尾菜回收处理利用的现状及途径
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尾菜 回收处理 利用 的现状 及途 径
侯 红 霞
人 民群众生 活水 平的提高 ，蔬菜瓜 制 ，将尾菜 “标准化”发酵处理 ，通过 直 到 温 度 上 升 到 ６Ｏ℃ 以 上 时 ，再 次 翻
果在食 品结 构中所 占比例 日益增加 ，生 对发酵过程 中有 机物含量 、含水率 、温 抛 ，如此反复 ，直到温度不再上升为止 。
产量 和消费量也逐年加大 ，农业生产 的 度 、碳 氮比等进行有效 的腔制及调节 ， 采用 回转式烘干机对 发酵好 的物料作干
农产 品 ，就会 产生大量的尾菜 ，给生产 按平衡 开创 尾菜能源化利 用。
燥处理 ，同时采用 回转式冷 却机对 物料
生 活环境带 来严 重危害 ，影响人们 的身
头 、公路两旁 ，恶臭熏天 、蚊虫遍地 。 量 ，提高了蔬菜 品质 ，同时农村 环境面 为宝 ，有效减少蔬菜 剩余 物乱堆乱放及
对 环境 卫生造成极大影响 ，对人 民的身 貌也得 到改善。
大量施用化肥对 土壤 、水 源 、大气等环
体 健康造成极大危害 。
通 过 实 施 尾菜 沤 肥 和 直接 还 田技 境造成 的污染 ，解决 了尾菜侵 占农 田、
５６．６２万吨 ，尾菜年产生量 １７万吨 。近 增加菜农 的经济效益 。
回旋式包膜机对有机肥颗粒包膜 ，再进
五 年来 ，国家财政累计拨付 ４４１万元 以
２．１．３ 实施 尾菜沤肥和直接还 田技 行包装处理 。该产 品利用 生物 技术 ，一
奖代补 ，作 为尾 菜处理项 目补助资金 。 术 。一是 引导蔬 菜种植农户采取 田间堆 禽 畜粪 便 、秸 秆 、蚯 蚓 粪 等 为基 础 原
２．１．１ 积 极 开 展尾 菜 生 物 堆 肥 发 酵 。在蔬菜 生产 集中区 ，收集生产环节 没有商 品价值 的蔬菜瓜果残留物 ，采用 先进 的复式发 酵方式 ，引进生物菌群 ， 进行生 物堆 肥发酵处 理。利用微生物之
把伏家镇 、泥 阳镇蔬 菜市 场及徽县佳鑫 脱水蔬菜有 限公 司产生的大量尾菜 ，集 中收集 、运输至徽县金 牛：有限责 任公 司 ， 将畜禽粪便 、生 活垃圾 、作物秸秆 、变 质 的尾菜等原料 在堆场 中进行晾晒 ，干 燥后粉 碎 ，按 照 ５：１的 比例加人 预混剂 混合搅匀 ，进行 水分调整 ，使混合后 的 物 料 中水分 含 量在 ６０％一７０％，再 加入 微生物 菌剂 ，搅 拌。处理后 的原材料经 输送机进入 太阳能发酵池 ，当物料温度
３ 结 论
加腐熟剂然后堆沤 ，待尾菜腐烂之 后就 处理不 当造成 的环境污染 问题 。
３．１ 政府 资金支持
会 变成一种肥料 ，尾菜肥料 中含有大量
２．２ 流通 环 节 ：就是 蔬 菜作 为 商
政府补 助 （奖励 ）资金主要用于 ：
的钾 。二是用尾菜进行一些养殖 ，如养 品在市场销售过程 。
残 留物 ； 二是 经销 商在 流通 环节 废弃 较 高的偏 酸性有机肥 ，当作肥料使 用 ， 合微生物菌群 ，其技术 和菌种 活性 在国
