猪生产学考试复习
猪生产学试题及答案
猪生产学试题及答案一、选择题1. 猪的最佳生长温度范围是（）。
A. 15-20℃B. 20-25℃C. 25-30℃D. 30-35℃答案：B2. 下列哪个阶段是猪生长速度最快的时期？（）。
A. 哺乳仔猪期B. 保育猪期C. 生长肥育猪期D. 种猪繁殖期答案：C3. 猪的繁殖周期一般是多少天？（）。
A. 18-20天B. 21-23天C. 24-26天D. 27-28天答案：B4. 猪的饲养密度对猪的生长有何影响？（）。
A. 无影响B. 增加疾病风险C. 促进生长D. 降低饲料转化率答案：B5. 猪的疫苗接种通常在哪个时期进行？（）。
A. 出生时B. 断奶后C. 生长肥育期D. 种猪繁殖期答案：B二、判断题1. 猪的饲料中添加抗生素可以提高生长速度。
（）。
答案：错误2. 猪舍的通风对猪的健康状况有重要影响。
（）。
答案：正确3. 猪的品种对其生产性能没有显著影响。
（）。
答案：错误4. 猪在冬季不需要额外的保暖措施。
（）。
答案：错误5. 猪的疾病预防比治疗更为重要。
（）。
答案：正确三、简答题1. 简述猪的饲养管理中，温度控制的重要性。
温度对猪的生长发育和健康有着至关重要的影响。
适宜的温度可以促进猪的生长发育，提高饲料转化率，增强猪的免疫力，减少疾病的发生。
过高或过低的温度都会对猪产生不利影响，如影响食欲、减缓生长速度、增加疾病风险等。
因此，在猪的饲养管理中，必须根据猪的不同生长阶段和季节变化，合理控制猪舍的温度，确保猪只在舒适的环境中健康成长。
2. 阐述猪疫苗接种的基本原则。
猪疫苗接种的基本原则包括以下几点：首先，根据猪只的生长阶段和当地疫情选择合适的疫苗种类；其次，按照疫苗说明书上的推荐剂量和接种方法进行接种；再次，确保疫苗的质量，避免使用过期或存储不当的疫苗；最后，接种后要密切观察猪只的反应，及时处理可能出现的异常情况。
疫苗接种是预防猪疾病的重要手段，合理有效的接种可以显著降低猪只的疾病发生率。
猪生产学试题及答案
猪生产学试题及答案一、选择题1. 猪的怀孕周期是多久？A. 3个月B. 4个月C. 5个月D. 6个月答案：B. 4个月2. 猪属于哪一类动物？A. 鸟类B. 爬行动物C. 哺乳动物D. 两栖动物答案：C. 哺乳动物3. 猪的分娩期？A. 1个月B. 2个月C. 3个月D. 4个月答案：C. 3个月4. 猪的最佳饲养温度是多少摄氏度？A. 10-15℃B. 15-20℃C. 20-25℃D. 25-30℃答案：C. 20-25℃5. 猪的主要食物是？A. 肉B. 蔬菜C. 水果D. 饲料答案：D. 饲料二、判断题1. 猪的肉质鲜美，是世界上最主要的肉类供应之一。
答案：正确2. 猪可以生产乳制品。
答案：错误3. 猪的进食方式是啃食。
答案：错误4. 猪的生长速度受到饲料、饲养环境和品种等因素的影响。
答案：正确5. 猪是杂食动物，能够吃肉和植物。
答案：正确三、简答题1. 请简要介绍一下猪的饲养环境要求。
答：猪的饲养环境要求通风良好，温度适宜，饮水方便，饲料干净，并且需要有足够的活动空间。
2. 你认为对于猪的饲养来说，最重要的因素是什么？答：对于猪的饲养来说，最重要的因素是饲料的营养均衡和合理搭配，以及饲养环境的卫生和舒适性。
3. 猪的育种有哪些常见的方法？答：猪的育种常见的方法包括自然交配、人工授精、移植受精卵等。
四、综合题猪的生产效益与饲养管理密不可分。
请结合你的实际经验，谈谈你认为提高猪生产效益的几个重要措施。
答：有几个重要的措施可以提高猪生产效益。
首先，要保证饲料的高质量和科学配方，以满足猪的营养需求。
其次，要做好猪的养殖环境管理，保持室内的适宜温度和通风条件，保持饮水设施的清洁和充足，提供充足的活动空间。
此外，定期进行疫苗接种和疾病防控，对于猪的健康也非常重要。
最后，定期对猪的体重和生产情况进行监测和统计，及时调整饲养策略，确保猪的生产效益最大化。
总结：通过以上试题及答案，我们了解到了猪的生产学相关知识。
猪生产学
《猪生产学》试题一、单项选择题1、近年来，我国养猪最多的省份是（）。
A、四川B、湖南C、广东D、山东2、仔猪初生期缺乏（）。
A、凝乳酶B、乳糖酶C、胰蛋白酶D、胃蛋白酶3、在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（）。
A、第一父本B、第一母本C、终端父本D、第二母本4、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是（）。
A、乳头式饮水器B、吸吮式饮水器C、自流式饮水器D、杯式饮水器5、在猪舍中，毒性最强的恶臭气体是（）。
A、NH3B、H2SC、CO2D、CO6、在猪舍中，对猪的生产性能影响最大的气候因子是（）。
A、气压B、温度C、湿度D、气流7、以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（）。
A、汉普夏B、杜洛克C、金华猪D、大约克夏8、下列猪种中，抗寒能力最强的是（）。
A、太湖猪B、东北民猪C、内江猪D、大约克夏9、万头猪场的生产指标中，哺乳仔猪的成活率一般应达到（）%。
A、99B、98C、95D、9010、最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。
A、长白猪B、大约克夏C、杜洛克D、汉普夏11、猪的初生期生长强度最大的是（）。
A、皮肤B、骨骼C、肌肉D、脂肪12、下列猪种中，平均产仔数最高的是（）。
A、太湖猪B、杜洛克猪C、汉普夏猪D、荣昌猪13、种公猪一般可利用（）年。
A、1—2B、2—3C、3—4D、5—614、、某母猪在8月10日配种妊娠，其预产期应为（）。
A、12月4日B、11月4日C、1月1日D、1月10日15、母猪泌乳高峰期出现在产后（）天。
A、3—7B、20—30C、10—20D、3—3016、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的（）敏感的生物学特性。
A、嗅觉B、视觉C、听觉D、触觉17、仔猪的初生重还不到它成年体重的（）%。
A、1B、3-4C、5-7D、9-1018、危害最大的一种猪传染病是（）。
A、猪流行性腹泻B、猪瘟C、猪伪狂犬病D、猪已型脑炎19、种公猪一般可利用（）年。
A、1—2B、2—3C、3—4D、5—620、母猪泌乳高峰期出现在产后（）周。
猪生产学复习资料
