苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
糖类的概念、种类、分布和主要功能总结如下表
糖类的概念、种类、分布和主要功能总结如下表糖类是一种重要的有机化合物，它们广泛地存在于自然界中，并在生物体的生命活动中扮演着重要的角色。
下面是对糖类的概念、种类、分布和主要功能的总结：概念：糖类是一种有机化合物，由碳、氢和氧组成，通常称为碳水化合物。
它们是生物体获取能量的重要来源，也是构成生物体组织器官的基本物质。
种类：糖类可以根据其分子结构和组成的不同分为多种类型，其中最常见的包括单糖、双糖和多糖。
1.单糖：单糖是最简单的糖类，它们不能再被分解。
常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。
2.双糖：双糖是由两个单糖分子连接而成的。
常见的双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖。
3.多糖：多糖是由多个单糖分子连接而成的，通常以淀粉、纤维素、糖原等形式存在。
分布：糖类广泛地存在于生物界中。
在植物中，它们通常以淀粉、纤维素、果胶等形式存在于细胞壁和细胞内。
在动物中，它们主要存在于血液、肌肉和肝脏等组织器官中，作为能量来源和构成生物体的基本物质。
此外，在微生物中，糖类也是重要的能量来源和生物体的基本构成成分。
主要功能：糖类在生物体中具有多种功能。
1.提供能量：糖类是生物体获取能量的重要来源。
当生物体需要能量时，它们可以通过分解糖类（如葡萄糖）来释放能量。
2.构成生物体组织器官：糖类是构成生物体组织器官的基本物质。
例如，DNA和RNA是由核糖组成的，而蛋白质则是由氨基酸和糖类组成的。
3.参与细胞信号传导：一些糖类可以与蛋白质结合，形成糖蛋白，这些糖蛋白可以参与细胞信号传导，调节细胞的生长、分化和凋亡等生命活动。
4.参与免疫应答：一些糖类可以与抗体结合，形成抗体的碳水化合物部分，这些碳水化合物部分可以参与免疫应答，识别和清除外来抗原。
5.作为合成其他化合物的原料：一些糖类可以作为原料合成其他化合物，例如通过磷酸戊糖途径合成核苷酸、脂肪酸等。
总之，糖类在生物体的生命活动中扮演着重要的角色。
它们是生物体获取能量的重要来源，也是构成生物体组织器官的基本物质，同时还参与细胞信号传导、免疫应答和合成其他化合物的过程。
苏教版高中生物必修1课件 糖类的种类和功能课件1
(时间：25分钟；满分：50分) 一、选择题(每小题3分，共24分) 1．在植物细胞中最重要的二糖是( ) A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖 解析：选B 乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是 植物细胞中的二糖。
2．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( ) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含C、H、O、N 4种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖 解析：选D 纤维素是植物细胞壁的主要化学成分，不是细胞内储存能量 的主要物质；淀粉、糖原和纤维素都是多糖，组成元素都是C、H、O； 五碳糖是组成核苷酸的基本单位；而这3种多糖的基本单位都是葡萄糖， 葡萄糖是六碳糖。
1．下列糖类中属于植物体内单糖的是( ) A．蔗糖、麦芽糖 B．核糖、葡萄糖 C．糖原、乳糖 D．淀粉、纤维素 解析：选B 核糖和葡萄糖属于单糖；蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的 二糖；乳糖属于动物细胞中的二糖；糖原、淀粉、纤维素均属于多糖。
2．X内的食物储存形式是(
)
①脂质 ②淀粉 ③糖原 A．只有② B．只有①和② C．只有①和③ D．①、②和③ 解析：选B 玉米种子中储存的物质有淀粉和脂质。糖原是动物细胞 中的储存物质。
6．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据 图回答：
缩合 B 化学元素C、H、O ―→ 单体A ――→
(1)A是指________，有组成核酸的________和________。除上述两种外， 还有________、________、________等。 (2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细 胞中最重要的是________和_______________________________， 人和动物乳汁中含量最丰富的是__________。 (3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和 动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形 成高等植物细胞壁的是__________________。 答案：(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
2019-2020年高中生物 糖类的种类和功能 第1课时示范教案 苏教版
2019-2020年高中生物糖类的种类和功能第1课时示范教案苏教版本节教材主要讲述了生物大分子的基本骨架以及糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成、种类、结构和功能。