的蔬菜瓜果 的损 坏变质残次品 ；三是居 对 改 良土壤有 良好的作用 。二是开展尾 内 、国际处 于领先位置 ，供给养分 、促
民在食 用蔬 菜瓜果环节的剩余物 。目前 菜 直接 还 田。在蔬菜收获后 ，将尾 菜均 成长 、抗病害 、营养 土壤 为一 体的多功
尾 菜对 环境造成的危害 ：尾菜包括 肥 、沤 肥的方式 ，在沤肥池里对尾 菜进 料 ，经 过 二 次 生 物 发 酵 和蚯 蚓 二 次 动 物
三 部分 ，一是农 民在生产环节丢弃 的没 行有机 物料高温快速连续厌氧 发酵 ，经 消化 ，所形成 的有机 质易被植 物吸收。
有商 品价值 的蔬 菜瓜果的根茎叶花果等 过 ４５—７５天后腐熟后 ，成为一种有机质 同时添加 了具有超高活性 、高抗逆 性复
２．２．１ 陇南市徽县蔬 菜尾菜流通环 是对蔬 菜集发展 。
节奖补企业为徽县金 牛有限责任公司 ， 业尾菜处理 利用 设施建设 ，采取先建后
２ 尾菜处理利用办法与措施
２．１ 生 产环 节 ：就是 蔬 菜作 为 商 品进入市场前 ，在大 田或设施 中蔬 菜生 产 过 程 。
１ 尾菜影 响环境评价
决冬天大棚蔬菜 生长所需 光照和温度 的 准。经 过 ＮＰＫ调整 后 的产 品 ，经 混合
蔬 菜是 陇南市特色优势产业之一 ， 不 足 ，提高蔬菜的品质 ，减少病虫 害的 调均成为粉状成 品有机肥 。另一部 分去
目前 蔬菜 总面积 ６９．０４万亩 ，年 总产量 发生 ，增强作 物抗逆性 ，缩短成熟期 ， 造 粒机造粒 ，成为粒状有机肥 ，再 采用
由于尾菜不能为人畜所食用又不能 术 ，就地消化生产环节 田间地 头产生的 污染环境 、影 响农事 操作和交通运输 以
随便 丢弃 ，所以我们探讨研究推 出新 的 尾 菜 ，减少 了资源浪费 ，防治环境污染 ， 及危害蔬菜生产基地 环境 安全等问题。
尾菜利用方法 ，一是把尾菜收集起来添 清洁了农业生产环境 ，切 实解决好 尾菜
２．１．２ 引导农 户掌握 尾菜 当作清 洁 进行冷却 ，冷却物料后再 用链 式粉碎机
心健康 。因此解决尾菜污染问题 已迫在 能 源的原料投入沼气池 ，形成“菜一 沼一 粉碎 ，分筛后 ，再根据需要加入 Ｎ、Ｐ、
眉 睫。
粮 ”的资源循环经济利用 漠式 ，沼气解 Ｋ等化肥 ，使成 品养分含量达 到成 品标
危 害最为严重的是生产环节与流通环节 匀 的撒 在地里 ，再撒入化肥 、腐解 菌剂 能肥料 。
两部分 尾菜。食用环节的尾菜作为餐厨 进 行翻盖 ，经过一个月腐熟后 ，作 为生
２．２．２ 通过集 中高效科学 的处理 ，
垃圾 进行处理。大量尾菜堆积在 田间地 态肥 消除土地板结现象 ，减少 了化 肥用 才能在一定程度上解决尾 菜问题 ，变废
一 是对分散农 户 田间堆肥 、沤肥所需 防
殖蚯蚓等 。三是将尾菜进行工厂化机械
流通环节尾菜处 理利用方面 ，我们 渗材料 、腐解 菌剂 、包覆材料 ，采取定
处理 ，作成饲料或肥料 。这些方法都是 在徽县有一套好 的办法 与措施 ：
