酒店供应商管理制度
第一章总则第一条为确保酒店物资采购的规范性和有效性，提高采购质量，降低采购成本，维护酒店利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有物资的采购活动，包括但不限于食材、用品、设备等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开、诚信的原则，确保供应商的合法权益。
第二章供应商管理职责第四条采购部负责制定供应商管理制度，组织实施并监督执行。
第五条采购部负责建立供应商库，对供应商进行分类、评估和筛选。
第六条采购部负责与供应商签订采购合同，明确双方权利和义务。
第七条采购部负责对供应商进行定期考核，根据考核结果调整供应商等级。
第八条采购部负责处理供应商投诉和纠纷，维护酒店与供应商的和谐关系。
第三章供应商开发与选择第九条供应商开发应遵循以下原则：1. 符合国家法律法规和行业标准；2. 具有良好的商业信誉和稳定的供货能力；3. 产品质量优良，价格合理；4. 服务态度良好，售后保障到位。
第十条供应商选择程序：1. 采购部根据酒店需求，制定采购计划，明确采购产品、数量、质量、价格等要求；2. 通过公开招标、邀请招标、竞争性谈判等方式，广泛征集供应商；3. 对征集到的供应商进行资格审核、产品评估、价格比较、服务评价等；4. 采购部根据评估结果，确定供应商名单，报总经理审批。
第四章供应商考核与评估第十一条供应商考核分为定期考核和不定期考核。
第十二条定期考核内容包括：1. 产品质量合格率；2. 供货及时率；3. 售后服务满意度；4. 合同履行情况；5. 诚信经营情况。
第十三条不定期考核内容包括：1. 临时需求响应能力；2. 应对突发事件的能力；3. 供应商内部管理情况。
第五章供应商合同管理第十四条采购部与供应商签订合同，明确双方权利和义务。
第十五条合同内容应包括：1. 采购产品名称、规格、数量、质量标准；2. 供货时间、地点；3. 付款方式、期限；4. 违约责任；5. 争议解决方式。
第六章附则第十六条本制度由采购部负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
酒店管理供应商的制度
第一章总则第一条为确保酒店物资供应的稳定性和质量，提高酒店运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有采购活动，包括但不限于建筑材料、设施设备、客房用品、餐饮用品等。
第三条本制度旨在规范供应商选择、管理、评价及淘汰程序，确保酒店与供应商建立长期、稳定、互信的合作关系。
第二章供应商选择与准入第四条供应商选择应遵循以下原则：1. 符合国家相关法律法规和行业标准；2. 具有良好的商业信誉和社会信誉；3. 产品质量可靠，价格合理；4. 具有完善的服务体系和技术支持；5. 具有良好的供货能力和售后服务。
第五条供应商准入程序：1. 供应商提交相关资质证明、产品样本、报价单等资料；2. 酒店采购部门对供应商进行初步筛选；3. 采购部门组织对供应商进行实地考察；4. 酒店组织专家对供应商进行评审；5. 酒店采购部门根据评审结果确定供应商。
第三章供应商管理第六条酒店与供应商建立合作关系后，应进行以下管理工作：1. 定期与供应商沟通，了解其经营状况、产品更新、市场动态等；2. 建立供应商档案，记录供应商基本信息、产品信息、合作记录等；3. 定期对供应商进行评估，包括产品质量、供货能力、售后服务等方面；4. 对供应商进行培训和指导，提高其产品和服务质量；5. 监督供应商遵守合同条款，确保物资供应的及时性和质量。
第四章供应商评价与淘汰第七条供应商评价标准：1. 产品质量：合格率、返修率、客户满意度等；2. 供货能力：交货及时率、库存管理、物流配送等；3. 服务质量：售后服务响应速度、问题解决能力、客户满意度等；4. 合作态度：诚信度、合作意愿、沟通协调能力等。
第八条供应商淘汰程序：1. 采购部门根据供应商评价结果，提出淘汰建议；2. 酒店组织相关人员进行讨论，确定淘汰名单；3. 酒店向淘汰的供应商发出淘汰通知，并说明原因；4. 酒店采购部门对淘汰的供应商进行评估，重新选择合适的供应商。
第五章附则第九条本制度由酒店采购部门负责解释和修订。
酒店供应商的管理制度
第一章总则第一条为规范酒店供应商管理，提高酒店采购效率和质量，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的筛选、合作、评价及退出等环节。
第三条酒店供应商管理应遵循公平、公正、公开的原则，确保供应商资源的高效利用。
第二章供应商的筛选与评估第四条供应商筛选标准：1. 具有合法经营资质，符合国家相关法律法规要求；2. 具有良好的商业信誉，无不良记录；3. 产品或服务质量优良，符合酒店标准；4. 价格合理，具有市场竞争力；5. 供货及时，售后服务完善。