细胞中的四种生物大分子都是由C、H、O等元素组成的。
因此，本节内容的学习是以前一节所学的细胞中的原子和分子的知识为基础，同时又是学习细胞代谢、增殖、分化、衰老和凋亡的物质基础，因此，细胞中生物大分子的知识是学习本模块后续知识的基础，同时也是学习“遗传与进化”“稳态与环境”等其他模块知识的基础。
糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机大分子的组成和功能的知识是中学生物学中重要的基础知识，因此，有关糖类、脂质、蛋白质和核酸四种有机大分子的组成和功能的知识是本节教学的重点。
有关糖类知识教学可从学生熟悉的糖类入手，展开内容的教学，以激发学生学习的兴趣。
利用表解，使学生弄明白糖类的种类。
组织学生做好鉴定淀粉和麦芽糖的实验，联系低血糖等与人体健康密切相关的事例，使学生理解糖类的功能。
通过教材中探究性实验，利用学生对脂质有关的生活经验，让学生认识脂质的种类、结构和功能。
蛋白质的结构和功能是本节教学的重点，同时氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因，又是本节教学的难点。
教学中，可引导学生观察多种氨基酸的结构，通过比较、分析、讨论，发现氨基酸结构的共同特点，进而归纳出氨基酸结构通式。
运用多媒体动画演示氨基酸形成蛋白质的过程，并引导学生分析肽链结构和蛋白质分子结构多样性，使抽象知识直观化。
实验教学是生物学科学习和研究的重要手段，新课程对实验教学特别重视。
本节教材安排了多项鉴定实验，这也是本节教学的重点之一。
认真组织好有关的实验教学，让学生学会正确使用实验材料用具，进行科学探究，既体现新课程提高科学素养的理念，也是培养学生能力的重要手段之一。
本节教材中设置了2个“边做边学”、1个“课题研究”、1个“积极思维”、1个“继续探究”和1个“拓展视野”。
第一个“边做边学”的活动内容是“鉴定生物组织中的糖类”，包括鉴定淀粉和鉴定麦芽糖，这两项实验都遵循对照性实验设计原则，教学中要引导学生在认真完成实验的基础上，分析、理解实验设计的原则和方法。
高一生物糖类知识点表格
高一生物糖类知识点表格糖类是生物体内普遍存在的一种重要有机物，是维持生命活动所必需的基础物质。
糖类在生物体内起着多种重要的功能，如提供能量、调节细胞膜的通透性、提供结构支持等。
本文将围绕高一生物课程中关于糖类的知识点，以表格的形式进行阐述和讨论。
1. 分类糖类一般分为单糖、双糖和多糖三大类。
单糖是糖类的最基本单位，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，比如蔗糖、乳糖等。
多糖由许多单糖分子通过糖苷键连接而成，如淀粉、纤维素等。
2. 结构与功能糖类的结构在很大程度上决定了它们的功能。
例如，单糖具有较小的分子量，可以快速被生物体吸收，提供能量，维持生命活动。
双糖在被吸收之前需要被酶分解成单糖，在肠道中发挥能量供应作用。
多糖由于链状结构，无法直接被人体消化吸收，但可以提供丰富的膳食纤维，有利于肠道健康。
另外，糖类还可以参与细胞膜的形成，增加细胞膜的稳定性和通透性。
3. 代谢途径在生物体内，糖类的代谢途径非常复杂，包括糖原的合成和分解、糖酵解、细胞呼吸等。
糖原是多糖的一种形式，储存在肝脏和肌肉细胞中，为机体提供能量。
当机体需要能量时，糖原可以迅速被分解成单糖，通过糖酵解产生大量ATP，提供能量。
另外，糖类还可以通过细胞呼吸途径进一步氧化，产生更多的能量。
4. 糖尿病与糖类糖尿病是一种常见的代谢性疾病，与糖类代谢紊乱相关。
糖尿病患者的血糖水平异常，由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗所致。
在正常情况下，胰岛素可以促进葡萄糖的吸收和利用，维持血糖水平的稳定。
但在糖尿病患者中，血糖无法被有效利用，导致高血糖症状。
因此，糖尿病患者在饮食上需控制糖类的摄入，并合理使用胰岛素。
5. 糖类与生物科技糖类在生物科技领域也有着广泛的应用。
例如，糖类可以作为药物的载体，用于传递抗癌药物或其他疗效成分到特定的靶细胞。
糖类还有助于制备疫苗和抗体，用于预防和治疗疾病。
此外，糖类还被广泛应用于食品、能源、化妆品等产业，发挥着重要作用。
1.2糖类的种类和功能 教案-高中生物必修一
安分生物备课组第2周集体备课同案
备课内容：糖类的种类和功能课时： 2
一、学情分析
本节的授课对象是高一学生，他们在初中学习过营养知识，知道人体生命活动所需的能量主要是由糖类提供的，但对其他相关内容了解的很少。
在教学中可利用学生的基础，遵循认知规律，由浅入深，通过恰当的启发和指导，让学生的知识得到丰富和提升。
二、教材分析
本节内容是苏教版教材必修一第二章第二节内容，糖类的种类和功能，与学生的生活和健康有密切的关系。
本节要求重点掌握细胞中的糖类的种类和功能，除相关理论知识外，还要引导学生认识生物科学的价值，并学会运用生物学知识来解决实际生活中的一些生物学问题。
另外，本节连同本章其他章节内容是对组成细胞的物质的学习，是学习细胞的结构和功能的基础。
三、教学重难点
重难点：细胞中的糖类的种类和功能；
四、教学目标
1.概述糖类的种类和作用；
2.尝试检测生物组织中的糖类，探讨细胞中的糖类的种类。
3.通过鉴定糖类的实验活动，培养探究意识和良好的合作意识，培养实事求是和严谨的科学态度。
五、教法和学法
启发、讲解法：采用师生互动探讨式教学，通过具体事例，启发学生发现，思考相关知识并得出结论。
分类、归纳法：列表比较实际糖类的种类和功能。
六、教学过程。