额补助 的方 式集 中采购 ，免费发放 ；二
对尾菜 的合理利用 ，避免环境 污染 和资
侯 红 霞
人 民群众生 活水 平的提高 ，蔬菜瓜 制 ，将尾菜 “标准化”发酵处理 ，通过 直 到 温 度 上 升 到 ６Ｏ℃ 以 上 时 ，再 次 翻
果在食 品结 构中所 占比例 日益增加 ，生 对发酵过程 中有 机物含量 、含水率 、温 抛 ，如此反复 ，直到温度不再上升为止 。
产量 和消费量也逐年加大 ，农业生产 的 度 、碳 氮比等进行有效 的腔制及调节 ， 采用 回转式烘干机对 发酵好 的物料作干
农产 品 ，就会 产生大量的尾菜 ，给生产 按平衡 开创 尾菜能源化利 用。
燥处理 ，同时采用 回转式冷 却机对 物料
生 活环境带 来严 重危害 ，影响人们 的身
头 、公路两旁 ，恶臭熏天 、蚊虫遍地 。 量 ，提高了蔬菜 品质 ，同时农村 环境面 为宝 ，有效减少蔬菜 剩余 物乱堆乱放及
对 环境 卫生造成极大影响 ，对人 民的身 貌也得 到改善。
大量施用化肥对 土壤 、水 源 、大气等环
体 健康造成极大危害 。
通 过 实 施 尾菜 沤 肥 和 直接 还 田技 境造成 的污染 ，解决 了尾菜侵 占农 田、
５６．６２万吨 ，尾菜年产生量 １７万吨 。近 增加菜农 的经济效益 。
回旋式包膜机对有机肥颗粒包膜 ，再进
五 年来 ，国家财政累计拨付 ４４１万元 以
２．１．３ 实施 尾菜沤肥和直接还 田技 行包装处理 。该产 品利用 生物 技术 ，一
奖代补 ，作 为尾 菜处理项 目补助资金 。 术 。一是 引导蔬 菜种植农户采取 田间堆 禽 畜粪 便 、秸 秆 、蚯 蚓 粪 等 为基 础 原
２．１．１ 积 极 开 展尾 菜 生 物 堆 肥 发 酵 。在蔬菜 生产 集中区 ，收集生产环节 没有商 品价值 的蔬菜瓜果残留物 ，采用 先进 的复式发 酵方式 ，引进生物菌群 ， 进行生 物堆 肥发酵处 理。利用微生物之
把伏家镇 、泥 阳镇蔬 菜市 场及徽县佳鑫 脱水蔬菜有 限公 司产生的大量尾菜 ，集 中收集 、运输至徽县金 牛：有限责 任公 司 ， 将畜禽粪便 、生 活垃圾 、作物秸秆 、变 质 的尾菜等原料 在堆场 中进行晾晒 ，干 燥后粉 碎 ，按 照 ５：１的 比例加人 预混剂 混合搅匀 ，进行 水分调整 ，使混合后 的 物 料 中水分 含 量在 ６０％一７０％，再 加入 微生物 菌剂 ，搅 拌。处理后 的原材料经 输送机进入 太阳能发酵池 ，当物料温度
３ 结 论
加腐熟剂然后堆沤 ，待尾菜腐烂之 后就 处理不 当造成 的环境污染 问题 。
３．１ 政府 资金支持
会 变成一种肥料 ，尾菜肥料 中含有大量
２．２ 流通 环 节 ：就是 蔬 菜作 为 商
政府补 助 （奖励 ）资金主要用于 ：
的钾 。二是用尾菜进行一些养殖 ，如养 品在市场销售过程 。
残 留物 ； 二是 经销 商在 流通 环节 废弃 较 高的偏 酸性有机肥 ，当作肥料使 用 ， 合微生物菌群 ，其技术 和菌种 活性 在国
