酱爆烤鸭片做法

酱爆烤鸭片做法
酱爆烤鸭片是一道美味的家常菜肴，其制作步骤如下：
1.准备食材：烤鸭、大葱、黄瓜、甜面酱、料酒、植物油、蒜片和辣椒。

2.将大葱和黄瓜切成4厘米长的段。

3.炒锅置火上，下入适量油，将片好的鸭片煸透，倒入漏勺内净油分。

4.锅中留底油，下入蒜片和辣椒，翻炒后倒入适量的甜面酱，翻炒均匀。

5.烹入少许料酒，再倒入鸭片炒拌均匀即成。

6.将炒好的鸭片装盘上桌，配以大葱和黄瓜即可食用。

注意事项：
1.在煸炒鸭片时，火候要控制在中火，以免炒焦或炒得太老。

2.在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，以增添口感
和风味。

3.可以根据个人喜好，将大葱和黄瓜替换为其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。