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
请同学们说一说,图片中这 些农产品的主要营养成分？
糖类 脂质 蛋白质 核酸
是组成生物体重要的有机化合物
阅读教材，思考问题
1、糖类由哪些元素组成？C 、H 、O 2、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？
根据水解情况，单糖、二糖、多糖
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
小组合作
识别、物质运输和免疫等生命活动（糖蛋白）
还原性糖的鉴定 还原性糖： 单糖、麦芽糖、乳糖等 非还原性糖： 淀粉、蔗糖等
淀粉+碘液 → 蓝色 还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀
思考
1. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
因为米饭、馒头等主食其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖，会增加血糖的含量。 2. 糖尿病人往往有糖尿现象，如何检测？ 正常人的尿液中没有葡萄糖，可以通过斐林试剂检测 尿液中是否存在葡萄糖。
• 3.还原性糖包括 单糖、 麦芽糖、乳糖 ， 它们可用 斐林试剂 来检测。
谢谢大家！
6．下列糖中具有还原性的是（ ）
A．蔗糖 ★B．果糖
C．淀粉
D．纤维素
7．糖原和淀粉完全水解后的产物分别是（ ）
★A．葡萄糖 葡萄糖
C．核糖 葡萄糖
B．葡萄糖 果糖 D．乳糖 果糖
8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（ ）
A、纤维素和糖原
B、麦芽糖和乳糖
★C、淀粉和糖原
D、葡萄糖和纤维素
9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的（ ）
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
二糖
由两分子单糖经脱水缩合而成
生物《糖类的种类和功能》教案
生物《糖类的种类和功能》教案
一、教学目标
1. 了解常见的糖类种类和结构；
2. 掌握糖类在生物体内的生物学作用；
3. 能够运用所学知识分析一些实际问题。
二、教学内容
1. 糖类种类和结构；
2. 糖类的生物学作用；
3. 糖类的应用。
三、教学重难点
1. 掌握各类糖的结构和命名方法；
2. 理解糖类在生物体内的作用。
四、教学方法
1. 授课法；
2. 示范法；
3. 互动问答法。
五、教学过程
1. 热身环节：通过问题互动让学生了解糖类在日常生活中的应
用。
2. 正文环节：
（1）糖类种类和结构
将糖分为单糖、双糖和多糖三类。
单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等；双糖包括蔗糖、乳糖等；多糖包括淀粉、糖原等。
通过示范，让学生了解各类糖的结构和命名方法。
（2）糖类的生物学作用
糖类在生物体内具有重要的生物学作用，包括提供能量、参与结构构建、作为信号分子等。
通过图像和案例，让学生更深入地了解糖类在生物体内的作用。
（3）糖类的应用
糖类广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
通过案例，让学生了解糖类在工业和生活中的应用，并探讨糖类的合理应用对人类健康的影响。
3. 总结环节：对所学知识进行归纳总结，强化学生对糖类知识的理解。
六、教学评价
1. 学生掌握了糖类种类和结构、糖类在生物体内的作用以及糖
类的应用；
2. 学生能够通过所学知识分析一些实际问题；
3. 教学效果得到良好评价。
高中生物 2.2.1 糖类、脂质的种类和功能课件 苏教版必修1
的
种 类 比较动、植物 和 特有的糖类， 功 共有的糖类有 能 哪些？
1.常见的还原性糖有： 单糖、乳糖、麦芽糖 。 二、 常见的还原 2．斐林试剂主要是 和 质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶 混合配制 液 而成。 3．淀粉、蔗糖 不能 (能、不能)用斐林试剂鉴 定。 糖类 性糖有哪些？ 由 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 的种 斐林试剂的 类和 配制方法是 功能 怎样的？
第二节
细胞中的生物大分子
第1课时 糖类、脂质的种类和功能
情 境 导 入
学 习
目
标
方 法
导
引
1.理解碳链是生物大分子基 本骨架。 2.概述糖类、脂质的种类和 作用。 3.尝试进行生物组织中的糖 类和脂质的鉴定实验。 4.模仿并学会运用高倍显微 镜观察标本。 通过列表比较识记糖类、脂质的 种类和作用。尝试进行鉴定生物 组织中的糖类和脂质的实验，体 验实验的基本操作过程，探讨实 验设计的基本思想方法。如对照 原则，单一变量原则等。
一、生物大分子的基本骨架与糖类的种类和功能 知识要点 观察与思考 阅读教材P17回答下列问题： 一、生物大分子的 1．什么是有机物的碳骨架？ 基本骨架 2．碳元素在组成大分子化合物中有什么 作用？
归纳与总结 1.有机物的碳骨架：碳原子之间可以 单键 相结合，也可
以双键 或 三键 相结合，形成不同长度的链状、分支链状
三、
1.鉴定淀粉的实
1.实验原理：碘液遇淀粉变 蓝 色。 2．实验原理：还原性糖用 斐林试剂 检
