学校食堂财务管理及会计核算暂行办法

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学校食堂财务管理会暂行办法

学校食堂财务管理会暂行办法
第一条为了规范学校食堂的财务管理，提高财务管理水平，保障食堂财务的安全和合理运作，制定本暂行办法。

第二条学校食堂的财务管理应遵循公开、公正、公平的原则，严格执行国家有关财务管理法规和学校的财务制度。

第三条学校食堂应设立专门的财务部门或财务岗位，负责食堂的财务管理工作。

第四条学校食堂应建立健全财务管理制度，明确财务管理的职责和权限，确保财务活动的规范和合法。

第五条学校食堂财务管理部门或岗位应及时、准确地记录和核算食堂的收入和支出，制作财务报表，并定期进行财务审计。

第六条学校食堂财务管理部门或岗位应加强对食堂资金的监督和管理，确保资金的安全和合理使用，防止财务风险。

第七条学校食堂财务管理部门或岗位应加强与学校财务部门的沟通和协作，及时报告财务情况，接受财务部门的监督和指导。

第八条学校食堂财务管理部门或岗位应加强对食堂员工的财务培训和教育，提高员工的财务意识和管理水平。

第九条学校食堂财务管理部门或岗位应定期向上级主管部门和学校财务部门报送财务报表和相关资料。

第十条学校食堂财务管理部门或岗位应积极配合相关部门的财务审计工作，提供必要的财务信息和资料。

第十一条学校食堂财务管理部门或岗位应加强对财务制度的宣传和培训，提高全体员工的财务管理意识和能力。

第十二条学校食堂财务管理部门或岗位应积极采取措施，提高财务管理的效率和质量，为学校食堂的发展做出贡献。

第十三条本暂行办法自发布之日起生效。

如有需要修改的地方，应经学校财务部门批准后执行。

学校食堂财务管理制度及方法

一、总则为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，提高财务管理水平，保障师生利益，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。

二、组织领导1. 学校成立食堂财务管理领导小组，负责领导、协调和监督食堂财务管理工作的开展。

2. 食堂财务管理实行校长负责制，校长是第一责任人，对食堂财务管理全面负责。

三、财务管理原则1. 公开透明原则：食堂财务管理应公开透明，接受师生监督。

2. 规范合法原则：食堂财务管理必须遵守国家法律法规和学校规章制度。

3. 保障师生利益原则：食堂财务管理应保障师生利益，确保食堂饭菜质量和价格合理。

4. 保障学校利益原则：食堂财务管理应保障学校利益，提高学校经济效益。

四、财务管理方法1. 预算管理（1）编制年度食堂预算，合理分配食堂各项资金。

（2）严格执行预算，对预算执行情况进行跟踪、分析和调整。

2. 采购管理（1）建立健全采购制度，规范采购流程。

（2）选择优质供应商，确保食材质量。

（3）加强采购成本控制，降低采购成本。

3. 成本核算（1）建立健全成本核算制度，规范成本核算流程。

（2）定期进行成本核算，分析成本构成，找出降低成本的途径。

4. 财务核算（1）建立健全财务核算制度，规范财务核算流程。

（2）按月编制财务报表，及时反映食堂财务状况。

5. 资产管理（1）建立健全资产管理制度，规范资产采购、领用、报废等流程。

（2）定期进行资产清查，确保资产安全。

6. 食堂收入管理（1）建立健全食堂收入管理制度，规范收入收取、使用和管理。

（2）确保食堂收入真实、合法，及时上交学校财务部门。

7. 食堂支出管理（1）建立健全食堂支出管理制度，规范支出审批、报销等流程。

（2）严格控制食堂支出，确保支出合理、合规。

五、监督与考核1. 学校财务部门定期对食堂财务管理工作进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 食堂管理人员定期向学校财务部门汇报财务状况，接受财务审计。

3. 学校对食堂财务管理工作进行考核，考核结果作为食堂管理人员绩效考核依据。

中小学食堂财务管理暂行办法

实验小学食堂财务管理实施方案为进一步规范食堂财务管理行为,明晰学校经济关系，维护师生的合法权益，学校各项工作的健康发展，根据《行政事业单位财务规则》和《平顺县中小学食堂管理暂行办法》，结合我校食堂管理的实际，特制订以下实施方案。

一、组织领导及岗位设置1、组建膳食管理领导小组：组长：石爱忠党支部书记、校长副组长：陈新玉副校长副组长：刘鹏总务主任组员：龙翔办公室主任芦安红公寓管理员2、学校食堂必须严格按照省、市、县文件要求，进一步规范经营形式，坚持为广大师生服务的宗旨，不以盈利为目的。