第五条供应商评估程序：1. 收集供应商资料，进行初步筛选；2. 对符合条件的供应商进行实地考察，包括生产能力、产品质量、售后服务等方面；3. 组织专业人员进行产品或服务质量检测；4. 综合评估，确定合格供应商名单。
第三章供应商合作与合同管理第六条供应商合作：1. 与合格供应商签订合作协议，明确双方的权利和义务；2. 定期与供应商沟通，了解其经营状况，确保产品质量和供货稳定；3. 鼓励供应商进行技术创新，提高产品品质。
第七条合同管理：1. 合同签订前，对供应商资质进行审查，确保合同条款的合法性；2. 合同内容应明确双方的权利和义务，包括供货数量、质量、价格、交货时间、付款方式等；3. 合同签订后，及时履行合同义务，确保合作顺利进行；4. 定期对合同执行情况进行监督，发现问题及时沟通解决。
第四章供应商评价与退出第八条供应商评价：1. 定期对供应商进行评价，包括产品质量、供货及时性、售后服务等方面；2. 根据评价结果，对供应商进行分级管理；3. 对不合格供应商，及时采取措施，直至退出合作。
第九条供应商退出：1. 供应商存在以下情况之一，应予以退出：a. 违反国家法律法规；b. 产品质量严重不合格；c. 无法满足酒店需求；d. 服务态度恶劣，影响酒店声誉；e. 拖欠货款或恶意拖欠；2. 供应商退出前，应与酒店进行协商，妥善处理未完成业务；3. 退出供应商名单应在酒店内部公示，确保公平、公正。
酒店采购及供货管理制度
酒店采购及供货管理制度第一章总则第一条目的与依据为规范酒店采购及供货管理，确保采购流程合规、供货质量可靠，保障酒店的正常运营，制定本采购及供货管理制度。
第二条适用范围本制度适用于酒店的所有采购和供货活动。
第三条定义1.采购：指酒店为满足运营需求购买商品或服务的活动。
2.供应商：指向酒店提供商品或服务的个人、企事业单位。
3.采购部门：指酒店设立的专门负责采购活动的相关部门。
4.采购流程：指从需求确定到供货到位的整个采购活动过程。
第二章采购计划第四条采购需求的确定1.酒店各部门应将采购需求通过采购部门上报。
2.采购部门根据实际需求制定采购计划。
第五条供应商的甄选1.采购部门应根据酒店的采购需求制定标准，并在合规性、价格、质量、服务等方面对供应商进行评估。
2.采购部门应定期对供应商进行考核和评估，并根据评估结果及时调整供应商。
第六条采购合同的签订1.采购部门在确定供应商后，应与供应商签订采购合同，并明确商品或服务的名称、数量、价格、质量等具体要求。
2.采购合同应明确履行期限、支付方式及违约责任等条款。
第三章采购执行与管理第七条采购执行1.酒店各部门通过采购部门向供应商下发采购订单，并确保订单的准确性。
2.采购部门对采购订单进行跟踪和监控，确保供货按时到位。
第八条供货质量管理1.采购部门应建立供货质量检验制度，对供应商提供的商品进行抽检和检测，确保质量合格。
2.如发现供货质量不合格的商品，采购部门应及时通知供应商并要求其退换。
第九条供应商管理1.采购部门应对供应商进行分类管理，根据不同供应商的履约能力等因素采取不同管理措施。
2.定期对供应商的供货能力、服务质量进行考核评估，并及时纠正或替换不合格供应商。
第四章采购价格管控第十条采购价格的确定1.酒店采购应遵循公平竞争的原则，通过询价、招标等方式确定合理的采购价格。
2.采购部门应根据市场行情和供应商报价制定价格指导原则，并及时调整采购价格。
第五章采购合规与风险管理第十一条采购合规1.酒店采购应遵守相关法律法规的规定，确保采购行为合规。
酒店财务供应商管理制度
第一章总则第一条为加强酒店财务管理的规范性，确保供应商的合法权益，提高酒店财务管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店与供应商之间的财务往来，包括采购、付款、结算等环节。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保酒店与供应商之间的财务关系透明、规范。
第二章供应商管理第四条供应商的准入1. 供应商的准入应遵循公开、公平、公正的原则，通过招投标、询价等方式确定。
2. 供应商应具备合法的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等相关证件。
3. 供应商应具有良好的商业信誉和财务状况，无不良记录。
第五条供应商的分类1. 根据供应商提供的商品或服务的性质，将其分为主要供应商、一般供应商和临时供应商。
2. 主要供应商应具备以下条件：提供的主要商品或服务对酒店经营至关重要，供应商具备较强的市场竞争力。
3. 一般供应商和临时供应商应满足酒店日常经营需求，并保证商品或服务的质量。
第六条供应商的考核与评估1. 酒店对供应商进行定期考核，考核内容包括供应商的商品或服务质量、价格、供货及时性、售后服务等方面。
