我国生猪产业的“蛛网陷阱”分析
基于蛛网理论的生猪价格波动性分析
基于蛛网理论的生猪价格波动性分析本文运用蛛网理论深入分析了我国生猪价格波动的状况，分析表明，我国目前的生猪市场正处于不稳定的“发散型蛛网”波动状态，随后的统计数据分析也证实了这一点。
针对“发散型蛛网”的成因及波动特点，本文就如何稳定生猪生产，走出蛛网困境提出了相应的政策建议。
自2007年4月以来，我国各地区生猪及猪肉价格均出现大幅上涨，涨幅之大、涨速之快、波及范围之广均为历史罕见，一时间猪肉涨价问题成为社会各界议论和关注的热门话题，也引起了各级部门的高度重视。
由于传统的消费习惯，猪肉在我国居民肉食消费结构中一直处于绝对优势状态。
国家的最新统计表明，猪肉在国民各项肉类消费中的比重仍高达70%左右。
由此可见，猪肉是我国城乡居民消费的主要副食品，其价格上涨对居民生活影响较大。
作为关系国计民生的重要食品，猪肉历来都受特殊重视，我国农业上有句俗语“粮猪安天下”，即粮食生产和生猪生产稳定了，国家才能安定。
但是自从1985年我国取消了生猪派购政策、放开生猪经营以来，我国的生猪价格一直处于波动状态，特别是近几年来，我国的生猪价格更是波动频繁，暴涨暴跌现象屡屡出现，不仅影响了城市居民的日常生活，还严重影响了养猪农户的收入和生猪生产的积极性。
本文运用蛛网理论深入分析我国生猪价格波动的状况，对如何稳定生猪生产，走出蛛网困境提出相应的政策建议。
一、蛛网理论简介蛛网理论是20世纪30年代西方经济学界出现的一种关于动态均衡分析的理论，它将市场均衡理论与弹性理论结合起来[1]，通过引入时间变化这个重要的因素，连续考察属于不同时期的需求量、供给量和价格之间的相互作用，它用动态分析的方法，论述诸如农产品、畜牧产品这类生产周期较长的商品的产量和价格在偏离均衡状态以后的实际波动过程及结果。
在波动过程中，由于产量和价格变化的轨迹类似蜘蛛网，1934年英国经济学家尼古拉斯·卡尔多把这一理论形象定名为“蛛网理论”。
[2](P80-84)蛛网理论是考察市场均衡恢复与稳定条件的理论，该理论运用了追溯现期经济变量受上期变量影响的分析方法，成为现代经济学中运用差分方程进行经济分析的起点。
基于蛛网模型的2007年猪肉价格问题分析
基于蛛网模型的2007年猪肉价格问题分析本文运用数学方法分析了“蛛网理论”的特征，并用蛛网理论深入分析了我国2007年5月以来猪肉价格过高的真正原因,指出现行市场经济的滞后性,导致猪肉供求难以实现稳定均衡。
应通过建设以期货市场为中心的市场体系,完善信息统计、加大储备等方案来减小猪肉生产和销售中的波动性。
标签：蛛网理论数学模型生产周期价格波动稳定方案我国猪肉价格从2007年5月开始突然以历史最大的涨幅攀升，部分地区猪肉批发价短时间内翻番。
在联动效应作用下，肉、蛋、油价格迅速蹿高。
于是，居民消费价格指数（CPI）连续四个月大幅上涨，8月涨幅创下6.5%这一10年新高。
猪肉现在已经大多数人必须的消费品之一，猪肉价格成为国民经济中的一个重要问题。
本文从“蛛网理论”出发，来分析和研究猪肉价格的有关问题。
一、简述“蛛网理论”蛛网理论分别由美国经济学家H.Schultz、意大利经济学家U.Ricel和荷兰经济学家J.Tinbergen提出，1934年由英国经济学N.Kaldor命名的。
它的基本内容是：把时间引入均衡分析中，运用弹性理论来考察价格波动对下一周期产量的影响，以及由此而产生的均衡的变动。
由于这种变化过程在坐标图中表示出来形如蛛网，故称之为“蛛网理论”。
运用蛛网理论通常分析具有下述特点的价格与产量的关系：这些商品开始生产后，要经过一定时间才能生产出来，在这期间生产不能变更。
所以，价格和产量的关系是：本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量，或者说上期价格决定本期产量，本期产量决定本期价格。
反映了市场价格、供给量和需求量之间的动态关系。
考虑到分析的问题的直观性，假设需求、供给和价格具有线性关系，其动态模型可表示为：Dt= a－bPt（a>0,b>0）⑴St= －c＋dPt-1（c>0,d>0）⑵Dt= St⑶其中，⑴式为（非滞后）需求函数表达式，表示t期需求依赖于同期价格，价格与需求为减函数关系，Dt为t期需求量，Pt为t期商品的价格，b为需求价格弹性系数。
“蛛网现象”网住猪肉价格
５Ｊ ＃ 开始生猪价格大跌 ，由最高时的每斤１ 元跌至每 产与流通的严重脱节 ，导致养猪业不断在猪贱伤农 、 ０ 斤６ 的成本价 ，部分地 区甚至跌破成本价 ，养猪业 肉贵伤民的圈子里越陷越深。 元 的泡沫终于面临破灭。 “ 甲型Ｈ１ １ Ｎ 流感疫情此时爆
点。
蛛 发，更是加速了原本就在下跌 的猪 肉价格。”东方艾 价 格 需打 破 “ 网 ”
其实，从市场经济角度看 ，平抑猪肉价格波动也
因此 当市场需求出现衰退、产 品价格随之下降后 ，下 并不是很难，政策核心就在于改变市场供给 的时滞问
一
期 的农产 品生产数量就会大幅减少 ，这就直接导致 题 。国际上比较常见的做法有三个 ，一是建立国家主
次年上市的农产品供应量大减 ，市场价格随之转而大 导的猪 肉产 品储备库 ，便于在市场供给不足的时候能 涨。而涨价后的农产 品市场 ，又会刺激再后一期的投 够 及 时 补 充 ；二 是 建 立生 猪 期货 交 易 ，通 过 期 货市 场
产数 量 ，反 过 来导 致 来 年上 市 供给 量 大 幅增 加 ，供 大 的套 期 保值 功 能 锁定 市 场 波动 的风 险 ，避 免 暴 涨暴 跌 于 求 的结 果又 会使 得 农 产 品价 格 出现 暴 跌 ，继 而 新 的 造成 的投资损失 ；三是鼓励大规模产业化养殖 ，逐步
投产数量会随之而下降 ，一个新的价格暴涨到暴跌循 淘汰个体养猪 ，借此来提高供给方对于市场波动的信 环再继续沿袭下去。 息理解能力。笔者相信 ，伴 随着市场内平抑机 制的完 也就 是说 ，尽 管猪 肉价格涨 跌变化看似 惊心动 善 ，即便 无法完全 削平周期波动 ，也 至少能够大大缓