第一章绪论一、我国养猪生产的优势：猪种资源丰富；地方猪种繁殖力高；猪肉品质优良；生猪生产成本低，价格优势明显。
*二、衡量养猪生产水平的主要指标存栏数：指上年末（或年初）的饲养量产肉量：总产肉量（中国居世界第一），人均居40位出栏率：是衡量母猪年生产力、肉猪生长速度和设备利用率的重要指标。
平均胴体重：屠宰后猪群的平均胴体重量。
每头母猪年提供的出栏肉猪数：每头能繁殖的母猪年提供的出栏猪数是衡量母猪年生产力的重要指标。
胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。
存栏猪产肉量=平均胴体重×出栏率*三、中国养猪业的可持续发展科学合理的发展模式：生态养猪、农牧结合型养猪、养猪产业化发展。
生态养猪：利用自然资源（水、热、生物、太阳能等）、人力、财力等，通过物能的多次循环利用、增值而获取最大的生物量。
农牧结合型养猪：利用种植业与养猪业间的协同关系，形成能量和物质流动的生态闭环，以农养牧、以牧促农。
养猪产业化模式：通过龙头企业衔接生产、加工、流通，带动生产者进入大市场。
第二章猪的生物学特性一、猪的生物学特性*1、繁殖率高，时代间隔短2、食性广3、饲料转化率高4、生长期短、发育快5、屠宰率高6、小猪怕冷，大猪怕热7、嗅觉、听觉敏锐、视觉不发达8、适应性强，分布广9、喜清洁，易调教10、喜漫游、群居、位次明显二、猪的行为学特点*P191、采食行为（喜香甜脆，怕苦咸）2、排泄行为（定点）3、群居行为4、斗争行为5、性行为6、母性行为7、活动与睡眠8、后效行为9、异常行为第三章猪的品种猪的经济类型：瘦肉型、脂肪型、兼用型一、中国猪种类型的划分划分原则：根据猪的起源、生产性能、外形的特点、自然地理条件、社会经济条件（一）按农业区域划分：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型。
1、华北型主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区。
代表猪种：东北民猪西北八眉猪。
2、华南型该区域位于热带和亚热带。
代表猪种：云南的滇南小耳猪、广西的陆川猪。
《猪生产学》复习资料资料
一、猪起源及进化（一）家猪的起源家猪在动物分类学中，属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属、猪种。
家猪的祖先即是野猪。
（二）猪的驯化1.人类定居生活是驯化野猪的先决条件。
2.禁锢是驯化野猪的必要条件。
3.饲养管理制度的改变。
4.人工选择。
二、猪生物学特性1.繁殖力高，世代间隔短2.食性广，饲料报酬高3.生长迅速，周转快，积脂力强4.嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达5.适应性强，分布广，但耐热性较差6.喜清洁，易调教7.定居漫游、群体位次明显三、猪行为学特点（一）采食行为1.好拱土、探究2.嗜甜食3.料型的选择（二）排泄行为猪多在食后饮水或起卧时排粪尿。
（三）群居行为猪有合群性，但也有竞争习性。
（四）争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势等活动。
（五）性行为性行为包括发情、求偶和交配行为。
（六）母性行为包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。
（七）活动与睡眠猪的行为有明显的昼夜节律，大部分活动在白昼，夜间有少量活动和采食。
（八）后效行为后效行为也称条件反射行为，是猪生后对新鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。
第二章猪经济类型与品种一、猪的经济类型1.依培育程度分：原始品种、培育品种、过渡品种；2.依产地或来源分：国外品种、中国品种；3.依成熟早晚分：早熟型、晚熟型；4.依经济用途分：脂肪型、瘦肉型、兼用型。
1）脂肪型脂肪型的特点是生产脂肪多，体躯短、宽而深，头颈重，体躯丰圆，皮薄毛稀，体质细致，耐粗抗热。
典型代表：广西陆川猪2）瘦肉型瘦肉型猪的特点是产瘦肉多，脂肪少，体躯长，头颈比例小，后躯腿臀发达，背线、腹线基本平直，四肢长而粗壮，生长速度快，能有效地利用饲料中的蛋白质转化为肌肉。
典型代表：大约克、长白、杜洛克。
3）兼用型各项指标都介于瘦肉型和脂肪型猪之间。
二、我国地方猪品种类型（一）我国地方猪品种的特点我国具有丰富的猪种资源，其共同特点是：繁殖力强，肉质好，性情温驯，能大量利用青粗饲料；但也存在着生长速度较慢，屠宰率偏低，膘较厚，瘦肉率偏低等缺点。
养猪考试题库及答案大全
养猪考试题库及答案大全一、单项选择题1. 猪的生长发育过程中，哪个阶段的增重速度最快？A. 哺乳阶段B. 保育阶段C. 生长阶段D. 育肥阶段答案：D2. 猪的饲养管理中，以下哪个因素对猪的生长影响最大？A. 饲料质量B. 环境温度C. 饲养密度D. 疾病控制答案：A3. 以下哪种疫苗是用于预防猪瘟的？A. 猪蓝耳病疫苗B. 猪伪狂犬病疫苗C. 猪瘟疫苗D. 猪圆环病毒疫苗答案：C4. 猪的饲养中，以下哪种饲料被认为是能量饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 麦麸答案：A5. 猪的饲养管理中，以下哪个因素对猪的繁殖性能影响最大？A. 遗传因素B. 饲养管理C. 环境因素D. 疾病因素答案：B二、多项选择题1. 以下哪些措施可以提高猪的免疫力？A. 合理疫苗接种B. 保证营养均衡C. 定期驱虫D. 减少应激答案：ABCD2. 以下哪些因素会影响猪的生长发育？A. 遗传因素B. 饲料营养C. 饲养环境D. 疾病答案：ABCD3. 以下哪些是猪场常见的疾病？A. 猪瘟B. 猪蓝耳病C. 猪伪狂犬病D. 猪圆环病毒病答案：ABCD三、判断题1. 猪的饲养管理中，饲料的营养成分对猪的生长没有影响。
（错误）2. 猪的饲养密度过高会导致猪的生长速度减慢。
（正确）3. 猪的疫苗接种是预防猪病的唯一方法。
（错误）4. 猪的饲养中，环境温度对猪的生长没有影响。
（错误）5. 猪的饲养管理中，定期驱虫对猪的健康没有帮助。
（错误）四、简答题1. 简述猪的饲养管理中，如何保证猪的营养均衡？答：保证猪的营养均衡需要做到以下几点：- 根据猪的不同生长阶段，提供相应的饲料配方，满足其营养需求。
- 定期检查饲料的质量，确保饲料新鲜、无霉变。
