餐厅工资提成方案

餐厅工资提成方案
一、方案目的
本提成方案旨在鼓励餐厅员工提高工作效率、提升销售业绩，同时提高员工的工资水平和工作满意度。

二、提成计算方式
根据员工的个人表现和餐厅的销售业绩，将每位员工的工资分为根本工资和提成两局部。

1. 根本工资
根本工资是员工的固定薪资，在没有额外提成的情况下，员工每月都能获得根本工资。

根本工资的数额根据员工的工作经验、岗位职责和绩效评估等因素确定，每年进行一次评估，并可能做适当调整。

2. 提成比例
提成比例根据员工的职位和业绩表现进行设定，不同的职位和业绩等级有不同的提成比例。

提成比例例如：
•高级管理人员：销售额的2%
•前台效劳员：销售额的1.5%
•后厨厨师：销售额的1%
3. 销售额计算
销售额指的是餐厅的总收入，包括食品和饮料的销售额以及其他额外收入。

销售额由财务部门负责统计，每月提供应人力资源部门。

三、员工绩效评估
为了公平准确地衡量员工的表现，定期进行员工绩效评估。

绩效评估根据以下几个方面进行评定：
1. 业绩
业绩是提成计算的重要指标，主要衡量员工达成的销售目标和销售
额的增长率。

2. 效劳质量
效劳质量是衡量员工效劳态度、效劳效率和客户满意度的指标，通
过顾客的反应和调查评估。

3. 团队合作
团队合作是指员工与同事合作的能力，在团队中的奉献和协作程度。

4. 自我提升
自我提升是指员工自我学习和提升的能力，包括参加培训、学习新
的技能等。

四、提成发放时间和方式
提成将根据销售额和员工绩效评估结果，在下一个月的工资中进行发放。

具体的提成发放时间将在每年初制定，并及时向员工公布。

提成将以货币的形式发放，与员工的根本工资一同计入工资总额。

员工将在工资发放日收到提成款项。

五、其他考前须知
1. 提成计算的公正性
提成计算将根据销售额和员工绩效评估结果进行计算，注重公正性和客观性。

相关的数据和评估结果将由专业团队进行核对和审核。

2. 异常情况的处理
在特殊情况下，如员工离职、迟到早退、严重违纪等，将视情况对提成进行相应调整或取消。

六、总结
本餐厅工资提成方案旨在鼓励员工提高工作效率和销售业绩，实现员工与餐厅共同开展。

通过公正的提成计算和绩效评估，员工将能够获得符合自身奉献和表现的工资水平，进一步提高工作满意度和团队凝聚力。

同时，提成方案的实施也将为餐厅的整体经营和开展作出积极奉献。