2000吨死黑猪肉是怎样“漏网”的？
2000吨死黑猪肉是怎样“漏网”的？福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病黑猪、死黑猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死黑猪肉，金额达4300余万元。
两起案件销售的病死黑猪肉达到2000多吨。
根据我国相关的法律法规，病死黑猪都要进行无害化处理，生黑猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格后才能流入市场，那么，福建龙岩的这伙违法犯罪分子，到底是通过什么样的手段，让一头病死黑猪冲过这层层关卡，最终变成了老百姓餐桌上的菜肴的?要生产销售病死黑猪肉，首先得收购病死黑猪。
处理病死黑猪要挖坑、消毒、深埋，雇人处理一头病死黑猪要花200元以上，而根据政府现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，且申领手续繁琐。
因此，对于病死黑猪，不少养殖户即使不卖给黑猪贩，也会把其随意丢弃到河里。
这说明，政府既要加强对养殖场、养殖户不按规定处理病死黑猪的查处和打击力度，同时要进一步提高病死黑猪无害化处理的补贴额度，简化补贴手续，这样才能减少养殖场、养殖户无害化处理病死黑猪的损失，提高他们的积极性。
与此同时，根据相关规定，屠宰的动物要提前进行申报检疫，检疫合格才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后。
这也就意味着，通过正当的渠道，犯罪分子低价收购来的病死黑猪根本不可能进入屠宰点，更不可能进入市场，但犯罪分子却通过打点、贿赂屠宰点检验检疫负责人的方式，让病死黑猪和正常生黑猪一同进入了屠宰点，也就打开了进入市场最为关键的一道门。
所以说，要想从源头上遏制病死黑猪问题，既需要在破获案件后，倒查病死黑猪肉来源、去向，严肃追究大量出售、购买病死黑猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任;同时还要对不履行监管职责、导致病死黑猪流入市场的人员严厉问责，对收受犯罪分子贿赂，为收购、销售病死黑猪肉提供便利的公职人员更要严惩。
生猪屠宰市场风险分析
生猪屠宰市场风险分析声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
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一、价格波动风险价格波动是生猪屠宰行业面临的一个重要风险和挑战。
由于市场供求关系、生产成本以及外部因素的影响，生猪价格在市场上经常出现波动。
这种价格波动给生猪屠宰企业带来了不确定性和风险，需要采取相应的措施来应对和管理。
（一）市场供求关系的影响1、生猪养殖规模：生猪养殖的规模与供给量密切相关。
当养殖户的规模扩大时，供给量增加，可能导致生猪市场供过于求，价格下降。
而当养殖户规模减小或退出市场时，供给量减少，可能导致生猪市场供应不足，价格上涨。
2、外部环境因素：自然灾害、疫病爆发、政策调整等因素都会对生猪市场供求产生影响。
例如，疫情的爆发可能导致养殖户减少，供给量减少，从而推高价格。
政策调整也可能对生猪市场供求产生直接或间接的影响，进而影响价格。
（二）生产成本的影响1、饲料成本：饲料是生猪养殖的主要成本之一。
当饲料价格上涨时，养殖户为了保持盈利，可能会提高生猪价格。
而当饲料价格下跌时，养殖户可能会降低生猪价格以促销。
2、劳动力成本：劳动力成本是生猪屠宰行业的另一个重要成本。
当劳动力成本上涨时，企业可能会通过提高产品价格来分摊成本。
反之，当劳动力成本下降时，企业可能会降低产品价格以吸引更多消费者。
3、其他成本：包括设备、能源等方面的成本也会对生猪屠宰行业的价格产生影响。
设备更新换代、能源价格波动等因素都会对生猪屠宰成本产生直接或间接的影响，进而导致价格的波动。
（三）市场风险管理措施1、建立供应链合作关系：与生猪养殖户和饲料供应商建立长期的合作关系，可以稳定供应和成本，并减少市场波动对企业的影响。
2、多样化产品线：通过提供多样化的产品线，可以降低对单一产品价格波动的依赖。
当某一产品价格波动较大时，其他产品可以作为补充，稳定企业收入。
3、建立市场调研机制：及时了解市场供求关系、成本变动等因素的信息，可以帮助企业做出合理的定价决策，并及时调整生产策略，降低价格波动风险。
基于蛛网效应的猪肉价格波动分析
基于蛛网效应的猪肉价格波动分析2010 届本科生毕业论文,设计,题目:基于蛛网效应的猪肉价格波动分析学院(系): 经管学院专业年级: 市场营销07级学生姓名:指导教师:合作指导教师:完成日期: 2011年6月10日基于蛛网效应的猪肉价格波动分析1(导言1.1选题背景我国作为世界上猪肉最大的生产国和消费国，猪肉在人们的饮食结构中占有重要的地位，是人们肉食主要来源。
改革开放以来，随着畜牧业流通体制的改革及经济的快速发展，我国生猪的存栏数和出栏数逐年快速增加，目前我国生猪出栏量约为6亿头，占世界生猪出栏量的50%，我国养猪业在世界市场上占有重要的地位，同时我国的养猪业在我国的畜牧业中占有主导地位，养猪业的快速稳定发展一方面可以升级居民的膳食结构，提高营养水平，保障食品安全，一方面可以促进我国产业升级，扩大我国农村就业，增加农民收入，带动相关产业的发展，振兴农村经济，从而促进整个国民经济快速稳定的发展。
因此养猪业的稳定发展不仅关系到农业、农村经济的发展和农民的增收，还关系到我国居民饮食结构合理的升级及整个国民经济持续稳定的发展，所以必须高度重视养猪业的发展动态，不断提出切实可行的调整政策，以保证猪业稳定发展。
猪肉价格的波动是研究养猪业发展动态的一项重要指标，其直接影响着居民的消费水平和生活质量，同时也对整个农产品市场起到巨大的影响作用。