2. 供应商考核结果作为供应商等级调整和续约的依据。
第三章采购管理第七条采购流程1. 采购部门根据酒店需求，编制采购计划，报财务部门审核。
2. 财务部门审核通过后，采购部门组织实施采购。
3. 采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
第八条采购合同管理1. 采购合同应包括商品或服务的名称、规格、数量、单价、总价、付款方式、交货期限、违约责任等内容。
2. 采购合同需经财务部门审核，报酒店总经理批准后生效。
第四章付款管理第九条付款流程1. 供应商按照合同约定提供商品或服务，酒店验收合格后，采购部门填写付款申请单。
2. 财务部门审核付款申请单，确保付款依据合法、合规。
3. 财务部门按照审核通过的付款申请单进行付款。
第十条付款方式1. 付款方式包括银行转账、支票、现金等，具体方式由双方协商确定。
2. 银行转账和支票付款应确保资金安全，现金付款应严格按照相关规定执行。
酒店采购管理规章制度内容
酒店采购管理规章制度内容第一章总则第一条为切实规范酒店采购管理，促进酒店经营持续发展，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有采购活动，包括但不限于食材、饮品、用品和设备等。
第三条酒店采购管理应遵循公开、公正、公平的原则，确保采购活动的合法性和透明度。
第四条酒店采购管理应坚持“质量第一、诚信至上”的原则，从供应商中选择优质产品，确保服务质量。
第五条酒店采购管理应遵循节约资源的原则，提倡绿色采购，保护环境。
第六条酒店采购管理应按照国家相关法律法规和酒店内部管理制度执行。
第二章采购流程第七条酒店采购管理应按照以下流程进行：1. 确定采购需求：各部门提出采购需求，包括数量、品种、规格等。
2. 制定采购计划：采购部门根据需求制定采购计划，包括采购目标、预算、时间计划等。
3. 发布采购公告：采购部门通过合法渠道发布采购公告，招募供应商。
4. 资格审查：采购部门对报名供应商进行资格审查，确保供应商具备合法资质。
5. 报价比选：采购部门对符合资格的供应商进行报价比选，选择性价比最优的供应商。
6. 签订合同：采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利与义务。
7. 验收付款：采购部门对货物进行验收，确认合格后进行付款。
第八条采购流程中，采购人员应严格遵循规章制度，不得违规操作或利用职权谋取私利。
第九条采购人员应保护商业秘密，不得泄露酒店的采购信息或利用信息谋取私利。
第十条采购合同中，双方应详细约定货物质量标准、数量要求、价格条款等，确保双方权益。
第三章供应商管理第十一条酒店供应商应具备以下条件：1. 具备合法资质：供应商须具备合法注册资质，并具备相应经营许可。
2. 产品质量可靠：供应商的产品应符合相关质量标准，保证质量稳定可靠。
3. 价格合理：供应商的报价应公道合理，不得价格欺诈。
4. 服务周到：供应商应提供优质的售后服务，及时协助解决问题。
第十二条酒店应建立供应商档案，对供应商的资质、产品质量、价格、服务等进行评估，定期更新。
酒店对供应商的管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店供应商的管理，确保酒店采购活动的有序进行，提高采购质量和效率，降低采购成本，提升酒店整体运营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的选型、合作、评估及终止等管理活动。
第三条本制度遵循公平、公正、公开、高效的原则，确保供应商与酒店的合作关系稳定、和谐。
第二章供应商管理职责第四条采购部负责制定供应商管理制度，组织实施供应商的选型、评估、考核等工作。
第五条质量部负责对供应商提供的商品或服务进行质量监督，确保符合酒店标准。
第六条财务部负责对供应商的付款进行审核，确保付款合规。
第七条人力资源部负责对供应商的招聘和培训工作进行协助。
第三章供应商选型第八条供应商选型应遵循以下原则：1. 符合国家法律法规和行业规范；2. 具有良好的信誉和稳定的供应能力；3. 具有合理的价格和优质的服务；4. 具有良好的合作关系。
第九条采购部根据酒店需求，通过以下途径寻找潜在供应商：1. 行业展会、招投标；2. 行业协会、商会推荐；3. 同行介绍；4. 市场调研。
第十条采购部对潜在供应商进行筛选，确定初步供应商名单。
第四章供应商评估与考核第十一条采购部对初步供应商进行评估，包括以下内容：1. 供应商资质审查；2. 供应商生产能力、技术实力；3. 供应商价格、质量、服务；4. 供应商合作态度、信誉。
第十二条采购部根据评估结果，确定合格供应商名单。
第十三条对合格供应商进行定期考核，考核内容包括：1. 供应商履约情况；2. 供应商产品质量；3. 供应商服务水平；4. 供应商价格竞争力。