3、学校食堂管理实行校长负责制，审批食堂收支、往来、采购等事宜。

并安排一名中层领导具体负责食堂的日常工作。

要实行“统一领导、集中管理”的财务管理体制。

学校膳食管理领导小组具体负责学校食堂经费收支等事项的管理与监督。

4、学校食堂按照不相容岗位分设的要求，设置会计1名、出纳1名、采购2名、保管员1名。

财务人员必须持证上岗。

要建立健全食堂工作人员岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。

5、学校食堂的财务收支实行“一支笔”审批制度。

对于重大开支和重要的经济事项决策，应在学校领导集体研究决定之前，向食堂管理领导小组通报有关情况并征求意见。

6、学校食堂单独开设银行帐户，单独建帐，独立核算。

二、内部管理制度1、建立食堂财会岗位职责制度。

学校食堂要明确会计、出纳岗位的设置及其职责和权限。

建立财会岗位考核制度。

2、建立食堂内部控制制度和财务处理程序制度。

食堂财务机构内部要按规定分工，做到钱账分管，责任清楚。

银行印鉴由出纳、会计(或食堂负责人)分别保管。

食堂负责人或财会主管人员要定期或不定期地抽查出纳会计库存现金，核对银行存款。

3、建立食堂财务审批和账目稽核制度。

建立内部稽核小组，明确稽核人员的职责、权限、组织形式。

每学期学校或膳食管理委员会要组织人员检查食堂财务核算和收支结余等，必要时可以委托上级内审机构进行财务审计。

三、物资采购与管理1、食堂物资采购由食堂采购员负责，在学校定点且有营业执照和食品卫生许可证的商铺采购，膳食管理委员会成员监督。

XX学校学生食堂财务管理办法

XX学校学生食堂财务管理办法第一章总则第一条为进一步规范XX学校食堂管理，提升XX学校学生食堂财务管理水平，维护学生合法权益，促进中小学生健康成长，防范廉政风险，确保教育事业健康发展，依据《行政事业单位内部控制规范（试行）》、《中华人民共和国会计法》《政府会计制度》、《中小学财务制度》等法律法规和相关规定，结合XX学校实际，特制定本办法。

第二条本办法所称的XX学校学生食堂，XX学校按要求准予开办的具备卫生安全条件、具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

第三条XX学校承办食堂是一项公益性民生事业，以服务广大学生为目的，是学校后勤保障工作的重要组成部分。

必须坚持“公益性”原则，按照“不盈利性”要求，进行食堂成本独立核算。

第二章组织管理第四条XX学校食堂实行“统一领导、集中管理”的财务管理制度，学校法人为第一责任人，对食堂管理工作负总责；确定一名校级领导分管，全面负责食堂管理。

XX学校要按规定，结合XX学校实际制定完善内部控制制度，确保资金使用规范、有效。

第六条XX学校要设食堂出纳、会计人员各1名，村完小设报账员1名，负责XX学校食堂资金管理和财务核算；设食堂管理人员1名，具体负责管理学生食堂；设保管员1名，负责原材料的验收、出入库及物资保管。

第七条学校成立由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食委员会，参与监督供餐质量、食品安全、检查评议等工作。

第八条XX学校须建立陪餐制度。

学校班子成员要轮流陪餐。

陪餐人员负责对饭菜进行客观评价，做好陪餐记录，及时解决陪餐中发现和学生反映的食品质量、分量、温度、安全、卫生和营养等问题。

有条件的XX学校应建立家长陪餐制度，学校对陪餐家长在食品质量、安全与营养健康等方面提出的意见和建议及时进行研究反馈。

陪餐人员费用自理且与学生同菜同价。

第九条坚持“公益性、非营利性”原则。

XX学校食堂由XX学校自办自管，不得对外承包或委托经营。

第十条严格公开公示。

天峨县学校食堂财务管理及会计核算暂行办法doc-关于印发

欢迎共阅天峨县学校食堂财务管理及会计核算暂行办法第一章总则第一条为进一步提高我县学校食堂财务管理水平，维护师生的合法权益，坚持教育公益性原则，促进教育事业健康发展，根据《会计法》、《会计基础工作规范》以及自治区下发的《关于加强中小职能,分第五条规范食堂财务管理。

学校食堂必须单独开设银行账户，单独建帐，独立核算，按相关会计制度要求规范成本核算，学校食堂不能商业化、市场化，不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利，不允许将学校食堂承包或变相承包给他人。

学校应按照“钱账分管、钱物分管”的原则，给食堂配备专、兼职财务人员，分设主办会计和出纳，做到相互协调、相互制约。

第六条学校应建立食堂财会岗位职责制度，明确会计岗位的职责和权限，把食堂财务管理工作各个环节的责任落实到人，并把对食堂财务管理工作的考核纳入到学校财务考核奖惩范畴，对工作优秀的给予奖励，对违反规定的要追究责任。

