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《饲料基础原料篇》PPT课件
1.5X)Y计价 ≥13.5% 不能验收 粗蛋白质 ≥41.0% 合格 38.1-40.9% 按
(3.66X-0.5)Y计价 ≤38.0% 不能验收 4、3、其它理化指标不合格，不能验收。
21
精选ppt
饲料用花生粕(peanut meal)
– 、适用范围： – 以花生仁为原料经过压榨、浸提去油后的残渣，经干
6
精选ppt
维生素
动物生长所需的一类低分子有机物，通常分为脂 溶性维生素和水溶性维生素两种。
脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K。 水溶性维生素有： B族维生素、维生素C。
7
精选ppt
饲料添加剂
为保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保 障动物健康而添加到饲料中的少量或微量营养性 或非营养性物质。
15
精选ppt
3、理化指标：
3、1、水分：水分含量不得超过9.0%（包含判定 误差）。
3、2、粗蛋白质：粗蛋白质含量不得低于37.5%。 3、3、脲酶活性：不得超过0.4%。 3、4、粗脂肪：不低于17.0%。 3、5、粗纤维：含量不得超过5.0%。 3、6、粗灰分：含量不得超过6.0%。
16
精选ppt
17
精选ppt
饲料用棉粕(cottonseed meal)
1、适用范围： 本标准适用于以棉籽为原料，经脱壳后再以预
压-浸提或一次性浸提法去油后所得饲料用棉粕。
18
精选ppt
2、感官性状：
2、1、色泽：黄褐色，色泽新鲜一致。 2、2、气味：正常棉粕香味，无霉变，发臭的味
道。 2、3、棉壳：少 2、4、棉绒：无 2、5、无霉变、结块及虫蛀现象。
饲料基础知识培训
饲料原料篇（一）
1
精选ppt
(3.66X-0.5)Y计价 ≤38.0% 不能验收 4、3、其它理化指标不合格，不能验收。
21
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饲料用花生粕(peanut meal)
– 、适用范围： – 以花生仁为原料经过压榨、浸提去油后的残渣，经干
6
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维生素
动物生长所需的一类低分子有机物，通常分为脂 溶性维生素和水溶性维生素两种。
脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K。 水溶性维生素有： B族维生素、维生素C。
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饲料添加剂
为保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保 障动物健康而添加到饲料中的少量或微量营养性 或非营养性物质。
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3、理化指标：
3、1、水分：水分含量不得超过9.0%（包含判定 误差）。
3、2、粗蛋白质：粗蛋白质含量不得低于37.5%。 3、3、脲酶活性：不得超过0.4%。 3、4、粗脂肪：不低于17.0%。 3、5、粗纤维：含量不得超过5.0%。 3、6、粗灰分：含量不得超过6.0%。
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饲料用棉粕(cottonseed meal)
1、适用范围： 本标准适用于以棉籽为原料，经脱壳后再以预
压-浸提或一次性浸提法去油后所得饲料用棉粕。
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2、感官性状：
2、1、色泽：黄褐色，色泽新鲜一致。 2、2、气味：正常棉粕香味，无霉变，发臭的味
道。 2、3、棉壳：少 2、4、棉绒：无 2、5、无霉变、结块及虫蛀现象。
饲料基础知识培训
饲料原料篇（一）
1
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饲料配制学习.pptx
35~60kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方
第20页/共27页
第一步，得到事先要求浓缩饲料的组成成
分
将配合饲料配方中的能量饲料按比例扣除，即本例中能量饲料需扣除
70%，其中，玉米 68.5%再加上小麦麸1.5%
浓缩饲料＝全价配合饲料－能量饲料 ＝100%－玉米－部分小麦麸 ＝100%－68.5%－1.5% ＝30%
第5页/共27页
1、单胃动物浓缩饲料配方设计
➢由全价配合饲料配方推算浓缩饲料配方
➢由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方
第6页/共27页
