木槿，花可食

木槿，花可食
木槿资料
木槿(Hibiscus syriacus)来自于锦葵科，木槿属。

别名木棉，荆条，喇叭花，朝开暮落。

hibiskos一种沼泽锦葵；syriacus：叙利亚的。

落叶灌木，小枝密被黄色星状绒毛。

叶菱形至三角状卵形，具深浅不同的3裂或不裂。

花单生于枝端叶腋间，花萼钟形；花钟形，淡紫色。

花期7-10月。

台湾、福建、广东、广西、云南、贵州、四川、湖南、湖北、安徽、江西、浙江、江苏、山东、河北、河南、陕西等省区，均有栽培，系我国中部各省原产。

主供园林观赏用，或作绿篱材料；茎皮富含纤维，供造纸原料；入药治疗皮肤癣疮。

民族药
【侗药】龙巴：花、叶主治宁乜崩榜(白带)。

【哈尼药】捋区：花、根治痢疾，腹泻，白带。

【傈僳药】尔补子：花治疗痢疾，痔疮出血，白带；外用治疮疖肿。

【苗药】四季花：花用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外治疖肿。

【仫佬药】弯牡丹：根皮或花用于肺热咳嗽。

【畲药】姑婆花：花治咳血，燥嗽，赤白痢；根治疗肠风，血痢，赤白带下，大便燥结。

【水药】稀饭花：茎皮外用治顽癣，骨折。

【土家药】插柳卡蒙：花、叶、树皮治咳嗽，哮喘，摆白，痔出血。

【瑶药】茶离花：根皮或花用于月经不调；根皮治高血压，肝炎，妊娠呕吐，胎动不安，小便黄赤。

【壮药】白牡丹：根皮或花用于月经不调；根皮外用治各种癣。

【资源志】
根皮、茎皮(木槿皮)：甘、苦，凉。

清热，利湿，解毒，止痒。

用于黄疸，痢疾，肠风泻血，肺痈、肠痈，带下病，痔疮，脱肛，阴囊湿疹，疥癣。

根(木槿根)：甘，平、滑。

清热解毒，利湿，消肿。

用于咳嗽，肺痈、肠痈，痔疮肿毒，带下病、疥癣。

叶(木槿叶)：苦，寒。

清热。

花(木槿花)：甘、苦，凉。

清热，利湿，凉血。

用于肺热咳嗽，吐血，肠风便血，痢疾，痔血，带下病，痈肿疮毒。

果实(木槿子)：甘，平。

清肺化痰，解毒止痛。

用于肺热咳嗽，痰喘，偏正头痛，黄水疮。

开头
文中的木槿是在昆明植物园遇见的，在药大去C教学楼的桥边也有一株木槿，开花要比这边早很多。

看见南京那边的植物会有一种亲切感，学校像第二个家一样让人怀恋。

以致于以前每天都能看见的不稀罕拍的木槿花在昆明遇见就像写一下，我们来看看木槿的用途吧，还挺多的呢。

习性
木槿属暖地树种,喜光,也耐半阴;喜温暖湿润,耐干旱贫瘠;尤喜湿润肥沃的土壤,抗寒性、萌芽力和适应性强。

能在微碱性和砾质土中生长,但在干旱粘重的土壤上生长不良,耐修剪,易整形。

由于种子较少,且易产生变异,所以多用扦插繁殖。

食用价值
木槿花富含大量人体所需的营养成分。

据测定,每100g鲜花可食部分含水分92g、蛋白质2.5g、脂肪0.3g、糖类3.2g、灰分1.2g、粗纤维0.8g、钙14mg、磷56mg、铁1.2mg,热量133.98KJ,以及胡萝卜素、氨基酸和多种维生素等。

木槿花与葱花、面粉调制入油锅炸,名曰“面花”,其味胜过油条,也很可口;掺在豆腐里作汤或直接用其煮肉片汤,其味清香。

木槿叶中的营养成分与无机元素的含量丰富。

木槿叶中蛋白质含量高达3.72%,脂肪含量达0.79%,粗纤维含量达9.83%,糖类含量达6.27%,还富含人体必需的微量元素,如钙、镁、铁、锌等。

木槿叶是一种很有开发前景的野生蔬菜，木槿的嫩叶可食用,也可
作茶。

民间常用嫩茎叶做菜,即将采摘洗净后的嫩叶经沸水烫后再用清水漂去涩味,可炒食或做汤,也可凉拌。

药用价值
木槿不仅营养价值高,而且还具有很高的药用价值。

其花、果、根、叶和皮均可入药。

具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用。

中医学认为,木槿,花,性平,味甘苦而凉,能清热、利湿凉血。

它的全身几乎都可入药。

木槿花入药叫白槿花,内服治反胃、痢疾、脱肛、吐血、下血、痄腮、白带过多等,外敷可治疗疮疖肿。

现代研究表明,木槿花含肥皂草甙、异牡荆素、皂甙等,它对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定抑制作用,可治疗肠风泻血。