第七条学校应建立食堂内部控制制度。

食堂财务机构内部分工要明确、责任要清楚。

出纳不得兼任会计账目检查、会计账目登记和会计档案保管等工作。

银行印鉴应由财务负责人、出纳、会计分别保管，财务专用章由学校总务主任保管。

总务主任或会计主管要定期或不定期地抽查出纳会计的库存现金，核对银行存款。

第八条建立食堂财务审批和账目稽核制度。

明确食堂财务审批人员审批的权限、程序、责任，。

第十四条学校应建立物资采购公示制度。

每天由采购人员将采购的品种、数量、价格等填制“食堂采购日报表”，经证明（复核）人员、保管人员和审批人员签字后在学校公示栏予以张贴公示。

第四章收入和支出管理第十五条学校食堂应本着卫生、实惠、节约的原则，加强伙食一级成本核算，以避免出现大盈大亏；准确计算伙食二级成本，合理制定伙食标准，严格控制伙食收费，尽量减轻师生负担。

第十六条学校应加强收费管理，出纳人员定期将所收取的伙食款存入银行，会计根据出纳银行交款单按月核对并登记入账。

学校食堂收取的其他费必须使用食堂专用票据。

关于印发《县中小学学生食堂财务管理暂行规定》的通知

关于印发《**县中小学学生食堂财务管理暂行规定》的通知各中小学：经研究，现将《**县中小学学生食堂财务管理暂行规定》印发给你们，请认真贯彻执行。

二○一二年五月二十四日**县中小学学生食堂财务管理暂行规定为进一步加强全县中小学学生食堂管理，建立健全财务管理制度，根据《中小学校会计制度》和《**市教育局关于加强义务教育学校学生食堂伙食费管理的意见》，参照本市其他县的做法，结合我县中小学学生食堂的实际情况，特制定本暂行规定。

一、基本原则学生食堂财务管理必须认真执行国家的有关法律、法规和财务规章制度，坚持“公益性”原则，坚持学生自愿搭伙就餐的原则，按照“非营利性”要求，严格内部控制制度，规范财务管理，强化监管，切实保障和维护学生合法权益。

二、运行机制学生食堂财务管理必须建立健全“统一管理，强化监督，独立核算，收支平衡”的机制。

从2012年秋季开学起，全县中小学（中心小学以上）学生食堂财务统一纳入教育会计核算中心管理，实行独立记帐、集中管理，但财务主体仍为学校。

村级小学学生食堂财务由中心小学监管。

三、收入管理学生食堂收入，主要是学生伙食费收入。

学生伙食费是学生在学校自愿入伙发生的伙食费用，属于服务性收费，必须严格执行省发改委、省教育厅《关于规范我省中小学服务性收费和代收费管理有关问题的意见》有关学生伙食费收费的政策规定，必须坚持自愿和非营利原则，由学生自愿选择饭菜品种并即时付费。

学校要根据当地学生家庭的经济承受能力和市场物价水平，以伙食支出的实际成本为依据，计算确定合理的饭菜价格，实行明码标价。

四、支出管理学生食堂支出是指食堂为学生提供伙食服务活动所耗的各项费用，主要包括四个方面：1.原材料成本，包括粮食、食油、蔬菜、调料、肉食品、水产品、蛋奶、燃料、水电费及其他原材料成本等支出；2.人工成本，主要是学生食堂工作人员（临时工）的工资支出；3.设备成本，主要是学生食堂专用的炊具、餐具等低值易耗品（不计入固定资产核算的）和卫生防疫费等开支；4.学生食堂原材料运费等开支。

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法第一章总则第一条为进一步提高学校食堂财务管理水平，维护师生的合法权益，坚持教育公益性原则，促进教育事业健康发展，根据《会计法》、《会计基础工作规范》以及自治区下发的《关于加强中小学校食堂管理工作的意见》（桂教[2007]21号）等法律、法规和相关文件规定，结合学校食堂管理的实际情况，特制订本办法。

第二条学校食堂管理是学校工作的重要组成部分。

学校食堂具有公益性质，以服务师生为主要职能,不以盈利为目的。

学校食堂必须正确处理好教育发展规律与市场经济规律的关系，严格按照国家、自治区相关文件精神，进一步规范经营形式，切实加强食堂管理工作，进一步完善对学校食堂财务的管理与核算。

第二章财务管理第三条建立健全学校领导责任制。

学校食堂管理实行法人代表负责制，成立由校长任组长，分管副校长、总务主任、食堂管理人员以及学校教师代表等组成的工作领导小组，全面负责食堂财务收支、审核、监督等食堂经费收支有关事项。