第五章供应商关系维护第十四条采购部与供应商保持良好沟通，定期举办供应商座谈会，了解供应商需求，促进双方合作。
第十五条采购部协助供应商解决在合作过程中遇到的问题，维护双方合作关系。
第十六条对表现优秀的供应商给予表彰和奖励，激发供应商积极性。
第六章供应商终止第十七条供应商存在以下情况之一，酒店有权终止与其的合作关系：1. 供应商严重违反合同约定；2. 供应商提供的商品或服务存在严重质量问题；3. 供应商无法满足酒店正常运营需求；4. 供应商存在重大违法行为。
酒店供应商管理制度
酒店供应商管理制度第一章总则第一条为规范和加强酒店供应商管理工作，促进酒店与供应商的合作，推动酒店业务的发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店与其供应商之间的各项业务合作活动。
第三条酒店供应商指酒店运营过程中提供产品、设备、服务等的相关企业或个人。
第四条酒店供应商管理工作应遵循公平、公正、透明的原则，建立健全的合作关系。
第五条酒店供应商管理工作由酒店经理负责，具体落实由酒店运营部门负责。
第二章供应商的选择和准入第六条酒店运营部门在选择供应商时，应综合考虑供应商的信誉、资质、技术能力、价格等因素，依法合规进行评估。
第七条酒店运营部门应建立供应商准入制度，对供应商进行登记备案，并建立供应商档案。
第八条供应商准入申请应提交《供应商准入申请表》，并提供相关证明文件，由酒店运营部门进行审核。
第九条供应商准入条件包括但不限于：具有相关产品、设备、服务的生产、经营资质；具有一定的市场声誉和业务能力；承诺合法合规经营，能够提供质量保证等。
第十条审核通过的供应商，应签订《供应商合作协议》，明确双方权利义务，并依法合规开展业务活动。
第三章供应商的管理和监督第十一条酒店运营部门应建立供应商管理制度，落实供应商的日常管理和监督。
第十二条酒店运营部门应定期对供应商进行绩效评估，评价供应商的产品、服务等质量和价格，及时调整合作关系。
第十三条酒店运营部门应建立供应商黑名单制度，对不良行为或违反合同约定的供应商进行记录和公示。
第十四条酒店运营部门应建立供应商信息化管理系统，建立供应商数据库，做好供应商资料档案管理。
第四章合作关系的维护和完善第十五条酒店运营部门应建立健全的供应商沟通机制，及时了解供应商的产品、服务等情况，促进合作关系的良性发展。
第十六条酒店运营部门应建立供应商风险防范机制，加强对供应商的信用风险监控，做好风险防范工作。
第十七条酒店运营部门应定期组织供应商会议，就合作情况、需求变化、质量标准等进行沟通，共同解决合作中的问题。
酒店供应商管理制度范文
酒店供应商管理制度范文酒店供应商管理制度第一章总则第一条为加强酒店供应商的管理，提供高质量的产品和服务，根据国家相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的管理。
酒店供应商包括但不限于食品供应商、饮料供应商、清洁用品供应商等。
第三条酒店供应商必须严格遵守本制度，并承担相应的责任。
第四条酒店将与供应商建立长期、稳定的合作关系，共同发展，互利共赢。
第二章供应商准入管理第五条酒店将在合理的市场准入条件下，选择合适的供应商。
第六条酒店要求供应商必须具有合法的经营资质，并提供相应的证明文件。
第七条酒店要求供应商具有稳定的生产和供货能力，并提供相应的证明文件。
第八条酒店将对供应商的产品进行质量评估，确保产品的合格性。
评估标准包括但不限于产品合规性、质量检测报告等。
第九条酒店将对供应商的服务进行评估，确保服务的可靠性和准时性。
评估标准包括但不限于服务水平、响应速度、售后服务等。
第十条酒店将对供应商的信用状况进行评估，确保供应商的信用可靠。
评估标准包括但不限于供应商的合作历史、信用报告等。
第十一条酒店将定期对供应商进行绩效评估，依据评估结果对供应商进行分类管理。
供应商的分类将影响酒店与供应商的合作程度。
第十二条酒店与供应商之间的合作将采取合同形式，合同中应明确双方的权利和义务，以及各项管理要求。
第十三条酒店将定期进行供应商的审计工作，对供应商的经营情况进行检查，确保供应商的合规经营。
第三章供应商日常管理第十四条酒店要求供应商严格按照合同的要求提供产品和服务，确保产品和服务的质量。
第十五条酒店要求供应商保持与酒店的沟通畅通，及时传递有关产品和服务的信息。
第十六条酒店要求供应商根据酒店的需求及时调整生产和供货计划，确保供应的及时性和准确性。
第十七条酒店要求供应商保持产品和服务的稳定性，如有变动需提前向酒店报告，并与酒店共同制定解决方案。
第十八条酒店要求供应商配合酒店的安全和环保工作，确保产品和服务符合相关的安全和环保规定。
酒店蔬菜供应商管理制度
第一章总则第一条为确保酒店蔬菜供应的质量和稳定性，保障酒店餐饮服务的质量和顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店与蔬菜供应商之间的合作关系，包括蔬菜的采购、验收、储存、配送等环节。