（1）由全价配合饲料推算浓缩饲料配方
①首先设计全价配合饲料的配方 ②根据浓缩饲料的定义从全价配合饲料中减去全部能量饲料的比例 ③由剩余饲料占原全价配合饲料的总百分比及各自百分比计算出浓缩饲料的配方 ④标明浓缩饲料的使用方法
原料
原料
名称 比例 原料名称 比例 名称 比例
大豆粕 69.7 脂肪 6.06 糖蜜 15.14 食盐 1.52 预混料 1.52
碳酸钙 3.03 碳酸氢钙 3.03
用量33%的奶牛浓缩饲料配方（%）
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感谢您的观看！
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原料名称 菜籽粕
磷酸氢钙 石粉 赖氨酸 食盐 预混料
比例 3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
第9页/共27页
②把全价配合饲料配方中的所有能量饲料去掉 浓缩饲料部分占全价料23.96%
100%-51.04%-20%-5%=23.96%
第10页/共27页
③并将鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、磷酸 氢钙、石粉、赖氨酸、食盐及添加剂预混料 在 全 价 料 中 的 含 量 分 别 除 以 23.96% ， 即 得 体重20~50kg生长猪浓缩饲料配方
饲料配方设计与配合饲料生产技术ppt课件
第三节 浓缩饲料配方设计
浓缩饲料配方的设计 浓缩饲料的运用
一、浓缩饲料配方设计方法与步骤 由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方 1、由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料 配方 设计的系数，即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所 占的百分数。 2、用系数分别除浓缩饲料将运用的各种饲料占全价 配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。 3、列出浓缩饲料配方。 4、标明产品用法、用量。
1第二节第二节全价配合饲料配方设计全价配合饲料配方设计第六节第六节配合饲料的质量管理配合饲料的质量管理第一节第一节概述概述一配合饲料种类和特点一配合饲料种类和特点二配合饲料优越性二配合饲料优越性配合饲料是指按照动物豢养规范及饲料配合饲料是指按照动物豢养规范及饲料原料的营养特点结合实践消费情况按照原料的营养特点结合实践消费情况按照科学的饲料配方消费出来的由多种饲料原料科学的饲料配方消费出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物
从饲料营养成分表中可查出豆饼的粗蛋白质含 量为43%，而玉米的粗蛋白质含量为8.6%，豆 饼中粗蛋白质含量比玉米高34.4%〔43%8.6%〕，可用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆 饼替代玉米就能满足粗蛋白质的需求。
饲料 饲料比 代谢能 粗蛋白 钙 品种 例〔%〕 〔MJ/kg〕 〔%〕 〔%〕
花生饼 5
0.615 2.195 0.013 0.026 0.051 0.068
玉米 53.356 7.506 4.641 0.022 0.112 0.166 0.155
碎米
10
1.140 0.880 0.004 0.023 0.034 0.036
麦麸
6
0.435 0.924 0.008 0.064 0.029 0.028
第十八讲饲料配制技术(共8张PPT)
按照国家或行业有关标准选择原料
碎主饲要料 通过cr线ak性ed规fe划浓ed法缩：设用饲计机计料械算方f机e法软e将d件颗co粒n饲ce料n再tr经a粉te碎：加又工称成细蛋度白为2质~4平mm衡的饲饲料料 ，是指以蛋白质饲料为主，加上 原料的物理性状一：杂定杂比质例含量的少矿、无物霉质变饲、易料于和粉预碎、混气合味好饲、料适配口性制好而成的混合饲料，一般含蛋白质30~50% 压扁料 rolling fe，ed配：在以12能0°C量的饲蒸汽料下后，而将谷成类为压扁全干价燥配后形合成饲的料饲料，，特主要别用适于合反刍我动国物广大农村。
预混合饲料premix：又称添加剂预混料，简称预混料，是由营养性添加剂（维生素、矿物质微量元素、氨基酸等）和非营养性添加剂按一
定配比方例 人加员入应适对量所配载选体择合（原饲石料料粉的、物能玉理够米性粉状完等、）养全配分满制含而量足成及的其动半消物成化品率生饲、长料原料、的生繁物殖学价和值有生深产刻了的解营养需要，除水外，不 膨化饲料 extrud需ed 添feed加：将任粉何状配物合饲质料，经瞬可间高以温直高压接制饲成的喂饲料，，其可以形漂浮状在有水面粉上，料所、以又颗称粒漂浮饲饲料料、液体饲 料、膨化饲料等 应用广泛、生产设备和工艺简单、加工成本低，但容易引起动物挑食、生产粉尘大、损耗大、容易分级