同时，成立由学校工会、教师代表和学生代表组成的监督小组，负责监督学校食堂的财务收支和伙食开支等有关事项。

第四条学校食堂的财务收支实行“一支笔”审批制度。

对于重大开支和重要的经济事项决策，应在学校领导集体研究决定之前，向食堂管理领导小组通报有关情况并征求意见。

第五条规范食堂财务管理。

学校应按照“钱账分管、钱物分管”的原则，给食堂配备专、兼职财务人员，分设主办会计和出纳，做到相互协调、相互制约。

第七条学校应建立食堂内部控制制度。

武汉市中小学校食堂财务管理暂行办法

武汉市中小学校食堂财务管理暂行办法第一章总则第一条为规范我市中小学校食堂财务管理行为，维护师生的合法权益，促进教育事业健康发展，根据《湖北省中小学财务管理暂行办法》（鄂财文发［1999］576号）和有关要求，结合我市中小学校食堂管理的实际情况,特制订本办法.第二章本办法适用于我市公办中小学和幼儿园，民办学校可参照执行.第三条学校举办食堂是一项公益性事业，必须坚持为学生服务，为学校师生生活服务为原则，必须由学校统一经营、统一管理。

除部分办学规模较大的非义务段学校，在学校食堂规模较大的情况下,可引进社会餐饮企业参与学校食堂经营管理外，其他中小学校不得以任何理由任何形式承包经营，不得按社会化方式经营.学校小卖部应纳入食堂管理。

第四条中小学校食堂规模较大，需要引进社会餐饮企业参与管理要进行公开招标，严禁暗箱操作、假招标等行为发生。

要通过对应标企业的资质审核、现场答辩、实地考察、用户走访等程序，仔细论证应标企业提交的食堂经营方案的可行性,调查了解应标企业的实际经营管理能力、资金保障能力、从业人员素质与社会信誉程度等。

同时具有为师生提供优质服务、不单纯追求经济利润经营理念。

第二章财务管理体制及内部管理第五条学校食堂实行学校法定代表人总负责制和在学校财务机构领导下的“集中管理、独立核算"的财务管理体制。

学校需设立由教职工代表组成的后勤管理委员会，由分管校长、工会主席、总务主任、会计、教师代表和学生代表（幼儿园可由家长参与）等人组成，简称食堂膳管会，具体负责审核、监督食堂经费收支等有关事项。

第六条学校食堂必须单独建账，明确财务负责人（可由学校后勤负责人兼管）。

按规定配备专、兼职财务人员，并指派具有一定财会业务知识的人员为财务主管,负责学校食堂财务工作。

第七条学校食堂的财务收支实行“一支笔"审批制度。

重大开支和重要的经济事项决策，除经学校领导集体研究决定外，还应向学校膳食管理委员会通报有关情况，征求意见.第八条学校食堂收取伙食费必须使用财政部门监制的湖北省行政事业单位往来款收据。

中小学食堂财务管理暂行办法

中小学食堂财务管理暂行办法第一章总则第一条为进一步规范我区中小学学校食堂财务管理行为，维护师生的合法权益，促进教育事业健康发展，根据新的《中小学会计制度》、《市教育局关于印发〈武汉市中小学校食堂财务管理暂行办法〉的通知》和有关要求，结合我区中小学校食堂管理的实际情况，制订本办法。

第二条本办法适用我区中小学校和幼儿园。

第三条学校举办食堂必须坚持“公益性”原则和“非盈利性”服务理念，规范管理，精细服务，改善营养，确保安全，惠民利民。

第四条义务教育阶段学校食堂一律不得对外承包，已承包的，合同到期后应及时收回，由学校自主经营。

对少数食堂规模较大、就餐人数较多、学生管理力度不足、确需对外承包的高中、职业学校食堂，可引进社会餐饮企业参与管理，引进管理单位须按区教育局勤工俭学办公室相关规定办理。

第二章财务管理体制及内部管理第五条学校食堂实行学校法定代表人总负责制和在学校财务机构领导下的“集中管理、独立核算”的财务管理体制。

学校需设立后勤管理委员会，由分管校长、工会主席、总务主任、会计、教师代表和学生代表（幼儿园可由家长参与）等组成，简称食堂膳管会，具体负责审核、监督食堂经费收支等有关事项。

第六条学校食堂必须单独建账，按照不相容岗位分设的要求，配备专、兼职会计、出纳、采购、保管等工作岗位，建立食堂工作人员岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。

第七条学校食堂的财务收支实行校长“一支笔”审批制度，学校必须明确一名副校级以上干部分管食堂工作，审批食堂收支、往来、采购等事宜。

重大开支和重要的经济事项决策，除经学校领导集体研究决定外，还应向学校食堂膳管会通报有关情况，征求意见。

学校必须专门配备具有专业技能的食堂财务人员，在业务上必须接受行政财务人员的指导和监督，也可由学校行政财务人员兼任。

财会人员因故调离本岗位，按有关规定办理交接手续。

第八条会计必须依据《武汉市中小学校食堂会计核算办法》（试行）的要求在学校财务机构领导下实行“集中管理、独立核算”的财务管理体制，并设置“总分类账”、“三栏式明细账”、“多栏式明细账”、“固定资产备查账”等账簿进行核算。