- 合理搭配饲料中的蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分。
- 避免单一饲料的长期饲喂，适时调整饲料配方。
2. 论述猪场疾病防控的主要措施。
答：猪场疾病防控的主要措施包括：- 建立严格的生物安全体系，减少病原体的引入和传播。
猪生产学复习题概述
养猪学复习题一、名词解释1.屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。
即：胴体重/宰前活重×100%。
2.工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产，品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式。
（或者：指以工业生产方式，采用现代化的技术和设备，进行高效率的养猪生产，使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率。
是现代化养猪的重要组成部分。
）3.杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
4.猪的生物学特性：是指猪所共有的区别于其他动物的内在性质。
5.后腿比例：后腿重占胴体重的百分比。
即：后腿重/胴体重×100%。
6.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。
7.经济杂交：又叫杂种优势利用，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
8.断奶窝重：是指断奶时全窝仔猪的总重量。
9.杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
10.发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。
11.集中是指大量的猪集中在一起饲养，即猪场的规模大，猪的群体大；母猪的发情较集中；猪群内不同类型的猪分区集中。
12.流水式的生产工艺流程：是指按照养猪生产的6个环节（配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长、肥育）分阶段饲养，并按照一定的方式和要求进行流动，组成一条生产线来进行生产。
又叫分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术。
是现代化猪场采用的一种生产流程。
13.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
表面粗糙，结构松散。
14.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。
猪生产学
第一次作业1. 因经济用途不同，猪可分为（脂肪型）、（兼用型）、（瘦肉型）三种类型。
东北民猪和哈白猪属于（兼用型）型品种猪，长白猪与杜洛克则为（瘦肉型）型品种猪。
2. 长白猪原产于（丹麦），是世界上著名的（瘦肉）型品种。
汉普夏猪原产于（美国），全身为（黑）色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。
3. 约克夏猪原产（英国），是世界上著名的（瘦肉）型猪品种。
4. 世界上繁殖力最高的猪品种是（太湖猪）。
毛色为红色的是（杜洛克）品种猪。
5. 青饲料经过煮熟，不仅降低其营养价值，而且还引起(亚硝酸盐) 中毒。
6. 瘦肉型猪能有效地利用饲料中的（蛋白质）转化为（瘦肉）；脂肪型猪利用饲料中（碳水化合物）转化（脂肪）的能力较强。
7. 养猪生产经营方向及规模的确定，一要考虑（市场情况），二是权衡（自家生产条）。
8. 母猪发情周期平均为（21）天，发情持续期为（2－5）天，空怀期为（7-10）天，妊娠期为（114）天，引入品种母猪的初配月龄为（8－10）月龄，体重为（90－100）kg。
9. 仔猪开食的最佳时机是（6—7）日龄。
10. 仔猪较易发生下痢的三个时期为（初生一周之内）、（三周龄）和（断奶）。
11. 胚胎在前期生长（慢），40日龄的胚胎为初生重的（1％），中期增重（也不大），80日龄胚胎约占初生重的（30％），后期生长（快），初生重的（60－70％）是在这一时期形成的，饲料要（保质保量）。
12. 对母仔都较安全的断奶方法是（逐渐断奶法），工厂化养猪常用（一次性断奶）。
我国目前常规断奶一般哺乳期为（35－42）天，总的趋势是（提早断奶），但最早不应早于（21）天。
13. 母猪的一个繁殖周期包括（空怀期）、（妊娠期）和（哺乳期），其中只有（哺乳期）是可变化的。
14. 仔猪过四关是指（初生）关、（补饲）关、（断奶）关、（下痢）关。
15. 后备母猪的初配适期一般以（8）月龄，体重达（70—100）kg时参加配种为好。
16. 母猪产房的适宜温度在（15℃－18℃）17. 肉猪较适宜的温度范围是（16－21）℃，瘦肉型猪的出栏体重一般为（90－110kg）。
猪生产学试题及答案
猪生产学试题及答案名词解释：1.繁殖节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔。
2.平均背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处，胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。
3.眼肌面积：胴体腰间椎结合处背最长肌横截面积，眼肌面积=眼肌宽度×厚度×0.7。
4.吸水力与失水率：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力，测量部位为第2~3腰椎处的背最长肌。
5.屠宰率：肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏(板油、肾脏除外)，去头(沿耳根后缘及下领第一条自然横褶切离，寰、枕关节)、蹄(前肢断离腕掌关节，后肢在跗关节内侧断离第一间关节)和尾(紧贴肛门切断尾根)，开片成左右对称胴体，左右两片胴体重量之和(包括板油和肾)即胴体重。
6.胴体瘦肉率：将去掉板油和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体，瘦肉、脂肪、骨、皮。