验原理是什么？ 实验： 2．鉴定还原糖 鉴定 的实验原理是什 生物 么？应用该实验 组织 原理可以做什么 中的 鉴定工作？举例 糖类 说明。
测，在 隔水加热后，产生砖红色沉淀现
2019-2020学年高中生物苏教版必修1教学案：第二章 第二节 第2课时 糖类与脂质的种类和功能 Word版含答案
第2课时糖类与脂质的种类和功能1.糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O 3种。
2．单糖是不能再水解的糖，二糖可以水解成2个单糖，多糖能够水解成多个葡萄糖。
3．植物特有的糖有果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，动物特有的糖是半乳糖、乳糖和糖原。
4．糖类是生命活动的主要能量来源，核糖、脱氧核糖和纤维素不提供能量。
5．脂肪是细胞内的良好的储能物质，还具有保温、缓冲、减压等作用。
6．磷脂是构成生物膜的重要成分。
7．固醇类(胆固醇、性激素和维生素D)在细胞营养、调节和代谢中具有重要作用。
一、糖类的种类和功能1．糖类的种类与分布[连线]2．糖类的功能(1)生物体重要的结构物质。
(2)生物体维持生命活动的主要能量来源。
(3)糖类能与蛋白质等结合形成复杂化合物，在生命活动中发挥重要作用。
二、脂质的种类和功能1．脂质的元素组成脂质分子主要由C、H、O 3种元素组成。
2．脂质的种类和功能(1)脂肪：①分布：几乎所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物。
②功能：是细胞内重要的储能物质。
③特性：不溶于水。
(2)磷脂：构成细胞膜的重要物质。
(3)固醇类：①胆固醇：是构成动物细胞的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输。
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
1．判断下列说法的正误(1)糖类和脂质元素组成都只有C、H、O 3种(×)(2)脱氧核糖和葡萄糖都是五碳糖(×)(3)一分子二糖水解至少产生一个葡萄糖分子(√)(4)淀粉和纤维素的水解终产物都是葡萄糖(√)(5)动物细胞特有的糖是糖原(×)(6)脂肪是构成细胞膜的重要成分(×)(7)维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收(√)2．下列糖类中属于单糖的是( )A．蔗糖 B．核糖 C．糖原解析：选B 蔗糖属于二糖，核糖属于单糖，糖原属于多糖。
3．谷物中含量丰富的多糖是( )A．糖原和纤维素B．淀粉和糖原C．淀粉和纤维素解析：选C 糖原是动物细胞内的多糖；植物细胞内的多糖是淀粉和纤维素。
高中生物必修一第二章 糖类的种类和功能
请同学们说一说,图片中这 些农产品的主要营养成分？
是组成生物体重要的有机化合物
阅读教材，思考问题
1、糖类由哪些元素组成？C 、H 、O 2、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？
根据水解情况，单糖、二糖、多糖
小组合作
• 3.每一种类型的糖类又包括哪些？分布在 哪种生物细胞内？有何功能？（表格展示）
种类
分布
五碳糖
单 糖 六碳糖
单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
二糖 由两分子单糖经脱水缩合而成
发芽的小麦、 谷粒中含量丰 富
多糖 由许多葡萄糖分子连接而成
糖类随处可见
返回
种类
分布
功能
• 3.还原性糖包括 单糖、 麦芽糖、乳糖 ， 它们可用 斐林试剂 来检测。
谢谢大家！
每天多做一点，并坚持下去。 只有一条路不能选择——那就是放弃的路；只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。你要的比别人多，就必须付出得比别人多。 经验不是发生在一个人身上的事件，而是一个人如何看待发生在他身上的事。 只会在水泥地上走路的人，永远不会留下深深的脚印。 不管是身处上坡还是下坡，适当的时候一定要懂得让自己停下来，驻足回望是为了更好地迈进。 今天不为学习买单，未来就为贫穷买单。 你能够做到的，比想像的更多。 生命是一支织梭。 不要总觉得被轻视，先问问自己有没有分量。 人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。 见贤思齐焉，见不贤而内自省也。——《论语·里仁》 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 勇猛大胆和坚定的决心能抵得上武器的精良。——达芬奇
C.发生了同化作用
2022生物苏教版必修1文档：第二章 第3课时 糖类、脂质的种类和功能
第3课时糖类、脂质的种类和功能[目标导读] 1.阅读教材P13并结合图2－3，理解生物大分子的基本骨架。
2.阅读教材P14～15内容，概述糖类的种类和功能。
3.结合教材P15的边做边学，尝试设计糖类的鉴定试验。
4.阅读教材P16～17内容，结合P17图2－7、图2－8、图2－9，举例说出脂质的种类和功能。
5.通过教材P16的课题争辩，尝试鉴定脂肪。
[重难点击] 1.糖类和脂质的种类和作用。
2.设计检测生物组织中糖类和脂肪的试验。
一生物大分子的基本骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。
阅读教材P13内容，结合下列物质中的碳骨架，然后思考：1．观看上图，能够看出碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2．观看下面的蛋白质分子中肽链结构图，完善下列内容。
蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单位的碳骨架构成的，它的碳骨架呈链状结构。
3．组成生物体的最重要的有机化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
打算这些有机化合物基本性质的因素有碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团。
归纳提炼碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能相互连接成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的，因此说“碳是生命的核心元素”。
活学活用1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”缘由的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有4个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．很多含碳有机物能连接成链或环问题导析(1)生物体内含量最多的元素是O，其次是C、H、N。
(2)碳原子的4个价电子可与其他碳原子结合，也可与其他原子结合，进而形成链状或环状结构。
答案A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与很多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。
《糖类的种类和功能》 讲义
《糖类的种类和功能》讲义一、糖类的定义和重要性在我们日常生活中，糖类是一类极其重要的有机化合物。
简单来说，糖类是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。
糖类对于生命活动具有至关重要的意义。
首先，它是生物体的主要能源物质。
就像汽车需要汽油才能行驶一样，我们的身体需要糖类来提供能量，以支持各种生理活动，如呼吸、心跳、思考、运动等。
其次，糖类在细胞结构的组成中也发挥着重要作用。
例如，纤维素是植物细胞壁的主要成分，对于维持细胞的形态和结构起着关键作用。
二、糖类的种类（一）单糖单糖是不能再水解的最简单的糖类。
常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖是细胞中最重要的能源物质之一。
我们吃进去的食物，经过消化和吸收，最终会转化为葡萄糖，进入血液，被细胞摄取和利用。
果糖存在于水果和蜂蜜中，它的甜度很高。
半乳糖通常与葡萄糖结合形成乳糖，存在于哺乳动物的乳汁中。
（二）二糖二糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的。
常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。
蔗糖就是我们平常所说的白糖、红糖的主要成分，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的。
麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成，在发芽的谷物中含量较高。
乳糖如前面提到的，是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，是哺乳动物乳汁中的重要成分。
（三）多糖多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。
常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素。
淀粉是植物细胞中储存能量的物质，我们平常吃的米饭、面条、土豆等食物中富含淀粉。
糖原是动物细胞中储存能量的物质，主要存在于肝脏和肌肉中。
当身体需要能量时，糖原可以迅速分解为葡萄糖，为身体供能。
纤维素是植物细胞壁的主要成分，虽然我们人体不能消化纤维素，但它对于促进肠道蠕动、预防便秘等具有重要意义。
三、糖类的功能（一）提供能量这是糖类最主要的功能。
当我们摄入糖类后，经过一系列的化学反应，最终转化为三磷酸腺苷（ATP），为细胞的各种活动提供能量。
（二）构成细胞结构某些糖类是细胞结构的重要组成部分，如纤维素构成植物细胞壁，肽聚糖构成细菌细胞壁等。
苏教版必修1分子与细胞《糖类的种类和功能》评课稿
苏教版必修1分子与细胞《糖类的种类和功能》评课稿一、引言《糖类的种类和功能》是苏教版必修1分子与细胞教材中的一节重要内容。
糖类是生命体内的重要有机化合物，它们在细胞内承担着多种重要的功能，对生命体的正常运作至关重要。
本评课稿将对该节课的准备工作、教学内容、教学方法以及教学评价进行详细分析，以期为教师的教学提供有益的参考。
二、准备工作在准备教学之前，教师应该进行充分的教学准备工作。
下面将从教学资源、教学设备和教学环境三个方面进行解析。
1. 教学资源在教学资源方面，教师应该拥有苏教版必修1分子与细胞教材以及配套的教学参考书。
同时，教师还可以搜集一些相关的课外资料，以便能够深入了解糖类的种类和功能，为教学提供更多的实例和案例。
2. 教学设备在教学设备方面，教师需要准备一台电脑或平板电脑以及投影仪，以便能够投影课件、演示相关实验等内容。
另外，实验室中也需要准备一些必要的实验设备和试剂，以帮助学生更好地理解糖类的种类和功能。