预混合饲料prem配ix：合又饲称料添加c剂om预混p料le，te简f称ee预d混：料根，是据由动营养物性品添加种剂、（维用生途素、、矿物生质长微量阶元段素、和氨生基酸产等水）和平非营对养养性添分加剂按一 定配比方例 人加员入应适对量所的载选体择需（原要石料粉的量、物和玉理米性不粉状同等、）养动配分制含物而量的成及的其消半消化成化品率生饲、理料原料特的点生物，学价把值多有深种刻饲了解料原料和添加剂按规定的 应用广泛、生产加设备工和工工艺艺简配单、制加成工成均本低匀，一但容致易、引起营动养物挑价食值、生完产粉全尘的大、饲损料耗大产、品容易，分又级 称全价配合饲料
碎主饲要料 通过cr线ak性ed规fe划浓ed法缩：设用饲计机计料械算方f机e法软e将d件颗co粒n饲ce料n再tr经a粉te碎：加又工称成细蛋度白为2质~4平mm衡的饲饲料料 ，是指以蛋白质饲料为主，加上 原料的物理性状一：杂定杂比质例含量的少矿、无物霉质变饲、易料于和粉预碎、混气合味好饲、料适配口性制好而成的混合饲料，一般含蛋白质30~50% 压扁料 rolling fe，ed配：在以12能0°C量的饲蒸汽料下后，而将谷成类为压扁全干价燥配后形合成饲的料饲料，，特主要别用适于合反刍我动国物广大农村。
预混合饲料premix：又称添加剂预混料，简称预混料，是由营养性添加剂（维生素、矿物质微量元素、氨基酸等）和非营养性添加剂按一
定配比方例 人加员入应适对量所配载选体择合（原饲石料料粉的、物能玉理够米性粉状完等、）养全配分满制含而量足成及的其动半消物成化品率生饲、长料原料、的生繁物殖学价和值有生深产刻了的解营养需要，除水外，不 膨化饲料 extrud需ed 添feed加：将任粉何状配物合饲质料，经瞬可间高以温直高压接制饲成的喂饲料，，其可以形漂浮状在有水面粉上，料所、以又颗称粒漂浮饲饲料料、液体饲 料、膨化饲料等 应用广泛、生产设备和工艺简单、加工成本低，但容易引起动物挑食、生产粉尘大、损耗大、容易分级
预混合饲料prem配ix：合又饲称料添加c剂om预混p料le，te简f称ee预d混：料根，是据由动营养物性品添加种剂、（维用生途素、、矿物生质长微量阶元段素、和氨生基酸产等水）和平非营对养养性添分加剂按一 定配比方例 人加员入应适对量所的载选体择需（原要石料粉的量、物和玉理米性不粉状同等、）养动配分制含物而量的成及的其消半消化成化品率生饲、理料原料特的点生物，学价把值多有深种刻饲了解料原料和添加剂按规定的 应用广泛、生产加设备工和工工艺艺简配单、制加成工成均本低匀，一但容致易、引起营动养物挑价食值、生完产粉全尘的大、饲损料耗大产、品容易，分又级 称全价配合饲料
饲料配方ppt课件
成本: 2875元/吨
3
武昌鱼
配方1的营养指标（计算结果）/% 粗蛋白：30.02 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.28 赖氨酸：1.41 蛋氨酸：0.46 粗灰分：11.48 粗纤维：6.99 粗脂肪：6.17
4
配方2 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）105；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）220； 白酒糟（1.10元/kg）40；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）16； 小麦（2.15元/kg）164；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2988元/吨
5
配方2的营养指标 （计算结果）/%
粗蛋白：30.04 消化能/(MJ/kg)：
2.65 总磷： 1.36 赖氨酸： 1.42 蛋氨酸： 0.48 粗灰分 11.90 粗纤维： 6.99 粗脂肪： 6.12
6
配方3. (kg/1000kg) 粗蛋白28%
细米糠（2.20元/kg）150；米糠粕（2.00元/kg ）39； 豆粕（3.60元/kg）70；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）180； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）11； 小麦（2.15元/kg）165；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2878元/吨
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武昌鱼
配方1的营养指标（计算结果）/% 粗蛋白：30.02 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.28 赖氨酸：1.41 蛋氨酸：0.46 粗灰分：11.48 粗纤维：6.99 粗脂肪：6.17