改革开放以前在计划流通体制下我国采取猪肉派购，养猪规模和猪肉价格均由国家宏观调控所决定，猪肉的供给和需求稳定，因而价格的波动趋势不明显。
改革开放以后我国由计划经济体制过渡到到市场经济体制，国家放开对猪肉市场的控制，猪肉的供给和需求由市场经济内在规律所决定，此时由于市场经济具有自身的滞后性缺点加之养猪业从生产到供给需要一段时间，时间点呈离散状态分布，养猪户总是将本期猪肉市场价格作为下期猪肉的预期价格，从而以此来决定下期的养猪规模，这就难免会造成价高蜂拥而上，价低全线收缩的现象出现，这不仅对养猪户蒙受巨大的经济损失，而且也不利于整个国民经济的稳定发展，中重要的是严重影响居民肉来消费的安全性和稳定性。
用蛛网模型进行农产品周期分析
用蛛网模型进行农产品周期分析蛛网模型在农产品周期分析中的应用12月13日 农产品市场具有供给的季节性和周期性。
农业生产需要很长时间，具有季节性，属于典型的季产年销的产品。
农产品市场的货源随农业生产季节而变动，有周期性特点，其供给在一年之中有淡旺季，数年之中有丰产、平产、欠产，农产品市场市场价格波动性比较大，周期性波动现象明显。
本文主要以我国的食糖市场的周期性现象来说明。
一、我国食糖市场周期性现象描述图一：1990年以来我国食糖产量周期性变化图纵观我国食糖的生产历史，食糖生产的周期大致以6年为一个生产周期，基本上是3年连续增产，接下来的3年连续减产。
从1990年到1995年为一个周期：1990-1992年连续增产，1993-1995年连续减产。
从1996-2001年为一个周期：其中，1996-1999年连续增产，2000-2001年连续减产。
2002-2003年增产，2004-2006年减产，预计2007年开始进入增产周期。
图二：1990年以来我国食糖价格周期变化图食糖流通体制改革十多年来，我国糖价经历了五次比较大的上涨，出现四个历史高价，即1995年3月份的4800元/吨的历史最高价，2001年4月份的4350元/吨、2004年10月份的3300元/吨、2005年12月份的4300元/吨和2006年2月份的5500元/吨。
1991年以来，在我国食糖市场出现了五次严重供过于求，糖价暴跌的情况，出现三个历史低价，即1991年12月的1610元/吨、2000年10月份的1995元/吨和2003年5月份的2240元/吨。
二、蛛网模型介绍蛛网理论(cobweb theorem)，又称蛛网模型，是利用弹性理论来考察价格波动对下一个周期产量影响的动态分析，它是用于市场均衡状态分析的一种理论模型。
蛛网理论是20世纪30年代出现的一种关于动态均衡分析方法。
在新古典经济学中，蛛网模型引进时间变化的因素，通过对属于不同时期的需求量、供给量和价格之间的相互作用的考察，用动态分析的方法论述生产周期较长的商品的产量和价格在偏离均衡状态以后的实际波动过程及其结果。
浅析蛛网理论在我国农产品市场中的应用
第一类 ，收敛型蛛网。在该种情况下 ，供给弹性小 于需求弹性 ， 从 图 Ａ我们可以直观地看到 ，供给 曲线斜率 大于需求 曲线斜 率 ，这说 明 ， 价 格变动对供给量的影响小于对需求量的影响 。随着价格 和产量波 动逐 渐 减小 ，市场价格趋于均衡价格 Ｅ 。 第二类 ，发散型蛛 网。从 图 Ｂ可看到 与图 Ａ相反 ，供给 曲线斜率
Ｐ ＾ Biblioteka 口 浅 析 蛛 网 理 论 在 我 国 农 产 品 市 场 中 的 应 用
赖 颖
摘 要 ：蛛 网理 论是微 观经济学 中弹性理论 中的重要 内容 ，它通过需求弹性和供给弹性概 念来分析价格 波动对 产量 的影响 ，属 于一种 动 态均衡 分析 。本文从蛛 网类型及其形成条件 简单谈起 ，简要分析蛛 网理论在我 国农产品过剩 问题 中的应 用及农产品过剩 问题的对策。 关键词 ：机会成本 ；会计成本 ；经济利润
一
。
（ 二 ） 蛛 网 的 三 种 类 型
圈 ＾收敛 型蛛闩
暖Ｂ 裳散 瑟蛛网
目 Ｃ封 期型蛛 舟
（ 图示说 明：ｓ 为需求 曲线 ，Ｄ为供 给曲线 ，Ｅ为均 衡 点，Ｐ ｅ 为均 衡价格 ，Ｑ ｅ 为均衡产 量 ，Ｐ １，Ｐ ２ ， Ｐ ３和 Ｑ ｌ Ｑ ２ Ｑ ３分别代 表不 同时期
损失 ，另一方面让消费者的生活支出起伏 大不稳定 ，影 响普通百姓 的 日 常生活 ，这会造成社会一些潜 在不稳定 性 因素 的出现 。在 现实情况 中 ， 第三类不多见 ，此处不再赘述。 此处 ，我们结合图 Ｂ举例进一步说 明 ， 假设 图中主角为 白菜 ，当季 白菜丰收其产量为 Ｑ ． ，白菜 属于农 产 品，有 一定 生长周 期 ，在短 时间 内其产量 Ｑ ． 是无 法猛增 或猛 减 ，白菜 的需求量 在一定 时间内相对 也是 稳 定 的 ，此 时 ，Ｑ， 决定 的价格就 是 Ｐ １ 。根 据蛛 网的条 件 Ｐ ：ｆ （ Ｑ ） ， Ｑ ＝ｆ （ Ｐ ） ，现 实 情 况 亦 是 如 此 ， 当季 价 格 Ｐ ｌ 又决 定 了下 一 期 白 菜 产 量Ｑ ， 当季价格 Ｐ ， 偏低生产者利润 降低 ，他或 是放弃 种植 白菜 或是减 少第二季 的种植量 ，这样 第 二季产量 减少 为 Ｑ ；到第 二季 ，由于产量 减少 到 Ｑ ，而市场需求稳定 ，白菜市 场供小 于求 ，Ｑ 决定 的价格暴涨 到Ｐ ，价格 Ｐ 高起 ，生产 者本 季赚到 高利润 会增加 第三 季的种 植量 ， 以往 不种白菜的也加人其 中，第 二季 的高价 会导致 下一季 白菜产 量 猛增 到 Ｑ ；到第 三季 ，白菜丰 收增 产 ，价 格又会 暴跌 到 Ｐ ， ……这样 ， 使 白菜的实际价格和实际产量上下波动的幅度越来越 大 ，离均衡点越 来 越远 ，最后使均衡无法恢 复 。这样的恶性循环会 造成社 会资源 的极 大浪 费 ，甚至引起社会动荡 ，比如粮食 ，此类关乎国计民生的农产 品，频繁 出现价格产量 的大幅度波动 ，不仅让供给者和需求者付 出惨痛 代价 ，更 会破坏社会稳定 。例如 ，印度尼西亚 口粮无法 自给 ，严重依赖 进 Ｉ ＝ １ ，国 内政局受 国际粮食价格影响颇深 ，每每遇到 国际粮食价格暴涨 都会 使其 政局动荡 ，社会 陷入混乱 ，国家和 民族除 了遭受 巨额经济损 失 ，其他方 面也付 出沉痛代价 。对于发散型蛛 网模式下 的农产品市场 ，政 府必须干 预，积极 引导其 良性市场 的形成 ，使其价格和产量接近均衡点 。 三 、 结 论 及政 策 建议 对农 产品生产进行积极 引导 ，实施农业补贴 。从近几年 出现 的 “ 姜 你军” 、“ 蒜你狠” 、“ 豆你玩” 、“ 钱滚番” 、“ 牛魔王 ” 等现象 ，除 了市 场投机行为的原因 ，还有政府对农 产品市场有效 干预 的缺失 。