3. 教学环境教学环境是教学的基础，教师需要确保教室的空气流通、温度适宜，并且教室内的布置应该能够创造出良好的学习氛围。
此外，教师还可以在教室里放置一些与糖类相关的图片或实物，以激发学生的学习兴趣。
三、教学内容《糖类的种类和功能》是苏教版必修1分子与细胞教材中的一节内容，学习这部分内容的主要目标是让学生了解糖类的种类和功能，并且能够运用所学知识解决相关问题。
下面将对教学内容进行详细分析。
1. 糖类的种类在教学中，教师应该首先介绍糖类的基本概念和分类方法，让学生了解糖类的种类是非常丰富的，并且有不同的命名规则。
教师可以通过举例子的形式，向学生介绍一些常见的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，并且让学生能够对这些糖类进行分类，了解它们之间的差异。
2. 糖类的功能在介绍完糖类的种类之后，教师应该详细讲解糖类在生物体内的功能。
糖类在细胞内承担着多种重要的功能，如能量的储存和转运、细胞骨架的构建以及信号传导等。
高中生物必修一教案-2.2.2糖类的种类和功能-苏教版
增强学生的实验能力和动手能力，学生讨论分析实验结果，培养其合作探究的意识，体会小组合作探究的快乐，对生物实验流程有较为强烈的感知。
培养学生综合分析问题的能力，初步感知生物实验中的三大原则，深入认识生物科学中所包含的科学思维和科学素养。
学生回答
教师：那大家有没有想过这些糖类我们是怎样才能鉴 定和检测出来的呢？今天我们就来学习和动手检测这些化合物。
二、实验原理讲解
教师：首先我们先来看一下几种常用的检测方法：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。
1还原性糖（如葡萄糖、果糖）（蔗糖无还原性）（有半缩 醛羟基）与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。
第五步： 观察试管中出现的颜色变化。
3）实验结果
1号
2号
3号
糖类
梨汁
淀粉
蔗糖
试剂
斐林试剂
斐林试剂
斐林试剂
现象
砖红色沉淀
蓝色
蓝色
学生讨论分析、预测实验结果，并分组展示。
观察、记录实验现象，分析实验结果。
让其中一组报告实淀粉
第一步：取两只洁净的试管，编号A、B。
学生分组讨论、回答，教师给予评价、补充。
总结：苹果、梨可以作为还原性糖鉴定材料，因为其中富含还原性糖，而且颜色为白色；黄豆富含蛋白质，糖类含量较少，不适合用于还原性糖的鉴定；西瓜颜色鲜艳，与还原糖鉴定中产生的砖红色沉淀难以区分，不适合作为实验材料；马铃薯中富含淀粉、甘蔗中富含蔗糖，二者都不属于还原性糖，不适合作为实验材料。
第二步：向A试管内注入2 mL待测组织样液——可溶性淀粉溶液。向B试管内注入2mL葡萄糖溶液。
【高中生物】高中生物知识点：糖类的种类和作用
【高中生物】高中生物知识点：糖类的种类和作用细胞中糖类的种类、分布和功能：1．功能：糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。
2．元素组成：只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2:1。
3．分类糖类的种类和作用：种类分子式分布主要功能单糖不能水解的糖核糖C5H10O5动、植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6细胞中重要的能源物质双糖水解后能形成两分子单糖的糖蔗糖C12H22O11植物细胞能水解单糖麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能形成许多单糖分子的糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞的储能物质纤维素植物细胞壁的基本成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质动、植物细胞中糖类的比较:单糖二糖二糖植物细胞果糖（特有）蔗糖：甜菜和甘蔗中麦芽糖：发芽的小麦等谷粒中淀粉：玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药纤维素：植物细胞壁的主要组成成分动物细胞半乳糖（特有）乳糖：动物的乳汁中糖原：主要在人和动物的肝脏和肌肉中知识拓展：1、葡萄糖、果糖、半乳糖由六个碳原子构成，称为六碳糖；核糖和脱氧核糖由五个碳原子组成的，称为五碳糖。
2、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖；淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。
例：下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是所有生物体的储能物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分思路点拨：糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是构成重要化合物和细胞结构的重要物质。
各种糖类的作用为：(1)核糖组成核糖核酸(2)脱氧核糖组成脱氧核糖核酸一A正确(3)葡萄糖是给生物体提供生命活动所需要的能量，葡萄糖是主要的能源物质?B正确(4)淀粉?一是植物细胞中重要的储能物质(5)糖原是人和动物细胞中重要的储能物质(6)纤维素?一是植物细胞壁的主要成分一D正确答案C感谢您的阅读，祝您生活愉快。
新高一生物糖类知识点