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配方2 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）105；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）220； 白酒糟（1.10元/kg）40；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）16； 小麦（2.15元/kg）164；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2988元/吨
5
配方2的营养指标 （计算结果）/%
粗蛋白：30.04 消化能/(MJ/kg)：
2.65 总磷： 1.36 赖氨酸： 1.42 蛋氨酸： 0.48 粗灰分 11.90 粗纤维： 6.99 粗脂肪： 6.12
6
配方3. (kg/1000kg) 粗蛋白28%
细米糠（2.20元/kg）150；米糠粕（2.00元/kg ）39； 豆粕（3.60元/kg）70；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）180； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）11； 小麦（2.15元/kg）165；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2878元/吨
各种饲料的配制技术课件(共50张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
配合饲料的配方设计
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第三节 各种饲料的配制技术
• 一、饲料添加剂预混料配制技术 • 二、浓缩饲料配制技术 • 三、草食动物精料补充料配制技术 • 四、全价配合饲料配制技术
最低需要量：指在试验条件下，为预防动物生产维生素 或微量矿物质元素缺乏症，对维生素或微量矿物质元素的 需要量。
最适需要量：是指能取得最佳的生产效益和饲料利用率 时的物种活性成分量称为活性成分的总供给量。 2、影响活性成分添加量的主要因素 （1）动物因素 （2）活性成分 （3）饲养环境与饲养技术 （4）基础饲料 （5）活性成分的配伍禁忌 （6）原料成本和产品规格
（七）维生素预混料设计实例
1. 需要量和添加量的确定 查NRC(1998)猪饲养标准可得20～50kg生长猪
4.计算载体用量
若预混料在全价配合料中占0.2%(即每吨全价 配合饲料中含预混料2kg)时，
则预混料中载体用量等于预混料量与微量元 素盐商品原料量之差。
即：2kg - 0.56655kg＝1.43345kg。
5.给出生产配方
原料
每吨全价料中 用量（g）
5水硫酸铜 12.3
碘化钾
0.4
7水硫酸亚铁 252.5
商品原料 硫酸铜 碘化钾 硫酸亚铁 硫酸锰 亚硒酸钠 硫酸锌 合计
计算式 3÷25.5%÷96% 0.3÷76.4%÷98％ 50÷20.1%÷98.5% 25÷32.5%÷98% 0.1÷30%÷95% 50÷22.7%÷99%
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第三节 各种饲料的配制技术
• 一、饲料添加剂预混料配制技术 • 二、浓缩饲料配制技术 • 三、草食动物精料补充料配制技术 • 四、全价配合饲料配制技术
最低需要量：指在试验条件下，为预防动物生产维生素 或微量矿物质元素缺乏症，对维生素或微量矿物质元素的 需要量。
最适需要量：是指能取得最佳的生产效益和饲料利用率 时的物种活性成分量称为活性成分的总供给量。 2、影响活性成分添加量的主要因素 （1）动物因素 （2）活性成分 （3）饲养环境与饲养技术 （4）基础饲料 （5）活性成分的配伍禁忌 （6）原料成本和产品规格
（七）维生素预混料设计实例
1. 需要量和添加量的确定 查NRC(1998)猪饲养标准可得20～50kg生长猪
4.计算载体用量
若预混料在全价配合料中占0.2%(即每吨全价 配合饲料中含预混料2kg)时，
则预混料中载体用量等于预混料量与微量元 素盐商品原料量之差。
即：2kg - 0.56655kg＝1.43345kg。
5.给出生产配方
原料
每吨全价料中 用量（g）
5水硫酸铜 12.3
碘化钾
0.4
7水硫酸亚铁 252.5
商品原料 硫酸铜 碘化钾 硫酸亚铁 硫酸锰 亚硒酸钠 硫酸锌 合计
计算式 3÷25.5%÷96% 0.3÷76.4%÷98％ 50÷20.1%÷98.5% 25÷32.5%÷98% 0.1÷30%÷95% 50÷22.7%÷99%
《饲料配方设计讲座》幻灯片
▪ 掌握饲料中氨基酸利用率的准确资料；动物各种生理状态下的 理想蛋白质模式和可利用氨基酸的需要量。
配方设计的根本原那么