学校食堂财务管理及会的计核算暂行办法

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法第一章总则第一条为进一步提高学校食堂财务管理水平，维护师生的合法权益，坚持教育公益性原则，促进教育事业健康发展，根据《会计法》、《会计基础工作规范》以及自治区下发的《关于加强中小学校食堂管理工作的意见》(桂教[2007]21号）等法律、法规和相关文件规定，结合学校食堂管理的实际情况，特制订本办法。

第二条学校食堂管理是学校工作的重要组成部分。

学校食堂具有公益性质，以服务师生为主要职能,不以盈利为目的。

学校食堂必须正确处理好教育发展规律与市场经济规律的关系,严格按照国家、自治区相关文件精神，进一步规范经营形式,切实加强食堂管理工作，进一步完善对学校食堂财务的管理与核算。

第二章财务管理第三条建立健全学校领导责任制。

同时，成立由学校工会、教师代表和学生代表组成的监督小组，负责监督学校食堂的财务收支和伙食开支等有关事项.第四条学校食堂的财务收支实行“一支笔”审批制度。

对于重大开支和重要的经济事项决策，应在学校领导集体研究决定之前,向食堂管理领导小组通报有关情况并征求意见。

第五条规范食堂财务管理.学校食堂必须单独开设银行账户，单独建帐,独立核算，按相关会计制度要求规范成本核算，学校食堂不能商业化、市场化，不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利,不允许将学校食堂承包或变相承包给他人。

学校应按照“钱账分管、钱物分管”的原则，给食堂配备专、兼职财务人员,分设主办会计和出纳，做到相互协调、相互制约。

第七条学校应建立食堂内部控制制度.食堂财务机构内部分工要明确、责任要清楚.出纳不得兼任会计账目检查、会计账目登记和会计档案保管等工作.银行印鉴应由财务负责人、出纳、会计分别保管，财务专用章由学校总务主任保管。

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法一、背景介绍学校食堂作为学校的重要部门之一，负责为师生提供饮食服务。

为了更好地管理食堂的财务和进行会计核算，制定本暂行办法，以规范食堂的财务管理和会计核算工作。

二、财务管理1. 财务部门设置学校应设立专门的财务部门，负责食堂的财务管理和会计核算工作。

财务部门应由经验丰富的财务人员组成，具备相关的财务知识和技能。

2. 财务制度建立食堂应建立健全的财务制度，包括财务管理制度、财务报告制度、财务审计制度等。

财务制度应明确财务管理的流程和责任，确保财务工作的规范性和准确性。

3. 财务记录和报表食堂应及时、准确地记录和报告财务信息。

每日应进行日常记账，包括收入、支出、存货等。

每月应编制财务报表，包括损益表、资产负债表等。

财务报表应真实、完整地反映食堂的财务状况和经营情况。

4. 财务审计食堂应定期进行财务审计，以确保财务信息的准确性和合规性。

财务审计应由内部或者外部专业机构进行，审计结果应及时报告给学校相关部门。

三、会计核算1. 会计政策食堂应制定适合的会计政策，包括会计准则、会计估计等。

会计政策应符合国家相关法律法规和会计准则，确保会计核算的准确性和合规性。

2. 会计凭证食堂应按照规定的会计凭证制度进行会计核算。

每一笔经济业务都应有相应的会计凭证，凭证应包括凭证号码、日期、摘要、借贷方金额等信息，以确保会计记录的完整性和可追溯性。

3. 会计账簿食堂应建立相应的会计账簿，包括总账、明细账、日记账等。

会计账簿应按照会计准则和会计政策进行记录，确保会计核算的准确性和可靠性。

4. 会计报表食堂应按照规定的会计报表制度编制会计报表。

会计报表应包括资产负债表、损益表、现金流量表等，以反映食堂的财务状况和经营情况。

四、监督与检查学校应建立相应的监督与检查机制，对食堂的财务管理和会计核算工作进行监督和检查。

监督与检查应包括定期检查和不定期抽查，以确保食堂的财务管理和会计核算工作的规范性和准确性。

关于学校食堂财务管理的暂行办法

关于学校食堂财务管理的暂行办法为进一步加强学校食堂管理，建立健全食堂管理制度，规范食堂财务收支行为，严肃财经纪律，特制定学校食堂财务管理暂行办法。

一、指导思想学校开办的食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，认真执行有关法律、法规和财务管理等规章制度，不得以盈利为目的, 按照收支平衡，略有节余的原则，由学校统一管理，统一经营，独立建账，独立核算。