新高一生物糖类知识点糖类是生物体中重要的有机物质之一，它们在维持细胞结构和功能方面起着至关重要的作用。
糖类的结构和功能多种多样，本文将介绍高一生物中涉及的糖类知识点。
一、单糖、双糖和多糖糖类可以分为单糖、双糖和多糖三类。
单糖是由一个糖分子组成，常见的有葡萄糖、果糖和半乳糖等。
双糖由两个糖分子结合而成，如蔗糖由葡萄糖和果糖组成。
多糖则由许多糖分子经缩合反应形成，如淀粉和纤维素。
二、葡萄糖的结构与功能葡萄糖是最常见的单糖之一，它的分子式为C6H12O6。
葡萄糖是细胞内最重要的氧化能源，在细胞呼吸中起着重要作用。
此外，葡萄糖还可以通过光合作用转化为植物体内的淀粉，是动物和植物体内的主要能量来源。
三、酵解与异构葡萄糖可以通过酵解反应产生能量和乳酸，这是无氧呼吸过程。
此外，葡萄糖还存在多种异构现象，如开链式葡萄糖可以转变为环状葡萄糖。
四、蔗糖的结构与功能蔗糖是一种常见的双糖，它由葡萄糖和果糖缩合而成。
蔗糖是生活中常用的食糖，它提供了人体所需的能量。
蔗糖还可以通过水解反应分解成葡萄糖和果糖。
五、淀粉和糖原淀粉和糖原都属于多糖的范畴。
淀粉是植物体内的主要储能物质，它存在于植物的叶、茎和块茎中。
淀粉可以在需要时分解成葡萄糖供植物细胞使用。
糖原则是动物体内主要的储能物质，存在于肝脏和肌肉细胞中。
糖原同样能够迅速分解为葡萄糖，提供能量需求。
六、纤维素的结构与功能纤维素是一种在植物细胞壁中存在的多糖，它由许多葡萄糖分子经β-1,4-糖苷键连接而成。
纤维素是一种特殊的多糖，人类无法直接消化。
然而，纤维素在人体内有重要的生理作用，如促进肠道蠕动、增强饱腹感等。
七、糖类与疾病糖类与疾病之间存在一定的关系。
高血糖是糖尿病的主要症状之一，长期高血糖会导致多种疾病的发生。
此外，摄入过多的糖分可能导致肥胖、龋齿等问题。
因此，我们应该合理控制糖类的摄入量，保持健康的饮食习惯。
结论糖类是生物体需要的重要有机物质，它们在维持细胞结构和功能方面起着至关重要的作用。
必修一生物糖类知识点总结
必修一生物糖类知识点总结生物的基本特征：新陈代谢，生长、生殖和发育，遗传和变异，适应和影响环境，应激性，具有严整的结构等。
下面是整理的必修一生物糖类知识点，仅供参考希望能够帮助到大家。
必修一生物糖类知识点糖类的分类，分布及功能：种类、分布、功能单糖、五碳糖、核糖(C5H10O4)、细胞中都有、组成RNA的成分脱氧核糖(C5H10O5)、细胞中都有、组成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)、葡萄糖、细胞中都有、主要的能源物质果糖、植物细胞中、提供能量、半乳糖、动物细胞中、提供能量二糖(C12H22O11)、麦芽糖、发芽的小麦、谷控中含量丰富、都能提供能量蔗糖、甘蔗、甜菜中含量丰富、乳糖、人和动物的乳汁中含量丰富、多糖(C6H10O5)n、淀粉、植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中、储存能量、纤维素、植物细胞的细胞壁中、支持保护细胞、肝糖原糖原肌糖原、动物的肝脏中、储存能量调节血糖动物的肌肉组织中、储存能量细胞中的脂质脂质的分类脂肪：储能，保温，缓冲减压磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分胆固醇、固醇、性激素维生素D脂质的分类，分布及功能1、脂肪(C、H、O)存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。
动物细胞中良好的储能物质与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力2、磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3、固醇包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分;参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。
核酸是由许多核苷酸连接而成的。
氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体生物大分子的形成：C形成4个化学键→、成千上万原子形成→、碳链、→、单体、→、生物大分子现代生物科技这本教材的内容均是目前最前端的一些生物技术或理念，主要内容如下：(1)基因工程：基因工程的基本工具、基因工程的操作步骤及注意事项(2)细胞工程(克隆技术)：植物细胞工程：植物组织培养过程及注意事项、植物体细胞杂交技术的过程动物细胞工程：动物细胞培养的过程、动物细胞核移植技术(克隆动物)、动物细胞融合技术(单克隆抗体的制备过程)(3)胚胎工程：胚胎移植技术、胚胎分割技术、胚胎干细胞技术生物包括什么三大类动物,植物和微生物。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
脱氧核糖 动植物细胞
C5H10O4 中都有
动植物细胞
糖
葡萄糖 中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分 提供能量
六碳糖
C6H12O6
果糖
半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
种类
分布
麦芽糖 发芽的小麦、谷
二
粒中含量丰富
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（ ）
A、纤维素和糖原
B、麦芽糖和乳糖