肌间零星脂肪不剔出，随瘦肉。
皮肌随脂肪也不另剔出，作业损耗控制在2%以下，瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。
7.母猪年产窝数：母猪年产窝数＝365×分娩率÷[114+哺乳期+母猪断奶至受胎时间+21×（1-情期受胎率）]。
8.母猪繁殖周期：母猪繁殖周期=母猪妊娠周期（114）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间。
9.pH1：是指于猪屠宰放血后45min时测定最后胸椎处背最长肌中心处肌肉的pH值。
10.仔猪早期隔离断奶：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射；仔猪出生后保证吃到初乳，并按常规免疫程序进行疫苗预防接种；在10～21日龄断奶、隔离，与母猪舍相距250m到10km。
11.母猪每年生产力：平均每头母猪年提供断奶猪头数与体重。
12.宰前重：被测猪达100KG后，停食24h的空腹体重为宰前重，不停水13.全进全出：全进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。
14.SPF猪：SPF猪是指无特定病原猪的简称。
（指无猪喘气病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢、弓形体四大慢性传染病的病原体的猪）（原理：胎盘屏障）15.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
猪生产复习资料单元1.4
一. 种猪的外貌选择1. 外生殖器外生殖器是种猪的主要性征，要求种猪外生殖器发育正常，性征表现良好。
公猪睾丸要大小一致、外露、轮廓鲜明且对称。
母猪阴户发育良好，外阴过小预示生殖器发育不好和内分泌功能不强，容易造成繁殖障碍。
2. 乳头乳头发育良好，排列均匀，有效乳头数6对以上正常乳头:本文所取乳头材料分为圆柱形、圆锥形、葫芦形,乳房凸起且有乳头体异常乳头：包括内翻乳头、瞎乳头、发育不全的小赘生乳头、距腹线过远的错位乳头。
内翻乳头：乳头无法由乳房表面突出来，乳管向内，形成一个坑而阻止乳汁的正常流动。
瞎乳头：是指那些没有可见的乳头或乳管。
3、前肢四肢要正直，长短适中、左右距离大、无X 、O 形等不正常肢势，行走时前后两肢在一条直线上，不宜左右摆动。
腕不能臃肿；系部短而坚强、粗壮、稍许倾斜，过分倾斜或太长、卧系都是缺点；蹄的大小适中、形状一致，蹄壁角质坚滑、无裂纹。
4、后肢后肢间要宽，腿要正直，飞节角度要小。
不能出现曲飞节、软系、卧系或球突。
猪的外貌评定——头颈部强调头颈结合以及与整个体躯的比例是否匀称；1）头过小表示体质细弱，头过大则屠宰率低，故头大小适中为宜；2）颈部是肉质最差的部位之一，但因为颈部与背腰是同源部位，颈部宽时，个体的背腰也就宽。
故应该宽厚且较长，宜选择颈清秀的个体留作种用。
3）颈与头及与躯干结合良好，看不出凹陷。
猪的外貌鉴定——中躯1）背部是生产优质肉的地方，要宽、平、直且长。
凹背是脊椎或体质软化的象征，表示邻近部位脊椎相连的韧带松弛，是一个重要的缺陷2）腰部宜宽、平、直且强壮，长度适中，肌肉充实。
胸侧要宽平、强壮、长而深，外观平整、平滑。
3）肋骨开张而圆弓，外形无皱纹。
皱纹多，是肌肉发育不良的外在表现。
4）腹部容积要大，不下垂不卷缩，结实而有弹性。
腹过大而下垂则表明个体体质软弱。
《猪生产学》期末题库
《猪生产学》期末题库1. 猪在生长发育过程中，哪个时期体重增长最快并且需要营养需要最高？A. 仔猪期B. 生长肥育期C. 哺乳期D. 繁殖期答案：B2. 猪在干旱季节应该注意哪些方面以保证饮水量充足？A. 加强猪舍的通风换气B. 在猪舍内供应高水分含量的食物C. 增加饮水设施或浸泡饲料D. 减少饲喂次数答案：C3. 猪的消化道包括以下哪些部位？A. 口腔、咽喉、胃、肠道B. 口腔、食道、胃、肠道C. 食道、胃、肝、肠道D. 喉、胃、胰腺、肠道答案：B4. 猪在产后哺乳期需要特别注意什么？A. 维持饲料的高能高蛋白供应B. 加强疫病防控C. 维持充足的饮水量D. 静脉注射钙剂答案：A5. 猪舍内的温度、湿度、通风等环境条件对猪的生产效益有什么影响？A. 猪舍内环境恶劣，会增加疾病的发生率，降低猪的生产性能B. 猪舍内环境良好，能提高猪的劳动生产率和猪的生产效益C. 环境因素对猪的生产效益没有影响D. 只有饲料和饮水的质量好坏对猪的生产效益才有影响答案：A6. 猪在生产过程中常见的疾病包括哪些？A. 瘟病、猪流感、口蹄疫B. 得了猪瘟就提前处理，别的没啥大事C. 肠炎、口腔炎症、皮炎D. 除了生产过程中的受伤外，猪不会得别的疾病答案：A7. 猪的饲养密度对猪的生产效益有影响吗？如果有，是哪些方面会受到影响？A. 有影响，饲养密度太大，会降低猪的产仔率B. 有影响，饲养密度太大，会降低猪的生长速度和饲料利用率C. 有影响，饲养密度太大，会增加疾病的发生率D. 有影响，但是饲养密度对猪的生产效益的影响比较小答案：C8. 猪适宜饮水的温度大约为多少度？A. 5-10℃B. 10-20℃C. 20-30℃D. 30-40℃答案：C9. 猪在哪个季节易受到疫病的威胁？A. 春季B. 夏季C. 秋季D. 冬季答案：B10. 猪的成活率受哪些因素影响？A. 品种、饲养管理、饲料质量B. 猪的年龄、体重、毛色C. 猪的出生季节、饲养密度、繁殖方式D. 猪的性别、运动量、食物种类答案：A。
猪生产学 考试复习资料
猪生产学第一章绪论我国养猪历史悠久，距今约8000~10000年。
猪在长期的进化过程中，由于自然和人工选择的作用，逐渐形成了其特有的一些生物学特性，分化成许多品种。
有的品种蕴藏着世界上独一无二的优良基因资源。
我国是世界养猪大国，在国民经济建设中作用重大，有着重要地位。
因此，我国养猪业兴旺发达，长盛不衰，前景广阔，是我国国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业。
一、养猪业在国民经济中的地位及作用（一）地位：农业是国民经济的基础，是人类生存之本；农业由畜牧业、种植业组成，二者是相互依赖、相互促进的辩证关系。
畜牧业是从事畜禽养殖的产业，为人类提供着不可缺少的生产与生活资料。
畜牧生产是技术含量较高的农业生产，在社会发展中有着重要作用，他不仅是人类生产活动的发端，也是社会进步的标志。
