绿色食品番茄生产种植规程

绿色食品番茄生产种植规程
近年来，随着生活品质的提高，人们对于绿色食品的需求越来越强烈。

要确保绿色食品拥有良好的品质，就必须要严格按照相关种植规程进行种植。

现将绿色食品番茄生产种植规程总结如下。

1 品种选择
春季大棚番茄栽培可以选用早熟性好、抗病能力强、耐寒性好的品种，也可以选择品质好、抗性强、产量高的中晚熟品种。

种植前，首先根据生长季节的长短选择熟性，然后根据消费习惯选择果型和果色，再根据常年发病情况选择抗病性品种。

2 种子处理
2.1 消毒
将种子在55 ℃温水中浸泡10~15 min ，并不断搅拌使水温下降到30 ℃，之后继续浸泡6~8 h ，再用清水洗净黏液（预防叶霉病和早疫病）；然后放入10％磷酸三钠溶液中浸泡2~30min ，捞出洗净后催芽（预防病毒病）。

2.2 催芽
将处理好的种子用湿布包好，放在25～30 ℃处催芽。

催芽期间每天用清水冲洗1 次，每隔4~6 h 翻动 1 次。

2～3 d 后60% 种子萌芽时，即可播种。

3 培育壮苗
3.1 配制育苗基质
采用德国进口泥炭、珍珠岩、有机肥按13∶6∶1 的比例配制育苗基质。

3.2 穴盘选择及消毒处理
选用72 孔穴盘进行育苗。

对于使用过的旧穴盘，应先用石灰液浸泡48 h ，捞起后再覆盖塑料薄膜高温闷盘24 h进行消毒。

3.3 播种
早春大棚栽培番茄12 月上中旬播种育苗，翌年 1 月上中旬分苗， 3 月上中旬定植，3 月中下旬始花， 5 月中下旬始收，7 月上旬采收结束。

先将72 孔穴盘覆土并浇足底水，水下渗后开始播种。

幼苗长到 2 叶 1 心时移苗到营养杯中，待苗长到 5 叶 1 心后进行定植。

3.4 苗期管理
番茄幼苗组织比较柔嫩，含水较多，温度稍高就容易发生徒长，所以采用“三高三低”的苗床温度管理方法，以培育壮苗。

同时，整个育苗期间还要保证充足的光照。

番茄秧苗在4～5 片真叶以后容易发生徒长，若发现有徒长现象，应注意多通风、透光，加强锻炼。

早春定植前7 d ，进行放风降温炼苗。

4 整地定植
4.1 整地
选前茬不是茄科作物的地块深翻，深度以25～30 cm 为宜。

深翻有利于改善土壤结构，促进土壤中有益微生物的活动，利于根群生长，为丰产打下基础。

4.2 施肥
因番茄生长期长、坐果多、根系吸收力强、需肥量大，施肥时应重施基肥、增施磷钾肥。

底肥随冬耕施入，用腐熟有机肥30 t/hm 2 。

肥料选用应符合NY/T 394 的要求。

4.3 定植
当气温达到10 ℃以上、大棚内气温稳定在12 ℃以上时开始定植，一般在 3 月上旬左右定植。

定植密度由品种特性、整枝方式等因素决定。

单干整枝的株距为35～40 cm ，定植密度约 3.75 万株/hm 2 。

4.4 畦式与畦向
嘉兴地区地下水位较高，宜采用深沟高畦栽培，一般沟深25～30 cm ，畦宽 1.2 m ，每畦栽2 行。

畦的方向以南北向为宜，有利于植株受光均匀，通风良好。

5 田间管理
5.1 肥水管理
大棚番茄的肥水管理原则为充分满足番茄生长与发育的需要。

番茄定植以后，在底肥充足的情况下，现蕾前7 d 开始，每7 d 施高磷型水溶性肥料30 kg/hm 2 ，全生育期追施高磷型肥料4 次；因为番茄多为无限生长型，结合植株长势，可追施平衡型水溶性肥料30 kg/hm 2 ；当第1 穗番茄现小果后，需水量和需钾肥量急剧增加，此后每隔7～10 d 追施高钾型水溶性肥料120 kg/hm 2 ，整个生长期间追施4 次。

番茄生长期内需水量较大，在结果期最适宜的土壤湿度为60％～80％。

番茄需水最多的时期是结果盛期，要保证有充足的水分供应。

番茄不耐涝，要注意及时排除田间积水。

在植株上部果实生长阶段，气温较高，应注意避免土壤干湿度激烈变化，否则会引起裂果和脐腐病的发生。

5.2 搭架、绑蔓
番茄在幼苗期深中耕以后地湿土松时及时搭架，以利于改善通风透光条件，减轻病害的发生。

5.3 整枝打杈
番茄植株每个叶腋间都能抽生侧枝，若任其生长则枝蔓丛生，既消耗大量养分，又不能正常开花结果，要及时进行整枝和打杈。

5.4 保花保果
早春番茄落花落果现象比较严重，主要原因是温度过低使花芽发育受阻。

定植过早，气温低于13 ℃，影响开花授粉；同时低温下新根不能迅速恢复生长，影响根系吸收，也可造成早期落花落果。

6 病虫害防治
6.1 病毒病的防治
播前注意对大棚消毒，选用抗TY 品种和采用物理方法切断毒源传播媒介；生长期若发现中心病株，及时拔出并撒上石灰。

6.2 叶霉病的防治
使用25％嘧菌酯悬浮剂300 mL/hm 2 ，稀释成600~800 倍液喷雾防治。

6.3 白粉虱的防治
利用白粉虱的趋黄特性，用黄板涂黄油的方式诱杀；也可使用22.4% 螺虫乙酯300 mL/hm 2 喷雾防治。

每种化学药剂在番茄生育期内只允许使用 1 次，番茄收获前7 d 之内禁止施用农药。

7 其他
对绿色食品番茄生产全过程，应建立田间生产档案，并妥善保存，以备查阅。