严格成本和质量控制。

食堂主要原材料要以公开招标方式确定定点供应商。

要设立专门食品检验员严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，建立食品质量档案。

严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。

要保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

二、人员、账目设置学校食堂应设会计、出纳、管理员、采购员、保管员，原则上由本单位正式职工中根据需要择优安排。

会计、出纳可由学校财务人员兼任，管理员由食堂事务长兼任。

人员分工明确，各尽其责，形成相互约束，相互监督的机制。

学校设立总账、实物明细账、收支明细账、现金日记账，采用借贷法复式记账。

三、学校食堂物品采购与管理1、食堂物品采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。

所购物品必须做到质优价廉，经济实惠，安全卫生。

2、建立物品采购内部牵制制度。

学校食堂物品必须实行2-3人采购，且采购人员要定期轮换。

接受集中配送，及时结算，不得恶意拖欠，以免造成不必要债务纠纷。

3、建立物品采购验收制度。

食堂物品采购回来后，必须办理验收等入库手续，数量、价格、质量须经采购人员、保管员和审批人员共同在凭证和《食堂物品入库台账》上分别签字后方可登记入账。

4、建立食堂存货盘点制度。

学校领导、总务处和保管员对库存货物进行一月一清点，保管员做到日清月结。

每学期结束后学校领导、总务处和保管员进行一次全面的清查盘点结算。

中小学校食堂财务管理暂行办法

区中小学校食堂财务管理暂行办法(试行)为健全全区中小学校(含幼儿园)食堂管理制度，规范食堂财务收支行为，使食堂工作更好地为教育教学服务、为师生员工生活服务，按照财务管理的要求，结合《中小学财务制度》(财教(2012) 489号)及我区中小学食堂管理的实际，制定本办法。

第一部分总则学校开办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度。

根据有关政策并结合我区食堂管理的实际，学校食堂全部由学校财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。

第二部分食堂工作人员岗位职责一、人员配备1、学校食堂管理实行校长负责制。

学校必须明确一名副校级以上干部分管食堂工作，对食堂收支、往来、采购等事宜进行审批和管理。

2、学校食堂按照不相容岗位分设的要求，设置会计、出纳、采购、保管等工作岗位，建立岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。

会计、出纳人员必须具备会计从业资格。

3、财务人员因故调离本岗位，按有关规定办理交接手续。

二、岗位职责(一)会计1、会计必须依据会计核算的要求，设置“总分类帐”、“明细帐”等帐簿进行核算。

2、每月5日前向食堂主管、学校财务室、校长报送上月“学校食堂资产负债表”、“学校食堂损益表”。

每学期期末应对食堂主要经济指标进行分析。

3、会计依法履行会计制度，对会计资料的真实性进行监督。

4、妥善保管会计资料，并把原始凭证装订成册，食堂的会计档案资料，应视同学校行政会计档案进行管理。

(二)出纳1、出纳必须依据会计核算的要求，设置“现金日记帐”、“银行存款日记帐”，按时登帐，做到帐款、帐证、帐帐相符。

2、每笔现金的收取，出纳员必须开具(湖北省非税收人一般缴款书)，如有错误要作废需五联齐全。

收款收据由学校财务室统一管理，由伙食会计到学校财务室领取。

3、付款时，出纳根据会计审核填制的凭证付款，并在付款凭证上加盖“现金付讫”章。

食堂会计核算办法(附相关表格)

食堂会计核算办法（附相关表格）第一部分总说明一、为加强农村义务教育学生营养改善计划学校食堂财务管理，规范食堂会计核算，根据国家《政府会计制度》、《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》（财教〔2012〕231号）和《安徽省教育厅关于加强中小学食堂财务管理的意见》（皖教财〔2014〕8号），制定本办法。

二、本办法适用于各级人民政府批准实施学生营养改善计划的中小学校食堂会计核算。

三、学校食堂实行单独核算，年末应当将食堂的报表信息并入学校相关报表的相应项目，并抵销中小学校与食堂的内部业务或事项对中小学校报表的影响。

中小学校在编制收入费用表时，应当将食堂本年收入和费用相抵后的净额并入本表“其他收入”项目金额，并单独填列于该项目下的“食堂净收入”项目。

中小学校在编制预算收入支出表时，应当将食堂本年预算收支相抵后的净额并入本表“其他预算收入”项目金额，并单独填列于该项目下的“食堂净预算收入”项目。

四、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。

五、学校食堂会计核算采用权责发生制。

六、记账方法采用借贷记账法。

七、学校食堂会计要素包括：资产、负债、净资产、收入和费用。

八、学校食堂应当按照下列规定运用会计科目：（一）学校食堂应当按照本办法的规定设置和使用会计科目。

因没有相关业务不需使用的会计科目可以不设置。

在不影响账务处理和编报财务报表的前提下，可以根据实际情况自行增设、减少或合并某些明细科目。

（二）本办法统一规定会计科目的编号，以便于填制会计凭证、登记账簿、查阅账目，实行会计信息化管理。

中小学校不得打乱重编。

（三）学校食堂在填制会计凭证、登记账簿时，应同时填列会计科目的名称和编号，或只填列会计科目名称。

不准只填科目编号，不填科目名称。

（四）按照《安徽省教育厅关于加强中小学食堂财务管理的意见》（皖教财〔2014〕8号）规定，“食堂使用的房屋等固定资产所需投入（含维修），义务教育阶段纳入义务教育经费保障机制改革范围，由财政性经费予以保障；非义务教育阶段，由财政或学校予以保障”，本办法不再设置“固定资产”会计科目。