– 是建立在科学“标准根底〞之上的平衡与合理的营养，并满足动物 对各种营养成分需求的技术。
– 科学性 – 掌握畜禽的消化、生理特点，反映现代饲养、加工技术开展状况。 – 市场认同性 – 根据客户的范围、特定的需求，确定产品在市场的定位。
➢各种EAA之间具有最正确的平衡比例关系， 一般用各种AA与赖氨酸〔Lys〕相比的比值 乘以100%而获得
➢
➢EAA和NEAA或供给合成NEAA的氮或 AA之间具有最正确的比例关系
➢可用各种EAA占饲粮蛋白质的比例表示
2.理想蛋白质的氨基酸模式概念
对猪而言，其依据有以下五点： a. 尽管动物体内的Lys〔三甲基赖氨酸〕可用于肉毒碱
• 适应性 • 利用现有的原料特点、生产工艺流程和当地的养殖
特点为根底背景。 • 经济〔效益〕性 • 不能仅满足动物的需要，通过质量与价格的权衡，
充分利用当地的饲料资源；既要符合营养方面的需 要，又要尽可能的降低本钱。
• 稳定性与灵活性
– 在一定的时间内，能够保持生产相对稳定。但不是 一成不变的！
的生物合成，但Lys对于蛋白质的合成是必需的； b.在猪配合日粮中，Lys是最受限制性的AA ； c.猪对Lys的需要量已有了广泛的研究和实践应用； d.饲料中Lys的分析相对来说比较准确、简单，特别是
与含硫氨基酸〔SAA〕和色氨酸相比； e.生长猪所需要的任何NEAA的浓度高于Lys的浓度是
不可能。
60 60 60 53 60
Thr
Lys需要量
60
7.0g/16gN
58
1.15%of
配方设计的根本原那么
– 是建立在科学“标准根底〞之上的平衡与合理的营养，并满足动物 对各种营养成分需求的技术。
– 科学性 – 掌握畜禽的消化、生理特点，反映现代饲养、加工技术开展状况。 – 市场认同性 – 根据客户的范围、特定的需求，确定产品在市场的定位。
➢各种EAA之间具有最正确的平衡比例关系， 一般用各种AA与赖氨酸〔Lys〕相比的比值 乘以100%而获得
➢
➢EAA和NEAA或供给合成NEAA的氮或 AA之间具有最正确的比例关系
➢可用各种EAA占饲粮蛋白质的比例表示
2.理想蛋白质的氨基酸模式概念
对猪而言，其依据有以下五点： a. 尽管动物体内的Lys〔三甲基赖氨酸〕可用于肉毒碱
• 适应性 • 利用现有的原料特点、生产工艺流程和当地的养殖
特点为根底背景。 • 经济〔效益〕性 • 不能仅满足动物的需要，通过质量与价格的权衡，
充分利用当地的饲料资源；既要符合营养方面的需 要，又要尽可能的降低本钱。
• 稳定性与灵活性
– 在一定的时间内，能够保持生产相对稳定。但不是 一成不变的！
的生物合成，但Lys对于蛋白质的合成是必需的； b.在猪配合日粮中，Lys是最受限制性的AA ； c.猪对Lys的需要量已有了广泛的研究和实践应用； d.饲料中Lys的分析相对来说比较准确、简单，特别是
与含硫氨基酸〔SAA〕和色氨酸相比； e.生长猪所需要的任何NEAA的浓度高于Lys的浓度是
不可能。
60 60 60 53 60
Thr
Lys需要量
60
7.0g/16gN
58
1.15%of
饲料配方设计ppt
刘强
南京农业大学 动物科技学院
College of Animal Science & Technology, Nanjing Agri. Univ.
内容提要
• 饲料配方在饲料生产中的作用 • 饲料配方设计原则 • 全价配合饲料的配方设计方法
– 示差法（方法介绍与练习） – 线性规划法（方法介绍与练习）
棉籽粕
76.50 63.30 70.80 72.80 74.80 67.70 74.00 89.80
参考示例：
猪：本地土种我国肉脂兼用型标准；国内育 成品种和二元杂交种我国瘦肉型标准；土三 元杂交种台湾和美国(1988)标准；引进纯种和 洋三元杂交种美国(1998)标准。
选择合适的饲养标准
确定 营养参数2
参考示例：
肉鸡：种鸡育种公司推荐标准，白羽肉鸡
NRC, GB，黄鸡地方标准/企业自定；
应激强度 饲养管理
选择合适的饲养标准
确定 营养参数1
饲养标准的种类：
政府标准(GB, NRC, CSIRO, 及地方标准等)，育 种公司(Avin, Aber Acer, etc)，学术团体或行业 组织(Feedstuffs, )。
选择原则：
畜禽品种、生产性能和饲养方式尽可能与本地 接近。
Arg 0.71 3.71 1.81 4.17 5.28 3.78 5.21 1.81 0.38 3.62 2.05 1.25 3.34 0.58 1.11
From: The AmiPig database released by the following organizations: French Feed Database, Ajinomoto Eurolysine, Aventis Animal Nutrition, INRA, Technical Institute for Cereals and Forage (ITCF)
南京农业大学 动物科技学院
College of Animal Science & Technology, Nanjing Agri. Univ.