当前养猪业的五大”陷阱“与五大”挑战“
一、当前养猪业存在的五大”陷阱“1、高资产高负债养猪，尤其是高价格租赁猪场在进行经营；2、硬件设施产能过剩，达产率不足70%，尤其是母猪繁殖场；3、猪场处于疫病高发区的，尤其是交通极其便利的平原地带；4、育肥放养单体规模与母猪场规模不匹配，尤其是一些规模超大的场；5、原有的基础业务模式还没有做精，就试图通过向上、下游产业来延伸带动业务发展的，尤其是向屠宰加工方面发展的。
二、养猪企业需面对的五大”挑战“人流、猪流、物流、疫流、现金流-川流不息!低成本、低价格、低消费、低回报-低位徘徊!去产能、去环节、去人员、去融资-无处可去!高投入、高效率、高产出、高负债-高处不胜寒!定力、耐力、决断力、产品力、竞争力-力不从心!三、猪企的“两个不必要”和“两个必须”不必持续强化的两个问题:加速去产能与降本增效必须持续强化的两个问题:员工关怀与疫情防控四、说穿了，造成上述问题的核心在哪里？许多企业还是把重心放在养殖规模上，而养殖团队建设却严重滞后，更谈不上高效管理-所以只要亏损就想到降本增效，市场一旦盈利就什么都忘了；养殖行业有个特点，挣钱的时候老板都好大喜功，所有的一切都是领导人的”伟大决策“英明；赔钱的时候不深挖投资不理性，都说是基层员工和基层管理者没干好；低效的规模其实就是场灾难，这其中也包括产能设施本身的低效，不过那还只能算小灾难，管理的低效才是养殖企业最大的灾难；绝大多数目前陷入困境的企业，表面上看来是短期资金紧张，亏损严重，根本原因是经营决策的严重失误，没有未雨绸缪，企业留足够的头寸，全部打的是顺风算盘，没有考虑到市场行情变差，留足一至两年的必要发展资金。
疫病高发和生产成绩低下只是表象，深层次原因是思维方式与认知没改变。
五、管理者需要转变的思维方式与认知国内养猪业当下应树立的价值观: 安全、品质、健康。
养猪业的降本增效是现阶段的难点与痛点，因为不同企业成本与成绩的差距还很大预计到明年下半年以后，许多企业的关注点才会有所转移，微利时期的竞争力要素会逐渐由成本提升到品质。
生猪养殖渐出产业低谷 破除“蛛网”亟待生猪期货——当前我国生猪生产现状及对策研究
陈 光 亚 ： 江 苏 省 统 计 局 盐 城 调 查
计价 格监 测 资料 显示 ，三 月底全 国普
通 肥 猪 、三 元 肥 猪 均价 分 别 下 跌 至 ８ ５ ． 元 ／ 千 克 、９． 元 ／ 千 克 ， 同 比分 别 ５ 下 跌 了 １％ 和 １％；普 通 苗 猪 、三 元苗 ６ ３ 猪 均 价 分 别 下 跌 至 ８７元 ／ 千克 和 ９１ ． ． 元 ／ 千 克 ， 同 比 分 别 下 跌 了 １ ％ 和 ９
险 。因此 怎样 才能让 养 殖企 业与 屠 宰
加 工企 业 规 避 因价 格 波 动 带 来 的 风 险 ， 让 猪 肉 价 格 更 趋 向于 稳 定 ， 其 意 义 尤 为 重 要 。 今 年 一 季 度 ， 我 国 商 品 肉猪
２ ％。４ １ ４ 月 ３日和 ２ ０日，商务部会同财 政部 、发展 改革 委、中国农业发展 银行 公开竞价收储 ２ ０年第一批和第二批 ０ １ 中央储备冻猪肉。受其影响，全国生猪 和猪 肉价格 都已停止下跌， 出现回升 。
起大落 。
二 、“ 网现 象 ” ：困扰 生猪 蛛 养殖业
自从 ２ ０ ０ ７年 以来 生 猪 价 格 暴 涨 暴
比”仍未脱离黄色预警 区域 。２ ０ 年全 ０８
国 猪 粮 比平 均 为 ７６： ， ２ ０ 年 平 均为 ． ｌ ０９ ６５： ， 养 猪 处 于 较 好 的 收益 状 态 ， 有 ． ｌ
还 有 待 时 日。 目 前 ， 毛 猪 价 格 虽 有 回 升， 而饲 料 中除 了豆 粕的 价格 由春节
业 也普遍 陷入 了 “ 年赚 、二年 平 、 一
蛛网效应对农产品生产和销售的影响及对策研究
王
宇
谢圣涛
西南 交通 大学
要】本文运 用数学模 型分析蛛 网效应的特征 ， 分析 农产品生产和销 售过程 中，供给 量随价格 变动的趋 势和 条件 ，针对 供给 供给 价格弹性
量不 同的 变动趋 势找 出减少波动的方法，减少农产品生产和销 售中的波动性 。 【 关键词】蛛 网效应 捉产品 需求价格弹性
维普资讯
豢 釜 圜 文 醵 明 千 ｌ Ｊ
，
至 贸粥 ｉ 救Ｅ 国 绎煮 ｌ 娄 Ｉ 刊
霆 睡 ｌ 曦武 譬
商 业 研 究
产品 ＋ ｓＩ ， ＿Ｈ ｊ Ｄ ＇ Ｉ 味网效应对农 生产和销售Ｂ ， 及对策研究
吕
［ 摘
健
＋ ０
价格 Ｐ 等 幅波 动 时 ．商 品供给 数 量也 围 绕均 衡需 求量 Ｄ 等幅 二 、蛛 网效应 对农 产品生 产和 销售 的影 响 蛛 网理论 将市 场均衡理论 与弹 性理论结 合起 来 再引进 时
间 因素来考察市 场价格 和产量 的变动状 况 ．即用供 求解释某 些 生产 周期长 的商品 ．在供 求不平衡 时所发 生价格 和产 量 的循环
可 其 解 （ｌ ＋ ） 嵩＋ ］ 得 通 为尸＝ （ （ ｆ ｆ＋ 一 ＝ 一 ）ｍ
其中ｋ 为任意 常数 。 由供 给 和需求 均衡理论 可 知 ：如果 供给 和需求均 衡 则当 ｔ
一 一
民的收入和生产 的积极性 。本 文通过蛛 网理 论对 农产 品生产 和
销售 过程进行研 究 找出影 响农 产品生产 和销售 的因素并给 出
Ｄ ＝ａ Ｐ （ —ｂ ａ＞
．