学院食堂财务管理办法

学院食堂财务管理办法第一章总则第一条为加强学院食堂的财务管理和监督，健全学院内部财务约束机制，提高资金使用效益，促进学院各项事业健康发展，依据中华人民共和国《会计法》《事业单位财务规则》《高等学校财务制度》等国家财经法规，结合学院实际，制定本办法。

第二条食堂为学院下属的二级非法人单位，在严格执行学院的财务规章制度的基础上，实行“统一领导、目标管理、独立建账、独立核算”的体制。

第三条本办法所管理的范围为学院三楼自主经营食堂。

一楼、二楼实行托管经营的，仍延用学院原规定。

第四条食堂应在学院基本存款账户的基础上，开设学院食堂银行专用账户，并报财政部门备案。

第五条食堂管理机构应设置财务主管、会计、出纳、管理员、采购员等岗位。

食堂不单独设置财务部门，财务主管、会计、出纳等由学校计财处派财务人员兼任。

第六条食堂资金周转采用备用金制度。

每年年初，学院计财处为食堂拨付一定数额的周转资金，保证食堂的正常运行，年末收回备用金。

第七条会计年度自公历1月1日起至12月31日止,会计核算基础采用权责发生制，记账方法采用借贷记账法。

第二章预算管理第八条学院食堂预算是根据年初学院制定的目标任务编制的年度财务收支计划，包括收入预算和支出预算。

第九条食堂编制预算必须坚持“量入为出、收支平衡”的总原则，自求收支平衡，不得编制赤字预算。

收入预算坚持积极稳妥原则；支出预算坚持统筹兼顾、保证重点、勤俭节约原则。

第三章收入管理第十条学院食堂收入是指为学院师生提供伙食服务取得的各项收入，主要包括：伙食收入（学生和教职工的就餐收入）、餐饮收入及其他收入等。

第十一条伙食收入指向师生提供膳食服务等收取的就餐费收入。

第十二条餐饮收入指食堂按规定对外对内承接的会议、培训、加班工作误餐等提供膳食服务的收入。

学院内部的工作会议、各类培训、各类活动及工作误餐等由相关部门按照正常程序签发文件后交由后勤集团安排就餐，最高标准为每人每餐40元，就餐时应提供学院办公室的派餐单。

学校食堂财务管理及会计核算暂行办法(下发版)

学校食堂会计核算要求及科目说明一、会计科目名称和编号二、学校在不影响会计核算和会计报表生成的前提下,可以根据实际情况自行增设、减少或合并某些会计科目。

不得随意改变或重编会计科目编号。

三、要规范各种支出票据，保证支出票据的真实性、合法性,严禁使用不合法票据，杜绝白条入账(蔬菜类除外）。

各项会计记录，都必须根据实际发生的会计事项进行登记。

会计记录必须以合法凭证为依据，如实反映财务状况和经营成果，做到内容真实、数字准确、项目完整、手续齐备、资料可靠.四、学校食堂必须坚持“独立核算、自负盈亏、收支平衡、略有结余”的原则，每月都要对食堂的收支进行核算,如收支差距较大,要及时调整价格，确保全年结余或亏损控制在年度营业额的5%以内。

五、学校食堂经营应以服务为目的，任何人不得侵占、克扣、挪用伙食费，不得损害学生利益；严格禁止以下违纪违规行为的发生:1、收入不入账，私设“小金库”。

2、弄虚作假，虚列支出，扩大成本支出范围。

3、挤占、挪用食堂资金.4、以盈利为目的，刻意降低伙食质量。

5、其它违纪、违规行为。

六、常用会计科目说明及会计报表㈠资产类101 现金1．本科目核算食堂的库存现金。

采购员周转使用的备用金，在“其他应收款”科目中核算。

2．收到现金,借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。

本科目借方余额反映库存现金数。

3．食堂应设置“现金日记账”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记。

每日终了，应计算出当日的现金收入合计数、现金支出合计数和结余数，将结余数与实际库存数核对，做到账款相符。

102 银行存款1．本科目核算食堂在银行开设账户中存入的各种款项。

一所食堂只允许在银行开设一个账户，不得以银行存折、储蓄单等形式代替银行账户.2．将款项存入银行时，借记本科目,贷记有关科目；提取或支付存款时，借记有关科目，贷记本科目。