内容提要
• 饲料配方在饲料生产中的作用 • 饲料配方设计原则 • 全价配合饲料的配方设计方法
– 示差法（方法介绍与练习） – 线性规划法（方法介绍与练习）
棉籽粕
76.50 63.30 70.80 72.80 74.80 67.70 74.00 89.80
参考示例：
猪：本地土种我国肉脂兼用型标准；国内育 成品种和二元杂交种我国瘦肉型标准；土三 元杂交种台湾和美国(1988)标准；引进纯种和 洋三元杂交种美国(1998)标准。
选择合适的饲养标准
确定 营养参数2
参考示例：
肉鸡：种鸡育种公司推荐标准，白羽肉鸡
NRC, GB，黄鸡地方标准/企业自定；
应激强度 饲养管理
选择合适的饲养标准
确定 营养参数1
饲养标准的种类：
政府标准(GB, NRC, CSIRO, 及地方标准等)，育 种公司(Avin, Aber Acer, etc)，学术团体或行业 组织(Feedstuffs, )。
选择原则：
畜禽品种、生产性能和饲养方式尽可能与本地 接近。
Arg 0.71 3.71 1.81 4.17 5.28 3.78 5.21 1.81 0.38 3.62 2.05 1.25 3.34 0.58 1.11
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• 预混料饲料可分为单项预混合饲料和复 合预混合饲料。
• 浓缩饲料：由添加剂预混合饲料、蛋 白质饲料和常量矿物质饲料配制而成 的配合饲料。属于半成品饲料，必需 按一定比例与能量饲料混合后才能构 成全价配合饲料，一般在全价配合饲 料中占 20%-40%的比例.
• 全价配合饲料：由能量饲料（占60%80%）和浓缩饲料配合而成，它能全 面满足动物的营养需要，并可直接用 来饲喂动物。
饲粮中各种饲料原料组分的百分比。
• 4、配合饲料是指按照动物饲养标准及
饲料原料的营养特点，结合实际生产状况， 按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲 料原料组成的均匀混合物。即根据动物营 养需要及饲料资源状况，把若干种饲料按 一定配比均匀混合的饲料产品。若其中营 养物质的种类、数量及比例符合动物的营 养需要时，称为全价日粮或平衡日粮。
小结
• 配合饲料的概念与种类：日粮、饲粮、
饲料配方、配合饲料；配合饲料的分类； 添加剂预混料、浓缩饲料、全价料、精料 补充料
• 配合饲料的优越性
• 饲料配方设计的步骤和需要的资料
二、全价配合饲料配方设计的方法
全价饲粮配方设计的方法很多，如四角 形法、试差法、公式法、线性规划法、计算 机法等。目前养鸡专业户和一些小型鸡场多 采用试差法，而大型鸡场多采用计算机法。
• 2、根据当地的饲料资源确定参配饲料种 类。
• 3、查阅饲料营养价值表，并记下饲料中 与需要量相应的重要养分的含量。
• 4、采用适当的计算方法初拟配方。
• 5、在初拟配方的基础上，进一步调整 钙、磷、氨基酸的含量。首先用含磷高 的饲料（骨粉、磷酸氢钙、磷酸钙）调 整磷的含量，再用碳酸钙（石粉、贝壳 粉）调整钙的含量，用人工合成的氨基 酸调整氨基酸的含量。
（三）经济性原则
1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而 宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购 买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配 合饲料生产的成本。
2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使 各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料 的利用效率。
（四）市场性原则 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员
必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以 增强产品的市场竞争力。
饲料配方中常用的饲料使用量致的范围（%）
家禽种类 饲料种类
谷物饲料 （2种及以上）
• 精料补充饲料：主要由能量饲料、蛋 白质饲料和矿物质饲料等组成的一种 配合饲料，用于牛、羊等草食家畜， 以补充青粗饲料中养分的不足。
预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲 料之间的相互关系
按饲料形状分类：
1.粉料 2.颗粒料 3.碎粒料 4.压扁饲料 5.膨化饲料
各种料型的配合饲料
• 按饲喂对象分类
• 单胃动物配合饲料
• 反刍动物配合饲料
• 草食动物配合饲料
• 水产动物配合饲料
• 但每种动物根据年龄、生长阶段、不同生 理时期及生产用途不同又可分为阶段配合 饲料。如：按日产蛋率分为产蛋率大于 80%、65%-80%、小于65%三种配合饲料。
二、配合饲料的优越性
1、科技含量高，最大限度地发挥畜禽的生 产力，提高经济效益。
糠麸类 （1-3种）
饼粕类 （1-2种以上）