远在七八千年以前的新石器时代，我国黄河与长江流域已具有一定水平的原始畜牧业。
大约在殷商时代以前，畜牧业在我国农业生产中占首要地位，此后逐渐转入畜牧业与种植业混合并存阶段，家畜越来越多地被用作种植业的动力。
到春秋战国时代，我国农业转为以谷物种植为主，但畜牧业的地位仍十分重要，当时畜牧业发达的列国，一般都是当时的强国。
历史发展到今天，畜牧生产在农业中的地位日显重要。
当今世界上经济发达的国家都很重视畜牧生产，畜牧业产值在农业总产值中占50％以上（美、英、法、新、丹、挪、澳、荷、比等国），其中丹麦、新西兰高达90％。
1980年我国畜牧业比重是17％，96年上升到31.4%,已成为农村经济的支柱产业。
（二）作用1、提供肉食：肉食消耗量中，猪肉占很大比重。
猪具有多生快长早熟等特点，发展养猪生产可快速扩大肉食来源，是提高生活水平的有效措施。
2、提供肥料：“庄稼一枝花，全靠肥当家”；猪多、肥多、粮多；有机肥“营养全面”；可促进土壤微生物繁殖，能疏松土壤保水保墒；3、提供轻工原料：以猪的皮、毛、肉、骨、脂、脑、内脏等为原料，制成相应的产品。
4、提供实验动物：猪许多生理特点与人酷似，可做药物毒性试验，脏器移植试验等。
猪生产学复习整理
第一章绪论世界养猪生产概况（一）生产水平大幅度提高。
存栏头数与产肉量均呈增长趋势，产肉量增长的比例明显高于存栏头数的增长比例。
（二）地区分布存在区域特点，发展很不平衡。
亚洲〉欧洲〉北美和中美洲〉南美洲〉非洲〉（三）、我国养猪业的差距养猪效益和猪肉品质的主要指标和发达国家差距仍不小。
1、出栏率偏低。
2、猪肉产量偏低。
3、瘦肉率偏低。
2、环境污染成养殖业发展制约因素①.粪尿污染②有害气体污染③过剩营养份污染第二章猪的生物学特性利用猪的生物学特性提高生产力1、提高母猪的年生产能力利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进措施，提高母猪年生产力。
早期断奶，增加年产胎次。
2、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率利用猪的生长期短，生长强度大的特点，充分挖掘猪的生长潜力，缩短生长期，加快肉猪的周转。
3、降低饲料成本，提高经济效益猪是杂食动物，利用消化道长的特点，因地制宜，广开饲料来源，在不同地区采用不同的饲养模式。
4、提高劳动生产效率利用猪的嗅觉灵敏特点①训练猪的定点排粪；②寄养新生仔猪时，使气味一致，保证寄养成功。
利用猪的听觉灵敏特点①训练猪定时采食；②利用公猪的叫声进行母猪发情鉴定。
③为了避免猪的骚动，应保持猪场安静。
第三章猪的品种： 1. 2.3. 4. 5. 6.二地方品种的保种方法：冷冻今夜保存、胚胎保存、生物技术保种、活体保种三、保种目标问题保种的关键1. 2.3.影响保种的因素：1. 2. 3.4.多点保种概念：指一个小群体猪群不能只放在一个保种场保种第四章猪的育种遗传缺陷遗传病是指由于遗传物质（基因、染色体）变异而引起的疾病。
有害性状包括致死、半致死和畸形性状，它们都是由有害基因所引起。
猪遗传病和先天性缺陷的发生频率在家畜中是较高的，据估计为2-3%。
猪常见的的致死及畸形性状：1、兔唇(口唇裂缝)：由一至数个隐性基因引起的畸形。
仔猪不能吃乳，生后2-3天死亡。
2、脑水肿：生后1-2天死亡。
3、肛门闭锁：生后2-3天内小公猪死亡，而小母猪经过手术后(从结肠开口入阴道，使粪便从阴户排出)有时尚可生存。
猪生产学复习题
养猪学复习题一、名词解释1.屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。
即：胴体重/宰前活重×100%。
2.工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产，品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式。
（或者：指以工业生产方式，采用现代化的技术和设备，进行高效率的养猪生产，使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率。
是现代化养猪的重要组成部分。
）3.杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
4.猪的生物学特性：是指猪所共有的区别于其他动物的内在性质。
5.后腿比例：后腿重占胴体重的百分比。
即：后腿重/胴体重×100%。
6.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。
7.经济杂交：又叫杂种优势利用，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
8.断奶窝重：是指断奶时全窝仔猪的总重量。
9.杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。
10.发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。
11.集中是指大量的猪集中在一起饲养，即猪场的规模大，猪的群体大；母猪的发情较集中；猪群内不同类型的猪分区集中。
12.流水式的生产工艺流程：是指按照养猪生产的6个环节（配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长、肥育）分阶段饲养，并按照一定的方式和要求进行流动，组成一条生产线来进行生产。
又叫分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术。
是现代化猪场采用的一种生产流程。
13.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
表面粗糙，结构松散。
14.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。
猪生产学复习资料
《猪生产学》判断正误题练习1、猪有非常强的体温调节能力____________。
2、凡是豆类（豌豆、大豆、胡豆等）都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏____________。
3、在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水____________。