★C、淀粉和糖原
D、葡萄糖和纤维素
9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的（ ）
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
★C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大
种类
分布
五碳糖
单 糖 六碳糖
单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
二糖
由两分子单糖经脱水缩合而成
发芽的小麦、 谷粒中含量丰 富
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
课堂小结
• 1.糖类是细胞内重要的有机化合物，广泛分 布在动植物细胞中，由 C、H、O三种元素 组成。种类包括单糖 、 二糖 和 多糖 。
• 2.糖类是主要的 能源物质 ，生物体的一 切生命活动都需要能量。
• 3.还原性糖包括 单糖、 麦芽糖、乳糖 ， 它们可用 斐林试剂 来检测。
蔗糖
甘蔗、甜菜中含 量丰富
糖
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
功能
提供能量
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
种类
分布
功能
淀粉
植物细胞中
储存能量
多 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖 肝糖原 动物的肝脏中
储存能量
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
多糖
由许多葡萄糖分子连接而成
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
糖类随处可见
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
种类
返回
分布
功能
核糖 动植物细胞
五碳糖 C5H10O5 中都有
单
糖类的种类和功能
请同学们说一说,图片中这 些农产品的主要营养成分？
糖类 脂质 蛋白质 核酸
是组成生物体重要的有机化合物
阅读教材，思考问题
1、糖类由哪些元素组成？C 、H 、O 2、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？
根据水解情况，单糖、二糖、多糖
小组合作
• 3.每一种类型的糖类又包括哪些？分布在 哪种生物细胞内？有何功能？（表格展示）
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
课堂巩固
1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）
★A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖
分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是（ ）
5．下列属于植物二糖的是（ ）
D.CO2和H2O
A．蔗糖 纤维素 C．淀粉 纤维素
B．麦芽糖 葡萄糖
★D．蔗糖 麦芽糖
6．下列糖中具有还原性的是（ ）
A．蔗糖 ★B．果糖
C．淀粉
D．纤维素
7．糖原和淀粉完全水解后的产物分别是（ ）
★A．葡萄糖 葡萄糖
C．核糖 葡萄糖
B．葡萄糖 果糖 D．乳糖 果糖
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
A.发生了水解作用
B.发生了蒸腾作用
C.发生了同化作用
★D.发生了缩合作用
3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（ ）
A.乳糖
B.淀粉
C.麦芽糖 ★D.糖原
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成（ ）
A.麦芽糖
B.乳糖 ★C.葡萄糖
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
糖类的功能
• 1、主要能源物质（葡萄糖） • 2、重要的结构物质（纤维素、核糖、脱氧核糖） • 3、能与蛋白质等结合成复杂化合物，参与细胞的
识别、物质运输和免疫等生命活动（糖蛋白）
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
还原性糖的鉴定 还原性糖： 单糖、麦芽糖、乳糖等 非还原性糖： 淀粉、蔗糖等
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
谢谢大家！
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
淀粉+碘液 → 蓝色 还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
思考
1. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
因为米饭、馒头等主食其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖，会增加血糖的含量。 2. 糖尿病人往往有糖尿现象，如何检测？ 正常人的尿液中没有葡萄糖，可以通过斐林试剂检测 尿液中是否存在葡萄糖。