动物性饲料 （1-2种） 干草粉类
雏 鸡 45-70
5-10
15-30
3-10
2-3
肉用 仔鸡 45-70
5-10
15-30
3-10
2-3
育成 鸡
45-70
10-20
15-25
3-10
3-8
成年 鸡
45-70
10-20
15-25
3-10
3-8
矿物质饲料 （2-4种）
• 6、主要矿物质饲料的用量确定后，再 调整初拟配方营养成分的百分含量。
• 7、最后补加微量元素和维生素。
• 配方中营养成分的计算种类和顺序是： 能量 →粗蛋白质→磷→钙→食盐→氨 基酸→矿物质→维生素。
• 制定饲料配方，至少需要两方面的资 料：动物的营养需要量和常用饲料营 养成分含量。为了使配方更先进和更 科学，除了上述这两种资料外，最好 要了解最近的研究文献。
（一）、营养性原则
1、选用合适的饲养标准；
2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲 料原料营养成分含量；
3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料 保证值的关系。
（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。
2、能充分、合理、高效的利用各种饲料资 源节约粮食。
3、质量稳定，饲用安全、高效、方便 4、可减少养殖业的劳动支出，实现机械化
养殖，促进现代化养殖业的发展
第二节 全价配合饲料配方设计 教学内容
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生产实例
畜禽配合饲料配方设计的特点
一、全价配合饲料配方设计原则和 方法
第四章 饲料配方设计与 配合饲料生产技术
教学内容
• 第一节 配合饲料概述 • 一、配合饲料的概念与种类 • 二、配合饲料的优越性
一、配合饲料的概念与分类
• 1、日粮是指一头动物以昼夜采食的饲料量。 • 2 、饲粮：在饲养业中，按日粮百分比配合
成的混合饲料。 • 3、饲料配方：是依据营养需要量所确定的
• 5、配合饲料的种类
• 按营养成分和用途分类 • 1.添加剂预混料 • 2.浓缩饲料 • 3.全价料 • 4.精料补充料
• 添加剂预混料：指用一种和多种营养与 非营养性添加剂原料,与载体及稀释剂 一起搅拌均匀的混合物。简称预混料。 它是全价配合饲料的核心部分， 通常 要求其在配合饲料中添0.01%-5%。属 于半成品饲料，不能单独饲喂动物。
食盐 饲料添加剂
2-3
2-3
0.2-0.4 0.5-1.0
0.2-0.4 0.5-1.0
3-8
0.3-0.5 0.5-1.0
3-8
0.3-0.5 0.5-1.0
★饲料配方设计的步骤和需要的资料
• 1、弄清动物的年龄、体重、生理状态和 生产水平，选用相应的饲养标准。饲养标 准需要适当调整时，先确定能量指标，然 后根据饲养标准中能量和其他营养素的比 例关系，再调整其他营养物质的需要量。
• 浓缩饲料：由添加剂预混合饲料、蛋 白质饲料和常量矿物质饲料配制而成 的配合饲料。属于半成品饲料，必需 按一定比例与能量饲料混合后才能构 成全价配合饲料，一般在全价配合饲 料中占 20%-40%的比例.
• 全价配合饲料：由能量饲料（占60%80%）和浓缩饲料配合而成，它能全 面满足动物的营养需要，并可直接用 来饲喂动物。
饲粮中各种饲料原料组分的百分比。
• 4、配合饲料是指按照动物饲养标准及
饲料原料的营养特点，结合实际生产状况， 按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲 料原料组成的均匀混合物。即根据动物营 养需要及饲料资源状况，把若干种饲料按 一定配比均匀混合的饲料产品。若其中营 养物质的种类、数量及比例符合动物的营 养需要时，称为全价日粮或平衡日粮。
小结
• 配合饲料的概念与种类：日粮、饲粮、
饲料配方、配合饲料；配合饲料的分类； 添加剂预混料、浓缩饲料、全价料、精料 补充料
• 配合饲料的优越性
• 饲料配方设计的步骤和需要的资料
二、全价配合饲料配方设计的方法
全价饲粮配方设计的方法很多，如四角 形法、试差法、公式法、线性规划法、计算 机法等。目前养鸡专业户和一些小型鸡场多 采用试差法，而大型鸡场多采用计算机法。
• 2、根据当地的饲料资源确定参配饲料种 类。
• 3、查阅饲料营养价值表，并记下饲料中 与需要量相应的重要养分的含量。
• 4、采用适当的计算方法初拟配方。
• 5、在初拟配方的基础上，进一步调整 钙、磷、氨基酸的含量。首先用含磷高 的饲料（骨粉、磷酸氢钙、磷酸钙）调 整磷的含量，再用碳酸钙（石粉、贝壳 粉）调整钙的含量，用人工合成的氨基 酸调整氨基酸的含量。
（三）经济性原则
1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而 宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购 买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配 合饲料生产的成本。