4、在发情的高峰期到来后，猪的排卵过程会一次性完成____________。
5、约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪____________。
6、猪刺痛的感觉和反应都十分迟缓____________。
7、保育猪转入生长肥育舍时，为避免猪只相互打斗，可将来源、强弱程度、体重大小相似的个体分为一群，最好按窝分群____________。
8、猪是一种食性非常广泛的杂食性动物____________。
9、猪的产仔数较高故其繁殖性能具有较高的遗传力____________。
10、猪体内转化成脂肪所消耗的能量与转化为相同重量的肌肉所消耗的能量相同____________。
1、×2、√3、×4、×5、×6、√7、√8、√9、× 10、×11、相对其它家畜而言，猪的胚胎期和生后期都最短，故猪出生时发育不充分，初生期的生长强度大____________。
12、猪PSE肉和DFD肉的产生都是由个体所具有的遗传特性所决定的____________。
13、猪的产仔数较高，故其繁殖性能具有较高的遗传力____________。
14、微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒____________。
15、对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料。
故不论粉状料还是颗粒料都可以拌湿后再生喂，以提高利用率____________。
猪生产复习题
猪生产复习题猪生产复习题猪是我国重要的畜牧业产业之一，对于保障人们的食品安全和提供经济效益起着重要作用。
猪生产是一个复杂而细致的过程，需要畜牧人员具备专业的知识和技能。
下面是一些猪生产方面的复习题，帮助大家回顾和巩固相关知识。
1. 请简要介绍一下猪的生理特点。
猪是一种哺乳动物，其生理特点包括：体形较大，肉体肥胖；嗅觉和听觉敏锐，但视觉较差；消化系统发达，适应各种食物；繁殖能力强，每胎可产仔数较多。
2. 猪的饲养环境有哪些要求？猪的饲养环境要求温度适宜，通风良好，湿度适中。
饲养场地要干燥、清洁，避免积水和臭气。
同时，要提供足够的空间，以确保猪的活动和休息。
3. 猪的饲料有哪些种类？猪的饲料包括粗饲料和浓饲料。
粗饲料主要有青贮料、干草和秸秆等，富含纤维和能量。
浓饲料主要有谷物、豆粕、鱼粉等，富含蛋白质和矿物质。
4. 猪的繁殖方式有哪些？猪的繁殖方式主要有天然交配和人工授精。
天然交配是指让公猪和母猪自由交配，适用于小规模饲养场。
人工授精是指将公猪的精液采集后，通过人工方式注入母猪的子宫内，适用于大规模饲养场。
5. 猪的疾病防控有哪些方法？猪的疾病防控包括疫苗接种、卫生管理和饲养环境控制等。
疫苗接种可以提高猪的免疫力，预防常见的猪病。
卫生管理包括定期消毒、清洁饲养环境和及时清理粪便等。
饲养环境控制包括控制温度、湿度和通风等，以减少疾病传播的机会。
6. 猪的屠宰和肉品加工有哪些注意事项？猪的屠宰和肉品加工要注意卫生和安全。
屠宰时要使用专业设备和工具，确保操作规范和安全。
肉品加工时要注意保持卫生，避免交叉污染。
同时，要确保肉品的质量和储存条件，以延长保质期。
7. 猪的育种和选种有哪些方法？猪的育种和选种主要有家系选育和杂交选育。
家系选育是指通过挑选具有优良遗传特性的猪进行繁殖，以保持和提高品种的纯度和优良性状。
杂交选育是指将不同品种的猪进行交配，通过杂交优势提高猪的生产性能。
8. 猪的生长发育有哪些影响因素？猪的生长发育受到饲料、环境、遗传和管理等因素的影响。
《猪生产学》期末题库
猪生产学试题库猪生产学试题库一、选择题：1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留()A．板油和肝脏B．肾脏和肝脏C．板油和肾脏D．心脏和肾脏2.猪肉嫩度是用()进行测定的A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌C．最后胸椎处的背最长肌D．腰大肌3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和()。
A．腰荐椎结合处B．最后荐椎处C．最后胸椎处D．荐部最厚处4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（）A．荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪5.国外引进猪种的种质特点有（）A．繁殖率较地方猪种高B．增重速度较地方猪种快C．肌内脂肪含量较地方猪种高D．肉质较地方猪种好6.下列关于猪的生活习性不正确的是（）A．合群性强，并形成群居位次B．爱清洁C．视觉发达D．喜香甜食物7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（）A．单圈饲养B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪C．定期称重，定期检查精液质量D．种公猪怕冷不怕热，所以特别要注意冬天的防寒保暖8.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的（）A．出生2小时内让仔猪吸上初乳B．要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头C．应加强保温，防冻防压D．生后5～7日龄开食9.采用自然交配的现代化养猪场中，种猪公母比例一般为()。
A．1：10～20B．1：20～30C．1：100～200D．1：200～30010.当分娩率为98%，情期受胎率为90%，哺乳期为28d，母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为()窝/年。