第三条本制度遵循公平、公正、诚信的原则，确保供应商资质合法，产品安全可靠。
第二章供应商选择与资质审核第四条酒店蔬菜供应商应具备以下条件：1. 具有合法的营业执照和食品经营许可证；2. 具有良好的信誉和稳定的供应能力；3. 具有符合国家标准的蔬菜产品；4. 具有良好的售后服务体系。
第五条酒店采购部门负责对供应商进行资质审核，审核内容包括：1. 供应商的营业执照、食品经营许可证等合法证件；2. 供应商的生产环境、设备、工艺等是否符合国家标准；3. 供应商的历史业绩、口碑评价等。
第三章蔬菜采购与验收第六条酒店采购部门根据酒店蔬菜需求，制定采购计划，明确采购品种、数量、规格、质量要求等。
第七条采购部门应与合格供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
第八条供应商在配送蔬菜前，应按照合同约定进行自检，确保产品符合质量要求。
第九条酒店验收部门对蔬菜进行验收，验收内容包括：1. 蔬菜的外观、色泽、新鲜度等；2. 蔬菜的重量、规格、数量等；3. 蔬菜的质量检验报告。
第四章蔬菜储存与配送第十条酒店设立专门的蔬菜储存区域，确保蔬菜储存条件符合国家标准。
第十一条储存蔬菜应分类存放，避免交叉污染。
第十二条配送车辆应保持清洁，配送过程中确保蔬菜不受污染。
第十三条供应商在配送蔬菜时，应提供产品合格证明、检验报告等相关资料。
第五章质量管理与追溯第十四条酒店建立蔬菜质量管理体系，对蔬菜采购、验收、储存、配送等环节进行全程监控。
第十五条酒店对蔬菜质量进行定期抽检，确保产品符合国家标准。
第十六条酒店建立蔬菜追溯体系，记录蔬菜的采购、验收、储存、配送等信息，便于追溯。
第十七条如发现蔬菜质量问题，酒店应立即采取措施，追查原因，并通知供应商进行处理。
酒店供货商安全管理制度
一、总则为了确保酒店经营活动的顺利进行，保障酒店、宾客及员工的生命财产安全，防止和减少安全事故的发生，特制定本制度。
本制度适用于所有与酒店签订供货合同的供应商。
二、制度内容1. 供应商资质审查（1）供应商必须具备合法的营业执照、税务登记证等相关证件。
（2）供应商应具有良好的商业信誉和良好的经营状况。
（3）供应商应具备与所供应产品相适应的生产资质和质量保证能力。
2. 产品质量要求（1）供应商供应的产品必须符合国家有关产品质量标准，不得使用假冒伪劣产品。
（2）供应商应提供产品质量检测报告，证明其产品符合相关标准。
（3）供应商应确保所供应产品的包装完好、标识清晰。
3. 安全生产要求（1）供应商在生产、储存、运输过程中，必须严格遵守国家安全生产法律法规，确保生产安全。
（2）供应商应定期对生产设备进行检查、维护，防止安全事故的发生。
（3）供应商应提供安全生产责任制度，明确各部门、各岗位的安全职责。
4. 事故报告与处理（1）供应商在发生安全事故时，应及时向酒店报告，并积极配合酒店进行事故调查和处理。
（2）酒店应按照国家相关法律法规，对供应商发生的事故进行严肃处理。
5. 检查与监督（1）酒店将对供应商的生产、储存、运输环节进行定期检查，确保供应商遵守本制度。
（2）酒店有权要求供应商提供相关证明材料，如生产许可证、产品合格证等。
（3）酒店将对供应商的安全生产情况进行考核，对不符合要求的供应商进行通报批评或终止合作关系。
6. 沟通与协作（1）酒店与供应商应建立良好的沟通机制，确保双方在安全问题上达成共识。
（2）酒店将与供应商共同制定安全生产应急预案，提高应对突发事件的能力。
三、责任与处罚1. 供应商有义务遵守本制度，如违反本制度，酒店有权终止合作关系，并追究其法律责任。
2. 酒店员工在执行本制度过程中，如有失职、渎职行为，将按照酒店相关规定进行处罚。
四、附则1. 本制度由酒店安全生产管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
酒店供应商管理制度范本
第一章总则第一条为加强本酒店对供应商的管理，确保酒店所需物资、设备和服务的高质量、高效供应，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有采购、使用和管理供应商的行为。
第三条本制度遵循公平、公正、公开、高效的原则，确保供应商的合法权益。
第二章供应商资质管理第四条供应商资质审查：1. 供应商必须具备合法经营资格，持有相关营业执照；2. 供应商应具备良好的信誉和口碑，无不良记录；3. 供应商的产品质量、价格、交货期、售后服务等方面符合酒店要求。
第五条供应商分类：1. A类供应商：产品质量、价格、交货期、售后服务等方面表现优秀，与酒店长期合作；2. B类供应商：产品质量、价格、交货期、售后服务等方面表现良好，有合作潜力；3. C类供应商：产品质量、价格、交货期、售后服务等方面有待提高。