2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较 高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使 各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料 的利用效率。
（四）市场性原则 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员
必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产 品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时， 还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以 增强产品的市场竞争力。
饲料配方中常用的饲料使用量致的范围（%）
家禽种类 饲料种类
谷物饲料 （2种及以上）
• 精料补充饲料：主要由能量饲料、蛋 白质饲料和矿物质饲料等组成的一种 配合饲料，用于牛、羊等草食家畜， 以补充青粗饲料中养分的不足。
预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲 料之间的相互关系
按饲料形状分类：
1.粉料 2.颗粒料 3.碎粒料 4.压扁饲料 5.膨化饲料
各种料型的配合饲料
• 按饲喂对象分类
• 单胃动物配合饲料
• 反刍动物配合饲料
• 草食动物配合饲料
• 水产动物配合饲料
• 但每种动物根据年龄、生长阶段、不同生 理时期及生产用途不同又可分为阶段配合 饲料。如：按日产蛋率分为产蛋率大于 80%、65%-80%、小于65%三种配合饲料。
二、配合饲料的优越性
1、科技含量高，最大限度地发挥畜禽的生 产力，提高经济效益。
糠麸类 （1-3种）
饼粕类 （1-2种以上）
动物性饲料 （1-2种） 干草粉类
雏 鸡 45-70
5-10
15-30
3-10
2-3
肉用 仔鸡 45-70
5-10
15-30
3-10
2-3
育成 鸡
45-70
10-20
15-25
3-10
3-8
成年 鸡
45-70
10-20
15-25
3-10
3-8
矿物质饲料 （2-4种）
• 6、主要矿物质饲料的用量确定后，再 调整初拟配方营养成分的百分含量。
• 7、最后补加微量元素和维生素。
• 配方中营养成分的计算种类和顺序是： 能量 →粗蛋白质→磷→钙→食盐→氨 基酸→矿物质→维生素。
• 制定饲料配方，至少需要两方面的资 料：动物的营养需要量和常用饲料营 养成分含量。为了使配方更先进和更 科学，除了上述这两种资料外，最好 要了解最近的研究文献。
（一）、营养性原则
1、选用合适的饲养标准；
2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲 料原料营养成分含量；
3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料 保证值的关系。
（二）安全性原则
配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、 酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使 用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全 法规。
2、能充分、合理、高效的利用各种饲料资 源节约粮食。
3、质量稳定，饲用安全、高效、方便 4、可减少养殖业的劳动支出，实现机械化
养殖，促进现代化养殖业的发展
第二节 全价配合饲料配方设计 教学内容
全价配合饲料配方设计的原则与方法 生产实例
畜禽配合饲料配方设计的特点
一、全价配合饲料配方设计原则和 方法
第四章 饲料配方设计与 配合饲料生产技术
教学内容
• 第一节 配合饲料概述 • 一、配合饲料的概念与种类 • 二、配合饲料的优越性
一、配合饲料的概念与分类
• 1、日粮是指一头动物以昼夜采食的饲料量。 • 2 、饲粮：在饲养业中，按日粮百分比配合
成的混合饲料。 • 3、饲料配方：是依据营养需要量所确定的
• 5、配合饲料的种类
• 按营养成分和用途分类 • 1.添加剂预混料 • 2.浓缩饲料 • 3.全价料 • 4.精料补充料
• 添加剂预混料：指用一种和多种营养与 非营养性添加剂原料,与载体及稀释剂 一起搅拌均匀的混合物。简称预混料。 它是全价配合饲料的核心部分， 通常 要求其在配合饲料中添0.01%-5%。属 于半成品饲料，不能单独饲喂动物。
食盐 饲料添加剂
2-3
2-3
0.2-0.4 0.5-1.0
0.2-0.4 0.5-1.0
3-8
0.3-0.5 0.5-1.0
3-8
0.3-0.5 0.5-1.0
★饲料配方设计的步骤和需要的资料
• 1、弄清动物的年龄、体重、生理状态和 生产水平，选用相应的饲养标准。饲养标 准需要适当调整时，先确定能量指标，然 后根据饲养标准中能量和其他营养素的比 例关系，再调整其他营养物质的需要量。