０ ．ｂ＞ ０ ）
（） １ （） ２ （） ３
Ｓ＝一 ＋ Ｐ （ ＞０ ｄ ｃ ｄ Ｃ ＞０ ）
2017年生猪养殖行业分析报告
2017年生猪养殖行业分析报告2017年8月目录一、周期性：判断猪价趋势 (4)1、蛛网模型下的猪周期 (4)2、长期趋势：主导规模养殖场的现金流成本决定猪价底部区间 (6)3、供给：出栏量×出栏体重 (9)（1）长期供给：能繁母猪存栏×MSY ×出栏体重 (10)①能繁母猪：产能增长缓慢 (10)②MSY：规模化推动MSY快速提升 (14)③出栏体重：养殖成本是核心驱动力 (16)（2）短期供给：出栏规模×出栏体重 (18)①出栏规模：先行指标仔猪存栏 (18)②出栏体重：猪价预期决定出栏节奏 (19)4、季节性 (21)二、成长性：养殖规模化推动产业结构大变迁 (22)1、养殖规模化快速发展 (22)2、养殖成本决定了养殖产业结构朝哑铃型方向发展 (25)3、养殖产业结构变迁的影响 (28)（1）行业属性：从劳动密集型向资本、资金密集型产业转型 (28)（2）产业结构：产业链一体化 (29)（3）猪价：周期不规律，波动加大 (30)周期性：猪价决定趋势。
长期，名义成本的持续上行决定了猪价的长周期上涨的趋势。
中期猪价受蛛网模型下农户投资决策的影响，猪价表现出3-4年的周期性变化规律。
短期猪价受需求及供给季节性的影响，表现出明显的季节性特征。
长期供应量取决于能繁母猪存栏（产能）、MSY（生产效率）、出栏体重三个因素的合力。
短期供应量则受生猪出栏量（非存栏量）及出栏体重影响。
忽视其他方面，而只考虑单一因素，是造成趋势误判的主要原因。
成长性：养殖规模化推动产业结构大变迁。
人口结构以及城镇化的发展提高了养殖的机会成本，由此推动国内生猪养殖规模化快速发展。
成本控制能力是养殖场（户）的核心竞争力。
未来中国生猪养殖将逐渐呈现“两头大，中间小”的哑铃型结构。
随着养殖规模化的快速发展，产业各方面也都将发生深刻变革。
1）行业逐渐从劳动密集型行业向资金密集型、技术密集型行业转变。
我国生猪产业的“蛛网陷阱”分析
Ｊ ｒ ｌｆ ｕｎ ｉｎｅ ｃ ｏｉ ｎ ｅｉ ｏ ａｏＹｎａ Ｆ ａ ＆Ｅｏ ｍｃ Ｕｉ ｒ ｙ ｕ ｎ ｎ ｃ ｎ ｎ ｓ ｖｓ ｔ
Ｖ１ ６Ｎ． ｏ ２．ｏ５ ．
我 国生 猪 产 业 的 “ 网陷 阱 ” 析 蛛 分
袁晗沛
（ 陕西理工学院 经济与法学学院， 陕西 汉中 ７ ３０ ） ２００
文章编号 ：６２— ７ ５ ２ １ ）５—０ ８ ０ １７ ４ ５ （０ １ ０ ０ ８— ２
农业生产由于对价格 反应 的滞后性 ， 使得前 阶段 我国山东 ， 浙江 ， 广东等多省市 出现了蔬菜价格突然高 位急速“ 跳水 ”芹菜、 ， 莴笋等数种蔬菜甚至降至几分钱 斤， 蔬菜“ 滞销卖难” 的现象导致严重的“ 菜贱伤农 ” 。 菜价 的疯 狂才 刚 刚过 去 ， 而 一 路 飙 升 的 猪 价 映 入 眼 然 帘 ， 际上从 ２ １ 年 ５ 初开 始 ， 国猪 肉价格 便呈 现 实 ０１ 月 全 “ 喷式 上涨 ” 一 天 一 个 价 ， 也 成 为 了 拉 升 ６月份 井 ， 这 ＣＩ Ｐ 指数 同比上 涨至 ６４ ． ％的关键因素。联想 起数年 前猪肉价格 的大幅波动和数次的水果蔬菜价格 的大幅 震荡 ， 虽然每次都引起了各级党委和政府的高度重视 ， 但是如此的情境 ， 还是不停的上演 ， 所以我们认为有必 要对此加以认真分析， 从而及早地做好防范措施 ， 既要 防止 “ 菜贵 伤 民” 也 要避 免“ ， 菜贱 伤农 ” 。下 面 ， 们 以 我 生猪生产为例加以分析。
摘 要： 农业是 国民经济 的基 础， 而由于农 业生产对价格反应 的滞后性 ， 得农业生产存在 价格 巨大波动 然 使 的“ 网陷阱” 以农 业生产上 的生猪 生产为 例 ， 图探 索使 我国农业 生产避 免 “ 网 陷阱” 步 入 良性发展 的 蛛 。 试 蛛 ，
生猪电子交易风险剖析
生猪电子交易风险剖析［摘要］随着互联网的蓬勃发展，借助互联网进行电子交易已成为必然，这为建立适合我国国情的生猪电子交易提供了条件。
本文陈述了发展生猪电子交易的可行性，运用博弈论和“蛛网理论”对生猪电子交易中存在的信用风险、交易风险、质量风险、技术和安全风险进行了剖析，并提出了“全员参与”防范生猪电子交易风险的措施。
［关键词］生猪电子交易风险一、引言随着互联网技术的不断成熟，电子商务快速发展，农产品电子交易作为一种新兴的商业模式正面临着巨大的发展机遇，然而中国农产品电子商务起步较晚，特别是鲜活农产品生猪的电子商务的发展更是起步很晚。
生猪产业是我国传统养殖中的主要产业，是城乡居民肉食品的主要来源。
据国家统计局网站数据，到2009年，猪肉占全国肉类总产量65.1%，猪肉产量达4889万吨，同比2008年4620.5万吨增长5.8%。
在我国传统的现货市场上，生猪养殖规模大，但集中度低，养殖户缺乏定价权；生猪养殖区域性强但地区割裂，缺乏统一的市场和价格；另外，生猪养殖产业链上信息不对称，市场主体间的利益分配不均。
因此，在生猪产业引入电子交易迫在眉睫。
二、生猪电子交易的可行性分析1.生猪产业自身发展的需求据根据农业部网站资料，2005-2006年活猪生猪价格长时间低迷，然而从2007年5月到2008年2月生猪价格持续上涨，在2008年2月，达到17.56元/kg的高峰。
随后生猪价格就开始持续下跌，跌至2010年3月末的8.61元/kg，猪粮比曾一度下降到4.8:1，严重低于盈亏平衡点6：1,养殖户严重亏损，养殖户的积极性也受到极大的打击，直至2010年6月初，猪价摸底反弹，猪市开始回暖。
我国生猪价格波动大，价格波动成“V”的趋势，波动周期在3-4年。
究其原因是生猪养殖周期较长，产业集中度较低、又缺乏市场准入制度，信息的不对称和不流通，养殖户只是根据上期现货市场的价格来定生猪的存栏结构和存栏数量，生产缺乏合理的引导，而且，饲养规模一旦确定，农户就无法通过中途改变规模来适应市场需求的变化, 生猪价格的大涨大跌让人难以把握市场。
