论绿色食品的营销现状及其对策

企业绿色营销的企业绿色营销的企业绿色营销的企业绿色营销的现状现状现状现状、、、、问题及对策研究问题及对策研究问题及对策研究问题及对策研究1111中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色营销营销营销营销的现状的现状的现状的现状绿色营销是指企业以环境保护观念作为其经营哲学 以绿色文化为其价值观念 以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心 以满足消费者的绿色消费为出发点 创造和发掘市场机会 并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。绿色营销的焦点是谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态环境利益的统一 既要充分满足消费者需求 实现企业利润目标 也要充分注意自然生态平衡。这就要求企业在营销活动中对产品的创意、设计和生产 以及定价与促销的策划与实施都要以保护生态环境为前提 力求减少或避免环境污染 保护和节约自然资源 维护人类社会的长远利益 实现经济与市场可持续发展。国外企业的实践表明 绿色营销顺应了人们的绿色需求 保护了地球的生态资源 增强了企业的环保意识 为经济的可持续发展开辟了新的途径。绿色营销是21世纪解决―全球问题‖中的人类生存空间理念 经济全球化趋势中的人类永续发展理念 社会发展时空维度上的生态文明理念 构建―全球道德‖中的人与自然共生共荣理念的四个方面。绿色营销是以满足消费者

和经营者的共同利益为目的的社会需求管理以保护生态环境为宗旨的市场营销方式。这就是说 绿色营销不仅要求企业对人、财、物、信息、形象等有形和无形资源进行优化配置 从而产生经济效益 而且还要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置 使这三者经济效益、社会效益、生态效益有机地结合从而产生绿色效益。中国的绿色工程始于绿色食品开发。1984年 广州市最早开始进行无公害蔬菜的生产试验并建立了专门的生产基地。1989年 农业部组织专家研究 正式提出了绿色食品概念。1992年11月 我国代表参加了在香港行的国际市场营销研讨会 充分接触到国际性的绿色营销理论。同月 国务院批准成立了―中国绿色食品发展中心‖ 制定了《绿色食品标志管理办法》 开始实施绿色食品标志制度。1993年5月 中国绿色食品发展中心加入了―有机农业运动国际联盟‖。1994年 农业部又提出了发展绿色食品的三项基本原则。并正式决定由太阳、植物叶片、蓓蕾构成绿色食品标志。从此 绿色食品标志开始受到消费者的青睐 绿色食品逐步成为我国各大城市的最畅销食品。现在全国绿色食品的生产基地已达28个 有近300家企业进行着630余种绿色食品的开发和生产。除绿色食品外 我国绿色产品的研制与开发也已扩展到其他领域。1990年研制成功了高容量胶体电池 1994年研制成功绿色农药苦参烟碱乳剂 获得日内瓦博览会金奖 已开始成批生产

1995年科龙电器公司的全无氟节能冰箱技术通过国家科委鉴定 1995年8月 上海建立了以无污染的液化气代替汽油的绿色车队 1996年8月 海尔集团通过ISO14000国际环境管理体系的认证 成为我国第一家全部产品整体通过绿色产品论证的企业 现在可回收再生的卫生纸、对人体无害的真丝产品等也已获得国家环境认证。以绿色产品开发为中心 我国企业也全面展开了绿色营销。在北京、上海、广州等一些城市 数十家绿色商店相继建立 并程度不同地承担着绿色产品的批发、零售、储存、运输等项功能 有的还负责绿色产品生产的物资供应、技术培训等服务项目。1997年我国第一部《绿色营销》专著的问世 标志着我国绿色营销理论的形成。营销学界认为 绿色营销在中国的实施是合乎潮流的顺理成章之举 也是实施可持续发展战略的基本途径 必将成为本世纪营销的主流。但必须看到 绿色浪潮在给我们带来机遇的时候 也给我们提出了严峻的挑战。如对外贸易上 许多国家利用ISO14000环境管理标准来拒绝或限制进口 使我国一些出口产品遭受威胁。据不完全统计 若不及时采取措施 我国数百个品种、50多亿美元的出口产品将因保护臭氧层的有关国际公约而被禁止生产和销售 40多亿美元的出口产品将因主要贸易对象国实施环境标志而面临市场准入题 由于农药残留量超标 我国部分粮油食品出口受阻 纺织品出口也因染料问题面临

退出欧盟市场的危险。因此 对实施绿色营销 我们必须要有紧迫感。2中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色营销营销营销营销面临的问题和障碍面临的问题和障碍面临的问题和障碍面临的问题和障碍中国现有的市场由于竞争不充分 市场主体过分注重近期和微观利益 加之法制不健全、制度不完善 使我国的绿色营销客观上面临着不少问题和障碍。2.1没有形成全社会性的绿色消费需求没有形成全社会性的绿色消费需求没有形成全社会性的绿色消费需求没有形成全社会性的绿色消费需求我国是发展中国家 环境形势非常严峻。但由于我国国民的整体素质还不太高 加之媒体宣传、引导滞后 至今了解并接受了绿色营销的仅是少数消费者 绝大多数消费者还不懂得绿色营销的意义 没有形成内在的绿色消费需求 甚至还不知道绿色消费、绿色产品和绿色营销的概念。2.2绝大多数企业仍未确立绿色绝大多数企业仍未确立绿色绝大多数企业仍未确立绿色绝大多数企业仍未确立绿色营销营销营销营销理念理念理念理念营销理念是企业进行营销活动的指导思想 营销理念的正确与否 直接关系到企业营销的成败。目前 绝大多数企业的生产经营仍是在一味追求近期和微观效益的理念下进行的 对眼前利益考虑得多 对环境保护和社会长远利益考虑得很少 不少企业对消费者绿色需求导致的消费需求的变化、绿色问题引起企业竞争能力的差

异、环境问题所开拓的新的市场机会等缺乏应有认识 有的企业尽管意识到绿色营销可以开辟新的市场 但由于需要花费较大的成本、存在着一定的风险而不敢冒然行事 另一些企业由于长期亏损 连生存都成了问题 更顾不上花较高的代价推行绿色营销。2.3企业的生产管理方式滞后企业的生产管理方式滞后企业的生产管理方式滞后企业的生产管理方式滞后绿色营销的前提是要生产出绿色产品 解决消费环节污染的根本方法需要通过改善生产环节来实现。早在70年代 国际社会就提出了清洁生产的概念 并在西方国家得到了普遍推广。清洁生产的实质是追求物耗和能耗的最小。我国企业由于生产方式滞后 投入高、产出低 不仅浪费能源 同时还产生大量的工业―三废‖。如果继续沿用这种旧的生产管理方式 必然对环境造成更大的污染。2.4企业的企业的企业的企业的营销营销营销营销组合策略与绿色组合策略与绿色组合策略与绿色组合策略与绿色营销营销营销营销不相适应不相适应不相适应不相适应绿色营销对我国企业的营销组合策略提出了挑战。首先绿色产品必将取代非绿色产品逐步成为市场营销活动的中心 而我们的企业却普遍缺乏开发过硬的绿色产品的紧迫感 现有绿色产品的绿色含量有待提高 其次 产品的包装至今仍是一味追求坚固、精美、豪华 很少考虑所用材料的环保性 再次 企业缺少绿色会计和绿色审计制度 用于环境保护方