第三章供应商开发与管理第六条供应商开发：1. 采购部门负责供应商的开发，通过市场调研、推荐、评估等方式寻找合适的供应商；2. 供应商开发过程中，应充分考虑供应商的资质、产品、价格、服务等因素。
第七条供应商管理：1. 采购部门与供应商建立良好的沟通机制，确保信息畅通；2. 定期对供应商进行考核，包括产品质量、交货期、售后服务等方面；3. 对不合格的供应商，及时采取措施，如警告、暂停合作、解除合同等。
第四章供应商考核与评价第八条供应商考核：1. 采购部门负责对供应商进行定期考核，考核内容包括产品质量、交货期、售后服务等方面；2. 考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。
第九条供应商评价：1. 采购部门根据供应商考核结果，对供应商进行评价；2. 评价结果作为供应商评级和合作的依据。
第五章供应商合作与维护第十条供应商合作：1. 采购部门与供应商建立长期稳定的合作关系；2. 对A类供应商给予优惠政策，鼓励其提高产品质量和服务水平；3. 对B类供应商给予一定支持，促使其提高产品质量和服务水平；4. 对C类供应商提出改进意见，协助其提高产品质量和服务水平。
酒店家具供应商管理制度
第一章总则第一条为确保酒店家具采购质量，提高采购效率，降低采购成本，维护酒店形象和利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店家具采购过程中，对供应商的选择、评估、考核、合作与终止等各个环节的管理。
第三条本制度遵循公开、公平、公正、诚信的原则，确保酒店家具采购工作的规范性和有效性。
第二章供应商选择与评估第四条供应商选择：1. 供应商应具备合法经营资格，拥有相应的营业执照、税务登记证等证件。
2. 供应商应具备良好的商业信誉，无不良记录。
3. 供应商的产品质量应符合国家标准，有良好的市场口碑。
4. 供应商应具备一定的生产规模和供货能力，能够满足酒店家具需求。
第五条供应商评估：1. 采购部门负责对潜在供应商进行初步筛选，提交评估报告。
2. 评估报告应包括供应商的基本信息、产品质量、价格、售后服务、信誉等方面。
3. 评估小组对评估报告进行审核，确定合格供应商名单。
第三章供应商合作与考核第六条供应商合作：1. 采购部门与合格供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
2. 供应商应按照合同约定，按时、按质、按量供货。
3. 采购部门负责监督供应商履行合同情况，确保供货质量。
第七条供应商考核：1. 采购部门定期对供应商进行考核，考核内容包括产品质量、交货时间、售后服务等。
2. 考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。
3. 供应商考核不合格，经整改后仍不达标的，将取消其供应商资格。
第四章供应商终止第八条供应商终止：1. 供应商存在以下情况之一，酒店有权终止合作：a. 产品质量严重不合格，经整改后仍不达标的；b. 违反合同约定，严重影响酒店利益的；c. 存在欺诈行为，损害酒店利益的；d. 供应商自身经营状况恶化，无法继续履行合同义务的。
2. 供应商终止合作后，酒店有权要求供应商退还已支付货款，并承担相应的法律责任。
第五章附则第九条本制度由酒店采购部门负责解释。
第十条本制度自发布之日起实施。
注：本制度可根据酒店实际情况进行调整。
酒店供应商管理制度
酒店供应商管理制度随着旅游业的快速发展，酒店成为人们出行时的首选住宿方式。
而酒店供应商作为酒店业中不可或缺的一部分，对于酒店的运营和服务质量起着至关重要的作用。
酒店供应商管理制度的建立和实施，可以有效提高酒店的运营效率、服务质量和客户满意度。
本文将从供应商评估、合作关系管理和质量监控三个方面对酒店供应商管理制度进行详细分析说明。
一、供应商评估在酒店供应商管理制度中，供应商评估是一个关键环节。
通过对供应商的评估，可以选择具有良好信誉和稳定供货能力的供应商，从而确保酒店的物资供应正常进行。
首先，酒店可以通过采取调查问卷、实地考察等方式了解供应商的经营状况、品质控制水平和服务意识等。
其次，酒店可以结合供应商的过往合作经历和客户反馈，评估供应商的表现和业绩。
最后，酒店还可以与供应商进行面谈，就供货能力、价格优势和风险控制等问题进行深入沟通和了解。
通过供应商评估，酒店可以筛选出与其价值观、业务需求相匹配的供应商，建立起长期稳定的合作关系，为酒店的日常运作提供有力支持和保障。
二、合作关系管理在酒店供应商管理制度中，合作关系管理是保持与供应商良好合作的关键所在。
通过建立健全的合作关系，酒店可以提高供应商的工作效率和服务质量，同时也能够更好地满足客户需求。
首先，酒店可以与供应商签订长期合作协议，明确双方的权责和利益分配。