疯狂养猪催生五大陷阱
疯狂养猪催生五大陷阱！
陷阱一：对生猪资源失去理性的争夺，必将带来成本的虚高以及对行业规则的破坏，加速市场行情转换;
陷阱二：资本推动的养猪大跃进，无法摆脱资本锦上添花的基本属性，当行情恶化时，资本属性加剧资金紧张幅度，加速一些不具备养殖基准效率的企业倒闭;
陷阱三：为推进饲料销量而不得不养猪的放养模式，一方面会致弱团队营销能力，一方面当行情逆转，极易导致全民放养模式的始乱终弃;
陷阱四：疯狂投资养猪所启动的养殖产能，绝不会因为行情低迷而消失，只会是易主(破产、并购)，散养户快速消失和多地拆迁猪场所带来的红利几乎被耗尽，新一轮的养殖低潮将会以超乎寻常的周期彻底摧垮一些效率低下或资金薄弱的养殖企业，进而摧垮一些与此相关的上下游企业;
陷阱五：暴利诱惑下的规模扩大，使得在最大产能遭遇最低行情的概率增加，一些企业所演绎的赚一年可以抵亏三年的愿望遭到期货杠杆式打击。
我国生猪产业的发展及内部影响因素分析
我国生猪产业的发展及内部影响因素分析我国生猪产业是我国农业产业的重要组成部分，对我国经济社会的发展具有重要影响。
下面将从发展情况、主要影响因素等方面进行分析。
我国生猪产业的发展经历了从规模小、生产方式粗放的传统养殖模式发展到现代化、规模化、集约化的养殖模式。
近年来，我国生猪产量逐年增长，居全球首位。
这得益于政府的政策支持、市场需求的扩大、科技进步等多种因素。
政府出台了一系列政策措施，如增加补贴资金、倡导规模化养殖等，促进了生猪产业的发展。
近年来，随着城镇化进程的加快，居民消费水平的提高，生猪肉需求增加，市场需求的扩大也为生猪产业的发展提供了巨大的市场空间。
科技进步带来的新养殖技术和设备，提高了生猪养殖的效益和产能。
养殖技术水平。
养殖技术水平的提高直接影响着生猪产业的发展水平和效益。
创新的养殖技术能够提高生猪的生长速度和养殖效益，降低生猪养殖的成本。
加强对养殖技术的研发和推广应成为生猪产业发展的重要内容。
市场需求。
市场需求的扩大直接决定着生猪产业的发展。
随着经济的发展和城镇化的进程，人们对生猪肉的需求不断增加。
生猪产业要根据市场需求的变化，及时调整生产结构，提高生猪质量和产品附加值。
政策支持。
政府的政策支持对生猪产业的发展有着重要的影响。
政府应加大对生猪产业的扶持力度，提供更多的补贴资金和政策支持，鼓励生猪养殖者加大投资力度，提高养殖规模，推动生猪产业向规模化、专业化方向发展。
疫病防控。
生猪产业常常受到疫病的威胁，疫病的爆发会导致生猪死亡，给生猪产业带来巨大损失。
加强疫病的防控工作，采取科学合理的预防措施，提高生猪的防疫能力，是生猪产业发展的重要一环。
我国生猪产业发展受到多个因素的影响。
政府的政策支持、市场需求的扩大、科技创新、疫病防控等都是影响生猪产业发展的重要因素。
为了推动生猪产业的健康稳定发展，我们应加强养殖技术创新，提高生猪质量和产品附加值，引导农民加大对生猪产业的投资力度，加强政策支持，优化生产结构，提高防疫能力，确保生猪产业的可持续发展。
基于“蛛网理论” 的农产品市场风险成因与对策研究
基于“蛛网理论”的农产品市场风险成因与对策研究潘洪刚,王礼力*(西北农林科技大学经济管理学院,陕西杨凌712100)摘要 由于农产品供给状况的变动和生产者组织程度的低下,我国农产品生产面临着很高的市场风险,并在很大程度上影响了我国农业生产的进一步发展和农民收入的增加。
分析了我国农产品市场风险产生的原因并提出相应对策。
关键词 农产品;市场风险;蛛网理论中图分类号 F224.9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2008)03-01234-02基金项目 西北农林科技大学社科研究专项项目(08080252)。
作者简介 潘洪刚(1975-),男,山东胶南人,博士研究生,研究方向:投资经济与项目管理。
*通讯作者,博士生导师,教授,E -m a il :w llxbn l @ 。
收稿日期 2007-09-181 农产品市场存在的风险市场风险是市场经济条件下农产品生产所面临的重要风险。
不同的农产品,由于其本身特性的差异,以及面临的政策环境的不同,所承受的市场风险大小也不一样。
对于像小麦、水稻、油料和棉花等这类需求弹性很小的基本农产品来说,因为有国家的价格保护政策,农户一般来说不会因为其市场价格的剧烈波动而受到太大的影响;但是,对于像西瓜、香蕉、猪肉等这类需求弹性较大的非基本农产品来说,因为缺乏相应的保护措施,其价格的剧烈变动,不可避免地使部分农户遭受重大损失。
如2006年7月,陕西合阳县瓜农以0.16元/k g 的超低价格出售西瓜都无人问津;2006年10月,在全国三大芹菜种植基地之一的陕西省西安市阎良地区,一些无奈的菜农忍痛把上好的芹菜用旋耕机打碎在地里以准备播种小麦;2007年5月,我国海南的蕉农因香蕉滞销、价格暴跌而不得不把香蕉作为猪饲料或让其直接烂在地里。
合阳的瓜农、阎良的菜农和海南的蕉农遭遇的即是市场风险问题。
目前猪肉价格上涨,按理说生猪养殖户应因此得益,但因2006年上半年猪肉价格的暴跌和持续低迷,以及养殖成本增加、生猪蓝耳病疫情的大面积发生等原因,使得生猪的存栏大量减少,因此除了少数规模养殖场和极少数的农户得到不多的收益外,大部分农户并没有因此而得益。
关于我国肉猪生产蛛网模型的修正
《中国物价》２００７．１０随着我国市场经济的不断发展和完善，越来越多的商品的价格主要由需求关系决定。
猪肉的价格也是如此。
通过对统计资料的分析，我们已经知道，我国的养猪业是由一个持续约为４年的且几乎是有规律的循环所表征的。
生产交替地上升和下降，从而迫使生猪及猪肉的价格在相反的方向相应循环（图１）。
对于该循环的一个普遍解释，是以供应和需求相互制约的蛛网理论为基础的。
这一基本理论认为：肉猪生产上的循环现象，是农民利用现时价格来决定其生产的结果，通过迅速地适应现时价格，肉猪的生产导致了特有的蛛网振荡。