本科目借方余额，反映食堂的银行存款实际数。

3．按规定设置“银行存款日记账”，出纳人员根据收付款凭证按照业务发生的先后顺序逐笔登记，每日终了应结出余额。

学校食堂会计核算办法

附件学校食堂会计核算办法第一部分说明一、为加强学校食堂管理工作，统一食堂会计核算，真实、准确、及时反映食堂经济活动,特制定《学校食堂会计核算办法》。

二、本核算办法适用于本学校公办食堂。

三、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。

四、会计核算基础采用权责发生制。

五、记帐方法采用借贷记账法。

六、填制会计凭证、登记账簿，应同时填列会计科目的名称和编号.七、会计档案的管理,按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行.有关会计核算的一般要求及会计核算事宜,按财政部印发的《会计基础工作规范》办理。

八、本核算办法自2010年9月1日起试行。

第二部分会计科目二、会计科目使用说明（一）资产类101 现金1、本科目核算食堂的库存现金。

采购员周转使用的备用金，在“其他应收款"科目中核算。

2、收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金,借记有关科目，贷记本科目。

本科目余额反映库存现金数。

3、食堂应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务发生的先后顺序逐笔登记.食堂现金日记账账面余额定期与实际库存数核对，做到日结月清、账款相符.102 银行存款1、本科目核算食堂在银行开设帐户中存入的各种款项.食堂帐只允许在银行开设一个帐户。

2、将款项存入银行时，借记本科目，贷记有关科目；提取或支付存款时,借记有关科目,贷记本科目。

本科目借方余额，反映食堂的银行存款结存数.3、按开户银行的名称设置“银行存款日记帐”，出纳人员根据收付款证,按照业务发生顺序逐笔登记。

银行存款日记帐应定期与银行对帐单核对，每月至少核对一次。

月终时，帐面结余数与对帐单余额之间如有差额，必须逐笔查明原因进行处理，并按月编制“银行存款余额调节表”调节至相等.103 其他应收款1、本科目核算食堂发生的暂付款、备用金、应向职工收取的各种垫付款项、以及为学校行政代办的客饭费用等。

2、发生暂付款时，借记本科目，贷记“现金”等科目；收回或结算各种暂付款时，借记有关科目，贷记本科目。

XX学院职工食堂财务及核算管理办法

XX学院职工食堂财务及核算管理办法第一章总则第一条为进一步加强职工食堂财务管理，规范财务收支，保证会计核算真实、准确、及时反映职工食堂经济活动，依据《中华人民共和国会计法》，结合学院实际，制定本办法。

第二条学院职工食堂财务及核算管理的总体要求：职工食堂以服务教职工为宗旨，不以营利为目的；严格执行规定的各项财务收支范围，如实反映职工食堂财务状况；坚持厉行节约，杜绝奢侈浪费，为教职工提供安全优质便利的餐饮服务。

第三条职工食堂财务及核算管理的主要任务：负责食堂资金管理，办理财务收支业务，组织会计核算；编制职工食堂财务报表；配合审计、后勤等部门对职工食堂资金运转情况进行监督。

第二章职工食堂财务管理第四条职工食堂遵循“统一领导，分级管理”的财务管理体制，遵守和执行学院财务管理制度，开设职工食堂财务结算专户，职工食堂财务独立建账，单独核算。

第五条职工食堂配备与其工作岗位相适应的财务人员。

按照《行政事业单位内部控制规范》规定，做到相互协调、相互制约。

会计负责日常经济业务的核算，出纳负责票据管理和资金收支。

第六条收入来源。

主要包括职工食堂收入和客饭餐厅收入，职工食堂收入主要指教职工刷卡取得的收入及职工福利费补贴职工食堂取得的收入。

客饭餐厅收入主要指学院公务接待取得的收入。

各项收入应当及时足额缴存至职工食堂专用账户，不得隐瞒、滞留、截留、挪用和坐支。

第七条支出项目。

直接支出，指职工食堂和客饭餐厅开展服务活动而发生的原材料和辅助材料支出。

主要包括粮食、蔬菜、肉（禽）类、调料等原材料和辅助材料的支出。

间接支出，指职工食堂聘用人员的工资支出；金融机构手续费支出等。

职工食堂支出坚持以服务教职工为中心，严格支出管理，提高职工食堂资金使用效益。

第八条利润管理。

利润为正是指职工食堂因经营而发生的收入大于支出相抵后的余额，职工食堂不以盈利为目的，余额不是利润，年底出现节余均视为职工福利费节余，按照《职工福利费补贴职工食堂管理办法》绥院政发〔2022〕30号相关规定余额部分学院收回。