的蔬菜瓜果 的损 坏变质残次品 ；三是居 对 改 良土壤有 良好的作用 。二是开展尾 内 、国际处 于领先位置 ，供给养分 、促
民在食 用蔬 菜瓜果环节的剩余物 。目前 菜 直接 还 田。在蔬菜收获后 ，将尾 菜均 成长 、抗病害 、营养 土壤 为一 体的多功
尾 菜对 环境造成的危害 ：尾菜包括 肥 、沤 肥的方式 ，在沤肥池里对尾 菜进 料 ，经 过 二 次 生 物 发 酵 和蚯 蚓 二 次 动 物
三 部分 ，一是农 民在生产环节丢弃 的没 行有机 物料高温快速连续厌氧 发酵 ，经 消化 ，所形成 的有机 质易被植 物吸收。
有商 品价值 的蔬 菜瓜果的根茎叶花果等 过 ４５—７５天后腐熟后 ，成为一种有机质 同时添加 了具有超高活性 、高抗逆 性复
２．２．１ 陇南市徽县蔬 菜尾菜流通环 是对蔬 菜集发展 。
节奖补企业为徽县金 牛有限责任公司 ， 业尾菜处理 利用 设施建设 ，采取先建后
２ 尾菜处理利用办法与措施
２．１ 生 产环 节 ：就是 蔬 菜作 为 商 品进入市场前 ，在大 田或设施 中蔬 菜生 产 过 程 。
１ 尾菜影 响环境评价
决冬天大棚蔬菜 生长所需 光照和温度 的 准。经 过 ＮＰＫ调整 后 的产 品 ，经 混合
蔬 菜是 陇南市特色优势产业之一 ， 不 足 ，提高蔬菜的品质 ，减少病虫 害的 调均成为粉状成 品有机肥 。另一部 分去
目前 蔬菜 总面积 ６９．０４万亩 ，年 总产量 发生 ，增强作 物抗逆性 ，缩短成熟期 ， 造 粒机造粒 ，成为粒状有机肥 ，再 采用
由于尾菜不能为人畜所食用又不能 术 ，就地消化生产环节 田间地 头产生的 污染环境 、影 响农事 操作和交通运输 以
随便 丢弃 ，所以我们探讨研究推 出新 的 尾 菜 ，减少 了资源浪费 ，防治环境污染 ， 及危害蔬菜生产基地 环境 安全等问题。
尾菜利用方法 ，一是把尾菜收集起来添 清洁了农业生产环境 ，切 实解决好 尾菜
２．１．２ 引导农 户掌握 尾菜 当作清 洁 进行冷却 ，冷却物料后再 用链 式粉碎机
心健康 。因此解决尾菜污染问题 已迫在 能 源的原料投入沼气池 ，形成“菜一 沼一 粉碎 ，分筛后 ，再根据需要加入 Ｎ、Ｐ、
眉 睫。
粮 ”的资源循环经济利用 漠式 ，沼气解 Ｋ等化肥 ，使成 品养分含量达 到成 品标
危 害最为严重的是生产环节与流通环节 匀 的撒 在地里 ，再撒入化肥 、腐解 菌剂 能肥料 。
两部分 尾菜。食用环节的尾菜作为餐厨 进 行翻盖 ，经过一个月腐熟后 ，作 为生
２．２．２ 通过集 中高效科学 的处理 ，
垃圾 进行处理。大量尾菜堆积在 田间地 态肥 消除土地板结现象 ，减少 了化 肥用 才能在一定程度上解决尾 菜问题 ，变废
一 是对分散农 户 田间堆肥 、沤肥所需 防
殖蚯蚓等 。三是将尾菜进行工厂化机械
流通环节尾菜处 理利用方面 ，我们 渗材料 、腐解 菌剂 、包覆材料 ，采取定
处理 ，作成饲料或肥料 。这些方法都是 在徽县有一套好 的办法 与措施 ：
额补助 的方 式集 中采购 ，免费发放 ；二
对尾菜 的合理利用 ，避免环境 污染 和资