协议可以包括供应商的服务承诺、酒店的要求标准以及违约责任等内容，确保合作双方达成一致共识。
其次，酒店可以定期与供应商进行合作评估和沟通，及时发现和解决合作中的问题和难题。
此外，酒店还可以开展供应商培训和知识分享，提升供应商的专业技能和服务水平。
通过合作关系管理，酒店可以与供应商保持密切的沟通和协作，形成互利共赢的合作模式，进一步提高酒店的运营效率和服务质量。
三、质量监控在酒店供应商管理制度中，质量监控是确保供应商提供的产品和服务符合酒店标准的重要手段。
通过质量监控，酒店可以及时发现和纠正供应商存在的质量问题，确保酒店的服务质量和声誉不受影响。
酒店供应商日常管理制度
第一章总则第一条为确保酒店采购工作的规范化、高效化，加强供应商管理，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店与供应商之间的日常业务往来，包括采购、供应、验收、付款等环节。
第二章供应商准入与评估第三条供应商准入：1. 供应商需具备合法的营业执照、税务登记证等相关证件；2. 供应商需具有良好的商业信誉、稳定的供货能力和良好的售后服务；3. 供应商需符合酒店质量、环保、安全等方面的要求。
第四条供应商评估：1. 酒店每年对供应商进行一次综合评估，评估内容包括供应商的供货质量、价格、服务、信誉等方面；2. 评估结果作为供应商续签合同、调整采购策略的依据。
第三章采购与供应第五条采购计划：1. 酒店采购部门根据需求制定采购计划，包括采购物品、数量、规格、质量要求等；2. 采购计划需经过相关部门审核，确保采购需求的合理性。
第六条供应商选择：1. 采购部门根据采购计划，选择符合要求的供应商；2. 采购部门需至少联系三家供应商，进行比价、比质，确保采购物品的性价比。
第七条供应：1. 供应商需按照合同约定的时间、数量、质量要求供应货物；2. 供应商需提供相关质量证明文件，确保货物符合酒店要求。
第四章验收与付款第八条验收：1. 酒店采购部门负责对供应商提供的货物进行验收；2. 验收内容包括货物数量、质量、包装等；3. 验收合格后，由采购部门出具验收报告。
第九条付款：1. 供应商需按照合同约定的时间提供发票；2. 酒店财务部门根据验收报告、发票等凭证，及时支付货款；3. 付款方式根据合同约定执行。
第五章供应商管理第十条供应商档案管理：1. 酒店采购部门负责建立供应商档案，包括供应商基本信息、合同、质量证明文件等；2. 供应商档案需妥善保管，确保信息安全。
第十一条供应商投诉与处理：1. 酒店采购部门负责处理供应商的投诉；2. 针对投诉问题，酒店需及时采取措施，确保问题得到妥善解决。
第十二条供应商关系维护：1. 酒店采购部门需定期与供应商沟通，了解供应商的经营状况、市场动态等；2. 酒店需与供应商建立长期、稳定的合作关系。
酒店日常采购管理制度内容
酒店日常采购管理制度内容1. 引言酒店日常采购管理制度是为了规范酒店采购活动，确保采购过程的透明、公正和高效。
本制度旨在明确采购的责任分工、程序要求和管理控制措施，以及对供应商的评估与选择等方面的内容。
2. 采购管理职责和权限2.1 采购部门的职责包括但不限于： - 制定、修订和执行采购管理制度； - 制定采购计划，并根据酒店的需求进行采购； - 验证供应商的资质和信誉，并建立供应商数据库； - 协调采购与财务、库存等相关部门的协作。
2.2 各部门的权限包括但不限于： - 采购部门负责根据酒店的需求进行采购，但需要与财务部门协商预算限制； - 酒店管理层负责审批大额采购； - 各部门负责申请采购物品，并提供明确的采购需求。
3. 采购流程3.1 采购需求申请： - 各部门根据实际需要，填写采购需求申请表，包括物品名称、规格、数量、用途等信息，并在表上注明部门经理或主管的审批意见。
- 部门经理或主管审批后，将采购需求申请表交给采购部门。
3.2 供应商评估与选择： - 采购部门根据采购的物品分类和特点，选择合适的供应商进行评估。
- 评估标准包括供应商的资质、信誉、产品质量、交货能力、价格等因素。
- 采购部门综合评估结果，选择最符合酒店需求的供应商。
3.3 采购合同签订： - 采购部门与供应商进行谈判，确保合同的条款和价格符合双方的利益。
- 签订合同前，采购部门应仔细审查合同条款，如付款方式、交货日期、质量标准等。
- 确认无误后，采购部门与供应商签订正式合同。
3.4 采购执行与验收： - 采购部门与供应商协调发货、收货等事宜，并及时跟踪物品的交付情况。
- 部门接收物品后，应进行验收，确保物品的数量、质量与采购合同一致。
- 如有不符合要求的情况，应及时向供应商提出异议，并要求供应商解决问题。
4. 采购管理控制4.1 预算控制： - 酒店财务部门根据酒店的财务状况和经营计划，设定采购预算。
- 采购部门在制定采购计划时，需与财务部门进行预算核对，确保采购需求符合预算限制。
酒店供应商结算管理制度