然而，如下所述，当纯蛛网理论被应用于肉猪生产时，可以预计，肉猪的生产循环周期仅为两年，从而，肉猪生产过程的这一简单的估计与所观察到的循环持续时间是不一致的。
所以修正假设并寻求其他可能的解释就很有必要。
本文将利用动态系统理论对上述现象给与解释，同时给出了一个经过平滑的价格预测模型。
一、蛛网模型下面是一个稍微简化了的肉猪生产过程：与春季产仔和秋季产仔相对应，一年有两个生产肉猪的季节。
从产仔到断奶约为６个月，而从断奶到屠宰约为５个月或６个月。
为了繁殖猪，仅需要少量的老母猪，所以，农民屠宰和出售的肉猪基本上全是壮猪。
将以上所述转变为分析的术语以便建立一个以６个月为基本周期的离散时间模型。
我们可以在每个周期的开始，着手进行生产，但完成任务需要两个周期。
在这一离散时间的结构中，我们用ｈ（ｋ）表示第ｋ个周期初所生产的壮猪数，而相应的单价用ｐ（ｋ）表示。
如一般情况，我们假设在任一周期内对肉猪的需求量，是由与线性需求曲线相应的价格所确定的。
特别地，第ｋ个周期的需求量由：ｄ（ｋ）＝ｄ０－ａｐ（ｋ）（１）所给出。
按类似的方式，我们假设有如下形式的供应曲线：ｈ＝ｓ０＋ｂｐ（２）当农民估计未来的猪肉价格为ｐ时，ｈ表示他所保持的季度生产水平。
在蛛网模型中，假设在第ｋ个周期初，农民要繁殖多少肉猪是根据现时价格来决定的，这就导致方程：ｈ（ｋ＋２）＝ｓ０＋ｂｐ（ｋ）（３）ｄ（ｋ）＝ｄ０－ａｐ（ｋ）（４）其中ｈ（ｋ＋２）与ｋ第个周期初所决定的繁殖数相对应，他确定了第ｋ＋２个周期内壮猪的最终数量，使供应与需求相等（即令ｄ（ｋ）＝ｈ（ｋ）），并消去ｐ（ｋ），使得：ｈ（ｋ＋２）＝－ｂρ（ｋ）＋ρｄ０＋ｓ０（５）其中ρｂａ，上述差分方程的特征多项式为：λ２＋ρ＝０（６）它有两个虚根λ＝±ｉρ!这一结果与按通常的蛛网模型所得的结果相比，在形式上有些不同，因为这里有两个虚根，而不是只有一个唯一的负根，这是由于生产间隔现在被分成两个周期。
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出现暴涨暴跌 。 从而陷入蛛网陷阱的困境。
二 、 猪 生产 不 稳 定 的 蛛 网理 论 分 析 生
自 １８ ９５年 放 开 肉 类 市 场 以来 ． 国生 猪 生产 开 始呈 现 周 我
期 性 波 动 。 猪生 产 的周 期 性 波 动是 生 猪 生 产者 、 工 和流 通 生 加
企业面临无法 回避的风险。特别是 １ ９ ９ ５年以后 。 生猪市场价 格及生猪养殖效益周 期性波动更为明显 ， 已经历 了 １９ ９ ６下半
只能 根 据市 场 价 格 调 整 自己 的品 种 和产 量 。在生 产 成本 不 变
水 ”芹菜、 ， 莴笋等数种蔬菜甚至降至几分钱一斤 ， 蔬菜“ 滞销
卖 难 ” 现象 导 致 严 重 的“ 贱 伤 农 ” 的 菜 。菜 价 的疯 狂 才 刚 刚过 去 ， 而 一路 飙 升 的猪 价 映 入 眼 帘 ， 际 上 从 ５月 初 开 始 ， 然 实 全 国猪 肉价格 便 呈 现 “ 喷式 上 涨 ” 一 天一 个 价 ， 也 成 为 了拉 井 ． 这 升 ６月 份 Ｃ Ｉ Ｐ 指数 同 比上 涨 至 ６４ ． ％的 关键 因素 。 想 起 数年 联 前 猪 肉价 格 的 大 幅 波 动 和 数 次 的 水 果 蔬 菜 价 格 的 大 幅 震 荡 ． 虽然 每 次都 引起 了各 级 党 委 和 政府 的高 度 重视 。但 是 如 此 的 情境 ， 是 不停 地 上 演 ， 以我们 认 为 有 必 要对 此加 以认 真分 还 所 析 ， 而 及早 地做 好 防 范措 施 ， 要 防 止 “ 贵 伤 民 ” 也 要避 从 既 菜 ，
右 ， 此 期 间 已种 植 的作 物 无 法增 加 和减 少 。 在
的市场意识 和信息 的获得能力较差 ， 以利用价格 、 难 成本 、 利
润 等进 行 产 出核 算 ，使 得 市场 的价 格 的 变 化 只反应 当前 的供 求 关 系 ，而 对供 求 关 系 在 未 来 一定 时 期 内可能 发 生 的变 化并 不 能 反应 出来 。 产 者 只 是 以 当期 的价 格来 安 排来 年 的 生产 ． 生 因 此在 市 场 出现 波动 时一 哄 而 上 或大 规 模 退 出 的现 象普 遍 发 生 ， 市 场供 求 不 断 地 失 衡 ， 样 像 猪 肉类 的农 产 品 价格 就 会 使 这
２ 本期 的产量决定本期 的价格 ，以 Ｐ 和 Ｑ 分别代表本 ． ｔ ｔ 期的价格和产量 ， 则这两者的关系为 ：ｔ （ ｔ Ｐ ＝Ｆ Ｑ ） ３ 本期价格决定下期 的产量 ， Ｑ ， 表下期产量 ， ． 以 代 则这 两者之间的关系为： Ｆ ） Ｑ１ （ ：
依 据 供 给 弹性 和 需求 弹性 的三 种 不 同 关 系将 其 分 为 “ 收
支持 而 维 持 在 某 一水 平 上 。 形 式 二 ： 定 基 本 法 ， 是 由政 府 或 者 其代 理 人 按 照某 种 稳 也
大 于需 求 时 ， 格 波 动 对 产量 的影 响越 来 越 大 。 价 价格 与 产 量 的 波 动越 来 越 强 ， 后 离 均衡 点 越 远 。如 下 图所 示 ： 最
Ｖｏ ． Ｎ ． １ ｏ１ ９
第 ９卷 第 １ 期
我国生猪产业的“ 蛛网陷阱” 分析
袁 晗 沛
（ 西理 工 学 院 经济 与 法 学学 院 ， 西 汉 中 ７ ３０ ） 陕 陕 ２ ０ ０
摘 要 ： 业 是 国 民经 济 的 基础 ， 农 然而 由于 农 业 生 产对 价 格 反 应 的 滞 后 性 ， 得 农 业 生 产 存在 价格 巨大 波动 的 使
“ 网陷 阱 ” 蛛 。本 文 以农 业 生产 上 的 生 猪 生 产 为例 ， 图探 索使 我 国农 业生 产避 免 “ 网陷 阱 ”步 入 良性 发 展 的措 施 。 试 蛛 ，
关键 词 ： 业 生 产 ； 网 陷 阱 ； 农 蛛 良性 发 展
农 业生 产 由 于对 价 格 反应 的滞 后 性 ，使得 前 阶 段 我 国 山