A．2.37B．2.40C．2.42D．2.4511.下列中国地方猪种哪些是属于华北型（）A．民猪 B. 金华猪 C. 通城猪 D. 荣昌猪12.我国地方猪种的种质特点有（）A．繁殖率高B．增重速度快C．胴体瘦肉率高D．肉质不好13.下列关于猪的生活习性不正确的是（）A．合群性强，并形成群居位次B．爱清洁C．嗅觉和视觉发达D．喜香甜食物14.下列品种属于国外引入品种的是（）A．香猪B．大约克夏猪C．五指山猪D．大花白猪15.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（）A．单圈饲养B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪C．定期称重，定期检查精液质量D．种公猪怕冷不怕热，所以特别要注意冬天的防寒保暖16.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的（）A．出生2小时内让仔猪吸上初乳B．要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头C．应加强保温，防冻防压D．生后5～7日龄开食17.民猪属于()A. 华北型B.华南型C. 华中型D. 江海型18.下列哪一项不属于中国地方猪种的种质特性()A.繁殖力强B.抗逆性强C.肉质优良D.胴体瘦肉率高19.下列哪一项不正确()A.猪喜爱甜食B.猪群采食量增加C.猪群内部有等级制D.猪嗅觉和听觉灵敏，视觉发达20.下列哪一项不属于哺乳仔猪的生长发育和生理特点（）A.生长发育缓慢B.消化器官不发达C.缺乏先天免疫力，易得病D.体温调节能力差21.有关猪体组织的生长发育规律的先后顺序是()A.骨－皮－膘－肉B. 骨－肉－皮－膘C.骨－皮－肉－膘D. 皮－骨－膘－肉22..据2000年的资料(FAO)，猪的存栏数、屠宰数、产肉量，中国均居( )。
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名词解释：1.脂肪型：具脂肪型猪的外型，体长与胸围之比不过2—3厘米，胴体脂肪含量高，皮下脂肪厚达4厘米以上，瘦肉率45%以下。
2.瘦肉型：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长15—20厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚厘米以下，瘦肉率50%以上。
3.鲜肉型（兼用型）：间于以上两者之间4.胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。
5. 数量性状是指在一个群体内的各个体间表现为连续变异的性状，如动植物的高度或长度等6.杂种优势（Hij）：杂交一代表型平均值（Fij）与杂交亲本平均值（MP）的差异。
或杂种优势：杂交后代表现上优于双亲均值的部分7.杂种优势率（RH）：杂种优势与杂交亲本平均值的比值。
8.三元杂交方案可述为：由长白公猪配大白母猪获得杂交一代母猪后，再与杜洛克公猪相配而获得三元杂交商品猪。
9.种公猪：在国家颁发有种畜禽生产许可证的种猪场，第一次配种后鉴定合格的公猪。
10.精子活力是指精液中呈前进运动精子所占的百分率，由于只有具有前进运动的精子才可能具有正常的生存能力和受精能力，所以活力与母畜受胎率密切相关，从而它是目前评定精液品质优劣的常规检查的主要指标之一。
11. 母猪的发情周期：母猪性成熟后，在非妊娠的生理条件下，猪的发情排卵会出现周而复始的变化，从上次发情到下一次发情间隔的时间称为发情周期。
母猪的发情周期平均为21天。
12. 母猪的发情持续期：母猪从开始发情到发情结束的时期称为发情持续期，猪一般为3-5天。
13.母猪的排卵数及繁殖潜力：母猪的卵原细胞约有11万个，每次排卵约有20个左右，平均产仔仅为10头左右，因此，猪有较大的繁殖潜力。
14.母猪的妊娠期：母猪的妊娠期平均为114天，范围为102-140天15.初乳和常乳：对母猪来说，初乳指母猪产仔后3-5天的乳；5天以后的乳为常乳。
16.无特异病原体猪（Specfic Pathogen Free Pig SPF猪）是指通过净化建立的，经常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。
它不是完全净化的无菌猪（Germ Free Pigs）。
17.肌肉保水力或称系水力，是指当肌肉受到外力作用时，例如，加压、切碎、加热、冷冻、触冻、贮存、加工等，保持其原有水分和添加的水分的能力。
绪论猪出现在地球上比人类早.一万年前，人类开始驯养猪人与猪数量变化世界：1900年人口16亿，2005年65亿，递增4倍多；1911年存栏猪8000多万头、2006年存栏猪10亿，2012年12亿，递增15倍。
我国：1931年人口4.7亿人，2009年13.3亿，递增近3倍；1911年存栏猪4100万头、2008年存栏猪4.6亿头，2012年4.7亿，递增11倍多。
近年，我国生猪生产情况发展现状及趋势现状1、数量多产量低2012年存栏47492万头，出栏69628万头，头均母猪16头商品猪。
2、小规模生产为主体。
2012年统计我国年出栏生猪500头以上的规模养猪不到一半，仅占39%。
3、品种资源丰富，但主导市场的品种主要依靠进口外三元，外二元杂交猪靠国外品种4、设备设施化生产比重低，不利于养猪技术的应用5、市场和疾病依然是困扰养猪业的重要因素我国养猪发展趋势1、规模化，集约化，产业化；大型企业介入2、设备设施化，高科技渗透3、品种资源多层次开发利用4、产量提升5、更强调高效、安全、环保、优质第一章猪在动物学上的分类哺乳纲偶蹄目不反刍亚目猪科猪亚科猪属野猪种家猪品种猪的经济类型脂肪型瘦肉型鲜肉型（兼用型）我国猪品种资源情况2006年，138个保护名录，猪34个1、本地猪的一般特性:1、耐粗饲，对产区环境条件有极强的适应能力：2、性成熟早，母性强，窝产仔数各异3、肉质优良，风味较佳4、体型小，产肉能力差，生长速度慢1、地方猪原生态开发利用的概念及意义（1）高档鲜肉食品和冷鲜肉食品开发；（2）商品猪杂交生产中，作杂交亲本利用；（3）新品种育成的遗传材料；（4）优质加工猪肉食品原材料生产；（5）实验动物开发利用。
2.1、猪品种体形外貌描述2.1.1、被毛颜色、鬃毛及肤色2.1.2、外貌描述（1）体型特征体型大小、体质、结构。
（2）毛色特征是否有多种毛色，如有，说明比例。
（3）头部特征头大小及形状，额部皱纹特征，嘴筒长短，耳型、大小、是否下垂。
（4）躯干特征长短，背腰是否平直，腹部是否下垂，臀部是否丰满，乳头对数及特征。
（5）四肢特征粗细及其他特征。
（6）尾长（cm）及描述。
（7）肋骨对数。
（8）其他特殊性状（如獠牙等）。