第一章总则第一条为规范酒店与供应商之间的结算行为，确保双方权益，提高酒店财务管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店与供应商之间的所有结算活动，包括采购、租赁、服务、工程等项目。
第三条本制度遵循公平、公正、及时、准确的原则，确保结算工作的合规性和透明度。
第二章结算流程第四条供应商资质审核1. 供应商在签订合同前，必须提交相关资质证明文件，包括但不限于营业执照、税务登记证、组织机构代码证等。
2. 酒店财务部门对供应商资质进行审核，审核通过后方可签订合同。
第五条合同签订1. 合同内容应明确结算方式、付款期限、付款条件、违约责任等。
2. 合同签订后，双方应严格按照合同约定履行义务。
第六条订单与验收1. 供应商根据合同约定提供商品或服务，酒店根据订单进行验收。
2. 验收合格后，酒店财务部门出具验收报告，作为结算依据。
第七条结算申请1. 供应商根据合同约定，向酒店财务部门提交结算申请，并附上相关发票、凭证等。
2. 财务部门对结算申请进行审核，确保其符合合同约定。
第八条结算审批1. 财务部门对审核通过的结算申请进行审批，审批内容包括结算金额、付款方式等。
2. 审批通过的结算申请，由财务部门通知供应商。
第九条付款与结算1. 酒店财务部门根据审批通过的结算申请，及时办理付款手续。
2. 付款后，财务部门出具付款凭证，作为双方结算的依据。
第三章结算纪律第十条严禁违规操作1. 任何部门和个人不得擅自改变结算流程，不得擅自调整结算金额。
2. 严禁以任何形式挪用、侵占酒店资金。
第十一条保密原则1. 酒店财务部门对供应商结算信息负有保密义务，不得向无关人员泄露。
2. 供应商对酒店结算信息也负有保密义务。
第四章监督与考核第十二条酒店设立结算监督小组，负责监督结算工作的合规性。
第十三条结算监督小组定期对结算工作进行审查，发现问题及时纠正。
第十四条酒店对结算工作进行绩效考核，考核结果与相关人员薪酬挂钩。
第五章附则第十五条本制度由酒店财务部门负责解释。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店供应商日常管理规定
为了赢得与合作伙伴更好地合作，降低酒店采购成本，达到利益上的双赢，酒店对供应商的管理将逐步完善。
现规定如下：
一、供应商应按照酒店的要求，合理配备供应品种，为酒店提供质高价廉的，
性价比高的产品；
二、供应商必须保证供应的货品符合国家各项质量（卫生、食品，包装）等
规定指标，并按规定提供相关的检验检疫报告，配合各主管部门的检查，如有违规现象，须承担相关的法律责任和经济责任，并赔偿酒店的相关经济损失；
三、必须保证每日供应品种和数量，并按照酒店规定的时间送货，迟到5分
钟之内，扣款200元，迟到超过30分钟，扣款800元，如果经常性缺少品种或者不按规定时间送货，酒店将对供应能力重新进行考核。
四、供应商必须按照国家规定提供正规税务发票；
五、供应商必须按照酒店申购单的要求提供货品，不得随意更换品牌、规格、
数量，没有订单的货品，验收办将拒绝验收。
六、供应商应保证供应货物的数量（或重量），散装货物按照实际称量结算，
包装物品的实际重量与标注的重量差异不得超出包装物注明的差异，否则按照短斤缺两视为违约一次；
七、供应商每个定价周期提供一次报价，在确定的价格执行期间，如果价格
变动幅度超过±5%，可书面通知酒店（采购部，物资使用部门及财务部，总经办），酒店同意予以调价。
如发现市场价格降低，而供应商没有调整，第一次扣罚该品种从定价之日至发现之日的全部差额款，第二次加倍，第三次扣除当月全部货款的5%作为处罚（如第三次金额低于第二次标准，则按差额三倍处罚）。
酒店如发现供应商的货品出现短斤缺两、以差充好、价格欺诈等现象，第一次予以警告，扣罚当次供货金额；第二次严重警告，双倍扣罚当次供货金额；第三次则扣除当月全部货款的10%作为处罚（如第三次金额低于第二次标准，则按当次货款三倍处罚）。
如再次违犯，则解除合作协议，终止合作，并扣除当月全部货款的30%作为处罚；
八、各项物资按订货周期下单，各项物品供应商应保证及时送货，如有延迟
现象，申购部门发现超过订货周期延迟到货，每一次予以警告，扣罚当次货款，第二次加倍，第三次扣除当月全部货款的10%作为处罚，严重影响经营的则解除合作协议
九、食品类货品保质期一年的，送货时生产日期须在3个月内，保质期2年
的，送货时货品生产日期须保证在半年内，对已送货物距保质期3个月内的应提供办理退换货服务（在当月送货总价款的5％以内）．各经营部门作为监督部门，必须履行监督检查职能，对到货的质量、价格、规格、到货时间等均应予以监督，如发现供应商有违规作弊行为，及时反馈至采购部。
十、如果发生客人的投诉涉及到货品供应质量，则直接作为扣款凭据，由财
务部执行。
十一、供应商愿意为酒店提供货品，视为同意酒店《供应商管理规定》，酒店保留修改上述规定的权力。