弹 性理 论 结 合起 来 的 ，再 引进 时 间 因 素来 考 察 的 动态 分 析 方 法 ， 而 用来 论 述诸 如 农 产 品 ， 牧 业 这类 生 产 周期 较长 的商 从 畜 品 的产 量 和 价格 在 供 求不 平 衡 时 发 生 的价 格 和 产 量 的循 环 影 响 和 变动 致 使偏 离 均 衡状 态 以后 的 实 际波 动过 程 及 结 果 。 其 假 设 前提 有 以 下几 点 ： １ 从 开 始生 产 到 生 产 出产 品一 定 的 时 间 ， 且 这 段 时 间 ． 而 内生 产规 模 无法 改 变 。 例如 农 产 品 从 种植 到成 长 需 要半 年 左
的前提下 ， 肉价的升降 ， 会刺激生产者提高或降低产量。再加 上， 生猪 的生产到上市需要一个相对较长的生产周期 ， 而生产
规 模 一 旦 确 定 ， 生 产 过 程 未 完 成 前 ， 能 中途 改 变 ， 在 不 因此 市 场 价 格 （期 ） 变 动对 产 量 的 影 响具 有 滞 后 性 ， ｔ 的 只能 影 响 下一 个 生 产 周 期 （＋ 期 ） 产量 ， 一 个 周期 （＋ 期 ） 产量 决 定 ｔｌ 的 下 ｔｌ 的 下一 个 周期 （ １ ） 价 格 。所 以 ， 国 现 阶段 的生 猪 生产 和 ｔ 期 的 ＋ 我 销售 市 场 符合 动 态 蛛 网理论 的假 设 条 件 。 产经 营 分 散 、 生 规模 小 、 粗 放 使 得 养殖 户 难 以抵抗 自然 风 险 和市 场 风 险 。 管理 各个 分 散经 营 的 养殖 户 的生 产 活 动往 往 根 据 当 年 的产销 情 况 来决 定 明年 的产 量 规模 ， 产 缺乏 必 要 的 市场 指 导 。 同时 ， 殖户 生 养
东 ，浙 江 ，广 东 等多 省 市 出 现 了蔬 菜 价 格 突然 高 位 急 速 “ 跳
和 市 场 风险 。 我 国市 场 上 生 猪 的产 品 特征 无 多 大差 别 ， 使 在 这
我 国生猪供给市场接 近于完全竞争市场 。 在这种市场下 ， 生产 者是价格的接受者 ， 而不是价格 的制定者 ， 在对利润的追求下
免“ 菜贱伤农” 。下文以生猪生产为例加 以分析。
一
、
生猪 生 产 与蛛 网 理论 的联 系
蛛 网理 论 （ ｏｗ ｂＴ ｅｌｍ） ２ 纪 ３ Ｃ ｂ ｅ ｈｏ ￣ 是 ０世 ０年代 分 别 由美
国经济学家 Ｈ・ 舒尔茨 ， 意大利经 济学家 Ｖ 里西 （ Ｒ ｃｉ和 ． Ｕ．ｉ ） ｃ 荷兰经济学 家 Ｊ 丁伯根 （． ｎｅｇｎ 各 自提 出的 ，９４年由 ・ Ｊ ｉｂｒｅ ） Ｔ １３ 英国经济学家卡尔多 （ ．ａａｒ定 名。它是根据均衡理论与 ＮＫ ｂ） ｌ
的时代。 猪肉消费 已经不再是什么奢侈行为 ， 它已经逐渐成为
大多数人必须的生活消费品之一。这些年来猪肉价格 的暴涨 暴跌使其成 为了国民经济 中一个重要话题 。 在我 国， 生猪的生 产者很多 ，分为散户养殖 、批量生 产的专业户和企业三个层 次 。以小规模养殖（ 散户、 小专业户） 为主 ， 以抵御 自然风险 难
（ ） 二 限制 价 格 ： 遇 到 自然 灾 害等 特 殊 时 期 ， 在 政府 可 以为
了防止猪 肉价格 的过分上涨而规定其 高价即限制生猪价格 。
Ｐ ｌ
来 防 止 生 猪价 格 的过 分 飙 升 而 造 成 的 人 民生 活 水 平 的下 降 引 起 的 社会 不 安 定 因素 的 诞 生 。 方 法 二 ： 用 市 场 本 身 的调 节 机 制 进 行 调 节 ， 如 健 全期 利 例 货 市 场交 易活 动 。 生猪 期 货 ： 货市 场是 进 行 标 准 化 期 货合 约交 易 的市 场 。 期 在这 个市 场 上 所 买卖 的期 货合 约 是 在未 来 交货 （ 通过 合 约买 或 在图中 ， Ｓ为供 给 曲 线 ， 需 求 曲线 ，供 给 曲 线 比需 求 Ｄ为 卖 对 冲而 结 束 交 易 ） 。 就 是 说 期货 市场 上 买卖 的是 未来 的 的 这 农产 品。 这样 ， 这 种 未 来 农 产 品 的 买卖 竞 争 过 程 中就 可 以发 在 现未 来 价 格 。用 这 种 未 来 价 格来 指导 生 产 就 可 以避 免 由价 格
变 动对 价 格 变 动 的反 应 程 度 ，也 就 是 价 格 变 动对 供 给 的影 响
形 式 一 ： 冲库 存 法 ， 政府 或者 其 代 理 人按 照 某 种评 价 缓 即 收 购 全部 生 猪 产 品 ， 供 大 于 求 时增 加 库存 ， 者 出 口 ； 供 在 或 在 小 于求 时 减 少 库 存 以 平 价进 行买 卖 ，从 而 使 生 猪价 格 由政 府
平 价 收 购 全 部 生 猪 产 品但 并 不 完 全 建 立 库存 ， 存 货 调节 。 进行 以平 价 买 卖 ， 是 供 大 于 求 时 努 力 维 持 一定 的价格 水 平 ： 小 而 供
于求时使价格 不致 于过 高。 这种情况下， 收购的生猪价格也是
稳定的 ， 销价不稳定 ， 但 同样 起 到 支 持 生 猪生 产 的 作用 。
・
４ ・ ０
弹性（ 即需 求 量 的变 动 比率 小 于 价 格 变 动 比率 ｌＥ ＞ ） 而生 ＞ ｄ０ ， 猪 生 产 也是 同样 的。 一般 而 言 ， 肉 的供 给对 价 格 的反 应 大 。 猪 但 需 求 较稳 定 对 价 格 的 反应 程 度 小 ， 就是 说 ． 肉供 给弹 性 也 猪 大 于需 求 弹 性 。 当供 给变 动 对 价 格 变 动 的 反应 程度 大 于 需 求
曲线平 坦． 表明供给弹性大于需求 弹性 。 供给曲线与需求 曲线
相 交 于 Ｅ， 定 了均 衡价 格 为 Ｐ ， 衡 数 量 为 Ｑ 。 于生 猪 的 决 ｅ均 ｅ由 供 给对 价 格 变 化具 有 滞 后 性 ，致 使 其 价格 变化 会 引起 下 一 期 农 产 品供 给 的 变 动 ， 而且 供 给 的变 动 反 过 来 影 响 价 格 水平 。 如