１、编号系统的全国统一要求：编号系统a由15位字母或数字构成，编号原则为：1.1、前二位用英文字母表示品种，如ＤＤ表示杜洛克猪；ＬＬ表示长白猪；ＨＨ表示汉普夏猪；二元杂交母猪用父系＋母系的第一个字母表示，如长大杂交母猪用ＬＹ表示。
1.2、第三位—第六位用英文字母表示场号（由国家统一认定）；1.3、第七位用数字或英文字母表示分场号(先用１—９，然后用Ａ—Ｚ，无分场号的用１)；1.4、第八位—第九位用公元年分最后二位数字表示个体出生的年度；1.5、第十位—第十三位用数字表示场内窝号；1.6、第十四位—第十五位用字母表示窝内个体号；1.7、建议个体编号用耳标加刺标或耳缺做双重标记，耳标编号为个体号第三位至第六位字母，即场号加个体号的最后六位。
如：DD3840A11500307 表示：杜洛克猪，产于国家标识3840号猪场，产自企业1分场，产于2011年，第5003窝，第7个产出猪。
3.3、种猪外形评分标准表3.1、胴体性状指标：屠宰率：指胴体重占宰前活重的比值。
公式表示如下：屠宰率（%）=（胴体重/宰前活重）× 100膘厚（cm）：指6-7肋间背部膘的厚度；或三点式测量取平均值：肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三点背部膘厚平均值。
皮厚（cm）：6-7肋间背部皮肤的厚度，用游标卡尺量取。
眼肌面积：最后肋骨处背最长肌（眼肌）的横断面面积。
切下背最长肌横断面后，用硫酸纸描下背最长肌的横断面，用求积议计算，或量取描绘图的长和宽，用公式计算：眼肌面积(cm2)=长×宽×0.7腿臀比例：沿倒数第一、二腰椎间垂直切下的后腿重占胴体重的百分比。
胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。
胴体瘦肉率：用手工剥离半片胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；计算瘦肉占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例（不计算分割过程中的损耗）为胴体瘦肉率。
胴体脂肪率：用手工剥离半片胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；计算脂肪占瘦肉、脂肪、皮、骨的比例（不计算分割过程中的损耗）为胴体脂肪率。
4、生长发育体长:枕骨脊至尾根的距离，用软尺沿背线量取。
体高:鬃甲至地面的垂直距离，用硬尺量取。
胸围:切于肩胛软骨后角的胸部垂直周径，用软尺紧贴体表量取。
腿臀围:自左侧膝关节前缘，经肛门、绕至右侧膝关节前缘的距离，用软尺紧贴体表量取。
胸深:切于肩胛软骨后角的背部至胸部下缘的垂直距离，用硬尺或测杖量取。
胸宽:切于肩胛后角胸部左右两侧之间的水平距离，用硬尺或测杖量取。
腹围:腹部最粗壮处的垂直周径，用软尺紧贴体表量取。
影响数量性状选出择的因素如下：1、遗传力（h2）：2、选择差与选择强度：3、世代间隔：世代间隔的长短影响到数量性状的年改进量，世代间隔长、年改进量小；世代间隔短、年改进量大。
世代间隔可按下列公式计算：5、被选性状的多少：6、近交：7、环境因素：5.1、品系繁育的方法：1、确定建系的目标：2、建立零世代基础群：基础群的大小主要根据每代估计的近交增量和公母比例而定。
一般品系育成后，为了使基因纯合，群体近交系数应达到12-13%，每代的近交增量控制在2-3%以下。
公母比例多为 1：4-5，公畜数可用下列公式计算：S=（n+1）/（8n △F ）（S为公畜数；n为公母比中的母畜数）如果近交增量控制为2%，公母比列为1：5，则基础群公猪数应为：S=（5+1）/（8 5 2%）=7.5≈8（头），母畜数为8 5=40（头）3、选择方案和方法：4、品系的推广和杂交利用。
5、新品系的鉴定和验收。
第三章杂交亲本选择的一般原则：父本选择的一般原则： 1、父本品种要在生产性能上符合市场的需要，在与市场一至的经济性能上表现特别突出；2、要求体格大，增重快、饲料报酬高、瘦肉率高。
3、产仔性能一般，不作严格要求。
公猪精液品质好。
4、四肢粗壮、结实。
5、有一定的适应能力。
母本选择的一般原则：1、适应能力强；2、群体数量大； 3、繁殖率高、产仔数高、母性好、泌乳力高； 4、生产性能上要基本符合市场要求方向纯种猪选育繁殖基地的主要任务是：建立以第一母本为主的核心群和生产群并进行世代选育。
建立生产终端父本的繁殖群体并进行世代选育。
向“二元杂交母猪繁殖基地”提供纯种第一母本；向“三元杂交商品猪繁殖基地”提供终端父本。
二元杂交母猪繁殖基地的主要任务是：用第一父本与第一母本杂交，生产二元杂交母本，满足“三元杂交商品猪繁殖基地”对二元杂交母本的需要。
三元杂交商品猪繁殖基地的主要任务是：饲养二元母猪，用二元母猪与终端父本杂交生产三元杂交商品仔猪，满足“三元杂交商品猪育肥基地”对三元杂交商品仔猪的需要。
三元杂交商品猪育肥基地的主要任务是：进行瘦肉型猪育肥生产，向市场提供商品瘦肉型猪。
外三元杂交繁殖体系品种配套第一母本最好选为：大约克猪。
原因如下：（1）产仔数高，符合作第一母本的要求；（2）瘦肉率高，符合市场的需要；（3）在引入品种中最适应贵州省的环境条件；（4）在三元杂交体系建设中，分布最多、需要量最大；（5）易于与以往的杂交生产兼容；（5）符合二元母猪的选育方向，实践中效果好。
第一父本最好选为：长白猪。
原因如下：（1）产仔数高，符合作第一父本的要求；（2）生长速度快、瘦肉率高，符合市场的需要；（3）要量最少、分布小，易于做到精管理，弥补适应性差的不足（4）二元母猪为白色，易于推广应用；终端父本最好选为：杜洛克猪。
原因如下：（1）产仔数低、母性差，最好不作第一父、母本；（2）生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬好，是终端父本的最佳材料（3）适应性虽然差，但配种量大、效益好，可做到精管理。
第四章2.1.2、种公猪在营养上注意以下问题：①、饲料中粗蛋白质保持在14-15%，注意蛋白质的品质（注意原料的选择）、确保蛋白质的消化和吸收。
注意蛋白质中氨基酸的平衡，可按照种公猪的理想蛋白比进行公猪饲料氨基酸的配比。
②、常量元素中注意饲料中Ca和P的供给，一般Ca达到0.6-0.7%，P达到0.5-0.6%、Ca：P为1.5-2:1为好。
③、微量元素中按瘦肉型猪的饲料标准提供，注意Zn、Se、I的供给。
④、为保证腹部不下垂，公猪不宜饲喂大量的青绿饲料，但要确保各种维生素的提供。