还有专题报道,用木槿花合蜂蜜治疗耕牛血痢病,用木槿花与粳米煮粥是治疗吐血、下血的良药。

木槿的果实药名“朝天子”。

据《本草纲目》载,治偏正头风,烤烟熏患处;又治黄水脓疮,烧存性,猪骨髓调涂上。

木槿叶入药,据《品江精要》载,主肠风,痢后热渴。

据《本草江言》载,能除诸热,滑利能导积滞,善治赤白积痢,干涩不通,下坠欲解而不解,捣汁和生白洒温饮。

木槿茎皮或根皮入药,中药中的川槿皮即木槿皮,具有清热、解毒、利湿、消肿、止痒的作用,可治肠风泻血、痢疾、脱肛、白带、疥癣、痔疮、咳嗽、肺痈、肠痈等症。

木槿根、皮还可治经痛、跌打损伤、阴囊湿疹等。

其根皮在民间用作解热剂、驱肠(蠕)虫剂及抗真菌剂。

观赏价值
木槿于夏、秋季开花,朝发暮落,日日不绝,人称有“日新之德”。

由于其树姿优美,花朵绚丽,古人称为“美女花”。

唐朝诗人白居易咏木槿为“风露飒已冷,天色亦黄昏。

中庭有槿花,荣落同一晨。

”，“亭亭映清波,风动亦绰约。

仿佛芙蓉花,依稀木芍药。

”诗中说的就是木槿花。

园林绿化价值
木槿花虽然朝开暮落,但花期很长,于夏、秋炎热时节开花,历时可达4个月,且花繁叶茂,对环境要求不严,是点缀庭园的好材料。

由于木槿的生命力很强,成长快,叶细小,人们多用它制作小型桩头盆
景。

将老木槿树的根桩埋于地下越冬,次年春天萌发新枝后即上盆,可培养成为小花、小叶的盆景。

且盆栽木槿的枝条柔软,又耐修剪,可以捆扎或编结出各种造型,同时,也可施用矮壮素等化学物质,以收到良好的矮化效果。

木槿在园林中常用作花篱、绿篱。

由于枝条柔软,作围篱时,可用不同类型的木槿作篱,编织成纹,叶绿花繁,花态各异,华而不俗。

木槿植物适应性强,易于栽培,且对氯气、氯化氢、二氧化硫等有害气体抗性强,并能吸收,是净化空气的植物。

同时,它还具有滞尘、降噪功能,可作为工厂、矿区和城市街道的优良绿化树种。

保健价值利用
木槿花制成的木槿花汁,具有止渴醒脑的保健作用。

高血压病患者常食素木槿花汤菜有良好的食疗作用。

将鲜花取花瓣,开水焯2min～5min,配肉爆炒,作汤或做饺子、包子的馅料,是兼具蔬菜与良药功效的优良保健食品。

此外,木槿叶还有一定的去污能力,我国古代妇女每逢七巧节就有用木槿叶洗发的习惯,可以说木槿叶是一种很好的纯植物性且具保健作用的洗发剂。

纤维原料植物
木槿植物根系粗壮,发达,易栽培、易繁殖,适应性强,能起到控制水土流失和阻止地表径流的作用。

木槿植物的茎皮纤维发达,可作造纸原料,也可作麻用和人造棉用材料。

结尾
木槿的介绍就到这里啦，过去农村居民常将木槿叶作茶叶代用品,沿着这个思路,可开发木槿茶饮料产品。

各地农村妇女习惯于用木槿叶捣汁洗头、洗脸,既去头发污垢,又治头皮瘙痒,如结合现代科学技术,将其提炼加工制成润发、润肤的化妆系列保健养颜用品,市场潜力会很大。

木槿花食用价值很高,但主要是在民间,应进行深加工制成罐装食品、绝干压缩食品、鲜食食品等,这些将是很有市场开发利用潜力的新型食品,值得大力开发。

声明
医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。

本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。

参考文献
（1）木槿植物资源的利用价值及开发潜力苏万楷李裕黄家灿肖家明四川林木种苗站四川成都610081 四川省森林资源管理总站四川成都618801 宜宾县横江森林经营所,四川宜宾644600 达县林业局,四川达县635000。